乳酸菌饮料的危害
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎么才能作好养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“乳酸菌饮料的危害”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
看起来很相似的含乳饮料、乳酸菌饮？营养价值不能同酸奶相提并论。可以说，乳酸菌饮料并非真正的奶,不建议广大消费者用乳酸菌饮料来代替牛奶或酸奶。
多数乳酸菌饮料含有食品添加剂，添加剂的量即使是在国家允许的范围内，一般也不建议长期食用，因为会对身体肝脏不利。肝脏每天要分解酶来消化营养物质，如果身体里有了添加剂，肝脏就要制酶来专门解毒。这样一来，肝脏如果长时间超负荷运转，就容易出问题。
选对酸奶效果翻倍
超市中，酸奶及其相似产品品种琳琅满目，乳酸菌奶、酸乳饮料等名词常常让我们眼花缭乱，那我们该如何选择酸奶，才能达到最佳效果呢？
1.优选纯酸奶而非果粒酸奶
果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值，会更健康吗？答案是否定的，其实少量的果粒起不到多少营养作用。这类产品如果香气过于浓郁，大多是来自香精。3岁以下的幼儿更应选择纯酸奶，不要选加果粒、果汁的产品。因为果粒对于幼儿来说有呛入气管的危险。幼儿的解毒能力远不及成年人，没有任何添加剂的酸奶对幼儿来说才是最健康的。
2.按不同人群选择不同酸奶
酸奶很容易消化，营养价值高，除了极少数对牛奶蛋白过敏的人，从1岁以上幼儿到老年人都可以食用。高血脂的中老年人可以选低脂酸奶；糖尿病人，选择无糖酸奶最为放心。另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康，因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中。除非有医嘱，对健康人来说，建议选择全脂酸奶。
3.尽量选择出厂日期离现在最近的酸奶
在4℃以下，酸奶的保鲜期大约为21天，即使在冰箱里冷藏，放久之后，乳酸菌还是会逐渐死去。酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌带来的，所以久放的酸奶虽然营养价值没变，但酸奶的保健作用会大打折扣。所以，买酸奶时看出厂日期，尽量选择1周内出厂的酸奶会更好。
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饭前喝乳酸菌饮料好吗
乳酸菌是大家都很熟悉的一个名词，尤其是在现如今的许多卖场里面，很多人都会看到，各种商家，各种品牌商的乳酸菌饮品，由此可见，现如今乳酸菌的受欢迎程度。那么大家在饮用乳酸菌这一饮品的时候，也是有一些事情需要注意的，比方说饭前喝乳酸菌饮料好吗?
乳酸菌是我们都越来越熟悉的一个名词，现如今，在各大卖场，我们都可以看见各种各样的乳酸菌饮品，乳酸菌对我们的肠道蠕动是很有好处的，那么我们在饭前喝乳酸菌饮料好不好呢?在这里给大家说明的是，首先第一点大家要注意，当我们空腹的时候，时最好不要喝乳酸菌饮料的。我们如果在吃完饭之后，喝一些乳酸菌的话，这个时候，我们的胃液就在被逐渐的稀释，此时的pH值大约早3-5左右，而这一pH值对于乳酸菌来说，是很适合其生长的，所以尤其是在吃完饭之后的两个小时内，喝一些乳酸菌饮料还是很好的，这一时间段来喝，效果最佳。除此以外，喝酸奶的时间也是需要我们注意的，因为在酸奶里面，就含有大部分的乳酸菌成分，除了最好不要在空腹的时候喝酸奶以外，还需要我们注意的一点就是，酸奶千万不要加热了来喝，酸奶里面的活性乳酸菌，对我们的身体有很大的好处，可以将此时牛奶里面的乳糖分解为乳酸，这样我们肠道内的酸性就会增加，这样有利于我们抑制腐败菌的生长，以及降低腐败菌在我们肠道里面产生毒素这一作用，同时，乳酸菌在此时还具有着增强肠胃道消化的功效，但是，如果酸奶杯加热的话，其中的乳酸菌就被杀死，因此其营养价值也在被降低。
