南瓜子粥——健脾和胃补肝补肾
冬季补肾养生粥。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“南瓜子粥——健脾和胃补肝补肾”，相信能对大家有所帮助。
南瓜子大家都吃过，可以炒熟食用，而且也是一种休闲食品，它的营养物质比较多，对于促进食欲来说有好处，补充丰富的维生素和矿物质，还能有提高人体免疫力的作用。南瓜子可以煮粥使用，对于健脾有好处，还能有很好的补肝肾的作用和效果。
营养价值:
蛋白质、维生素A、B1、B2、淀粉、脂肪、卵白质、钙、磷、锌、铁、胡萝卜素
适宜人群:
尤其适合脾胃虚弱者，以及糖尿病、高血压、痔疮等症患者
南瓜子粥所需材料
南瓜子适量、枸杞10克、小米100克、盐2克
南瓜子小米粥的做法
1、首先将小米淘洗干净，随后放入清水中进行浸泡，备用。
2、枸杞用温水浸泡一会儿，随后用清水清洗。南瓜子也洗净备用。
3、这时就可以热锅了，将锅中放入适量的清水，并加入小米，大火煮沸。
4、随后将南瓜子、枸杞倒入，继续用小火微炖，等浓稠了，加入适量的食盐搅拌均匀就可以食用了。
南瓜子小米粥的功效与作用
南瓜子粥可以健脾和胃、补肝补肾、降压等等的功效。小米经常被我们所食用，很多都喜欢它的口感，它可以健脾和胃、促进食欲、利尿等功效。对于肠胃不好的人来说，这是很好的食物，可以有效的缓解肠胃病。南瓜子具有防治前列腺疾病、降压等的功效。而且味道很甜。枸杞子可以有很好的养肝明目的作用，经常用眼的人可以适当的食用，从而保护视力。这样的养生食谱可以养心安神。
南瓜子粥的制作和他的养生功效，大家都知道了，这道食谱可以有很好的保健的作用，还能健脾胃补肝肾，对于增强人体免疫力有一定的好处，还能有提高体质的作用，日常生活中这样的养生保健的食谱可以经常吃，对身体健康有好处。
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南瓜子小米粥——补肝养肾健脾和胃
说起南瓜子大家都不是很陌生，也是很常见的一种坚果的类型，它的营养价值丰富，可以补充丰富的维生素和氨基酸，而且还可以做菜哦，比如说煲汤啊煮粥等等，南瓜子小米粥是最常见的一种做法了，来看看它的好处吧。
南瓜子小米粥
食疗功效:健脾和胃、补肝补肾、驱虫
营养价值:蛋白质、维生素A、B1、B2、淀粉、脂肪、卵白质、钙、磷、锌、铁、胡萝卜素
适宜人群:尤其适合脾胃虚弱者，以及糖尿病、高血压、痔疮等症患者
南瓜子小米粥所需材料
主要食材南瓜子、枸杞、小米、盐
南瓜子小米粥的做法
1小米泡发洗净。
2锅置火上，加水将小米，以大火煮开，再倒入南瓜子、枸杞。
3不停地搅动，以小火煮至粥呈浓稠状，调入盐拌匀即可。
南瓜子小米粥的功效与作用
小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。南瓜子具有防治前列腺疾病、杀灭人体内寄生虫、缓解静止性心绞痛、降压的功效。枸杞具有养肝、明目、滋肾、润肺的功效。南瓜子小米粥此粥具有健脾和胃、滋补肝肾、驱虫、除烦止渴、养心安神的功效。小米具有安神养胃的作用，和南瓜子一起搭配可以提高人体的免疫力，补肝补肾的同时也可以滋补气血，是不错的养心安神的食谱类型。
南瓜子小米粥的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的菜肴了，可以起到补肝养肾健脾和胃滋阴润肺的作用，而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效。
南瓜子补肾的功效
南瓜子是生活中，很多朋友们喜欢拿来当作零时使用的食品，味道不仅仅是非常的好，而且功效特别多，特别是对于补充气血，和补充肾部有着非常好的功效，那么接下来的这篇文章，为大家介绍一下关于南瓜子补肾的功效。
南瓜子是南瓜成熟的种子，又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。具有驱除寄生虫、降低LDL胆固醇、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力等作用，毒性很小。南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。
经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用，南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。南瓜子的功效和作用，南瓜子可以补肾壮阳吗？食用南瓜子对我们的身体健康带来的好处非常多呢，同时，南瓜子也是健康最好的保健食物了。
以上的文章我们了解到了，关于南瓜子补肾，的功效特别多，特别是对于很多的肾脏疾病，特别是对于很多的疾病，和男性肾脏保养却是有着很好的功效。
马铃薯南瓜粥--健脾和胃护肝保肝
土豆就是我们经常吃的马铃薯，是一种很常见的食材，而且价格低，一年四季都可以吃到平民蔬菜，它的营养物质高，可不要小看它，可以有养胃助消化的作用，来看看这道马铃薯南瓜粥的做法，可以有保护肝脏的作用，还可以起到健脾胃的作用。
马铃薯南瓜粥
营养价值:
淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素、多种矿物质等
适宜人群:
一般人群均可食用
马铃薯南瓜粥
所需材料
土豆100克、大米100克、南瓜5克、水100毫升
马铃薯南瓜粥的做法
1、将土豆去皮洗净后磨碎备用;南瓜去皮、籽，洗净后剁碎备用。
2、大米洗净，放入清水中浸泡2小时后磨碎，然后加水大火熬成粥。
