儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳
夏季养生凉拌菜。
“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”生活中,人们越来越关注养生方面的话题,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!对于养生保健您想了解哪方面的知识呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
春季这个时节应该多吃些润肺、排毒的食物,再搭配上一起蔬菜,来做凉菜,木耳清脆爽口,是一道味道鲜美的家常菜。
【莴笋千张拌木耳】
【主料】
莴笋150克、千张100克、木耳8朵
【辅料】
辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.千张切三角块
2.莴笋去皮、切片
儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳
3.木耳提前泡发
4.将莴笋、木耳焯一下
5.过凉水,控水
6.放上千张
7.放盐
8.放鸡精
儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳
9.放辣椒油
10.拌匀即可
小贴士
黑木耳可以提前泡发,随吃随用。
可以根据个人口味添加作料。
儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳
功效主治
主治益气不饥,轻身强志 ;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好,柘树上的其次。其余树上生的木耳,吃后使人动风气,发旧疾,肋下急,损经络背膊,烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳,有毒,尤其是枫木上生的木耳,有大毒,如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变,就有毒,夜间发光的木耳也有毒,欲烂而不生虫的也有毒,食用后会害人。如吃木耳中毒,可生捣冬瓜藤汁解。
促进免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值(HC50)和玫瑰花结形成率,促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体250mg/kg,连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率;400mg/kg、 800mg/kg皮下注射,共7d,使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。
影响生物合成
黑木耳多糖100g对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d,对3 H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。
减轻动脉硬化
儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳
木耳煎剂30g/kg,连续灌服20d,木耳多糖28mg/kg,连服8d,均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油(甘油三酯)和血清总胆固醇(TC)含量,提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)与总胆固醇比值,且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时,加喂黑木耳2.5g/只,共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质(LpO)、血栓素A2(TXA2)的含量,提高前列环素/血栓素A2(pGI2/TXA2)比值,减轻动脉粥样硬化的作用。
总结:黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,可以起来润肠排毒的作用。
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祛火凉菜荠菜拌千张
荠菜有清凉、解热、利尿等功效,可以用它拌凉菜,与豆腐皮、胡萝卜搭配,颜色鲜亮,麻辣可口,吃着营养的野菜还能开胃哟。
【荠菜拌千张】
主料:芨芨菜200g、千张1 张、胡萝卜50g、
辅料:植物油2g、盐1茶勺、大蒜2瓣、凉拌生抽2茶勺、麻辣油2茶勺、香油1茶勺、白糖2g、
步骤:
1.主料:芨芨菜、千张、胡萝卜
辅料:植物油、盐、白糖、凉拌生抽、麻辣油、香油
2.把芨芨菜捡干净洗净,千张切丝,大蒜用捣蒜器捣成泥
3.胡萝卜洗净去皮切丝
祛火凉菜荠菜拌千张
4.汤锅加凉水烧开,下千张、胡萝卜丝,焯烫2分钟,捞起过凉水,捞起沥干水分
5.开水下芨芨菜,加几点植物油,烫一分钟左右捞起,过凉水捞起,挤干水分
6.把千张、胡萝卜丝, 芨芨菜里加白糖拌均匀
祛火凉菜荠菜拌千张
7.加大蒜泥、盐、凉拌生抽拌均匀
8.加麻辣油、香油
9.拌均匀即可
祛火凉菜荠菜拌千张
荠菜的食用效果
1.预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
2.促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3.缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4.抗凝血
祛火凉菜荠菜拌千张
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
5.降血压
荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
总结:这款凉菜,所有的菜都是经过提前过水的,荠菜在过水时一定要注意,不宜过水时间过长,否则会变色,影响口感。
白领晚餐凉拌菜番茄莴笋丝
