木耳黄花菜炒鸡蛋——养血驻颜利尿消肿
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天下只有养生之道,没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“木耳黄花菜炒鸡蛋——养血驻颜利尿消肿”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
相信大家在生活中一定是食用过木耳黄花菜炒鸡蛋这款菜肴,是一款非常美味的东北菜,而且也是非常的营养,同时也是可以很好的帮助美容养颜,让我们的肌肤更加的红润,下面我们大家就是一起来看看这款菜肴具有的做法吧。
木耳黄花菜炒鸡蛋yS630.COm
材料:黄花菜,黑木耳,鸡蛋,盐,糖,油,酱油,胡椒粉,料酒,香油
做法:第一步:首先要把黄花菜洗净,然后把木耳泡发洗净并切成丝,打三个蛋(里面有一个是鸡蛋),在锅里烧上热水,然后先后把木耳和黄花菜焯熟捞出来沥干备用。
第二步:在蛋液中加入少许糖,把它们打散,并把放凉的木耳和黄花菜放到里面。
第三步:我们这个时候依次加入适量的盐、酱油和胡椒粉等,然后就是将他们搅拌均匀,等过烧热了后就是将蛋液倒入里面,用大火炒制,同时淋入一些料酒,在出锅的时候加入一些香油就是可以了。
功效:木耳里面是含有丰富的铁质,我们经常食用木耳是可以很好的养血驻颜,可以让我们的肌肤变得更加的红润,而且对于防治缺铁性贫血是有很好的作用,木耳中含有的维生素K,也是可以有效的防止出血。黄花菜是有很好的食用价值和药用价值,经常的食用一些是可以很好的养血平肝,利尿消肿,食用黄花菜是可以帮助我们健脑抗衰老,所以这是一款美容养生的食物,也是滋补的佳品。
我们食用木耳对于清除身体的一些毒素是有很好的效果,而黄花菜和鸡蛋对于补充身体能量和营养物质是有不错的效果,所以大家在生活是可以经常的食用一些,食疗功效非常不错的一款食物,而且炒着吃也是很容易制作。
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鸡肉炒黄花菜——利尿消肿养心润肺
黄花菜是一种常见的食材,也叫金针菜,它的好处有很多。可以起到促进食欲的作用。对于利尿消肿有好处。经常吃黄花菜也可以有润肺的效果。怎么吃?来看看这道鸡肉炒黄花菜的做法,可以有清热解毒去火的功效。
鸡肉炒黄花菜
食疗功效:养心润肺、健脾利湿
营养价值:蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉、钙、磷、铁、维生素B、维生素C
适宜人群:适宜高血压、高血脂、阴虚久咳、五心烦热、失眠多梦等患者
禁忌人群:风寒咳嗽及中寒便溏者不宜食用
鸡丝炒百合黄花菜所需材料
主要食材百合、鸡肉、黄花菜、盐、胡椒粉
鸡肉炒黄花菜的做法
1、鸡胸肉洗净,切丝;百合剥瓣,去老边和心,洗净备用。
2、黄花菜去蒂头,洗净,用开水汆烫熟备用。
3、油锅加热,下鸡丝拌炒,续下黄花菜、百合,加盐、黑胡椒末调味,加水快炒,待百合呈半透明状即可。
功效与作用
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。百合有养阴润肺,清心安神之功,主治虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、余热未清等症。黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。这款食谱可以起到利尿的作用,对于清热解毒去火有好处,同时也可以安神。鸡肉可以补虚劳,还可以有强筋骨的功效,和黄花菜一起吃,可以起到很好的解毒润燥的功效。
今天介绍的这道鸡肉炒黄花菜是不错的养生选择,这样的一款食谱可以有滋阴去火的效果,同时也可以清热解毒,是不错的养生保健的食谱,还能安神强体质,日常生活中这样的食谱可以经常吃,是不错的养生保健的选择,大家可以试试。
黄花菜炒鸡蛋的做法有哪些
大家都知道这道黄花菜炒鸡蛋吗,其实是很有营养价值的一道菜,因为这道菜能够清热消毒,特别是对于黄花菜炒鸡蛋的做法是什么呢,下面就给大家详细的介绍一下,需要准备的一些食材已经讲述的很多了。