3、粥开之后放入土豆熬煮片刻，然后放入南瓜煮至熟即可。
土豆南瓜稀粥的功效与作用
土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。马铃薯和南瓜一起吃，可以起到补充维生素的作用，对于促进食欲有好处，还可以有补气血的功效，对于止咳化痰有好处，还可以起到利尿的功效，对于强身健体有帮助作用，而且也可以有预防便秘促进脂肪代谢的功效。
马铃薯南瓜粥的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，日常生活中可以吃这样的养生食谱，老少皆宜，对于健脾胃保健是不错的选择，还可以起到补气血的功效，对于促进食欲，预防便秘有帮助作用，马铃薯南瓜粥，健脾和胃，护肝保肝。大家不妨试试这样的养生食谱。
南瓜子的功效有哪些 南瓜子补肾竟这么神奇
说气南瓜子，估计有的吃货肯定不陌生。南瓜子是一个很好的食物。对于喜欢它的人来说，人们最喜欢是把他当作零食来进行消遣娱乐。这个南瓜子可是当仁不让。那么常吃南瓜子的功效有哪些?我们一起往下看看吧!
南瓜子的功效有哪些
1、南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少，对于血吸虫病也有一定的治疗作用。南瓜子可以很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
2、南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。
3、美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。
4、南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
5、南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
6、生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。
7、南瓜子富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，炒食南瓜子可防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。
8、南瓜子煎汤可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。
南瓜子的吃法有哪些
1、吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。上了年纪容易牙龈萎缩，常吃南瓜子可以改变这一现象。
枣子是很常见的食物，它是在秋季的时候成熟，大家都很喜欢吃，有些人会不知不觉吃多了，这样对身体是不好的。那么，枣子吃多了会怎么样呢?吃红枣要注意什么?应该怎么吃呢?下面就一起来看看吧。
枣子吃多了会怎么样
腹胀
若是吃了过多的红枣对身体是不好的，这可能会导致腹胀，也就是肚子胀气，这让人不舒服。
影响消化
过多食用红枣会对人体肾脏造成一定的困扰，同时会影响消化系统，会造成便秘等情况。
导致糖尿病恶化
红枣的糖分很高，因此，糖尿病的患者要注意红枣或者红枣制成的零食是不能吃的，不热会导致糖尿病恶化。
水肿
女性在经期的时候有水肿是不能吃红枣的。红枣比较甜，若是吃多了，容易生痰生湿。吃的多了，水肿的情况会更严重。
另外月经时出现腹胀或者体质是燥热的人也不能多吃红枣，不然会导致经血过多、腹胀更严重等情形。红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。
如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。
腹泻伤“脾”
过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
吃红枣应注意什么
服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
2、南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。3、食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。另外，南瓜子还是富钾食物。富钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
4、吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。
南瓜子的副作用有哪些
1、虽然南瓜子有这么多营养价值，但是，经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。
2、南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的，吃多了，会有恶心的感觉，那是太油腻了，你的肝吃不消了。
3、当代实验表明，南瓜子吃太多，其实是有小毒的，可能会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润，对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。
4、还需要注意的是，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。
