雪菜笋片汤怎么做？
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雪菜是一种民间常用的草药，同样的他被人们所熟知的就是药用价值。真正的也是雪菜的药用价值要大于它本身的营养价值的。用起来也很是方便，可以外敷还可以内食。笋片我们大家所知道大多都是关于笋片的味道，笋片好吃是大家都知道的。可是笋片自身的营养价值也是非常高的。下面就让小编为大家分享一下关于雪菜的药用价值和笋片的营养价值。
雪菜具有解毒消肿、能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
性味归经：性温，味甘辛;人肝、胃、肾经。
功效主治：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
笋片的营养价值是很高的，它含有很多的钾元素和其他的矿物质以及蛋白质，对于我们的身体健康有很好的帮助，所以我们建议大家可以在生活中好好的去了解一些关于笋片的功效与作用。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
所以说大家应该知道雪菜笋片汤应该要怎么做了吧，但是小编最后还是要建议大家说，不要每天一直都吃这道菜，因为雪菜是属于腌制的食品，如果经常进行食用的话，对身体还是比较不利的，甚至含有一定的致癌物。
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雪菜竹笋汤该怎么做
雪菜是一种十字花科植物，也是人们比较爱吃的一种蔬菜。在中医上，雪菜有一定的药用价值，能够起到利尿止泻、消肿止痛的作用，所以对于有外伤的人来说，多吃一些雪菜能够帮助身体快速恢复健康。而对于痔疮患者来说，吃雪菜也可以缓解痔疮带来的痛苦。那么，雪菜竹笋汤怎么做呢？
原料
主料:芥菜 60克 冬笋 320克
调料:姜 2克 大葱 3克 香油 5克 各适量
制作方法
1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块;
2.雪菜洗净，挤干水分;
3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。
雪菜营养价值
(1)醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
(2)解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
(3)开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
(4)明目利膈，宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
冬笋也是一种非常好的蔬菜，不但可以让人食用，同时还可以作为一味良药来帮助人们治病。不过，吃冬笋的时候一定要注意，因为冬笋当中含有一定量的草酸，如果与钙结合在一起就会形成草酸钙，容易让人患上结石所以，对于肾炎的患者来说，是不能吃的。
雪菜肉片汤是怎么做的
雪菜是芥菜的一种，但是与芥菜不同的就是，雪菜的味道更好，而且营养功效以及药用功效都是非常强大的。在中医上，经常用雪菜来治疗牙龈肿痛、跌打损伤等疾病，而且对于经常受到关节病痛折磨的人来说，多吃一些雪菜有很好的治疗作用。雪菜的吃法有很多，那么雪菜肉片汤怎么做呢？
材料
雪菜约160克，瘦猪肉约160克，虾米约20克，冬菇4克，豆腐两块。
调料
姜四片，精盐、绍酒、味精、芝麻油各适量。
做法
①雪菜切丝，瘦猪肉切丝后加绍酒抓一下，虾米泡开，冬菇浸软切丝，豆腐切成小片待用。
②在器皿中加入滚水，放入冬菇、肉丝、虾米，高火8分钟，然后放入雪菜、豆腐、姜片再高火5分钟，调味后即可。
雪菜营养价值
(1)醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
(2)解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
