抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
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夏季蔬菜有很多，绿色蔬菜适合在夏季凉拌食用，荷兰豆过水，放些蒜、醋，就可以拌着吃，鲜绿的豆，吃起来脆嫩美味，适合夏季食用。
【抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆】
主料：荷兰豆300g 、
辅料：香油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量、
步骤：
1.准备好所用原料。
2.荷兰豆摘去筋，洗净。
3.锅中注入水加入几滴油和一点盐，大火烧开，下入荷兰豆焯水。
4.快速焯水后，马上捞入冷水中冲凉。
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
5.沥干水分。
6. 大蒜去皮，剁成茸。
7.加入生抽 醋 糖 盐 香油装入盘中，浇入红油即可。
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
搅拌均匀成料汁。
8.将搅拌均匀的料汁倒入沥干水分的荷兰豆中。
9.充分搅拌均匀即可。
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
小贴士
荷兰豆焯水加点盐和几滴油会使荷兰豆更加翠绿。红油要根据自己的口味来添加。
荷兰豆的食用效果
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
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夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
天气真是越来越热了，对于在吃食更为讲究，吃热的没胃口，只能做些开胃小菜-----炝拌木耳荷兰豆，木耳嫩口，荷兰豆更入味，吃起来鲜香一些，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【炝拌木耳荷兰豆】
主料：荷兰豆100g、黑木耳10g、
辅料：油适量、盐适量、彩椒适量、蒜末适量、鲜酱油30ml、辣椒油15ml、面粉适量、
步骤：
1.准备食材
2.荷兰豆摘选干净，黑木耳用清水泡发
3.泡发的黑木耳加入一汤匙面粉轻抓捏后洗净
4.准备彩椒碎和蒜末
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
5.锅内水开后加入2克盐再把荷兰豆倒入烫至全部变色
6.再倒入木耳烫30秒后捞起冲凉
7.热锅倒油温油下蒜末爆香
8.再把彩椒下入爆香
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
9.倒入鲜酱油
10.加入辣椒油后熄火
11.再把烫熟的木耳荷兰豆倒入拌匀即可
12.上桌
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
小贴士
1. 黑木耳加入少许面粉能够很容易的清洗干净。
荷兰豆的食用效果
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
总结：现在已经进入夏季了，这时吃些带有点辣味的拌菜，感觉开胃不说，还能补充营养。
节后清淡小菜蒜蓉荷兰豆
过节后总想吃些清淡菜，今天买了荷兰豆做道菜，炒出来清脆爽口，解油腻效果好，绿色食物，吃着营养放心。
【蒜蓉荷兰豆】
【主料】
荷兰豆400g
【辅料】
油适量、盐适量、蒜蓉适量
【做法】
1.将荷兰豆在沸水中焯水，变色后捞出，用凉水冲洗。
2.锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味。
节后清淡小菜蒜蓉荷兰豆
3.倒入荷兰豆继续翻炒。
4.最后加盐和蒜蓉搅拌均匀即可出锅。
节后清淡小菜蒜蓉荷兰豆
小贴士
蒜蓉分两次放，爆香锅一次，最后出锅前再放一次，蒜香味道很浓哦。
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡萝卜素0.15~0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦，钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg.豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
节后清淡小菜蒜蓉荷兰豆
总结：荷兰豆营养丰富，常食用可以辅助治疗脾虚、暖胃之功效，非常适合过节后对胃的修复哟。
糖尿病食谱荷兰豆冬笋炒腊肉
荷兰豆有着延缓衰老、美容保健等功效，跟冬笋搭配做道美味食谱，它对治疗高血压、糖尿病、冠心病等疾病有良好的食疗作用，营养价值高，风味独特。
【荷兰豆冬笋炒腊肉】
【主料】
冬笋150g、荷 兰豆200g、腊肉100g
【辅料】
油适量、盐适量、红椒适量
【做法】
1.准备好食材
2.冬笋、红椒、腊肉切片
糖尿病食谱荷兰豆冬笋炒腊肉
3.腊肉先炒熟
4.盛出
糖尿病食谱荷兰豆冬笋炒腊肉
5.出锅内留油放冬笋先炒一下
6.放荷兰豆炒一下
糖尿病食谱荷兰豆冬笋炒腊肉
7.放盐
8.放红椒
糖尿病食谱荷兰豆冬笋炒腊肉
9.放炒熟的腊肉
10.炒匀即可
糖尿病食谱荷兰豆冬笋炒腊肉
小贴士
腊肉煮熟再切片炒这样不至于腊肉太咸。
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；