原料黄花菜一把,鸡蛋3个,食用油,盐,糖,醋,香油,葱花各适量。
步骤1、黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切。
步骤2、鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。
步骤3、锅中底油,油热倒入鸡蛋液摊开,最好开小火,时间不要长,15秒这样就行了。
步骤4、倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。
步骤5、加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟。
步骤6、起锅之前加点葱花就可以了。
做法
主料:黄花菜、草鸡蛋
辅料:葱花、盐、黄酒、糖、麻油
1. 黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可,这点重要若不清洗干净会有苦涩味
2. 将黄花菜挤去水分,切小段
3. 草鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,这样能容易将蛋液打匀起泡
4. 锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
5. 加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了。
以上介绍的就是黄花菜炒鸡蛋的做法,其实做法还是很简单的,不过也是需要根据一定的材料好好的来做,同时需要按照步骤好好的进行操作,这样做出来的黄花菜炒鸡蛋才更好吃,而且也是更美味的。
黄花菜炒鸡蛋——滋润皮肤抗菌消炎
我们在食用或者是制作黄花菜的时候,是会发现黄花菜是可以和很多的食材一起搭配制作,都是可以制作出美味的食物,通常来说制作的方法都是比较的简单,所以是很适合我们家常食用,今天我们大家就是一起来看看这款黄花菜炒鸡蛋的做法。
黄花菜炒鸡蛋
原料:黄花菜足量、鸡蛋3个。
做法:
1、先将黄花菜用水泡透,然后切除根尾,再对切一半备用;
2、将鸡蛋打入碗里,加盐搅拌均匀备用;
3、开火倒油,油热后倒入鸡蛋液摊开,小火热几秒;
4、再倒入黄花菜翻炒几下,稍微加点水,然后加盐、糖、醋、香油适量,再盖盖子闷1分钟;
5、起锅之前加点葱花,然后停火出锅。
黄花菜是有很好的清热利湿和止血的功效,食用黄花菜是可以帮助降低血液中的胆固醇,是很适合上了岁数的人群食用。女性朋友经常食用是可以很好的滋润皮肤,是可以帮助减少皱纹和祛色斑。除此之外,黄花菜也是有抗菌消炎的功效。鸡蛋是可以很好的补充蛋白质和维生素以及一些矿物质,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。是可以很的补充身体能量。而且鸡蛋也是一种不错的健脑益智的食物。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而且鸡蛋也是可以很好的补充钙质。所以这款菜肴是既营养又美味,还有很好的美容养生作用。
黄花菜是一种既好看又美味营养的食物,生活中关于黄花菜的食用方法是有很多,上面就是小编为大家介绍的关于黄花菜炒鸡蛋的
黄花菜炒木耳介绍
木耳是很多人喜爱的选择,吃木耳对身体有很好帮助,木耳具体刮肠油作用,因此吃这样食物,对调整肠道有很好帮助,对一些特殊工作者都是可以选择它的,例化工厂、水泥厂员工每天都是要吃一些木耳,在木耳方法较多,那黄花菜炒木耳的做法是不错之选,制作起来简单。
黄花菜炒木耳做法一:
材料:黄花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克,盐2克
做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
做法二:
材料
主料:西红柿,木耳,黄花菜,鸡蛋,面条
配料:葱花,姜末,盐,酱油,鸡精,油
做法
1、西红柿洗净,切成小块;木耳泡发,去蒂切成丝;黄花菜泡发,去根部,切成小段。
