蟹肉的做法
养生粥的做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蟹肉的做法”，希望对您的养生有所帮助。
蟹肉是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，而且长期吃蟹肉，对提高人体免疫力，增强体质都是有着很好的帮助，有很多家长在给孩子身体营养补充上，都是会以蟹肉为主，这样的肉孩子喜欢吃，同时在营养补充效果也是非常不错，那蟹肉的做法都有什么呢?
很多人对蟹肉的做法并不是很了解，这样的食物在制作上，也是有着很好的方式，不过要注意的是，在制作蟹肉的时候，在食材选择上也是要合理进行。
蟹肉的做法：
奶油蟹肉可乐饼
材料：蛋2颗，洋葱100公克，无盐奶油100公克，低筋面粉1/2杯，鲜奶360cc，北海道蟹肉罐1罐，面包粉4大匙，巴西里末1/2大匙，胡椒粉1小匙，盐1/2大匙，蕃茄酱1大匙。
做法：
1.蛋打散成蛋液，洋葱洗净切丁备用。
2.热锅，将无盐奶油以小火煮至完全溶化时，爆香洋葱丁，再放入低筋面粉炒均匀，迅速倒入鲜奶搅拌均匀，再以小火煮至浓稠，起锅倒入烤盘中，再放入烤箱以200度的温度烤约15分钟，取出待凉即为白酱。
3.将北海道蟹肉及巴西里末拌入已凉的白酱中，再以手搓成撱圆形(大小依个人喜好)，依序在外缘沾上少许面粉(份量外)、蛋液、面包粉。
4.锅中倒入约1/2锅量的油，烧热，放入作法2的可乐饼以小火炸至全部浮起，且表酥脆呈金黄色时，改大火炸约1分钟即可起锅，食用时搭配蕃茄酱一起食用。
以上就是对蟹肉的做法详细介绍，在制作这类佳肴的时候，完全可以按照以上方式进行，不过要注意的是，制作这样佳肴的时候，也是要适量进行，蟹肉不能放置太长时间，它是很容易坏掉的，这点也是要注意的。
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蟹肉春卷的做法
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍蟹肉春卷，赶紧学习一下吧。
2.212猪肉末用水轻轻冲洗一下。
3.蒸熟的温哥华螃蟹。
4.将蒸熟的螃蟹斩件。
5.1放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末搅拌均匀。
6.2将螃蟹肉挑出来。
7.取一张春卷皮放到大碟里。
8.将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上。
9.将春卷皮一个角包肉馅卷起。
10.将春卷皮左右对折。
11.小碟放面粉调成面糊。
12.在卷到最后的小角上用面糊粘上。
13.包好的春卷放到碟里。
14.小锅烧油，用筷子插进去起泡，就把包好的春卷轻轻放下去炸，开始大火，之后改中火，浮起就可以捞起来沥干油份。
15.炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的蟹肉春卷就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
蟹肉豆腐的做法
豆腐是一种用豆子制作的豆制品，所以里面含有的蛋白质含量是非常丰富的，在我们制作豆腐的过程中，还可以加入一些其他的食物是豆腐的味道变的更加鲜美，蟹肉豆腐和我们平时吃的鱼豆腐是非常相似的，只不过蟹肉豆腐吃起来口感要更加鲜嫩，那么蟹肉豆腐的做法是什么呢？
1买回家的螃蟹洗净后用蒸锅蒸熟，大约12分钟装盘晾凉。
2螃蟹肉剥出来备用。鸡蛋把蛋黄蛋清分开。毛豆先煮熟，也可用袋装的熟毛豆。豆腐切成八大块备用。
3冷锅内倒入约1汤匙半的麻油，用小火将一半的葱花略煸一下。
4盛起备用。
5姜末下锅爆香。
6此时将蛋黄中加少许盐并倒入螃蟹肉中。
7蛋黄和螃蟹肉搅拌均匀。
8下锅炒至蛋黄凝固，盛起备用。
9锅中加入3汤匙橄榄油。
10油温5分热后入另一半葱花，在放入嫩豆腐煎一下。
11稍微倒点高汤煨一下，让豆腐充分吸收味道，约5分钟。随后将全部高汤倒入锅内煮开。
