爆炒河蚌——清热解毒明目益阴
夏季养生清热解毒汤水。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“爆炒河蚌——清热解毒明目益阴”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
河蚌属于水产品的一种，吃起来对我们健康是有好处的，同时我们吃河蚌对健康养生也是有好处的，特别是可以帮助我们烹饪成各种的美味食物来吃，爆炒河蚌就是其中非常不错的选择，那么具体我们应该如何进行烹饪，一起看看吧。
爆炒河蚌
材料：新鲜河蚌、彩椒、蒜台、香葱、蒜、姜、生抽、耗油、醋、糖、盐、料酒。
做法：
1、先将河蚌处理好，先将河蚌用清水冲洗几遍，之后用刀插入河蚌中，划开河蚌的壳，将河蚌肉取出即可。
2、河蚌肉是比较腥的，所以河蚌肉是一定要经过腌制的，腌制的料是醋、料酒、盐融合在一起，放入河蚌肉，不断的用手抓，几分钟之后就可以冲洗了。洗净之后就将河蚌肉切片。
3、彩椒、香葱、蒜、生姜都需要用清水清洗几遍，之后再切成丁。
4、刚才切好的河蚌肉需要焯水，焯水后再放入冷水中，这样的肉质会更加紧致。
5、所有的准备工作做好之后，就可以热锅热油了，之后放入河蚌肉，翻炒几分钟，放入料酒、生姜、蒜末，煸炒几分钟。
6、最后放入生抽、耗油、食盐、汤、胡椒粉进行调味，彩椒、生姜也随之下锅，这个时候放，彩椒的口感是最佳的。翻炒几分钟后就可以出锅了。
爆炒河蚌的食用功效
这道菜不仅味道鲜美，对人体的功效也是很强大的，可以提高人体的免疫力、补钙、磷等等。河蚌中的钙元素是非常多的，可以调节心率，降低人体血管的通透性，其中它的磷成分，有助于牙齿的生长，促进人体器官的修复，蛋白质它也是具备的，可以维持体内的钾钠平衡，从而达到免疫力增强的效果。
爆炒河蚌是大家在平时熟悉的一道菜，吃起来的味道还是非常好的，同时吃爆炒河蚌还能起到一个不错的清热解毒效果，对我们增强身体素质，补充营养物质都是会有所帮助的，大家在平时就应该学会吃爆炒河蚌的方法，对我们健康有很大帮助。
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肉丝苦瓜汤：清热解毒，祛暑明目
材料
鲜苦瓜200克，猪瘦肉200克，料酒15克，精盐4克，葱末10克，猪油50克，肉清汤750毫升。
做法
将苦瓜剖开，去尽肉瓤，用盐少许稍腌，放沸水锅中汆一下，捞起沥尽苦水，洗净，切条待用。
猪瘦肉洗净，下沸水锅烫一下，捞出沥尽水，切丝。
锅置火上，烧热下猪油，放入葱末煸香，再加肉丝煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、肉汤，烧煮至肉熟，加入苦瓜条，煮熟，盛汤盆即成。
服法
日常食用。
性味归经
苦瓜性寒，味苦，归脾、胃、心、肝经。
食性配伍
苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！
养生堂提示
此汤能清热解毒，祛暑明目，对热病烦渴、中暑目赤等症有食疗作用。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
爆炒圆白菜——促进食欲清热解毒
蔬菜是我们每天都要食用的食材类型，它的营养价值比较高，而且还可以补充丰富的营养物质。圆白菜大家都吃过的吧，是一种很常见的食材类型哦。如何食用呢，一起来看看爆炒圆白菜的做法。
爆炒圆白菜
爆炒圆白菜所需材料
主要食材干辣椒、圆白菜
爆炒圆白菜的做法
1、先将圆白菜洗干净去除大筋、再将叶子切成块;
2、在拿出干辣椒洗净、泡软、切段备用。
3、最后在锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要，倒入干红辣椒、盐、圆白菜、鸡精翻炒，待圆白菜稍软就可以起锅了。
爆炒圆白菜的功效与作用
别看圆白菜卖的非常便宜，但是它的营养价值可是非常高的!它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫!具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰之功效。具有开胃消食、帮助排毒去除多余脂肪之功效。这样的一道家常菜真的是色香味俱全的哦，可以增强免疫力，对于身体虚弱或是免疫力低下的人群来说是不错的选择呢，而且还可以促进食欲，具有清热解毒的作用和效果，大家可以放心食用。
