秘制香辣鸡翅
长寿养生之秘。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“秘制香辣鸡翅”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
相比较鸡其他的部位来说鸡翅赢的了更多人的喜爱，鸡翅的做法有很多，秘制香辣鸡翅因为香辣麻受到了更多人的欢迎。鸡翅富含丰富的脂肪、蛋白质以及铜等微量元素，能够促进心脏。骨骼的发育，对于贫血或者是精神衰弱的人群也有一定的疗效，集合食补与药补于一身。很多人对于秘制香辣鸡翅的做法不了解，我们来看一下。
鸡翅能够有效的缓解人体虚寒的情况，经常吃鸡翅可以显著的提高身体的抵抗力，增强身体的免疫能力，对于男性来说还可以起到增强精子活力的作用，是大补的食品。
秘制香辣鸡翅的做法：辅料：桂皮、辣椒、葱、蒜蓉、洋葱、蚝油、生抽、孜然
做法编辑1.将鸡翅解冻，在表面划上几刀以便入味，这个小伙伴们应该都知道的哟。2.把鸡翅和辣椒、盐、味精或鸡精、桂皮、生抽混合在一起，加入少量水熬制，就像做卤味那样，等到鸡翅变色就可以捞上来了。3.在捞出来的鸡翅上浇上蚝油，混合均匀，在平底锅中放入少许油放入蒜蓉爆香，鸡翅平铺，撒上孜然，盖上盖闷煎几分钟，放洋葱辣椒继续煎，等到另一边差不多变焦色可翻遍继续煎
鸡翅富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
以上的内容就是对于秘制香辣鸡翅的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。生活中存在很多的美食食材，我们需要多多的发现，在亲朋聚会的场所，适当的做一下简单的秘制香辣鸡翅，搭配腌料，就可以等待享受朋友的赞美啦。
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我们平时吃螃蟹应该都是清蒸，水煮，这样很简单，螃蟹的味道和营养也能够很好的保留，如果您想尝试螃蟹的其他吃法，那么香辣螃蟹您肯定要学，这样做出来的螃蟹味道更有诱惑力。
一、秘制香辣蟹
材料
新鲜梭子蟹2只，芹菜100克，大蒜1头，葱姜适量，淀粉1大勺，花椒少许，辣椒适量，生抽1/2小勺，盐1/2小勺，糖1小勺，白酒1/2小勺，豆瓣酱1小勺
做法
1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。
2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉。
3、芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用。
4、锅里放油，油六七成热时，放沾有淀粉的螃蟹，炸至螃蟹表面金黄即可捞出。
5、然后放大蒜下锅炸至金黄。
6、将油倒出，放芹菜下锅炒熟。
7、另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。
8、放辣椒、花椒和葱姜，爆香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味。
9、最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅。
二、香辣蟹
材料
螃蟹 ，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油
做法
1、热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油；
2、加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。
3、加入的调料和螃蟹本身会出水，都不用加盐了。汁快干时出锅，香啊。尤其这个肉末拌饭，太好吃了。
三、九月香辣河蟹
材料
新鲜活河蟹，盐，鲜辣椒，大葱，干辣椒，蒜瓣，麻椒，花椒，泡椒，老干妈香辣酱
做法
1：把蟹洗净剥壳切两段，放到开水煮3分钟捞出蟹沥干水待用；
