改善肠胃开胃祛火山楂藕片
夏季开胃养生汤。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的方式来实现养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“改善肠胃开胃祛火山楂藕片”，希望能为您提供更多的参考。
春节人多，走亲串门，吃的食物也就多了，吃的过杂，身体肠胃承受不住，需要吃开胃祛火食物-----山楂藕片，做法简单，过水之后拌在一起食用，清肺润燥，清脆可口，酸甜过瘾。
【改善肠胃开胃祛火山楂藕片】
主料：莲藕300g、山楂100g、
辅料：冰糖100g、
步骤：
1.准备好所用原料。
2.新鲜山楂洗净后去掉核。
3. 放入锅中，加入冰糖和清水。
4.大火烧开，转小火煮30分钟左右。煮至汤汁浓缩粘稠关火。
改善肠胃开胃祛火山楂藕片
5.莲藕洗净、去皮、切薄片。
6.另起锅。注入水，大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟
7. 藕片捞出沥干水分，晾凉。
8. 放入盘中。
改善肠胃开胃祛火山楂藕片
9.加入煮好的山楂和汤汁。
10.搅拌均匀即可。
改善肠胃开胃祛火山楂藕片
小贴士
煮山楂不要用铁锅。天气凉啦，莲藕焯水后不易用冷水冲凉，最好是自然凉
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
改善肠胃开胃祛火山楂藕片
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
扩展阅读
开胃小菜芹香藕片
莲藕一年四季都有卖，一般用来凉拌菜、炒制食用，今天小编准备做道夏季常用的一道美食----芹香藕片，藕片脆嫩爽口，麻辣美味，是一道开胃小菜。
【芹香藕片】
主料：莲藕400g、
辅料：辣椒油3茶勺、麻油1茶勺、大蒜1瓣、小米椒2个、凉拌生抽1茶勺、凉拌醋3茶勺、味精1g、白糖1g、纯净水3茶勺、
步骤
1.主料：莲藕、毛芹菜
辅料：盐、凉拌生抽、凉拌醋、辣椒油、麻油、白糖、味精、小米椒
2.莲藕洗净去皮切片
3.毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜器捣泥，加少许纯净水、盐拌均匀
4.用开始焯汤捞起，过凉水
开胃小菜芹香藕片
5.把莲藕用开始焯汤捞起，过凉水
6.碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀
7.把毛芹菜加进莲藕里拌均匀，把调味汁倒进去拌均匀
8.浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃食拌均匀即可
开胃小菜芹香藕片
小贴士
莲藕一定不可久煮，捞起快速过凉水，最好加点白醋一起侵泡到凉透
可以加点熟花生米，味道会更佳
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
开胃小菜芹香藕片
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：芹香藕片虽然算个十足的夏天菜，不过开胃，爽口、而且促消化是再好不过了。
改善睡眠食谱藕片小炒
莲藕的做法有多种，一般用来炒、凉拌、炖汤，今天莲藕只是清炒一下，搭配芹菜与木耳，吃着更加营养，常吃有易改善睡眠，让睡眠更加好。
【藕片小炒】
【主料】
藕1/2根、芹菜1棵、木耳5克
【辅料】
盐3克、花生油1勺、酱油1小勺、蚝油1小勺、糖1勺、醋1勺、水淀粉1/2碗、辣椒3根、葱1/2根、香油1勺
【做法】
1.莲藕切片，木耳提前泡发，芹菜切段，大葱切沫，辣椒洗干净
2.热油锅，炒香辣椒和葱花
3.放芹菜和木耳煸炒
4.倒入少许酱油，一点就可以了
改善睡眠食谱藕片小炒
5.放藕片煸炒
6.调一碗汁：水淀粉、糖、醋、蚝油、香油
7.倒入炒好的藕片里即可
改善睡眠食谱藕片小炒
烹饪技巧
酱油要在放藕片前倒进去，不然藕片的颜色不好看。
藕的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
改善睡眠食谱藕片小炒
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：莲藕是秋冬季常吃的一种菜，它营养价值高，含有丰富的维生素与粗纤维，既有助消化、防止便秘等作用，多吃有易身体健康。
秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片
秋季正是吃藕的季节，新鲜的藕，可以做出香辣口味的----炝炒藕片，酸辣的美味，吃的超过瘾，搭配一碗，清轻搞定。
