辣白菜鸡蛋炒饭
老人养生鸡。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“辣白菜鸡蛋炒饭”，相信能对大家有所帮助。
食材
米饭 适量辣白菜 适量鸡蛋 2个腊肠 适量韭菜 适量油 适量鸡汁（鸡精） 5g盐 10g酱油 10-20ml准备好米饭，两个鸡蛋打散备用
腊肠切片
辣白菜切小块，韭菜切碎
鸡汁（鸡精）+盐+酱油+一点水 ，倒在一起搅拌均匀做成酱汁
炒好了起锅
注意事项
倒酱汁的时候不要一次性全倒，一边注意米饭的湿度一边分多次倒
炒的时候用中小火，不宜用大火
把适量食用油倒入锅中，中火，加热到7成热
把鸡蛋液倒入锅中炒至凝固成小块
把辣白菜，腊肠，韭菜全部倒入与鸡蛋一起稍微炒几下
把准备的酱汁的三分之一左右倒入锅中
小火，把米饭倒入锅中翻炒，如有饭团可用锅铲压散
把剩下的酱汁倒入锅中翻炒，直到米饭都均匀染上酱油色
扩展阅读
洋葱鸡蛋炒饭
在蛋炒饭制作过程当中，应该加入很多辅料，看着饭当中加入洋葱可以提高蛋炒饭本身的味道，让我们增进食欲。很多小孩子并不喜欢吃蛋炒饭，因为他们认为蛋炒饭的味道过于清淡，没有食欲，我们知道小孩子们对于美好的事物有向往，洋葱的点缀，可以让蛋炒饭颜值上升。那么，洋葱蛋炒饭是怎样制作的？
1、原料：一碗米饭，一个鸡蛋、小葱，也可根据自己口味添加配菜如胡萝卜、火腿、青豆 1、将鸡蛋打散。一定要打散，炒出来的蛋才不会黄黄白白，形成鸡蛋花。
2、米饭。我们习惯性用隔夜饭，小时候以为剩饭利用呢。其实，也是有窍门的。新鲜米饭，水汽足，也粘，不容易炒散，容易结块。而隔夜饭水分蒸发的差不多(不能太干)一粒一粒的，也容易和蛋花均匀结合。如果是新鲜米饭，先让它散散热气，蒸发上面水分。
3、炒蛋。火力大小适中、油温也不需要烧的太热，避免鸡蛋下锅成块。蛋液倒入锅中后快炒，在结块前钱迅速炒碎、这样蛋块散而嫩。也更容易均匀的沾裹在米饭上面。
4、炒米饭，放入米饭的时机很重要。鸡蛋的香味，是越来越浓的。所以，太早倒入米饭，鸡蛋就不够香。太晚，鸡蛋会焦点，也会影响口味。一般在鸡蛋炒成土黄色时倒入翻炒。米粒和蛋花炒均匀结合就差不多可以放盐了。
5、配料，可以根据自己口味加些蔬菜、肉之类，这里要说的是一定要加小葱，色、香、味就全部出来了。小葱容易蔫了，建议关火后，用余温炒即可。
辣白菜炒饭的家庭做法
相信大家对于辣白菜肯定不会陌生吧，辣白菜不但好吃而且色泽鲜亮，看相很好，辣白菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃辣白菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要懂得辣白菜的做法才行，辣白菜做法有很多种，我们可以采用辣白菜搭配上米饭来做成辣白菜炒饭。
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。
辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。
1.辣白菜切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪成细丝
2.鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀，炒锅倒油烧热，下入鸡蛋扑至翻花
3.用锅铲炒散
4.下入米饭同炒
5.下入小虾皮、海苔丝、牛肉丁、辣白菜丁，翻炒均匀
6.最后加入一大勺韩式辣椒酱，翻炒均匀即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是辣白菜，我们知道辣白菜不但好吃而且营养价值也是非常高的，经常吃辣白菜可以起到助消化等功效，上文为我们详细介绍了辣白菜炒饭的家庭做法，相信大家都已经掌握了吧。
鱿鱼辣白菜炒饭的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关鱿鱼辣白菜炒饭的做法吧。
2.21鱿鱼收拾干净，对角切花刀。
3.再将鱿鱼切成2CM见方的小块。
4.将处理好的鱿鱼块放入沸水中抄一下，时间不要太长，打卷后马上捞出，时间长了鱿鱼会硬，影响口感。
5.1倒入辣白菜炒出香味。
6.2热锅倒油，放葱花炝锅。
7.加入辣椒酱翻炒均匀。
8.再倒入鱿鱼翻炒均匀。
9.放入米饭炒均。
10.最后倒入青椒丁炒均，加盐、鸡精调味即可。
