吃药解暑不可取
夏季解暑养生汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。养生保健有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“吃药解暑不可取”，希望对您的养生有所帮助。
导读：随着南宁的天气越来越热，各大药店里的解暑药如板蓝根、夏桑菊等也热销起来，但是药师
随着南宁的天气越来越热，各大药店里的解暑药如板蓝根、夏桑菊等也热销起来，但是药师并不建议市民如此解暑清热。广西友和古城大药房总店药师苏燕玲建议市民饮用一些花茶，如金银花、菊花等来防暑降温。她解释，俗话说是药三分毒，毕竟板蓝根、夏桑菊等也算是药品，喝太多对身体也不一定全是好处。而花茶是天然的，副作用比较少。
其实，防暑降温还有一个好招，那就是多喝水。血液浓度过高容易积蓄各种毒素，也容易影响血液循环，容易使人缺氧，而水可以稀释血液浓度，对血液循环有很大的促进作用，如果每一天能够喝足8杯水，效果则更好。
天气过热，很多人在逛街或参加户外活动时，喜欢喝冷饮解渴，但这不仅没有达到解暑解渴的作用，还会给肠胃带来伤害，其实最解渴的不是冰水也不是冷水而是温水，因为温水和人体的温度是一致的，所以更能够解渴，也更能够清热解毒。
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春季轻薄着装不可取
在民间有很多说法二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪、吃了端午粽，再把棉衣送等等。天气冷暖难测，早晨还是寒风刺骨，下午却是阳光明媚到了晚上气温有突然骤降！不要急春天虽到但是先别忙着减衣，当心疾病找上门。
初春薄、透、露的代价
发冷、发烧、咽痛，而膝关节也受害，它是最容易受风寒侵袭的关节部位。对于没有风湿病的人来说同样应该保暖，许多风湿病人的首次发病就是因受了风寒引起的。
春季气候的特点，古人概括为温,并谓之春季多风病。这是春季气候及与气候有关的致病因素总的特征，春季3个月尚有所不同，那么生活起居饮食也会有所不同。
初春切莫薄、透、露
每年的初春时节，风湿病人都会明显增多，天气的潮湿和风寒是其主要发病诱因。俗话说春捂秋冻,在这种由冷转暖的天气里应该特别注意保暖和防潮，尤其是足部和腿部要穿得更暖和些。
寒从脚起,下半身多穿一条裤子甚过于上半身多穿两件毛衣。有些爱美的女士迫不及待地穿起了漂亮的裙装，这也不利于健康。下面小编就教你几招在初春时节你也可以美丽动人！
春捂部位：首足两头
由于早春天气乍暖还寒，早晚低温，细菌病毒活跃，人容易生病，重点捂头颈与双脚，可以避免感冒、气管炎、关节炎等疾病发生。寒多自下而起，因此中国古代养生家提出了春令衣着宜下厚上薄的主张，《老老恒言》也有春冻未泮，下体宁过于暖，上体无妨略减之说。传统养生主张春时衣着宜下厚上薄,因为人体下身的血液循环要比上部差，容易遭到风寒侵袭。春天还是流脑、麻疹、腮腺炎等传染病的多发季节，这些疾病的发生虽与细菌、病毒感染有关，但感染后发病与否很大程度上取决于个人的体质和起居调养。不忙脱衣，春捂得法，可有效减少发病几率。
春捂的最佳时机
随着医疗气象学的兴起，科学家对春捂有了许多更科学、更具体的研究，提出了一些供人们在实践中便于操作的数据，姑且称它是春捂指数。
时间： 7-14天最佳
捂上身的衣衫，随着气温回升总要减下来。而减得太快，就可能出现一向单衫耐得冻，乍脱棉衣冻成病.医学家发现，气温回冷需要加衣御寒，即使此后气温回升了，也得再捂7天左右，体弱者或高龄老人得捂14天以上身体才能适应。减得过快有可能冻出病来。
时机：冷空气到来前1-2天
医疗气象学家发现，许多疾病的发病高峰与冷空气南下和降温持续的时间密切相关。比如感冒、消化不良，早在冷空气到来之前便捷足先登。而青光眼、心肌梗死、中风等，在冷空气过境时也会骤然增加。因此捂的最佳时机，应该在气象台预报的冷空气到来之前24-48小时，再晚便是雨后送伞了。
信号：日夜温差大8℃时
春天的天气，前一天还是春风和煦，春暖花开，刹那间则可能寒流涌动，花开又被风吹落,让你回味冬日的肃杀。面对孩儿脸似的春天，你得随天气变化加减衣服。而何时加衣呢？现在认为，日夜温差大8℃时是该捂的信号。
气温：15℃是临界温度