2：冷油放花椒和麻椒小火炒；炒到油七成热放干辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒；翻炒一会放青辣椒、泡椒、老干妈香辣酱再翻炒1分钟；
3；再放鸡精和蟹小火焖15-20分钟即可。
秘制香辣萝卜干的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于秘制香辣萝卜干的做法。
2.将萝卜条或萝卜丁装入干净的布袋或者编织袋（大米或面粉口袋就可以），用一个大盆，里面放上一块板子，板子下面可以用碗或者类似物品垫一下，然后将袋子放在板子上，整理拍平后，上面再放上一块板，可以使用废旧菜板，然后再用一个大盆接满水压上。压上3天，中途可以翻翻萝卜干，再重新继续压。
3.萝卜干压榨得发软，表面无明显水汽，便可取出。将压榨好的萝卜干放进容器里，加入盐（加之前先尝尝咸淡）、辣椒粉、花椒粉、糖、味精拌匀即食。盐、辣椒粉、花椒粉、糖、味精可以根据自己的喜欢适当调整，可以先少放点，缺什么再适量加点，调到自己满意的口味为止。
4.将萝卜干成品放密封容器里，放冰箱冷藏，随吃随取。
潜心的钻研才成就了秘制香辣萝卜干，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
秘制香辣什锦菜的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好秘制香辣什锦菜。
2.1将大蒜和姜去皮，朝天椒去蒂，（如果清洗过的话也要控干水分）
3.2将刨好的红萝卜丝和木瓜丝放到簸箕里摊开，拿到太阳下面去晒（我这里35度，晒半天就可以了）
4.用刀将大蒜和姜切成小块，以便搅拌机打碎
5.把大蒜和姜，朝天椒放入搅拌机搅碎
6.把搅碎的辣椒蓉放入红萝卜和青木瓜里，加入高度白酒、生抽、冰糖、盐，用手抓拌均匀（记得带一次性手套哦），放入密封的容器内冷藏保存，可以立即食用，因为是细丝，所以已经入味了
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的秘制香辣什锦菜。
秘制香辣鸡爪虾煲的做法
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于秘制香辣鸡爪虾煲的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.锅中放适量油，虾入锅炸到金黄
3.捞出虾
4.虾油
5.洋葱切块、老姜切片、葱打结
6.莴笋去皮切块，土豆去皮切块
7.蒜切蒜花
8.鸡爪剪去指甲，剁小块
9.锅中放适量清水，姜片，鸡爪入锅焯水
10.焯水过的鸡爪冲洗干净
11.准备工作做好啦
12.锅中放适量炸虾的油，洋葱，姜片下锅，小火炒香
13.放干辣椒拌炒
14.放适量红油豆瓣，一勺老干妈
15.小火拌炒
16.放花椒
17.继续小火拌炒会儿
18.鸡爪入锅稍稍拌炒
19.适量料酒
20.少许生抽
21.适量白糖
22.放葱结，适量清水，煮开
23.放土豆跟莴笋
24.盖上锅盖煮5-8分钟
25.放虾
26.适量盐调味，可以自己尝尝汤咸淡决定哈
27.盖上锅盖继续煮到完全入味，出锅前撒蒜花就行啦
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好秘制香辣鸡爪虾煲做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
香辣秘制小龙虾的做法
最近正逢炎热的夏天，是海鲜丰收的季节，那么，市场上贩卖的那么多的海鲜，又该怎样制作一份回味无穷的海鲜大餐呢？很多人都喜欢吃小龙虾，小龙虾既不想大龙虾那么珍贵少见，但是它的味道却和大龙虾一样，甚至有过之而无不及。那么，下面将详细介绍一下香辣秘制小龙虾的做法：
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟
主料
小龙虾2000g 花椒桂皮大茴小茴干辣椒姜片蒜头适量
香葱，新鲜青红辣椒，柠檬片适量 郫县豆瓣酱，料酒，冰糖，老抽，生抽适量
秘制小龙虾的做法步骤
1.
