萝卜炖猪脚
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萝卜是很多人喜爱吃的，萝卜具有丰富的营养元素，而且吃萝卜对人体健康也是没有任何损害的，因此在对萝卜选择的时候，也是可以放心进行，不过要注意的是，在吃萝卜的时候，需要一些方式方法，这样吃的时候，能够使得萝卜更加美味，那萝卜炖猪脚是不错选择。
很多人对萝卜炖猪脚的做法并不是很清楚，因此在对这样佳肴选择的时候，也是需要对它的各方面进行认识，使得在制作的时候，都是能够顺利的进行，不会出现其他问题。
萝卜炖猪脚：
原料：猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
2做法：
1、猪蹄洗净后,
猪蹄萝卜汤
切小块;
2、下锅焯水;
3、将焯好的猪蹄取出;
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜;
5、煮1-2小时;
6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
营养功效：
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
以上就是对萝卜炖猪脚做法详细介绍，在制作这类佳肴的时候，完全可以按照以上方法进行，但是要注意的是，这类食物含有的蛋白质比较丰富，所以吃的时候，也是适量，但是这样佳肴对延缓衰老有着很好帮助，因此是放心之选。
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猪脚炖胡萝卜的做法
猪脚炖胡萝卜也是比较常见的家常菜，我们知道猪脚就是猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，有一定的美容养颜的作用，还有一定的催奶的效果，平时适当的吃一些猪脚对身体有很好的保健作用，用猪脚和胡萝卜在一起炖，能够发挥保健的功效，胡萝卜具有明目养脾的效果，我们来看一下猪脚炖胡萝卜的做法。
猪脚炖胡萝卜的做法
材料
猪手1斤，胡萝卜1根，大料，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，料酒，酱油，白糖
做法
1.先把猪手用水煮开，倒掉血水，继续添水煮烂捞出.
2.胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝卜过油，然后放煮熟的助手，最后把所有调料加进去。
3.翻炒一下，添水没过猪手，然后盖上锅盖继续炖大概10分钟，待汤汁收干即可出锅。
吃猪蹄的作用
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
清洗猪蹄的方法
用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。一般在市场上购买回来的猪蹄表面都有一些黑色的物质，这些是商家在烧猪毛时留下来的，不弄掉既影响健康又影响食欲。
清洗好的猪蹄可能在表面还留有一些没有被烧干净的毛发，用刀刮一下，将这些猪毛刮干净。顺着猪蹄骨缝处下刀，将它们分成一个个大小尽量均等的小块就可以了，这样一会儿好清洗。
将切好的猪蹄放入一个盆中，再取一些淘米水倒入猪蹄的盆子中，双手轻轻的抓洗一会儿，将猪蹄中的血水和脏东西都清洗干净。
家常猪脚炖萝卜的做法
猪脚是大家经常使用的一种家常菜式，其做法有红烧，清炖，煲汤等等，富含丰富的胶原蛋白，常吃可以保持皮肤的弹性，美容养颜，中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”，猪脚常间的食用方法为炖汤，今天我们就来了解家常猪脚炖萝卜的做法。
原料：猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法
1、猪蹄洗净后,猪蹄萝卜汤切小块
2、下锅焯水；
3、将焯好的猪蹄取出；
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜；
5、煮1-2小时；
6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