南瓜子的营养价值
功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
适合人群：一般人都可以食用。生活在卫生条件较差地区的人经常食用可以驱虫。男性适宜经常食用。
吃南瓜子的禁忌
1、适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用。
2、对于胃热病人宜少吃，否则会感到脘腹胀闷。
3、患有前列腺肥大、糖尿病的患者适宜食用。
4、适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用。
结语：南瓜子虽然平时可以当作零食来进行食用，但是小编建议也不要多吃，这样不仅伤身，而且还会影响到我们的正常生活。因此适量即可。同时平常我们也是主张锻炼健身，合理搭配膳食来进行调解最好。
南瓜子补肾的功效行吗
南瓜子当中的营养成分非常的高，在生活当中，南瓜子不仅仅具有降血压的功效，而且对于很多的疾病有着防治的作用，特别是常见的男性 女性出现了肾亏的症状，而且南瓜子补肾的作用非常的不错，那么接下来我们来一起了解一下南瓜子补肾。
南瓜子晒干了以后，可以直接生吃，保健的功效比炒过的南瓜子还好。
老人们都知道，南瓜子是杀虫的。过去的小孩容易得蛔虫等寄生虫病，大人就给小孩吃南瓜子驱虫。南瓜子跟其他的杀虫药不一样，它很温和，不是靠刺激性来杀虫，也不会损伤身体，对小孩来说很合适。
南瓜子仁儿补的作用比较强
子代表什么？子是植物的下一代，代表新的生命。所以凡是植物的种子，它的功效一般都能往肾上走。南瓜子对肾脏的保健作用尤其突出，它的作用，类似于天然的荷尔蒙，能改善人体生殖系统的功能。
对于男性来说，经常吃生南瓜子，能够预防前列腺的问题。对于女性来说，如果产后体虚导致乳汁量少，吃生南瓜子能帮助催乳。
注意：南瓜子补气，但也不能多吃，吃多了，补过了，气会聚集在肚子里，使人不舒服。气多了还能化为热，导致胃热上火。
冰糖南瓜子茶，清咽喉，补肾气，治标又治本。
以上的文章，我们了解到了，关于是补肾的功效，特别是很多的朋友们可以利用多吃一些南瓜子来进行补肾，不仅仅起到了很好的作用，对于降血压降脂肪有着非常不错的功效。
南瓜子的好处
南瓜子是很常见的，对它在选择的时候，是可以放心进行，它对人体疾病的改善有着很好的帮助，而且使用南瓜子治疗疾病，对身体健康也不会有任何的损害，因此对它的选择是可以放心进行的，那南瓜子的好处都有什么呢，南瓜子在好处上也是有着几个方面。
很多人对南瓜子的好处并不是很了解，这就需要在选择它之前，需要对它的这方面进行很好的认识，使得在吃南瓜子的时候，都是可以知道该如何吃最佳，对身体不会有损害。
南瓜子的好处：
南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。
吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。
富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病。
可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。
以上就是对南瓜子的好处详细介绍，南瓜子在改善人体疾病上，都是有着很好的作用，不过对南瓜子使用方法不同，在对人体疾病改善上也是有着不同种类，生吃南瓜子，对提高人体记忆力有着很好的，而且在治疗睡眠不好问题上，效果也是很不错的。
南瓜子拌松仁玉米——开胃健脾补脑
南瓜大家都爱吃，南瓜子也是哦，不能扔掉，可以自己炒着吃，而且也有卖炒南瓜子的，可以补充丰富的氨基酸，也有丰富的亚油酸，可以有健脑益智的作用，还可以做菜的哦，来看看南瓜子拌松仁玉米的做法，润肠通便。
南瓜子拌松仁玉米
食疗功效:开胃益智、调理中气、润肠通便、利尿消肿
营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、E、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、铁、锌、硒
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合便秘、水肿等患者
南瓜子拌松仁玉米所需材料
主要食材松仁、玉米粒、青豆、南瓜子仁、盐、鸡精
瓜子拌松仁玉米的做法
1将油锅烧热，放入松仁、南瓜子仁，炸到香酥后，捞出沥油备用。
2玉米粒和青豆汆开水烫熟，沥干备用。
3油热后放入青豆和玉米粒，加入盐、鸡精炒熟入味即可。
瓜子拌松仁玉米的功效与作用
松仁具有润肤美颜、强身健体、健脑益智、抗衰延寿、滋阴润肺、润肠通便的功效。玉米粒具有开胃降脂、增强记忆力、润肠通便、保护眼睛、利尿止血、降胆固醇的功效。青豆具有降低胆固醇，补肝养胃、有助于长筋骨、美容养颜、乌发明目、延年益寿的功效。南瓜子仁富含氨基酸和锌，能补充营养，同时还有杀虫之功效，且甘平不伤正气，主要用于驱杀绦虫。瓜子拌松仁玉米此菜具有开胃益智、调理中气、润肠通便、利尿消肿的功效。南瓜子和玉米一起吃，不仅可以润肠通，而且还可以有抗衰的作用，对于有高血压啊或者是高血脂等人群来说也是不错的，可以有降压降脂的效果，适合中老年人食用。
关于南瓜子拌松仁玉米的相关的做法和它的营养的价值所在，看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢，其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化，而且还可以增强记忆力，，开胃健脾补脑益智润肠通便有助于营养的摄入和吸收。
