开春多吃“排毒菜” 一整年都不生病
开春养生知识。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。怎样才能实现科学的养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“开春多吃“排毒菜” 一整年都不生病”，供您参考，希望能够帮助到大家。
祖国医学认为，春夏季肝脏器官非常活跃，这个季节养肝排毒，能达到事半功倍的效果。而食疗，无疑是最合适的排毒方式。以下几种食物，对春季排毒有所帮助。
黄瓜--清热促代谢
《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
黑木耳--血管清道夫
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。
海带--吸脂去浮肿
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
芦笋--清热防口干
芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
白萝卜--消食防便秘
萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。
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做好八件事 让你一整年不生病
在我们周围，总有那么一个身体素质杠杠滴超人，全办公室的人都在擤鼻涕、咳嗽、打喷嚏的时节，就他一人啥事没有。问他诀窍，对方哈哈一笑：“没办法，天生就是这么身体好啊！”
很讨打有没有？其实他们都是骗人的啦，健康并不是天生的，只要掌握好以下这几个秘诀，你也能增强免疫力，远离疾病。
1.睡足8个小时
英国的汉堡博士在50年前就认为，对感冒最有帮助的是睡眠。现代医学专家称睡眠是感冒患者的良药。
当人睡眠减少、过度劳累、受寒冷刺激时，抵抗力随之下降，诱发感冒等疾病。如果使睡眠增加，人体免疫力也随之加强，研究显示，当病毒来袭时，每晚只睡5-6个小时的人感冒的可能性为30%，而超过7小时的人风险则降低到17%。
2.补充维生素C
上世纪70年代，诺贝尔奖获得者、化学家莱纳斯鲍林（Linuspauling，维生素C的狂热粉丝），曾经写了一本名为《维生素C和一般性感冒》的书籍，使得维生素C能预防感冒的观念深入人心。他认为，如果缺乏维生素C，就有可能出现牙龈出血、抵抗力下降等。维生素C能促进免疫蛋白合成，提高机体功能酶的活性，增加淋巴细胞数量及提高中性细胞的吞噬活力。于是更多人建议，在感冒多发季节或者出现了感冒症状后，患者要尽快大剂量服用维生素C。
不过，对于这种观念，业界一直存有争议。澳大利亚和芬兰的科学家们进行了一项学术回顾研究，发现对普通人而言，吃维生素C并不能预防感冒。但成年人服用维生素C后，患感冒后的康复速度会更快。
国内专家认为，大剂量维C可增强体内血液中白细胞吞噬细菌以及抗病毒的能力，缩短感冒病程。不过，只有大剂量维C才能起到增强抵抗力的作用。
3.乐观向上的情绪
美国梅隆大学的研究指出，那些快乐、热情、镇定的人，患传染病的几率较小。他们调查了193名健康人，发现情绪乐观的人感冒症状少，对上呼吸道疾病也有更强的抵抗力。
领导这一研究的希尔顿·科恩教授说：“乐观向上的人比情绪低落的人患感冒的机会要小。情绪越积极，感冒的可能性就越小。”所以，你越高兴，心情越放松，越不容易患感冒。
4.懂得给自己减压
若长期生活在压力之下，身体就会以不同形式提出抗议。事实上，感冒就是由压力引起的身体不适症状。西班牙一项研究提示，心理压力是导致感冒发生的危险因素，研究人员调查了1149例大学职员，发现心理压力可以使感冒发病率增高1.9-3.7倍。
5.讲卫生、勤洗手
感冒和流感病毒很容易传染，只要碰到门把、桌子就可能带到你身上，因为病毒可以存活2～8小时。而且美国的研究发现，40%的人咳嗽或擤鼻涕后并不会洗手。
采用正确的洗手方法，能让全球10亿人远离感冒，还能预防其他传染性疾病。所以千万千万不要小看洗手啊！
正确的洗手方法有六步：第一步，掌心相对，手指并拢相互摩擦；第二步，手心对手背沿指缝相互搓擦，交换进行；第三步，掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦；第四步，一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行；第五步，弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦，交换进行；第六步，搓洗手腕，交换进行。
6.多运动
研究表明，经常运动可以改善血液循环，增强抵抗力，即便有病菌侵入机体，身体也会把它们统统歼灭掉。
此外，美国运动医学会指出，运动有益于缓解感冒症状。适度运动可以将感冒症状天数缩减一半。
7.爱上葱姜蒜
这些重口味调味品不仅能使菜肴更加入味，也能在不知不觉中帮助人们远离感冒。研究发现，大蒜富含抗氧化物，它可谓是食物中的“抗生素”，能迅速杀灭感冒初期的病菌。生姜含有姜辣素，具有强大的药用价值，能帮助消化、减少恶心、对抗流感和普通感冒等。感冒了喝姜茶也是人尽皆知的小偏方。
8.喝酸奶
加州大学的研究人员发现，相比从不喝酸奶的人而言，每天喝一杯酸奶（纯天然或者经过消毒）的人患感冒的机会减少25%。在流感高发季节来临前，早点养成每天喝酸奶的习惯来增强你的免疫系统吧。
