酸汤笋怎么做
夏季养生汤怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酸汤笋怎么做”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
酸汤笋有一些人并没有吃过，这种制作方法能够让食欲有所提高，适当的吃一些对身体健康方面带来的好处也是非常大的，喜欢吃酸汤笋的人应该好好了解一下正确的制作方法，下面就来和看一下酸汤笋怎么做。
酸汤笋怎么做
需要准备淀粉，小蘑菇，五花肉，醋，盐，葱姜蒜以及笋，先把五花肉切成丝，然后再用一些五香粉，盐，葱末，酱油腌制一会儿，最嫩的地方切成丝，把五香粉，葱丝放到锅中爆香，然后再加一些笋丝，小蘑菇，加入适量的水煮开，开锅以后添加一些醋，盐，煮开后把肉丝放进去，等到蘑菇熟透以后淋上一些蛋花，越碎越好，出锅之前用淀粉勾芡就可以吃了。
酸汤笋里可以放什么
酸汤笋里面可以放一些金针菇或者豆腐，需要准备香油，辣椒，米酒，鸡粉，沙拉油，高汤，生姜，黑木耳，胡萝卜，鱼片，嫩豆腐以及金针菇，莴笋，先把金针菇笋清洗干净，切成段状，嫩豆腐切块，生姜切片，胡萝卜切片，黑木耳清洗干净以后也切成片状，准备一个汤锅，加入适量的水煮开，再把鱼片放进去焯烫半分钟捞出来，锅烧热，把沙拉油放进去炒热，然后再加生姜片爆香，高汤以及黑木耳片，胡萝卜片，豆腐块煮开，再加一些金针菜，笋段以及调味料煮一分钟左右，再加入鱼片煮熟，最后添加一些香油，胡椒粉翻炒以后就可以吃了。
酸汤笋的营养价值
适当的吃一些酸汤笋可以起到帮助消化作用，它里面的纤维素以及水分含量是非常高的，里面的纤维素就可以让肠道蠕动的速度变得更快，可以让消化功能变得更好，所以有便秘，消化不良问题的人适当的吃一些酸汤笋就非常不错。
吃酸汤笋还能达到减肥减脂作用，因为它的热量比较低，蛋白质的含量却非常丰富，对于身材肥胖的人来说，适当的吃一些酸汤笋就能达到减肥作用。
吃酸汤笋还可以起到提高免疫力作用，它里面含有胡萝卜素以及维生素c，这些物质可以让身体免疫力提高，在春季的时候用笋做一些酸汤笋来吃，就能预防疾病出现。
酸汤笋里面含有非常多的水分以及铁元素，磷元素，钙质，微量元素，植物蛋白，纤维素含量非常高，所以有这方面需求的人就可以适当的吃上一些。
酸汤的窍门和配方
可以制作酸汤猪脚，需要准备食盐，白菜，生姜，黄豆芽，酸汤以及猪脚，先把猪脚清洗干净，焯烫一下血水去除，然后就用压力锅压15分钟，锅里面添加适量的酸汤，然后再加一些冻木姜子，和猪脚煮一下，再加一些生姜片，先把猪脚吃掉，然后再放一些黄豆芽，白菜一起煮，这样也可以让食欲变得更好。
还可以制作酸汤牛杂，需要准备生粉，料酒，胡椒粉，牛骨汤，小红辣椒，生姜，蒜苗，盐，酸笋，酸汤，牛心，牛肉，牛黄喉，牛百叶以及牛肚，先把酸笋切成段状，再把蒜苗切断，生姜切丝，牛杂清洗干净切成片状，把牛杂倒进一个大的容器当中，加一些生粉，生姜丝，食用油腌制20分钟，然后再把酸笋放到热干锅当中，水分炒干，再加一些油烧热，把酸笋炒香，推到锅的一边，加入适量的油烧热，再浇在酸汤上，切成末的红尖椒用油爆炒一会，添加牛骨汤煮一下，烧开以后用小火煮5分钟，加一些胡椒粉，添加适量的盐煮上几分钟，等到刚好熟的时候出锅，再撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做酸汤肥羊，需要准备香菜，辣椒酱，小米椒，葱，姜，蒜，金针菇，盐以及肥羊片，锅中加入适量的油烧热，加入一些蒜末，生姜末，葱，然后再添加一些辣椒酱，用小火慢慢的炒香，加入适量的清水，大火烧开以后就可以煮5分钟，金针菇放进去煮软，肉片放到锅中，再加入金针菇煮到软，肉片放进锅中，煮到肉片成熟，加入适量的盐调味，上桌后撒上一些辣椒圈，香菜末就可以吃了。
上面介绍的就是酸汤笋的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些酸汤笋能起到开胃作用，酸汤笋里面含有的营养物质也非常多，如果觉得自己的食欲变得没有那么好，就可以吃一些酸汤笋来解决这种问题，可以达到的养生保健效果还是很不错的。
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没有酸汤怎么做酸汤鱼
酸汤鱼最主要的就是酸汤的，这样的话才可以使得鱼肉在吃起来的时候更加有食欲的，如果是自己在烹饪的时候没有酸汤的话就可以使用陈醋来代替的，但是一定要注意使用的剂量，要是放太多的话就会使得这道菜肴的味道上面变得不是那么好的，而且还要注意要做的鱼肉变得非常鲜嫩的。