2、鸡蛋打入碗里,用筷子打散。
3、炒锅置火上,放入油烧至7成热,倒入打散的鸡蛋液,炒至熟,盛出。
4、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入葱花、姜末爆香。
5、放入西红柿块超出番茄素。
6、放入黄花段,翻炒。
7、再放入木耳丝、酱油、盐,加入清水。
8、烧开后,放入鸡蛋、鸡精。
9、最后放入尖叫碎,搅拌均匀即可。
10、另取锅,放入清水,烧开,放入面条,煮熟,捞入碗中,浇上打好的卤即可。
在对黄花菜炒木耳的做法认识后,制作黄花菜炒木耳的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对黄花菜炒木耳的时候,一定要注意适量,尤其是在夏季的时候,对黄花菜炒木耳不能过多进行,否则黄花菜是很容易坏掉的。
黄花菜香菜鱼片汤——补脑益智利尿消肿
黄花菜是一种很常见的食材类型,它的营养价值是比较高的,一般购买黄花菜干比较多,泡发以后烹饪美食,它可以有促进代谢和增强抵抗力的作用,如何食用呢,来看看这道黄花菜香菜鱼片汤的做法吧。
黄花菜香菜鱼片汤
黄花菜香菜鱼片汤所需材料
主要食材黄花菜30克、鱼肉100克、香菜20克、辅助佐料盐适量
黄花菜香菜鱼片汤的做法
1、香菜洗净,切段;黄花菜用水浸泡,洗净,切段;鱼肉洗净,切成片备用。
2、黄花菜加水煮滚后,再入鱼片煮5分钟,最后加香菜、盐调味即成。
黄花菜香菜鱼片汤的功效与作用
黄花菜的营养价值非常高,还含有促进大脑发育的卵磷脂和丰富的膳食纤维,与鱼肉搭配熬成汤,营养更加丰富,补益效果更加好。黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便鱼肉补充营养,还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。黄花菜和鱼肉的搭配可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以促进代谢,对于补脑健脑也有帮助,可以让你胃口打开的同时润肠通便又排毒。
黄花菜香菜鱼片汤的具体的做法,是不是很简单呢,方法简单,而且有丰富的营养物质,补充蛋白质,钙质,而且还可以促进生长发育,补脑益智利尿消肿强记忆力,平时的时候可以经常吃这样的食物哦。
凉拌木耳黄花菜的做法
木耳用来凉拌很多人吃都是过,而黄花菜用来凉拌很多人也吃过,但是用木耳来结合黄花菜一起做凉拌美食的话,那么就更加的好吃了,木耳和黄花菜都是属于一种营养价值很高的美食,特别是木耳,女人吃力木耳有养颜的功效,而木耳同时还具有抗癌的功效和作用,黄花菜对身体也好,黄花菜还有药性,吃了之后可以改善一些疾病,那么这个凉拌木耳黄花菜的做法有哪些呢?
做法一
做法步骤1.黑木耳和黄花菜分别用温水泡发。
做法步骤2.胡萝卜去皮切丝。
做法步骤3.大蒜切碎。
做法步骤4.泡发好的黄花菜去花心和根部;
泡发好的黑木耳洗净切成条状。
做法步骤5.锅内水烧开,放入胡萝卜绰烫。
做法步骤6.放入黑木耳和黄花菜绰三四分钟。
做法步骤7.捞出绰好的胡萝卜丝、黑木耳和黄花菜过凉水,之后捞出沥去水分。
做法步骤8.调汁:碗内放入盐、五香粉、芝麻酱、生抽、白醋、蒜碎和香油,拌匀。
做法步骤9.倒入调汁,拌匀。
做法步骤10.盛盘即可。
做法二
做法步骤1.准备食材:干黑木耳、干黄花菜。
做法步骤2.黄花菜洗净,加清水泡软。
做法步骤3.黑木耳洗净,加温水泡发。
做法步骤4.泡好的黄花菜,摘去尾部硬梗。
做法步骤5.黄花菜入沸水锅中,焯烫至熟。
做法步骤6.捞出,过凉,沥水备用。
做法步骤7.黑木耳入沸水锅中,焯烫片刻。
做法步骤8.捞出,过凉,沥水后,切成条状。
做法步骤9.黄花菜和黑木耳条,放入容器内。
做法步骤10.调入适量盐。
做法步骤11.调入白糖一勺。
做法步骤12.调入米醋。
做法步骤13.调入一克味精。
做法步骤14.最后淋入香油。
做法步骤15.搅拌均匀入味即可。
做法步骤16.装盘后,即可美美滴享用喽!滋润、清鲜的口感,非常适合夏天食用。
做法三
黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
