吃榨菜的危害 榨菜引发的4种病
春季须吃的9种养生菜。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的养生保健是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供吃榨菜的危害 榨菜引发的4种病，希望能对您有所帮助，请收藏。
导读：榨菜经常是人们餐桌上必备的开胃菜，很多人都喜欢吃榨菜当做下饭菜。但现在有研实证明，吃榨菜来开胃达到消食的同时，吃多了并非……
榨菜经常是人们餐桌上必备的开胃菜，很多人都喜欢吃榨菜当做下饭菜 。但现在有研实证明，吃榨菜来开胃达到消食的同时，吃多了并非好事，而且对健康还有不同程度的损害。
1、损伤神经系统
榨菜是所以受到大多数人的喜爱，主要是由于其鲜美的味道，故而榨菜有天然味精的称号。榨菜中含有产生鲜味的化学品，和味精相似。这些化学物质在高温烹饪的过程中，会变成焦谷氨酸钠。焦谷氨酸钠是什么?很多人都比较陌生，没有听说过这个专业名词，这是一种有毒物质，会对身体造成很大的伤害，特别是神经系统。
所以，本君建议大家以后榨菜炒肉丝这道经典的菜还是不要再吃了吧。虽然说是忍痛割爱，但是为了身体健康委屈一下味蕾也是值得的!
2、导致高血压
榨菜一般配合粥大米粥一起食用，这也是我们经常说的下饭菜。之所以被称之为下饭菜，是因为其中的盐含量比一般的食物要高出许多。盐是我们非常熟悉的一道调味品，可以说没有盐的食物是无滋无味的，甚至不会有人去吃。当然，被加成甜味食或是酸味的食物除外。
盐可以提高人的食欲，增强我们的用餐愉悦度，但是盐吃多了对身体也是有一定伤害的，并且这个伤害是不可忽视的。长期进食过多的盐分会导致血压上升，最终导致高血压。高血压被称为三高之首，即高血压、高血脂、高血糖。
所以，我们万不可贪图一时方便，一时的味蕾满足，而将自己一步步带入三高的人群之中。在日常饮食中，要控制好食盐的摄入量。桌边的榨菜还是收起来吧，以免给自己提供犯错的机会。
3、引发心力衰竭
有人说：一包小小的榨菜就能引起这么严重的后果吗?是的，就是一包小小的榨菜造成了心力衰竭这么严重的后果。榨菜对于心脑血压的危害是不可忽视的，其中盐分过多会增加血管的负担。我们都知道，血管与心脏相连，血管受到的压力大了，心脏自然会受其牵连。
所以，榨菜虽小，却不可忽视其对心脏的危害。榨菜首先会刺激血管，继而刺激心脏部位，长期得不到改善，最终就会导致心力衰竭。
4、威胁肝肾健康
我们都知道，盐进入身体之后是要经过过尿液排出体外的。盐与肾脏疾病的人群研究证据进行综合分析认为，高盐膳食会增加肾脏负担，导致肾脏损伤，可能会加大患肾脏疾病的风险。英国盐与健康共同行动组织也提示食盐过多会增加肾脏疾病的风险，对于肾脏功能本来就不是很好好的人来说就更需要谨慎。
榨菜要腌制过程中还存在有大量的盐。因此对于榨菜这种高盐食的腌制型的下饭菜，我们在慑入上，都要限制了。
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自创面食鸡丝榨菜面
用菠菜叶榨汁做成绿色的面条，用鸡胸肉打卤面，再放些榨菜，就做成了色香味俱全的面食了，健康又养眼的面食，是不是很心动了？
【自创面食鸡丝榨菜面】
主料：面条粉170g、菠菜叶100ml、鸡胸肉200g、榨菜100g、
辅料：油适量、酱油适量、姜丝适量、糖适量、
步骤：
鸡丝榨菜面做法步骤1.将菠菜洗净，放入搅拌机中打成汁。
鸡丝榨菜面做法步骤2.取菠菜汁66克
鸡丝榨菜面做法步骤3.将172克面粉倒入大碗中。
鸡丝榨菜面做法步骤4. 加入66克 菠菜汁揉成光滑的面团。
自创面食鸡丝榨菜面
鸡丝榨菜面做法步骤5.饧至好的面团，分别在压面机上压出薄厚均匀的面片。
鸡丝榨菜面做法步骤6.再分别压出面条。
鸡丝榨菜面做法步骤7.压好的面团放在案板上散开备用。
鸡丝榨菜面做法步骤8.准备好所用食材。
自创面食鸡丝榨菜面
鸡丝榨菜面做法步骤9. 鸡肉切丝。
鸡丝榨菜面做法步骤10.榨菜冲洗干净后切成丝。
鸡丝榨菜面做法步骤11. 锅中注入油爆香姜丝。
鸡丝榨菜面做法步骤12.加入鸡丝翻炒均匀后烹入料酒 加入酱油 糖，继续翻炒均匀
自创面食鸡丝榨菜面
鸡丝榨菜面做法步骤13.倒入榨菜丝炒均匀。
鸡丝榨菜面做法步骤14.加入清水没过榨菜丝。
鸡丝榨菜面做法步骤15. 转中火，烧制汤汁浓缩即可成卤汁。
鸡丝榨菜面做法步骤16. 锅中注入水，烧开下入面条，煮熟。
鸡丝榨菜面做法步骤17.把面条盛入碗中，浇上卤汁即可。
自创面食鸡丝榨菜面
小贴士
榨菜很咸 不要再添加盐了
菠菜的食用效果
1.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
3.促进生长发育、增强抗病能力
自创面食鸡丝榨菜面
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面
榨菜肉丝汤面在外吃过，一直想吃，馋的直流口水，在家准备好榨菜、肉丝与面条，做道健脾----榨菜肉丝汤面，有菜有肉，喝上一口热汤，营养丰富不说，还能解馋，让你食欲大开哦。
【秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面】
主料：面条100g、猪肉40g、榨菜丝40g、青菜3颗、
辅料：油适量、葱花适量、料酒10ml、糖1g、酱油5ml、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉3g、香油适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.猪肉切丝加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，生粉拌均匀腌制片刻。
3.炒锅倒油爆香葱花。
4.倒入肉丝翻炒变色盛出。
秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面
5.然后把榨菜丝翻炒片刻。
6.加入水平的开水。
7.加入盐烧开。
8.加入洗净的青菜。
秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面
9.面条在另一个锅中煮至7分钟熟。
10.把面条捞入榨菜锅中。
11.再把炒好的肉丝放入。
12.煮开加少许鸡精淋入香油关火。
秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面
小贴士
我把面条在另外一个锅中煮至8分熟，然后再捞入榨菜锅中，这样是为了减少淀粉，让汤汁更加清口，如果嫌费事，可以把面条直接放入榨菜汤中一起煮熟就好。
油菜（小）的食用效果
活血化瘀 解毒消肿 宽肠通便 强身健体
秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面
榨菜对人体的7大好处
榨菜，对于我们来说并不陌生，榨菜的品种很多，制作榨菜的时候选用的蔬菜也是多种多样。榨菜的吃法当然也是多种多样，平时的时候我们可以用榨菜来就着稀饭或者馒头吃，也可以将稀饭加在饼子里面吃，或者也可以用榨菜来拌面吃，总之，就是只要你想到的吃法，在生活中都可以试一试。下面小编为大家介绍下榨菜的食用价值。
在我国，制作榨菜最出名的地方就是涪陵，涪陵榨菜是世界上三种有名的腌菜之一，其他两种分别是法国的酸黄瓜以及德国的甜酸甘蓝，而我国的涪陵榨菜居于这三种名腌菜之首，一直深受人们的喜爱。
榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。
1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。
2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的；
3、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；
4、低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用；
5、榨菜有天然晕海宁之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；
6、榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神；
7、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
榨菜适合吃的人群很广，但是一般建议怀孕的女性以及患有呼吸道疾病的人要少吃。在储存榨菜的时候，建议将榨菜能用塑料袋子或者瓶子装起来，然后进行冷藏，另外，榨菜含有的盐分较高，每次吃的时候应该做到适可而止，千万不可过多。
补充铁质榨菜肉丝菠菜面
菠菜榨汁和面，做了美味的菠菜面，配上小菜，肉丝做汤，香辣味的汤汁，保你吃的过瘾，是不是也想做一碗来尝尝呢？
【补充铁质榨菜肉丝菠菜面】
主料：菠菜汁120g、面粉250g、瘦肉100g、榨菜两小包、
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量、
步骤：
榨菜肉丝菠菜面的做法步骤1.洗好的菠菜放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸，捞出冲凉后放入料理机里打成菠菜汁。
榨菜肉丝菠菜面的做法步骤2.菠菜汁里加少许盐，放入适量的面粉揉成稍硬一些的面团，醒发十分钟左右。醒面的时候我们可以将瘦肉切成肉丝，放少许盐、生抽、胡椒粉抓匀后备用。
榨菜肉丝菠菜面的做法步骤3.将菠菜面团擀成薄面片。
榨菜肉丝菠菜面的做法步骤4.用刀切成面条备用。
补充铁质榨菜肉丝菠菜面
榨菜肉丝菠菜面的做法步骤5.炒锅倒油烧热，下肉丝翻炒。
榨菜肉丝菠菜面的做法步骤6.放入姜、蒜、料酒翻炒。
榨菜肉丝菠菜面的做法步骤7.放入两小包香辣榨菜翻炒几下。
榨菜肉丝菠菜面的做法步骤8.倒入两碗水煮沸，放入适量的盐、少许胡椒粉、生抽、鸡精调好味，泡面的汤汁就做好了。
