夏至清热祛湿防暑 饮食注重“苦酸”原则
夏至养生原则。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何分辩关于四季养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“夏至清热祛湿防暑 饮食注重“苦酸”原则”，希望能对您有所帮助，请收藏。
导读：今天是夏至时节，进入夏至之后，天气就开始变得越来越热了，因此夏至养生很重要，夏至如何养生呢?夏至吃什么?下面小编一一解答，快去看看。
夏至清热祛湿防暑 饮食注重苦酸原则
今日是我国传统二十四节气中的夏至，这标志着一年中最热的时候即将到来。夏至时节，公众起居饮食应以清淡为主，宜吃苦尝酸，注意防暑防晒，补充睡眠。
夏至饮食要清热利湿 宜吃苦尝酸
夏至是北半球一年中白昼最长的一天，也标志着一年中最热的时候即将到来。营养专家提醒，此时节，公众饮食应以清淡为主，并可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清泄暑热，增进食欲。
营养学家认为，夏至时节气候炎热，蚊虫繁殖，雨水频多，易感染痢疾等肠道疾病，如果过食油腻食物，会伤害脾胃。因此时节宜食绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。
除了要吃一些清淡的食物外，为了抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳，夏至时节还应刻意去吃一些苦味和酸味食物。现代营养学研究表明，苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦及调整人体阴阳平衡的作用，非常适合夏季人体所需
夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。
营养专家指出，盛夏时节，人们出汗多而易丢失津液，除了要吃苦味食物外，还应适当多吃些酸性食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。如乌梅具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力，对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核等都有抑制作用。
年中最热时节将到 生活起居要注意防暑
进入夏至节气后，高温天气的来袭会使不少人觉得困倦乏力、头痛头晕。专家指出，由于气温升高，人体通过排汗来散热，体内的水分大量流失，如果不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑因此供血不足，进而造成头痛头晕、胸闷、食欲不振等不适，甚至引起中暑，伤害健康。
因此，夏至时节，公众在生活起居方面要格外注意防暑。天气热，尽量避免在强烈阳光下进行户外工作或活动。在进行户外工作或活动时，要避免长时间在阳光下曝晒，同时采取防晒措施：穿浅色或素色的服装，带遮阳帽、草帽或打遮阳伞;多喝水，特别是盐开水，随身携带防暑药物，如：人丹、清凉油、风油精等。
此外，每日用温水洗澡也是值得提倡的防暑措施，洗澡不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽，利于消暑防病，而且能加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抗病力。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，因此，睡觉时不宜用扇类送风，有空调的房间室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐水或绿豆汤，切不可饮用大量冰水，更不能立即用冷水冲头、淋浴。
除了防暑外，夏至时节还要注意补充睡眠。夏至时节，昼长夜短，天气炎热，夜间睡眠多有不足。因此，每天应安排短时间的午睡，以促进体力和精力的恢复。午睡时间一般以一小时为宜。不宜坐着打盹，这样容易导致脑部供血不足，会出现头昏脑涨等症状，也不宜伏案午睡，以免眼球受压，易致眼疾。
夏至养生有三忌 切莫贪凉洗冷水浴
夏季夜短，年长之人，或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化饮食，夜间不宜食用生菜、瓜类等食物，也不宜过多食用吃肉、面、生冷、粘腻之物，不利消化，易致积食，致腹胀、吐泻等。
冷水洗浴是很多人喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的毛孔处于张开状态，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。因此，夏至养生，冲洗冷水浴不利健康，即使是热水洗浴，亦要注意浴后避风，对小儿尤其如此。
天气渐热，开空调成了人们夏日生活的常态。然而，养生专家指出，不可晚上睡觉整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，不利于身体健康。
夏至是防治冬病的好时节 教你5大养生妙招
今日夏至。夏至虽然热，但里面却有湿的气候特征。离卦认为，离上下为两阳爻，中间是一阴爻，象征阳中有阴，暑必挟湿之象。所以夏至虽然天之阳达到最盛，但是在地则有暑湿。夏至是防治冬病好时节，下面小编为您归纳了防治冬病的养生妙招，希望对您有所帮助。
夏天越热，空气中湿度越大的时候，人也就越感觉头昏脑涨、胸闷困倦，没有精神头，这就是暑湿伤人的现象。因此，人们夏天要注意防湿防暑。另外，专家指出，夏至是防治冬病的好时节，因此人们还要做好防预防措施。下面凤凰中医教您如何防治冬病。
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夏至多喝八款清热祛湿粥
