给生活来点色彩紫薯玉米香粽
老人养生之生活起居。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注养生保健呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《给生活来点色彩紫薯玉米香粽》，希望对您的养生有所帮助。
粽子是端午节的传统节日食物，家人想吃了，我自己尝试做下色彩紫薯玉米香粽，糯米的清香，玉米的香甜，配上紫薯后，颜色更加漂亮 ,味道更清香，接下来就跟小编来学习香粽的做法吧。
【紫薯玉米香粽】
【主料】
紫薯 500克、糯米800克、玉米150克、
【辅料】
桂花蜜适量
【做法】
1.粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时。
2.糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用。
3.紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用。
4.拿2片粽叶卷成筒。
给生活来点色彩紫薯玉米香粽
5.加一点糯米压实。
6.放一块紫薯泥压实。
7.最上面再铺一层糯米。
8.包好，用绳子缠紧，煮2小时即可。
给生活来点色彩紫薯玉米香粽
小贴士
1.糯米提前要用水泡。
2.紫薯里不加糖，原味的才好吃，可以最后淋点蜂蜜或桂花蜜。
3.水开了粽子下锅煮2小时，煮透。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
给生活来点色彩紫薯玉米香粽
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：感觉生活淡味吗？赶紧为自己的生活添加些色彩吧，今天这道紫薯玉米香粽，色彩鲜亮，美味可口。
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减肥饮品紫薯玉米汁
紫薯比红薯的营养价值高，含有丰富的花青素，能有交的治疗多中疾病，做成紫薯玉米汁营养丰富，颜色漂亮，味道好喝，更是一道美容养颜抗衰老的美食。
【紫薯玉米汁】
主料：紫薯1个、嫩玉米1根、
辅料：白糖少许、速溶麦片适量、炼乳适量、
步骤：
1.准备好原材料
2.掰下玉米粒
3.紫薯切成小颗粒
4.加入800克左右的水
减肥饮品紫薯玉米汁
5.倒入豆浆机里
6.插上电源，调到玉米汁功能，启动豆浆机
7.制作完成后倒出加入适量速溶麦片
8.加入少许白糖，表面挤上炼奶，美味的紫薯玉米汁做好了
减肥饮品紫薯玉米汁
小贴士
一、紫薯要切得小一点的颗粒；
二、水的多少要根据豆浆机的最大容量来确定；
三、本身有甜味，为了更健康可以不加糖。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
减肥饮品紫薯玉米汁
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：紫薯玉米汁的做法简单，其中加入了速溶麦片，改变了颜色，这样的紫薯玉米汁才会更好喝，营养更丰富，有助于减肥哦。
周末甜点椰香紫薯小蛋糕
周末娱乐时间到了，送朋友们一款甜蜜小蛋糕，椰香紫薯小蛋糕，有了紫薯的装饰，撒了些椰蓉，非常漂亮，看着就已经让你食欲大增了，可以做为周末聚餐甜点。
【椰香紫薯小蛋糕】
【主料】
低筋面粉75克、鸡蛋3个、紫薯200克
【辅料】
牛奶适量、椰蓉少许、白砂糖100克
【做法】
1.将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入75克白砂糖，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧
2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白
3.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失
周末甜点椰香紫薯小蛋糕
4.筛入低筋面粉（最好过筛两遍）
5.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉
6.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满
7.烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右
8.糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉
周末甜点椰香紫薯小蛋糕
9.把200克紫薯放25克白砂糖压成泥，如果太干，可以放牛奶调整一下
10.把紫薯泥倒入裱花袋里面