(3)开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
(4)明目利膈，宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
在平时，有很多人总感觉自己的胃口不好，食欲非常差，即便是看到自己喜欢吃的食物也不想吃。这时候家人就可以为其准备一些雪菜，或熬汤，或炒，都可以起到开胃健脾的作用。而且吃了雪菜之后，人的食欲就会大开，可以解决食欲不振的问题。
酸汤笋怎么做
酸汤笋有一些人并没有吃过，这种制作方法能够让食欲有所提高，适当的吃一些对身体健康方面带来的好处也是非常大的，喜欢吃酸汤笋的人应该好好了解一下正确的制作方法，下面就来和看一下酸汤笋怎么做。
酸汤笋怎么做
需要准备淀粉，小蘑菇，五花肉，醋，盐，葱姜蒜以及笋，先把五花肉切成丝，然后再用一些五香粉，盐，葱末，酱油腌制一会儿，最嫩的地方切成丝，把五香粉，葱丝放到锅中爆香，然后再加一些笋丝，小蘑菇，加入适量的水煮开，开锅以后添加一些醋，盐，煮开后把肉丝放进去，等到蘑菇熟透以后淋上一些蛋花，越碎越好，出锅之前用淀粉勾芡就可以吃了。
酸汤笋里可以放什么
酸汤笋里面可以放一些金针菇或者豆腐，需要准备香油，辣椒，米酒，鸡粉，沙拉油，高汤，生姜，黑木耳，胡萝卜，鱼片，嫩豆腐以及金针菇，莴笋，先把金针菇笋清洗干净，切成段状，嫩豆腐切块，生姜切片，胡萝卜切片，黑木耳清洗干净以后也切成片状，准备一个汤锅，加入适量的水煮开，再把鱼片放进去焯烫半分钟捞出来，锅烧热，把沙拉油放进去炒热，然后再加生姜片爆香，高汤以及黑木耳片，胡萝卜片，豆腐块煮开，再加一些金针菜，笋段以及调味料煮一分钟左右，再加入鱼片煮熟，最后添加一些香油，胡椒粉翻炒以后就可以吃了。
酸汤笋的营养价值
适当的吃一些酸汤笋可以起到帮助消化作用，它里面的纤维素以及水分含量是非常高的，里面的纤维素就可以让肠道蠕动的速度变得更快，可以让消化功能变得更好，所以有便秘，消化不良问题的人适当的吃一些酸汤笋就非常不错。
吃酸汤笋还能达到减肥减脂作用，因为它的热量比较低，蛋白质的含量却非常丰富，对于身材肥胖的人来说，适当的吃一些酸汤笋就能达到减肥作用。
吃酸汤笋还可以起到提高免疫力作用，它里面含有胡萝卜素以及维生素c，这些物质可以让身体免疫力提高，在春季的时候用笋做一些酸汤笋来吃，就能预防疾病出现。
酸汤笋里面含有非常多的水分以及铁元素，磷元素，钙质，微量元素，植物蛋白，纤维素含量非常高，所以有这方面需求的人就可以适当的吃上一些。
酸汤的窍门和配方
可以制作酸汤猪脚，需要准备食盐，白菜，生姜，黄豆芽，酸汤以及猪脚，先把猪脚清洗干净，焯烫一下血水去除，然后就用压力锅压15分钟，锅里面添加适量的酸汤，然后再加一些冻木姜子，和猪脚煮一下，再加一些生姜片，先把猪脚吃掉，然后再放一些黄豆芽，白菜一起煮，这样也可以让食欲变得更好。
还可以制作酸汤牛杂，需要准备生粉，料酒，胡椒粉，牛骨汤，小红辣椒，生姜，蒜苗，盐，酸笋，酸汤，牛心，牛肉，牛黄喉，牛百叶以及牛肚，先把酸笋切成段状，再把蒜苗切断，生姜切丝，牛杂清洗干净切成片状，把牛杂倒进一个大的容器当中，加一些生粉，生姜丝，食用油腌制20分钟，然后再把酸笋放到热干锅当中，水分炒干，再加一些油烧热，把酸笋炒香，推到锅的一边，加入适量的油烧热，再浇在酸汤上，切成末的红尖椒用油爆炒一会，添加牛骨汤煮一下，烧开以后用小火煮5分钟，加一些胡椒粉，添加适量的盐煮上几分钟，等到刚好熟的时候出锅，再撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做酸汤肥羊，需要准备香菜，辣椒酱，小米椒，葱，姜，蒜，金针菇，盐以及肥羊片，锅中加入适量的油烧热，加入一些蒜末，生姜末，葱，然后再添加一些辣椒酱，用小火慢慢的炒香，加入适量的清水，大火烧开以后就可以煮5分钟，金针菇放进去煮软，肉片放到锅中，再加入金针菇煮到软，肉片放进锅中，煮到肉片成熟，加入适量的盐调味，上桌后撒上一些辣椒圈，香菜末就可以吃了。
上面介绍的就是酸汤笋的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些酸汤笋能起到开胃作用，酸汤笋里面含有的营养物质也非常多，如果觉得自己的食欲变得没有那么好，就可以吃一些酸汤笋来解决这种问题，可以达到的养生保健效果还是很不错的。