研究表明，对多数老年人或体弱多病而需要春捂者来说，15℃可以视为捂与不捂的临界温度。也就是说，当气温持续在15℃以上且相对稳定时，就可以不捂了。
紧勒腰带、裤带不可取
为了显得体态婀娜，许多女性喜欢用腰带、腹带等将腰束得紧紧的，但是，这种被外力紧束的形体美只是暂时的，腰部的赘肉一点也没少。专家提醒大家，这种做法既达不到减肥的目的，还对健康是种摧残，可能引起各种疾病。
为医者说：
对于女人来说，腰带的装饰作用总是大过实际的“固定”作用。因而，你总会看见在很多根本就没有必要用腰带的衣服上也留下了腰带的痕迹，各种或夸张或耀眼的腰带侵占着你的视线，甚至和你的衣服在一起有点喧宾夺主的情况——一句话，都是潮流惹的祸。
但是当腰带起它原有的固定作用时，在系腰带时就要有大家非常值得注意的事了，那就是不能系得过紧，因为腰带勒得过紧，既会把肠子挤到上腹部而压迫到胃、肝胆、胰，还会使肾、膀胱、子宫等器官受到压迫，以致各脏器的血液流通受到阻碍，使整个腹腔的功能受到影响。腹腔内有许多器官，它们时刻都在“运动”，如果把它们紧紧地捆绑起来，势必影响它们的功能。时间长了就会产生消化不良、食欲不振、便秘等，真是“裤带勒得紧又牢，五脏六腑受煎熬”。
另外，人的肛门周围有几组静脉，称为痔静脉，由于此部位结缔组织比较疏松，当各种原因引起腹部压力增大时，痔静脉内的血液回流就要受到阻碍，此时痔静脉就会迂曲成团，形成痔疮。因此腰带不能勒得太紧。
如果想看上去苗条，可通过其他办法。例如：不要长时间坐、卧、躺、尤其是在饭后；注意自己的坐姿、站姿和走路的姿势，要保持挺胸收腹；千万不要放松腹部的肌肉；长时间站立时(如乘公共汽车)有意识地将腹部肌肉吸收，使腹部的脂肪进行运动，长期坚持腹部就会变平坦；经常做全身运动，如长距离散步、漫跑；日常生活中应该尽量多运动，如少坐电梯多爬楼梯、少乘车多走路等，养成良好的运动习惯将会使你受益终生；还有就是要养成良好的饮食习惯，不暴饮暴食。
小Tips，大道理：
正确使用腰带非常重要。使用时，腰带系在肚脐附近为好，且不宜系得太紧，否则会造成血液流通不畅、精神紧张、呼吸急促、胸闷、腰痛等，影响青少年机体发育，造成中老年人发病或病情加重，还会导致妇女内分泌紊乱、痛经等。饱餐后或在家休息时也应将腰带稍稍放松。
健康链接——选择新潮服装切忌两头紧
根据衣料性质选择新潮服装时，要适当地注意衣领的高度和松紧度，衣服的上缘和下颌角要有一定的距离，同时领扣不能扣得太紧；背东西的背带应该避开颈动脉窦处；感觉衣领对脖子有压迫感或影响颈部活动时，应及时换下。
春节出行久坐不喝水不可取
一年一度的春运又到了。春运不仅仅是对运输部门的一个挑战，漫长的旅程，对健康也是种极大的考验。除了预防呼吸系统和心脑血管系统的疾病外，出行的人们还要注意预防情绪障碍——“旅途性短暂精神障碍”。而长时间搭乘飞机、火车或长途汽车时，势必久坐不动，可能会导致下肢深静脉血栓、酸胀疼痛，甚至水肿麻木的情况。对于老人而言，严重的还容易造成肺栓塞，甚至引发心搏骤停。
为少上厕所不喝水不可取
车上的如厕问题是个大麻烦，遇上高峰期，一堆人在厕所门口排队。有的人为了省事，干脆少吃少喝，想上厕所时也尽量憋著。对此，医院泌尿外科专家表示，为了避免上厕所而不喝水的做法是错误的，建议大家还是正常喝水、排尿，不要等到已经憋得不行了，才去厕所。
专家表示，喝水少、憋尿，都会给泌尿系统带来负担。尿液在膀胱内储存过久导致细菌繁殖，易引起膀胱炎、尿道炎同时增加产生结石的几率；长时间憋尿还会引起尿液返流导致肾盂肾炎，严重者还会影响到肾脏功能；憋尿后还可能发生排尿性晕厥或导致心脑血管疾病等。据研究报告显示，有憋尿习惯者，患膀胱癌的可能性要比一般人高。
“因此，应该尽量不憋尿，有尿意时及时排泄。在长时间旅途之前应上厕所，提前解决排尿问题。”专家表示，如果迫不得已憋尿的话，则应避免憋尿时间过长，找到合适时机及时排尿，如长途汽车可每2-3个钟让司机停车休息上洗手间，火车及飞机可提早排队上厕所。
长时间憋尿后会发生排尿困难，可考虑对耻骨上区进行热敷帮助排尿。排尿后应注意及时补充水分，增加排尿次数来降低泌尿系统发生感染的几率。同时，长时间憋尿后排尿应注意起身或站立不要速度过快，排尿时不要过度用力，避免排尿性晕厥的发生。若无法自行排尿或有其他不适，应及时就医以免产生不良后果。
