菠萝古老肉怎样做好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“菠萝古老肉怎样做好吃？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
古老肉，即是咕噜肉，又称甜酸肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。下面为大家介绍古老肉的做法。
1 里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙(15ml)腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2 腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3 番茄酱3汤匙(45ml)，米醋2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，糖1汤匙( 10g)，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
4 倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
小贴士：1、喜欢吃辣的，可用我图中的辣椒，不喜欢辣的，可用菜椒。肉要提前腌制一会，这样挂糊炸出的肉更加有味，且嫩。
2、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。
3、最后迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁，且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。
ys630.COm精选阅读
菠萝古老肉的做法
菠萝古老肉事菠萝季节不容错过的一道美味佳肴，这道菜结合了菠萝的清香和肉的香气，清爽而不油腻，裹上蛋液与淀粉的五花肉炸过后，香酥可口，肉质吸收了菠萝的香气，拌上番茄酱烹制入味，真是清新解腻。菠萝原名凤梨，富含维生素，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。
做菠萝古老肉，肉是主料，其他都是辅料，所以菜不能比肉多。主料：五花肉500g。辅料：菠萝0.25个，菜椒1个，洋葱半个，鸡蛋1个，番茄酱30g，白糖30g，白醋30g，果汁30g，料酒若干，蒜末若干，葱姜若干。
菠萝古老肉的做法
1. 先把蔬菜改刀备好。青椒和洋葱切菱形片，菠萝切厚片。
2.把肉切片，不必太薄，也不能太厚，0.5厘米左右合适，用刀背把肉片拍打一遍。
3. 然后是码味，肉中放入少许盐(肉无盐不香)，少许白胡椒粉(去腥解腻)，少许料酒(去猪肉腥)，姜片，葱段。打入一个鸡蛋，抓匀，腌制10分钟，挑出姜片，葱段
4. 腌制的过程中调制后边用的碗汁：番茄酱：糖：白醋：果汁=1:1:1。
5. 给腌好的肉片两面均匀拍淀粉(不要拍太厚)。
6. 然后在手心轻攥成团。
7. 入油锅炸两遍，一遍炸熟，二遍炸脆。
8. 炒锅入底油，爆香蒜末，放入青椒洋葱快速翻炒几下，断生即可出锅备用。
9. 锅内下入碗汁，烧开至粘稠冒泡。
10. 下入菜类，翻炒两下。
11. 下入古老肉，翻炒裹匀汤汁即可。
特别提示：菠萝在选择上最好选择海南菠萝，比广西的菠萝更香甜，不必用盐水浸泡，辣椒也最好选择甜椒，会增进番茄酱的甜味，猪肉不要选大肥肉，也不要选纯瘦肉，以免口感发柴，选择肥瘦相间的五花肉就好。菜肴红绿相间色香味俱全。
家常菜 菠萝古老肉
菠萝是我们生活中很常食用的一种水果，那么大家知道菠萝有哪些好处吗?大家知道菠萝的营养价值吗?今天小编的小编就来为大家介绍菠萝的价值，以及可以同菠萝作出的菜肴，一起来看看吧。
适量的吃一些菠萝可以止渴开胃，而且菠萝中有丰富的果糖，葡萄糖，维生素和蛋白酶等物质。菠萝味甘性温，具有止渴、消食止泻之功。
菠萝的功效
利尿
菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益;也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。
促进入体新陈代谢
菠萝所含的维生素B1，能增进人体的新陈代谢，有效地去除疲劳。另外，对美容和健康也很有益。
增进食欲
菠萝具有开胃的功效。菠萝所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。
促进消化
菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。
预防便秘
菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。
注意事项
1、家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用。
2、大量的食用菠萝会对人的肠胃造成伤害的，所以大家每次吃菠萝不能过量。
3、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。
4、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
菠萝古老肉
用料：猪里脊、菠萝、青椒、红椒、食用油、生抽、黑胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋、面粉、番茄酱、米醋、糖、清水、水淀粉。
做法
