雪菜肉片汤是怎么做的
夏季养生汤怎么做。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《雪菜肉片汤是怎么做的》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
雪菜是芥菜的一种，但是与芥菜不同的就是，雪菜的味道更好，而且营养功效以及药用功效都是非常强大的。在中医上，经常用雪菜来治疗牙龈肿痛、跌打损伤等疾病，而且对于经常受到关节病痛折磨的人来说，多吃一些雪菜有很好的治疗作用。雪菜的吃法有很多，那么雪菜肉片汤怎么做呢？
材料
雪菜约160克，瘦猪肉约160克，虾米约20克，冬菇4克，豆腐两块。
调料
姜四片，精盐、绍酒、味精、芝麻油各适量。
做法
①雪菜切丝，瘦猪肉切丝后加绍酒抓一下，虾米泡开，冬菇浸软切丝，豆腐切成小片待用。
②在器皿中加入滚水，放入冬菇、肉丝、虾米，高火8分钟，然后放入雪菜、豆腐、姜片再高火5分钟，调味后即可。
雪菜营养价值
(1)醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
(2)解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
(3)开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
(4)明目利膈，宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
在平时，有很多人总感觉自己的胃口不好，食欲非常差，即便是看到自己喜欢吃的食物也不想吃。这时候家人就可以为其准备一些雪菜，或熬汤，或炒，都可以起到开胃健脾的作用。而且吃了雪菜之后，人的食欲就会大开，可以解决食欲不振的问题。
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雪菜竹笋汤该怎么做
雪菜是一种十字花科植物，也是人们比较爱吃的一种蔬菜。在中医上，雪菜有一定的药用价值，能够起到利尿止泻、消肿止痛的作用，所以对于有外伤的人来说，多吃一些雪菜能够帮助身体快速恢复健康。而对于痔疮患者来说，吃雪菜也可以缓解痔疮带来的痛苦。那么，雪菜竹笋汤怎么做呢？
原料
主料:芥菜 60克 冬笋 320克
调料:姜 2克 大葱 3克 香油 5克 各适量
制作方法
1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块;
2.雪菜洗净，挤干水分;
3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。
雪菜营养价值
(1)醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
(2)解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
(3)开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
(4)明目利膈，宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
冬笋也是一种非常好的蔬菜，不但可以让人食用，同时还可以作为一味良药来帮助人们治病。不过，吃冬笋的时候一定要注意，因为冬笋当中含有一定量的草酸，如果与钙结合在一起就会形成草酸钙，容易让人患上结石所以，对于肾炎的患者来说，是不能吃的。
雪菜炒春笋怎么做？
春天即将来临时，大家很喜欢吃刚刚破土而出的春笋，十分鲜嫩。其实笋能做出很多的菜肴，比如春笋炒肉丝、油焖春笋、春笋红烧肉。而且这个时期吃春笋对身体也是非常好的。雪菜也是大家常吃的食物，常做的有：雪菜黄鱼汤、雪菜土豆、雪菜炒鸡蛋等等。那么春笋和雪菜一起炒，能做出多么美味的食物呢，一起看看。
做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。”何富乐医师说，这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情。“中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。”省中医院养生保健科科长汤军主任中医师说，她自己也是个爱吃春笋的人，尤其爱吃油焖笋，但她很注意控制量，每次只吃五六片。
雪菜炒春笋是由春笋2-3棵、雪菜半包（袋装雪菜或者是整棵的雪菜，如是整棵的最好提前泡水去咸）制作而成。
准备调料：油两匙
制作过程：
1、春笋剥去表面外皮，削去老根，取最嫩的中间部位，改刀切成
2、先氽烫笋片，锅中放水，烧开后，下切好的笋片，煮到水再开后，关火，捞出笋片沥干水分待用。
3、如果雪菜是已经切好的则不用处理，如是整棵的雪菜需要提前半天泡水去咸，再切成碎末。
4、炒锅放油，烧热，下笋片翻炒数下后，倒入雪菜末，一起炒匀。
5、多炒炒，可以放点水让笋片充分吸收雪菜的咸味。（中间建议尝尝味道，如果雪菜泡得过久，咸味太淡，可能需要加盐，如还略咸，可以加少许糖缓和咸味）
6、炒到笋片和雪菜都吸收了足够的油份和略干爽的感觉时，即可起锅。
小提示
1、笋和雪菜都是比较吸油的材料，所以炒的时候油要多放一些。
2、鲜的春笋含有一定的草酸等，不经过氽烫直接吃会有涩味，所以氽烫的过程一定不能省略。
3、是否需要加盐主要看雪菜的咸度和个人口味，建议中间尝尝味道，以免过咸或过淡。
4、雪菜和春笋都是很鲜美的材料，不需要再放其他提鲜的调料了。
雪菜的功效与作用：含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
所以雪菜炒春笋这道菜不仅美味，做法简单，而且对身体还是非常好的，对于上班族来说，这么一道简单的炒菜，再配上美味鲜美的汤，一顿完美的饭真是吃的满足。所以大家应该是迫不及待想来试试了吧。
雪菜银鳕鱼怎么做?