把木耳胡萝卜姜蒜洗净备用
将木耳胡萝卜切丝
备用食材准备完毕
锅内加入适量清水煮沸
加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟
煮约4、5分钟
将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中
煮3-4分钟
捞出置入备好的凉开水中
加入少量油烧热
爆香姜丝和蒜头
用油煎一下生的蚝油
关小火倒入酱油
把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内
把原先煮好的胡萝卜及木耳一并加入
迅速拌匀
因人而异可适当再加些其它配料
最后加点香芝麻油和白醋拌匀
大家对这样的美食做法是不是感觉很简单,其实制作美食不难,主要是我们在制作美食的时候不懂得如何来花费心思,这样就会让美食完成不了,制作美食的时候还要记得从调料方面来加强这个美食的好吃程度,如果是制作凉拌木耳和黄花菜的话,那么木耳就要先煮,黄花菜煮熟就行,这样凉拌着更好吃。
黄花菜炒肉丝——清热利尿健脑
相信大家在日常生活中都是吃过黄花菜,不仅是具有非常高的营养价值,而且也是有很好的食疗功效,所以也是受到了人们的喜欢,而且幻黄花菜的做法是有很多,今天我们就是一起来看看黄花菜炒肉丝的做法。这是一款老少皆宜的食物。
黄花菜炒肉丝的做法
准备材料:猪里脊肉丝、干金针菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油、胡椒粉、淀粉各适量
做法:
1、将红椒切丝,里脊肉切丝,放入一个大碗里,然后加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加人少许水搅拌均匀,并让其腌制一下。
2、往锅内放油,待锅热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒。
3、肉变色后放入金针菜翻炒,最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。
黄花菜是含有丰富的胡萝卜素,这对身体健康是有不错的功效,除此之外黄花菜是有很好的健脑的功效。我们食用这款菜肴是可以很好的补充身体维生素,像维生素A、维生素C,同时也是含有像蛋白质以及磷、铁等矿物质,这款菜肴也是有清热利尿、解毒消肿的作用,对于像眩晕耳鸣、心悸烦闷、水肿和痔疮都是有不错的治疗效果,是一款不错的保健菜肴。刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质带有一定的毒性,大量食用的话会引起中毒,所以黄花菜一般以干制品来食用。
这款菜肴也是很适合孕妇食用,不仅是可以很好的补充孕妇所需要的营养物质,也是可以很好的促进肚子里面的胎儿发育。黄花菜炒肉丝的做法是非常简单容易操作,所以大家自己在里面也是可以很好的制作出来,一定是不会让大家失望的。
木耳炒黄花菜的做法
在我们平时的生活中每一餐都有不同的食物可供我们选择,为了促进我们饮食的营养均衡,我们每天都要尽量多吃一些不同的食物,这样才能使我们的饮食变得更加丰富多彩,木耳和黄花菜就是我们平时生活中经常能见到两种食物,它们的营养价值都是特别的丰富,而且还有很好的清肺功效,其实耳炒黄花菜两者巧妙地结合在一起,它的营养价值和味道都是极好的,下面我们一起了解一下木耳炒黄花菜的做法。
木耳炒黄花菜的做法
菜谱材料
木耳(干)20克;
黄花菜(干)80克,
盐3克,
味精2克,
葱花10克,
花生油25克,
湿淀粉15克,
素鲜汤100克。
烹饪做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
营养价值
木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜,有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