小龙虾洗净，用刷子一个个的刷干净。 龙虾洗净沥水尤其是腹部要多刷几遍，这样吃这才干净放心。
2. 准备好各种香料
3. 辣椒葱段柠檬片
4. 起油锅小火煸香2中香料
5. 炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色。转大火倒入龙虾翻炒至变色烹入料酒生抽老抽冰糖等调料，加开水大火煮，咸度根据自己口味酌情加盐
6. 汤汁转浓稠龙虾入味时放入3中配料翻匀，关火后可等半小时再起锅则更入味
上面介绍的秘制小龙虾的做法是不是看起来非常简单呢？要知道，现在是吃小龙虾最好吃季节，当季的小龙虾是最肥美的，是最适宜食用的。那么，大家现在就可以买一些小龙虾回来制作成美味的菜肴来食用，但是在制作的时候要注意把小龙虾清洗干净哦。
秘制鸡翅怎么做？
您爱不爱吃鸡翅呢，鸡翅凭借着它得天独厚的口感，细腻爽口，油而不腻，在享受美食的过程中也不用担心发胖，并且不会对身体造成其他的伤害，秘制鸡翅在美食领域中，占有一席之地，那么您知道怎么制作鸡翅吗？跟着我一起学习吧，闲来的时候就给自己和家人作一顿好吃的鸡翅。相信您家人一定会吃的很开心。
蜜汁鸡翅是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。把鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
主料：鸡中翅 (300克)辅料厨具平底锅分类春季菜谱
1:热菜 酸甜炸一小时，将鸡中翅用流水冲洗干净，葱切长段、生姜切片备用。
2:锅内加水、葱段、姜片烧沸。 放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。 将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。
3:将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。 锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。
4:另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。 加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。 最后将芡汁淋到鸡翅上即成。
主料：鸡翅辅料 盐适量糖适量料酒适量胡椒粒适量生抽适量花椒适量蜜汁
鸡翅的做法步骤
1. 将鸡翅洗净，用牙签扎些孔，便于入味
2. 加入调味料（盐/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒）腌制约大半个钟头。
3. 用厨房纸擦干鸡翅水份，两面涂抹蜂蜜，入微波炉高火，约“叮”两分钟左右，翻面再“叮”，制作这道菜火候把握很重要，要达到微焦的程度口感最好！越往后翻面越勤。我这盘鸡翅约十只，前后“叮”了约8-9分钟，翻面5-6次。
小贴士蜜汁鸡翅特别合小朋友的味口
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
您看吧，这样一道美味就这样上桌了，一定要趁热吃哦，这时候的口感最好。它真的是色香味俱全呀！您尝尝看是不是口感特别的好，肥而不腻呢！这样的美味做起来也并不麻烦，快动手试试吧，做出来美味人心情也是美的。
秘制鸡翅怎么腌制最简单？
鸡翅就是指鸡的翅膀那部分，因为这里是鸡身上最容易运动的地方，因此这里的肉吃起来都是很劲道的，非常有口感。当然了，鸡翅的制作方法还是很多的，有的时候可以做可乐鸡翅，有的时候也可以用于烧烤，特别是密制烤鸡翅，年轻人是非常爱吃的。那么问题来了，秘制鸡翅怎么腌制最简单?
原材料：
【主料】：鸡翅8个
【调料】：辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻香油适量、盐少许、生姜一块、葱适量、生抽适量、老抽几滴、孜然适量、黑胡椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、花雕酒酒适量
制作步骤：
1、将鸡翅清洗干净;
2、在鸡翅两面都斜着切两道口子，便于入味;
3、生姜切成薄片、大葱切成小段备用;