11.这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把紫薯泥挤在小蛋糕上面
12.再撒些椰蓉在上面即可
周末甜点椰香紫薯小蛋糕
烹饪技巧
紫薯泥比较干，所以可以加适量的 牛奶调整它的硬度。喜欢甜的，就加白糖或炼奶，不喜欢的就不加。
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
周末甜点椰香紫薯小蛋糕
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：小紫色蛋糕，非常好看又好吃，喜欢吃甜食的美女们，不要错过这美味的甜点哦。
低热能食品奶香紫薯泥
春节时女性要注意常吃些低热量的食物，美容减肥双管齐下，是不是很完美呢？今天这道奶香紫薯泥就能满足您的需求，做法简单，用牛奶拌紫薯，再放些花生碎，这样吃起来更香哟。
【低热能食品奶香紫薯泥】
主料：紫薯150g 、
辅料：牛奶适量、熟花生碎适量、
步骤：
奶香紫薯泥的做法步骤1.准备材料，紫薯洗净
奶香紫薯泥的做法步骤2.切成块儿，比较容易蒸熟
奶香紫薯泥的做法步骤3.紫薯上锅蒸熟 去皮
奶香紫薯泥的做法步骤4.掰成小块儿放入料理杯
低热能食品奶香紫薯泥
奶香紫薯泥的做法步骤5.加入适量牛奶
奶香紫薯泥的做法步骤6.搅拌成尽量细腻一些的糊糊状
奶香紫薯泥的做法步骤7.盛入小碗内，表面撒熟花生碎
低热能食品奶香紫薯泥
小贴士
牛奶的量可以灵活掌握，喜欢稠一点的可以少加点，反之就多加点。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
低热能食品奶香紫薯泥
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
4.有利于减肥瘦身
5.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
开胃粽香腊肠蒸饭
在饭店里吃过竹筒饭，总是想着那味道，家里没有竹筒用粽叶代替，清香的粽了叶香味，加入腊肠，咸香可口，是一道健康营养的蒸饭。
【粽香腊肠蒸饭】
主料：大米300g 、
辅料：酱油适量、盐适量、葱适量、腊肠1根、胡萝卜半根、香菇适量、姜粉适量、
步骤：
1.将主要食材准备好
2.大米和香菇清洗后用清水浸泡
3.将泡好的香菇切成碎备用，同时将腊肠和胡萝卜切成碎备用。
4.将切好的碎放入大碗中
开胃粽香腊肠蒸饭
5.加入酱油、盐、姜粉等翻拌均匀腌制，盐的量要适当减少，因为腊肠本身有咸味，且蒸中会出油，所以我省略了再加油。
6.腌制入味后将其倒入大米中，翻拌均匀。
7.将粽子叶用水浸泡后，水烧开煮制
8.在碗中铺上粽子叶，然后将泡好的大米放入碗内
开胃粽香腊肠蒸饭
9.加入适量的清水
10.将碗放入蒸锅中
11.大火烧开，转小火蒸制40分钟，着火再焖制5分钟。
12.开锅后，带有粽香的热乎乎的腊肠蒸米饭就出锅啦。
开胃粽香腊肠蒸饭
小贴士
香菇和大米要提前浸泡，蒸制时口感更好。
因为腊肠本身油脂多，咸味大，所以在拌料时要适当的减少盐的用量，我也省略了再加油。
蒸制时，根据使用的餐具来调整蒸制的时间。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
开胃粽香腊肠蒸饭
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
总结：天气热做饭为了省事，可以学习这款美食的做法，菜跟饭一起蒸着吃，是一款快捷营养餐。
鲜香美味的主食紫薯如意卷
家里只剩下点紫薯，我就用它做了主食----紫薯如意卷，如意非常符合年意，用漂亮的紫色，让你眼前一点，看着就已经让你食欲大开了。
【紫薯如意卷】
【主料】
面粉400g、紫薯粉50g
【辅料】
酵母6g、糖3g
【做法】
1.面粉分成两份，一份加入紫薯粉，然后加入酵母和白糖用温水和成面团。
2.发酵两倍大。
3.发酵好的面团揉均匀，分别擀成长方面皮。
鲜香美味的主食紫薯如意卷
4.把白色面片放在紫色面片上。
5.然后上下同时往中间卷起。
6.一直卷到中间少留一些缝隙。
鲜香美味的主食紫薯如意卷
7.然后翻面切段。
8.把如意卷再次发酵15分钟
9.放入蒸锅大火蒸制20分钟焖至3分钟即好。
鲜香美味的主食紫薯如意卷
小贴士
紫薯面团要多揉一时，让紫薯粉和白面粉更好的混合均匀，整出来的馒头色泽才均匀好看。
卷的时候，上下同步卷起，这样如意的样子才好看。
食用价值：
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生， 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青在蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