此外，经常感冒的人可以试着在家工作。因为在人多的公共场合，比如公交车站、地铁、商场中，存在着许多感冒病毒。这些病毒通过人们打喷嚏、交谈、大笑、唱歌等进行传播。想不生病，平时没事儿不要到处凑热闹，尽量减少待在公共场所的时间，避免疾病“找上门来”。
提升阳气在初春 容光焕发一整年
初春时节，是自然界的阳气慢慢生发的时候，借助渐渐温暖的春气，给万物以生机，萌生发芽。我们也一样，脱下了沉重的冬装，在新的一年里开始规划新的人生。 这时，人体的阳气在也随着自然去陈出新，如果在春季身体内的阳气不生，到了夏天必会阳气不长，从而出现虚寒之症。
一、棉麻的春衫
透气性好的棉麻质地的衣服始终能给人如沐春风，并且有置身于自然中的感觉。棉的衣服很柔软，轻轻的一层覆盖于皮肤之上仿佛能呼吸，一阵微风吹过，衣服与皮 肤之间的触感变得异常美妙，如漫步在云端的飘然状态。而脆脆的稍微带些硬朗的麻质衣服，能带给你一切关于天然的美好浪漫的想象，完全没有化学成分的质地， 哪怕是最敏感的皮肤都可以接受，曾经看到过一个经过科学证明的结果，说棉和麻是让人体感觉最好的衣物材料，所以在这个万物都蠢蠢欲动的季节里，一定要买至 少两件棉麻的春衫送给自己。
并且现在完全是健康着装典范的棉麻质衣物越来越被人推崇，各大顶级时装品牌也纷纷以高档的纯棉麻布料为主推出春夏新衣，自然的气息让人回归质朴，无论对于心灵还是身体，都是轻松和健康的。
二、布一个春天的局
我们的房间其实也需要呼吸，除了注意空气的流通外，最好就是在室内种养一些绿植，因为我们不单能借着绿植吸收二氧化碳，释放氧气的功能来提高室内的氧气含量，让空气变得更好，一些绿植还能增加空气的湿度，让室内充满生气，湿润的空气也让我们的皮肤变得更好。
如果喜欢大盆的绿叶植物，不妨挑选滴水观音、常青藤等，喜欢雅致的，可以在阳台上种一小盆文竹，或者像插花一样自己在小花盆中插一些绿叶植物，不过建议大 家一定要注意绿植的换水，避免小虫跟着滋长。至于适合的位置不妨在大门入口处、窗台和厨房，因为这几个地方都是特别想要加氧与空气过滤的位置，但注意不要 放在卧房里，有一些植物也会影响睡眠或引起各种过敏疾病，影响房间里人的健康。另外，过多的绿植也会让室内的湿气过重，让人变得慵懒乏力、精神不好，或者 会引起关节的疼痛，所以建议50平米左右的空间里，最好将绿植的数量保持在3盘以内。
三、晨之美叫你起床
《黄帝内经》里说春天的养生要注意夜卧早起,也就是说，春天的气候适合晚些睡觉，但早上一定要起得早些，以顺应天地之间阳气的生发。但对于我们来说， 平日早起是迫不得已，但连周末都要早起确实是件困难的事，怎么样才有动力使自己起床呢？好的早餐或许就足够有吸引力。
大叶芹在东北比较常见，又叫山芹菜，嫩的茎叶翠绿多汁，清香扑鼻而来，采来几棵山野菜，用来煮粳米粥是再诗意不过的事情了，再加上土豆，浓浓的一碗很有质 感。粳米煮到完全绵化，土豆已经全部煮开，让粥体带有沙沙的口感，加上新鲜的大叶芹嫩叶，一碗既清淡又很有滋味的粥就在眼前。吃的时候可以用蒜头和酱油调 的酱汁来调味，或者干脆什么都不加，只撒几颗海盐，因为土豆能分解出极鲜的味道来，让粥味变得浓郁，吃完一碗后又可以开始充满能量的一天。
四、剧烈运动会损耗阳气
立春过后，在生活习惯上，人们要逐渐晚睡早起。而且随着气温回升，立春后人们也要逐渐增加户外活动的时间，这可以加快血液循环，有利气血运行。立春后天气乍暖还寒，这时比较适合进行节奏和缓的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动。
这一时节运动不宜剧烈，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则可能耗阳气，对养生不利。而且由于立春后气候仍然干燥，运动时补充水分也是很必要的。
每日一款排毒菜 吃出好肤色
现在人们都非常关心自己的皮肤状况，尤其是女性朋友，除了保证足够的睡眠之外，饮食也是非常重要的。下面和小编一起去看看，每日一款排毒菜，让你吃出好肤色。
第一日：海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
每日一款排毒菜 吃出好肤色
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
第二日：黑木耳
功效：消除血液热毒
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木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
第三日：绿豆
功效：解百毒
每日一款排毒菜 吃出好肤色
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
第四日：胡萝卜
功效：降低体内汞浓度
每日一款排毒菜 吃出好肤色
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
第五日：南瓜
功效：除体内重金属及农药
每日一款排毒菜 吃出好肤色
吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
第六日：花椰菜
功效：清理血管
每日一款排毒菜 吃出好肤色
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
第七日：菠菜
功效：清理肠胃热毒
每日一款排毒菜 吃出好肤色
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
要想肌肤好又好，每日一款排毒菜不能少，让你吃出好肤色!