12加入等同量的盐和白糖。
13将毛豆仁倒入锅内。
14再倒入螃蟹蛋黄。
15边开大火边用铲子慢慢推匀，让其收干汤汁。
16汤汁收的差不多了，把蛋清分散倒入，马上关火，蛋白自然会焐熟。
17先将砂锅的底部加一半用麻油煸香的葱花香锅，随后把蟹肉豆腐移入砂锅内，上面再放上另一半的麻油葱花煮开即可。
【材 料】:蟹肉200公克素蟹黄30公克板豆腐2块小香菇6朵青葱段1支蒜头2粒姜片15公克
【调味料】:A盐1/4茶匙香菇精1小匙糖1/4茶匙料理米酒1小匙香油1小匙高汤400㏄B太白粉水适量
如何做蟹肉豆腐煲的制作方法：
1蟹肉解冻后，放入滚锅中加入料理米酒、盐氽烫至熟；小香菇泡水后，放入沸水中烫熟，备用。
2豆腐切长片，放入油温160℃的油锅中稍微炸过即捞起沥干备用。
3热锅，放入2大匙沙拉油，放入青葱段、姜片、蒜头爆香，再加入高汤煮至沸腾，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸后，再倒入砂锅中煮至入味即可。
蘑菇蟹肉浓汤的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于蘑菇蟹肉浓汤
2.1取一大锅，加橄榄油烧热后加入洋葱丁炒香，再加入一半的蒜瓣炒香，最后加入蘑菇，因为蘑菇吸油，可以再加适量橄榄油，再加点盐有助于蘑菇出汁，然后一直翻炒至蘑菇出汁。
3.2蘑菇洗净，切成小份备用，蟹肉分小块备用。留下适量的蘑菇最后炒香放在浓汤上做装饰，这里我将泡发的野山菇也保留下来炒着用，没有放入汤里，总之放什么蘑菇进汤里看个人喜好了。
4.1倒入鸡汤和水，我这里用的是超市买的纸盒鸡汤，味道有点咸所以又加了一杯泡野山菇的水(可以调咸淡还可以增加点野山菇的香味），如果是用自己在家熬的鸡汤就不用再加水了，再加适量的盐调味，搅拌好，加入小块的蟹肉，大火煮开，转中小火煮20分钟。
5.2蘑菇出汁后，加入1小勺的柠檬汁和白葡萄酒，翻炒均匀出香味。
6.煮好的蘑菇蟹肉汤，蟹肉会膨胀，看起来不是很好看，不过没关系，因为我们要装入搅拌机内，打成细腻的浓汤了。如果喜欢有颗粒的感觉，就不要搅拌太久哦。
7.搅拌好的浓汤倒回锅中，煮开后加入鲜奶油，混合均匀，这里再尝尝咸淡，加适量的盐调味。
8.取一小锅，加入黄油，炒香蘑菇，加1小勺柠檬汁，再加适量盐和黑胡椒粉调味，一直炒至蘑菇出的水完全收干，蘑菇呈现焦黄色为止。
9.最后盛入碗中，可以选择烤点蒜香面包片配着吃，做法点我。
这道蘑菇蟹肉浓汤并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
蟹肉蔬菜沙拉做法
蟹肉的味道是很好并且营养价值很高，也具有很好的食疗效果，如果加上一定的蔬菜，就会让这种搭配更加完美。在西方一些国家很喜欢这样的搭配，其营养健康与美味共有之，能够充分调动人的食欲。当然也要注意，对于过敏性体质或慢性病患者要少吃这样的沙拉，要注意蟹肉的新鲜程度。
蟹肉蔬菜沙拉，均衡的饮食还是需要蔬菜来搭配，清爽的口感永远吃不腻。
海鲜炸弹，很重量级的东东哦，外面是三文鱼、金枪鱼，内裹纳豆，份量十足，爱美崇尚养颜的MM要多吃哦。
牛肉酸橙汁，稍许区别于传统的生牛肉片，有橙汁的调味口感层次更丰富，这个季节吃起来特别适合。
米浆牛尾汤，朋友点的，好大一份，又是养颜胜品，汤汁浓稠，别家没吃到过哦。
烤银鳕鱼，一份有两块非常厚实的银鲟鱼，鲜白的色泽显露着它的鲜嫩感。
烤大虾，比手指还粗还长的虾，刚刚烤完就上桌香味四溢。
其实另外还有好多好吃的，就是实在吃不下了，但最后甜品还是要来一个，小杯子装的橙香布丁和抹茶布丁很可爱，还有香草冰淇淋收尾。
以上简单的介绍了一道蔬菜蟹肉沙拉的做法。其实我们用于制作的海鲜还是很多的，除了蟹肉以外，也可以用生鱼片来代替，味道也是非常好的。我们知道，蟹肉中所含的脂肪很少，同时它的营养价值却很高，常吃能够促进血液循环和心脑血管的健康。
蟹肉黄金炒饭的做法
