美国感恩节放生火鸡的来历
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导读：火鸡是感恩节大餐的主角，美国感恩节有总统放生火鸡的传统，你听说过吗？那么美国感恩节放生火鸡的来历，你知道吗？今天小编为您介绍美国感恩节放生火鸡的来历。
美国感恩节放生火鸡的来历
在西方，每年11月的第四个星期四为感恩节，感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日，它和早期美国历史最为密切相关。每到感恩节，长假四天，举国同庆这一盛大节日，在远的儿女都要归家和家人一起吃上一顿丰盛的感恩节大餐，孩子们会戴上面具满街欢呼迎接这个美丽的节日。
感恩节当天，各大城市的广场都会有隆重的庆祝仪式。这一天，上至总统下至平民都一各自特殊的方式纪念和祈祷。其中最有意义的就数历届总统们的火鸡放生仪式了！
火鸡是大餐的主角，也是感恩节的象征。每年感恩节前，全美火鸡联盟都会送一只火鸡到白宫，由美国总统亲手放生，这只幸运的火鸡可以终生免于被杀的命运。不过其他火鸡可就没那么幸运了，美国人平均每年在感恩节期间要吃掉450多万只火鸡。
这每年一度的总统放生火鸡仪式始于1947年杜鲁门总统当政时期，但实际上这个传统仪式可以追溯到美国内战林肯总统当政的时期。1863年的一天，林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡，因为这只被送进白宫的火鸡，即将成为人们的圣诞节大餐。
美国媒体称，美国总统在白宫特赦火鸡是一个略为奇怪的表演秀，尤其是大部分美国总统释放的火鸡本来它们被寄予厚望要度过长久的余生最终都在特赦后1个月左右去世。
美国总统特赦火鸡的传统由来是一个颇难以考证的事情，有一种说法是起源于杜鲁门总统。1947年，美国家禽委员会向杜鲁门总统赠送了2只活火鸡，但后来杜鲁门并没有特赦它们，两只火鸡最终成为了第一家庭的感恩节大餐。
起初，向美国总统赠送火鸡是为了让他们在感恩节这一天好好享用。一般来说，火鸡的脖子上都会挂上一个牌子上面写着吃好喝好，总统先生。
到了1963年，约翰肯尼迪总统带着火鸡出席活动，并声称让我们放它走吧。当年，《华盛顿邮报》的一篇文章里首次使用了特赦及死缓来形容火鸡。
而让世人较为确定的是，第一个将白宫赦免火鸡正式确定为仪式的总统是老布什，从1989年特赦火鸡成为了年度活动。
2006年11月22日，美国华盛顿，总统布什在白宫玫瑰花园举行感恩节放生仪式上，特赦了一只名叫飞鸟（Flyer）的火鸡。
2007年11月20日，布什举行了一年一度的国家感恩节火鸡放生仪式。这两只火鸡分别叫May和Flower，也就是当年清教徒来到新大陆所搭乘的五月花号的意思。
火鸡比肉鸡要大很多，一般重1016磅左右，有的甚至重达40多磅。由于火鸡个大肉多，需在烤箱中烤34个小时或更长时间。与肉鸡相比，火鸡的肉质略粗一些，但营养价值很高，被美国营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的超级营养食物。
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美国感恩节打折的时间
导读：美国感恩节打折的时间大揭秘！今年的感恩节是11月26日，美国人过感恩节除了要吃火鸡外，还要购物。此时，各个商家都在打折促销。下面小编为你介绍美国感恩节打折的时间。
美国感恩节打折的时间
美国和加拿大都有感恩节，但是是由美国首创的，原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这一天在家陪伴家人或是挑选礼物送给朋友。今年的感恩节是11月26日，在国外感恩节购物已经成为了习俗。各个商家都在打折促销。
美国感恩节时间为每年11月份的第四个星期四，今年是。感恩节过后开业第一天为BlackFriday（黑色星期五）。之所以叫这个名字，是因为周五这天一大早，所有人都要摸着黑冲到商场排队买便宜货，这种行为有个非常形象的说法，叫EarlyBird（早起的鸟儿）。在外国感恩节和中国的春节一样重要！
也有一种说法，传统上的账本上，红色表示亏损，黑色表示盈利，黑色星期五由此得名，这一天通常被认为是圣诞采购季节的正式开始，是一年中各个商家最看重也是最繁忙的日子之一。
黑色星期五其实一点不黑，甚至红的发紫。对零售商家来说，这是每年最最重要的一天，单日销售额甚至会直接影响到第四季度的业绩。绝大部分商家都会在这一天推出各种大幅度的折扣，吸引消费者上门抢购。一些商家甚至会在午夜12点就开门营业，推出数量有限的大幅折扣商品。