以上就是家常猪脚炖萝卜的做法，这道菜烹饪简单，却营养丰富，白萝卜具有消食积、化痰、宽中的作用，猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，可以增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。所以建议爱美的女士多食用。
白萝卜炖猪脚的步骤
白萝卜炖猪蹄，是比较有名的一道菜，而且这道菜，也营养价值比较丰富，而且也有大补的作用，所以有很多的家庭，都想学会白萝卜炖猪脚，想通过学会这道菜，让自己家庭成员都健康，那么白萝卜炖猪脚的步骤有哪些?看看下面的详细介绍吧。
原材料：
【主料】：腊猪脚1000克
【配料】：白萝卜一根
【调料】：生姜一块、葱花适量
制作步骤：
准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块
将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净
白萝卜切成滚刀块
生姜切成片
锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开
一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟
将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、生姜片，加入提前烧好的开水
盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“按下开始”键，开始煲汤
小贴士：
一、腊猪脚比较咸，焯水的时候要多加水，如果咸度大的话，中途要换一遍开水以减少咸度;
二、腊猪脚本身风味独特，不需要加很多调料，本身含盐，切记不要再加盐;
三、为了减少油腻，汤煲好后要把表面的那层含油的汤舀出后再喝汤。
白萝卜炖猪脚的步骤，以上就做了具体的介绍，所以对于想尽快学会白萝卜炖猪脚的一些家庭主妇，可以了解一下所介绍的内容，通过对这些方面的了解，然后再自己尝试着制作，就能尽快制作出口味比较纯正的白萝卜炖猪脚，让自己真正的能吃上自己做的白萝卜炖猪脚。
炖猪脚可以放红萝卜吗
红萝卜应该是小孩子比较喜欢吃的一种食物，因为红萝卜与其他食物比较起来，吃起来是有一股微甜的味道，所以小孩子们都特别喜欢吃红萝卜。多吃红萝卜有助于补充维生素c和胡萝卜素，这样可以有效预防夜盲症。所以小孩子吃红萝卜也是家长喜闻乐见的，而在炖猪脚的过程中放入红萝卜会不会产生什么严重的后果呢?
猪蹄能和胡萝卜煲汤吗
主料：猪蹄1只、胡萝卜200g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱适量、味精少量、老姜适量、干花椒适量、八角适量、料酒适量
步骤：
1、香葱洗净，葱白切断，留葱叶，老姜洗净切片，再准备八角，干花椒。
2、猪蹄斩件在开水里过水，这样可以去除一部分猪蹄的血水和腥味。
3、在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净，切块。
4、过开水的猪肉捞起再用冷水冲洗，沥水。
5、准备热锅，放适量油(可以稍微少放一点哦，猪蹄本来就比较油的哦。)。
6、等油烧到冒大烟，放入沥干水的猪蹄煸炒。
7、煸至猪蹄水分稍干，稍微变色，放入葱结，姜片，八角香料继续煸炒。
8、煸至猪蹄出香，猪皮稍微变焦，放入豆瓣酱和酱油，料酒，继续炒几分钟。
9、锅内加水，没过猪蹄，大火烧开，改用小火加盖焖煮二十多分钟。(期间要注意观察锅里哦，千万不要让水烧干了哦)。
10、等猪蹄已经快熟，加入胡萝卜，继续加盖焖煮，直到萝卜和猪蹄都熟透，再根据自己口味加入适量盐和少量味精调味，出锅就可以了。
小贴士
制作猪脚红萝卜汤其实并不困难，当然单独的吃猪脚炖红萝卜略显单调，还可以在这道菜当中添加花生以及莲藕片，或者根据自己的需要添加枸杞、生葱等，这样不仅能增加这道菜的口味，而且，辅料同样营养丰富，能很好的为身体补充营养。
猪蹄胡萝卜汤功效
红萝卜性微温，可清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏。猪蹄味甘、咸，性平，入肝、肾经，有补血、通乳、祛疮功效。本方具有滋肾润肺、润燥补阴之功。
适宜人群
猪脚红萝卜汤由于其色泽艳丽，很能勾起人的食欲。这道菜当中含有大量的优质蛋白、碳水化合物，另外还含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等微量元素，吃这道菜具有美容养生保健的作用，特别适合于大病初愈需要补充身体营养的病人。