爆炒圆白菜的作用，特别适合脑力劳动者们经常食用，促进食欲清热解毒增强免疫力，具有很好的营养神经的作用。其实它也是可以做各站的食谱哦，来看看吧。会让你胃口大开，还促进代谢。
温拌田螺——清热解毒养肝明目
每一种食物都有着它的营养价值和特殊的作用。田螺大家都知道的吧，是一种很常见的营养食材，而且具有滋补气血，养肝明目的作用，田螺的食用方法有很多，这道温拌田螺就是不错之选，而且还可以有清热解毒的功效。
温拌田螺
食疗功效:清热明目、利尿通淋
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合肥胖者、高血脂症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等症
温拌田螺所需材料
主要食材田螺.红辣椒.葱.姜片.盐.酱油.白糖.香油
温拌田螺的做法
1葱洗净切段，红辣椒洗净切块。
2田螺肉处理干净，蒸熟取出，出螺脑，将螺肉切薄片。
3田螺倒入容器中，加入盐、酱油、少量白糖及红椒块、姜丝、葱段，最后加入香油拌匀装盘即可。
温拌田螺的功效与作用
清热明目：田螺性寒、味甘，富含维生素A，具有清热明目，解暑除湿的功效。利尿通淋：田螺富含利尿成分，能够消除体内水钠等成分，有利尿消水肿的功效。醒酒解毒：田螺能解酒，迅速接触乙醇毒性，并能在解酒后迅速排出体外。促进生长发育：田螺含有多种蛋白质，能提高机体免疫力，对于发育迟缓有很好的疗效。温拌田螺此菜具有清热明目、利尿通淋、醒酒解毒、促进生长发育的功效。这样的一道食谱可以有促进生长发育的作用，对于清热解毒提高人体的免疫力是不错的选择，而且还可以有清热解毒的效果，对于怕丢解酒也是不错之选哦。
温拌田螺的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，清热解毒养肝明目促进生长发育，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，是人体所需的营养成分，所以可以放心的食用。
浓汤浸枸杞菜——清热解毒滋阴明目
说起枸杞，大家都不是很陌生，枸杞具有很好的保健的作用，可以食药两用的呢。枸杞菜大家都知道是什么吗?可以有很好的滋补的作用，是可以食用的呢，就是枸杞的叶子，可以有清热解毒明目的作用，下面就来看看浓汤浸枸杞菜的做法，可以明目养肝。
浓汤浸枸杞菜
材料
紫花枸杞菜1斤，杞子1两，半肥瘦肉4两，干贝3粒，鱼露2茶匙，汤1杯
做法
1.枸杞菜拣叶后洗净;菜骨洗净后，加水煎成浓汁;杞子用滚水浸洗;半肥瘦猪肉洗净剁碎;干贝浸后再炖腍。
2.猪肉加杞子用汤及菜汁煮，然后加入腍干贝，加少许油。
3.把枸杞菜放入一起煮约3分钟。
4.加鱼露调味即成。
小诀窍
这个菜滋阴明目，有强肝之效，能加强免疫力和降糖尿，是老幼咸宜的滋补菜式，对视力保养疗效很好。潮州菜的独特煮食方法──煮，即现时市面上的浸。这种烹调方法，特色在煮好的菜或肉本身味足而汤汁浓馥，食起来口感好之外，无太油腻之弊，汤汁清甜，而菜身也比较滑口。这种煮食方法非常值得推广。这样的一道食谱可以有很好的滋补肝肾的作用，对于增免疫有好处，同时也可以有稳定血糖的作用哦，是糖尿病人的福利。
关于浓汤浸枸杞菜的具体的做法，大家是不是也都学会了呢，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且有利于消化和吸收，是不可多得的优质的菜肴哦，清热解毒滋阴明目养肝，健脑益智，可以增强人体的免疫力。
炒蛏子——清热解毒补阴除烦
我们都知道蛏子的味道是非常的鲜美的，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，蛏子的做法是有很多种的，我们是可以结合自己的口味进行制作的，炒蛏子是我们生活中最常见的一种，今天就是来看看炒蛏子怎么制作吧。
炒蛏子的做法
主料：蛏子
辅料：姜、葱、蒜、生抽、盐
1、准备炒蛏子所用的食材
2、蛏子泡放清水中加放食盐，让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用
3、将香葱清洗干净切成葱花
4、生姜切成碎丁粒状
5、锅中倒入适量的食用油加热，
