脆骨怎么做
养生怎么做。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“脆骨怎么做”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
大家在生活中吃过脆骨吗?脆骨是一种把猪肉剔除掉后剩下的骨头，它含有的营养价值是比较丰富的，所以它的价钱会比猪肉高很多。然而，对于这样一种营养价值比较好的食物，你们在生活中是怎样去炖它的呢?下面是两种比较常见的脆骨炖制方法，希望你们可以好好学习一下它的做法。
如果你们对脆骨怎么炖还不是很了解，我们希望大家可以好好记住文章介绍的步骤，或者更你们的朋友好好交流一下脆骨的炖制方法，这样你们才能够在生活中更好的利用它的营养价值。
飘香猪脆骨
·配 料: 猪脆骨400克 鸡蛋1个 锅巴150克 花椒20克 干辣椒节75克 精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克(约耗100克) ·特 色： 麻辣酥香，口感脆爽。
·操 作: 1.猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。 2.净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油，随即再下入锅巴炸酥，倒出沥油。 3.锅内留少许底油，放入干辣椒节炒出香味后，投花椒粒，随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。
飘香孜然脆骨
特色：麻辣酥香，口感脆爽。
原料：猪脆骨400克、鸡蛋1个、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克(约耗100克).
操作方法： (1)猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。 (2)净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油。 (3)锅内留少许底油，放入干辣椒节、花椒粒和孜然粒炒触香味，随即倒入炸好的猪脆骨，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。
为了帮助更多的朋友了解脆骨怎么炖，文章为大家介绍了两种比较常见的做法，希望那些持家的朋友可以好好了解一下。在平时可以为你们的家人精心制作一份甜美的脆骨大餐，补充他们一天的辛苦劳作消耗的营养，建议你们好好学习一下。
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香辣脆骨怎么做
脆骨是很多人喜爱吃的，在对这样食物选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，这样在吃的时候，对人体健康也是不会有任何的损害，那脆骨是制作方法也是比较简单，常见就是香辣脆骨，这样的佳肴味道独特，而且对驱寒效果是很好的，那香辣脆骨怎么做呢?
很多人对香辣脆骨怎么做并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方法，因此在对它制作的时候，都是要先进行了解，使得知道它每个步骤是如何进行的。
香辣脆骨怎么做：
1.热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水
2.焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟
3.排气后取出，切成小块
4.添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟
5.土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分
6.烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨
7.烤箱中层，230度上下火烤20分钟左右，至脆骨烤出焦黄的外皮即可
菜品特色
脆骨板好吃，但饭店里大部分是油炸的，太腻;烧烤店的烤脆骨，香，脆，但我的牙口和胃不好，即便是细嚼慢咽，吃后还是觉着胃不舒坦。
我自己做，先把脆骨焯水，再用高压锅压制片刻，然后经过腌制，最后配上自己喜欢的土豆，进行烤制，这样做出的烤脆骨，好吃易消化，全程没有用到一滴油，而且经过焯水和压制这两步，还能够去除脆骨上原本就很少的油，堪称健康版的解馋菜了。当然了，您若是牙口好，可以省略高压锅压制这步。
以上就是对香辣脆骨怎么做详细介绍，在对香辣脆骨制作的时候，也是需要在食材上准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行，不过要注意的是，制作这样佳肴的时候，也是要注意火候，火候太大，佳肴的口感也是会改变的，这点要注意。
香辣脆骨虾应该怎么做
相信在我们的生活当中，很多的朋友都是比较喜欢吃虾的，虾的营养非常的丰富不仅含有非常多的维生素，而且一些矿物质和微量元素的含量也是比较多的，对于小孩来说，多吃虾可以起到补钙的作用，但是很多的朋友一直在做虾的时候，大部分都是红烧，其实做香辣的虾味道会更加的好。
材料
虾，肋排，青红椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，土豆，藕，芹菜，香菇，青笋，盐，料酒，白糖，油酥花生米，干锅调料
做法
1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。(其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。)加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。
2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗净后，先切好备用，青红辣椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节;姜、蒜、藕切片;土豆切条后入油锅炸至表面金黄。
4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。
5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青笋、香菇、藕片。加适量水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。
6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。
想要做出来的虾更加的入味，那么应该把虾的嘴壳和胡须剪掉，然后在虾的肚子上面切一道口子，这样做出来的虾会更加的容易入味，也可以在虾的背上切一刀，在坐下之前最好可以放入一些料酒和盐腌制，如果没有红辣椒的朋友，也可以使用青辣椒，做出来的味道都是一样的。
脆骨怎么做好吃
对于食物的不同给我们带来的营养价值相对的来说肯定的不一样的，在日常的食谱上吃的最多的我想肯定是猪肉了，其实猪肉的脂肪含量不低，吃多了一定程度上是会发胖的。所以想要减肥的人还是少吃的好。我们也清楚的知道，每个动物身体上的结构都大同小异的，不过它们身体的这些部件很大可能呈现在我们的饭桌上。
可是只有摄取不同食物的营养成分我们的身体才会能到平衡，这样才不会出现营养不良的情况，脆骨我们想大家肯定不陌生，我们即使在不同的场合我们都会吃到这样菜，唯一的不同肯定就是不同动物身上的脆骨，不过它们各有各的好处，那么脆骨怎么做才好吃呢?