众所周知的是，现在美食店越来越多，现在的时代在不断地进步，社会在不断地发展。而对于现在的世界来说，在每一个行业中，餐饮界是最不容易倒下的一个。原因有很多，最简单的一个就是现在的人对吃的都很讲究，既要吃饱，又要吃好，所以餐饮界也在为此不断地努力，那么，对于有些比较不富裕的人们来说，总不可能天天吃餐厅的吧。所以，我们何不自己diy呢?此时小编推荐一道雪菜银鳕鱼，那么，雪菜银鳕鱼怎么做?
一、
雪菜银鳕鱼的食材和调料：
银鳕鱼 4块 雪菜 适量 油 姜 葱 料酒 老抽 糖 盐
雪菜银鳕鱼的的家常做法，最正宗雪菜银鳕鱼怎么做好吃
平底锅中倒入适量油，中火。放入姜片，用铲子将姜片在锅中抹一下(这样可以放粘，银鳕鱼特容易粘锅)
银鳕鱼解冻沥干水后，放入锅中，油煎。(不要频繁翻面、少动!因为银鳕鱼很嫩，很容易碎)先耐心的煎透后再翻面
翻面继续煎。(有些粘底的话，再用姜片抹一下锅底)煎好的银鳕鱼先装盘
雪菜倒入锅中煸炒一下，将银鳕鱼放在雪菜上，加料：葱、料酒、老抽、糖、盐，加盖焖一会
银鳕鱼少做翻动，用汤匙将汁淋在银鳕鱼上，让其烧入味
银鳕鱼烧至入味后即可装盘
二、
美食材料
原料：银鳕鱼400克，雪菜100克，红辣椒15克，冬笋30克，大葱丝少许。
调料：葱姜末5克，胡椒粉0.1克，盐0.5克，味精1克，黄酒3克，清油10克。
美食做法
1.将整块银鳕鱼顶刀切成段，稍煎，放在盘内上撒少许胡椒粉。
2.雪菜、辣椒、冬笋均切成末，与葱姜末放在油中煸炒出香味，加进黄酒、盐、味精，然后浇在鱼上一起进笼蒸7—8分钟后取出。
3.鱼上放几根红椒丝、大葱丝，上浇热油即成。
小贴士：
雪菜要炒香，鱼不要蒸过头。
三、
主料
鳕鱼 雪菜
盐 酒
葱末 姜丝
辣椒泥 鸡精
雪菜蒸鳕鱼的做法步骤
1. 1)鳕鱼切片，加少许盐，酒腌着;
2. 2)切葱末，姜丝，辣椒泥;
3. 3)油锅烧热，爆香再加雪菜翻炒几下，加鸡精;
4. 4)把炒好的雪菜夹进鳕鱼片之间，就可以蒸了。
5. 5)生鳕鱼的肉亮晶晶的。
6. 6)大火蒸五分钟左右，关火后又焖了五分钟。可以吃啦。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪菜银鲶鱼的几种不同风味的做法了吧。雪菜性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。值得注意的是，雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。小编在此祝您健康。
雪菜冬笋肉丝怎么做
雪菜冬笋肉丝这种食物的制作方法是比较简单的，如果你们是持家的朋友，那你们完全可以在生活中学习它的制作方法。你们只要在生活中准备好雪菜、冬笋、瘦肉以及一些食物的佐料，就可以跟着文章介绍的制作方法来制作雪莱冬笋肉丝了，所以你们在生活中是可以尝试一下它的制作方法的。
雪莱冬笋肉丝的营养价值是比较高的，我们食用这种食物对于补充身体所需的蛋白质和维生素以及矿物质是有帮助的，所以我们在生活中了解雪莱冬笋肉丝的制作方法是必须的，希望你们可以学习一下。
冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
雪菜冬笋炒肉的做法步骤
1. 冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切成片;新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段;猪肉冲洗干净，切成薄片;葱洗净切段;姜洗净切细丝;干辣椒擦去浮尘，掰成2段。
2. 锅内烧水，加入少量盐，水沸腾之后，将笋片放入，焯烫2分钟，捞起后过凉，控干水，备用。
3. 锅内倒入少许油，稍热，放入葱段、姜丝、辣椒段爆香，之后放入肉片和少量生抽煸炒至肉片表面较干。