1、里脊肉切块，加生抽，黑胡椒粉少许，盐，淀粉，油腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3、番茄酱、米醋、生抽1汤、糖、清水调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
4、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
小贴士
1、喜欢吃辣的，可用我图中的辣椒，不喜欢辣的，可用菜椒。
2、肉要提前腌制一会，这样挂糊炸出的肉更加有味，且嫩。
3、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。
总结：通过小编的上文介绍，大家知道了菠萝的营养价值了吗?大家知道菠萝的功效了吗?大家知道菠萝古老肉的做法了吗?还有就是菠萝有哪些注意事项，大家要记牢了，不要出现哪些事情哦。
菠萝古老肉的家常做法？
菠萝是一种非常好吃的水果，然而肉也是一种非常好的食材。中国烹饪自古以来博大精深，各种食材都会搭配变换成一道道美味佳肴。那么，想让菠萝和肉两种食材，来一场时间上的美食碰撞，该怎么做才能让各色食材各显其特色，但又能够相融于其中。那么我们一起来看一下菠萝古老肉的家常做法。
猪里脊200g；菠萝150g；青椒1个；红椒1个；鸡蛋1个；面粉适量；食用油300ml实耗；生抽2汤匙；黑胡椒粉少许；盐3g；淀粉3g；番茄酱3汤匙（45ml）；米醋2汤匙；糖1汤匙,清水100ml；水淀粉50ml；菠萝古老肉是非常开胃的选择。微甜微酸的味道，让肉变得不再油腻难以下咽。做法和步骤,里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉.放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。番茄酱3汤匙，米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
不喜欢辣的，可用菜椒。肉要提前腌制一会，这样挂糊炸出的肉更加有味，且嫩。炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。最后迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁，且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。
看完这道菠萝古老肉的家常做法，你是不是心动了呢？心动不如行动，酸爽的这道开胃大菜绝对适合你们，动动巧手无论是在平时还是在周末增添家庭餐饮特色，又满足了家人朋友们的味觉，一举两得，是一件幸福快乐的事情。希望小编的方法有帮助到你们，幸福快乐的过个周末。
菠萝古老肉——健脑益智爽口开胃
说起菠萝古老肉很多人都是会觉得酸甜可口，而且吃起来可以清新解腻，具有非常高的营养价值，所以很多人都是想要了解这款菜肴的做法，今天我们大家就一起来看看怎么制作这款菜肴吧。
菠萝古老肉
主料：菠萝100g，鸡蛋1个，猪里脊肉200g，鲜虾仁50g。
配料：蒜粒少许，番茄酱，生抽，白醋，料酒，胡椒粉，盐，白砂糖，面粉少许，淀粉少许 ，油适量。
做法：
1、首先将里脊肉洗净，将之切成小块。
2、接着将虾仁的肠泥去除，将之洗净，再进行腌制，用胡椒粉、盐、生抽和料酒腌30分钟。
3、接着将菠萝洗干净了，切小方块，进行泡盐。
4、随后将鸡蛋打散，倒入肉中进行混匀，将它们蘸上面粉。
5、这时热锅，将虾仁炸熟，用小火，肉块也是如此，等变成黄色，就将之捞出，再调大火，进行煎炸，等变成金黄了，就可以捞出了。
6、锅中留底油，爆香蒜粒，随后淋入白醋、生抽、清水，再放入番茄酱、白砂糖大火煮开。
7、随后水淀粉放入，用中小火熬酱汁，一直等黏稠，再放入肉块和虾仁、菠萝块不断的翻炒。随后就可以吃了。
菠萝古老肉的功效
菠萝古老肉可以健脑益智、爽口开胃等等的功效。菠萝里面含有我们身体所需要的多种营养物质，比如维生素、钙、钠等人体所必须的微量元素，它们可以补充人体所需的各种营养物质。而且口感很好，很多人都喜欢。鸡蛋可以健脑益智，孩子们可以经常食用。猪里脊肉的铁元素很丰富，从而可以有效的补充身体能量。这道食谱，不但可以预防贫血，还能健脑益智。
这款菜肴非常的受欢迎，而且有非常多的营养价值，菠萝除了可以直接食用之外，也是可以用来制作很多美味的菜肴，所以大家在生活中可以留心一些，一定会有不错的收获。希望大家可以学会这款美味的菜肴吧。
菠萝古老肉的正宗做法是什么？
菠萝古老肉是一道典型的粤菜，嫩嫩的肉，酸甜的汁，还有菠萝的香气，无论从外观上，味道上还是气味上都是一道让人无法拒绝的美食，而且它不仅在南方出名，全国各地都非常喜欢这道菜，甚至在国外的唐人街中式餐馆里这道菜也是最著名的中国菜之一，你什么菠萝古老肉的正宗做法是什么呢？
主料：猪里脊200g，菠萝150g，青椒1个，红椒1个。
1、里脊肉切成见方的肉块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐，淀粉，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。
3、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。面粉不要过多，不然影响肉块的口感。
4、番茄酱3汤匙，米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。这一步就是制作汁料，可以说古老肉的特点就在此，注意不要熬干。
5、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可，上碟。此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。如果不喜欢吃菠萝的朋友，可以适量放一点，为了色彩更好看。