为了争夺这些折扣商品，部分美国人可以放弃感恩节晚上的合家团聚，在11月底的寒冷冬夜中苦苦守候，只为了能在第一时间进门抢购。
在美国，基本折扣都是重复循环的每年都会在相似的时间，用相同的主题作为吸引顾客的噱头。最大的打折季还是在感恩节。从感恩节开始到圣诞节，美妆品的折扣会一波接一波，一个月左右的时间大家都会买到手软。
节日最集中的月份：11月至12月，感恩节，cyber Monday（即感恩节过后的周一），圣诞节。除此之外，还有很多小节日都会成为商家促销的机会。 比如president day， memorial day， earth day等等。
更有商家利用特殊的日期，比如11月11日，2月2日等，并无特殊含义，但是往往会有折扣出现。另外各大品牌及百货公司都会有friends and family sale（简称FF），折扣一般在七五折到八折左右。另外还需要了解一些美国折扣的习惯用语。
通常，美国的购物场所的种类，主要分四类：第一类，百货商店（Department Store），代表作就是妇孺皆知的Macys。第二类，购物广场（Shopping Mall），明尼苏达有号称全美最大的Mall of America。第三类，工厂店，也就是Outlets。第四类，折扣店，国内好像没有类似的。
美国感恩节吃什么
养生导读：11月27日感恩节到了，你知道美国感恩节吃什么呢？美国感恩节大餐极其丰富，有烤火鸡、南瓜派、红薯、玉米面包、红莓果冻等。到底美国感恩节吃什么？小编为您介绍。
美国感恩节吃什么？
每年11月的第四个星期四被定为感恩节。2014年的感恩节是11月27日。感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日。在美国人的心目中，感恩节的重要性仅次于圣诞节。这是一个感恩的日子，人们按习俗前往教堂做感恩祈祷；这是一个团圆的日子，身处天南地北的人们聚到一起分享火鸡；这也是一个欢庆的日子，举国上下举办各式各样的狂欢活动。
美国感恩节吃什么？感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国入必有肥嫩的火鸡可吃。另外，餐桌上还有南瓜馅饼、红薯、玉米、洋栗子、红莓果冻、酸果酱、苹果酒、白葡萄酒等。可以说，感恩节的晚餐，是美国人一年中最重要、最丰盛的一顿家庭餐，全家人边吃边饮，有说有笑，分外温暖亲切。
1、火鸡
火鸡是美国感思节的传统主菜。火鸡的制作过程复杂，除了火鸡腹中要填满提前拌好的馅料以外，火鸡的烤制至少要四个小时。火鸡肉质细嫩，瘦肉多，蛋白质含量在30%以上，大多数美国人都喜欢火鸡。
火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。
2、红莓苔子果酱
红莓苔子果酱，也就是蔓越橘酱，一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。根据美国药典记载，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品，其显着疗效已得到广泛认可。而据我国《中药大辞典》载：蔓越橘的叶味苦涩，性温，有小毒，可利尿解毒，常用于风湿、痛风；其果实可止痛，治痢疾。令人刮目相看的是，因其具有很高的经济价值、药用潜力及开发前景，蔓越橘已被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。
做法也很简单，称量出蔓越橘的重量，并称量出和蔓越橘同样重量的砂糖，在洁净的厚底汤锅中放入蔓越橘，以中小火进行加热（请不要加水），每三五分钟进行一次搅拌，直到蔓越橘开始变软，并有汁水渗出。将砂糖加入到蔓越橘中，搅拌均匀。调整至小火，煮至砂糖全部融化、果酱开始微微沸腾，即可停火。待蔓越橘果酱的温度将为室温，就可以用无水无油的洁净容器密封保存。
3、南瓜派
南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在感恩节的前后，成为一种应景的食物。南瓜有象征着丰收，富足的寓意，黄澄澄的，很吉庆。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
4、红薯泥
红薯泥也是美国感恩节不可或缺的食品。据《本草纲目》等古代文献记载，红薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴、长寿少疾。《中华本草》谓其味甘、性平，归脾、肾经，补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘。而最近世卫组织评选的最佳健康食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之一。