1. 芋头梗撕去外皮，切段，里面海绵状组织很吸汤的味道。稻米草和刺秦切碎。秋葵切段，蕃茄和菠萝切片。
2. 酸角果肉加入1杯沸水中煮15分钟，直到酸角软化融开，用细筛子碾碎酸角果肉，过滤果肉渣，留酸角汁。
3. 另起一个锅，加入剩余的水，加入鱼块煮15分钟，加入蕃茄，菠萝，煮5分钟后加入鱼露，片糖，酸角汁调味。
4.加入秋葵，豆芽，芋头梗再煮2-3分钟。
5.煮汤的时候，另起锅把红葱碎和蒜末炒到金黄酥香。
7. 汤起锅，加入刺芹和稻米草碎，搅散，再次加入鱼露，糖，酸角汁调味。撒上爆香的葱蒜酥，辣椒碎，豆芽，稻米草装盘。[1]
酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。
酸鱼汤功效
鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。
传统酸汤鱼
原料：
鲜活鱼 1条(约750克)，清亮白酸汤500克，姜片10克，葱节20克，桄菜(或青椒、韭菜)50克，精盐20克，煳辣椒面40克，花椒10克，木姜子油8克，香油5克。
制作方法：① 鲜活鱼用清水喂养一天后，在腮后第三片鱼鳞处横划一刀，取出苦胆;干辣椒切成碎块。 ② 取锅置火上，倒入酸汤，将鱼和干辣椒放入锅内，再放入花椒、精盐、桄菜一同煮至鱼鳞翻去时，起锅放入盘内，然后将煳辣椒面、木姜子油、姜片、葱节、精盐、麻油、酸汤兑成滋汁拌鱼食用。
特点：汁浓味鲜，肉质细嫩，有独特风味。
酸笋怎么做好吃
食物的种类比较多，在对食物选择上，都是不能随意的进行，很多人在购买一些食物的时候，都是不知道该如何进行制作，不同的食物在制作上，有着不同的方法，因此制作食物的时候，也是需要对它的制作方式进行很好的了解，那酸笋怎么做好吃呢，酸笋在制作上，也是有着很好方法。
很多人对酸笋怎么做好吃并不是很清楚，因此在对它制作的时候，也是需要对它的制作流程进行认识，这样制作的时候，才能够轻松的进行，不会出现其他问题。
酸笋怎么做好吃：
傣味酸笋炒牛肉
食材：酸笋 150g，牛瘦肉 200g，泡辣椒 2支，干辣椒 2支，青菜椒 1/2个， 蒜 3瓣，
调料：芝麻香油1茶匙(5ml)，料酒1汤匙(15ml)，干淀粉1茶匙(5g)， 盐 1/2茶匙(2g)，生抽2茶匙(10ml)， 白砂糖1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)
做法
1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。
2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入牛肉片迅速翻炒，待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。
4、炒锅中留底油，中火加热至5成热，煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒，散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟，加入牛肉继续翻炒3分钟。最后加生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
以上就是对酸笋怎么做好吃详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在制作的时候，食材搭配上要合理安排，对放入是食材上，要注意是否是食物相克，这样吃的时候，不会损害到自身健康。
怎样做酸笋
食物的种类比较多，在对一些食物选择上，也是不能随意的进行，不同的食物含有的营养元素和功效上，都是有着很大区别，随意的乱吃，对自身健康也是没有任何好处的，那酸笋是很常见的，这类使得对促进人体消化，有着很好的帮助，那怎样做酸笋好呢，也是有着一些不错方法。
很多人对怎样做酸笋并不是很清楚，因此在对它选择的时候，也是需要对它的制作方法进行很好了解，这样对食材到也是有着很好认识，知道如何制作最佳。
怎样做酸笋：
酸笋丝炒肉
材料：250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.
