祛燥热食谱白灼广东菜心
【www.ys630.com - 夏季养生食谱三款凉菜除燥祛湿】
菜心是广东菜，餐桌上不能少了青菜，今天做了广东菜心，做法简单，营养丰富，浇汁鲜香，清嫩美味，适合祛节后燥热，有很好清肠的作用。
【祛燥热食谱白灼广东菜心】
主料：广东菜心8棵、蒜头1个、
辅料：生抽适量、色拉油适量、枸杞子5颗、
步骤：
1.广东菜心清洗干净
2.锅里煮开水，放入菜心加点盐和油焯水
3.把菜心捞出沥干水分备用
4.把菜心摆在盆里
祛燥热食谱白灼广东菜心
5.加入蒜蓉和适量生抽
6.加热少许色拉油淋在蒜蓉上
7.白灼广东菜心完成
祛燥热食谱白灼广东菜心
小贴士
喜欢吃脆的口感就焯水时间短点！
白菜薹的营养价值
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。蛋白质含量较高，脂肪含量较低。钙、磷比例含量较好，还含有铁、胡萝卜素维生素B1、维生素C等营养素。
白菜薹的食用效果
1.解毒利尿
祛燥热食谱白灼广东菜心
菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。
2.促进胃肠蠕动
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
扩展阅读
女性美白食谱白灼白菜心
今天随意买了一点菜心，儿子喜欢炒着吃，菜心炒着吃香味浓郁，清脆爽口，特别是孩子可以用小手一根一根拿着吃，吃的津津有味，这道食谱特别适合全家人一起分享。
【白灼白菜心】
【主料】
白菜心500g
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、蒜蓉适量
【做法】
1.把菜心摘好洗净
2.切好蒜蓉
3.锅里煮开水后下菜心烫熟
女性美白食谱白灼白菜心
4.过程中下点油，菜叶子就会很绿
女性美白食谱白灼白菜心
5.烫好后关火捞起
6.摆好盘子
女性美白食谱白灼白菜心
7.再热油锅炒香蒜蓉
8.下生抽
女性美白食谱白灼白菜心
9.炒开后关火
10.再把烧好的汁淋在菜心上面就好了。
女性美白食谱白灼白菜心
小贴士
青菜一般都要用清水泡浸20分钟左右才煮，去农药残留。
菜心的食疗效果
1.清热解毒
菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
2.提供产后营养
菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
3.治疗妇女的乳腺炎痈
女性美白食谱白灼白菜心
经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。
总结：对于春季干燥的气候，适合多吃些青叶菜，含多种纤维素，有助于补充水分，还能起到排毒的作用。
过节素菜清肠胃白灼菜心
菜心营养价值高，含有维生素、钙、铁等营养元素，吃它益于减轻肠胃负担，排素不错，在过节时多吃些菜心，白灼菜心做法简单，清淡营养，适合春节刮油。
【过节素菜清肠胃白灼菜心】
主料：菜心400g、
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、
步骤：
1.把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二。
2.菜心洗净控水，大蒜切粒。
3.水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可。
4.把菜心捞出控水装盘。
过节素菜清肠胃白灼菜心
5.起油锅爆香大蒜。
6.加入适量盐。
7.调入适量生抽。
过节素菜清肠胃白灼菜心
8.加入蚝油搅匀即可。
9.最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可。
过节素菜清肠胃白灼菜心
小贴士
菜心很容易长菜虫，在食用前可以用盐水浸泡10分钟，即可以去除残留农药，又可以让菜虫跑出来。
白菜薹的食用效果
1.解毒利尿
菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。
2.促进胃肠蠕动
过节素菜清肠胃白灼菜心
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
恢复体力食谱白灼秋葵
夏季睡眠不佳，疲劳感增加，有时体力也跟不上，这时做一盘白灼秋葵，迅速恢复体力，少油做法，味道很香，是夏日必吃的一道保健养生菜。
【恢复体力食谱白灼秋葵】
主料：秋葵8根、红椒40g、蒜瓣3个 、
辅料：油适量、盐适量、蚝油15ml、生抽5ml、糖1g、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.红椒，蒜瓣切碎。
3.取一个小碗加入蚝油，生抽，糖，和适量的水调均匀。
4.秋葵洗净开水焯汤，可加点盐和色拉油。
恢复体力食谱白灼秋葵
5.焯烫过的秋葵过凉水，然后在把秋葵一切两半摆盘。上面撒上一些红椒。
6.锅中加少许香油烧热放入蒜瓣炸香。
7.然后倒入调好的料子煮出香味关火。
8.把调味料倒入秋葵中即可食用。
