蒙古奶茶的做法
养生粥的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蒙古奶茶的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
蒙古奶茶是我们非常熟悉的，这是属于一种比较独特的饮品了，蒙古奶茶作为蒙古族所特有的一种饮品，味道还是比较独特的，也是很多人都喜爱的，那么具体蒙古奶茶是怎么制作的，我们喝蒙古奶茶有哪些好处，下面就让那个我们一起跟着来看看吧。
蒙古奶茶是什么
对蒙古奶茶来说，实际上被蒙古语来说，蒙古奶茶是被称为“苏台茄”，这实际上是属于一种流行于蒙古族的奶制品了。而且这主要是用砖茶来煮成的，所以说蒙古奶茶是带有咸味存在的。所以说我们在喝蒙古奶茶的时候会发现，因为这是属于一种蒙古族的传统饮食习俗。除了可以起到解渴的效果，还可以利用蒙古奶茶来发挥出补充人体营养的功效。
实际上对于蒙古族来说，主要是在内蒙古以及靠近在边缘的一些省、区来说，都是会选择去喝蒙古奶茶的，这是属于一种非常传统的饮茶习俗了。
对于蒙古族来说，喝的蒙古奶茶实际上往往是用的青砖茶，还有一种是属于黑砖茶了，而在煮茶的时候，器具上选择用的就是铁锅了。
蒙古奶茶的做法
我们在制作蒙古奶茶的时候要注意，首先我们应该把砖茶打碎，然后我们再把将洗净的铁锅放在火上，同时我们还要盛水2～3千克，等到烧水沸腾的时候，这时候我们再加入打碎的砖茶25克左右。等到水再次沸腾之后就可以掺入奶了，而奶的用量，要用水的1/5左右比较好。然后再稍加搅动，之后我们再加入适量的食盐，等到完全沸腾了就可以吃蒙古奶茶了。
蒙古奶茶的营养价值
蒙古奶茶是非常有营养的，首先在蒙古奶茶中是包含着大量的丹宁、氨基酸、精油、咖啡因存在的，同时在其中的维生素C、D、B等丰富的营养成分都是特别丰富的，对人体来说是非常需要的，而且实际上蒙古奶茶是可以有强心、利尿、健脾、造血、造骨的功效，大家还可以利用吃蒙古奶茶的方法来帮助我们提神醒脑和强化血管壁等功能产生，而且我们选择喝蒙古奶茶还可以有溶解脂肪，促进消化等作用产生，是我们促进肠胃健康的好选择。
而且我们经常的去喝蒙古奶茶对健康有好处，特别是对于食欲不振的人群来说，选择喝蒙古奶茶是很不错的选择，可以帮助我们很好的促进肠胃健康，是我们应该谨慎应对的情况。
蒙古奶茶好喝吗
大家在喝蒙古奶茶的时候可以发现，实际上蒙古奶茶的味道是非常好的，首先是因为在煮蒙古奶茶的时候，技术性还是很强的，而且实际上蒙古奶茶滋味的好与坏，还有其中营养成分的多与少，都是和蒙古奶茶的味道有关系的，而且蒙古奶茶和用茶、加水、掺奶都是有所重视的，而且蒙古奶茶对于加料次序的先后都有很大的关系，这是大家在喝蒙古奶茶的时候应该重视的。如果我们可以用一个合理的方式进行服用，这样才可以让蒙古奶茶的味道更好了。
长期喝蒙古奶茶的危害
如果我们长期的去喝蒙古奶茶，这时候就难免会有危害存在，主要是因为蒙古奶茶中的热量是比较高的，所以说我们在喝蒙古奶茶之后，长期下去就容易导致我们产生发胖的情况产生了，同时不仅会有身体体重开始增加的情况产生，同时还容易因为长期大量的去喝蒙古奶茶，而出现了高血脂、高血压等心血管疾病的产生。特别是在喝蒙古奶茶的时候是，我们没有进行运动，那么就更容易导致肥胖或者是三高疾病产生。
孕妇可以喝蒙古奶茶吗
对孕妇来说蒙古奶茶是可以喝的，主要是因为在怀孕的时候，由于妊娠的反应是非常厉害的，所以说这时候往往对水分是摄入不够的，而且实际上在喝蒙古奶茶的时候还要注意，因为通过喝蒙古奶茶的方法是可以帮助我们起到促进孕妇食欲的功效。
对蒙古奶茶来说，因为在怀孕的时候是需要多补充营养的，而且一定要摄入足够的热量才行，而这时候就应该从饮食来进行滋补了，而蒙古奶茶就是不错的选择，在蒙古奶茶中是有足量的优质蛋白质存在。而且对蛋白质来说，实际上也是我们人体中非常重要的营养素了，这样对我们健康是有好处的，同时还可以利用服用蒙古奶茶的方法来帮助我们起到补充人体所需要的营养物质，同时蒙古奶茶中还有滋补效果，可以参与构成胎儿的组织和器官，这样是可以起到调节重要生理功能的功效，对于增加母体的免疫力也是有意义的，还可以利用蒙古奶茶来起到维持胎宝宝脑部发育的功效，所以说吃蒙古奶茶是不错的选择，适量的去喝蒙古奶茶可以帮助促进孕妇以及胎儿健康。
蒙古奶茶为什么是咸的
对蒙古奶茶来说，在其中是有加入食盐的，所以说就导致蒙古奶茶的味道变成鲜味的了，所以说蒙古奶茶的味道就成为了咸味的。
上面给大家介绍了有关蒙古奶茶的情况，可以发现蒙古奶茶的味道很不错，对我们健康来说也有好处，所以说蒙古奶茶是我们应该有所重视的，如果可以经常的去喝蒙古奶茶，这也能帮助我们起到补充热量的效果，所以说蒙古奶茶大家不要错过。