小这就是菠萝古老肉的做法了，其实也不是太复杂，关键的步骤是炸肉的时候要掌握好火候，这样做出来的肉才正宗好吃，大家看了以上的做法之后是不是已经跃跃欲试了呢？如果你想尝试一下的话，那还等什么，赶紧做吧。
冬瓜炒肉怎样做好吃
冬瓜是在我们生活中一种比较常见的蔬菜具有利尿，降血脂等功效，同时也富含多种维生素，冬瓜可以用来熬冬瓜汤喝，也可以与其他食材搭配炒着吃，那么冬瓜炒肉怎么做才能好吃呢?接下来就为朋友们详细介绍几种冬瓜炒肉的具体做法，希望可以对刚学做菜的朋友们一定的帮助。
一用料
冬瓜500g猪肉250g酱油2g生姜5g
步骤 1
将冬瓜切片，把肥肉和瘦肉分开，将猪瘦肉切丝，肥肉切片。
步骤 2
把油到入过内，放入生姜，热好锅后，把肥肉放入锅内煎，然后放入瘦肉，在锅内炒俩下。
步骤 3
然后放入冬瓜，炒3分钟，再放入一碗水，在锅内闷5分钟。
步骤 4
然后放入2g酱油，翻炒，放入盐。即可出锅。
小贴士
在煎肉时要小心会被油溅~_~!
二用料
冬瓜相克宜搭500克猪肉150克油适量酱油一勺料酒一勺盐 适量鸡精 半勺葱适量姜适量香菜适量
做法
猪肉切片
1.猪肉切片
2.姜切碎
3.葱切碎
4.冬瓜切厚片
5.香菜切段
6.肥肉稍微煸炒后放入瘦肉
7.放入葱姜
8.倒入料酒
9.酱油
10.翻炒均匀
11.倒入冬瓜翻炒
12.放入盐
13.翻炒
14.放入鸡精
15.撒上香菜翻炒均匀即可关火
16.一道美味的冬瓜炒肉就做好了
三主料
五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g
调料
食盐适量、酱油1勺
冬瓜炒肉步骤1冬瓜去皮，清洗
步骤2然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝
步骤3把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用
步骤4然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油
步骤5等煸炒出油后，放入一勺酱油上色
步骤6然后把冬瓜放入
步骤7开始翻炒，然后放盐，把冬瓜的汤给杀出来
步骤8经过20分钟的中火炖，就OK了，为了吃这个冬瓜的清香味，所以鸡精什么的我都没有放，这个冬瓜的汤是略微带点酸头的，超级的好吃
步骤9然后把葱丝撒上，关火，出锅!
肉和豆腐怎样做好吃
肉和豆腐都是比较常见的食材，但是有些人并不知道如何把肉和豆腐结合在一起，制作出美妙的食物。其实我们可以通过一些厨房的小技巧，把肉和豆腐结合在一起，这样不仅可以相互提高对方的味道，而且可以让自身的味道得到充分的发挥，制作出完美的美食。那么，肉和豆腐怎样做最好吃？
做法一
1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。
2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿
淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种
猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不
是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀
做法二
食谱原料:
南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。
制作方法:
1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；
2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；
3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开；
4、加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。
营养点评:
豆腐钙含量较高，每百克可提供116毫克的钙，比牛乳还要高。钙还是优质植物蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养素的良好来源。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量较低，富含尼克酸、铁、锌等。
做法三
材料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克
配料：生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙
做法：
1、材料备好。
2、豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。
3、青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用。
4、锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐。
5、一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用。
6、另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒。
7、变色后加入料酒继续翻炒。
8、将煎过的豆腐放入锅中，加入生抽、白砂糖翻炒均匀。
9、撒入半茶匙盐，加入青蒜和鸡精。
10、翻炒均匀即可。
菠萝古老肉——补充能量补充维生素