记住这些排名第一的便宜好东西一整年都健康
记住这些排名第一的便宜好东西，整年都健康！
第一杂粮：红薯
红薯是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，而且红薯居于日本癌症研究中心公布的抗癌食物首位。
小贴士：吃红薯有讲究
一是要注意一定要蒸熟煮透，否则难以消化。二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量。
第一饮品：茶
除了白开水，最值得推荐的饮料莫过于茶。《神农本草经》中说：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。荼，就是茶的别字。茶具有清头目、除心烦、化痰、消食、利尿、解毒等六大功能。研究发现，每日一杯茶，对人的心脏健康有好处，还有消除疲劳、扩张血管、抗菌、抗癌等作用。
小贴士：茶叶还是陈点好
新茶中含量较高的多酚类、醛类、醇类物质，由于时间短还未被完全氧化，对胃肠有一定的不良刺激作用，有胃肠疾患的人饮后往往会加重症状。
第一补益果：栗子
栗子有很丰富的营养价值。中医认为，栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜。
小贴士：吃栗子一天别超10个
板栗虽好，但不能多食，其生食难消化，熟食又易滞气，而且其中蛋白质、淀粉含量较高，大量食用饱腹感强，容易引起腹胀甚至消化不良，影响正餐以及蔬菜水果等其他食物的摄入。而且，吃得太多也会摄入过多热量，不利于体重控制。
第一降压菜：芹菜
芹菜中含有一种叫芹菜素的物质，具有降血压和舒张血管的作用，而且还有预防动脉粥样硬化的作用。另外，跟降压有关的还有芹菜中的丁基苯酞类物质，具有舒张血管平滑肌的作用。芹菜降压确实有一定的科学依据。
小贴士：炒芹菜少放盐
经常炒芹菜的人可能有这种感受，按照平时的放盐量，炒出来的芹菜每次都会咸。这是为什么呢?因为芹菜属于高钠蔬菜，天生就咸!100克芹菜杆中的钠含量约为160毫克，相当于0.4克食盐。
第一润肺菜：萝卜
清代著名的书画家郑板桥历经三代皇帝，享年73岁，算是那个时期的高寿之人。他不仅对保健颇有研究，还写过不少养生联，其中流传甚广的一副为：青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶，寥寥数语生动概括了他的养生经验，其中就提到了萝卜。萝卜生吃可以润肺化痰止喘、清内热、助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
小贴士：四种萝卜营养不同
胡萝卜含大量胡萝卜素，可以养眼、补心、活血、养血
白萝卜补气、顺气
青萝卜清热舒肝、健脾防痰
水萝卜的利尿、消食功能特别好。
第一养胃粥：小米粥
现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。小米粥能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
小贴士：小米粥有多种搭配
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。
第一净血菜：洋葱
洋葱富含槲皮素，其属于黄酮类植物化学物，有扩张血管、促进血液循环的作用，对降低毛细血管脆性、预防动脉硬化等有利。另外，洋葱中的洋葱精油，可抑制膳食中胆固醇吸收，降低血液黏稠度，改善动脉粥样硬化。
小贴士：切洋葱多冲水
切洋葱容易让人泪流满面，可先把刀用水冲一下，切几下再冲一下，洋葱的辣味物质易溶于水，这样能减轻对眼睛的刺激。
第一清肠法：揉肚子
胃肠是我们人体最大的消化器官，是生命加油站，同时也是人体排污站，大部分人体废物及毒素是通过肠道排出的。这枢纽部位出现问题，可不好受。消化不良、便秘等一些疾病就跟着来了。每天揉揉肚子，是防治胃肠病最简单、最有效的选择。特别是老胃病，揉揉肚子还能提高胃动力和免疫功能。
小贴士：晚上揉肚子更好
揉肚子一般晚上进行比较好，基本不进食了，减少胃肠压力。两手相叠或者单手放在肚脐上，按顺时针方向揉摩30～50次。按摩时力量要适中，由轻到重，微微感觉到腹部发热为宜。
第一好运动：走路
早在1992年，世界卫生组织就提出关于21世纪的健康箴言：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的运动是步行。大步走路时，人体60%~70%的肌肉参与活动，对增强下肢肌肉和韧带的力量、保持关节灵活性、促进四肢及内脏器官的血液循环、改善身体有氧能力、调节精神心理状态等均有良好的作用。中医也将行走称为百炼之祖。足部有100多个穴位，对应着全身各个脏器，走路可以刺激到这些穴位、保养脏器。
