莲藕排骨怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《莲藕排骨怎么做好吃》，希望能为您提供更多的参考。
藕是我们生活中非常常见的一种食物了，我们食用一些对身体有很多的好处，对于预防和缓解一些疾病有显著的效果，而且也是具有一定的药用价值，在我们的生活中莲藕和排骨一起炖着吃是非常常见的一种做法了，一起和来看看这款菜肴怎么制作好吃吧。
莲藕排骨怎么做好吃
主料：排骨800g、莲藕800g
辅料：小葱适量、姜适量
步骤
1、将排骨先用温水浸泡一会，泡出血，差不多1个小时左右。
2、将莲藕切成大块，在水里面浸泡，这样是可以避免莲藕被氧化变黑。
3、将排骨放道冷水锅里面，等到水开，将上面的浮沫撇去了。
4、将葱姜、莲藕都放入了。
5、然后用高压锅炖，炖15分钟就可以了。
6、解压之后就是制作完成了，放入一些食用盐进行调味就可以了。
莲藕的营养价值
1、健脾止泻：莲藕是有一种独特的清香，含有具有收敛性质的鞣酸物质，这些物质能很好的增强食欲和促进效果，对于防止腹泻、食欲不振、消化不良都是有很好的效果，可以帮助缓和和治疗症状。
2、清热凉血：因为莲藕是在水里面生长的，所以是属于寒凉的食物了，有很好的清热凉性的功效和作用，对于因为热病而引起的口渴或者泻血人群就可以经常食用一些莲藕，来帮助很好的清热，治疗热病。
3、补血生血：莲藕里面含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，而且还含有比较丰富的矿物质，像铁、钾、铜等，对于缺铁性贫血的人群来说，经常吃一些莲藕，能够很好的补充身体铁质，促进红细胞的生成，帮助补血生血。
4、散瘀止血：莲藕里面是含有维生素K和鞣酸，有很好的止血效果，可以帮助散瘀血，大家如果是因为热病而引起的鼻血或者咳血等症状，就是可以多吃一些莲藕来帮助治疗。
5、滋补美容：莲藕里面含有丰富的营养物质，对于一些经常上火的女性朋友来说，可以在平时经常食用一些莲藕，能够很好的补充身体铁质，有很好的滋补的功效，而且对于抑制上火引起的痘痘有很好的美容的效果。
6、排毒瘦身：莲藕里面是含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，能够很好的促进我们的肠胃蠕动，帮助身体将里面的毒素、粪便排出来，帮助身体抑制对胆固醇、甘油三酯等脂类物质的吸收，女性朋友很适合 经常食用，帮助瘦身排毒。
莲藕怎么做不变黑
莲藕怎么做不发黑：先开水烫藕
我们想要让莲藕保持洁白，就可以用开水烫一下莲藕，70秒左右就可以了，这样就能够让莲藕里面的多酚氧化酶失去活性，能够很好的抑制多酚向醌转。但是这种方法只是适合将莲藕炖汤的时候，如果用在凉拌莲藕上面就是会使得口感变得很差，没有脆脆的口感。
莲藕怎么做不发黑：白醋浸泡藕片
我们也是可以将一些酸性的物质加入，阻止多酚氧化酶的转化，醋就是可以在很大的程度上避免多酚氧化酶的催化的作用，可以使得莲藕保持洁白，我们可以先准备一盆凉水，在凉水里面倒入适量的白醋，将莲藕放入，浸泡一会，这样就是可以使得酸性的物质阻止多酚氧化酶的催化，保持颜色的洁白。
莲藕怎么做不发黑：盐水浸泡藕片
莲藕在被切开之后就是会容易被氧化变色，大家可以将莲藕切了之后就放入到清水或者盐水当中，可以很好的避免藕片变黑。
排骨可以怎么吃
糖醋排骨
1、首先就是将排骨、醋、黄瓜、花生油、胡萝卜、白糖、酱油都准备好。
2、将排骨提前用高压锅压熟了，然后就是将酱油、醋、糖、盐调成调理汁。
3、将锅烧热之后，就倒入适量的油，将姜蒜、葱放入，炒出香味。
4、将排骨放到锅里面，倒入调料汁，倒入一些排骨汤。
5、然后就是小炖一会，等到汤汁浓稠的时候，将黄瓜片和胡萝卜片放入，搅拌均匀之后，就可以食用了。
看了上面的介绍，相信大家对于莲藕排骨的做法是有了很好的做法和内容了，莲藕吃起来脆脆的口感非常不错，和排骨一起搭配食用非常的营养滋补，这是一款非常下饭的菜肴，我们食用一些是可以多吃好碗饭，大家要不要试一试呢。
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莲藕怎么做好吃
藕是一种养生食材，主要生活在我们国家的江南地区。藕的颜色可以使银白色也可以是灰白色，内部的颜色为白色;节部中心膨大，内有巨细不一样的孔道若干条，摆放的左右都是非常对称的;体较重，质脆嫩，在中国食用栽培的莲藕。莲藕的做法不少，可是莲藕怎么做好吃?