菜笋炒鸡蛋怎么做
天气越来越热，食欲也跟着受到影响，每天都不知道吃什么，又不能不吃饭影响身体的健康，思来想去还是决定先出去逛一圈，看看有没有什么想买的菜，看了很久，觉得看着菜笋还不错，虽然以前没做过，也没怎么吃过，但是越有挑战性我就越想试一试，况且菜笋又不是很难做，于是决定就买菜笋，尝试一下，也可以添一道新菜，以后也可以做来吃。说做就做，于是买了菜谱，回到家就开始我的尝试，菜笋有很多种做法，想想夏天天气很热，不宜进食过多油腻的食物，就来个清淡的小炒——菜笋炒鸡蛋。
首先准备好用料:三个鸡蛋、菜笋一根、姜、盐、鸡精、生抽
然后就跟着我一起来做吧：
1鸡蛋差不多时就乘出锅备用，一定不要炒老啊。
2锅里放入少许油，加入姜煸炒。
3炒出香味后，加入菜笋煸炒。炒啊炒，放点老抽、盐、鸡精。
4迅速放入鸡蛋一起炒，翻炒几下就可以关火，放入少许香油。
5出锅。
做这道菜时要选用炒锅，菜下锅后爆炒十分钟就好，时间不要太长，不然会失去菜品原有的口味，之所以会选这道菜，是因为做法很简单，菜出锅了，自己美滋滋的，毕竟是新学的心情还是很激动的，出盘之后自己品尝了一下，慢慢咀嚼，本来做菜时心情很好，带着探索的心情，身体里传来一股清爽之意，菜很不错，口味特别鲜，很适合夏天吃，每个家庭都能学会，即使不是很会做菜的人，也可以根据菜谱学着做，可以根据自己的口味，选择不同的调味品。但是一定要保持愉快的心情。因为心情好做出的菜才会好吃，才可以让品尝者尝出你的心情，从而让他们受到你的影响，让心情愉悦起来。这么好的适合夏日的清淡小炒，就不要在犹豫，千万不要错过。
雪菜炒春笋怎么做？
春天即将来临时，大家很喜欢吃刚刚破土而出的春笋，十分鲜嫩。其实笋能做出很多的菜肴，比如春笋炒肉丝、油焖春笋、春笋红烧肉。而且这个时期吃春笋对身体也是非常好的。雪菜也是大家常吃的食物，常做的有：雪菜黄鱼汤、雪菜土豆、雪菜炒鸡蛋等等。那么春笋和雪菜一起炒，能做出多么美味的食物呢，一起看看。
做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。”何富乐医师说，这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情。“中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。”省中医院养生保健科科长汤军主任中医师说，她自己也是个爱吃春笋的人，尤其爱吃油焖笋，但她很注意控制量，每次只吃五六片。
雪菜炒春笋是由春笋2-3棵、雪菜半包（袋装雪菜或者是整棵的雪菜，如是整棵的最好提前泡水去咸）制作而成。
准备调料：油两匙
制作过程：
1、春笋剥去表面外皮，削去老根，取最嫩的中间部位，改刀切成
2、先氽烫笋片，锅中放水，烧开后，下切好的笋片，煮到水再开后，关火，捞出笋片沥干水分待用。
3、如果雪菜是已经切好的则不用处理，如是整棵的雪菜需要提前半天泡水去咸，再切成碎末。
4、炒锅放油，烧热，下笋片翻炒数下后，倒入雪菜末，一起炒匀。
5、多炒炒，可以放点水让笋片充分吸收雪菜的咸味。（中间建议尝尝味道，如果雪菜泡得过久，咸味太淡，可能需要加盐，如还略咸，可以加少许糖缓和咸味）
6、炒到笋片和雪菜都吸收了足够的油份和略干爽的感觉时，即可起锅。
小提示
1、笋和雪菜都是比较吸油的材料，所以炒的时候油要多放一些。
2、鲜的春笋含有一定的草酸等，不经过氽烫直接吃会有涩味，所以氽烫的过程一定不能省略。
3、是否需要加盐主要看雪菜的咸度和个人口味，建议中间尝尝味道，以免过咸或过淡。
4、雪菜和春笋都是很鲜美的材料，不需要再放其他提鲜的调料了。
雪菜的功效与作用：含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
所以雪菜炒春笋这道菜不仅美味，做法简单，而且对身体还是非常好的，对于上班族来说，这么一道简单的炒菜，再配上美味鲜美的汤，一顿完美的饭真是吃的满足。所以大家应该是迫不及待想来试试了吧。
雪菜银鳕鱼怎么做?