多活动避免下肢静脉血栓
在春运路上，很多人肯定都有这样的感受：下车感觉腿特别沉，腿脚有时都浮肿起来。专家提醒，综合以往治疗春运病人的经验，久坐不动导致下肢深静脉血栓、酸胀疼痛，甚至水肿麻木的情况很常见。
长时间搭乘飞机、火车或长途汽车时，下肢很容易受伤，足部、腿部易浮肿，严重的可出现血栓，若脱落随著血液运行到心脏或肺部，甚至会导致死亡。专家解释说，这是因为许多乘客长时间局限在狭小的座位中，血液集中在双腿下段，出现深部静脉血栓的概率大为提高。而且密闭的机舱或拥挤的车厢裡的空气湿度很低，容易使血液浓度上升，血液循环受阻，也容易造成血管堵塞。
其实，在交通器狭小的空间中，还是有办法活动筋骨的。坐著的乘客可以每一两个小时起身，原地踏步、活动脚踝、小腿，促进血液循环。站著的乘客可以做下蹲，甩甩手，动动脖子。需要提醒的是，乘坐交通工具出行，最好不要穿紧身衣裤，要穿宽鬆衣服。另外，也不要穿高跟鞋，最好穿方便行走防滑的鞋子。
如果出现下肢疼痛、呼吸困难等症状，应及时採取措施，因为这些症状很可能是血栓疾病的发病前兆。这时就要尽量避免运动，找到一个可以平躺的地方，把下肢抬平，并求助乘务人员尽快到医院急救。
夏季药品解暑妙招
夏季药品“解暑”妙招
炎热夏天，不仅是人体可能出现中暑现象，药品也会患上暑症，因此，很多药品需要低温保存，以保证药品质量。在为药品“防暑降温”时，冰箱是最好的用具。通常可以放入冰箱药品有以下几种：
针剂：
与片剂相比，针剂的稳定性相对较差，因此很多针剂应该放入冰箱保存。尤其是一些特殊药品，如胰岛素、白蛋白、乙肝疫苗、微生态制剂等生物制品，一年四季都需要在冰箱的冷藏室贮藏，贮藏温度以2℃至8℃为宜，否则就会失效，甚至产生对人体有害的物质。
外用药品：
滴眼液、滴鼻液、滴耳液、洗剂和漱口液等，在夏季最好放置在冰箱中冷藏，以获得较长的保存时间。
栓剂：
栓剂在高温条件下，容易软化而不方便实用，因此，放入冰箱后，使栓剂处于硬化状态，便于使用。
混悬剂：
以粉末状盛装在容器内的药品，在未冲泡的状态下，室温下的保存期为标示的有效期。一旦加水后，其保存期限已缩短，一般不超过15天，因此应该放置在冰箱中冷藏。
名贵药材：
考虑到使用方便以及名贵药材的保值功能，有的家庭喜欢储存一些。但是，名贵药材不易储存，如果少量的话，可以放入冰箱。
1.人参
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。可采用低温保存法保存，人参晒干冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。
但人参不宜长时间暴晒，因为供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1～2小时即可。
2.燕窝
含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，或用风扇与抽湿机吹干，湿气就会消失。
干燥后的燕窝可放入冰箱的保鲜格，便可长时间保存。保存燕窝最好不要超过1年，存放2年以上的燕窝，其功效会大打折扣。
3.冬虫夏草
对冬虫夏草，可将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏。
但是，有些药品不能放入冰箱，主要有糖浆类制剂和乳膏剂。因为大部分糖浆制剂在过低的温度下，可能会降低药物的溶解度，导致药物浓度与原先标注的不符。
而外用的乳膏保存温度过低可引起基质分层，影响软膏的药效与均匀性。所以，这两类药品一旦开启，应在短时间内用完，同时宜放于室内阴凉通风处。
解暑灵药――六一散
【方名】六一散
【出处】《黄帝素问宣明论方》
【分类】祛暑剂-清暑利湿
【组成】滑石（180克）甘草（30克）
【功用】清暑利湿。
【主治】暑湿证。身热烦渴，小便不利，或泄泻。（本方可用于膀胱炎、尿道炎等属湿热者。）
【用法】为细末，每服9-18克，包煎，或温开水调下，日2-3次，亦常加入其他方药中煎服。入汤剂时按比例酌情减量。
【禁忌】若阴虚，内无湿热，或小便清长者忌用。孕妇忌服。