小贴士：每秒钟走两步
健走时要挺胸、抬头、双眼平视、收小腹、提臀、肩膀松垂;对于大多数人来说，以每分钟120~140步的速度为宜，大概每秒走两步。
第一好医生：自己
如今越来越多人意识到，保持健康，医学不过是最后防线，健康更多掌握在自己手中。世卫组织研究发现，影响健康因素中，生物学因素占15%、环境影响占17%、行为和生活方式占60%、医疗服务仅占8%。我们如果能把握好这60%，一辈子的健康也就容易实现了
所以，我们要远离吸烟、酗酒、熬夜、久坐不动、营养失衡、药物依赖等不良生活习惯，它们可都是身体健康的隐形杀手。
需要注意的是，这些第一并非把一种食物、方法神化，只是请大家留心他们各自独特的营养与保健价值。祝愿每个人都身体健康，开心快乐
春季养生常见四种排毒菜
【导读】春天是一个疏肝排毒的季节，因为冬季长期的高脂高热量饮食使人体积聚了大量的毒素,适当吃些应季蔬果能够清脂排毒、润肠通便，让整个人舒爽起来，下面就让小编为您带来春季养生常见四种排毒菜，希望春季养生常见四种排毒菜能对您有所帮助。
春季养生常见四种排毒菜
1.白菜
白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2.芹菜
芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效。芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素。
春季养生常见四种排毒菜
3.青笋
青笋解热生津的效果非常明显，能清心、肠、胃火和秽气，止血凉血等。过节如饮酒过多应多吃青笋，可以改善消化系统和肝脏功能。
4.萝卜
萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
开春多吃四种菜一年不得病
【导读】你知道吗，开春多吃四种菜一年不得病哦！俗话说，一年之计在于春，你是否也为自己春天的饮食做好计划了呢？以下4种蔬菜有利于春天保健养生，多吃能保你这一年健健康康，不生疾病。下面小编介绍，开春多吃四种菜一年不得病。
豆芽防口干唇燥症状
春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
荠菜能补钙
眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
开春多吃四种菜一年不得病
莴笋抗过敏
莴笋又叫春菜,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
韭菜提高抵抗力
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有洗肠草之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。
开春多吃4种菜健康又养生
俗话说，一年之计在于春，你是否也为自己春天的饮食做好计划了呢？以下4种蔬菜有利于春天保健养生，应该多吃。
豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
荠菜能补钙。眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
莴笋抗过敏。莴笋又叫春菜,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
韭菜提高抵抗力。韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有洗肠草之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋，或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择，但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
生病时不可多吃的食物
感冒：香蕉,橘子,芦荀汁,冰,羊肉,姜母鸭,烟酒
咳嗽：冰淇淋,橘子,炸,烤,辣,花生,酒,甜食
急性胃炎：油炸食物,酒,辣椒,糯米
慢性胃炎：生冷食物,酸酵食物,甜食
肠炎：香蕉,蕃石榴
胃肠胀闷：花生,蕃薯,蛋发酵类,豆类
急慢性肝炎：鹅(鸡,鸭)肉皮,肥猪肉,烟酒,熬夜
心脏病：暴饮暴食,高胆固醇,太咸食物
肾脏病：啤酒,汽水,咸鱼,笋干,咸菜
糖尿病：甜,酒,油腻,炸烤,高热量食物
低血压：芹菜,宜早睡多运动
高血压：太咸食物,蛋黄,动物内脏,乳酪,动物性油,脑髓
消化性溃疡：豆类,竹笋,咸菜,糯米类品,酒,菠萝,辣椒,番石榴
跌打损伤：猪头骨肉,醋,花生,甜食,香蕉,啤酒