【酸辣炝炒藕片】
主料：藕200g 、
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、花椒粒适量、葱适量、
步骤：
1.藕洗净刨皮，切薄的圆片泡在水里
2.姜蒜切末、干辣椒切成段，花椒粒适量
秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片
3.小火，油6成热时放入干辣椒、花椒、姜蒜末，炝炒至辣椒颜色变暗，姜算末炝出香味
4.放入藕片，开大火，稍翻炒几下
秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片
5.就加入盐炒拌均匀
6.炝炒至藕片稍变色，感觉有点晶莹通透的样子时就熟了，调入鸡精、白醋、葱花炒均关火盛出即可
秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片
小贴士
1.把切好的藕片放水中冲洗是为洗去表面的淀粉，炒的时候也更清爽，不粘
2.整个炝制过程都不要加水，让藕在被干炸至熟的同时释放水份并吸附调味料
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：藕是秋季常吃菜，它是最补人，最能祛火的食物，有清热、润燥、清心安神的功效，适合在秋季食用。
开胃甜点山楂牛奶布丁
山楂是开胃健脾最佳食物，可以用来做些甜点，山楂牛奶布丁，酸酸甜甜的，很开胃的，做个可爱的造型，既可爱又好吃。
【山楂牛奶布丁】
【主料】
山楂糕250克、牛奶250ml、琼脂7克
【辅料】
温水150ml、蜂蜜适量、白糖20克
【做法】
1.琼脂放入温水中浸泡20分钟。牛奶和山楂糕提前准备好。
2.琼脂泡软后再倒入小锅中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。
3.加入白糖，搅拌至融化
4.牛奶倒入锅中，与琼脂汁完全混合均匀，用中火再次烧至微沸。
开胃甜点山楂牛奶布丁
5.离火后放温热时，倒入长方形塑料盒中，加盖移入冰箱中冷藏1小时，使其完全凝固。
6.凝固好的牛奶布丁，从盒中取出来。
7.用模子把牛奶布丁和山楂糕刻出花朵形状。
8.再用小一号的花朵模具刻出花芯，把牛奶和山楂的互换，放入其中即可。
9.做好的样子。
开胃甜点山楂牛奶布丁
小贴士
吃的时候喜欢甜点的，可以淋入蜂蜜，就是不放也好吃。
山楂的营养价值
1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
开胃甜点山楂牛奶布丁
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
总结：山楂是秋季常吃的一种食物，可以随处买到，喜欢吃酸性食物的亲们，可以尝试做下，换个口味。
开胃消食甜品糖水山楂罐头
夏季肠胃差时，不防在家做些山楂罐头，酸甜开胃，还能保障食物的健康，这样酸爽的小吃，还大等什么呢？
【开胃消食甜品糖水山楂罐头】
主料：山楂750g、
辅料：冰糖150g、水1000g、
步骤：
糖水山楂罐头的做法步骤1.山楂洗净准备去核
糖水山楂罐头的做法步骤2.用专用的山楂去核工具，把核完整的去掉
糖水山楂罐头的做法步骤3.全部去完
糖水山楂罐头的做法步骤4.不锈钢煮锅放入1000克清水，放入150克冰糖
糖水山楂罐头的做法步骤5.煮到水开糖化后将去好核的山楂放入
开胃消食甜品糖水山楂罐头
糖水山楂罐头的做法步骤6.以水漫过山楂为宜
糖水山楂罐头的做法步骤7.不盖盖小火煮，开锅后可以用小勺撇去浮沫
糖水山楂罐头的做法步骤8.大概煮8-10分钟，山楂的汤汁变浓罐头就做好了
糖水山楂罐头的做法步骤9.可以提前将玻璃瓶煮好，做好的罐头放入瓶子里保存，冰镇后味道更赞。
开胃消食甜品糖水山楂罐头
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
开胃消食甜品糖水山楂罐头
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
开胃助消化早餐山楂酱
早餐大家都是吃些快餐，为了方便快捷又营养，小编特意给儿子做出山楂酱，酸甜开胃，营养美味，跟吐司一起卷着吃，孩子吃的开胃又营养。
【开胃助消化早餐山楂酱】
主料：山楂600g 、
辅料：冰糖400g、水500g、
步骤：
山楂酱的做法步骤1.山楂用水清洗干净
山楂酱的做法步2.沥干水分后把籽去掉
山楂酱的做法步骤3.将处理好的山楂放入不粘锅中，同时放入碎冰糖
山楂酱的做法步骤4.倒入清水
开胃助消化早餐山楂酱