4. 放入雪菜和冬笋，入少许白糖和盐，翻炒均匀，即可出锅。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
文章详细的介绍的雪莱冬笋肉丝的制作方法，希望你们动手跟着文章的步骤去学习它的制作，这样对于你们为家人提供一份美味的食物是有帮助的。你们在生活中制作雪莱冬笋肉丝的时候必须要注意食物的安排步骤，才能够做出美味的食物。
花菜肉片汤怎么做
下面来介绍一下花菜肉片汤的具体做法，花菜又叫菜花、花椰菜，是一种营养价值非常高的蔬菜，他可谓是蔬菜中的黄金级别的，花椰菜含有丰富的维生素C，还有防癌的能力，还能够清化血管，菜花的清香搭配上瘦猪肉的鲜美，花菜肉片汤一定是美味的享受，大家快来制作吧。
材料：花菜250克、猪瘦肉200克调料：植物油、香油、盐、味精、胡椒、料酒、姜片、葱段、蒜末各适量。材料：冬瓜250克、猪瘦肉200克调料：植物油、香油、盐、味精、胡椒、料酒、姜片、葱段、蒜末各适量。
煲汤步骤：
1、花菜、洗净，掰成小朵;猪肉洗干净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。
2、锅中放植物油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放盐、胡椒粉调味，煮至肉熟。
3、锅中加入花菜煮熟断生，去掉葱段、姜片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入汤盆。
煲汤秘笈：
1、煲肉时，可以将肉切成片‘也可切成小块，一般切成片。
2、在煲汤前，可以将整块肉洗净，先用沸水绰烫，以去油腥气。也可将肉炒熟，再加水，这样腥气较少，并且肉的颜色也较深。可以视自己喜好而定。
营养小帖士：花菜，别名花椰菜、菜花。花菜含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。常食花菜能有效抗癌抗氧化。
花椰菜肉片汤，鲜美无比，制作方法简单易行，大家感兴趣就快快来制作吧，花菜肉片汤非常美味清香诱人，花椰菜富含丰富的维生素，碳水化合物，由他制作而成的汤风味鲜美，健康可口，希望我的建议对您有帮助，祝身体健康。
怎么做酸菜肉片汤
酸菜在我们的日常饮食中算是一道非常常见的开胃小菜，也是作为一种调味料，可以用来搭配制作菜肴，酸菜的种类非常的多在全国各地都有不同的腌制方法，不同的地方酸菜的口味也是不一样的，酸菜肉片是一道东北的名菜，几乎家家户户都会做，但是工序非常的繁多，今天我们就来教大家怎么做。
一：制作工艺
1、里脊肉、酸菜、蒜苗均切成片。
2、将高汤放入锅中，先加入酸菜煮出味，再加入肉片、蒜苗，煮熟后捞除浮沫，加入盐调味，再滴入香油即可。
二：工艺提示
1.因酸菜会吸油，故做这类菜须用五花肉，若用瘦肉，会有涩味。
2.酸菜由芥菜腌渍而成，晒干则为霉干菜。
三：食谱营养编辑猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
酸菜，古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。
优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气，无异味。经超标防腐剂处理的酸菜闻起来无酸菜的香气，有辛辣及窒息性气味并且可强烈刺激眼睛；发酵异常的酸菜有令人不愉快的味道。
以上就是酸菜肉汤的一些比较详细的制作方法和酸菜的历史，这一道菜肴不仅肉质吃起来非常的细腻，而且对于我们人体来说，营养也是非常的丰富，除了酸菜的效果非常的棒猪肉，同时也有着非常好的滋阴润燥，补肾养血的功效。
香菇肉片汤怎么做？
香菇肉片汤是一道非常美味的营养汤，其主要的食材原料就是香菇以及猪瘦肉，当然各种调料的使用是很重要的，而且香菇此时具有很好的补肝肾，健脾胃以及益气血的效果。
一、做法：
1：准备原材料：香菇，猪瘦肉