补充铁质榨菜肉丝菠菜面
榨菜肉丝菠菜面的做法步骤9.煮锅倒水烧沸，水沸后下菠菜面条煮熟。
榨菜肉丝菠菜面的做法步骤10.把煮熟的面条捞出大碗里，浇上烧好的汤汁就可以食用。
补充铁质榨菜肉丝菠菜面
小贴士
1、做面条的面要和的稍硬一点。
2、吃面条我喜欢吃汤面，不喜欢汤面的可以不放水做成打卤面。
3、不会吃辣的可以用无辣味的榨菜制作。
菠菜的食用效果
1.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
补充铁质榨菜肉丝菠菜面
3.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
补铁补血榨菜牛柳盖饭
牛肉里脊肉最嫩，搭配榨菜炒菜，放些辣椒就会酸辣美味，榨菜的脆口，牛肉的鲜嫩，搭配一碗米饭真是下饭，常吃牛肉可以补铁补血，效果还是不错的。
【补铁补血榨菜牛柳盖饭】
主料：榨菜1包、牛肉1块、
辅料：嫩姜丝适量、青椒1个、红椒1个、生抽适量、老抽适量、料酒适量、植物油适量、玉米淀粉适量、小苏打适量、
步骤：
1.榨菜洗净，先用清水浸泡二十分钟。（不然会太咸了，也不要浸到完全没有咸味）
2.牛肉先洗净，先逆纹切成肉片。（放入冰箱冷冻半小时再取出切片会比较容易切）
3.再切成丝状。
4.放入生抽，老抽，料酒，植物油，小苏打拌均匀腌制20分钟入味。最后再放入1匙玉米淀粉拌匀。
补铁补血榨菜牛柳盖饭
5.牛肉加嫩姜丝，入锅炒的滑油的时侯，油量要比平时略多一些：锅内的油只要加热至三分热即可放入牛肉炒散至转色起锅备用。
6.锅内另起油，放入青红椒丝加少量盐略炒即可。
7.放入榨菜略炒。
8.最后放入事先炒好的牛肉，翻炒均匀即可起锅。
补铁补血榨菜牛柳盖饭
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
补铁补血榨菜牛柳盖饭
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
神奇良药! 榨菜助你缓解晕车
榨菜很多人喜欢吃，因为榨菜能健脾开胃，而且有效缓解晕车，如果你晕车，也试试吧!接下来就让我们一起来看看吧!
在《本草纲目》中，记载着榨菜性温，有着宣肺化痰、顺气利膈的作用，这种作用可以用来缓解晕车时造成的胃部不适症状。另外在《食疗本草》中记载了榨菜还有这去头风、下气、明目、利九窍的作用，所以能缓解头晕。
长途奔波晕车怎么办?晕车吃什么好?吃榨菜有缓解晕车症的功效。
晕车吃什么好?吃榨菜有缓解晕车症的功效。在《本草纲目》中，记载着榨菜性温，有着宣肺化痰、顺气利膈的作用，这种作用可以用来缓解晕车时造成的胃部不适症状。另外在《食疗本草》中记载了榨菜还有这去头风、下气、明目、利九窍的作用，所以能缓解头晕。
导致人晕车主要是因为人耳内前庭的功能受到障碍引起的，榨菜的利九窍功效可以消除这种不和谐的状态，从根源上缓解治疗晕车症状。另外因为榨菜当中还含有维生素B1，所以榨菜还可以安抚神经，所以有晕车症状的人，出门旅行的时候不妨带些榨菜在身上。
这里要提醒大家的是，现在市面上的榨菜都是腌制成的，其安全性以及是否卫生健康还有待考量，也有不少的人质疑着。有关专家则认为，只要保证卫生干净，问题是不大的。因为腌制的榨菜中含有高盐分以及亚硝胺，这些成分使很多喜欢吃榨菜的人都感到头疼，其实还有方法可以解决这个问题。
因为维生素C是万能的解毒剂，所以不妨在食用完榨菜之后再补充一些维生素C，或者是吃含有维生素C的食物，可以吃些蔬菜、水果，吃大红枣、猕猴桃、橘子等食物。现在市面上也开始有低盐的榨菜销售，通常一天当中摄入大约10到15克是不会导致盐分摄入过多的问题的。
助消化快手菜榨菜肉丝米线
天气热本来肠胃就差，没有食欲时，可以做上一碗开胃榨菜肉丝米线，酸辣美味，喝汤吃米线，吃的过瘾，还是一道最容易消化的美食哦。
【助消化快手菜榨菜肉丝米线】
主料：米线400g、肉丝150g、榨菜100g 、
辅料：油适量盐、适量鸡粉适量、
步骤：
1.炒好的肉丝提前备好；如果没备上肉丝，就现炒吧，也用不了多少时间；给大家分享一个窍门，做蔬菜炒肉丝的时候，肉丝炒变色就捞出一部分出来。用肉丝来做其他菜就很方便啦。但是时间不能太久，最多冷藏保存2天；
2.榨菜备好；我是买的现成的，没有榨菜也可以用酸菜代替；
3.米线洗净，沥干水分备用；
4.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；
助消化快手菜榨菜肉丝米线
5.放入肉丝略炒；
6.放入榨菜炒香；
7.倒入适量清水烧开；因为要煮米线，建议水量稍多一点点；
8.放入米线煮熟；
9.调入适量盐，鸡粉，翻拌均匀，关火起锅。
助消化快手菜榨菜肉丝米线
小贴士
1、没有榨菜也可以用酸菜代替；
米线的营养价值
助消化快手菜榨菜肉丝米线
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
米线的食用效果
米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。