山楂酱的做法步骤5.大火烧开转中小火熬煮
山楂酱的做法步骤6.待山楂煮的变软时，可以用锅铲将山楂碾碎
山楂酱的做法步骤7.大约煮至30到40分钟时，果酱已经变得较为粘稠即可出锅
山楂酱的做法步骤8.待果酱放凉后装入干净的密封瓶中冷藏保存，可随吃随取
开胃助消化早餐山楂酱
小贴士
1、没有冰糖，也可以用白糖，糖的量要根据山楂的酸甜度来放
2、最后熬的不要太浓稠，山楂酱放凉后会很稠的
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃助消化早餐山楂酱
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
秋季开胃小点山楂糕
秋季正是山楂成熟时，可以用来做些开胃小点-----山楂糕，肠胃不好时，不易消化时，可以适合吃些，味道不错，开胃效果非常地好。
【山楂糕】
【主料】
山里红 1000克
【辅料】
白糖适量、麦芽糖适量
【做法】
1.把山里红洗净。
2.去除山里红籽，留取果肉。
3.把果肉放入不锈钢锅。
4.加入白糖。
秋季开胃小点山楂糕
5.加适量麦芽糖。
6.翻拌均匀，小火熬制。
7.当溢出果汁时，稍稍加大火力熬煮，水分蒸发后，关火。
8.然后用手持料理机将其搅拌打碎。
秋季开胃小点山楂糕
9.搅拌成果泥即可。
10.然后再用小火熬制成粘稠状，即可关火
11.把果泥倒入不粘盘，抹平冷却。
12.晾凉后，倒扣。
秋季开胃小点山楂糕
13.切块即成山楂糕。
14.装盘即可食用。
秋季开胃小点山楂糕
小贴士
1、熬制的过程不用加水。
2、白糖的用量按照自己的口味调整即可。
3、麦芽糖可以稍稍多放一些。
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
秋季开胃小点山楂糕
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
总结：山里红果肉酸甜，吃到它酸到极点，但是对于开胃比较好的，不用吃药就能解决肠胃问题。
女性消食祛油腻食谱香橙藕片
春季越来越热，好多人会喜欢吃些凉食，不解油腻还能清热祛火，今天小编为大家推荐一款凉菜-----香橙藕片，藕片经过香橙的泡制，酸甜嫩脆，配上山楂三色齐全，营养丰富，做法简单，吃着开胃消食，是很容易上手的道菜。
【女性消食祛油腻食谱香橙藕片】
主料：鲜藕500g、大甜橙1个、山楂糕100g 、
辅料：糖30g、
步骤：
1.原料
2.原料
3.1.鲜藕去皮切薄片
4.入沸水焯一分钟。
女性消食祛油腻食谱香橙藕片
5.将藕片放入冷开水中冷却。
6.将甜橙去皮
7.加入糖榨汁。
8.过滤后备用。
女性消食祛油腻食谱香橙藕片
9.山楂糕切片。
10.将冷却后的藕片滤干水份放入盘中
11.将橙汁倒进盘里完全淹没藕片，放冰箱冷藏3小时以上或整夜。
女性消食祛油腻食谱香橙藕片
橙的食用效果
1.消食，去油腻
生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
2.预防富贵病
增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。
3.清肠
女性消食祛油腻食谱香橙藕片
促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
4.治疗咳嗽感冒
止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
5.防癌
橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
6.少得胆结石
橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。
7.缓解女性压力
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
营养开胃甜点山楂油糕
山楂是秋季常食用的一种食物，营养丰富，含有丰富的维生素，酸甜可口，适全秋季食用，用来做些山楂油糕，外皮脆馅料足，酸甜美味，吃起来超赞，吃了有助消化，治疗高血压等疾病。
【山楂油糕】
【主料】
面粉150克、玉米面75克
【辅料】
油适量、盐适量、山楂糕适量、清水适量、泡打粉3克、芝麻20克
【做法】
1.面粉加入玉米面、盐和泡打粉。
2.用筷子搅拌混合均匀
3.水烧开。
4.缓缓加入拌好的面粉，搅拌
营养开胃甜点山楂油糕
5.然后加入适量面粉揉成团。
6.熟面团擀成饼状。
7.在中间的位置放上山楂糕。
8.两端向内对折。
营养开胃甜点山楂油糕
9.左右两边也向内折，按紧。
10.然后再表面刷适量水。