其实我们在平时生活中多做一些简单而且有营养的食物,能够更好的保证我们的饮食质量,其中木耳炒黄花菜的做法是非常的简单,而且不需要有过多的厨房经验,我们在家里完全可以把它做得特别的美味营养。
黑木耳黄花菜的做法
黑木耳黄花菜是我们生活中比较常见的一种加长菜,他由于制作方法简单快捷,并且营养价值丰富受到了很多人的喜欢,经常食用能很好的帮助我们提高身体的免疫力,并且木耳还有很好的润肺作用,平时我们只有掌握好做法也能经常在家进行制作,下面一起了解下黑木耳黄花菜的做法,
黑木耳黄花菜的做法
做法一
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
做法二
1、将木耳放入温水中泡发,黄花菜用冷水泡发,去杂洗净。
2、木耳撕成片;黄花菜挤去水分,切寸段。
3、锅置火上油烧热,放入葱花煸香。
4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。
5、加入适量高汤,转至中小火。
6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。
7、用水淀粉勾芡,出锅即可。
1、清淡可口。木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜,有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。
2、鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但一经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用发生。必须在蒸煮晒干后存放,而后食用。
上面就是对黑木耳黄花菜的做法的介绍,平时我们在制作的hi好一定要将木耳和干黄花菜用水泡开,这样在制作的时候就会更加的方便,另外我们平时一定要注意保证饮食的质量,平时多制作不同的食物进行食用,能让我们获取更多的营养
黄花菜炒鸡蛋——降低胆固醇美容养颜
黄花菜炒鸡蛋是我们常吃的一种家常菜,在平时不少人都会爱吃这种食物,对我们健康还是非常有好处的,是可以起到一个滋补养生作用的,同时还可以很好的改善肠胃不适,那么具体这道黄花菜炒鸡蛋应该如何去烹饪。下面就让我们一起看看吧。
黄花菜炒鸡蛋的材料
黄花菜,鸡蛋,食用油,盐,糖,醋,香油,葱花
黄花菜炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都先准备好,然后选择先把黄花菜用水泡透,然后把黄花菜的根去掉,再对切一半备用。把鸡蛋打入碗里,加点盐,然后搅拌均匀入味。同时把油倒入锅中,等油热倒入鸡蛋液并摊开,最好开小火,控制好时间,不要太长,15秒左右为佳。这时候再把黄花菜倒入锅中然后翻炒几下,再稍微加点水。然后往锅里依次加入适量的盐、糖、醋、香油来调味,再盖上盖子焖1分钟,在起锅之前加点葱花就可以开始吃了。
黄花菜炒鸡蛋的食用功效
黄花菜炒鸡蛋是我们很多人都爱吃的一种食物,常吃对健康非常有好处,首先黄花菜营养价值丰富,既可以药用,也可以食用。黄花菜作药用可以养血平肝,利尿消肿,治头晕,耳鸣,心悸等症状。经常吃黄花菜还可以滋润皮肤,使皮肤的韧性和弹力增强。黄花菜还能使皮肤变得细嫩饱满、润滑柔软,并且皱褶减少、色斑消退。经常吃是可以保护我们皮肤健康的,同时黄花菜可以健脑抗衰,预防老年人智力衰退。黄花菜还可以降低动物的血清胆固醇,可以有效预防高血脂和延缓机体衰老。我们吃黄花菜炒鸡蛋是可以美容养颜的,还可以保护血管。
吃黄花菜炒鸡蛋对健康还是有帮助的,经常吃就能够帮助解决身体不适,首先吃黄花菜炒鸡蛋是可以美容养颜的,同时还可以吃黄花菜炒鸡蛋来降低胆固醇,所以在平时是应该多吃黄花菜炒鸡蛋的,对我们健康是有非常大帮助的。
黄花菜木耳的做法有哪些
黄花菜和木耳是人们经常见到的两种食材,但是很多人却不知道在生活之中怎样才能够将这两种食材加以融合。其实很简单,黄花菜和木耳在我们经常见到的菜肴之中就是木须肉。许多人会比较喜欢这道菜肴,不仅仅是因为它的美味,在一定的时候还是因为它所富含的营养价值。那么怎样才能够将黄花菜和木耳做好呢?