做法
1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放葱白,蒜子爆香,再放入肉炒变色,倒入笋丝翻炒.
3.笋丝炒熟时放入适量的豆瓣酱,盐,鸡精炒均,再洒上葱绿,翻炒一下就可以了.
酸笋焖红烧肉
材料:五花肉，料酒，酸笋，食盐，酱油
做法:
1.先把五花肉炒香(肉片可以切得稍稍大块点儿也不怕)，然后加水，加料酒(喜欢辣味的还可以加一些干辣椒)，大火烧开，煮开后加入酸笋，改为中小火焖煮。
2.待汤汁快收干的时候，改为大火，加食盐调味，加酱油上色，待汤汁完全收干即可出锅。
以上就是对怎样做酸笋详细介绍，按照以上方法制作酸笋，不仅可以品尝到独特的佳肴，而且在含有的营养元素上，也是比较多的，因此在对它选择的时候，都是可以放心进行，那这类佳肴吃的时候，对人体健康是没有任何危害的。
酸笋炒牛肉怎么做最有营养
酸笋炒牛肉简介
酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成。它是壮族地区特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是各种酸笋菜中最常见的一道菜肴,风味独特。
酸笋炒牛肉怎么做最有营养
酸笋炒牛肉的做法
原料:酸笋 150g、牛瘦肉 200g、泡辣椒 2支、干辣椒 2支、青菜椒 1/2个、蒜 3瓣、调料: 芝麻香油 1茶匙(5ml)、 料酒 1汤匙(15ml)、 干淀粉 1茶匙(5g) 、盐 1/2茶匙(2g) 、生抽 2茶匙(10ml)、 白砂糖 1茶匙(5g) 、油 1汤匙(15ml)。
做法:
1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。
2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片,加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀,腌渍30分钟。
3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入牛肉片迅速翻炒,待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。
4、炒锅中留底油,中火加热至5成热,煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒,散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟,加入牛肉继续翻炒3分钟。最后加生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
酸笋炒牛肉怎么做营养会流失
烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
酸笋炒牛肉各食材的处理方法
牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。
酸笋怎么做好吃 这些食物与酸笋完美搭配
在我们日常生活中，酸笋是我们比较常见的一种食物，有许多朋友都喜欢吃它，您知道酸笋炒什么才好吃吗，酸笋的家常做法有哪些呢，您知道竹笋有什么样的营养价值吗，接下来就和小编一起去来了解一下吧。
酸笋怎么做好吃
一、酸笋三鲜汤
材料：
酸笋、胡萝卜、鸡蛋、火腿、木耳、香菜、香醋、水淀粉、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、香油。做法
1、首先将准备好的酸笋、火腿、姜、木耳、胡萝卜清洗干净之后，切成细丝备用。
2、锅里面放入适量的水，将火腿丝、姜丝、酸笋丝、木耳等等放入锅中，煮开。
3、煮开之后，放入香醋、盐、胡椒粉。
4、水淀粉倒入锅中勾芡，勾好之后，就可以泼鸡蛋花了。
5、鸡蛋花泼完之后，就可以关火了，这样鸡蛋才会特别的嫩，在出国前放入鸡精、香菜、香油，搅拌一下即可。
二、酸笋炒肉
材料：
肉末、酸笋、小米辣、姜、蒜、盐、味精。做法
1、首先将准备好的蒜用清水洗净，然后去皮之后，拍碎切成蒜蓉，姜切成碎，留着备用。
2、小米辣清洗干净之后，切成碎末，酸笋切成小段。
3、炒锅放入适量的油，加热之后，将肉末倒入锅中炒熟。
4、接着放入小米辣、姜、蒜翻炒几下。
5、后将酸笋倒入锅中炒匀，放入适量的盐、味精调味即可出锅啦。
三、酸笋焖鸭
材料：
鸭肉、酸笋、生姜、干辣椒、油、盐、酱油、料酒。做法