以上文章的主要内容，就是给大家简单的介绍了一下，饭前喝这个乳酸菌饮料，到底好不好的问题，现如今爱喝乳酸菌的人是越来越多了，一是因为其口感不错，二是因为其对人体有着很好的帮助。但是大家在喝的时候，还要要注意一些事项比较好，避免对我们的身体造成损伤。
乳酸菌饮料的营养价值
市场有很多乳酸型饮料和食品，如乐白氏奶、益乐宝、酸奶等，这些饮料营养价值如何呢？
乐百氏奶是直接加入乳酸和乐百氏液的配制饮料；喜乐是利用接种活菌生出乳酸的发酵饮料，它们都是以稀释后的牛奶和奶粉为主要原料加糖、水、调味品等配制而成的，并含有蛋白质、乳、糖等较全面的营养素，特別是乳酸对肠道疾病还有一定防治作用，故适合儿童饮用，它比用香精、糖精、柠檬酸精按2:1:1配制的汽水好得多。供孩子食用的食品，除了营养，最重要的是卫生。喜乐应在冰柜中出售，乐百氏奶因是直接加入乳酸，可以放在柜台上出售。家长在购买时一定要考虑饮料存放的卫生条件，最好是购买贮存在冰柜里的饮料。
酸奶是鲜奶经乳酸萌发酵而制成的，它使蛋白质分解成颗粒，更易于人体消化吸收，并可抑制大肠杆菌对人体的侵害。酸奶的原料牛奶未经稀释，所以蛋白质含量很高，这是它与乐百氏奶类饮料不同的地方。儿童很适宜喝酸奶，它能促消化、增食欲，还可防治腹泻等疾病。
但是，这些饮料都是小食品，不能作为主要营养源，要想让孩子健康成长，还是应该在一日三餐上下功夫。
乳酸菌解酒吗
体会过醉酒的人就应该知道，醉酒的状态是让人非常难受的，特别是在空腹的时候喝酒饮酒过多会引发呕吐。并且在人醉酒之后意识是不太清醒的，这时候所做出来的一些事情也不受人为意志力控制。所以为了避免醉酒所造成了严重的后果，就应当适当的使用一些可以解酒的东西，有人说酸奶中所含有的乳酸菌可以解酒这是真的吗?
酸奶解酒么：
一、公众认为解酒原因
酸奶可以起到解酒的作用，同时有保护胃黏膜的作用。适宜在喝酒前喝。可以消除酒后烦躁。舒缓身心的功效。
由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。对胃产生不良刺激,影响消化和食欲,如大量饮用,还会增加肾脏过滤负担,影响肾功能。 酸奶里含有乳酸，会和酒精(就是乙醇)发生酯化反应的。所以喝酸奶解酒是一种不错的解酒方法。
二、酸奶减少酒精摄入
严格说来，没有什么东西是解酒的，酒喝进肚里酒精(乙醇)吸收入血以后，代谢和排泄就靠身体自己了，代谢的快就不那么容易醉也不容易觉得的难受。有部分人，因为一种代谢酶的缺陷(基因决定的)，代谢过程受阻，代谢产物堆积，会更容易脸红、头痛，更应该少喝酒。
如果是想让喝酒没那么难受，倒是有些可以注意的地方。
空腹喝酒，酒精的吸收会更快更多，相对来说更容易醉。所以喝酒之前吃一些东西让胃里先填充些东西，对减慢并减少酒精的吸收会有些帮助。
喝酒以后，因为酒精的影响，身体会脱水出现各种不舒服，所以补充水分很有帮助。酒精对胃肠的刺激也能通过吃些东西来缓解。至于吃什么，其实没有什么特别的说法，吃你喜欢吃的就行。
从这些方面可以看出，酸奶并没有什么特殊的，可能它还算含水丰富，也有一定的饱腹感，算是能同时满足多方面要求的食物类型吧。
三、其他
1、蜂蜜
蜂蜜中含有一种特殊的含有，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
2、西红柿汁
西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
3、葡萄
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
好了，以上就是今天给大家介绍的酸奶相关知识了。对于酸奶解酒么这个问题，希望大家看了以后能够对这个问题有所了解。在我们的日常生活中，没有什么事情是绝对的。最好的解决办法就是在不需要饮酒的情况下就别去沾酒，杜绝了这个层面，对自己的身体好，也不用纠结酸奶能不能解酒了
乳酸菌的健康好搭档
【导读】当两个意气相投的小伙伴相遇，常会发生神奇的化学反应。被营养学家广泛推荐的发酵食品即产生于某些菌种与恰当食材的这种奇妙相遇。那么乳酸菌的健康好搭档是什么呢？下面就来了解乳酸菌的健康好搭档。
