山芋羹怎么烧
春季养生羹。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“山芋羹怎么烧”，希望对您的养生有所帮助。
山芋也就是红薯，还可以叫做地瓜，山芋可以直接烤着吃或者蒸熟以后吃，饱足感非常强，吃完以后身体也觉得非常暖和，山芋还可以制作成山芋羹来吃，下面就给大家介绍一下山芋羹怎么烧。
山芋羹怎么烧
山芋银耳枸杞羹，需要准备一些枸杞，山芋以及干银耳，先把银耳放到温水里面浸泡到软，山芋的皮削除切成小块状，枸杞清洗干净，然后把银耳洗干净放进锅中，加入适量的水，一直煮到软糯，把小块的山芋放进去继续煮10分钟，一直煮到山芋熟透，再把枸杞放进去煮5分钟左右就可以吃了。
南瓜山芋羹，准备冰糖，山芋，南瓜，先把山芋南瓜切成小块状，加入适量的清水，水可以稍微多放一些，大火烧开，然后再改成小火煮20分钟到30分钟左右，一直到山芋块南瓜块完全熟，煮20分钟以后把火关掉稍微晾凉，把锅里面的山芋南瓜连水一起放进搅拌机里面搅碎，打碎以后就是好吃的南瓜山芋羹。
山芋年糕羹，需要准备一些糖桂花，年糕以及山芋，先把山芋清洗干净，把皮去除，切成块状，年糕切片，锅中加入适量的水烧开，然后再把山芋放进去用大火煮，年糕还是特别容易熟的，等到山芋快熟的时候，就把年糕倒进去煮开，改成小火继续煮一会儿，等到汤变稠一些的时候出锅，撒上一些糖桂花就可以了。
山芋羹的营养价值
山芋羹可以起到延缓衰老作用，有研究发现，它里面含有脱氢表雄酮，这种物质可以达到延缓衰老作用，山芋羹可以美容养颜，因为它里面含有粘液蛋白，可以让血管壁的弹性变得更好，避免动脉粥样硬问题出现。
山芋里面还含有绿原酸，能够抑制黑色素形成，避免老年斑以及雀斑出现，山芋里面的雌激素也非常丰富，可以让皮肤保持在细腻的状态，这样皮下脂肪的堆积就能减少，美容养颜的作用是相当不错的。
山芋羹还能达到减肥，消除脂肪作用，能够让减肥的效果变得更好，它里面的膳食纤维含量非常丰富，在肠道里面并不会被消化吸收，可以让肠道蠕动的速度变快，让毒素有效排出，解决便秘问题。
山芋羹还能达到控制血糖作用，糖尿病患者适当的吃一些山芋羹，可以改善胰岛素敏感性，让血糖得到控制，山芋羹还可以保护心脏，它里面含有维生素b6，维生素c，叶酸，胡萝卜素，预防心血管疾病的效果还是很不错的。
吃山芋的禁忌
山芋一定不要空腹的时候吃，糖分含量非常高，空腹的时候吃胃酸就会变得更多，会有一种烧心的感觉，山芋里面氧化酶含量也很高，会在身体里面产生气体，腹胀的情况会有出现，打嗝的问题也会发生，如果肠胃功能并不是非常好，那么就会有很大的影响。
山芋不要和柿子搭配在一起吃，这两种食材搭配在一起吃，会让胃酸产生更多，容易在身体里面形成不容易消化的物质，情况严重的话胃溃疡胃出血的情况就会发生。
山芋也不能和鸡蛋搭配在一起吃，山芋和鸡蛋都是不容易消化的食物，搭配在一起吃就会导致腹痛的情况出现，所以一定要注意。
山芋粉可以怎么吃
可以做素烧山芋粉，需要准备一些葱花，水，糖，盐，老抽，生抽，料酒，山芋粉，先把山芋粉里面加一些凉水，搅拌均匀放到锅中，用中小火一边煮一边搅拌，避免糊锅情况出现，等到完全透明的时候把火关掉，倒进保鲜盒里面放凉，放到冰箱里面冷藏一下，可以让定型的速度变得更快，定好型以后倒出来切成块状，可以切的小一些，锅中加入适量的油烧热，然后再把山芋粉倒进去迅速的翻炒开，加入适量的糖，盐，料酒以及水，大火把汤汁收干，出锅以后撒上一些葱花，这样就可以让味道变得更加不错。
上面介绍的就是山芋羹的制作方法，山芋是非常健康的食物，山芋里面含有的营养物质也非常多，能够给健康方面带来很大的帮助，但是也要注意，并不是所有的人都能吃，而且一次性一定不能吃的太多，否则不良的症状就容易出现。
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山芋怎么炒好吃
中国地大物博，南北方的食物各有各的差异，因为气候不同，所以很多农作物都是根据自己喜欢的气候来生长的。中国烹饪的方法有很多，每一种食物用不同的方法做出来口味都是不一样的。很多人吃山芋只是蒸着吃，其实山芋也可以炒，大家来了解下山芋怎么炒好吃吧。
一、芋头怎么炒好吃又简单：芋泥
材料：荔蒲芋头800g，淡奶油100g，纯牛奶100g，细砂糖80g，菜籽油90g。
做法： 1、芋头去皮，洗净，上锅蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥。 3、入不粘锅小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后，再炒一会儿，自己掌握一下干湿度，然后盛出放凉，密封入冰箱保存。