6、倒入生姜粒爆香放入蛏子炒四到五分钟，
7、加入适量的食盐和生抽，炒蛏子的时间不宜过短
8、蛏子时火不要放的太大
9、蛏子快出锅前加入香葱翻炒
炒蛏子的步骤比较简单，在家可以独立完成，但要注意炒前清洗干净蛏子，这样才能避免口感不适，另外要注意的是，一定要煮熟，海鲜不熟会对人体造成不必要的伤害。炒蛏子的口感咸鲜适中，适合大众口味，加上火候的炒法，另到蛏子的鲜味透出来，吃起来更鲜美。
我们使用蛏子是可以很好的清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢，是很适合甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人食用。是不错的保健食品，炒蛏子这道菜是含有丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，所以是非常的滋补的。
炒蛏子是我们食用蛏子的不错的选择，我们是可以很好的学习上面的做法的，自己动手在家里进行制作的，但是我们要知道炒蛏子是比较的油腻的，而且是辛辣的，所以我们在食用的时候要很好的注意，避免对身体产生不利的影响的。
芦荟炒山药——益气养阴清热解毒
芦荟是一种可以观赏的植物，可以有抗辐射的作用，一般在办公桌上经常可以看到它的身体，殊不知它也是可以食用的呢，比如说和山药一起搭配食用，可以有益气养阴的作用，而且还可以清热解毒的呢。
芦荟炒山药
芦荟炒山药所需材料
主要食材芦荟 山药 枸杞
芦荟炒山药的做法
1芦荟去皮洗净切条，山药去皮、洗净切片备用。
2芦荟焯水，沥干待用。
3锅烧热，加入素油炒热，下芦荟、山药，炒至断生时加调味料，炒入味，加枸杞子，起锅装盘即可。
芦荟炒山药的功效与作用
食用芦荟含有丰富的维生素，可护肤养颜，加上山药滋补功效，很有营养的一道菜，维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、糖类丰富。芦荟可治疗皮肤炎症，能使头发保持湿润光滑，预防脱发。山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。芦荟炒山药有健脾补肺、益气养阴、补脾益肾、清热解毒等功效。所以说这是一道很美味的食谱类型哦，而且也是做法比较简单的，可以护肤美颜，同时也可以有滋阴润燥的作用，是不错的清热解毒的食材类型哦，大家可以经常食用，可以促进代谢和食欲。
上面介绍了芦荟炒山药的做法大家一定学会了吧，女性朋友们可以适当食用，对身体健康有利。益气养阴补肾健脾清热解毒，食物的神奇魔力可以让我们更加的健康，有的时候还是需要多吃一些滋补的食物，对健康有好处。
扁豆芡实粥——清肝明目清热解毒
食材的种类是有很多的，平时的时候我们应该相互搭配的食用，不要偏食和节食。扁豆大家都吃过吗，营养丰富，而且价格适中，适当的食用对身体有好处，和芡实一起搭配熬粥，还可以清肝明目的哦。
扁豆芡实粥
扁豆芡实粥所需材料
主要食材糯米、扁豆、芡实、山药、白糖
扁豆芡实粥的做法
1、扁豆洗净;山药去皮洗净，切块;芡实洗净泡发;糯米洗净，浸泡1小时后捞起沥干。
2、锅置火上，注水后，放入糯米、芡实、扁豆用大火煮至米粒开花。
3、再放入山药，改用小火熬煮至粥成，放入白糖调味即可。
扁豆芡实粥的功效与作用
春日湿气较重，人们常会感觉气血运行不畅、疲乏、嗜睡。扁豆、芡实、山药等健脾祛湿的中药材与糯米熬煮成粥，既清润可口，又可健脾祛湿困，实为周末的家庭靓粥，且男女老少皆宜。扁豆具有健脾化湿、利尿消肿、和中消暑、清肝明目等功。芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。所以说是不错的养生粥品哦，春季的时候一般湿气是比较重的，特别是南方地区的人们，应该注意调养，会出现乏力啊，或者是食欲不振等等的问题出现，所以这样的粥就可以轻松的环境这样的问题，具有促进食欲啊，清热解毒，还可以清肝明目哦，大家不妨试试吧，营养价值很高哦。
上面小编介绍了扁豆芡实粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到-清肝明目的作用，是很不错的选择，热解毒促进食欲，大家不妨试试哦。
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