养生导读：夏至节气的养生重点是清热祛湿，不妨多喝粥，在粥中加入清热祛湿的食材。夏至喝什么粥好呢？菊花粥、薏米红豆粥、薄荷粥、黄瓜粥八款养生粥是夏至节气清热祛湿的好选择！
夏至喝什么粥好？
一、菊花粥
菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰。菊花粥不仅可作为清热解暑的饮料，久服还能明目平肝。
做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。
二、薏米红豆粥
薏米与红豆是最好的搭配方式，红豆可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润；薏仁可健脾利水，清热排脓，可去除痘痘。用薏米与红豆煮出来的粥不仅可以去湿，而且还有美容减肥的功效。
做法：薏米100克，赤小豆50克。准备好材料，先用温水泡1个小时。泡好后，清洗干净，放进煮锅里，加入材料5倍的水，煮40分钟就可以了。
三、薏米百合绿豆粥
绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，合在一起，能起到清热利湿、健脾和胃的作用，绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。
做法：取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，把绿豆洗净去杂质；百合洗净掰瓣；薏米、粳米淘洗干净；冰糖打碎；把绿豆、薏米、粳米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸；加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。
四、薄荷粥
薄荷在中医药中用途甚广，以茎叶入药，辛，凉，气香，入肺、肝经，有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效，常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。
做法：鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤。再以粳米100克煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及冰糖适量，煮沸即成。
五、黄瓜粥
此粥则是夏日里美白、降署的不二选择，最好每天早晚食用，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
做法：将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用；将生姜切成丝，也放在一旁备用；将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中；把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可。
六、莲子百合粥
百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。
做法：大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
七、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。
做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
八、荷叶粥
荷叶清香升散，散淤健脾，有利于解除暑热烦渴，改善水肿。做成的一碗粥，清香扑鼻，泛着幽幽的浅绿，如见夏日的荷塘。在煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。
做法：粳米100克、荷叶1片、桂花糖适量。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出后再漂洗一遍。锅内放入粳米和冷水，先用大火煮沸，再转小火熬煮20分钟左右。待米粒半熟时，将荷叶当锅盖盖在粥上。继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，用桂花糖调味即可。
夏至节气除了要多喝粥外，还要多喝水，不要等到渴了才喝水。合理饮食、充足睡眠加适量运动可以帮你排除湿气，助你平安度过夏至。
春季饮食养生原则：省酸增甘 注重养肝
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温;
春天又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体致病。在这种时候，科学的饮食则很必要。
春季饮食原则
以高热量为主：除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以御寒。
补充优质蛋白质：如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，以增加抵抗力。
摄取足够的维生素和无机盐：小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护呼吸道粘膜的功能;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素e可提高人体免疫力。
宜省酸增甘：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。因春季为肝气旺之时，所以易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春季重养肝