原料:瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片
步骤:
1.把黑木耳、黄花泡开备用;
2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边;
3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块(可以小点,但不能太碎),用碗盛起,放一边;
4.锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,下黄花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黄瓜,炒一下,下炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟。注意:这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了,黄花不能硬,但也不能太软。
做法二:原料:鸡蛋两个,肉片三两,木耳、黄花各一两。制作方法:
1 将鸡蛋炒熟,同木耳黄花(皆用水发过)放在一起待用。
2 热锅冷油,爆香葱姜蒜片,放入肉片(浆与不浆皆可),加入料酒、盐、味精、少许酱油、醋与胡椒粉,翻炒至香。
黄花菜和木耳的做法如此简单,你难道还不想试一试吗?烹制出一道好吃的佳肴,深受大家的喜爱,这对于一个烹饪者来说也是一件十分值得骄傲的事情。走进厨房去感受一下吧,家人给你的赞美会让你觉得,原来自己也可以成为一位很好的烹饪者。
黄花菜烧肉
黄花菜也就是我们平时说的金针菜,现在大家应该都是很喜欢吃黄花菜的了,特别是在农村,有很多地方都会种植黄花菜,特别是在田野边都会经常看到一些黄花菜,黄花菜的味道是很好的,特别是干的黄花菜用来炖肉味道真的是很诱人的,下面我们来看看黄花菜烧肉吧。
黄花菜应该是大家都喜欢吃的吧,在夏天可以吃到一些凉拌的黄花菜,而且营养价值是很高的,健脑的作用是很好的,它的吃法也是很多的,今天我们介绍的是黄花菜烧肉,下面我们看看这道菜吧。
金针菜烧肉
材料
原料:金针菜200g,小排1.5lb
调料:生抽30ml,老抽30ml,糖
香料:八角2粒,山楂,姜片,料酒
做法
1.金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处;
2.小排洗净后热水焯一下,然后加入冷水锅,水开后撇去浮末。加香料中火煮大约1.5小时至8成酥;
3.放入金针菜和调料,中火煮半小时后开大火将汤汁收干即可。
黄花菜做法指导
1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3. 不宜单独炒食,应配其他食料。
4. 另外应选用冷水发制的较好。
黄花菜营养价值
又名金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。
黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。
它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
一般人都可食用。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。
黄花菜烧肉的做法大家应该都有了一些了解了吧,这道菜的味道是很好的,而且它的做法也是很简单的哦,最重要的是黄花菜不仅的口感好,营养价值也很高,能够很好的预防衰老的现象,特别是老年人在平时要多吃一些黄花菜哦。
美食之黑木耳炒黄花菜
今天给大家推荐的美食菜品是黑木耳炒黄花菜!大家都知道,多吃黑木耳可以降低身体的黑色素!爱美的女孩子,听到这里心里有没有一点点蠢蠢欲动呢?黄花菜也有人拿它当中药使用,有安神的作用,其实黄花菜不仅能当中药,还能作为食物食用,味道也是别有一番风味儿!想知道怎么做吗?下面就教大家做黑木耳炒黄花菜吧!
用料
黑木耳
50克
干黄花菜
30克
调料
小葱:1根蒜:1瓣食盐:1/2茶匙酱油:1/2汤匙高汤:适量植物油:2汤匙
步骤
1将黑木耳清水泡发(冬天用温水,夏季用常温水),泡发好的黑木耳去杂洗净,手撕成片备用
2黄花菜置于清水盆中,冷水泡发,拣除杂质、掐去头尾老硬部分,掏洗干净后挤水备用
3小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸,炒锅烧热注油,三、四成油温时将蒜茸下锅煸香
4将黑木耳下入锅中煸炒
5将挤过水的黄花菜抖散,入锅煸炒
6沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下鲜酱油、盐调味,快速翻炒均匀,撒葱末起锅
这就是黑木耳炒黄花菜,怎么样学会了吗?很简单,黑木耳搭配黄花菜味道很是很独特呢?让人吃了一次还想尝试第二次,对于美食,人们往往是没有任何抵抗能力的,而且黑木耳和黄花菜还能美容,安神,一物多用!但是一定要注意,黄花菜不要单独食用哦!希望上面的内容可以帮助到大家!
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