11.鱿鱼辣白菜炒饭
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的鱿鱼辣白菜炒饭，赶快为孩子去做。
辣白菜鱿鱼炒饭的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于辣白菜鱿鱼炒饭这道菜的做法。
2.2鱿鱼洗净切丁，辣白菜切丁，香菜洗净切段
3.先放鱿鱼翻炒变色，然后加辣白菜炒匀
4.放剩米饭，米饭用铲子打散，完全的翻炒均匀，放少许盐调味（如果辣白菜够咸的话，就不用放盐了），米饭要在锅中多炒一会，炒出来的米饭才足够香，炒好米饭以后，先关火，然后加香菜段翻炒一下
5.最后撒少许白胡椒粉即可
相信你看完辣白菜鱿鱼炒饭的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
鸡蛋炒饭的做法
鸡蛋炒饭是我们平时生活中非常常见的一种主食，大家都很喜鸡吃，而且鸡蛋炒饭的营养价值也非常的丰富，事实上，鸡蛋炒饭历史非常久远。下面来给大家介绍一下有关其他炒饭的一些相关的小知识。
鸡蛋炒饭的历史
事实上蛋炒饭是一种外来的吃法，不是我们内地人所发明的。蛋炒饭最先发源于西域，也就是我国新疆一带。在汉书里有过相关的记载，不过从名字上看，我们可以看出蛋炒饭一般是应该是西域少数民族的一种吃法，这种饭菜合一的做法从河西走廊渐渐的传入我国内地，最终被我们广大的汉族人民所接受，其实最主要的功劳应当归功于西域的班超以及当年经营西域的张骞。
班超晚年回到内地之后，最常吃的就是蛋炒饭，而张骞也是因为喜爱这种饭而闻名于朝臣之间，据说张骞的妻妾们个个都是做蛋炒饭的高手，而张骞也是以哪个妻妾做的蛋炒饭好吃就让谁陪着睡觉作为奖励。蛋炒饭传入我国内地的路线大概有两条，一条是从河西走廊传入内地，然后北上进入了草原，从内蒙古人那里又传给了满族人，然后再由满族人传给了汉族人，所以在标准的满汉全席中是有蛋炒饭这道菜的。在这条路的传播中，蛋炒饭的做法有过一些变形，蛋可以是鸡蛋，也可以是鸭蛋、鹅蛋等其他鸟类的蛋，饭可以是大米饭，高粱饭，玉米粉，不过小米饭是不行的，因为小米饭比较硬，与鸡蛋配合起来口感不是很好。而另一条线则是穿过河西走廊，向南在南京一带停留，经过当地人的一些改造，最后在扬州被发扬光大，所以扬州人将他们的蛋炒饭称作扬州炒饭，现在已经成为扬州的招牌饮食。
鸡蛋炒饭的做法
首先将鸡蛋两个打好并搅匀，然后放入油锅里将其炒熟，然后在其中加入大米饭混合炒，待米饭热透之后加入少许的食盐和花椒面就可以出锅了。这里要注意的是饭一定要用东北的大米，南方的大米是不可以的，要先把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好吃的蛋炒饭的，另外要记住油要多一点，做出的米粒油汪汪的感觉是最好的。葱花一定要后加，鸡蛋要搅拌均匀，在搅拌的过程中不要在鸡蛋中加水。
鸡蛋炒饭的营养价值
由于蛋炒饭最主要的原料是白米饭和鸡蛋，所以蛋炒饭的营养价值结合了白米饭和鸡蛋的营养价值，下面来给大家介绍一下蛋炒饭的营养价值。
米饭中主要的成分是碳水化合物，而米饭中的蛋白质则主要是米精蛋白，米精蛋白中氨基酸的组成相对来说比较完全，而且我们的身体也非常容易进行消化和吸收，而且米饭中含有丰富的矿物质，膳食纤维，b族维生素，具有非常好的补中益气，健脾养胃以及聪耳明目的功效和作用。
鸡蛋中含有非常重要多的营养物质，比如矿物质中的钾元素，钠元素，镁元素，磷元素，特别是蛋黄中，其中的铁质含量非常的丰富，大约每100克的蛋黄中就有七毫克的铁质，所以对于婴儿来说，吃鸡蛋可以帮助补充奶类中所缺乏的铁元素，铁元素可以使我们的皮肤变得红润光滑。
另外鸡蛋中蛋氨酸的含量也非常的丰富，鸡蛋中所含的蛋白质对于肝脏组织的损伤具有非常好的修复的作用，可以提高我们身体中所需蛋白的含量，增强机体的代谢功能和免疫的功能，另外鸡蛋中含有非常丰富的微量元素，包括硒元素和锌元素，还含有非常丰富的维生素，所以鸡蛋具有一定的抗癌防癌的功效和作用，经常吃鸡蛋还能够帮助我们健身。鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂可以帮助防止胆固醇和脂肪在我们血管壁的沉积，有相关的研究表明经常吃鸡蛋，对于那些患有动脉硬化以及冠心病的病人来说，具有防治的作用。
孕妇可以吃鸡蛋炒饭吗