在做蟹肉黄金炒饭这道菜的时候需要准备好适当的葱末、蒜末、姜末，酱油、鸡精，出锅的时候放上适当的醋调味就可以了，蟹肉黄金炒饭的做法简单易学，只需要选择新鲜的食材。
2、蟹肉剥好备用
3、准备工作做好后，所有需要食材
4、锅里加底油烧热，我放橄榄油（这部忘记拍照）油热就可以把米饭都倒进去，油温不要很高
5、迅速炒散米饭，翻炒到鸡蛋变熟，尝一下再补适量的盐，
6、然后放蟹肉（蟹肉本身提鲜），迅速翻炒均匀
7、加入葱花翻炒均匀，就可以出锅了
8、将炒好的蟹肉黄金炒饭盛在大碗中按压平整
9、一个大盘子扣在盛米饭的碗上面，扣紧盘子和碗一起端起来倒扣（盘子在下面碗在上面），拿起碗米饭就成型了，撒上适量黑芝麻（这一步忘记拍照）最后摆盘成型
10、再来一张
做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会蟹肉黄金炒饭的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。
金华蟹肉饼的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做金华蟹肉饼。
2.将虾米加入开水泡开，与叉烧肉丁、香菇丁、肥肉丁一起放入沸水中略烫捞出沥干水分备用
3.取锅加入适量油烧热，放入做法2的材料炒香，加入调味料（除芝麻油外）拌匀，然后滴入滴量芝麻油即可取出，放凉后加入蟹肉及葱花拌匀即为馅料
4.将材料B混合拌匀，揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜静置约50分钟发酵
5.材料C的糖加入水中溶解，再与猪油一起加入面粉中混合揉至光滑，接着与做法4发酵好的面团混合揉至光滑，盖上静置约20分钟松弛为油皮；材料D混合搓匀为油酥备用
6.将油皮分成每个为30克，油酥分成每个为20克，油皮包入油酥，收口，擀成长条型，卷起，放直再擀开，卷成圆柱形，两头收紧，压扁，再幹成圆片为酥皮
7.将酥皮包入做法4的馅料40克，收口，略压扁，表面刷上少许水，沾上白芝麻，放入烤盘
8.烤箱预热至180℃时，将烤盘移入烤箱，烤约20分钟至熟即可取出
看完小编对金华蟹肉饼的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
蟹肉烩豆腐的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下蟹肉烩豆腐这道菜的做法。
2.21大蒜切成蒜花，蒜头切成片
3.1把蟹肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀
4.2把鸡蛋打散，打匀
5.老豆腐切块
6.炒锅烧至5成热，倒入少量的油
7.待油热后，放入蒜头片进行煸炒
8.倒入老豆腐
9.再倒入鸡汤盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐入味
10.再倒入鸡蛋液
11.再加入适量的盐和鸡精进行调味，最后撒上葱花翻炒几下即可
到这里，关于蟹肉烩豆腐这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
蟹肉萝卜蒸饺的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下蟹肉萝卜蒸饺这道菜的做法吧。
2.12取出螃蟹身体里面的蟹肉，盛在盘中备用。
3.21将准备好的五花肉馅放入容器中盛好，备用。
4.将准备好的蟹肉，剁碎。
5.心里美萝卜洗净切片后，放入沸水中焯烫至软后捞出沥干水分，切碎，然后放入笼布中拧干水分后，与拌好的肉馅混合在一起，顺时针搅拌。
6.将剁碎的蟹肉后放入调好的萝卜肉馅中，调入生抽、盐、香油、料酒和葱茸，顺时针搅打上劲。
7.将盐放入面粉中，用热水搅拌成絮状后揉成面团，取用水浸湿拧干后的笼布盖住面团醒发。
8.醒发好的面团在面板上揉成均匀的长条，等分成若干面团，将面团擀成皮。
9.包入馅料，捏成饺子状，蒸锅注入2/3满的水，在蒸屉上铺好笼布，大火烧至沸腾后将饺子摆放好，旺火足气20分钟即可。