鲜香美味的主食紫薯如意卷
忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
总结：这道用紫薯做的主食非常适合老人食用，因紫薯含有丰富的纤维素，可以起到排毒去火之功效。
下午茶甜点芝香紫薯酿蛋
紫薯不仅可以蒸着吃，也可以用紫薯做道甜点，色彩艳丽，清甜爽口，女性朋友吃紫薯还有美容养颜的功效呢，做为下午茶食用是不错的选择。
【芝香紫薯酿蛋】
【主料】
紫薯 200克、鹌鹑蛋4个、
【辅料】
橄榄油15ml、熟糕粉15克、牛奶20ml、芝士1片、盐适量、胡椒粉适量
【做法】
1.把紫薯洗净放微波炉蒸碗内加适量的水微波炉内高火8分钟蒸熟。
2.蒸熟的紫薯剥去皮，用勺子碾成碎面状。
3.小锅内放入芝士片加入牛奶小火融化
下午茶甜点芝香紫薯酿蛋
4.融化后的芝士奶液倒入紫薯内拌匀，再加入约15克炒熟的糕粉拌匀。
5.然后加入橄榄油拌匀
6.取一心型模具里面抹上少量的黄油，填入紫薯压实，中间挖一小洞。我只有一个心形模具，所以很费劲的一个一个蒸制的哦
7.在洞内打入鹌鹑蛋。
8.在鹌鹑蛋上撒上适量的盐。
下午茶甜点芝香紫薯酿蛋
9.再撒上适量的胡椒粉。放入锅中，开水上笼蒸5分钟即可。
10.成品出锅喽，营养又美丽。
下午茶甜点芝香紫薯酿蛋
小贴士
1、模具内抹黄油为了便于脱模。
2、因为蒸制时，微波炉水蒸气的情况不一样，因此，如果感觉紫薯过干或过湿，可以适当的调节牛奶的用量。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
下午茶甜点芝香紫薯酿蛋
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：紫薯营养价值高，含有丰富的花青素，女性朋友吃了可以通便排毒，有美容养颜的作用。
紫薯怎么挑
紫薯是一种粗粮，很多人喜欢吃紫薯，因为紫薯中含有很多的花青素，可以延缓衰老，还能够促进胃蠕动，缓解人们便秘的症状。有些年轻人想要买紫薯的时候发觉自己并不知道紫薯怎么挑才能挑到好的，其实挑选紫薯跟选红薯的方法差不多。下面给大家介绍下如何挑选紫薯吧~
一、如何挑选紫薯
1、不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。
2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。
3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。
5、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元，而加工型紫薯价格约为1元，因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜哦！
二、吃紫薯的注意事项
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
烤紫薯热量
烹饪方法的不同，会赋予相同食材不同的口感。紫薯也是如此。如果是蒸紫薯或者是熬制紫薯粥的话，那么味道是比较清淡的，但是烤紫薯就不同了，烤箱会激发紫薯当中的糖分，从而导致人们食用烤紫薯的时候，感觉更加的香甜。那么，大家知道烤紫薯的热量是多少吗？
1个（小）紫薯(95.0克)含有热量78大卡，需要散步53.8分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物17.65克;脂肪0.00克;蛋白质2.35克。
首先我们看一下煮熟后的紫薯，在隔了一天之后还可以吃吗？
其实，像我们平时煮好的紫薯，再放了一夜之后，其实还是可以吃的，我们在前一天晚上如果吃不完的话，应该放进冰箱里。但是如果隔的时间太久的话，还是最好不要吃了，因为这样的话在说里面的营养成分就会越来越少，而且，这个时候再吃它，对于身体来说也没有什么意义了。
那紫薯在煮熟之后可以放多久呢？
像我们平时煮的紫薯，可以储存一天的时间，主要就是因为如果储存时间过长的话，可能就会导致营养价值丢失，而且水分也会慢慢的流失，并且如果长时间放置的话，它的味道和口感都会变得非常的不好，所以说最好是储存一天左右。
那么我们平时煮熟的紫薯应该怎么样放起来呢
因为随着天气越来越热，生长的细菌也越来越多，所以说我们刚煮好的紫薯，最好是趁热的时候密封起来，然后等到晾凉的时候放在冰箱里储存起来，如果本身是天气就比较冷，可以用保鲜膜封好之后，直接放在常温里面储存就可以了。
那么最后来研究的就是关于紫薯的热量
其实紫薯它是属于一种碳水化合物，所以说它里面含有的热量也是非常不高的，如果想要减肥的人也可以选择吃些紫薯来辅助减肥，这样的话不光，会容易饱，对于减肥来说是非常有好处的，而且紫薯还能够有效的帮助美容养颜。也能够帮助延缓衰老。