白领下班后,非常累了,那怎么办呢?小编我喜欢吃凉菜,今天的莴笋中含有一定量的微量元素,特别是莴笋中的铁元素,经常食用可以治疗缺铁性贫血,那女性朋友我为大家推荐一款食谱----番茄莴笋丝,酸甜可口,吃起来香脆脆的,是一道清爽宜人的家常凉拌小菜哟。
【番茄莴笋丝】
【主料】
番茄5-g、莴笋200g
【辅料】
白糖适量
【做法】
1.莴笋去皮
2.擦丝
白领晚餐凉拌菜番茄莴笋丝
3.番茄切丁
4.放在莴笋上
5.放白糖
6.拌匀即可
白领晚餐凉拌菜番茄莴笋丝
小贴士
白糖可以换成蜂蜜。
营养价值:
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
宜食:
白领晚餐凉拌菜番茄莴笋丝
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
忌食:
多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。
总结:吃莴笋为了使营养成分少受损失,我们最好把他洗净凉拌,这样以便更好的吸收莴笋的营养。
防止疲劳凉拌菜黄瓜拌猪肝
猪肝含有维生素,对疲劳、皮肤保养、保护眼睛的作用,尤其是贫血人群,吃它可以改善贫血,常吃有益健康,今天用猪肝做道凉拌菜,搭配黄瓜、洋葱、彩椒、加入香菜高味,这样可以祛除腥味,起到提香的作用,这是一道不错的小凉菜哦。
【防止疲劳凉拌菜黄瓜拌猪肝】
主料:猪肝300g、黄瓜200g、黄彩椒50g、洋葱50g、
辅料:花椒粒适量、蒜子适量、香菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、酱油适量、陈醋适量、辣椒油适量、干辣椒适量、干沙姜适量、八角适量、草果适量、肉蔻适量、桂皮适量、丁香适量、香叶适量、小茴香适量、红曲米适量、甘草适量、花雕酒适量、老抽适量、冰糖适量、
步骤:
1.首先将猪肝泡入清水一个小时、洋葱切丝、黄椒切丝、香菜切段、黄瓜切片、蒜子拍扁切末、花椒粒切碎、姜切片、葱切长段。
2.接下来调碗汁:准备一个碗,放入花椒碎,加一小勺盐,倒入一勺生抽、少量食用油,加一勺白糖、一勺陈醋、一勺酱油、少量辣椒油,拌均匀
3.准备一块纱布,将干辣椒、花椒、干沙姜、八角、草果、肉蔻、桂皮、丁香、香叶、小茴香、红曲米、甘草,用纱布包扎起来,封口。
防止疲劳凉拌菜黄瓜拌猪肝
4.锅中放入油,下入姜片、葱段煸香,倒入小半锅清水,放入包扎好的料包,淋入适量花雕酒、生抽、老抽,加少许冰糖,盖上锅盖,小火煮三十分钟,再将猪肝倒入锅中,加盖,小火煮二十分钟捞出,然后将猪肝切薄片。
5.准备好碗,倒入猪肝、黄瓜片、洋葱、黄椒、蒜末、香菜,淋入调好的碗汁,拌匀,就可以品尝啦。
防止疲劳凉拌菜黄瓜拌猪肝
猪肝的食用效果
1.补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
2.补血
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
防止疲劳凉拌菜黄瓜拌猪肝
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
江南经典小吃千张包子
去过江南的朋友,在那都吃过一种特色小吃千张包子,用虾皮、香菇、猪肉做馅,用千张包起来,做汤、红烧都可以,味道鲜美,汤汁好喝,那种味道十分令人难忘。
【江南经典小吃千张包子】
主料:千张3张、香菇6朵、虾米40g、肉馅200g、
辅料:盐适量、白糖3g、料酒15ml、生抽10ml、胡椒粉2g、鸡精少许、香油适量、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.虾米用温水加黄酒浸泡备用。
3.千张切成小方块。
4.把千张用开水煮上2分钟捞出沥干水分备用。
江南经典小吃千张包子
5.肉馅加入切碎的香菇,虾米,加盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡精,生抽,香油。
6.搅拌均匀成为馅料。
7.取一张千张,一端放上肉馅。
8.然后卷起,边缘可以沾点面糊。
江南经典小吃千张包子
9.两边往里折叠。
10.卷成长条状。封口沾紧。
11.依次全部做好。
12.蒸锅上气放入千张包子。
江南经典小吃千张包子
13.大火蒸制20分钟。
14.蒸好的千张包可以加入高汤粉丝做成千张包子粉丝汤食用。
江南经典小吃千张包子
小贴士
虾米用温水浸泡加黄酒,可以去除虾米的腥味,提升鲜味。
包至千张包子,可以用一些面糊沾紧封口,以免蒸制的时候开裂。
千张的营养价值
1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
江南经典小吃千张包子
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
千张的食用效果
防骨质疏松 防血管硬化 防心血管疾病 护心
夏季凉拌菜炝拌手撕包菜
夏季时,吃凉菜的时候多,今天拌到炝拌手撕包菜,带点辣味,酸甜爽口,加上点芝麻会更加香味扑鼻,吃到开胃又营养。接下来就跟小编我来做这道菜吧。
【炝拌手撕包菜】
【主料】
包菜 200克
【辅料】
油适量、盐适量、味精适量、红尖椒适量、红椒适量、花椒适量
【做法】
1.干红椒用冷水浸泡20分钟。
2.包菜、红椒择洗干净。
3、包菜撕成块。
4.红椒切成块。
5.煮锅加少许油、盐,包菜入锅焯水后捞出。
6、焯水后的包菜放在凉开水中过凉。
7.过凉后的包菜沥干水,放在容器中,再放入红椒。
8.加盐、味精搅拌均匀。
9.炒锅加油,花椒、切成小段的红尖椒、瓜子仁入锅炸香。
10.将炸香的花椒、 红尖椒、瓜子仁连同热油一并倒在包菜上,搅拌均匀即可享用。
小贴士
红尖椒提前用冷水浸泡,再入油锅,可以炸出香味却不焦糊。
用淡油盐水焯包菜,可以让包菜入些底味,也可以减少营养流失。
焯水后的包菜放在凉开水中过凉,可以减少营养流失。
卷心菜的营养价值
1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的食用效果
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力,预防感冒。
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
总结:多吃圆白菜,可以让这个没有食欲的夏季,食欲大开,吃的营养又开胃,让你凉爽度过这个夏天。