党参北芪乳鸽汤——滋补脾胃
夏季养生滋补汤。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“党参北芪乳鸽汤——滋补脾胃”，但愿对您的养生带来帮助。
党参北芪乳鸽汤是一款非常美味的养生汤，相信我们大家在生活中也是经常能够吃到党参北芪乳鸽汤的，当然，党参北芪乳鸽汤不仅非常的好吃，保健功效更是出奇的好，那么大家知道党参北芪乳鸽汤的做法不?下面我们就来看看党参北芪乳鸽汤的做法。
党参北芪乳鸽汤
材料：党参60克、北芪30克(中药店均有售)、红枣5个、乳鸽2只、猪瘦肉150克、生姜2~3片。
烹制：党参、北芪、红枣去核洗净，稍浸泡;猪瘦肉洗净，整块不用刀切;乳鸽宰净，除去内脏，抹干水，斩为块状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可，这时候我们就可以吃到非常美味的党参北芪乳鸽汤了 ，当然，党参北芪乳鸽汤不仅非常的好吃，保健功效也是非常多的，下面我们就来一起再来看看党参北芪乳鸽汤的功效。
党参北芪乳鸽汤是秋凉时节最宜养生的汤品是温补类具滋补脾胃功效的。中药党参、北芪煲乳鸽正有此效。汤中的党参性微温、味甘，功能补中益气、调和脾胃、补血、降压，如《本草从新》说它“补中益气、和脾胃、除烦闷”;北芪亦性微温、味甘，功能补脾益气，固表止汗，益气升阳，《医学启源》说它“补肺气，实皮毛”;配以益气生津、补脾和胃的红枣，煲滋阴的乳鸽，实为时下老少皆宜的养生汤水，尤其是我们身体虚弱和脾胃不好的朋友们，在生活中经常食用一些党参北芪乳鸽汤，更是可以帮助我们起到不错的健脾胃的功效的。
上面我们详细的了解了党参北芪乳鸽汤的做法了，我们可以知道，党参北芪乳鸽汤的做法也是比较简单的，所以我们大家就是可以学会制作党参北芪乳鸽汤的，这样有时间了，经常做着食用一些党参北芪乳鸽汤，既可以解馋，还可以促进身体的健康。
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北芪党参煲鸡汤
多喝鸡汤对人体有着很强的滋补效果，特别是年纪越长的母鸡煮出来的鸡汤，滋补效用会更加明显，而为了发挥出鸡汤的最好效果，不少人在煲鸡汤的时候会放入一些中药材进行熬煮。北芪党参这两种中药材就是经常被使用来煲鸡汤的，下面的文章就为大家介绍使用北芪党参煲鸡汤的做法以及作用。
食材：老母鸡半只，党参30g，黄芪30g，红枣25g，桂圆肉15g，生姜片少许，盐少许，清水1.5L。
步骤方法：
1、将老母鸡内外都清洗干净。
2、剁成块备用。
3、将鸡块冷水下锅，煮开后捞出洗净。
4、红枣和桂圆肉洗净沥干水分，党参和黄芪浸泡3-5分钟后洗净沥干水分。
5、将所有材料都放入电压力锅中，加入清水。
6、盖上锅盖按下煲汤键，汤煲好后调入盐即可。
党参和黄芪均有补中、益气、生津的功效，用党参黄芪炖鸡汤，能够提高免疫力，增强体质，非常适合秋冬容易着凉而生病体虚的人。这道汤的味道十分清香，相信很多人都会喜欢喝。
黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一，可谓男女老少四季皆宜。那党参黄芪炖鸡的功效有哪些呢?
黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
党参北芪瘦肉汤
党参北芪瘦肉汤是养生保健汤，瘦肉的蛋白质含量很高，有提高身体免疫力的作用，而加入党参和北芪两味中药，会使这样的瘦肉汤的营养功效更好，营养价值更高，有很好的保健身体的作用，它的做法也是比较简单的，做好以后味道也比较鲜美，下面我们就来了解一下党参北芪瘦肉汤的做法。
党参北芪瘦肉汤
做法：1.买回来的猪肉，我买的是前腿肉，听长辈们说前腿肉相对比后腿肉来说要嫩些;洗净后，切大片，只要瘦肉，带皮的肥肉部分用来炒其它的菜;爱喝汤的有口福了，营养又美味的党参黄芪瘦肉汤来了，快学起来吧
准备好党参，黄芪，红枣，枸杞，.将党参，黄芪，红枣搓洗干净;.将党参，黄芪，红枣，瘦肉片倒入锅中，加入适量清水(喜欢喝汤的朋友可以多加一些);爱喝汤的有口福了，营养又美味的党参黄芪瘦肉汤来了。
党参黄芪的功效
1、党参
功效：补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴
效近人参而为较弱，1.脾肺气虚证。 2.气血两虚证。3.气津两伤证
2、黄芪
功效：益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。
党参北芪泡水的功效
党参和北芪都是效果很好的补气药材，这种所说的北芪其实就是黄芪，两者在一起使用可以达到增强补气的功效，也可以泡水饮用，适合身体无力以及精神不好的患者，不过在泡水前，首先要把党参和北芪清洗干净，然后再进行冷水的泡发，那么让我们来看看党参北芪泡水的功效有哪些?