主治：食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
一般人群均可食用
糖尿病食谱荷兰豆冬笋炒腊肉
1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；
2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食；
3、冬笋性寒 老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。
总结：春季是各种疾病容易复发的季节，多吃冬笋还能预防疾病，何乐而不为呢？
利肠通便食谱荷兰豆炒虾球
荷兰豆炒虾是一道美味小菜，营养高，荷兰青脆美味，与虾仁搭配口感好，让小朋友这个春季健康的成长不可少了它。
【利肠通便食谱荷兰豆炒虾球】
主料：荷兰豆150g、鲜虾6只、
辅料：大蒜4瓣、盐适量、姜适量、淀粉少许、胡椒粉 少许、
步骤：
荷兰豆炒虾球的做法步骤1.主要食材：鲜虾、荷兰豆
荷兰豆炒虾球的做法步骤2.大蒜切片，姜切片，荷兰豆摘去两边筋洗净备用。
荷兰豆炒虾球的做法步骤3.鲜虾剥去虾皮，挑去虾线，从中间片开
荷兰豆炒虾球的做法步骤4.处理好的虾仁放入碗中，加入少许食盐、两片姜片、1/2茶匙料酒、少许胡椒粉、少许淀粉抓匀腌渍几分钟
利肠通便食谱荷兰豆炒虾球
荷兰豆炒虾球的做法步5.煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，放入荷兰豆焯一下捞出。
荷兰豆炒虾球的做法步骤6.锅中放少许食用油，放入三两片姜片爆香，放入腌渍好的虾仁
荷兰豆炒虾球的做法步骤7.炒至虾仁变色捞出。
荷兰豆炒虾球的做法步骤8.用锅中煎虾仁的余油爆香蒜片。
利肠通便食谱荷兰豆炒虾球
荷兰豆炒虾球的做法步骤9.放入焯过水的荷兰豆和虾仁大火快速翻炒
荷兰豆炒虾球的做法步骤10.加入食盐调味
荷兰豆炒虾球的做法步骤11.再次大火快速翻炒均匀即可关火出锅。
荷兰豆炒虾球的做法步骤12.上菜！
利肠通便食谱荷兰豆炒虾球
荷兰豆的食用效果
1.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
2.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
利肠通便食谱荷兰豆炒虾球
3.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
4.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
促进代谢黄陂熏干炒荷兰豆
在休假期间，多人喜欢聚在一起，美食就要来了，有肉之外，还需要一些青菜，今天这道炒荷兰痘，清香脆爽，与熏干配在一起真是一种享受，接下来就学习这道菜的做法吧！
【促进代谢黄陂熏干炒荷兰豆】
主料：荷兰豆300g、黄陂熏干5块、
辅料：玉米油适量、蚝油适量、盐少许、生姜适量、蒜3瓣、小米椒1个、
步骤：
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤1.准备好原料，荷兰豆择洗干净。
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤2.熏干洗净切片。
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤3.大蒜切片，生姜去皮切条，小米椒切段。
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤4.不粘锅放入灶上，开火后放入油，小火煸香姜条和蒜片。
促进代谢黄陂熏干炒荷兰豆
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤5.放入熏干和小米椒小火翻炒。
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤6.炒制熏干微微焦黄的样子。
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤7.放入荷兰豆大火翻炒。
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤8.荷兰豆断生放入适量蚝油翻炒均匀。
促进代谢黄陂熏干炒荷兰豆
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤9.调入少许盐。
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤10.翻炒均匀荷兰豆熟了就可以了。
黄陂熏干炒荷兰豆的做法步骤11.盛出慢慢享用吧！
促进代谢黄陂熏干炒荷兰豆
荷兰豆的食用效果
1.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
2.抗菌消炎
促进代谢黄陂熏干炒荷兰豆
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
3.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
4.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
荷兰豆不能和什么一起吃
荷兰豆是我国人民日常食用的主要食材之一，它有着解渴利湿、催乳、健脾和胃的功效，并且它对那些脾胃虚弱，小腹胀满，呕吐不止的人，有着特别好的疗效呢。而且它也特别的美味可口，易于烹饪，那么在日常饮食中，荷兰豆不能和什么一起吃呢?