脆骨。常喻老人衰弱的身体或诗文单薄的内容;2、作为食品的动物的软骨;3、特指食物中可以食用的动物软骨部分，比如鸡龙骨突前端，猪骨的结合面;4、韩语“最高”的音译。
腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。
用料：姜片30克 葱段50克 精盐15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量
说明：此法是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法一般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。
小炒脆骨;
步骤：先把脆骨切成小块或者小条，用开水去掉血色。
放一片姜在高压锅里，把脆骨也放进锅内，锅开后排气闷十五分钟，之后捞出脆骨待用，汤要留着，可以用作高汤，美容补钙。起锅放油，热后放糖，小火炒糖，红糖白糖都可以，但是不要糊锅，放入大葱段，姜丝，脆骨，山笋爆炒，放点酱油，盐，小葱段，香菜翻炒起锅。也可以放八角，茴香，炒糖的时候放入，脆骨上色后加高汤稍微焖一下。
脆骨入口即化，非常适合需要补钙的老人和儿童。脆骨，又称掌中宝，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法(也有把脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的)，方能达到独特的成菜效果。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。
只有食物呈现出来的样式越好看，这样才会吸引到我们。从而让我们去品尝。这就是所谓的色香味俱全。就如同审美观一样，只有觉得这个人看上去符合自己的眼缘才会去进行接下来的发展这样才会有结果。佳肴也是同样的道理了只有看上去美了，才会有食欲去吃它。上面介绍的脆骨的几种做法，相信都想去做着吃了吧。
脆骨怎么做好吃 推荐几种脆骨的做法
在平时我们都吃过脆骨。脆骨板很好吃，但饭店里大部分是油炸的，太腻;烧烤店的烤脆骨，香，脆，但我的牙口和胃不好，即便是细嚼慢咽，吃后还是觉着胃不舒坦。那么，脆骨怎么做好吃呢?一起来看看吧。
脆骨怎么做好吃
广式生炒脆骨
主料：脆骨250克，胡萝卜1/2根，蒜苔12根，松子仁1小把，洋葱1/4个，食盐3克，鸡粉5克，蒜5克，生抽5克，老抽2克，淀粉10克，白糖5克，植物油20克。
做法
1.我们先把准备好的食材放在一边。然后脆骨改刀切成2厘米宽的块状，清洗干净后，放入料理碗中，加入生抽、老抽，用鸡粉和淀粉拌匀腌制，静置15分钟入味。
2.脆骨的时候，烧开一锅水，把蒜苔放到开水中焯3分钟，放少许盐和油可以保持色彩青翠，然后放到冷水中浸凉。
3.子放到锅里慢火焙香，备用。
4.透的蒜苔并排平铺在案台上，分别用牙签穿过每一根蒜苔，串成一个整体。
5.串起来的蒜苔做成一个圆筒，用牙签固定。
6.放植物油烧热，下蒜蓉和洋葱丁炒出香气。
7.制入味的脆骨倒到锅里猛火翻炒。保持猛火逼出多余油份。
8.胡萝卜丁继续翻炒，后加一勺白糖，画龙点睛即可出锅，装入做好的蒜苔筒中，撒上松子仁即可享用。
香烤脆骨
主料：脆骨500克，土豆2个，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，白糖适量，辣椒粉适量，孜然适量，蜂蜜适量。
做法
1.热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水。
2.焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟。
3.排气后取出，切成小块。
4.添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟。
脆骨肠怎么做好吃
脆骨肠是比较常见的一种腌制成品，一般我们是购买制作好的脆骨肠，所以我们应该要注意脆骨肠的做法。脆骨长这种东西制作的时候，我们可以切片然后进行油煎，最后就可以出锅食用了。对于脆骨长的做法，我们可以了解它的制作过程，然后在有时间的时候尝试一下脆骨肠的做法。