乳酸菌的健康好搭档
乳酸菌+蔬菜=泡菜、酸菜
韩国人用辣椒、蒜头及盐保存各时节的蔬菜，没想到为有益菌制造了好环境，制成了被他们奉为国宝的泡菜。我国的四川泡菜、东北酸菜也与此类似。
相遇：北魏时期。无论泡菜或酸菜，制作初衷都是为了延长蔬菜的保存期。早在我国北魏的《齐民要术》中就已经详细介绍了用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
奇妙变化：草酸被分解，生成新的有机酸。发酵后，蔬菜中的草酸等被分解，蛋白质水解后产生了有鲜味的肽和氨基酸。同时还生成了新的有机酸。此外，乳酸菌可有效抑制坏菌的滋生，促进胃肠中胃蛋白酶的分泌，有助维持肠道的健康环境，减少便秘。制作泡菜所需的大蒜、辣椒还有促进体内新陈代谢的作用，对避免肥胖有一定帮助。酸菜则具有一定的开胃、降脂效果。
相处：一周以内的酸菜不要吃，胃酸过多的人要少吃。蔬菜在发酵初期，亚硝酸盐会大量增加，会对健康有害。因此，要避免食用发酵一周内的泡菜和酸菜。蔬菜发酵后的有机酸会刺激胃酸，胃酸多的人也要少吃。
乳酸菌喝了可以减肥吗？
大家经常喝乳酸菌，除了喝起来味道比较好之外，更因为乳酸菌对健康有很多好处，最大的好处是能够调节消化系统的菌群平衡，从而改善肠胃功能，另外喝乳酸菌能够促进对蛋白质的吸收，还可以为人体补充大量的维生素b，甚至和乳酸菌还具有抗肿瘤等功效，那么乳酸菌喝了能不能减肥呢？
乳酸菌喝了可以减肥吗？
乳酸菌可以减肥，乳酸菌是一种活化细菌，可以改善肠道的功能，让肠道环境处于平衡状态，分解多余的食物。乳酸菌的作用主要是在腹部，不仅分解腹内的食物，还能改善便秘。
乳酸菌使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾。提高SOD酶活力，消除人体自由基，具抗衰老、延年益寿作用。
乳酸菌常被用在酸奶中，所以减肥对策就是多喝乳酸菌饮品清肠，增加乳酸菌和纤维素的摄取量能改善便秘问题，加速肠胃活动机能，成功赶走废物。少盐防腹胀，摄取过量盐分会增加淀粉质的活性，促进身体吸收淀粉质，而且盐分是造成体内积水的重要因素。
乳酸菌的确能减肥，它在肠道中的作用是不可替代的，排毒的同时减肥，这也是最理想的减肥方法了吧。
乳酸菌通常被用于一些酸奶饮料当中，而常喝酸奶这种饮品，不仅能够加快肠胃的活动机能，成功地赶走体内的废物之外，还能使更加健康和长寿等。因此乳酸菌的确具有极好的减肥作用，大家不妨每天饮用一瓶乳酸菌饮料。
怎么用乳酸菌做酸奶？
材料：鲜奶，乳酸菌
做法
1、所用器皿用滚开水消毒。
2、把手彻底洗干净。
3、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。
4、倒入鲜奶，再把菌扔进去，密封后放在室温15℃-20℃的地方。
5、24小时后，酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。
6、将菌从酸奶中滤出，奶就可以喝了（菌吃掉也是没问题的，如果以后不想再喝亲手做的酸奶的话）
7、把滤出的菌用凉开水冲洗干净，然后放回干净的容器内（必须是陶瓷或玻璃制品），再注鲜奶，盖好容器盖（应有透气孔若干）放于室温下（约16度左右，参考温度），但不能放冰箱
8、酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天（要在2至6摄氏度保存，否则酸奶中有益的乳酸菌会死亡，奶就变的没有营养了，另外酸奶不要空腹喝，也是防止胃酸会杀死这些菌，失去营养价值）。
9、健康的菌每10-17天长大一倍，可分割使用。菌不要日晒，不要接触金属，不喝的时候也要每天清洗并用鲜奶侵泡，同以往一样滋润它，以防止减低药效或死去。
10、最后就是喝完酸奶后一定要漱口，不然会腐蚀牙齿。
乳酸菌的好食材搭档
【导读】当两个意气相投的小伙伴相遇，常会发生神奇的化学反应。被营养学家广泛推荐的发酵食品即产生于某些菌种与恰当食材的这种奇妙相遇。那么乳酸菌的好食材搭档是什么呢？下面就来了解乳酸菌的好食材搭档。