上面给大家介绍了很多关于蛋炒饭的相关知识，可以看出蛋炒饭的营养价值非常的丰富，而且味道也非常好吃，那么孕妇可以吃鸡蛋炒饭吗?下面来给大家介绍一下。事实上大家应该都很清楚，孕妇在怀孕期间是非常时期，不能随便的吃一些东西，否则不仅会影响自己的身体，而且会对胎儿的健康和发育造成非常坏的影响。事实上，孕妇是完全可以吃蛋炒饭的，孕妇吃蛋炒饭有很多的好处，因为首先鸡蛋是被认为是一种营养含量非常丰富的食品，在大约每100克的鸡蛋中就含有大约12克的蛋白质，而且鸡蛋中的蛋白质和我们人体蛋白的组成非常相近。而且我们的身体对于鸡蛋中蛋白质的吸收率，可以高达98%。而且每100克的鸡蛋中还有大约十几克的脂肪，而且还主要集中在蛋黄里，这些脂肪非常容易能够被我们的人体所消化吸收，其中所含有的卵磷脂是我们神经系统的重要组成部分，所以对于增进神经系统的发育具有非常好的功效和作用，所以鸡蛋又是一种非常好的健脑食品。
上面给大家介绍了很多关于鸡蛋炒饭的一些相关的知识，相信大家对于鸡蛋炒饭的历史以及相关的一些知识都有了一定的了解，可以看出鸡蛋炒饭是一种非常具有历史底蕴的饭，营养价值也非常的丰富。
辣白菜炒饭的做法有哪些？
韩料理中最常见的便是辣白菜。辣白菜不仅在韩国广受欢迎，而且辣白菜以其独特口味，也收到了我国广大吃货的追捧。辣白菜炒饭听着名字很简单，但是要做出爽口美味的辣白菜炒饭，还是需要一点小技巧。辣白菜炒饭尤为重视对火候的把握以及辣白菜本身的品质。
定量:
制作时，辣白菜多少根据个人口味而定，辣白菜的量和米饭的量差不多就可以，基本是1比1，即一碗米饭，一碗辣白菜。因为辣白菜是咸味的，而且辣白菜汤味道更重，所以不用放盐。
做法：
主辅材料：
韩国辣白菜（韩国泡菜） 150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。
做法一
1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋。
2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。
3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少，临时又加了一点碗豆。
4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋，开吃。
做法二
1、辣白菜切丝，放入芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。
2、培根放入干锅中两面烤制。
3、（1）的炒辣白菜里放入米饭一起炒。
4、 烤好的培根肉上放辣白菜炒饭，小心的卷起来。
5 、盘子上放适量的菊苣，再放适量的炒饭和培根卷。
注意事项
韩式辣白菜炒饭的热量(以100克可食部分计)是141大卡(589千焦)，单位热量适中。每100克韩式辣白菜炒饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。 其实韩式的泡菜炒饭很简单，一学就会，关键就是在吞拿鱼罐头和香油上，这两样是最出味的，一定不能少
辣白菜芝士炒饭的做法
辣白菜芝士炒饭的做法非常简单，需要的食材是非常常见的，是一道非常美味的家常菜，不需要复杂的工序，就能做出让人垂涎的佳肴，食物的营养价值高，适合各个年龄段食用，只需要注意烹饪时的火候就好。
2、辣白菜
3、米饭
4、将鸡肉和辣白菜都切成粒
5、芝士切碎
6、锅中下黄油
7、加米饭炒匀
8、加入切好的鸡肉和和辣白菜炒匀
9、加入少许白糖
10、盛出放入鸡蛋，均匀撒上芝士
11、放微波炉再加热半分钟
12、有了拔丝的效果
辣白菜芝士炒饭的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦，所以你懂了吗？不过食用过程中一定要适量，或者在服药的朋友不宜吃这类食物，正确的进食，让你越来越健康。
韩式辣白菜炒饭的做法
炒饭是我们都非常喜欢的一种食物，炒饭不但外观非常好看而且味道也很好，经常吃炒饭还可以起到很好的养生功效和保健的作用，我们可以采用不同的食材搭配上米饭来做成各种各样的炒饭来，下文我们就用辣白菜、香菇以及胡萝卜等食材与米饭来做成韩式辣白菜炒饭，一起看看关于韩式辣白菜炒饭做法的详细介绍。
炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。