莲藕是我们餐桌上经常可以看到的一种蔬菜。莲藕味道甘甜、清香，口感十分的爽脆，可以生吃也可以做成菜，并且，莲藕还有很高的药用价值，是老年朋友和孩子的最爱，那么，莲藕怎么做好吃?今天就给大家推荐一种食谱——炸藕合的做法。
1、皮酥：关键材料——啤酒。
酥炸糊是炸出好吃藕合的关键。我调酥炸糊，一半面粉、一半糯米粉，少许一点点儿盐，两大勺啤酒!其中特别的材料是糯米粉和啤酒。没有糯米粉还可以用干淀粉代替，而啤酒就是膨松剂，其效果绝不亚于泡打粉，却比泡打粉健康的多。不要加鸡蛋，保证又酥又脆，放到凉仍然是脆的。即使当天吃不完，第二天再复炸一下仍然新鲜酥脆。
2、藕脆：清水浸泡。
藕合尽量片得薄，先用清水清洗，再浸泡片刻，既可以洗去多余的淀粉，又可以让藕变得更脆。填馅的时候不要硬塞，而是“抹”进去;
3、馅儿香、软、糯：清水、芝麻酱、鸡蛋液、干淀粉。
清水打馅儿，不要太多，但一定要上筋;一点儿芝麻酱增香;一点儿鸡蛋液提鲜;最重要加点儿干淀粉。为什么?如果放香油长时间加热会香味尽失，所以用芝麻酱代替，比香油更香;油炸食品避免放糖、放味精鸡精之类，用鸡蛋同样提鲜;干淀粉吸收水分，又能使水分保持在馅儿里，保证馅儿软糯不出水，而且更容易抱团。
4、酥炸的技巧：炸两遍，专业叫法为“复炸”。
第一遍低温炸熟，第二遍高温炸酥上色。
炸藕合是一种烹炸食物的常规做法。在烹炸的过程中一定要保持平衡油温，控制好了制作之中的火候，火度不要太旺;第二遍以中大火烹炸，油温可以稍微高一些，快速的将耦合的颜色炸制焦黄色。另外，大家都知道耦合好吃，但是油炸的食物还是应该适可而止。
莲藕排骨汤怎么做好吃呢
莲藕排骨汤是我们经常食用的一道家常性的汤菜，汤里面的莲藕香脆，还带有排骨的味道，这道菜经常出现在大家的餐桌上，可是不会做菜的人就做不出美味的莲藕排骨汤，并且在做汤的过程中要掌握好的技巧，同时还要选择好的莲藕，莲藕的制作也是非常有技巧的，那么莲藕排骨汤怎么做好吃呢?
做法一
食材明细：
莲藕、排骨、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、枸杞适量、料酒适量、盐适量
做法步骤：
1、买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。(水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。)莲藕切块。
2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包)。
3、大火煮，开锅后放入切好的莲藕。
4、开锅后转小火炖煮一个小时。
5、一个小时后撒入盐(调料包)，再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。
做法二
材料：排骨300克、莲藕300克、葱姜适量
调料：盐1小勺、白醋1小勺、料酒1大勺
制作方法：
1、莲藕洗净去皮切块。
2、清水加白醋搅匀，放入藕块浸泡备用。
3、排骨倒入滚水中，加料酒焯水后捞出。
4、高压锅中适量热水，放入排骨、葱姜。
5、盖上盖子，按说明书调整好安全阀。开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮15分钟，关火，拨动安全阀放气。
6、放气完毕后，打开盖子，放入藕块。接着盖上盖子，开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮5分钟。
7、关火，拨动安全阀，放气。根据个人喜好调入盐量，开盖煮3分钟即可。
煲汤小贴士
1、经高压锅煮过的藕块吃起来会面面糯糯的，如果喜欢吃脆一些的莲藕，可以将排骨煮20分钟，然后放入莲藕，不盖盖子煮5分钟再调入盐即可。
2、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净，所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
3、盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
4、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，或在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水焯烫一下也很管用。
莲藕排骨汤怎么做好吃呢?本文为大家介绍了多种莲藕排骨汤的制作方法，我们平时做汤都是使用家里的汤锅，这样做出来的汤味道更加鲜美，可是有些人做汤会使用高压锅，此时所做的汤味道有相似，营养也是一样的，但是味道却有明显的区别，对食物有较高要求的人群就必须重视锅的选择。
莲藕炖排骨汤怎么做好吃
好吃的食物大家都喜欢，但是好吃还养生的食物大家就更喜欢了，很多食物都是满足了好吃，但是满足不了养生，满足了养生就不满足好吃，而这个莲藕来炖排骨汤，好吃养生都具备，确实给人们的生活带来很大的好处，莲藕来炖排骨汤可以选择用瓦罐，也可以选择高压锅，还可以选择用砂锅，那么这个莲藕炖排骨到底要怎么做才好吃呢?