介绍完蟹肉萝卜蒸饺的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
蟹肉包子的做法
鲜肉包子非常的美味，使用螃蟹的肉来包包子，尤其是里面放入一些蟹黄，可以说让人欲罢不能，简直快要垂涎三尺，鲜肉包子的做法也比较简单，要把蟹肉提前炒一下，馅料里面也可以放入适量的猪肉，那这样能够达到提鲜的作用，是非常美味的一种包子的做法。我们就来了解一下蟹肉包子的做法。
蟹肉包子的做法
材料红麴面糰250公克，内馅：120公克，炒好的蟹黄70公克，皮冻50公克做法1.把绞肉馅与皮冻碎拌匀，放冰箱冷藏，备用。2.把红麴面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。3.取作法2的面皮，包入适量的作法1内馅材料，再填入适量炒好的蟹黄，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出。
做法二
原料：面粉850克、面肥150克、猪肉100克、蟹肉25克、酱油14克、姜10克、葱10克、盐8克、味精3克、香油5克、碱3克。制法：1、将面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。2、猪肉斩成泥，加入酱油、味精、香油、葱、姜后搅匀待用。3、再将蟹肉剁成细末，再加少量食盐拌匀，加入肉馅内调拌成馅。4、把和好的面擀成面皮，入馅捏成包子。5、将捏好的包子放入蒸茏内，用旺火蒸20分钟即可食用。功效：蟹肉蒸包是一款美味菜谱，主要原料为蟹肉、面粉等，北方地区美食，味道鲜美。具有清热止渴、补中益气等功效。
奶油蟹肉可乐饼的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下奶油蟹肉可乐饼的做法。
2.12往锅中倒入奶油加热，加入材料A的面粉，炒熟后将牛奶少量多次慢慢地倒入，搅拌均匀成面糊状
3.21待搅拌至有光泽后，加入鲜奶油及作法1的材料和调味料搅拌均匀，盛入盘中摊开，冷却后放入冰箱充分冷却
4.将作法3分成8-10等分，揉成椭圆形
5.将作法4放入面粉中，均匀地沾裹上一层面粉
6.鸡蛋打散成蛋液，将作法5放入蛋液中均匀地裹上一层蛋液
7.将作法6取出，放入面包糠中，轻轻地沾裹上面包糠
8.在锅中倒入沙拉油，加热至170-175度时，将作法7的材料放入油锅中，炸至金黄且熟透可捞出，沥干油份即可
奶油蟹肉可乐饼做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
馋嘴蟹肉煲做法详解
馋嘴蟹肉煲是以河蟹为主要原材料，再加上其他调味品以及配料而制作出来的煲。馋嘴蟹肉煲其不仅味道鲜美、独特，而且其还是对人体有很多好处的美食,蟹肉中富含有钙铁锌等微量元素，对于人体骨骼以及跌打损伤患者有很大好处,而其我们自己在家也是可以制作出来的,下面就来介绍一下馋嘴蟹肉煲做法详解。
配制介绍
原料：河蟹3只（约400克），明虾150克，鸡爪150克，土豆200克，冬瓜200克，白豆腐干200克。
调料：自制调料1份，色拉油150克，香菜10克，豆瓣酱50克，大蒜子30克，绍酒50克。
制作：1、河蟹纵向一切为二；明虾开背，去沙线；鸡爪剪去爪尖；土豆、冬瓜分别切成厚片；白豆腐干切成三角片。2、将河蟹、明虾、鸡爪分别焯水；色拉油烧至五成热，下豆瓣酱、大蒜子小火炒至红色时，放入河蟹、明虾、鸡爪翻炒1分钟，烹绍酒，加入土豆片、冬瓜片、白豆腐干片、1份自制调料，大火烧开，改小火煲30分钟出锅装盘, 放上香菜即可。
特点：香味扑鼻，口味鲜美，香辣爽口。
制作关键：河蟹一切为二，否则成菜入味不够。
注：这两个菜里的鸡爪、土豆、冬瓜可以事先在清水中煮至八成熟，这样就可以缩短烧制的时间，一般烧开以后再煲15分钟即可上桌，以提高上菜速度；在装盘上各家店不统一，有的用不锈钢盆，有的用煲，还有的用深盘或者大碗；可以根据食客要求自行调辣味，做成微辣或者加辣。