先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥，多搅拌一下，让红薯泥越越细腻越好；将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中，约九分满就可以了；将薯泥按压平整；马苏里拉芝士用刨丝器较细一端的刨网上擦成细丝；将刨好的马苏里拉奶酪丝洒在红薯泥上，烤箱预热到160度，烤盘放烤箱中上层焗烤表面的马苏里拉芝士，约烤20分钟左右，视个人烤箱的火力而定，表面焦黄即可出炉。
5、印第安布丁
感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼，还有玉米面做的印第安布丁。会称呼印第安布丁跟印地安人无关，只因为这个甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩节、圣诞节的必备甜点，风行于早期英国人移民到美国期间。
6、苹果酒
感恩节有很多美味的传统食物。吃过丰盛的食物之后，再来一点饮料就再好不过了。苹果酒就是美国感恩节不可少的美食之一。苹果酒酒精含量低，大约从2%8.5%左右。苹果内主要含果糖，鼻香清新为主并略带苹果气息，入口略带甜伴随轻微果酸，果味或浓或淡。
苹果酒是以苹果为主要原料，它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。
7、玉米面包
玉米面包是一种美味的美国点心，也是感恩节不可少的美食。英文叫做bread面包，其实更像一种粗粮蛋糕。美国南方是作为主食搭配汤和菜的，味道清淡单一。而美国北方则是作为一种糕点，有甜有咸，掺入不同的配料，更像是零食。
将玉米面放入容器中加入牛奶和酸奶，用刮刀拌匀备用，鸡蛋打入容器中。加入事先融化好的黄油。用打蛋器充分打匀。将打好的蛋液加入到玉米糊中拌匀。将面粉、泡打粉、小苏打和糖粉混合过筛筛入玉米糊中。用刮刀切拌均匀。将准备好的玉米粒、青豆粒和火腿粒放入面糊中。用刮刀拌匀。模具底部抹上一层黄油。倒入拌好的面糊。预热烤箱180度。放入烤箱中层上下火烘烤约45分钟即可。
8、白葡萄酒
葡萄酒在感恩节是一种非常畅销的产品。因为这一天会有很多美食，有了美食当然少不了美酒的搭配。感恩节，用来搭配美食的白葡萄酒可以多样性。这样会有香脆、新鲜、轻盈等多重选择。用白葡萄酒来搭配感恩节的海鲜、家禽和猪肉等，都是相当美味的选择。
9、土豆泥
甜土豆也是感恩节餐桌上传统食物。它含有丰富的维生素，矿物质，优质淀粉和木质素，被称作人类的第二面包。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。据美国农业部统计，美国人均每年消费土豆125磅，相当于一天消灭一个中型土豆，是美国消费量最高的蔬菜。
在美国，土豆通常用来做土豆泥，土豆丝，烤土豆，炸薯条和薯片。土豆泥在西餐中主要作为配餐（SideDish）。怎样做土豆泥最好吃呢？土豆泥做法很简单，先在水里煮熟，然后压成泥，加入黄油，奶油，盐和胡椒粉等拌匀而成。不过，要把土豆泥做好也不容易。真正好吃的土豆泥要润滑，细致，松软。作为配餐，还要能立得起来。
10、水果
感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄。
感恩节为什么叫火鸡节
导读：感恩节为什么叫火鸡节？感恩节不能少的食物是火鸡，火鸡是来自北美洲的野禽，美国人的传统节日都总能看到它的身影。那么感恩节为什么叫火鸡节呢？下面小编为您介绍。
感恩节为什么叫火鸡节？
正统的感恩节，火鸡是必备的食物，因此感恩节也被称之为火鸡节。传统上美国人过感恩节一般是家人团聚，晚上围坐在餐桌前吃上一顿火鸡大餐。由于节日时间火鸡热卖，一些华人索性将感恩节称为火鸡节，其实，感恩节并非只是吃吃喝喝，最早是清教徒为了感谢上帝带给他们五谷丰登而举行的一种宗教色彩浓厚的庆祝活动。
火鸡是感恩节的传统主菜，它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。此外，感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。