1、首先将准备好的生姜用清水洗净，染回将它切成片、辣椒切成段备用。
酸汤水饺的酸汤怎么做？
酸汤水饺是一种常见的做水饺的方法，最主要的就是在于酸汤，当然饺子也非常重要，可以选择猪肉馅，羊肉馅或者是海鲜馅儿等等，其中羊肉馅儿最受欢迎，要讲究的就是皮薄大馅。制作起来也比较简单，酸汤的调制比较独特，味道喝起来鲜美酸香，是西安等地区非常常见的一种特色小吃，具有很好的促进消化，提高食欲的作用，另外营养价值也比较高，受到很多人的欢迎。酸汤里面不能缺少香菜和虾皮，尤其是羊肉馅儿的酸汤水饺，放入适量的香菜，有很好的提鲜的效果。
制作方法
和面，面要提早两三个小时和好，这样包出来的水饺才劲道。按照一千克面粉加一千二百克水的比例来和面，当然也要看面粉的情况，总之面不易太硬。和好的面要揉三次以上，揉至手感光滑柔软为最好。
拌馅，以韭菜肉馅饺子为例，其余的也大同小异。将搅好的肉馅和韭菜按1：1的比例加鸡蛋一个，葱花，姜未，香油，再加高汤50克左右，也可用同量的水代替。然后加盐，味精，胡椒粉，十三香等。顺同一个方向搅拌，方向不可反，至馅把水吸干即可。
下饺子，盖锅熟馅，揭锅熟皮。
制酸汤，这是很讲究的。陕西的酸汤制作必不可缺虾皮，香菜，葱花，紫菜。以半斤水饺为例，盐十克多点，味精少许，香醋15克，一定得用香醋，这很关键，否则会变味，酱油少许，辣椒油20克，鸡精少许，放入虾皮，香菜，葱花，紫菜兑成底料用饺子汤冲开捞入饺子即可。一碗香喷喷的饺子就在你面前了。
小吃特色
酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝.
西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大街小巷一转，就看得见，也闻得着。许多卖酸汤水饺的都有招牌，即使只用红白纸写几个歪歪扭扭的字，却个头很大，所以看得见。
即使没有招牌，大多把下水饺的开水锅放在店门口，还往往另有一口热气腾腾、香气扑鼻的酸辣汤锅，所以既看得见，也闻得着。
雪菜笋片汤怎么做？
雪菜是一种民间常用的草药，同样的他被人们所熟知的就是药用价值。真正的也是雪菜的药用价值要大于它本身的营养价值的。用起来也很是方便，可以外敷还可以内食。笋片我们大家所知道大多都是关于笋片的味道，笋片好吃是大家都知道的。可是笋片自身的营养价值也是非常高的。下面就让小编为大家分享一下关于雪菜的药用价值和笋片的营养价值。
雪菜具有解毒消肿、能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
性味归经：性温，味甘辛;人肝、胃、肾经。
功效主治：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
笋片的营养价值是很高的，它含有很多的钾元素和其他的矿物质以及蛋白质，对于我们的身体健康有很好的帮助，所以我们建议大家可以在生活中好好的去了解一些关于笋片的功效与作用。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
所以说大家应该知道雪菜笋片汤应该要怎么做了吧，但是小编最后还是要建议大家说，不要每天一直都吃这道菜，因为雪菜是属于腌制的食品，如果经常进行食用的话，对身体还是比较不利的，甚至含有一定的致癌物。
酸汤滑牛肉怎么做
酸汤牛肉是很多人青睐的一种食物，这种食物色香味俱全，其中牛肉的口味更好，牛肉经过这样出来更嫩更好吃，通过酸汤和牛肉的搭配营养也是很高的，其中牛肉富含高蛋白，酸汤口感是很好的，所以这道菜出来之后很多人都是比较爱吃的，更多的是它的营养价值，它的营养价值在于它的荤素搭配，下面我来说一下他的做法。
给你介绍下
酸汤牛肉
材料:牛肉、金针菇、野山椒、粉丝
准备工作:牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。
金针菇去根洗净
粉丝加入冷水泡开
准备一些野山椒、大蒜、姜
做法:1、锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。
2、锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。
3、倒入金针菇翻炒。
4、往锅里倒入适量的水，（因为有粉丝，汤宜多点）调入盐、胡椒、鸡精。
5、汤开后稍煮一会，倒入粉丝。
粉丝入锅后，不要煮时间过长，否则口感会不筋道。出锅装碗。
我要说的是，汤特别好喝。喜欢的话就再来一碗吧，
酸辣萝卜皮
:心里美萝卜 老干妈 陈醋 青蒜叶子 盐