11.撒上芝麻。
12.锅中倒适量油，烧到六七成热。
营养开胃甜点山楂油糕
13.放入做好的生胚。
14.煎炸到两面金黄色即可出锅。晾凉切块就可以了
营养开胃甜点山楂油糕
小贴士
1.可以在面粉里加入鸡蛋，味道也很好。
2.面粉倒在热水锅里烫熟面就可以端下来了。
3.包入山楂糕后封口可以沾些水。
玉米面（白）的营养价值
1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
玉米面（白）的食用效果
营养开胃甜点山楂油糕
益肺宁心 健脾开胃 防癌 降胆固醇 健脑
玉米面（白）的食用禁忌
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收
总结：长期下来，山楂做的食品，在秋季非常受大家的喜爱，可以适当食用些。
入冬开胃早餐山楂酱面包
山楂可是秋冬最好的开胃美食了，搭配它做点早餐包吃，酸酸甜甜的，真是开胃又好吃，可以晚上提前做好，第二天加热一下，好吃不得了。
【入冬开胃早餐山楂酱面包】
主料：高筋粉260克、牛奶150毫升、白糖20克、鸡蛋1个、油20克、
辅料：酵母粉适量、盐适量、鸡蛋液适量、鲜橙酱适量、
步骤：
山楂酱面包的做法步骤1.鸡蛋、白糖搅拌均匀
山楂酱面包的做法步骤2.高筋粉、酵母粉、盐、油、牛奶置于盆中
山楂酱面包的做法步骤3.和成面团后揉至可以拉出薄膜状，醒发
山楂酱面包的做法步骤4.将醒发好的面团揉实分成8份，盖上保鲜膜静置15分钟
入冬开胃早餐山楂酱面包
山楂酱面包的做法步骤5.将面团擀圆
山楂酱面包的做法步骤6.添加山楂酱
山楂酱面包的做法步骤7.用面皮将山楂酱包严
山楂酱面包的做法步骤8.团圆，面包坯就好了
入冬开胃早餐山楂酱面包
山楂酱面包的做法步骤9.面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵
山楂酱面包的做法步骤10.在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液
山楂酱面包的做法步骤11.撒上黑芝麻烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙
山楂酱面包的做法步骤12.烘焙好的面包，馅甜皮香，很不错。
入冬开胃早餐山楂酱面包
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
入冬开胃早餐山楂酱面包
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
改善肠胃功能蛋包饭
每一次做蛋包饭，买的杂蔬菜包，摊鸡蛋包米饭，配上蔬菜，成型后，挤上一些番茄酱调味，酸甜味道，调理肠胃，快速蠕动起来吧。
【改善肠胃功能蛋包饭】
主料：剩米饭1碗、
辅料：鸡蛋2个、盐3g、杂菜100g、油适量、
步骤：
1.准备剩米饭1碗
2.杂菜一包
3.锅内放底油烧热，下葱花爆香
4.将焯熟的杂菜放入翻炒
改善肠胃功能蛋包饭
5.将米饭倒入翻炒
6.炒匀，加适量的盐，炒好后盛出备用
7.鸡蛋两个
8.打散，加一点盐调味
改善肠胃功能蛋包饭
9.锅内少许底油烧热，将蛋液摊成蛋饼
10.蛋液未完全凝固在一边放上炒好的米饭
11.折过来叠好
12.切开装盘，淋番茄酱即可
改善肠胃功能蛋包饭
小贴士
米饭加水少一点的饭最适合炒饭
大米的食用效果
1.补充营养素的基础食物
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
2.婴儿辅助饮食
改善肠胃功能蛋包饭
有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
开胃消食创意菜山楂炖排骨
排骨的做法太多了，不同地方不同口味，今天在排骨中加入特别食材，酸甜开胃，肉嫩可口，好吃又下饭，老人常用它降压、降糖，这款食物就是山楂，这款美食咬一口，心里无法难忘。
【开胃消食创意菜山楂炖排骨】
主料：肋排500g、山楂8颗、
辅料：冰糖适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、料酒适量、葱适量、
步骤：
1.排骨放锅里焯水后沥出。
2.在厨房纸上吸干水分。
3.炒锅烧热，放姜片煎香，放排骨小火煎出油，
4.加料酒翻炒，加适量生抽和老抽翻炒均匀（掌握好生抽的量，生抽太多影响会影响酸甜感，这道菜不需要另外加盐）
开胃消食创意菜山楂炖排骨
5.山楂洗净去核对切。
6.加水没过排骨，放山楂，葱结。
7.大火烧煮10分钟后改小火。
8.焖至排骨酥烂，收汁，装盘即可。
开胃消食创意菜山楂炖排骨