海鲜调味素、肉味调味素：颗粒状增鲜调味品，是一种继味精、鸡精之后的新一代复合调味料，适合煲汤、炒菜、火锅、饺子馅等。
调味素：进口调料，久煮不变味，其鲜味无法用其他提鲜的调料代替。
自制调料配方
海鲜调味素6克，肉味调味素6克，调味素12克，精盐3克，龙虾调料8克，火锅底料30克，麻辣鲜2克，香骨粉5克，高汤2000克，姜末20克，葱段20克，泡椒30克。注：以上是做一份菜的用量。
蟹肉馄饨的馅
蟹肉馄饨指的是馅料就是由蟹肉做成的，蟹肉剁碎之后，跟香葱以及生姜等搅拌均匀就可以用馄饨皮包起来， 包好馄饨直接放进高汤烫熟就可以食用了。蟹肉馄饨馅的做法很简单，建议喜欢吃馄饨的朋友可以学习它的做法，而且蟹肉新鲜美味，容易消化，适合消化不好的朋友食用。
一、蟹肉小馄饨
主料：明蟹 250克、馄饨皮 100张、鸡蛋 1个、橄榄油适量、食盐适量、葱2根、姜3片。
做法：
1、新鲜明蟹剥掉蟹壳，去掉蟹肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。
2、用刀背将蟹剁成蟹泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨（蟹肉颗粒粗点好）。
3、取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了，把所有的做完。
4、烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了。
菜品特色
烹饪简单。蟹高蛋白低脂肪，又容易消化，对于孩子来说，真是再好不过的食物了。这道点心非常适合不爱吃蟹的小朋友，当你把蟹仁裹进馄饨里之后，孩子并不知道里面有蟹。
二、蟹肉大馄饨
食材：大闸蟹、肉馅，辅料是葱油、姜、料酒、盐、生抽、老抽各适量。
做法：
大闸蟹洗干净蒸20分钟，蒸熟凉后将蟹肉取出。
2.将调料肉馅蟹肉搅拌均匀，加适量水更好吃。
3.买好皮将肉馅放进包成馄饨。
小贴士
大闸蟹属于寒性食品，孕妇或体寒者不吃或少吃！开水下入馄饨，打两次冷水，浮入水面即熟，吃时蘸自己喜欢的蘸料。
蟹肉寿司的做法有哪些
我们都知道做寿司，寿司中所需要的一些食材问题，每个人都有自己不一样的方法，因为不同的人喜欢吃的东西各不一样，所以做寿司的过程当中，里面的一些料理选择各不相同，而下面要为大家介绍的是蟹肉寿司的做法，本身就喜欢吃蟹的朋友，可以尝试这样的食用方式。
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。
调料：
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；
b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。
做法：
1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;
2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;
3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;
4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;
5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;
6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.
上述就是蟹肉寿司的做法，因为我们都知道很多人都喜欢吃蟹肉，而且它的营养价值也很高，所以换一种食用方式，就可以给你带来不一样的美食体验，大家在掌握和了解它的这些制作方法步骤之后, 自己在日常生活当中就可以尝试制作。
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