乳酸菌的好食材搭档
乳酸菌+牛奶=酸奶、奶酪
酸奶和奶酪是典型的乳类发酵品，是乳酸菌作用于牛奶后的产物。
相遇：4000多年前。酸奶历史可以追溯到4000年以前，也有人认为，早在公元前3000多年，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经学会制作和饮用酸奶了。经过多年来的研究筛选，如今人们确定了更好的菌种，并将其加入酸奶，成就了相对更好的保健价值。
奇妙变化：矿物质利用率提高，B族维生素增加。牛奶发酵时，其中的乳糖等成分被水解成小分子，可溶性的磷和钙增加，这些变化使酸奶更易消化和吸收，不会对乳糖不耐受人群产生不良影响。此外，乳酸菌会促使奶品合成一些B族维生素，营养价值更高。酸奶，特别是添加了活性益生菌的酸奶有调整肠道菌群的作用，且有助于增强免疫系统。与酸奶类似的奶酪也有此保健功能。
相处：活菌性酸奶要低温保存，奶酪应选低盐的。超市售卖的酸奶大部分都加入了较多糖，因此食用应控制量，最好每天不超过两杯或购买无糖的酸奶；购买含活性益生菌的酸奶时，则要注意低温保存，否则无法保证菌的活性。如果自制酸奶，建议购买超高温灭菌奶做原料奶，容器应提前进行热烫处理，以免感染杂菌。奶酪经过沥干浓缩之后，蛋白质、脂肪和钙等矿物质的含量更高，但其盐含量也往往更高，购买时尽量挑钠含量低的产品。
孕期能喝乳酸菌饮品吗
大家都知道乳酸菌是特别棒的饮料，它可以促进胃肠道蠕动、加快消化，很多便秘、肠胃不好的人群都会喝，就能有所缓解。处于怀孕期间的女性，由于经常摄入大量高营养的食物，容易出现消化不良，就想着喝点乳酸菌改善下，那么孕妇能喝吗?
怀孕可以喝乳酸菌饮品吗
酸奶具有促进胃肠蠕动的功能，经常饮用可以有效预防便秘。孕妈妈饮用也有同等功效。正规厂家生产的酸奶中含有人体所需的多种营养成分，可以为准妈妈和宝宝提供营养支持，注意孕妇在购买酸奶的时候，要到正规的孕婴店进行购买。
怀孕那些饮料不可以喝
1.咖啡：
孕妈妈得留意了，要知道咖啡中的咖啡因可是危害胎宝宝健康的隐形“杀手”，它容易引起流产或早产，并且还有可能使细胞发生变异，引起畸形。所以孕妈咪尽量不喝哦。
2.浓茶：
怀孕一个多月的症状，浓茶不但含对胎宝宝不利的咖啡因，还含大量的鞣酸，与铁结合很难被吸收，孕妈妈若过多地饮用浓茶，可能引起缺铁性贫血，给胎宝宝留下先天缺铁性贫血遗患。
以上就是小编为大家介绍的关于怀孕可以喝乳酸菌饮品吗以及怀孕那些饮料不可以喝详细内容，希望对大家有所帮助。不过乳酸菌饮品属于冷藏饮品，孕妇饮用量不可过多否则容易引起不适。为了宝宝健康成长，孕妈妈一定要重视饮食问题。
怎么才能让乳酸菌保护肠道健康
“活的乳酸菌，越活越年轻” ，“富含好几百亿的活性乳酸菌”，想必这些广告词大家都不陌生吧!现在市场上有很多打着含有乳酸菌成分的乳品，让消费者不知如何选择，到底什么是乳酸菌，为什么说乳酸菌可以保护肠道呢?带着这些问题一起来看看吧!
细菌在发酵的过程中能产生乳酸和其他化学物质，所以称它们为乳酸菌。但不是所有的乳酸菌都是“益生菌”。只有那些能够活着到达肠道的、有足够数量的，并且要对人体起到有益作用的乳酸菌，才能叫做“益生菌”。
与普通乳酸菌相比，益生菌对胃酸、胆盐具有更强的耐受性，能够耐受各种不利的环境，并且在人体内“驻扎”下来发挥有益作用：促进消化、合成维生素、降低胆固醇水平、调节激素、提高机体免疫力、增强抗感染能力、缓解鹅口疮症状、降低癌症患病风险。益生菌能在消化道内与具有潜在致病能力的细菌展开有效的竞争，但并不是说将那些坏的细菌杀死，而是通过竞争来抑制有害细菌的繁殖，减少它们的数量，从而使发生肠道功能紊乱或其他肠道疾病的可能性大大降低。
这些具有益生作用的乳酸菌需要维持在0-7摄氏度的低温下才能保持活性。所以消费者在选用活性乳酸菌饮品的时候，一定要选择冷藏产品，以确保乳酸菌的“活性”。
另外需要注意的健康的成年人每天至少应摄入30亿至200亿个益生菌。如果希望防治某些疾病，每天要保证摄入60亿至300亿个益生菌。市民在选择品种的时候，尽量选择含有多种益生菌的，特别是要含有乳酸杆菌和双歧杆菌。