第一，党参北芪泡水的功效有哪些?黄芪也被称为绵芪，是一种多年生的草本植物，在增强机体免疫功能，保肝，利尿的呢过方面有着很好的作用，同时在抗衰老，抗应激，降压等多方面也有着很好的效果，所以，才会被人们用来入药，党参也具有很好的药物作用，对于补中益气，止咳，健脾益肺等都有着很好的作用。
第二，党参味甘，性平，入脾、肺经。它既能补中益气、生津止渴，用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、四肢无力、面目浮肿、口干口渴、自汗等症;又能补气养血，用于治疗血虚萎黄、心悸、气短，以及慢性出血性疾患所引起的气血两亏之证;还能补脾养肺，用于治疗慢性咳嗽，症属脾肺两虚者。此外，还可治疗脱肛、子宫脱垂。
黄芪
第三，党参甘温补中，和脾胃，促健运，益气生血;黄芪甘温，补气升阳，温分肉，实腠理，益卫固表，托毒生肌，利水消肿。党参补中气，长于止泻黄芪固卫气，擅长敛汗。党参偏于阴而补中，黄芪偏于阳而实表。二药相合，一里一表，一阴一阳，相互为用，其功益彰，其奏扶正补气之功。
黄芪党参泡水是一种补气益气的好吃法。在《脾胃论》这种汤药被称为是“补中医气汤”。人们服用之后，可以有效改善口干舌燥，身心疲惫，食欲不振，头晕乏力等气血不足的症状。
党参乳鸽汤
党参乳鸽汤是一款养生汤，原料有鸽子1只、党参2g，人们善长用最简单最朴素的食材，做出极致的美味，喝一口党参乳鸽汤，原汁原味的滋味在指间游荡，可谓是人生的乐事，此汤，汤品极佳，既好喝又滋补，而且它的保健功效也很好。
党参乳鸽汤的营养价值
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等党参性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。乳鸽又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有一鸽胜九鸡的说法。
党参乳鸽汤的功效作用
【党参】
1.增强抵抗力：党参对神经系统有好的作用，可以有效的增强人体的抵抗能力。
2.降血压：可以扩张周围血管，进而达到降低血压的效果，又可以有效的抑制肾上腺素的作用。
3.补中益气：党参的主要功效有益气的效果。补脾益肺的功能好，适用于各种气虚不足的人食用。也宜食用的人，党参适合于四肢无力的人。
4.养血：党参的特点是不但可以补气也可以养血，宜服用党参的人是气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，或者是容易感冒的人。
5.防治胃溃疡：有调节胃肠运动的功效，抗溃疡，有利于抑制胃酸分泌，有着降低胃蛋白酶活性等作用。
【乳鸽】
1、滋补益气：鸽子营养价值很高，且还有一定的滋补益气的功效，非常适合老年人、体虚病弱者和儿童食用，可以防治多种疾病，而且鸽肉极其易于人体的消化，具有滋补又益气、解毒祛风的功能好，对治疗病后体弱和对血虚和闭经、头晕疲惫、记亿不好有很好的补益的好的作用。
2、防治动脉硬化：鸽肝中含有最好的胆素，可以有效的帮助机体很好地利用好的胆固醇，从而达到防治动脉硬化的效果。而且贫血的人食用后，会有助于人体恢复，有利于健康。
【党参乳鸽汤】
党参乳鸽汤具有防治动脉硬化，增加皮肤弹性，增强抵抗力的作用。
党参乳鸽汤的做法
鸽子剪掉指甲，洗净腹腔内的血。
放入冷水锅中煮沸，洗净浮沫。
葱打结，姜切片，当归党参冲洗干净，将药材放入茶包中。
鸽子，葱姜，药材一起放入砂锅，加入足量的水。
加入蜜枣和火腿。
大火煮开，转小火煲1-2个小时，加盐和鸡粉即可。
党参乳鸽汤的烹饪技巧
1、收拾鸽子一定不要放血。
2、炖鸽子汤最好不要加有香味的诸如香菇、红枣之类的辅料，那样会夺走鸽子本身的鲜味。
3、其次少放点盐，淡点汤才好喝。
党参乳鸽汤的禁忌人群
适宜人群：适于一般人群。
禁忌人群：党参乳鸽汤食用过多会因补气太过而伤人体正气，产生燥邪，气滞怒火盛者禁食此汤，中满有火者禁食党参乳鸽汤。
党参乳鸽汤是一款美味的家常汤，用的食材也简单，却能喝出暖胃的效果，细细品尝一下，慢慢的喝上一口唇和舌头上同时染满了醇香的汤汁，怎一个香字了得，况且，鸽子本身的鲜味已经足够好了，再加上一味党参，真的让人回味无穷。
北芪党参红枣黑枣薏米汤
现在的人们大部分都在重视养生问题，养生也就是先从饮食上改变。党参是一种大家熟悉的中药药材，也对人体有一定的好处。促进人体的身体健康发展变化。红枣黑枣都是大枣类的食物，对人的身体补充气血是非常重要的。薏米是一种粗粮纤维的食物，能够提高人体免疫机能。所以北芪党参红枣黑枣薏米汤有哪些好处呢?