荷兰豆不能和什么一起吃
荷兰豆+豌豆：尤其是煮或炒熟的干豌豆不容易消化，过度食用可引起消化不良、腹部肿胀等症状。不利于人体的健康，应该尽量避免食用。
荷兰豆宜和什么一起吃
荷兰豆+蘑菇：可以提高人体对各种疾病的免疫力，还可以镇痛、镇静、止咳平喘，还能有利于肠胃的蠕动，提高人体的消化能力，帮助排便排毒，从而可以达到护肤、健胃、护发的目的。
荷兰豆+虾仁：它们两者的搭配可以帮助新妈妈通乳汁，还能很好的保护心血管，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，对预防高血压和心梗有着很好的作用，与此同时它的营养对需要调养的人也是极好的食物。
荷兰豆+红糖：它们两者搭配同食，可以补气虚，血虚，肾虚，通乳，利水，而且还可以补血活血、健脾暖胃，从而可以达到美容养颜和保健的目的，并且在女性经期食用有着很好的调节身体的作用，还可以缓解女性痛经等症状。
哪些人不适宜吃荷兰豆
脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食
脾胃虚弱者、肾功能不全者不适宜吃荷兰豆，新鲜豆子营养价值虽高，但并非适合所有的人群，脾胃虚弱者、肾功能不全的人如果摄入过多的蛋白质则会加重他们的肾脏负担，不利于病情的恢复。
荷兰豆的营养成分
荷兰豆含有大量的热量，碳水化合物和蛋白质，还有大量的胡萝卜素，有利于人体的生长发育还有新陈代谢。并且它还含有维生素a，维生素c等元素，有效提高人体的免疫力和防治夜盲症，最重要的是它富含铁元素，可以帮助人体促进血液产生。含铜、铬等微量元素较多，有利于造血以及骨骼和大脑的发育，胆碱、蛋氨酸还有助于防止动脉硬化。大量的维生素B1，还能够有效防止精神焦虑症。
荷兰豆的功效作用
1.显著提高机体免疫力
免疫力是人体重要的生理功能，身体免疫力好的人病痛也会少，身体素质也会更强，荷兰豆可以显著提高机体的抗病能力和机体的康复能力，还可以提高人体对各种疾病的免疫力。
2.防癌抗癌的作用
荷兰豆可以防止人体内致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，对防治癌症的发生有一定的作用，日常生活中应经常食用荷兰豆来保护我们的身体。
3.抗菌消炎的作用
荷兰豆具有抗菌消炎，增强新陈代谢的作用。能够预防人体受到外界细菌的危害，从而更好的维持人体的生长发育和新陈代谢。
4.利肠通便
荷兰豆可以促进胃肠蠕动，提高人体的消化能力，可以防止便秘，还可以益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用，并且它对那些脾胃虚弱，小腹胀满，呕吐不止的人，有着特别好的疗效呢，同时它烹饪起来也是特别的简单方便。
荷兰豆的食谱推荐
1、蒜香荷兰豆
做法：把荷兰豆摘干净，清洗干净以后，备用胡萝卜切片备用。葱切成葱花备用，蒜剁成末备用，辣椒切成段(没有红辣椒了，找了现成得代替了)。锅内加油烧热，葱花下锅。香味出来后，把荷兰豆和胡萝卜一同下锅炒，炒到荷兰豆颜色变深，加入五香粉和盐。炒到四五分钟左右，把蒜末加入，继续炒一分钟左右，不要炒太久，不然蒜末会糊掉。
功效：对各种菌类和病毒有着很好的抑制作用，还能够镇静消炎，加快肠胃的蠕动，从而可以更好的清肠排毒，另外，它还能够有效的抑制血小板凝聚的作用，预防血栓的形成，更重要的是，它能够减轻因为温度变化引起的过敏反应程度。
2、清炒荷兰豆
做法：荷兰豆掐头去筋洗净备用。蒜瓣剁末备用。锅内放油，油温七成热，放入蒜末炒出蒜香。放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘。