猪脚炖什么好吃，炖猪脚的做法
女性应该都喜欢吃猪脚，猪脚能够美容，还能够减肥，最重要的是哺乳期的女性经常喝猪脚汤下奶效果很好，炖猪脚的方法很多，用花生，栗子，红枣炖味道都很好。
一、栗子桂圆炖猪脚
材料
新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙
做法
1.栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；
2.猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：
3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟；4．桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。
二、腐乳花生炖猪脚
材料
猪前蹄2只，玫瑰腐乳5块，大粒花生米4把，葱1根，姜1块，黄酒小半碗，冰糖1小把，老抽5汤匙，醋1汤匙，八角2粒，香叶2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，盐，香油适量
做法
1.每只猪脚让商家事先切成四块，洗净后，用冷水煮去血沫，并用热水再冲净，把残留的毛 处理干净，控干水份备用。
2.锅内多放些油，将猪脚放入，小火将皮煎至发白，倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。
3.倒入黄酒，马上关上锅盖，让黄酒在锅内蒸发两分钟，以便去除杂味。
4.倒入除盐、香油以外的所有原料，翻炒均匀上色，并加入热水至淹没锅内所有原料（水可 比原料再高出一些，大火烧开，改小火炖1个半小时后，加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘 收干，倒入香油提味关火。
三、花生红枣炖猪脚
菜谱简介 秋冬正适合滋补，在这时及时补充一些红枣、花生这样的食物对你顺利度过冬天很有好处，传统的花生红枣猪脚也是女性养颜的秘密武器，它丰富的胶制和钙对皮肤和骨骼都大有益处。
材料
净猪脚2只，生花生米50g，干红枣20g，料酒1汤匙（15ml），米醋1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g）
做法
1、洗净猪脚，并对开剁成4块；生花生米和干红枣洗净，放入冷水（500ml）中浸泡1小时，备用。
2、将剁好的猪脚块，放入滚水中汆烫1分钟，捞出用流动水冲洗去出杂质，沥净水分，待用。
3、取电压力锅一只，放入猪脚块、花生米、干红枣、泡花生的水、料酒、米醋和盐搅匀，盖上盖儿接通电源，打开电压力锅的炖煮开关，进行炖煮。
4、将炖煮好的花生红枣猪脚，盛入碗中倒入剩余的汤汁即可。
通草炖猪脚
通草炖猪脚是一道非常有营养的汤品，不仅制作简单，而且功效诸多，包括补中益气等，通常许多哺乳期的女性朋友也会选择它来补充奶水，但是由于通常属于寒性的植物，会对女性朋友的身体造成一定的伤害，所以食用需适量，避免对自身和宝宝造成不利的影响。
一、通草炖猪脚
通草猪蹄汤是针对产妇缺乳岂间偏方中常用通草达到通乳的效果。其实通草的通乳食效，还可以发挥在促进胸部的发育中，加上灸甘草亦可补中益气、调理脾胃。
作法
将猪脚洗净切块，香菇切半备用。滚水中加入姜片，快速川烫猪脚后捞起，通草洗净后装入纱布袋中。将以上所有材料及灸甘草一起放入炖锅中，用1500ml的水，大火滚后，小火熬炖1小时 ，待猪脚熟透后，调味即可熄火。将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。
功效
通草猪蹄汤是针对产妇缺乳岂间偏方中常用通草达到通乳的效果。其实通草的通乳食效，还可以发挥在促进胸部的发育中，加上灸甘草亦可补中益气、调理脾胃。
注：本身体质肺火过旺者请仔细询问过后再吃
二、病情分析：
你好这位朋友，关于你所描述的这个问题，通草和猪蹄儿都是有催奶的功效，在炖汤的时候，也可以适当的放一些别的调料，但是通草是属于寒性的草药，建议不可以长时间的服用。
病情分析：
你好，用通草炖猪蹄儿催奶的话建议不放其他佐料的，可以适量的放一点盐，尽量的带猪蹄儿肉和汤一块吃，单纯喝汤效果不太明显的，还需要高蛋白饮食，必要时到正规医院乳腺科催奶治疗。
