老醋花生做法
养生做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《老醋花生做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
花生是很多人最爱，花生含有的蛋白质比较丰富，而且长期吃花生对人体各方面提高，也是有着很好的帮助，尤其是花生对促进人体消化上，有着很好的效果，同时长期吃花生对健脑也是有着很好帮助，所以对花生的选择，可以放心进行，那老醋花生做法怎么样呢?
对花生在制作上，也是有着一些不错的方法，不过对花生制作的时候，方法选择也是不能随意的进行，否则在吃的时候，不利于人体健康，那老醋花生做法如何呢?
老醋花生做法：
材料：花生米，菠菜，胡萝卜，芝麻，陈醋，白糖，盐，生抽，蒜。
做法：
1.花生米洗净，冷水中浸泡一小时，捞出控水，小火炸至酥脆，放凉备用。菠菜洗净，整根焯烫一分钟，捞出过凉，备用。胡萝卜切细丝，焯烫一分钟，捞出过凉，备用。蒜去皮，榨成蒜汁，备用。
2.将焯烫好的菠菜码好，切段，并用胡萝卜丝绑扎一下，形成一个个垛状。 在菠菜垛两端，沾满芝麻。
3.白糖和陈醋以1：2的比例放入碗中，再放入少许盐、生抽和蒜汁，搅拌成调味汁。
4.取一空盘，放入炸好的花生米，码放好菠菜多，倒入调味汁，放入冰箱冷却一下味道更好。
通过以上介绍，对老醋花生做法也是有着很好的了解，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对它制作的时候，食材搭配也是要合理，而且吃这类花生也是要适量，同时老醋花生对降血压效果也是非常不错。
相关阅读
老醋花生做法蚝油
老醋与一般的食用醋比较起来酸味会更加浓郁，所以使用老醋制作凉拌菜是一个非常不错的选择，因为制作出来的凉拌菜不仅酸味丰富，还具有一股老醋的清香。总体来说，多吃花生对人体大有裨益，因为花生作为一种含有量较高的坚果类食物，是花生有助于全面补充人体必需各项营养，而使用老醋耗油应该如何制作花生?
做法一
主料：花生调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁做法：1、将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟;2、将调料拌匀倒在花生米上即可。特点：松脆可口材料:花生 300G 调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G 做法:花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮 净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上)出锅，冷却可以吃了。
贴示:1、调味料多少依个人口味，不必太严格。2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!老醋花生 原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。做法：1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。2.将香菜碎拌进花生里。
做法二
制作方法：主料 花生米350克。辅料 青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料 色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。制法 1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。2、取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。3、将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。特点 酸甜酥脆。
老醋花生的做法耗油
花生是人们比较喜欢一种食品，花生的做法也是多种多样的，比如水煮花生，盐爆花生、老醋花生都是人们比较喜欢的下酒菜，有时候，我们可以不要别的的菜，只有花生米配啤酒也是出错的。花生具有很高的营养价值，花生种含有丰富的维生素。老醋花生的做法非常简单，人们也非常喜欢吃。
老醋花生是深受人们喜爱的一道菜，不仅味道香脆可口，而且营养价值很高。它的做法有很多种，但是大同小异，都非常简单而且易学，只要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来。再制作过程中或者最后加上一些耗油则会成为点睛之笔，让做出来的老醋花生更鲜美。
耗油老醋花生米的做法一：准备好花生米，葱花，醋，耗油，白糖都准备好。热锅倒油，油的量要多些，热油下花生米，小火慢炒，不能心急滴。其实这花生米，炒的时候自身出油。炒的花生米七，八分熟就可以，不太喜欢熟透的花生米，熟透的很干，太腻人了。盛盘子里，撒上白糖，盐少量，把刚刚准备的醋，耗油一起拌匀了倒花生米上，撒上葱花，用薄荷叶点赞喽。
耗油老醋花生米的做法二、准备花生米。锅中放油。倒入花生米。然后就可以把火头改为中火快炒，直到听见花生米砰砰响声后，稍等一会儿即可关火了。锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。