功效：可以显著提高机体的抗病能力和机体的康复能力，还可以提高人体对各种疾病的免疫力，对防治癌症的发生有一定的作用。还可以促进胃肠蠕动，提高人体的消化能力，防止便秘，还可以益脾、和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
3、椒香荷兰豆
做法：将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用;大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用;将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先放入大蒜末、姜丝，炒至香味，加干红辣椒，炒香，再倒入荷兰豆和盐，用旺火翻炒;洒上酱油，翻炒至荷兰豆为脆绿色时，加味精、葱丝，再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。
功效：能够镇静消炎，加快肠胃的蠕动，从而可以更好的清肠排毒，另外，它还能够有效的抑制血小板凝聚的作用，预防血栓的形成，能够增加食欲，缓解疲劳，乏力，厌食失眠等症状，还能够防治腹痛、眩晕恶心等症状。
荷兰豆是一种富含多种营养物质的蔬菜，它可以帮助我们显著提高机体的抗病能力和机体的康复能力，还可以提高人体对各种疾病的免疫力并且它对那些脾胃虚弱，小腹胀满，呕吐不止的人，有着特别好的疗效呢。但如果不恰当地将荷兰豆和一些相克食物同吃，就会伤害到我们的身体了，不利于人体的生长发育和新陈代谢。因此食用荷兰豆前，我们必需应该了解吃荷兰豆的禁忌。荷兰豆，你吃对了吗?
家常菜金针菇拌荷兰豆
荷兰豆含有丰富的胡萝卜素与钙，与金针菇搭配做道普通的家常菜------金针菇拌荷兰豆，浇汁凉菜，做法简单，荷兰豆鲜嫩脆口，这道美食有健脾消食的功效哦。
【金针菇拌荷兰豆】
主料：荷兰豆170g、金针菇150g、红椒30g 、
辅料：油适量、盐适量、蒜 2瓣、酱油2汤匙、蚝油半汤匙、
步骤：
1.主料；
2.荷兰豆洗净去筋切丝；
3.金针菇切去根部洗净；
4.红椒切丝；蒜切碎；
家常菜金针菇拌荷兰豆
5.金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；
6.荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；
7. 油锅把蒜炒香后，加入酱油、盐、蚝油调匀后关火；
8.把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。
家常菜金针菇拌荷兰豆
小贴士
金针菇比荷兰豆要稍多焯烫一会儿。
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
家常菜金针菇拌荷兰豆
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
总结：荷兰豆与金针菇在做菜，提前过水，把豆味祛除，这样的菜吃起来更香一些。
蜂胶具有抗菌消炎
在生活中很多人都喝过蜂蜜，知道蜂蜜的营养价值是非常高的，其实蜂子还有一种产物叫做蜂胶蜂胶是一种不可多得的中药，这种重要具有很强的药用价值，而且蜂胶可以直接食用，但是在吃蜂胶的时候不能够多吃，如果多吃了很可能就会产生不大了的现象，具有养胃的功效，那么蜂胶具有抗菌消炎的效果吗？
蜂胶对多种细菌有较强的抑制作用。
1947 年，苏联喀山兽医学院首先研究蜂胶乙醇提取液 1 微克/毫升浓度对 39 种细菌和 39 种植物致病真菌的抑制作用，结果证明蜂胶对 25 种细菌和20 种真菌有抑制作用，其中革兰氏阳性细菌和抗酸菌对蜂胶提取物最敏感。这一结果后来经美国林登费尔泽的研究得到进一步证实。