春季养肝以食为先。要注意全面营养，按时就餐;新鲜熟透的水果，有益于健康;鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。以味补肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒杀虫等作用。
初春时节寒气较盛，肝阳难以开发，如能少量饮些酒，则可利用其走窜推动的作用，使肝中阳气升发。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，如做汤时加上动物血，可治疗肝气不舒。
酷暑养生防暑祛湿健脾
中医学将一年分五季，分别为春、夏、长夏、秋、冬。七八月份正应长夏之季。长夏时经小暑、大暑两个节气，太阳灼热大地，地湿上升，形成暑热和潮 湿交替两大特点。医学古籍中指出：“夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿。”意思是说，长夏养生重在健脾祛暑防湿，同时还要注意保护人体阳气，防止因避暑而过分贪凉。
湿邪伤脾 暑天如何养护脾阳
明代医家张景岳说：“夏应心而养长，长夏应脾而变化。”脾的特点是喜干燥，怕湿浊。当湿邪之气侵犯人体后，会影响脾胃消化功能，人容易出现疲倦、乏力、 肌肉酸痛等症状，而一旦脾的运化功能减弱，则会进而影响到肝的生理功能，因此暑天养生重在健脾化湿、养护脾阳。呵护脾阳的要点在于避免过度贪凉，包括猛吹 空调、过量吃冷饮。
健脾祛湿之食疗法——薏米红豆汤
天津药物研究院副研究员李红珠介绍，薏米、红豆是清除体内湿气的好食材。薏米可治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆又称“赤小豆”，有利水消肿健脾胃之效。夏季来碗薏米红豆汤，能起到健脾、祛湿、养血的作用。
具体做法是：取等量的薏米和红豆，将红豆浸泡三四个小时，再与薏米一起下锅煮，上层的汤当水喝，下层的颗粒当饭吃。注意不能放大米，因为大米是助湿的。可将汤水倒出后剩下的薏米红豆粒加入小米一起熬粥吃。
健脾祛湿之按摩法——摩脾经、揉板门、捏脊、摩胃脘
程氏针灸第四代传人、北京中医药大学副教授程凯针对小儿和成人分别介绍了简便易行的穴位按摩方法。
小孩特别是3岁以下的孩子，在暑热天气容易出现没有胃口、饮食无规律等现象，此时可以按摩孩子手上的一个穴位——脾经：在拇指第一指间关节靠近指尖的指 腹部位，顺时针轻轻旋转磨动此穴位200-300下，可以起到健脾的作用。另外，在孩子手掌大鱼际的正中间有一个穴位叫板门，揉板门也是一个消食健脾的好 方法。第三个方法是捏脊，在孩子脊柱两侧由下向上依次捏动，捏起皮肤往上依次捻动，捻动三下以后轻轻往上提一下，小孩会觉得有一点酸疼，捏脊三到五遍后往往脊柱两侧就会轻微发红，这就可以了。
至于成人，程凯建议平时可经常摩腹，特别是胃脘部。轻轻地磨动而不是揉，用手掌的温热即可帮助刺激胃的消化功能，以此呵护脾阳。
健脾祛湿之刮痧法——背部刮痧
炎炎夏日加之闷热潮湿，人体多感觉粘滞不爽，往往也就容易贪凉，即使满身大汗也毫不忌讳吹空调。殊不知如此寒热激变，人体开泄的毛孔瞬间闭合，反而容易引起中暑。而且，中医理论认为，毛孔骤然强制闭合相当于把外在的寒气凝聚在皮肤表面，正是现在很多皮肤病高发以及受风面瘫的一个原因。专家介绍，民间的刮痧疗法可以起到很好的保健和治疗作用。
容易受风和感受暑热之气的部位是人体背部的上1/3，也就是肩背区域。背部刮痧可以使毛细血管的活性增加，更利于身体散热。具体操作方法是：使用刮痧板 或瓷勺蘸少量精油或橄榄油以起到润滑的作用，从背部沿脊柱从上往下单向地刮，再沿着距离脊柱1.5寸宽的地方从上往下刮，然后再选择距离脊柱3寸的地方， 以同样的方法由上往下刮。大概每个区域刮5到8下，不必强求出痧，同样可以起到效果。背部刮痧能够帮助预防中暑，也可以用于缓解中暑后的热症。
小满饮食：清热祛湿正当时
养生导读：5月21日就是小满节气了，这时不但天气热，湿气也重。小满应该吃什么呢？此时饮食需要调养，清热祛湿正当时。小满推荐8款祛湿的食物，吃对食物，小满也能轻松度过！
小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，这时的气候特点除了热之外还有湿，湿是指外界环境的湿度大。同气温一样，湿度也是影响人体舒适感的重要因素。中医认为湿为阴邪，容易阻遏气机，影响体内气的运行。预防湿邪致病，我们可有意识去进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物。
1、苦菜
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节。苦菜其实就是蒲公英，李时珍称它为天香草。中医认为苦菜能防治贫血，消暑保健，清热解毒，杀菌消炎，甚至能防治癌症和糖尿病。小满节气是皮肤病的高发期，外感风热、肠胃郁热或对海鲜过敏者，宜食用清爽的素食及有清利湿热作用的食物，苦菜正是最佳选择。
宁夏人爱把苦菜烫熟，冷淘凉拌，加盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香。有人将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用来做汤、做馅、热炒、煮面，也别有风味。美国人的吃法最简单，洗净加酱，做成生菜色拉，尽管他们未必知道蒲公英的药用价值。
2、薏米
生薏米性味甘淡，能健脾祛湿，适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮时先用旺火烧开，再改用温火熬，熟烂后即可食用，有人食用薏米粥时，喜欢放糖，也有人喜欢加红枣、糯米一起煮，增加薏米的美味。建议用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮。其有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、脾虚泄泻等症。