4、鸡翅里加入适量生抽、几滴老抽、适量花雕酒，少许黑胡椒粉和芝麻香油，为了更加入味，建议加几滴辣椒油和花椒油，然后将葱姜挤一挤，挤出汁液，再加入少许辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一会。
叶子家喜欢用花雕酒做菜，不喜欢料酒的味道，花雕酒腌制鸡翅比料酒味道好很多，经常做菜建议家里备上花雕酒。
加几滴老抽是为了上色，但一定不要加多了，喜欢微甜的可以加一丁点蜂蜜，但一定不要多了，花雕酒本身有微微一点甜，这个属于麻辣味道，有微微一丝甜来提鲜即可。
香辣鸡翅煲仔饭
吃过香辣鸡翅的人大多都是对香辣鸡翅赞不绝口的，那么香辣鸡翅煲仔饭呢?相信这个很多人是没有吃过的吧。诚然，现实中的很多饭店现在都有香辣鸡翅卖，就像肯德基和麦当劳那种西式快餐店里也是有香辣鸡翅卖的，可见香辣鸡翅在社会上还是很受欢迎的。但是香辣鸡翅煲仔饭吃过的人就很少了。
虽然随着社会的发展，各地区的美食得到了互相的交流，但是作为广州地区的特色之一的香辣鸡翅煲仔饭在很多人看来还是不怎么敢吃的，最主要的原因就是对于煲仔饭这种形式认同的人还很少。那么，下面就来详细介绍下下香辣鸡翅煲仔饭。
煲仔饭是广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、香辣鸡翅饭，咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡，香辣鸡翅的时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。
其实在现实中，很多地方有卖煲仔饭的，特别是许多高等学校的附近卖煲仔饭的很多，大概是因为学生多的原因吧。但是在很多地方里的香辣鸡翅煲仔饭做得是很不地道的，要想吃到地道的香辣鸡翅煲仔饭还是得到专门做煲仔饭的店里，那里才能吃到美味可口的香辣鸡翅煲仔饭。
秘制五香驴肉
驴肉我们在平时应该都吃过吗，很多人都是特别爱吃驴肉的，驴肉的营养价值很高，它的味道也是很好的，大家在平时应该都吃过驴肉火烧，这是最出名的了，在全国各地都有驴肉火烧，也是现在很多人都最爱吃的了，那么大家吃过秘制五香驴肉吗，它的味道也是特别的棒。
秘制五香驴肉现在已经是很出名的了，在很多地方都有这样的驴肉，人们对于驴肉的热爱是不能够用语言表达的，驴肉带给我们是一种美食的诱惑，只有吃过驴肉的人才能够真正懂得驴肉的美味。
具体制作方法：
1.驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅，把驴肉放入锅中，放入所有腌料，拌均匀，腌制3到5个小时
2.葱切成段，姜切片备用
4.把除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，放入碗中备用
5.锅中倒入少许的油，放入步骤(4)的调味料和葱姜蒜，翻炒出香味。
6.香味出来之后，锅中加入开水，水的量要莫过驴肉，烧一会儿，让调味料溶于水中
7.把步骤(6)的汁倒入腌制的驴肉中，家常菜谱大全 然后放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅，因为驴肉用清水浸泡了很久，所以血沫基本没有，如果有，等锅开之后漂出血沫就可以了
8.锅开之后，盖上盖子，小火，小吃的做法 慢慢的酱，大概需要3到4个小时。等驴肉酱好之后，不要马上吃，要在汤汁中浸泡一晚上就可以吃啦
这酱驴肉当年菜绝对可以，关键是味道真的很好。酱的时候，就闻到家里全都是驴肉的香气。而且驴肉很健康，老人孩子都可以食用。建议选择驴腱子肉，我觉得口感非常好。快过年了，大家不妨试一下。自己酱的驴肉做驴肉火烧特别好吃，而且作为年菜的前菜真的非常好。
TIpS:
1.驴肉一定要洗净之后，用清水浸泡5到6个小时，目的是把血水都浸泡出去
2.驴肉要提前腌制，这样驴肉更容易入味
3.调味料很多，尽量都凑齐，这样酱出的驴肉味道才好
4.酱驴肉不要用高压锅，制作出来效果不好，一定要用大锅慢慢酱
5.干黄酱和腐乳也是必不可少，让驴肉味道更好
6.最后酱好的驴肉要放在汤里浸泡一晚上，这样驴肉就更加鲜美可口。
对于秘制五香驴肉的做法，大家应该了解了，这样的驴肉的味道是特别好的，既然的秘制的，肯定有着特别诱人的味道，想吃驴肉的人还等什么呢，赶紧去学学这样的驴肉的做法，驴肉是很有营养的，吃一些驴肉对身体很好的哦。
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