:把心里美萝卜的表皮清洗干净，然后把皮片下来，四周薄，中间稍微厚点的那样；放入容器中，加入盐、老醋、青蒜叶一起搅拌均匀，静置15分钟，最后加入适量的老干妈拌匀即可。
酸辣萝卜皮
做法:
1 把萝卜洗干净，如图2所示切法，切好备用；
2 拌好盐和美极鲜味汁，将干辣椒切段放置其上；
3 锅中倒油，放入花椒，油热后浇至干红辣椒上面，此时，迅速将醋倒入萝卜中，最后调入油破辣椒拌匀即可。
备注:
尽量选用老陈醋，一定要醋多。
经过上面的描述之后，我们想必已经了解了他的做法，酸汤牛肉的做法其实是很简单的，其中的作料是可以因人而异的，如果喜欢吃酸的就多放些酸的，如果喜欢吃辣的就多放一些辣椒，这样做出来的适合自己的口感才是最好吃的，当然了还要注意它的营养价值，它的营养价值是非常高的，所以酸汤牛肉是一种比较受欢迎的食物。
酸萝卜鸭子汤怎么做
汤是很多人最爱，汤的种类比较多，在对汤选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，不同的汤在口感和营养元素上，都是不同的，那酸萝卜鸭子汤是很多人最爱，这样的汤含有丰富的蛋白质、维生素，而且这类汤对人体消化，也是有着很好帮助，因此对它的选择，也是可以放心进行。
不过对酸萝卜鸭子汤做法是很多人不太了解的，所以在对它选择的时候，也是要对它的制作方法进行很好认识，使得在制作的时候，都是可以知道如何制作最佳。
酸萝卜鸭子汤做法：
材料：鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。
做法：
1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。
2、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。
5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。
6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分，无需额外放盐)。
7、盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制。
8、大约1-2小时后即可关火(可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制)。
9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。
通过以上介绍，对酸萝卜鸭子汤做法也是有着一些了解，那在对这样佳肴制作的过程中，火候也不宜开的太大，否则会使得它的营养元素流失，同时对这样佳肴吃的时候，也是要适量，尤其是在晚上的时候，不能吃的太多。
青笋海带汤怎么做呢
海带在我们的日常生活中比较常见，青笋也比较的常见，但是这两种食物在一起吃还是比较少，我们经常做凉拌海带等，而且海带的营养也是比较丰富的，而且比较廉价，所以说还是可以多吃的，另外青笋也是比较便宜的，这两种食物在一起吃更加的美味，那么青笋海带汤怎么做呢？下面我们就一起来看看吧！
1.准备食材，洗干净备用。蒜末泡在凉开水里，这样拌起来味道均匀。香菜切末。把焯好水的海带和莴笋沥干水，放入一个干净的大盆里，放一茶匙盐。
2.青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。
3.莴笋又称青笋，一、二年生草本。是莴苣的一个变种，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。
4.海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
以上介绍了一些关于青笋海带汤的问题，在日常的生活中，这道菜还是可以比较多的进行烹饪，因为制作也比较的简单，并且比较的物美价廉，当然营养液是非常的丰富的， 所以说还是可以多吃一些的，另外海带一定要清洗干净，不然会有泥沙。
酸汤哨子面怎么做
酸汤哨子面是大家熟悉的一种食物，因为吃起来的味道不错，所以说成为了一种常吃的面食，很多人对酸汤哨子面都是喜爱的，但是要说具体酸汤哨子面我们应该怎么做着吃比较好大家不清楚，下面就让我们一起和看看具体酸汤哨子面应该如何做着吃。
哨子面的由来