二、芋头怎么炒好吃又简单：剁椒芋头
材料：芋头，剁椒1大匙，生抽2小匙。
做法： 1、芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟，蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块。 2、锅烧热，下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒。 3、加生抽和水，小火加热，入味即可。 4、装盘后撒少许香芹碎点缀。
三、芋头怎么炒好吃又简单：芋头炒牛肉丝
材料：牛肉，芋头，蚝油，色拉油，生粉，盐，干辣椒，大葱，姜，料酒，小葱，花椒，大蒜，白砂糖。
做法： 1、牛肉切丝，用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会。 2、腌肉的空隙里，姜切丝，芋头切丝，大葱切圈，小葱切碎，蒜碾末。 3、热锅，倒入适量油，爆香蒜、姜、大葱，放牛肉丝滑炒至变色，扒到一边。 4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回来，倒入芋头丝、生抽继续翻炒，撒点白糖提味(不够咸的话也可以加盐)。 5、出锅前撒上葱花即可。
山芋杆子怎么炒
在农村长大的孩子，肯定不会忘掉山芋杆子炒菜的味道。山芋杆子的口感跟空心菜类似，用辣椒大蒜爆炒的山芋杆子，香辣爽口，很下饭。现在能弄上一些山芋杆子可是不可多得的好东西，好好炒一下全家人一起享用很惬意。那么，山芋杆子怎么炒？下面咱们就来看看吧。
食材：红薯杆
调味：油、盐、醋、蚝油、蒜末、红辣椒丝
1、 红薯杆摘下后捏起一端去最表层的丝皮
2、切小段
3、锅内放油爆香蒜末和红辣椒
4、放入少许醋、盐、蚝油翻炒1一分钟出锅
红薯杆的腌制方法
红薯杆腌制方法一
1、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐，红薯杆要去掉叶子，最好选择鲜嫩一些的杆。
2、把准备好的红薯杆用清水洗净以后去掉水分，切成碎末状，加食用盐调匀，腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中，放在阴凉的地方腌制，一个月以后就能腌好，取出以后加点麻油调味就能直接食用。
红薯杆腌制方法二
1、平时腌制红薯杆时还可以准备适量新鲜的红薯杆和白醋以白糖，再就是辣椒和花椒以食用盐也要适量准备一些。
2、把红薯杆洗净以后切段入锅焯一下，取出过冷水降温，去掉水分以后加白醋和食用盐以及蒜末调味腌制，半小时以后把炒锅中放油，加入辣椒和花椒炸出香气，然后把得到的热油直接浇在腌好的红薯杆上，调匀以后就能食用，味道也会特别好。
山芋怎么做好吃？山芋的做法大全
山芋是一种不可多得的好食材，营养价值极其丰富，适量食用能补充人体所有的多种营养。生活中山芋的吃法有很多，常见的有甜糯山芋饼、山芋金钱饼、山芋水果荷包蛋等等。
一、甜糯山芋饼
材料
山芋（番薯）5-6个（中等大小），冰糖1小勺5g，油少许，糯米粉1大勺（可用生粉或面粉代替）
做法
1、冰糖温水化开备用。
2、先把山芋洗净放入锅中煮熟（时间大约为8分钟左右），去皮，压碎，趁热加入糯米粉拌匀，加少许冰糖水（慢慢加入，免得过多后山芋不能成型）
3、用手略微捏成小圆饼。
4、少油，煎至两面微黄，盛起，大功告成！！！
二、山芋金钱饼
材料
主料：甘薯250克，糯米粉250克，红豆沙250克，调料：白砂糖100克，植物油75克
做法
1.将山芋洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉匀成面团，再搓成长条，摘成20只坯子。
2.将坯子揿扁成中间厚，四周较薄的圆形皮子，放豆沙馅心包成球形，再略揿扁成金钱形的山芋饼。
3.烧热锅(最好是平底锅)，放适量油，将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色，出锅放入盆中。
4.锅中加少量清水和白糖，在温火上熬成糖卤，然后再放入煎好的山芋饼，使饼两面贴上糖卤，装盘即成。
材料
鸡蛋2个，山芋1个，苹果1个
三、山芋水果荷包蛋
做法
1.山芋去皮，洗净切丁苹果去皮，切丁待用。
2.切好的山芋丁倒入锅中，带水开后稍微煮一会。
3.锅里倒入鸡蛋，带鸡蛋熟了后，放入苹果丁，稍微煮一下出锅。
山芋稀饭怎么做
山芋是一种既能当做主食又能做成菜肴的食材，只要通过不同的加工方法就能够吃到不同的口味。很多人通常看到山芋都是在考虑山芋稀饭怎么做，其实山芋还有很多吃的方法，例如人们经常用的炒、炸等方法。下面给大家说一下山芋用炒的方法怎么做好吃，想要吃的可以来学习一下。