为什么要在感恩节都食火鸡呢？这要从感恩节的由来说起。1920年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，流亡美国。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐，此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。这样感恩节吃火鸡的传统就一直在美国流传下来。
关于感恩节吃火鸡的习俗，如今已经无法考证。有这样一种说法，在16世纪的一个收获节上，英国女王伊丽莎白正在吃烤鹅，当听说西班牙无敌舰队沉默的时候，又要了一直烤鹅。因此，鹅成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒从英国来到美国，由于北美大陆火鸡数量非常之多，更容易找到，就用烤火鸡代替了烤鹅。
火鸡为什么叫土耳其（turkeys）？
这是孩子们最喜欢在感恩节的家宴上问父母的问题之一，而大人十有八九被问倒。其实，别说孩子们了，就是大人们绞尽脑汁也很难想明白：火鸡明明起源于南美，怎么和亚洲国家土耳其扯上关系了呢？
在15世纪，西班牙殖民者占据南美后，将当地土着阿兹台克人（aztec）经常食用的一种禽类huexoloti引进了欧洲。在此之前，英国人经常食用一种非洲禽类珍珠鸡（guineafowl）。由于珍珠鸡往往通过土耳其进口的，所以也叫土耳其鸡。当huexoloti进入欧洲后，人们也习惯地称它们为土耳其鸡，简称土耳其，毕竟这比拗口的huexoloti好念多了。
还有一个更简单说法，火鸡身上的蓝色条纹很像土耳其出产的一种绿宝石（turquoise），所以它们就被叫做土耳其了。
以上就是感恩节叫火鸡节的由来，你都了解了吧！
感恩节的火鸡是什么
感恩节的火鸡是什么
1、什么是火鸡
火鸡是什么呢,我们知道非常多使用火鸡做成的菜,例如圣诞火鸡,中式烤火鸡和火鸡双蔬烤意面,很显然火鸡这种食材是可以搭配十分多的其它食材,火鸡是我们通俗的叫法,其实它的名字是吐绶鸡,火鸡不是中国的特产,火鸡是来自于墨西哥,火鸡有着非常高的营养价值和医疗价值,所以火鸡深受人们的喜爱。火鸡的肉比起普通鸡肉更加的嫩,火鸡的脂肪含量少,瘦肉多,火鸡蛋白质含量高而胆固醇含量低,火鸡里面有多种人体需要的氨基酸,火鸡能够健脾胃,补肾虚,提高免疫力,对于女性来说,火鸡可以调经和通乳。
2、火鸡的营养价值
火鸡是美洲特产,在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高,二低是脂肪低,胆固醇低,并含有丰富的铁,锌,磷,钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
3、火鸡的食疗养生功效
健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
养胃:暖胃,治疗胃寒症。
止泄:适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
调经:调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
补肾虚:症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
通乳生乳:有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
其他功效:用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。
感恩节的火鸡制作过程
把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料,将火鸡泡入盐水中,移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡取出,拭干表面。
准备填料:苹果切块、洋葱切片,放进小锅里,加水1杯,放入迷迭香与鼠尾草,翻炒至洋葱变软即可。
混合无盐butter、切碎的鼠尾草、盐,然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水,塞进火鸡肚子里。
烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱,上面盖一张铝箔纸(松松盖上即可,不要密封),中间每半小时刷一次脆皮糖水,烤3个小时之后,揭开铝箔纸继续烤至上色。
准备肉汁:烤好出炉后,用铝箔纸包好,静置半小时。倒出烤盘底部烤鸡泌出的汤汁,过滤出1杯份量(这时应该已经放凉了),加入中筋面粉、鸡高汤,拌匀过滤,放入小汤锅里加热搅拌至汤汁浓稠,加入盐与黑胡椒粉调味,最后加入柠檬汁拌匀熄火即可。
感恩节的意义