【方解】本方证由暑邪夹湿所致。暑为阳邪，暑气通于心，故伤于暑者，多见身热、心烦；暑热伤津，则见口渴；暑病每多夹湿，湿阻于里，膀胱气化不利，故见小便不利；湿走肠间，则为泄泻。治宜清暑利湿。方中滑石甘淡性寒，体滑质重，既可清解暑热，以治暑热烦渴，又可通利水道，使三焦湿热从小便而泄，以除暑湿所致的小便不利及泄泻，故用以为君。生甘草甘平偏凉，能清热泻火，益气和中，与滑石相伍，一可甘寒生津，使利小便而津液不伤；二可防滑石之寒滑重坠以伐胃，为臣药。二药合用，清暑利湿，能使三焦暑湿之邪从下焦渗泄，则热、渴、淋、泻诸症可愈。
本方的配伍特点是药性平和，清热而不留湿，利水而不伤阴，是清暑利湿的著名方剂。
本方原名益元散，一名天水散，后人通称为六一散。既取“天一生水，地六成之”之义；又说明方药用量比例，以示区别加辰砂之益元散。
【化裁】若暑热较重，可酌加淡竹叶、西瓜翠衣之类以祛暑；伤津而口渴舌红者，可加麦冬、沙参、石斛等养阴生津止渴；心火较旺而舌红心烦者，可加竹叶、灯心、黄连等泻火除烦；气津两伤可加西洋参、五味子等益气养阴，小便涩痛或有砂石诸淋者，可选加白茅根、小蓟、车前草及海金沙、金钱草、鸡内金等利尿通淋。
【附方】益元散（《伤寒直格》）、碧玉散（《伤寒直格》）、鸡苏散（《伤寒直格》）
【附注】本方为治疗暑湿及湿热壅滞所致小便不利的基础方。临床应用以身热烦渴，小便不利为辨证要点。
夏季饮食解暑妙招
夏天，最讨厌的就是它的炎热了，它的热让我们的食欲慢慢的下降，没胃口，一直就想要吃冰的东西。在这个酷热的盛夏里我们应该吃什么？吃什么才能清凉消暑？
【西瓜】不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。
【苦瓜】有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。
苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
【黄瓜】《本草求真》里提到黄瓜气味甘寒，服此能清热利水,所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
【冬瓜】有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
【丝瓜】有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠.暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
【绿豆】工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。
【茄子】《本草纲目》上说茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠.《医林纂要》称茄子宽中、散血、止泻.现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素p,可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。
【盐开水】中医称白开水是百药之王.从营养学观点来看，所有含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取，进入血液循环发挥新陈代谢的功效，同时调节体温、清洁人体内环境。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水（20℃至25℃），这种白开水起到特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被汲取利用。喝白开水时最好加些盐。夏天高温，出汗过多，体内盐分降低，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，能够补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。
【茶水】有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常运动。假如缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。
【陈醋】夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