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蒙古奶茶的危害有哪些？
平时人们经常会喝奶茶，奶茶的种类有很多，其中就包括非常有名的蒙古奶茶，去蒙古地区旅游或者工作的话，肯定会少不了喝这种茶，这其实是一种奶制品，喝起来有一股咸味，据介绍，这是当地非常传统的一种饮品，蒙古奶茶营养很丰富，那么如果经常喝蒙古奶茶的话，对健康会不会有什么危害呢？
蒙古奶茶的危害：
小心糖精
奶茶的另外一个不得不说的秘密是“甜蜜素”——奶茶甜味的来源。甜蜜素（即糖精）代替蔗糖，糖精大都添加了芒硝和氯化镁，这都是工业用的，人能吃吗？正常的甜味应该来自蔗糖，但奶茶中的甜味却是来自甜蜜素，即糖精。
小心高血压
加剧高血压，有高血压的女性更不能喝奶茶的，这主要是因为奶茶中有一些不利的成分存在，在奶茶中具有反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。
小心发胖
经常饮用奶茶，会导致身体发胖。奶茶主要成分是香精和奶精，长时间饮用对人体很不好，会导致严重发胖，除非不是易发胖的体质。如果真的喜欢喝奶茶的话，可以选择无糖奶茶，低脂奶茶，或酸奶代替，最好自己冲一杯。
喝奶茶的危害
1.容易导致肥胖。
奶精最主要的成分就是植物油。其中有种叫椰子油的，它含大量饱和脂肪酸，摄入过多会加快体内制造胆固醇的速度。并且，奶茶是高糖、高油、高热量的东西。如果大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高，就容易致人发胖，脂肪堆积在肚子上，形成中广体形。肥胖就不可避免了！
2.增加患癌几率。
大多奶茶为了保鲜，在制作的时候会加入一些防腐剂，而有的防腐剂对的人体是有害的，甚至可能会致癌！比如一种叫做含己二烯酸的防腐剂就是一种致癌物。除此之外，植脂末是化学物质，当中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。
3.会加剧高血压。
由于氢化工艺，植脂末中就可能存在反式脂肪酸。而反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，高血压的人不宜常喝奶茶。对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。糖分过高，还可能导致糖尿病的形成喔，所以，有这两种病的人少喝为妙。
蒙古馅饼的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好蒙古馅饼的方法。
2.21酵母溶于水，再加入面粉，揉成均匀光滑柔软的面团
3.1馅料：将包菜洗净，切碎
4.2盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大
5.加入2小勺盐，将包菜杀一杀
6.15分钟后，会发现包菜渗出很多汁水。用纱布包裹包菜，将汁水挤出
7.香菇洗净切碎。葱姜切碎。榨菜丝洗净切碎
8.猪肉洗净、去皮、切小块，放入搅拌机中打成肉末，不需要打得很细碎——我没力气剁馅，用的搅拌机。讲究的同学可以手工剁肉馅儿
9.将包菜末、香菇末、榨菜末、葱姜末、猪肉末混合
10.打入2个鸡蛋，加适量盐，1小勺芝麻油，搅拌至所有材料混合均匀
11.馅料就准备好了
12.将活好的面取出，揉几下排气，分割成8份。取一份面团滚圆、用手按压，包入馅料
看完上文关于蒙古馅饼做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
蒙古烤全羊的做法
烤全羊是一种在内蒙古地区比较受欢迎的食物，也是很多人都喜欢的一种蒙古特产。吃烤全羊，可以充分享受到羊肉的美味，还能够享受到大口吃肉的感觉，这是很多人都喜欢的。而烤全羊做起来也并不简单，从选材到制作均是如此。下面，就为大家详细介绍一下蒙古烤全羊的做法！
一、烤全羊特色
内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。
内蒙古自治区山脉蜿蜒数千里，河流湖泊星罗棋布，有著名的沙漠旅游风景和平原美景。到内蒙古旅游的人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的美食。而其中最著名的就是内蒙烤全羊。
二、主料选材
内蒙古有广阔的草原，呼伦贝尔、锡林郭勒闻名于世，赤峰市(原昭乌达盟)、通辽市(原哲里木盟)、兴安盟等，都是盛产优质羔羊肉的产地。