2：香菇洗净斜切成片；猪肉洗净切片，加入酱油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和匀备用。 3：热锅烧油，放入姜片、葱花、胡椒碎炝出香味，加入高汤（猪棒骨和老母鸡煨6小时成汤），烧开后放入香菇。
4：均匀的用筷子放入肉片煮至刚熟，依口感加入少许盐，出锅即成
5：营养丰富的成品 香菇（鲜）
二、做法指导：
1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
三、【制作】
食谱用料：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1）猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。
2）锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。
3）水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
三、【香菇】性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
【猪肉】味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效
莲藕肉片汤怎么做？
莲藕，作为一种营养丰富的食材，它可以有很多食用方法，但是常常被人们用来煲汤。莲藕汤的制作是多种多样的，接下来，小编就为大家介绍最简单也是最基本的莲藕汤的制作，那就是莲藕肉片汤。顾名思义，其主要材料就是猪肉、莲藕。究竟怎样用这些材料来制作呢?
原料：猪瘦肉100克，莲藕500克，枸杞叶50克，香油、精盐和味精各适量。
莲藕肉片汤的做法：
1.将猪瘦肉洗净切成片，莲藕去皮洗净后切成片。
2.将莲藕和猪瘦肉一起放入锅中，加入适量的清水，置火上炖至莲藕软熟，倒入枸杞叶略炖片刻，淋入香油，撒入味精和精盐即成。
因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、生肌的功效。
以上就是小编为大家介绍的莲藕肉片汤的制作了。它的制作过程相比于其它种类的莲藕汤是比较简单的。大家都知道，莲藕和猪肉都是比较常见的煲汤材料，可见其营养价值也是相当的高。需要注意的是：选材料也是很讲究的。
西红柿肉片汤怎么做？
西红柿肉片汤，就是西红柿以及猪肉搭配的常见营养汤，确实在炖煮的过程当中，我们也可以适当的放入鸡蛋、豆腐等这些食材，这样就可以带来更加美味的口感补充营养。
一、所需食材
原料：西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末若干，鸡蛋1个，香油，盐。
配料：盐、酒、胡椒粉、淀粉。
二、制作方法
1、西红柿用开水将表皮烫除，切块。
2、肉片用腌料腌。
3、水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入。
4、待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。
三、食用须知
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程；西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
肉片丝瓜汤怎么做
在我们的家庭饮食中肉片丝瓜汤这种菜肴是非常的常见的，一般的家庭主妇对于肉片丝瓜汤这种汤类的菜肴并不会感到陌生，这道菜也是日常生活中很多的家庭都会烧的一道菜肴。而且肉片丝瓜汤的营养也是非常的丰富的，对于家里的老人和孩子来说这道菜是日常饮食非常美味的一种菜，丝瓜和肉片都是生活中很容易买到的食材制作方法也比较简单。