耗油老醋花生米的方法三去菜场买一些花生米，然后回家之后把花生米一个个洗净之后沥干，之后将花生米油炸熟。将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。当花生完全凉后将香菜碎拌进花生里。白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
秘制老醋花生的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关秘制老醋花生的做法。
2.1开小火慢慢炸，边炸边搅拌。
3.2把花生米也倒进去。
4.12花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。
5.21炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。
6.接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
7.再放入少许生抽。
8.放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。
9.把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。
10.把醋汁浇在花生上。
11.将醋汁与花生搅拌均匀。
12.放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）。
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的秘制老醋花生您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
老醋花生做法要加耗油
老醋花生是深受人们喜爱的一道菜，不仅味道香脆可口，而且营养价值很高。它的做法有很多种，但是大同小异，都非常简单而且易学，只要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来。再制作过程中或者最后加上一些耗油则会成为点睛之笔，让做出来的老醋花生更鲜美。
做法一
材料
花生米200克，醋2茶匙(10ml)，香菜50克，白糖2茶匙(10克)，盐1茶匙(5克)，淀粉1茶匙(5克)，耗油4克，水50ml。
做法
1、准备花生米。
2、锅中放油。
3、倒入花生米。
4、然后就可以把火头改为中火快炒，直到听见花生米砰砰响声后，稍等一会儿即可关火了。
5、锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。
方法二
材料
花生米，生菜，香干，葱姜蒜，香醋，白糖，酱油，耗油4克。
做法
1、去菜场买一些花生米，然后回家之后把花生米一个个洗净之后沥干，之后将花生米油炸熟。
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
5、当花生完全凉后将香菜碎拌进花生里。
6、白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
方法三
材料
花生、植物油、耗油4克，盐、生抽、陈醋、白糖、香油。
做法
1、准备材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦声响过，捞出，控油，摊凉。
2、柿子椒、红椒切丁，葱白切丁，以上原料混合，添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可。
烹饪技巧
1、油炸花生米，无需等油热了再下花生米，那样容易外焦内生，冷油直接下花生米，花生米才会受热均匀。
2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼里啪啦声响过，马上捞出，火候刚好。
3、炸好的花生一定要摊凉变脆后，再凉拌。
4、此菜现拌现吃，否则花生被味汁浸泡久了，口感和风味尽失。
5、调味中陈醋多一点，香而不腻。
6、花生米中的配菜可以根据自己的喜好选择，洋葱、豆干、苦菊、香菜等等，尽可以随意搭配。
方法四
主料
花生米300g。
辅料
油、白糖、老陈醋、香菜、耗油4克，生抽。
步骤
1、把花生米用清水清洗一遍，沥干放在容器中备用。
2、把白糖，生抽，耗油，老陈醋提前按自己的口味搅拌均匀备用。
3、将香菜洗净，切成末，放在小盘中备用。
4、将电饼铛预热，刷上一层油，不用太多。
5、把沥干的花生米均匀的铺在刷上油的饼铛中。
6、盖上饼铛的盖子，听到花生噼里啪啦的声音越来越大的时候，可以打开盖子翻炒一下，差不多的时候就可以盛出来了。
7、把之前调好的汁趁热均匀的浇在花生米上。
8、最后把香菜撒上，小小的拌一下，酸甜可口的老醋花生米就是这么简单。
老醋花生米的做法
对于这种比较常见的老醋花生米，希望大家对它的做法要有一定的认识，这样不仅可以解决你们买老醋花生米的困难，而且对我们下厨能力的提升有很大的帮助。如果你们现在想要制作一份老醋花生米来作为自己的下酒菜，我们建议大家能够仔细的看一下这篇文章的相关介绍。
老醋花生米的主要材料是花生米、生菜、香干、和调料，这些是我们制作成功的关键，所以大家应该要学会选择合适的材料，这样对我们制作的结果起到很大的帮助。
老醋花生米
主料：花生米 辅料：生菜、香干 调料：香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法：
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