猪肉馅800g 鸡脆骨180g 奥尔良粉80g 土豆淀粉90g 凉水110g 白酒1勺白胡椒粉1勺 老抽1勺 脆皮肠衣若干
步骤 1 选择肉馅，可以选择肥瘦比例是3/7的，稍微肥一点，口感会更好
步骤 2准备脆皮肠衣，反复清洗干净后，放水中浸泡加入两大勺料酒
步骤 3鸡脆骨选择这种三角的脆骨
步骤 4用料理机打碎，或者菜刀剁碎
步骤 5脆骨碎放入肉馅中
步骤 6放入白胡椒粉和白酒，搅拌均匀
步骤 7放入奥尔良调味粉，品牌不同含盐量不同，加的量也要酌情
步骤 8 我买的奥尔良粉不是很咸，又加了几克盐，加入老抽调色
步骤 9淀粉放入冷水搅匀
步骤 10分次加入馅料中，顺时针搅匀，直至淀粉水吸收
步骤 11 盖保鲜膜腌1个小时
步骤 12准备棉绳和灌肠器
步骤 13灌好后，用针扎一扎然后滚一滚排出肠内气体，这样一会煮的时候不容易破
步骤 14准备一锅水，水里加些老抽调色，开始煮肠
步骤 15全程温度控制在80-92度之间，不能煮到沸点温度开锅，如果温度不小心煮高了，可以加入少许凉水调节
步骤 16开煤气灶的最小火
步骤 17大约煮30分钟，根据肠的粗细决定时间，煮好后，放架子上凉透
步骤 18脆皮肠平时保存冷冻，食用时提前取出解冻，用水煮热透，或者蒸透，可以煮火锅，可以煮麻辣烫，也可以烧烤串竹签上
步骤 19办公室吃法：微波炉打几分钟，然后小火煎一下
步骤 20平底锅用厨房纸粘点油，擦一下锅底即可，然后小火煎至表面焦
鸡脆骨怎么做好吃
鸡身上都是宝，我们可以吃到鸡的肉，鸡的蛋，其实鸡的骨头我们也是可以吃的，这就是我们要介绍的鸡脆骨，那么什么是鸡脆骨呢，鸡脆骨怎么做好吃呢，这个问题值得我们探讨，鸡脆骨对于我们身体是否能起到养生的作用，是否能够滋补我们的身子呢，一起了解一下。
鸡脆骨我们民间一般就叫做掌中宝或者直接叫做鸡脆，鸡脆骨的口感是非常的独特而且美味，非常受到人们的欢迎，我们可以将鸡脆骨做成经典的菜，例如宫保鸡脆骨或者椒盐鸡脆。
骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法(也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的)，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
第一种方法：
用料：姜片30克 葱段50克 精盐15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量
腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。
说明：此法是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法一般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。
第二种方法：
用料：松肉粉8克 食粉4克 吉士粉15～30克 胡萝卜浓汁90克 豆腐乳、花生酱、精盐、料酒、味精、生粉各适量。
广红胡萝卜去皮后，放榨汁机中加入适量姜葱及少许清水绞成胡萝卜浓汁(去渣)。鸡脆骨治净后纳盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌匀，再加入胡萝卜浓汁、豆腐乳、花生酱、精盐、味精等，视其汁水的多少，加入适量的吉士粉及生粉和匀，随后装入保鲜盒中，腌约1小时即可使用。
说明：此法加入食粉和嫩肉粉的目的，主要是起软化鸡脆骨表面筋膜等结缔组织的作用，而加入吉士粉、胡萝卜汁、豆腐乳、花生酱，则可给鸡脆骨增香增色(呈淡黄色)。这种方法多适用于炸制类或煸炒类菜肴，如椒盐鸡脆骨、辣子鸡脆骨等。
上文我们介绍了什么是鸡脆骨，我们也告诉大家鸡脆骨的几种做法，鸡脆骨我们可以做成宫保鸡脆骨或者直接用弄成椒盐鸡脆骨，在炎炎夏日，一边看球一边喝啤酒加上鸡脆骨做菜，绝对是一种享受啊。
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