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕 ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3] ，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点
汤汁鲜美，藕香软糯。
厨师一点通：
炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
材料：猪排骨(大排)、莲藕、盐、胡椒粉、大葱、姜。
做法三
莲藕排骨汤的做法
做法：
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法四
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
熄火后捞出葱段和姜片不用。
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
不会做的人就按照这样的方式来制作的话就会觉得特别的好吃，也会觉得特别的养生，人们的身体在吃了养生的食物之后对身体来说才是最好的，排骨可以先过水，这样炖汤的时候才会更好吃，排骨和莲藕的选择都是有技巧的，大家选择炖汤莲藕的话就要选择比较粉的莲藕，这样做好莲藕才会好吃。
糯米莲藕怎么做好吃
“民以食为天”，这是一句深入百姓心中的谚语。而，很多时候，心情不好的时候吃点甜食可以缓解心理的压抑感；卖相好的美食往往会得到更多人的青睐，可以让人觉得心情愉悦。糯米莲藕，作为经常出现在餐桌上的一道甜食，有多少人知道它是如何做成的？
糯米莲藕的原料：糯米、莲藕。
糯米莲藕的配料：大枣、冰糖、枸杞、蜂蜜。
糯米莲藕的做法：
1、糯米先浸泡几个小时（正常情况下3个小时即可）。
2、选购鲜嫩的莲藕（最好要淡粉色的那种莲藕。因为白色和浅黄色的莲藕比较脆，不适合这个做法）。
3、莲藕剥皮洗净、对切、灌入浸泡好的糯米（莲藕的两头不要切掉节的部分，不然会漏糯米；可用筷子辅助，将莲藕塞满糯米，这样莲藕才够丰满）。
3、装好糯米后用牙签扎好切口。
4、莲藕上锅蒸，根据个人喜好加入适量的水和白砂糖，蒸上30分钟左右。
5、将蒸熟的糯米莲藕晾凉，切片。
6、再往切片好的糯米莲藕上淋上蜜汁。
7、如果一次吃不完，一定要将糯米莲藕和蜜汁分开保存。千万不能将糯米莲藕放在蜜汁中浸泡，时间久了，糯米会变硬。煮糯米莲藕时也不要加冰糖。
糯米莲藕的功效：调和气血、清热生津、消除烦躁、健脾开胃、止泻
食用禁忌：
1、老幼妇孺、体弱多病者为尤宜，特别是适合高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
2、莲藕性偏寒，产妇不宜过早食用；莲藕性偏寒，但碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
生活就像是烹饪，而我们就像是美食，那些发生在我们身上的事情就像是美食的配料。如果我们能学会自己喜欢吃的美食的做法，那么我们除了能让自己多一项技能外，还能满足自己和他人的胃。所以说，生活中我们可以自己学会做菜，做一个厨房能手，炒一盘让人食食指大动的佳宴吧。
排骨怎么做好吃
排骨是一种比较有营养价值的食物，如果我们能够采用正确的做法，可以将排骨的功效更好运用到我们的人体上，对我们的身体健康能够起到很大的帮助。那么大家在生活中是怎么做排骨的呢?现在就让我们一起来了解一下排骨怎么做好吃吧，让我们了解更多排骨的制作秘诀。
排骨的制作方法有很多种，关键在于我们的选择上，如果你们想要做一份补汤，我们建议大家可以做一份莲藕炖排骨，这样的排骨汤能够更好的将排骨的营养物质被我们人体所吸收。
茄汁排骨
1 清洗排骨后放入锅煮，加几片姜去腥，滴几滴醋，半个小时捞处沥干后抹上淀粉
2 放入锅里炸到金黄色，捞出过油，可以用厨房专用吸油纸哈
3 把番茄酱和葱花少许油放锅里炒加少许排骨汤，煮开后放盐和味精，再放排骨
一、莲藕炖排骨
原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：)。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
二、冬瓜炖排骨
原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程：
把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
为了帮助更多的朋友了解排骨怎么做好吃，文章详细的从各位排骨的做法分析，希望大家能够学会文章介绍的方法，让我们的家人和朋友享受到排骨汤的好处。同时，我们在制作排骨汤的时候，应该要选择新鲜的排骨，这样熬出来的汤才比较好喝。
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