3、马齿苋
马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，别名五方草、长命菜、九头狮子草等。生于路旁、田边及荒地。性寒味酸，有祛湿清热、解毒止痢、散血消肿等功效。药理试验证明，马齿苋对痢疾杆菌等多种致病菌，以及某些治病性真菌有抑制作用。马齿苋煎剂，可用于治疗细菌性痢疾、肠炎等。
马齿苋适合凉拌，由于其中含有较多草酸，和钙结合会形成不能被人体吸收的草酸钙，因此，把采来的马齿苋去掉根和老茎，洗净后需用滚开的水焯大约一分钟再捞出来，切段放入盘中。由于马齿苋是寒性食物，吃时可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，这样会起到驱寒的作用。
4、黄瓜
夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
5、鲤鱼
初夏时节，鲤鱼正值产卵季，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
湿热天气里，吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用，可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。
6、扁豆
扁豆被称为豆中之王，是我国人民爱食的蔬菜之一。中医理论认为扁豆性味甘、平、微湿，入脾、胃经二经，效用健脾和中、消暑化湿，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐等症。其中人们喜欢用扁豆煲汤健脾化湿，祛除体内湿气。扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。此外，扁豆的膳食纤维极高，比芹菜多了3倍多，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。
扁豆要挑鲜嫩浅绿的，如果泛黄就说明老了。豆荚两头的尖，如果一下就能掐下来，而且水汪汪的，就说明还很鲜嫩。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到颜色不再翠绿为止，否则会引起食物中毒。如果喜欢吃凉拌扁豆，则要注意放醋、加蒜，以增强解毒作用。
7、冬瓜
冬瓜性味甘、淡、凉，利水消痰，消热解毒。宜于湿热泄泻，虚寒泄泻者忌食。适用于口干、水肿、小便不利等人士。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。因此，将冬瓜与薏米进行搭配，能够了良好达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。
建议食用时以连皮冬瓜加具有补脾健胃及利水消肿的鲤鱼同煮。其有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利等病症。
8、红豆
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效排毒。
将生薏仁20克，红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。此汤水有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿；薏仁可健脾利水、清热排脓。
以上是小满祛湿的食物推荐。最后还要提醒一句，进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症，尤其是小孩及老人，因此，要避免过量进食生冷食物。
谷雨养生 谷雨要注重祛湿强身
谷雨节气是春季的后一个节气，气温回升的变快，雨量也变多，那么谷雨养生就要格外注意祛湿气了。谷雨养生怎么做才能祛湿气呢?祛湿的食物又有哪些呢?今天就让我们一起来了解一下吧。
谷雨养生要注意祛湿
4月19日是谷雨节气，是春天的后一个节气，气温升高降水多，做好谷雨养生对顺利过渡到夏季有重要意义。
谷雨前后，脾处于旺盛时期
肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补养身体的大好时机。
应当食用一些益肝补肾的食物，适当吃一些含B族维生素较多的食物，如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，以顺应阴阳的变化，这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。
如果饮食不当，却极易使肠胃受损。从这个意义上讲，这一时期又是胃病的易发期。消除病因是治疗的关键，如戒烟、戒酒、不暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。
过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医春养肝的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成脘腹胀满、胃口不佳、身体困重不爽、关节疼痛等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。
所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。
吃这8种养生食物能祛湿
1.淮山
山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。在历史上与牛膝、地黄、菊花并称为四大怀药远销海外，并有四大怀药淮山居首，淮山家族铁棍为王之说。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛湿功效。