烤全羊要选择膘肥体壮的1~2周岁左右的绵羊作原料，制作出来的烤全羊是公认的味道最美的，肉不仅嫩而且营养价值高，嚼在嘴里满口香，用较老的羊做材料是不适合的。近些年来，内蒙推行小尾寒羊与大尾羊(乌珠穆沁大尾羊、阿勒泰大尾羊)进行杂交，肉质肥瘦适宜(小尾寒羊肉质瘦，大尾羊肉质肥，杂交后肥瘦合适)，是制作烤羊肉的好原料。
三、做法
配料:小羯羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。
制作方法:
1、将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
2、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
3、将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉时，再刷上香油。
4、将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盆，用来沥装烘烤时流出的羊油，以防落入炭火中冒烟。烤制大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
5、食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。
蒙古烤肉的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下蒙古烤肉的做法。
2.2先和一块面，揪成小剂子按扁，在一块上刷上油。
3.1放入饼铛，中小火两面烙。
4.2擀成薄片。
5.烙熟后轻轻揭开。
6.锅内放入少许油烧热，放入羊肉片。（我这次用的是现成的肉片，如果大家有时间最好是自己切。因为买来的肉片太薄而且还爱碎）
7.现成的羊肉片会出好多水，所以要把肉扒到锅边上，让水聚到中间，然后用勺舀出去。没有水份的肉片很快就会被煲的外焦里嫩的了。这时依你个人的口味放入辣椒粉、孜然粉和孜然粒。
8.炒到香味四溢时放入炸好的土豆和洋葱（也可依个人喜好放入其它蔬菜，尽量选择水份少的）即成。
9.吃的时候蘸上酱料，卷在荷叶饼里。酱料：用生抽调稀番茄沙司（至胶水状，不可太稀），放入盐、鸡精、味精调味。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的蒙古烤肉，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
蒙古果子的做法
蒙古果子是一种蒙古族比较经地道的特色食物，因为有着酥脆可口的口感，而受到很多人的欢迎。蒙古果子与当地的热奶茶等食物一起食用的话，味道更好，更具有蒙古族的风味。蒙古果子的做法并不难，但是也是需要掌握一定的技巧的。下面就为大家介绍蒙古果子的做法以及注意事项。
一、蒙古果子简介
蒙古果子吃起来酥脆可口，口味酸甜，是把小麦面粉加了糖、鸡蛋、酸奶或牛奶和了奶油或牛油做成的，再用胡麻油或动物油炸熟方可食用。蒙古果子形状各异，色泽金黄，味道醇香，直接吃满口酥香，泡入热奶茶吃更佳美味。
在喝奶茶时吃的主食有蒙古果子、酸奶饼和黄油饼，这其中蒙古果子是最香的。蒙古族的果子拧成麻花状，同样为油炸食品，但比麻花松软很多，入口松软绵甜。
传统的果子长的一个可以有十几厘米，小的也可以只有手指大小，做成什么样完全是随性而定，正如草原上的蒙古人，生活的随性而洒脱。
二、蒙古果子的做法
1、把面粉倒在盆内，加上白糖和鸡蛋，牛奶温热到30度左右，倒入碗内加上安琪酵母使其化开，全部倒入盆内，拿筷子搅拌上劲，直到成团，勺子就用平时吃饭的就够了，白糖稍微冒尖就行。
2、揉成面团，千万记得分量，面肉的不能太硬，要不到时候炸出来就很硬了。然后加上猪油或者黄油，一勺子就够了，是为了能使炸出来的果子更加松软和香甜。
3、记得加上猪油吼在面案上撒一层面粉再揉，肯定像下图这样粘的面板上和手上都是，不要气馁，揉 个 5 分钟就好了，实在受不了就那铲子或者刀铲起来再在面案上撒点面粉揉下就好。
4、揉好之后放到面板上扣个盆也行，或者装到盆里盖上盖子放到温暖处发酵一小时，基本就发好了。
5、然后把发酵好的面团擀开，记得在擀之前在面案上薄薄的刷一层油 ，防止粘黏到面板上，在成小正方形备用。
6、下油锅炸至金黄就好了，但是一定要记得在放锅之前稍微拉抻一下，要不炸出来的果子会很厚重的，而且切记戴手套，别为了吃烫到手。
三、注意事项
千万记得不要放水，只用牛奶。
面不是太发好的话，也可以当饼一样的烙着吃。
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