毫不夸张地说,感恩节是一个关于感恩的节日。如果没有其他时候,它是我们与所爱的人在餐桌上相互表达谢意的的一天。在发掘火鸡大餐之前,我们以那些表达我们祝福的传统为荣。
为感恩抽出点时间,只要一天一次,就能让我们健康快乐。
每天感谢一次,可以在餐桌上,也可以在睡觉前——几周时间就可以改善我们生理和心理健康。
感恩价值体现在内,对健康也有很多好处。那些肯花时间去感恩的人能够改善睡眠,降低压力,增强幸福,甚至改善心脏健康。
感恩与强大的人际关系,较高的自尊和更高的生活满意度也相关联。
为什么感恩节要吃火鸡
养生导读：香喷喷的烤火鸡是美国和加拿大人必备的感恩节美食。为什么感恩节要吃火鸡呢？这个答案相信很多人都不知道。今天小编为你介绍为什么感恩节要吃火鸡，一起来看看感恩节吃火鸡的由来吧！
为什么感恩节要吃火鸡？
感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国和加拿大人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。为什么感恩节要吃火鸡？这就要从感恩节的由来说起了。
1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。
当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐，是年11月第四星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。
如果我们不能肯定火鸡曾出现在头一个感恩节盛宴上的话，那火鸡又怎样成了如今感恩节的主要吉祥物呢？
有一种说法是这样的，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队在前往攻击她心爱的英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。
因此感恩节节日大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位仁兄了！
美国人一年中最重视的一餐，就是感恩节的晚宴。在美国这个生活节奏很快，竞争激烈的国度里，平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚，家家户户都大办筵席，物品之丰盛，令人咋舌。在节日的餐桌上，上至总统，下至庶民，火鸡和南瓜饼都是必备的。因此，感恩节也被称为火鸡节。
人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。不论是欧洲人还是美国人，吃火鸡时只有一种做法，就是熏烤，它需要整只火鸡烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等，以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。
感恩节吃火鸡有什么好处？
火鸡是美洲特产，在营养价值上有一高二低的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
每到感恩节，人们都能打上香香的盹儿，这些都归功于火鸡，它被认为是色氨酸的最好来源。但是这也只是现代民间传说而已。当你的胃基本处于空腹状态而非饱腹，有相当的碳水化合物而非大量蛋白质时，色氨酸就会开始工作了。深夜在若干全麦面包上放上一两片薄薄的火鸡切片，也许你会在厨房就开始你的睡眠之旅。
感恩节火鸡做法
原料：火鸡1只、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。
做法：
1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时。
2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。
3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定。
4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时。
5、取出撕开锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复此过程3~4次，直到烤出满意的金黄色就可以了。
6、吃的时候，切成肉片，沾上甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感超棒。