一、芋头怎么炒好吃又简单：芋泥
材料：荔蒲芋头800g，淡奶油100g，纯牛奶100g，细砂糖80g，菜籽油90g。
做法： 1、芋头去皮，洗净，上锅蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥。 3、入不粘锅小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后，再炒一会儿，自己掌握一下干湿度，然后盛出放凉，密封入冰箱保存。
二、芋头怎么炒好吃又简单：剁椒芋头
材料：芋头，剁椒1大匙，生抽2小匙。
做法： 1、芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟，蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块。 2、锅烧热，下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒。 3、加生抽和水，小火加热，入味即可。 4、装盘后撒少许香芹碎点缀。
三、芋头怎么炒好吃又简单：芋头炒牛肉丝
材料：牛肉，芋头，蚝油，色拉油，生粉，盐，干辣椒，大葱，姜，料酒，小葱，花椒，大蒜，白砂糖。
做法： 1、牛肉切丝，用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会。 2、腌肉的空隙里，姜切丝，芋头切丝，大葱切圈，小葱切碎，蒜碾末。 3、热锅，倒入适量油，爆香蒜、姜、大葱，放牛肉丝滑炒至变色，扒到一边。 4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回来，倒入芋头丝、生抽继续翻炒，撒点白糖提味(不够咸的话也可以加盐)。 5、出锅前撒上葱花即可。
山芋藤叶子怎么吃？
人们平时经常会吃山芋，但很少有人吃山芋的叶子，实际上，山芋藤的叶子可以当成普通蔬菜一样吃，夏天的时候吃了可以清热排毒，平时吃山芋藤的叶子能够增强免疫力，另外还具有预防贫血的作用，尤其山芋藤叶子是广大高血压人群非常好的蔬菜，那么山芋藤的叶子该如何吃呢？
山芋藤叶子怎么吃？
大家都知道，烤红薯很好吃，也是人们普遍吃红薯的方法，其实红薯全身多数都是可以食用的，从茎叶到果实，别看它长相不漂亮，全身都是宝贝哦。红薯具有有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，有“长寿食品”之称。而红薯叶经研究发现，它具有增强免疫，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲等功能。多吃红薯叶对身体有很大好处哦，所以在本则经验中，就和大家分享一种红薯叶做法，希望大家喜欢。
如果自己家没有种的话，可以考虑弄个枝子回来自己繁殖，简单容易上手。一下子能长一片的。把红薯藤蔓最尖端的嫩叶处掐断。老了的话口感就没有那么好了。
因为是自己种出来的，所以不用担心太多化肥什么的，不用担心农药残留之类的。（如果自己没有种的话，有些城市的小菜场也有这个卖的）。
放在水中浸泡十分钟左右，挑选出有点老的叶子，把叶片掰成一片一片的也可以的。洗干净后沥干。新鲜的红薯叶尽快吃，因为放久了之后，水分被蒸发了，叶子吃起来就没有那么好吃了。也可以先把叶子烫一下再炒着吃的，但是感觉两道加工会损害它的营养含量。
准备好大蒜，喜欢吃辣椒的话，可以稍微加点红辣椒。因为平时不太敢吃太辣，稍微加了一点点青椒增加点味道。生姜也可加可以不加。全部洗干净处理好备用。
锅洗干净，倒入食用油，到油温升高，看起来有些浅浅的油烟起来，就可以丢进大蒜等作料了。加少量的盐，如果不喜欢先加盐的话，也可以等后面炒熟后再加盐。没有什么严格标准。
不用把火开太大。因为最健康的吃法，不能大火炒菜，这样的话容易导致菜里面的维生素含量以及营养流失。大蒜炒好了之后，稍微把火加大一点，洗净的红薯叶丢进锅内翻炒。不用翻炒太多次。
只需要短短的两三分钟，锅内的红薯叶已经收缩到一块了，不喜欢先加盐的话这个时候可以加盐了。尝尝味道，也可以加少量的糖。不过其他的调料不用加太多，保证它的原汁原味。
这个时候就可以盛到盘子里。一道简单营养的蔬菜就做出来了。它的口感如何呢？吃过就知道，有点类似空心菜的感觉，但是比空心菜要软糯一些的感觉，口感真的不错。
如果家里种的量不够做一盘菜的话，也可以当做青菜，在早餐煮面条的时候用。味道也赞赞的哦。不妨试试看。相信烹饪水平一定更好，能烹饪出它更自然更纯正的口感和味道来。
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