菠萝古老肉也是被称为是菠萝咕噜肉，这款菜肴不仅是非常的色泽美观，也是非常的口味清新，我们食用这款菜肴是可以很好的增加食欲，帮助消解油腻，很多朋友都是不知道怎么制作，下面就是一起来看看怎么制作这款菜肴吧。
菠萝古老肉
主料：菠萝、猪肉。
辅料：番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒。
做法：
1、首先我们需要将准备好的瘦肉猪用清水清洗干净，切成大小合适的猪肉快，然后放入盐、料酒、生抽等调味料进行腌制片刻，这样可以让猪肉去腥。
2、大约腌制了一刻钟之后，将腌制好的猪肉依次沾上一些蛋液、面粉、生粉，然后放到一旁，将所有的猪肉块全部按照上面的准备好。
3、锅内放入适量的食用油，放入裹好的猪肉块炸至表面金黄后，捞出。
4、锅内放入少许油，倒入青红椒炒香，放入菠萝翻炒至出汁后放入炸好的猪肉块。
5、倒入番茄酱和少许清水，煮沸后小火收汁，加入味精和胡椒粉即可。
功效：菠萝里面是含有大量我们身体所需要的热量，而且是含有很多对身体有帮助的营养物质，像维生素、钾、钙、钠等。菠萝里面含有的蛋白酶，是能够很好的帮助我们身体消化蛋白质，菠萝的鲜果肉中还含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。猪肉是可以很好的补充身体所需要的蛋白质，而且氨基酸的比例是非常的接近身体，对于补充身体能量也是有很好的作用，所以当我们吃了油腻的食物后，食用这款食物是非常的不错。新鲜菠萝在入菜或者直接食用之前，最好用淡盐水浸泡20分钟，以破坏菠萝酶，以免导致我们发生过敏。
这款菠萝古老肉的营养价值是非常的高，而且口感也是非常的独特，我们食用起来也是非常的爽口，所以也是非常的受欢迎，大家如果是想要学习的话，是可以很好的试一试上面的做法，相信是不会让大家失望的。
怎样挑选菠萝好吃
菠萝这是一种亚热带水果，在我们的两广、海南等地区有种植，在台湾，菠萝又被称为凤梨，这是一种非常好吃的水果，菠萝的味道非常的清香爽甜，非常受到大家的欢迎。不过菠萝因为外表的缘故，很不好去挑选，挑选水果在我们的生活中这是一件非常实用又非常复杂的事情，那么怎样挑选菠萝会比较好吃呢？下面我们就来说说具体的方法。
菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经；具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
挑选菠萝的3个小妙招
看菠萝的叶子颜色。表面鳞叶呈橙黄色的，一般为九分熟，适合当天吃。而呈亮黄色、两端微带青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。
通过轻轻按压菠萝的鳞叶，如果一压就出汁，则为熟烂了；如果按下去，稍微有点软，但是有一定的弹性，这种的一般就是可以食用的熟菠萝；如果按下去硬硬的，那么，就是未熟的。
熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香，但如果这个菠萝你还没打开就闻见了它浓重的香味，那就最好不要买了，基本上就是熟过了。
菠萝的营养非常的丰富，对于健胃消食、降血压等都有着非常好的疗效。怎样挑选菠萝会比较好吃呢？看着上面介绍的小妙招，从菠萝的叶子、鳞叶、香味等就能很好的方便出什么样的菠萝比较好吃了，菠萝的吃法很多，可以直接吃，还可以用菠萝炖汤，或者做菠萝饭等。不过菠萝虽然很好，但是吃多了容易上火，所以大家一定要注意了。
菠萝怎样好吃呢
菠萝多是直接剥皮后食用，当然也有些人把菠萝做成食物吃，其吃法是各不相同的，均按照其食用方式来，那么菠萝怎样好吃呢?直接生吃口感较好，用盐水泡了事对肠胃较好。而做成各种食物后再吃会有菠萝的香甜味，却也能影响到食物本身的口感。此时宜重视食用菠萝的禁忌，这样再食用其口感能发生变化。
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”、“菠萝肉段”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
菠萝怎样好吃呢?菠萝都是好吃的水果，制成食物也是好吃的，当然有些人也不喜欢吃菠萝，吃了菠萝后还容易出现过敏的现象等。食用后可观察身体的症状，是否有异常的现象出现，如有再对症的分析，从而判断出食用后的不良反映。当然患者吃菠萝后无异常的，就可以据喜好搭配好水果，以增强其营养功效。
家常肉炒平菇怎样做好吃？
平菇口感柔嫩，气味平淡，略带清甜，很多人都爱吃。家常平菇做法一般是将平菇与肉类或者蛋类同炒，既美味又营养。如果不喜五花肉，也可以选肉质较嫩的里脊肉，平菇在炒之间需要稍稍焯水，因为它比较多汁，不宜久炒，焯水能避免营养流失。
所需食材
主料：平菇
辅料：油、盐、五花肉、胡萝卜、尖椒、酱油、水淀粉
制作方法
1 平菇洗净，撕成小块。
2 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
3 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
4 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
5 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
6 加入胡萝卜 ，继续炒
7 胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8 用水淀粉勾薄芡后出锅。
食用须知
平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菠萝古老肉怎样做好吃？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