哨子面的由来实际上是有讲究的，首先哨子面是陕西的一种风味小吃，因为品种是非常多的，可以达到数十种之多，而且主要是有着薄、筋、光，汤的特点，而且味道吃起来的味道是非常好的，同时哨子面的厚薄均匀，臊子鲜香，其中面汤是油光红润的，吃起来的味道鲜香浑厚，而且是不腻的。所以说哨子面就受到了人们的喜爱，而且对于哨子面来说，是要求宽汤的，而且汤多面少，这样才可以突出哨子面的酸辣味。而实际上煎、汪，就是面条需要热得烫嘴，其中油也要多，这样才可以体现出哨子面的特色。哨子面是一种高碳水化合物的食物，同时也是高饱和脂肪酸的，富有地方特色的一种面食。臊子面作为一道家常面食详细大家都很熟悉，在平时的生活中都是会吃哨子面的，在早饭和午饭的时候都会吃哨子面。
酸汤哨子面怎么做
酸汤哨子面的味道是非常好的，而且做法也不难，需要准备好精制面粉150克、鸡蛋1个、红酸汤250克、木姜油、葱花等适量。在面粉中需要加鸡蛋和水和匀，揉到光滑成面团的时候就可以用湿布盖上，然后饧10分钟，之后我们擀成1厘米厚的片，然后用刀切条之后，改成小丁，再撒上一些面粉防粘的情况产生。之后我们把面丁放在梳子上，需要压出一面有花纹的面片，之后放入开水锅中。煮到7分熟的时候，用漏勺捞出，之后选择放入烧开的酸汤中煮熟，然后和酸汤一起舀入碗中，之后撒上葱花，再滴上几滴木姜油就可以了。
素哨子酸汤面的做法
素臊子酸汤面是非常不错的一个选择，需要准备好面条适量、芝麻辣椒油适量、鸡蛋一个、黄瓜半个、鸡腿菇半个、西红柿一个、韭菜一小缕，还需要准备好调味品，需要盐适量、醋3-4勺、鸡精少许、食用油少许、生抽适量、胡椒适量。首先我们要把各种的配菜全部清洗干净，之后再把鸡蛋打散，锅中需要烙一张薄薄的蛋皮，我们把蛋皮切成小块之后，其它的食材需要切成碎丁，在炒锅中把油烧热，然后我们把西红柿放入勺中，盐编炒出汤汁就可以了。之后我们再选择放蘑菇丁、黄瓜丁进行煸炒。倒上一大碗的水，再放一勺盐，放点生抽，胡椒，大火烧开，再转成最小火。之后我们放入蛋皮、3-4勺醋，再加些鸡精调味，最后再放上芝麻辣椒油，辣椒油需要在汤面上漂一层。而且在炒臊子的时候要烧水，下入面条煮熟之后捞到碗中，我们把汤品浇到碗里之后，洒上韭菜末以及蒜苗末，就可以吃了。
哨子面的营养价值
哨子面的营养价值还是非常丰富的，首先手擀面中含有非常丰富的淀粉、糖、蛋白质，其中还有钙、铁、磷、钾、镁等各种的矿物质存在，可以帮助我们起到养心益肾、健脾厚肠的效果，而且其中是有硫胺素、核黄素的存在，同时还有纤维、维生素A以及各种氨基酸的存在。
同时对哨子面来说，其中最主要的营养成分，就是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，而且哨子面容易消化吸收，所以说可以帮助改善贫血、增强免疫力。
哨子面中含有非常丰富的碳水化合物，是可以提供足够能量的，而且我们在煮哨子面的过程中，需要吸收大量的水，所以哨子面煮熟之后可以给人一种饱腹感，而且哨子面是可以刺激思维活动，因为我们的大脑和神经系统都是需碳水化合物的，再加上哨子面有B族维生素的存在，对我们脑细胞可以起到刺激作用，所以选择吃哨子面是不错的，对我们健康也有一定好处。
上面给大家介绍了有关酸汤哨子面的情况，可以发现酸汤哨子面的做法并不是难，我们只要掌握了正确的烹饪方法，这样就可以帮助我们制作出美味的酸汤哨子面，所以大家对酸汤哨子面应该有一定的了解，这样才能更好的吃到美味酸汤哨子面。
酸萝卜老鸭汤怎么做？
酸萝卜老鸭汤，可以起到很好的开胃效果，所以对这一道食物很多人非常的喜爱，可是面对这些喜爱的美食要如何动手制作，那么就应该重视一些做法以及技巧问题，下文就是详细的做法介绍。
一做法
老鸭1800克酸萝卜900克老姜一块花椒四五粒
1、鸭子打整干净，取出内脏后切块;清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。
二做法
老鸭1800克酸萝卜900克
老姜一块花椒四五粒
制作
1、鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.
2、再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,
3、大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用
三、药用价值。
1 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
2 萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
3 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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