自制美食烧腐竹
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腐竹的做法也是非常的简单，凉拌、炒菜都可以，今天尝试做道油烧腐竹，搭配红椒与青椒一起炒制，辛辣可口，搭配米饭吃，超下饭的。
【烧腐竹】
【主料】
腐竹6条
【辅料】
红椒1根、柿子椒1个、鸡精少许、生抽1茶匙、淀粉适量、豆瓣酱1茶匙、小葱2根、姜汁1/2茶匙、油适量、十三香1/2茶匙
【做法】
1.准备好食材，腐竹提前泡发好备用
2.泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸
自制美食烧腐竹
3.等腐竹油炸酥脆，捞出备用
4.将腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段
自制美食烧腐竹
5.锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒
自制美食烧腐竹
6.放入青红椒段
7.放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香调味
自制美食烧腐竹
8.加入适量的清水，煮至味道浸入食材中
9.大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味出锅食用
自制美食烧腐竹
烹饪技巧
豆瓣酱的加入，可酌情添加食盐的用量。
腐竹的营养价值
每100克腐竹的蛋白质含量高达45克，维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量，并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
自制美食烧腐竹
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
总结：腐竹是自己家做的，所以吃着放心，大家想吃辣口味菜，可以尝试下，保准吃了不后悔。
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安神养血美食驴肉烧小吃
喜欢旅行的朋友，最喜欢当地的美食，走到山西时，你会吃到美味的驴肉火烧，驴肉不柴，非常的嫩，配上青椒、香味调味，味道更香哦。
【安神养血美食驴肉烧小吃】
主料：驴肉150g 、
辅料：油适量、盐适量、温水适量、
步骤：
驴肉火烧的做法步骤1.准备好材料。
驴肉火烧的做法步骤2.香菜摘洗干净切碎。
驴肉火烧的做法步骤3.尖辣椒洗净切粒。
驴肉火烧的做法步骤4.现成驴肉切粒。
安神养血美食驴肉烧小吃
驴肉火烧的做法步骤5.驴肉和菜混合。
驴肉火烧的做法步骤6.面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。
驴肉火烧的做法步骤7.用手揉成面团醒发15分钟。
驴肉火烧的做法步骤8.分成剂子。
安神养血美食驴肉烧小吃
驴肉火烧的做法步骤9.擀成面皮。
驴肉火烧的做法步骤10.涂抹适量油。
驴肉火烧的做法步骤11.两头往中间折叠。
驴肉火烧的做法步骤12.再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。
驴肉火烧的做法步骤13.平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。
安神养血美食驴肉烧小吃
小贴士
驴肉火烧要趁热吃。
驴肉的营养价值
1.驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
2.驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。
3.驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
驴肉的食用效果
1.恢复体力
驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
2.安神养血
安神养血美食驴肉烧小吃
有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
预防老人骨骼老化排骨烧腐竹
一年比一年老去，身体也跟着变化，骨骼会老化，那如何不让骷髅发生变化呢？平时就要吃些对骨骼好的食物，比如腐竹，今天小编就用它做道-----排骨烧腐竹，排骨有豆香味，腐竹吸收的肉汁，美味下饭，好吃又营养。
【预防老人骨骼老化排骨烧腐竹】
主料：排骨500克、腐竹100克、
辅料：葱姜适量、盐适量、草果1个、香叶3片、白芷3片、料酒2茶匙、冰糖3粒、老抽1茶匙、桂皮1小段、香叶3片、
步骤：
排骨烧腐竹的做法步骤1.食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料
排骨烧腐竹的做法步骤2.小排骨泡去血水
排骨烧腐竹的做法步骤3.泡发好的腐竹切斜段
排骨烧腐竹的做法步骤4.锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒
预防老人骨骼老化排骨烧腐竹
排骨烧腐竹的做法步骤5.煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料
排骨烧腐竹的做法步骤6.加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽
排骨烧腐竹的做法步骤7.继续煸炒至上色
排骨烧腐竹的做法步骤8.加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制
预防老人骨骼老化排骨烧腐竹
排骨烧腐竹的做法步骤9.大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐
排骨烧腐竹的做法步骤10.放入切好的腐竹。
排骨烧腐竹的做法步骤11.放入腐竹后中火焖至腐竹入味，大火把汤汁收浓即可关火盛出。
预防老人骨骼老化排骨烧腐竹
小贴士
腐竹用热水泡，容易泡透，泡不透的腐竹会有硬心。
腐竹的营养价值
每100克腐竹的蛋白质含量高达45克，维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量，并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
预防老人骨骼老化排骨烧腐竹
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
冬季养生美食 自制苹果酱
众所周知吃新鲜的水果最好，但是，怎么吃水果才会更健康，另外用水果做美食什么时候需要什么夹心馅料，这些都是有讲究的。而且做好的果酱放在冰箱，还能保存一段时间呢！
很多果酱的做法是把水果用搅拌机打碎，然后再进行加温、加糖等等。我就很喜欢吃苹果果酱，而且特别喜欢那种带果肉颗粒的。
材料：苹果2个，柠檬汁一大勺，白糖（或冰糖）30克，淀粉少许。
步骤：
1.准备好材料。
2.将苹果洗净、去皮，切成小丁。
3.把苹果丁放入锅内，加少许水，不能漫过苹果。大火烧开后改中小火。
4.加入白糖。
5.倒入少许柠檬汁。（柠檬汁能起到防腐作用，而且提味）。
6.煮大约10分钟，勾芡，待浓稠关火。
小贴士：做好的苹果酱可以盛在玻璃瓶中，封口或盖好盖子，放入冰箱大约能保存一个星期左右。
在冬季大家也许很少吃特别凉性的水果，所以大家不妨尝试一下这种自制美食。味道很好哦！
冬季养生美食 栗香烧春鸡
说到栗子，仿佛已经闻到栗子烧鸡的香味了，这的确是冬季餐桌上的一道好菜。栗子正当令，街边的糖炒栗子固然香味诱人，但是容易上火。而栗子烧鸡则平和得多。栗子和鸡肉一起慢火炖煮，栗肉吸饱了肉汁，比鸡肉还好吃。栗子性温味甘，养胃健脾，能补充人体所需要的能量，促进新陈代谢，是很好的冬季养生果；而鸡肉滋味鲜美，蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。小吉提醒大家说，栗子的好坏，会直接影响成菜的口感。好的栗子又粉又沙，煮熟后还透着一丝甜；不好的栗子则发硬，不粉不甜。所以在买的时候，大家一定要挑选粒大饱满，外壳鲜红、带褚褐色、颗粒光泽的栗子。
烹制材料(两人份)
材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）
调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
做法：
1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。
2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。
3.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
4.将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。
5.取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。
6.将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。
自制聚会美食杂蔬火腿烤串
快到过节时，好多朋友都会聚在一起，有朋友来离不开小朋友，例如爱吃美食的家宝，把蔬菜与肉肠一起烤制，油脂少，吃起来健康营养。
【自制聚会美食杂蔬火腿烤串】
主料：香菇2朵、鳕鱼肠1包、小烤肠1包、青椒1个、红椒1个、千张1张、
辅料：金龙鱼调和油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、香蒜粉适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.所有蔬菜和火腿洗净切小片。
3.把蔬菜和火腿随意搭配穿在竹签上面。
4.所有食材全部串好。
自制聚会美食杂蔬火腿烤串
5.取一个小碗加入盐，辣椒粉，孜然粉，香蒜粉拌均匀备用。
6.烤盘加热，加入适量的金龙鱼黄金比例调和油。
7.然后放入烤串。
8.在上面撒上配好的调味料。
自制聚会美食杂蔬火腿烤串
9.两面翻烤，另一面也撒上一些调味粉。
10.直到烤串烤制出香味熟透，即可食用。
自制聚会美食杂蔬火腿烤串
小贴士
蔬菜和火腿可以任意搭配自己喜欢的就好。
调味粉也可以自己任意调配，选择自己喜欢的口味自己搭配就好。
柿子椒的食用效果
1.缓解疲劳
自制聚会美食杂蔬火腿烤串
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
自制美味美食 有效改善干黄发质
女性由于长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充营养的食物，如核桃仁、香葱、胡萝卜等。今天小编为你介绍一款美味食物。不妨你试试吧!