恢复体力食谱白灼秋葵
小贴士
焯烫秋葵一定要整个的烫，这才能够保证秋葵的营养物质不流失。加一些盐和油可以让秋葵颜色更加碧绿。
黄秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
恢复体力食谱白灼秋葵
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
黄秋葵的食用效果
助消化 益胃润肠 强肾补虚
春季高钙食谱白灼芥蓝
芥蓝含有丰富的营养物质，是防癌抗癌的高手，芥蓝属于高钙蔬菜，可以让人体顺利从芥蓝中吸收钙质，是保健骨骼的好蔬菜。
【白灼芥蓝】
【主料】
芥蓝250g
【辅料】
花生油适量、盐适量、干辣椒适量
【做法】
1.干辣椒去籽切段
2.蒜切末
3.芥蓝去掉老叶与皮
春季高钙食谱白灼芥蓝
4.洗净
5.将芥蓝放入开水中烫熟
6.捞出装盘。
7.另起锅，加油烧热后，把蒜与干辣椒爆香
8.浇在芥蓝上即可
春季高钙食谱白灼芥蓝
小贴士
芥蓝焯水时间不宜过长，一分钟左右为宜。
食用价值：
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。
芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
食用时数量不应太多，次数也不应频繁。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。
春季高钙食谱白灼芥蓝
菜谱：牛肉炒芥蓝、双鲜扒芥蓝、白灼芥蓝、芥蓝炒肉、玉米笋清炒芥蓝、芥蓝腰果炒香菇、芥蓝腊肉等。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。[7]
营养成分：芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
总结：芥蓝虽然营养价值丰富，但是也不能多食，次数也不应频繁，中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。
儿童补充蛋白质食谱白灼虾
虾中含有大量的蛋白质，小朋友身体每天都所而蛋白质，可以从食物中获取，这样就不会生病了，白灼虾是一道经典小菜，原汁原味，鲜肉很嫩，蘸料吃味道很美。
【儿童补充蛋白质食谱白灼虾】
主料：明虾250g 、
辅料：油适量、葱适量、姜适量、生抽适量、
步骤：
白灼虾的做法步骤1.鲜虾洗干净
白灼虾的做法步骤2.准备葱和姜
白灼虾的做法步骤3.锅内放入清水，姜片，香葱打成结
白灼虾的做法步骤4.锅内煮水的过程中，将虾剪去须脚，挑去虾线（如何不去皮挑虾线，请看下面的烹饪技巧）
儿童补充蛋白质食谱白灼虾
白灼虾的做法步骤5.锅内水开
白灼虾的做法步骤6.放入处理好的鲜虾，虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，这样做出来的虾才鲜嫩
白灼虾的做法步骤7.用筷子将虾一个一个取出，摆盘
白灼虾的做法步骤8.制作葱油蘸料：将葱洗净，切小段
儿童补充蛋白质食谱白灼虾
白灼虾的做法步骤9.凉锅凉油，下葱段，中小火慢慢煎炸至葱变黄，即可关火
白灼虾的做法步骤10.取一小碟，倒入适量的生抽
白灼虾的做法步骤11.倒入刚刚制作出来的葱油（葱用筷子取掉不用）
白灼虾的做法步骤12.非常鲜美惹人喜爱的白灼虾上桌
儿童补充蛋白质食谱白灼虾
虾的食用效果
1.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
2.缓解神经衰弱
儿童补充蛋白质食谱白灼虾
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
3.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
5.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
儿童补脑健脑食谱白灼金针菇
正要是孩子期末考试时间了，每天学习很晚，复习很需要脑力，建议家长们做些美味的白灼金针菇，清淡鲜美，是学生最营养的一道健脑菜肴。
【儿童补脑健脑食谱白灼金针菇】
主料：金针菇200g 、
辅料：盐适量、蚝油25g、生抽15m、糖2g、香油适量、香葱1根、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.小葱切碎，取一个小碗加入蚝油，生抽，糖，少许清水混合。
3.金针菇去老根洗净开水焯汤1分钟。
4.金针菇捞出沥干水分摆入盘中上面撒上葱花。
儿童补脑健脑食谱白灼金针菇
5.小锅加入香油加热。
6.然后倒入调好的蚝油料加热出香味关火。
7.把调料浇入金针菇盘中即可食用。
儿童补脑健脑食谱白灼金针菇
小贴士
金针菇要把老根去掉，焯烫的时间不要太长，金针菇变软即可捞出控干水分。
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
儿童补脑健脑食谱白灼金针菇
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症