病情分析：你好，根据你提出的问题，通草炖猪蹄能够催乳，还有丰胸利尿的作用，而且没有副作用，一般选用通草15到20毫克，炖煮时不放调料。
指导意见：
朋友，根据你描述的症状，一般可以还是问题不大的，及时的保养休息，调理尽量少放
猪脚炖多久
猪脚这是一种常见的食材，它的制作方法是比较多的，可以制作成花生炖猪脚，也可以制作成白醋炖猪脚，所以对于猪脚的做法，大家可以根据自己的口味去制作猪脚。如果花生炖猪脚的做法，一般需要将猪脚炖个1个小时才可以保证猪脚比较松软，而且可以保证猪脚更好的入味，希望大家可以好好的学习它的做法。
猪蹄怎么炖容易烂：
1、加山楂
炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪，从而帮助炖的更烂、易熟。注意，炖猪蹄加山楂的时候，干山楂冲洗一下用冷水先泡上。
2、加醋
炖煮猪蹄时，加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。醋使骨头里的钙离子更容易融入汤里，更利于钙离子的吸收。而且，醋让猪蹄中的脂肪加快分解，保使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化，不仅有利于人体健康，而且能让猪蹄鲜嫩不腻;醋可以去除猪蹄的腥味;醋可以让猪蹄快点炖烂。
注意，炖猪蹄时放醋是要刚开始炖就放，如果放晚了，醋味挥发的不彻底，肉可能会有酸味的，不好吃的，影响口感。
3、加木瓜
猪蹄和木瓜同煮易酥烂，因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收。
4、火候
炖制的时候一定是开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。
5、温水炖煮
为确保猪脚的软烂，焯过后水就不应当再见凉水，放入足够量的温水炖煮容易烂些。
6、用压力锅
建议压力锅来炖，高压锅炖猪蹄方便又快捷，也不需要花费太多时间和精力，就能享受到美味了。营养不会损失，非常利于身体吸收。高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,熟得快,烂的透。普通锅,开锅最高100°,只能长时间才能炖好。
猪蹄高压锅炖多长时间：
一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。
猪蹄容易炖烂的方法就介绍到这里了，要注意炖的时间，尤其是高压锅炖的时间，不能炖太久。
木瓜炖猪脚
木瓜是很常见的，这类水果含有的营养元素丰富，而且这类水果对人体各方面有着很好的改善，有很多女性在丰胸的时候，都是会选择木瓜，所以对这样水果选择，可以放心进行，那木瓜炖猪脚也是不错之选，这样的佳肴也是受到很多人喜爱，而且制作起来也不是很复杂。
很多人对木瓜炖猪脚并是不很清楚，这类佳肴制作的时候，需要先对它的食材准备齐全，这样制作的时候，才能够轻松些，而且对它的制作流程也是要先进行认识。
木瓜炖猪脚：
材料：猪脚，花生，木瓜，矿泉水，配料：盐，生姜，葱。
做法：
1.木瓜去皮及籽，洗净、切块;花生泡水约1小时，洗净、沥干。
2.猪脚、花生下锅，倒入矿泉水用高压锅大火压15-20分钟。压好后把浮油捞掉，再把汤倒入沙锅。
3.加入木瓜慢火炖至熟烂，加入葱段、盐即可。
青木瓜炖猪脚
材料：猪脚700公克，青木瓜300公克，黄豆50公克，姜片10公克，陈皮2公克，水1500㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙。
做法：
1.黄豆洗净，以冷水浸泡约5小时，备用。
2.猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
3.青木瓜去皮、切开、去籽、切块，备用。
4.取一砂锅，把作法1的黄豆、作法2的猪脚与姜片、水放入一起煮滚，待滚后转小火再煮约30分钟，接着放入作法3的青木瓜块煮约40分钟。
5.在作法4的锅中放入陈皮与所有调味料煮约10分钟，关火后焖约10分钟即可。
以上就是对木瓜炖猪脚做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以选择以上方式，但是要注意的是，制作的时候，猪脚也是要先清洗干净，这样吃的时候，才不会有其他问题，这类佳肴很有的营养元素丰富，所以吃的时候也是要适量。
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