众所周知的是，现在美食店越来越多，现在的时代在不断地进步，社会在不断地发展。而对于现在的世界来说，在每一个行业中，餐饮界是最不容易倒下的一个。原因有很多，最简单的一个就是现在的人对吃的都很讲究，既要吃饱，又要吃好，所以餐饮界也在为此不断地努力，那么，对于有些比较不富裕的人们来说，总不可能天天吃餐厅的吧。所以，我们何不自己diy呢?此时小编推荐一道雪菜银鳕鱼，那么，雪菜银鳕鱼怎么做?
一、
雪菜银鳕鱼的食材和调料：
银鳕鱼 4块 雪菜 适量 油 姜 葱 料酒 老抽 糖 盐
雪菜银鳕鱼的的家常做法，最正宗雪菜银鳕鱼怎么做好吃
平底锅中倒入适量油，中火。放入姜片，用铲子将姜片在锅中抹一下(这样可以放粘，银鳕鱼特容易粘锅)
银鳕鱼解冻沥干水后，放入锅中，油煎。(不要频繁翻面、少动!因为银鳕鱼很嫩，很容易碎)先耐心的煎透后再翻面
翻面继续煎。(有些粘底的话，再用姜片抹一下锅底)煎好的银鳕鱼先装盘
雪菜倒入锅中煸炒一下，将银鳕鱼放在雪菜上，加料：葱、料酒、老抽、糖、盐，加盖焖一会
银鳕鱼少做翻动，用汤匙将汁淋在银鳕鱼上，让其烧入味
银鳕鱼烧至入味后即可装盘
二、
美食材料
原料：银鳕鱼400克，雪菜100克，红辣椒15克，冬笋30克，大葱丝少许。
调料：葱姜末5克，胡椒粉0.1克，盐0.5克，味精1克，黄酒3克，清油10克。
美食做法
1.将整块银鳕鱼顶刀切成段，稍煎，放在盘内上撒少许胡椒粉。
2.雪菜、辣椒、冬笋均切成末，与葱姜末放在油中煸炒出香味，加进黄酒、盐、味精，然后浇在鱼上一起进笼蒸7—8分钟后取出。
3.鱼上放几根红椒丝、大葱丝，上浇热油即成。
小贴士：
雪菜要炒香，鱼不要蒸过头。
三、
主料
鳕鱼 雪菜
盐 酒
葱末 姜丝
辣椒泥 鸡精
雪菜蒸鳕鱼的做法步骤
1. 1)鳕鱼切片，加少许盐，酒腌着;
2. 2)切葱末，姜丝，辣椒泥;
3. 3)油锅烧热，爆香再加雪菜翻炒几下，加鸡精;
4. 4)把炒好的雪菜夹进鳕鱼片之间，就可以蒸了。
5. 5)生鳕鱼的肉亮晶晶的。
6. 6)大火蒸五分钟左右，关火后又焖了五分钟。可以吃啦。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪菜银鲶鱼的几种不同风味的做法了吧。雪菜性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。值得注意的是，雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。小编在此祝您健康。
雪菜冬笋肉丝怎么做
雪菜冬笋肉丝这种食物的制作方法是比较简单的，如果你们是持家的朋友，那你们完全可以在生活中学习它的制作方法。你们只要在生活中准备好雪菜、冬笋、瘦肉以及一些食物的佐料，就可以跟着文章介绍的制作方法来制作雪莱冬笋肉丝了，所以你们在生活中是可以尝试一下它的制作方法的。
雪莱冬笋肉丝的营养价值是比较高的，我们食用这种食物对于补充身体所需的蛋白质和维生素以及矿物质是有帮助的，所以我们在生活中了解雪莱冬笋肉丝的制作方法是必须的，希望你们可以学习一下。
冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
雪菜冬笋炒肉的做法步骤
1. 冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切成片;新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段;猪肉冲洗干净，切成薄片;葱洗净切段;姜洗净切细丝;干辣椒擦去浮尘，掰成2段。
2. 锅内烧水，加入少量盐，水沸腾之后，将笋片放入，焯烫2分钟，捞起后过凉，控干水，备用。
3. 锅内倒入少许油，稍热，放入葱段、姜丝、辣椒段爆香，之后放入肉片和少量生抽煸炒至肉片表面较干。
4. 放入雪菜和冬笋，入少许白糖和盐，翻炒均匀，即可出锅。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
文章详细的介绍的雪莱冬笋肉丝的制作方法，希望你们动手跟着文章的步骤去学习它的制作，这样对于你们为家人提供一份美味的食物是有帮助的。你们在生活中制作雪莱冬笋肉丝的时候必须要注意食物的安排步骤，才能够做出美味的食物。
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