女性护肤又增加热量瘦肉灼菜心
进入冬季，就算减肥，身体也不能不吃肉来解寒吧，今天小编用肉搭配菜心做道营养菜，细嫩的菜心，有肉香味，会更美味哦。
【女性护肤又增加热量瘦肉灼菜心】
主料：菜心500克、猪瘦肉150克、
辅料：花生油3ml、盐3克、生抽1ml、生粉1克、生姜1克、葱白1克、
步骤：
瘦肉灼菜心的做法步骤1.准备食材：猪瘦肉、菜心；
瘦肉灼菜心的做法步骤2.猪瘦肉洗净，切片，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟；
瘦肉灼菜心的做法步骤3.菜心洗净，清水浸泡5分钟，捞出沥干水；
瘦肉灼菜心的做法步骤4.清水煮沸，放入菜心烫熟；
女性护肤又增加热量瘦肉灼菜心
瘦肉灼菜心的做法步骤5.捞出沥干水，装入盘子；
瘦肉灼菜心的做法步骤6.热锅，倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟；
瘦肉灼菜心的做法步骤7.把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可。
女性护肤又增加热量瘦肉灼菜心
小贴士
1.菜心要清水浸泡可以去农药残留；
2.汆汤的菜心能守住营养；
3.肉、油等爆香要趁热淋上。
白菜薹的营养价值
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。蛋白质含量较高，脂肪含量较低。钙、磷比例含量较好，还含有铁、胡萝卜素维生素B1、维生素C等营养素。
白菜薹的食用效果
1.解毒利尿
女性护肤又增加热量瘦肉灼菜心
菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。
2.促进胃肠蠕动
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
清热食谱奶香烩海鲜
节后回来要上班了，调整好心态，家里做了最爱的海鲜汤，配上蔬菜，浓浓的奶香汤，闻着香味就很有食欲了，喜欢的朋友一起来吃吧！
【清热食谱奶香烩海鲜】
主料：鲜虾200g、白贝500g、
辅料：西兰花100g、红萝卜30g、洋葱100g、鲜冬菇20g、青瓜花50g、奶炖小方调料1盒、
步骤：
奶香烩海鲜的做法步骤1.所需配菜清洗干净后，切块备用
奶香烩海鲜的做法步2.白贝买回来先用清水养半天，期间不时地更换清水，以便吐尽泥沙，鲜虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用
奶香烩海鲜的做法步骤3.起锅，小火下洋葱与红萝卜煸炒至洋葱呈透明状
奶香烩海鲜的做法步骤4.鲜虾入锅翻炒至变色
清热食谱奶香烩海鲜
奶香烩海鲜的做法步骤5.沏入清水，并把白贝放入锅中
奶香烩海鲜的做法步骤6.锅中汤滚且白贝开口时，把西兰花与鲜香菇等配菜放入
奶香烩海鲜的做法步骤7.接着放入一盒奶炖小方炒匀
奶香烩海鲜的做法步骤8.当汤汁收浓时，即可盛出享用
清热食谱奶香烩海鲜
小贴士
1.奶炖小方调味料不适合过早地放入，当锅中食材全部成熟后再放入收浓汁即可
2.食材可根据自己喜好随意搭配，但洋葱一定不可少，要不会影响风味的哟
白贝的食用效果
清热食谱奶香烩海鲜
清热 利尿 明目 退翳
春季开胃清热食谱小炒莲藕
莲藕是春季常吃的一种食物，它有丰富的营养价值，搭配不同的营养蔬菜，只需要简单的清炒，就能呈现一道色泽鲜艳、清香爽口的的养生小炒，接下来就跟小编我来学习吧。
【小炒莲藕】
【主料】
莲藕200克、白果50克、南瓜100克、荷兰豆30克、黑木耳50克
【辅料】
盐适量、鸡粉适量、水淀粉适量
【做法】
1.准备材料：黑木耳提前泡发好；荷兰豆去筋洗净；莲藕去皮；白果是市售真空包装的那种，取50g左右备用即可
2.莲藕切成半圆片，南瓜切片；荷兰豆一切为二；黑木耳分成小朵
春季开胃清热食谱小炒莲藕
3.葱蒜少许切片，将切好的莲藕片放入加了少量白醋的水中浸泡防止氧化变黑
4.炒锅上火加少量油烧热后下入葱蒜片爆香
5.放入南瓜配炒2分钟至6成熟
6.下入荷兰豆、莲藕片翻炒
春季开胃清热食谱小炒莲藕
7.加入白果
8.加入黑木耳翻炒，再加少许盐和鸡粉调味
9.最后淋入很少量的水淀粉芶个薄芡，快速翻炒均匀后即可装盘'
春季开胃清热食谱小炒莲藕
小贴士
在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。
藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用，因此可放心使用。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
春季开胃清热食谱小炒莲藕
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力.
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
总结：莲藕可以熟吃还可以做为凉菜，并且它的药用价值也相当高，是滋补养性、开胃清热的好食物。