配料：猪瘦肉150克，丝瓜300克，鸡蛋1个，水发黑木耳30克，葱花、精盐、味精、淀粉、麻油各适量。
制法：将猪肉洗净，沥水，切成薄片，装盘，加入精盐、鸡蛋液、淀粉、拌匀。刮净丝瓜皮，切成滚刀块。黑木耳洗净。炒锅放在中火上，放入少许麻油，等油温达到五成热，加入丝瓜，煸炒几下，添适量清水，加入猪肉片，烧开后撇掉浮沫，加入味精、葱花、黑木耳、精盐，烧沸后装碗即可。
药用：随餐食用，用量自愿。说明：祛暑清心、通络下乳；对暑热症、产后乳少有疗，夏季养生还是要重补水，饮食宜清淡，多吃瓜果蔬菜。因为炎热的天气人体大量出汗，容易导致食欲不振，脾胃虚弱。而粥汤不仅营养丰富、容易吸收，还能起到补充水分的作用，因此夏季餐桌上应常见粥汤的身影。
所以说这道菜是一道家庭菜肴，一般我们在外面餐馆和饭店里面吃到的多多少少都会有些不是很新鲜，而且菜馆里的菜肴都是味道比较的单一的，所以家里自己来制作这道肉片丝瓜汤不仅可以根据自己口味来制作而且营养也是非常丰富的，所以建议妈妈们可以自己尝试制作一次。
雪菜怎么做才好吃?
试问，天下人有谁对美食说不?有谁不爱美食?显而易见的，美食是人人都喜欢的呢。更是小编的最爱，哈哈、美食无时不刻的在挑逗着人们的味蕾。美食的好处诸多，最基本的除了可以填报人们的肚子之外，还可以让人们身处于享受的过程当中，从而引发性激素，引起人们对美食的欲望。再者就是，美食甚至还可以把一家人聚在一块，拉近了彼此的距离，让家人处于温馨的环境之中，可以说，美食还是一大功臣呢。那么，你想知道雪菜怎么做才好吃吗?
一、腌制雪菜
家庭腌制雪里蕻方法一
将雪里蕻剔去黄叶、烂叶，用水洗净控干，码在容器里(忌用铁、铝等金属容器)，按单棵排列成层，放一层菜撒一些盐，同时放几颗花椒粒，每层叶与茎交错放。
注意事项：
1、一次加足盐量，每5000克菜用盐量一般为700克左右;下层少放上层多放。
2、千万不要另加水，盐汤一直可以使用。
3、可压大石头，但不盖盖。放在阴凉通风处，并防止苍蝇等小虫入内。
4、腌后第二天开始，每天上下翻动一次，使这透气，散热，盐分均匀。约10-15天后即可食用，青脆适口。
家庭腌制雪里蕻方法二
1、将雪里蕻去除根和不可食部分,洗净,控干水分。
2、取一小缸,洗干净,抹干水。将雪里蕻平铺在缸内,撒一层花椒盐(将花椒和盐拌和在一起),再铺一层雪里蕻,再撒一层花椒盐,直至将雪里蕻腌完,最上面要多撒一些花椒盐。
3、第二天倒缸一次,以后每两天倒缸一次,腌半个月后,可以食用。倒缸的目的是除去雪里蕻的辣味。
用这种腌法腌出的雪里蕻颜色碧绿,味咸而不酸,腌半个月后还是鲜绿色的。腌一个月后则变成深绿色。
二、
食材
雪里蕻、水发黄豆、肉馅、干红辣椒、葱、姜、橄榄油、料酒、生抽、老抽、香油
步骤/方法
将雪里蕻冲净，泡在清水中浸泡20分钟，再用手反复挤压菜叶，帮助盐份析出，然后倒掉浸泡的水，并用清水冲净后，用手攥干菜叶，切成5毫米长的小丁。
锅中倒入清水，大火煮开后放入水发黄豆，改成中火煮5分钟后捞出沥干水分;葱和去皮的姜，都切成碎末;肉馅放入碗中，调入料酒、生抽、老抽搅匀后，倒入橄榄油再继续搅匀，腌制5分钟。
锅中倒入橄榄油，大火加热，待油6成热时，放入肉馅快速炒散炒熟变色后捞出。
锅中继续倒入油，大火加热，待油4成热时，放入辣椒和葱姜末炒出香味，然后倒入雪里蕻煸炒约3分钟，用油将雪里蕻充分煸透。
放入煮好的黄豆，倒入适量生抽和清水，煮开后改成中火继续炖煮4分钟，直到汤慢慢收干，然后淋入一点点香油搅匀即可。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪菜的几种不同风味的做法了吧。雪菜性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。值得注意的是，雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。小编在此祝您健康。
雪菜拌豆腐怎么做?