夏天人体气血趋体表，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气。夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化减弱、胃口不开、食欲不佳。吃些清淡少油、易消化的食物。瓜果蔬菜不能少，既营养又消暑。
1.鸭蛋补夏
俗传，立夏吃蛋，叫做补夏,使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
2.莲子养心
养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
3.章鱼补血
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
4.草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。
5.莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。
6.草菇抗癌
草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
7.豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
8.茄子抗老
夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p,是其他蔬菜所不能替代的。
夏日炎炎，消暑养生吃什么
炎炎夏日，很多人到了吃饭的时间却没有胃口，该怎样把好胃口找回来呢？想消暑降温到底该吃点啥？
鱼类
小暑黄鳝赛人参
民间有小暑黄鳝赛人参的说法，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。此外，夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。
专家指出，盛夏时节，吃鱼的话最好多吃淡水鱼好处多。小暑又是消化道疾病多发季节，饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜。小暑不宜吃得太油腻辛辣，所以黄鳝的做法以炖煮为佳。此外，小暑前后多吃淡水鱼、海带等对身体也很有益处。
消夏吃法：可以将鳝鱼做成清炒鳝丝或黄鳝粥。将鳝鱼去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水分，拌上适量淀粉备用；将炒锅旺火烧热后加入植物油烧热，入葱姜蒜末煸香，倒入鳝丝快速煸炒；烹入料酒去腥，调入生抽、老抽、白糖迅速煸炒；炒至汤汁黏稠后出锅装盘，撒些胡椒粉，淋上芝麻油即可。
水果
西瓜解暑不宜多吃
暑天几块瓜，药剂不用抓.营养专家表示，夏天多吃西瓜等水果解暑效果最佳。其中西瓜果肉含维生素、蛋白质、蔗糖等多种元素，有清热解暑的功效，用来治一些热症、咽喉疼痛、口腔发炎都很有功效，就连西瓜皮，西瓜子，其实都是可以食用且有药效的宝贝。
除了西瓜，夏季甜瓜也进入上市旺季。不过，中医认为，瓜类水果性寒，但脾胃虚寒，产后体弱者均要慎用。夏日的冰镇西瓜不宜多吃，冰镇时间也不宜过长。此外，需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
消夏吃法：在作为水果生食的同时，西瓜更可做菜入馔。西瓜做菜的最佳部位是瓜皮，西瓜皮又名翠皮或青衣，可做出翠皮里脊、糖醋瓜皮、清炒青衣丝、凉拌西瓜等菜肴，味道清鲜爽口。甜瓜则可以洗净去子，切成小丁后食用。
主食
菜粥清淡消苦夏
炎炎夏日，人的食欲不好。但是夏天气候炎热，人体为了散热，会大量出汗，不仅损失了大量水分，也会损失不少氨基酸、钾、钠、维生素B、C等，还加速了人体内蛋白质的分解，此时还是需要补充适量的营养。营养专家指出，炎夏没胃口，可以把粥当主食。粥类易于消化，既能补充水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
做粥时，可以加入豆类、杂粮、果蔬等，能加强粥的保健效果。专家指出，清淡、水分高又富含维生素的菜粥是很好的食物选择，可以用生菜、白菜煲成粥喝。