营养成分差不多，但是红枣重在补血，黑枣重在补肾，红枣性温，吃多会上火，而黑枣性凉，手脚易冷的寒凉体质不要多吃
脂肪肝和胆结石不是一天得的，自己的身体要自己爱护，先分清自己的体质，如果是易上火，则平时多吃性凉，性平的食物;反之，如是手脚易冷的寒凉体质，则多吃性温，性平的食物较好。掌握了这一条，你就可以根据自己的身体情况，判断自己该吃什么食物了
对了，送给你，自己好好看看，求医不如求己啊
常见食物的五味分类
谷类饮食
性平：大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、芝麻、黄豆、饭豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温：糯米、黑米、西谷米(西米)、高粱。
性凉：粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食
性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、阿胶(驴皮胶)、牛奶(微凉)、酸牛奶、人奶、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参(微凉)。
性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉(微温)、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧(大壁虎)、獐肉(河鹿肉)、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼(白条鱼)、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、大头鱼。
性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。
果类饮食
性平：李子、花红(沙果)、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果)、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性温：桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。
菜类饮食
性平：山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳(微凉)、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
性热：辣椒。
性凉：西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。
性寒：慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
北芪党参煲瘦肉的功效
北芪党参煲瘦肉汤是比较好的养生汤品，它有很好的食疗的作用，北芪和党参都是比较名贵的中草药，在补益脾胃，活血化瘀方面的作用都很好，另外还有比较不错的补气养颜的功效。对于脾胃虚弱的人士来说，适当的喝一些有很好的调理作用。北芪党参煲瘦肉的做法也比较简单。
北芪党参煲瘦肉的功效
本食疗方法补脾益损，适用于脾胃虚损之重症肌无力，其他神经肌肉疾病肌肉萎缩属脾胃虚损者也可。
失眠者加百合30g；湿气重者，长期服用激素、抗胆碱酯酶药物治疗有肥胖虚肿者加薏苡仁30g；腹泻者加淮山药30g；心烦、燥热者加龙眼肉30g；复视者加枸杞子30g或金钗石斛10g。
北芪功能主治：
1、治疗气虚表卫不固所致自汗，气虚外感诸症。临床上用黄芪、防风、白术
制成玉屏风散，用于治疗表虚自汗且易感风寒者。
2、脾气虚证，虚弱倦怠，泄泻，中气下陷，脏器脱垂，食少纳呆诸症。常与人参或党参，白术，茯苓，山药等配伍治疗脾虚泄泻。与升麻柴胡人参等配伍治疗脏器脱垂，如补中益气汤。
3、肺气虚证。咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀款冬等，温肺定喘，健肺气之品。脾生痰，肺储痰，所以健太阴以祛痰，本品补气所以尤善治气虚为佳。
北芪党参煲瘦肉制法：
（1）猪瘦肉洗净切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片，黄芪洗干净后切成与瘦肉大小相近的长方形，党参、红枣洗干净，香菇去蒂，姜去皮切成0.5厘米厚的片，葱挽结。
（2）将肉片放入沸水锅内，加入料酒氽水，捞出沥干水分，再与黄芪、香菇、党参、红枣一起放入罐内，加入精盐、味精、鸡精粉、姜片、葱结、鲜汤、盖上盖，用锡纸封好，放入大罐中，生上炭火，煨制2小时即可。
北芪党参煲鸡肾——补气增强免疫
在这种季节里最适合喝一些暖暖的养生汤来滋润一下我们干燥的身体了，再配上一点营养价值相当高的北芪党参会儿让我们得到更好的滋润，今天小编就来与大家分享一道北芪党参煲鸡肾。
北芪党参煲鸡肾
材料
鸡肾400克，鸡肉200克，北芪、党参各30克，花菇2朵，柠檬少许，香葱花少许。调料精盐1小匙，胡椒粉少许，清水12杯。
做法
1、鸡肾洗净，鸡肉切块，一同放入沸水中汆烫备用。
2、花菇浸软洗净，去蒂，北芪、党参分别洗净待用。
3、煲内注入清水烧沸，放入所有原料大火煮滚，再小火慢煲1小时，下入调料、柠檬续煲，待入味后撒入葱花即可。
材料替换
原料用狗肾替换鸡肾，称为北芪党参煲狗肾。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉，加上四川麻椒，称为川椒党参煲鸡肾。
功效：
党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。党参和鸡肾的搭配出来的食材有很好的补气润肺的作用，最适合在干燥的春季里食用。
以上就是小编和大家一起分享的有关北芪党参煲鸡肾的做法，大家是不是都已经学会了呢?这道菜属于比较大补的食材，经常食用不仅可以让我们很快的补充到体力，还可以帮人体达到润肺提神的效果。
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