豆腐是一种很常见也是很有代表性的豆制品，它所含有的营养成分还是很多的，对人体健康有很多的好处和养生保健功效，凉拌豆腐是夏天比较常见的菜谱之一，其实很多食物都是可以与豆腐搭配来凉拌的，如雪菜就是不错的选择，那么雪菜拌豆腐怎么做呢?我们一起来看一下。
做法一：
主料：豆腐(北)300克,芥菜50克,胡萝卜50克
调料：酱油10克,白砂糖2克,香油5克
步骤：
1. 胡萝卜洗净切成丁;
2. 雪菜(芥菜)切碎，与胡萝卜丁放入滚水中烫20秒，放入冷水中泡凉，捞出沥干水分;
3. 嫩豆腐切成小块放入盘中;
4. 雪菜与胡萝卜丁铺在嫩豆腐上，淋上调味料即可。
做法二：
配料:豆腐200克，雪菜50克，素高汤、盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
制作方法：
1.雪菜在水中浸泡片刻，洗净后切细末，煮熟后沥干。
2.豆腐切块，加入素高汤、盐、白糖、胡椒粉、麻油混合均匀，冰镇2小时候取出，
沥干水分后装盘，周围撒上雪菜即可。
营养价值：
雪菜能醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。解毒消肿，雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
通过上面的介绍，大家对雪菜拌豆腐怎么做也都心中有数了，雪菜经常会被用来做辅料，比方说雪菜面就是以雪菜作为辅料的，用其凉拌豆腐不仅味道好，营养价值也很高，尤其是炎热的夏天还有改善食欲的作用。
肉末雪菜蒸豆腐怎么做
雪菜是非常有营养的蔬菜，雪菜含有丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙、锌多种维生素等营养物质，是人们非常喜欢吃的绿叶菜之一。豆腐的营养价值极高含有蛋黄素、铁、烟酸、叶酸、碳水化合物、氨基酸、多种维生素等营养物质。肉末雪菜蒸豆腐是厨房里必备的美味菜肴。
肉末雪菜豆腐的家庭做法非常简单，把买好的肉切碎豆腐切块雪菜洗干净，在准备葱姜蒜红辣椒等配料，先炒肉末在加入豆腐最后放雪菜。因个人口味放入调料，在放少许水蒸5分钟就可以出锅了，做法简单营养价值又高适合所以人食用。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
雪菜它是中国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(维B1)0.07毫克，核黄素(维B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。
雪菜有解毒消肿、开胃消食治疗便秘的效果。豆腐有预防骨质疏松、提高记忆力、预防老年痴呆等症状。肉末雪菜豆腐在一起搭配还有提高免疫力的效果，是儿童、老人都适合吃的一道美食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《雪菜肉片汤是怎么做的》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤怎么做”专题。