原料:胡萝卜一根、核桃仁一两、芦笋12根、盐、黄油、香葱
做法:
1、芦笋去皮切段，在放了黄油盐的水中略煮捞出。
2、核桃仁烤熟、胡萝卜切成蝴蝶装
3、锅中放少许油，煸香葱花，放入胡萝卜煸炒，加入芦笋核桃，放少许盐、鸡精即可调味出锅。
现将具有美发作用的食物作一归类，有利于选择食用。
水果类：芒果、柠檬、桃、红果、
干果类：松子仁、核桃仁、芝麻、花生米、杏仁等。
蔬菜类：胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜、油菜苔、荠菜等。
肉类：猪肝、羊肝、牛肝、兔肝、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
乳蛋类：蛋类，乳品及乳制品
水产类：田螺、牡蛎、河蟹、螺狮、
谷豆类：大麦米、玉米、黄豆、黑豆、红小豆、扁豆、豇豆等。
自制家常菜排骨烧小土豆
现在新鲜的小土豆上市了，家里买了一些，准备做道排骨小土豆，土豆百吃不厌，颜色金黄，口感软糯，跟排骨搭配一起食用，可以排油脂的作用。
【排骨烧小土豆】
【主料】
排骨500克、小土豆400克
【辅料】
油适量、盐4克、冰糖10克、花椒10粒、大料2颗、香叶4片、桂皮1段、葱2段、姜10克、料酒4ml
【做法】
1.排骨剁小块，清水泡去血水
2.凉水下锅，加少许料酒去腥，煮去血沫
3.排骨焯好控净水晶
自制家常菜排骨烧小土豆
4.准备小土豆
5.去皮
6.炒锅底油加热，放入冰糖
7.熬成糖色
8.将焯好的排骨入锅，裹上糖色
自制家常菜排骨烧小土豆
9.添热水
10.加入葱姜，大料，花椒，桂皮
11.烧半个小时加小土豆
12.加盐
13.烧至土豆软糯，即将收汁，即可出锅
自制家常菜排骨烧小土豆
小贴士
排骨焯烫的时候冷水下锅，这样会将血沫去除的更彻底
小土豆的营养价值
豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
小土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
自制家常菜排骨烧小土豆
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结：小土豆是现在餐桌上常见的蔬菜，怎么吃都可以，百吃不厌烦，况且还是减肥好食品。
挑选腐竹小方法 安全腐竹买回家
芹菜腐竹是我们日常健康饮食中，特别深受大家喜爱的一道凉菜。腐竹营养丰富，而且对人体还具有一定的保健功效，降低胆固醇，预防心血管疾病等，都是日常吃腐竹的好处。那么，对于营养丰富的腐竹来说，怎样辨别腐竹的好坏呢？日常，怎样挑选腐竹呢？下面，我们就来给您介绍，挑选腐竹的方法，让您了解食材选购小窍门。
三种小方法 安全腐竹买回家
挑选腐竹的方法：
看：正常腐竹呈现不鲜艳的黄色，颜色较浅，且有一定的光泽。如果颜色特别鲜亮，要特别注意，有的可能是添加了色素。
闻：天然腐竹有自然的豆香气。如果闻起来有点奇怪的化学味道，就要小心了。
泡：将腐竹在温水中浸泡，如果长时间后还能保持很好的韧性和弹性，可能是非法添加的腐竹。
专家提醒，腐竹是一种很容易被非法添加的食品，尽管其营养价值很高，但最好不要大量吃，并且不要只认准一家品牌，这样也能降低食品安全风险。
以上就是我们为您所介绍的挑选腐竹的方法，此外，我们需要提醒您，有些不法商贩为了使腐竹的口感更劲道、爽滑，会在腐竹中加入甲醛次硫酸氢钠就是俗称的吊白块,而硼砂能增加腐竹的弹性和泡水后的膨胀度，还有一定的防腐作用。这两种物质摄入过多，会对肾脏等器官产生危害。所以，我们在选购的时候，一定要擦亮眼睛。