吃南瓜子壮阳
肾虚对男人来说是件十分痛苦和尴尬的事情，肾虚男性不仅身体容易疲劳，精神不振，腰背冷痛、失眠多梦、心烦易怒，而且还会影响到性功能，因此肾不好时需要及时治疗。有些男人听说南瓜子可以壮阳，不知是真是假，下面让我们一同看看南瓜子的功效和作用都有哪些吧。
一、概念
肾虚指肾脏精气阴阳不足。肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚，肾阳虚。
二、症状
1. 肾阳虚
腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，为“寒”的症状，男性神疲乏力、精神不振、活力低下、易疲劳；畏寒怕冷、身体发沉、腰膝酸痛、腰背冷痛、筋骨萎软等；肾虚的症状在性功能方面表现为：男子性兴趣降低，性欲降低，阳萎或阳物举而不坚，遗精、滑精、早泄，显微镜检查可见精子减少或精子活动力减低，不育。
2. 肾阴虚
症状为“热”，主要有失眠多梦、腰酸、燥热、盗汗、两腿无力，心烦易怒、虚汗、头晕、耳鸣等。男子阳痿或阳强不倒、遗精早泄。
三、病因
肾虚的主要原因有：①先天不足；②情志失调；③房劳过度；④久病伤肾；⑤年老体衰。
四、危害
1.现代科学证明，当人发生肾虚时，会导致人的免疫能力的降低。肾脏的免疫能力降低，而肾脏的微循环系统亦会发生阻塞，肾络呈现不通。
2.“肾虚”会引发慢性支气管炎、肺气肿、高血压；中医认为，“冠心病”也主要是心脉瘀滞、心肾不足造成的；老年人慢性腹泻与脾肾阳虚密切相关；肾虚还可以引起前列腺增生。
3.糖尿病、慢性肾炎等也与“肾虚”有关。此外，人们的听觉灵敏度、呼吸、头发生长的生成也与肾密切相关。
四、南瓜子的功效与作用
1. 南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。
2. 对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
3. 南瓜子中含有大量磷质，常吃南瓜子，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿
排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
4. 南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用。
5. 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
6. 生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。
7. 富含维B1、维E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防治疗失眠，增强记忆力。
8. 可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。
9. 经常食用可以加速胃肠蠕动。特别是在消化不良的时候，可以帮助消化，保护肠胃。
10.
南瓜子含有丰富的锌元素，每天坚持食用南瓜子，可以促进人体的生长发育。
如何挑选南瓜子
不同的食物口感和营养价值都是不同的，尤其是当今科技比较发达，我们在任何季节都能吃到各种各样的食物，所以平时在购买食物选择也要掌握好方法，这样买到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么样的南瓜子好。
1、看壳色：壳色基本一致，有自然光泽，南瓜子片粒饱满的质好;壳面混浊，或有麻花斑纹，瓤丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。白色的南瓜子，应该是边缘发黄，有些是中间带有黄色条纹。
2、看壳形：南瓜子壳形饱满，颗粒均匀者质优;壳形瘪瘦，颗粒不匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏着有紧实感的、仁肉肥厚饱满;指捏尚紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或系秕粒。
4、看干湿：齿嗑易裂，声脆，南瓜子落地声音实而响者，干，齿嗑不易开裂，声轻或无声者，潮。
5、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均匀，南瓜子色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。
6、用口尝：南瓜子有香甜味，而不油腻者，质优;有哈喇味，或呈霉味者已变质。
7、不要挑壳太油腻、太光亮的南瓜子，这类南瓜子是经过人工加工的，在南瓜子炒制过程中添加化学成分。比如：添加矿物油以使南瓜子颜色光鲜，添加滑石粉以使南瓜子变得光滑，添加硫酸亚铁以使南瓜子好嗑。有的不法商贩还用矿物油和蜡混合在机器中高速打磨南瓜子以保证其色泽，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。
食物的营养价值一旦流失口感也会发生一些变化，所以我们平时在生活中购买食物的时候一定要选择好，通过对什么样的南瓜子好的介绍以后，希望朋友们购买食物的时候多掌握一些这样的细节。
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