1.准备好食材。
2.所有蔬菜洗净切丁。
3.炒锅倒油放入辣白菜，香菇，胡萝卜翻炒出香味。
4.再放入黄瓜和火腿翻炒。
5.加入韩式辣椒酱翻炒均匀。
6.加入米饭继续翻炒。
7.米饭炒至均匀淋入少许香油。
8.继续翻炒均匀关火。
在上面的文章里面我们介绍了什么是炒饭，我们知道炒饭不但好吃而且还有非常多种做法，上文我们给大家介绍了一道非常经典的炒饭，那就是韩式辣白菜炒饭，相信大家都掌握了韩式辣白菜炒饭的做法吧。
黄瓜鸡蛋炒饭的做法
工作忙，做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因，其实，做饭虽然需要一点时间，但是自己做能更好地维护自身健康，是很值得的，黄瓜鸡蛋炒饭的做法很容易，对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、把鸡蛋打散。杭椒切圈。黄瓜切丁
3、锅里放油。7成热时把蛋液倒进锅里，用筷子把鸡蛋快速打散。略焦时盛出，这样不会有腥味儿。
4、锅里放少许油。5成热时把杭椒、黄瓜丁放进去炒。炒一分钟盛出。
5、锅里多放些油。立刻把米饭放进去翻炒。尽量炒散。
6、米饭炒2分钟后把鸡蛋碎放进去翻炒1分钟
7、把炒好的杭椒黄瓜丁放入翻炒2分钟。放点盐。ok！出锅
8、最后成品图～
黄瓜鸡蛋炒饭的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝。
火腿鸡蛋炒饭的做法
炒饭是人们在三餐之中经常食用的一种饮食，家中有时候做的米饭吃不完，留到下一顿还可以做炒饭吃，这样不仅添加了美味，而且还节约了粮食。炒饭的时候人们经常会选择火腿和鸡蛋来作为辅助的食材进行烹制，这样吃起来也会更加美味，那么要怎样才能够将一份火腿鸡蛋炒饭做的更加好吃呢?
制作材料
白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
2制作方法
1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出;鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。
3又一做法
材料
白饭300克 火腿40克 鸡蛋1个 青豆洋葱黄瓜各20克 油25克
调料:盐2克 味素2克 鸡精2克
做法
1.:洋葱去皮,火腿黄瓜洗净,切丁,鸡蛋打入碗中搅成蛋汁.
2.锅中加入油,到入蛋炒散,盛出,锅中在加油放入洋葱,火腿,黄瓜炒香加入炒好的鸡蛋,米饭,青豆及调料炒均即可出锅装盘
有没有想着以后的剩饭都不要扔掉呢?做上一份火腿鸡蛋炒饭来填饱自己的肚子吧!或许许多人都在苦恼自己的火腿炒饭怎么做的就不好吃呢?没关系，熟能生巧，多加锻炼几次会把炒饭做到炉火纯青的地步的!祝你有一个好胃口啊!
西红柿鸡蛋炒饭的做法
炒饭相信大家都非常熟悉的吧，炒饭不但做法简单而且有很多种变化，我们可以根据自己对于口味以及营养的需求来做出不同的炒饭，最为经典的一种炒饭就是西红柿鸡蛋炒饭了，虽然西红柿鸡蛋炒饭看起来非常的简单，使用到的食材也是价格低廉的，但是西红柿鸡蛋炒饭的营养价值却是非常高的。
番茄鸡蛋炒饭
主料
米饭1大碗、番茄1个半、鸡蛋2只、
调料
色拉油适量、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克
番茄鸡蛋炒饭的做法
1.将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花
2.锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出
3.锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱
4.放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀
5.加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可！
在上面的文章里面我们介绍了炒饭有很多种做法，我们可以根据个人的需求做出不同风味的炒饭来，上文详细介绍了西红柿鸡蛋炒饭的做法，详细大家都掌握了西红柿鸡蛋炒饭做法的教程吧。
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