我国学者贺天玺等(1980) 用蜂胶乙醇浸液对 14 个菌种100 株进行抗菌试验，证明蜂胶对革兰氏阳性菌抗菌效用高，还发现蜂胶对革兰氏阴性的脑膜炎球菌、不凝集弧菌和致病性嗜盐菌亦有较强抗菌作用。
戴淳等(1996) 研究表明， 蜂胶酊对产黑色素类杆菌群、口腔类杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭效果显著;对具核梭杆菌、乳杆菌和真杆菌效果显著，对黑色消仑球菌亦有效。杨更森等(1998) 用蜂胶对主要致耦菌(变形链球菌、乳酸杆菌) 进行体外抑菌实验，结果抑菌作用明显，效果明显优于金银花、 厚朴等 7 种有抑菌作用的中草药。
梁郁强等(1999) 用蜂胶进行体外抑菌试验表明，蜂胶对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌有明显的抑制作用。张天宝等(2000) 将 10%蜂胶乙醇液按 1: 6 加水稀释后对大肠杆菌、 金黄色葡萄球菌作用 15 分钟，杀灭率均为 100%; 按 1 : 2 加水稀释后对白色念珠菌作用20 分钟，杀灭率为 99. 96%-99. 98%。
开胃凉菜凉拌豆角
长豆角的味道有点大，做菜时，需要过水，放些调料就可以食用，吃到嘴里美味可口，是夏季餐桌是不可少的凉菜，下面跟小编一起来学习它的做法吧。
【凉拌豆角】
主料：豆角400g 、
辅料：香油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、
步骤：
1.选择嫩的豆角清洗干净
2.清洗好的豆角切成寸段
3.放在开水里焯下水，不要焯的太老
开胃凉菜凉拌豆角
4.变成嫩绿色关火
5.捞出入盘
6.拌上所有的作料即可
开胃凉菜凉拌豆角
小贴士
蒜还是弄成蒜泥会更香
豇豆的营养价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆的食用效果
1.促进胃肠蠕动
开胃凉菜凉拌豆角
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2.提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
总结：豆角要买鲜嫩一点的，过水之后豆角不会太老，菜吃起来更嫩更香，赶快做来吃吧。
吃大蒜抗菌消炎防治疾病
大蒜这种食物在我们的餐桌上也是经常可以吃到的，当然，大蒜的味道是很不错的，并且适当的食用一些大蒜是可以帮助我们增强食欲的，其实大蒜的保健功效还有很多，对于帮助我们大家抗菌消炎和防治一些疾病的效果都是非常不错的。
抗菌消炎
首先大家都比较了解的就是，适当的吃大蒜是可以起到非常不错的抗菌消炎的功效的，在生活中每天都坚持食用一些大蒜，对于预防一些病菌性的疾病也是非常的有帮助的。大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
防治心脑血管疾病
另外，我们大家日常生活中经常吃大蒜，更是可以起到非常不错的预防和治疗心脑血管疾病的作用的，尤其是心脑血管不健康的朋友们，建议大家在生活中经常吃大蒜。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
相信我们现在对于大蒜的一些保健功效也是有了一个大概的了解了，可以看出来，经常吃一些大蒜，对于帮助我们大家抗菌消炎的效果是非常好的，还可以预防一些病菌性的疾病和心脑血管疾病，对于促进我们人体的健康也是有好处的。