老醋花生米 主料：花生米、熏干 调料： 醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜
做法： 1. 将花生米炸熟，凉凉。 2. 熏干切成与花生米相近大小的丁，在开水锅中焯一下。 3. 碗中放入醋，少量糖、盐和白胡椒粉，将花生米和熏干放入，搅拌。 4. 香菜切小段置于花生米上面。 要点：醋要多，要没过花生米，而且最好用陈醋，糖、盐和白胡椒粉都要少，有一点儿隐隐的味道即可。
老醋花生米
原料： 花生米、陈醋、香菜少许、油适量
制作方法： 锅内放少许油，将花生米炸熟捞出; 2.碟子上垫上能吸油的纸(刚炸好的花生米上会有好多的油，可快速吸油)，将炸好的花生米倒如碟中，晾凉~(也可沥干至凉，会慢些) 3.抽去吸油纸，倒入陈醋，洒上少许香菜即成。
对于文章提到的老粗花生米的做法，希望对大家的生活有所帮助。如果你们想要知道更多的老醋花生米的做法，我们希望大家能够多上网查找资料，或者去阅读一些相关的美食方法，这样可以帮助你们更好的制作出一份老醋花生米，建议你们尝试一下文章的做法。
正宗老醋花生的做法有哪些？
正宗的老醋花生，主要的食材原料就是花生米生菜以及葱姜香醋白糖等，这些调味料如果想要自己动手完成，那么可以按照以下所介绍的步骤动手制作，随时可以享受这些美味的小吃。
一、材料
花生米，生菜，香干，葱姜蒜，香醋，白糖，酱油。
1、去菜场买一些花生米，然后回家之后把花生米一个个洗净之后沥干，之后将花生米油炸熟。
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
5、当花生完全凉后将香菜碎拌进花生里。
6、白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
二、材料
花生、植物油、盐、生抽、陈醋、白糖、香油。
1.准备材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦声响过，捞出，控油，摊凉。
2.柿子椒、红椒切丁，葱白切丁，以上原料混合，添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可。
三、烹饪技巧
1、油炸花生米，无需等油热了再下花生米，那样容易外焦内生，冷油直接下花生米，花生米才会受热均匀。
2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼里啪啦声响过，马上捞出，火候刚好。
3、炸好的花生一定要摊凉变脆后，再凉拌。
4、此菜现拌现吃，否则花生被味汁浸泡久了，口感和风味尽失。
5、调味中陈醋多一点，香而不腻。
6、花生米中的配菜可以根据自己的喜好选择，洋葱、豆干、苦菊、香菜等等，尽可以随意搭配。
老醋花生米的正确做法
我们去饭店吃饭会经常点一道小菜，老醋花生米，不仅味道好吃，酸酸甜甜的，很可口下饭的一道小凉菜，最早的老醋花生米是山西的名吃，老醋是正宗的山西老陈醋，味道才正宗，常吃可以增加身体的抵抗力，而且胃不好的人可以经常食用，对胃病有很好的养护作用，主要制作方法是用花生、醋、糖以及盐等制作而成的。
材料
主料：花生米
辅料：生菜、香干
调料：山西老陈醋、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点：爽、脆可口。
材料
主料：花生米
调料：醋、白糖。
制作方法
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干；
2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热；
3、待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油；（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）
4、醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末；
5、把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。
原料
花生米、醋、白糖、盐。
做法
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干；
2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热；
3、待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油；
4、醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末；
5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可。
原料
花生米200g，陈醋40g，白糖10g，盐2g，水淀粉少些，青椒一小块，洋葱一小块。
1、炒锅倒油（比平时炒菜稍多一点），开火，凉油时放入花生米，不停翻炒，待听到噼噼啪啪的响声后,再翻炒几下就可以出锅了,千万别怕不熟再继续炒,那样花生米就会糊掉了；
2、盛出花生米，晾凉（刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了）；
3、炒锅上火加入陈醋、白糖、盐煮开，加少许水淀粉再煮片刻，盛出晾凉 ；
4、将熬好晾凉的老醋汁浇在花生米上，加青椒粒及洋葱粒点缀即可。
材料：