消夏吃法：做粥的时候加不同的料可以起到不同的效果，绿豆粥可以起到祛暑解渴、消烦、生津、解毒的作用；银花粥可以预防和治疗中暑；薄荷粥可以清热解暑、疏风散热、清利咽喉；荷叶粥可以清热解暑、消烦止渴、减肥降压；在粥里加入新鲜的藿香叶则可以防治中暑高热、消化不良、感冒胸闷和吐泻等。
蔬菜
苦味蔬菜最解暑
夏季火气大湿气重，专家指出，此时，最好多吃一些清热祛湿的食品，比如各种瓜类蔬菜。据介绍，冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。丝瓜能解暑、祛风化痰、凉血解毒。大便干结者，木瓜有利于人体对食物的消化和吸收。南瓜具有补中益气，消炎止痛、解毒杀虫等功效。夏季还要多吃一些凉性蔬菜，如番茄、茄子、芹菜、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等。
除了凉性食物外，夏季多吃苦味食品也可以消暑，而苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦荞麦、啤酒、苦笋都是夏季防暑的上乘食品。
消夏吃法：冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿，用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝，以清湿热是炎夏的清凉饮料。丝瓜的做法可把鲜嫩丝瓜去皮切片，油炸做成汤常食。苦瓜则可以清炒或用来榨汁加蜂蜜调喝。
肉类
鸭肉清补不上火
夏令食鸭，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者食鸭肉最为有益。中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。但受凉引起的不思饮食，腹部疼痛、腹泻清稀、腰痛、痛经等症状的人，暂不要食用鸭肉，以免加重病情。此外，专家强调，感冒患者也不宜食用鸭肉。
消夏吃法：可以做一锅鸭肉苦瓜汤，去火又滋补。具体做法：苦瓜挖净瓜瓤，横切成圆形薄片。鸭肉剁蓉，加入料酒、盐、鸡蛋清搅匀上劲，做成丸子，入沸水煮熟捞出；锅内放入鸭汤，下苦瓜片、葱、姜、料酒和盐烧开，煮3分钟，拣出葱姜不用；待汤烧开，下入口蘑、鸡精、鸭肉丸，加味精，淋入香油出锅。
特别提醒：甜蜜蜜可能火更大
夏季补水是健康度夏的必修课。有的人每天捧着可乐、果汁解渴，有的人抱着冰啤、冰棍解暑，事实上，这种补水方式反而让人的身体越来越干渴.
甜饮料不如淡盐水
很多人夏天喜欢各种饮料，专家指出，甜味饮料几乎都含有糖，而糖在体内的代谢需要消耗B族维生素。所以大量喝甜饮料会加剧维生素B族缺乏而导致上火。
还有很多人选择纯净水或蒸馏水，这些水的确可以让水分迅速进入人体，但却会降低渗透压，将水分快速变成汗和尿排出体外，同时带走多种营养成分，在出汗很多的时候，其它营养成分就容易发生缺乏，而且不能帮助保持体内水分。
专家指出，白开水是百药之王,应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水（20℃至25℃），具有特异的生物活性，而喝白开水时最好加些盐。此外，加少量盐的豆汤（红豆汤、绿豆汤、黑豆汤等）防暑补水效果也比较好。
冷饮越喝越热
很多人将各种饮料、啤酒冰镇了喝。但这样不仅不解暑，相反，还会让你越来越热。
专家指出，冰镇啤酒虽然入口时感觉冰爽痛快，但是其中的酒精会加速血液循环，身体只会越喝越热。研究证明，喝冷饮由于血管遇冷收缩，反而降低了身体散热的速度。此外，冷饮还会刺激胃肠壁，降低消化能力。孩子餐前吃冷饮会妨碍食欲，影响夏天的生长发育。
专家还强调，冷饮的营养不平衡，尤其普通棒冰的营养价值很低，建议限制吃冷饮的数量，在饭后一小时后吃。尽可能用酸奶代替雪糕，用果汁代替冰棍，更有利于夏日健康。
结语：
炎热的夏季已经到来，气温逐渐升高，中医注重养生，那么夏季养生吃什么好呢？夏季炎热，空气潮湿，心火旺盛，因此养生的重点应该在于健脾祛湿、清热消暑。除了起居作息调养之外，日常的饮食同样也可以起到滋补作用。小编为大家整理出中医名家所推荐的夏季三大养生准则以及滋补食谱，养生人士可以按照以下食谱调养生息。