小贴士
排骨最好选肋排，让师傅稍宰长一点，焯水后，不要放油煽，吸水后放锅里把排骨的油逼出来再烧，会更香。
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食创意菜山楂炖排骨
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
开胃又降血压食谱山楂饼
宝宝吵着要买山楂片吃，所以我买了些山楂，准备在家做些山楂饼，这样既营养又卫生，老年人血压高者可以适当食用些，接下来就跟小编我一起来做这道开胃的山楂饼吧。
【山楂饼】
【主料】
山楂204g
【辅料】
冰糖50g、水100g
【做法】
1.山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水。
2.取出山楂籽。
3.果肉加入40克饮用水，用料理机打成泥。
开胃又降血压食谱山楂饼
4.锅内放冰糖和60克水，炒至起泡，然后加入山楂泥炒5-8分钟。
5.烤盘刷上一层薄薄的色拉油，将山楂泥倒进烤盘内，用刮刀刮至3毫米左右的厚度。
6.烤箱调至100度，中层，烘2小时
开胃又降血压食谱山楂饼
7.取出放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。
8.切成小块
9.成品图。
开胃又降血压食谱山楂饼
小贴士
烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。
功效
现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、
兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
开胃又降血压食谱山楂饼
食用禁忌
山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值，故不宜同食。
山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
总结：对于肉类食积不消化，上腹疼痛者等，可以食用些山楂，开胃又消化食物，是老年人的健康食物。
秋季山楂成熟消食开胃必吃
秋季又到了山楂成熟的季节，漫山的红果子让人喜爱，山楂在人们的印象中最多的是糖葫芦、山楂糕等小吃，吃一点山楂可以健胃消食。其实山楂在传统医学中是一味中药，而山楂的功效远远不止我们了解的这些。山楂可以吃新鲜的也可以做成山楂干，但相同的是他们的药理作用。
山楂性味偏酸、甘，微温，归脾、胃、肝经。具有消食化积、行气散淤等功效。常用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，淤血经闭，产后淤阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高脂血症等病证的治疗。现代药理研究表明，山楂具有降血脂、血压、强心、防治动脉硬化、助消化、防衰老、抗癌等作用。
山楂既可以消食化积，也具有活血化淤的功效，对于高脂血症、脂肪肝的人群也较宜食用山楂，此时，可以配合荷叶、三七、决明子等药物一起使用。
另外，对于泻痢腹痛的人群，可以用焦山楂或者山楂炭煎水服（将山楂炒焦或者炒成炭后食用），具有较好的止泻、行气止痛的功效。此外，对于产后淤阻腹痛，或痛经，或经闭者，可单用山楂加糖水煎服，亦可与香附，当归等配伍使用，具有良好效果。
值得注意的是，虽然山楂口味酸甜，能增强食欲，但对于无积滞或脾胃虚弱者应慎用，而且山楂可促进胃酸分泌，因此胃酸分泌过多者也应慎用，因为吃多了山楂对脾胃也不好。
食疗方
（1）山楂荷叶饮
山楂15克，荷叶9克。将山楂、荷叶洗净，水煎15分钟，代茶饮用。
功效：具有消积化滞，活血化淤的功效。尤其适用于高血压兼有高脂血症人群饮用。
（2）山楂麦芽饮
山楂6-9克，麦芽10-30克，红糖适量。把山楂、麦芽一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后小火煎15分钟，加入适量红糖，去渣留汁，频频饮用。
功效：具有消积健胃、化积导滞的功效。尤其适合小儿伤食的人群饮用。
（3）山楂核桃饮
鲜核桃肉50克，鲜山楂30克，砂糖适量。核桃肉加水适量在榨汁机中磨成浆备用。山楂去核，切片，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟，去渣留汁。将核桃肉汁与山楂汁混匀，置于砂锅，煮沸后加入砂糖即可食用。
秋天多吃山楂，可以生津止渴增强食欲，但是胃酸分泌过多时吃山楂不利于胃部保健，在正常体质下多吃山楂则是有利健康的。