主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。
做法：
1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。
2.取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。
3.将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。 [1]
1、炒花生米一定要冷油下锅，让花生随着油温逐渐加热，这样炒好的花生米受热才会均匀，里外的酥脆程度才会一致，否则会外面炸焦了里面还是生的。
2、花生米可以一次多炸点，老醋汁则需要现吃现拌。
3、另外，花生米出锅后颜色还会变得稍深一点，所以，炒的时候注意把握好火侯，千万别炸糊了。
蚝油老醋花生的做法是什么
老醋花生其实是一种具有民族地域特色的美食，一般来说山西人还是比较喜欢的。尽管做老醋花生的时候需要用油炸，但是它真真切切属于一种凉菜。那么，如果家里面想要用蚝油来做老醋花生，是不是可以呢?答案是当然的，耗油老醋花生不仅口感好，营养也是很丰富的。
耗油和洋葱怎么做老醋花生
做法：
1： 先炸花生，把花生炸和，放在一边晾凉备用。
2 ：第二步是调汁，用耗油、老陈醋，糖、生抽、食盐，调好汁待用，比例我都是随便放的，你根据你的口味慢慢试。
3：把调和的汁，倒入炸和的花生中，放入拍好的大蒜和香菜即可。
老醋花生
做法一
材料准备
小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。
做法步骤
1、将花生米油炸熟;
各式老醋花生成品
各式老醋花生成品(20张)
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
5、当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
6、白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
老醋花生做法二
材料准备
花生仁(生)100克、柿子椒1个、红椒1个、食盐3克、生抽3克、香油3克、葱白2段、陈醋5克、白糖4克、植物油150克
做法步骤
1.准备材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦声响过，捞出，控油，摊凉
2.柿子椒、红椒切丁，葱白切丁，以上原料混合，添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可
烹饪技巧
1、油炸花生米，无需等油热了再下花生米，那样容易外焦内生，冷油直接下花生米，花生米才会受热均匀;
2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼里啪啦声响过，马上捞出，火候刚好;
3、炸好的花生一定要摊凉变脆后，再凉拌;
4、此菜现拌现吃，否则花生被味汁浸泡久了，口感和风味尽失;
5、调味中陈醋多一点，香而不腻;
6、花生米中的配菜可以根据自己的喜好选择，洋葱、豆干、苦菊、香菜等等，尽可以随意搭配。
老醋菠菜花生的做法大全
老醋菠菜花生作为一道非常不错的下酒菜赢得了很多人的喜爱，的确，当我们喝酒时吃老醋菠菜花生，确实是一种美味的享受，但是很多人苦于不会它的做法不能想吃的时候就能吃上，下面我们就应大家的要求，一起来了解一下老醋菠菜花生的做法大全吧!希望下面的内容对大家有所帮助。
做法一：
原 料:
菠菜 花生大蒜白砂糖 陈醋鸡精 香油 生抽
做法:
1、菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来，在用凉水把烫好的菠菜投凉，把水份攥干净;
2、大蒜切成末备用,(我用的是袋装的五香花生米,也可以用现炸的花生,味道会更好哟,我懒,没炸)把菠菜放到一个大点的容器里;加入调料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌~~~~~
3、最后,为了搭配颜色,我用插板弄了一些胡萝卜丝
做法二：
1、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的
2、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下
3、陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁
4、小葱切碎，洋葱切碎，(有香菜也加点儿，我没有就没加)和花生米拌匀，调味汁浇上即可
做法三：
1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分;
2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;
3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;
4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;
以上内容为我们介绍了老醋菠菜花生的做法，通过以上的学习和了解，我们自己在家中就可以动手做出来自己喜爱的老醋菠菜花生，每天晚上喝酒的时候吃一些老醋菠菜花生，我相信那一定是不同寻常的美味的享受，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧!
老醋花生拌苦菊的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味老醋花生拌苦菊，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.2将苦菊洗净控干掰开，香菜切段
3.12中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡
4.21花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大
5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少
6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红
7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）
8.将炸好的花生米倒入镇江香醋
9.根据个人口味放入少许盐、糖
10.撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道老醋花生拌苦菊，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
老醋花生米的做法是什么
老醋花生米是酒桌上开胃的小菜。老醋是山西陈醋，经常食用陈醋可以软化血管，预防血脂在血管壁中的沉淀，花生富含大量的蛋白质，油脂，花生皮对贫血患者很有好处，每天可以适量吃一点。下面我们来看看老醋花生米的做法。
主料:花生米辅料:生菜、香干
调料:山西老陈醋、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点:爽、脆可口。
材料
主料:花生米
老醋花生米
老醋花生米
调料:醋、白糖。
制作方法
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干;
2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热;
3、待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油;(注意哦，花生米要等冷了后才会脆)
4、醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末;
5、把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。
原料
花生米、醋、白糖、盐。
做法
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干;
2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热;
3、待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油;
4、醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末;
5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可。
老醋菠菜花生米的做法
在我们的日常生活中，菠菜是我们常常食用的一种蔬菜。菠菜含有丰富的铁元素，能够很好地治疗缺铁性贫血，菠菜还有补血、抗衰老和增强身体抗病能力的功效，所以多吃一些菠菜对我们的身体是很有好处的。菠菜的做法有很多，今天我们就一起来学习老醋菠菜花生米的做法。
主料
菠菜500g 花生50g
辅料
油适量 盐适量 白糖适量 白醋适量 辣椒油适量
1.花生米洗净，控干水分
2.花生入锅，倒入少量油，拌匀，开小火，不断翻炒
3.炒好的花生米，撒少许盐，晾凉
4.菠菜洗净
5.水开，入菠菜，焯水
6.捞出，入凉水过凉
7.挤干水分，切寸段
8.加白糖
9.加陈醋
10.加辣椒油，加入凉透的花生，拌匀
小贴士
花生要提前炸好晾凉，凉透才会有脆脆的口感
菠菜焯水时，水中放少许盐和几滴食用油，可保持菠菜翠绿
菠菜的水一定要挤干，这样才有利于入味
以上的文章向我们详细地展示了老醋菠菜花生米的做法，老醋菠菜花生米的做法简单而且经济实惠，花生和菠菜的香脆口感，加上辣椒油的香辣，吃起来让人欲罢不能，实在是吃饭是的一道开胃好菜。
老醋花生的汁怎么调
花生的营养丰富，可以做成很多的小菜，非常适合下酒来吃的，但是花生米含有很高的脂肪含量，吃多了容易导致血脂的升高，老醋花生就有效的中和了花生内的脂肪含量，既好吃又有营养，还能软化血管，预防心脑血管疾病的发生，老醋花生怎么做呢，老醋花生的汁是非常重要的，好不好吃全在汁的调和上面，那么老醋花生的汁怎么调好吃呢？
老醋花生是一道家常美味，其中最关键的一步就是老醋花生的汁，老醋花生的汁怎么调，真是一门讲究的学问，下面就告诉大家，老醋花生的汁怎么调，掌握这个小窍门，就能制作出美味可口的老醋花生。
原材料：醋、糖、酱油、青椒、洋葱
首先准备原料，醋当然是老醋花生必不可少的原料，但醋的酸味太强，对味觉会有刺激作用，因此需要加入一些糖进行中和。此时最关键的就是醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的汤勺丈量，放入5勺醋后，再兑入3勺糖，搅拌均匀。
然后，将拌好的醋和糖用中火烧开，烧到糖融化，和醋融为一体，再放入半勺酱油，熄灭火。这里要注意材料放入的顺序，先是醋，然后是糖，最后才是酱油，不要将醋和酱油同时放入，最后再放糖。
等待调好的老醋花生汤汁变凉后，就会看到调好备用的老醋花生的汁已经变得粘稠，用来均匀裹住花生是最佳的，因此将花生和切成方块的洋葱、青椒，抑或妈妈们根据家人的口味，选择其他不同的配料，共同倒入锅中，搅拌均匀，让每一颗花生米都裹上一层粘稠的汤汁，这时老醋花生的汁就算调制成功啦！
注意事项
1、老醋的比例在老醋花生中是很重要的，老醋的比例好了，就能得到好吃的老醋花生。
2、老醋汁的比例：3大匙老陈醋、1大匙桂花醋、1/2大匙白糖、盐1/2小匙、鸡精1小匙、生抽1大匙、凉白开水2大匙。
3、花生选红皮的，这种花生虽说个小，却是很香脆的。
4、调好的汁也要趁热浇到花生上，并且浸泡一会儿，让花生充分的吸取老醋的味道。
5、一定要放葱碎和蒜末，葱碎和蒜末要趁热放到花生上面，先让热气熏出香味；泡出的葱蒜味才好吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《老醋花生做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生做法”专题。
