多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉
蔬菜养生小常识。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注养生保健呢？下面是小编为大家整理的“多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
云耳别名黑木耳，是著名的山珍，可以食用，还是药补，是中国老百姓餐桌上常见的食物之一，有着素中之荤的美誉。
【云耳小瓜炒肉】
【主料】
鲜云耳150g、云南小瓜400g、瘦肉150g
【辅料】
油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、生粉适量、青红椒80g
香芹100g、青蒜30g
【做法】
1.先把小瓜，青红椒，香芹，青蒜改刀处理，鲜云耳洗净后，撕成小片，瘦肉切片后，放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制10分钟。
2.热锅凉油，把瘦肉放入滑炒。
多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉
3.接着把香芹，青红椒放入锅内翻炒。
4.当炒至香芹可以闻到香味后，盛出备用。
5.锅内再次放入适量的食用油，把小瓜放入锅内翻炒至断生。
6.然后放入鲜云耳一起翻炒。
多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉
7.接着把事先炒过的香芹肉片和青蒜放入锅内。
8.此时加入适量的味极鲜，蚝油提鲜味。
9.大火翻炒均匀即可。
多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉
小贴士
瘦肉切完片后，用适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制一下，这样出来的肉片，肉质丰富，滑嫩好吃。
促进免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体250mg/kg,连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d,使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。
影响生物合成
黑木耳多糖100g对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d,对3 H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。
减轻动脉硬化
多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉
木耳煎剂30g/kg,连续灌服20d,木耳多糖28mg/kg,连服8d,均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用。
总结：这道菜做法简单，云耳非常好吃，吃到嘴里口感滑嫩脆爽，多吃些云耳有助于清整血管。
ys630.COm精选阅读
骨头小肉多怎么减肥
很多人的身体发胖要看是怎么样的肥胖，有的人身体很壮看起来整体很胖，这种是很难减下来的，有的是骨头架子很小，但是肉却特别的多，其实像这种情况是因为身体的肉多造成的肥胖，减肥不可以盲目，一定要用对正确的方法，下面给大家介绍一些关于减肥的注意事项。
减肥方法
1、改变生活方式
首先应控制饮食，将摄入的能量总量限制在1000-1500kcal/天，减少脂肪摄入，脂肪摄入量应为总能量的25%-35%，饮食中富含水果和蔬菜、膳食纤维;以瘦肉和植物蛋白作为蛋白源。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，除了补充必要的营养物质，还需要补充必要的维生素、矿物质及充足的水分。还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入。饮食控制目标是每月体重下降控制在0.5~1公斤左右，6个月体重下降7-8%。肥胖患者最好在专门的营养师指导下制定严格的饮食计划。
运动时，肌肉组织对脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使得多余的糖只能用来供能，而无法转变为脂肪而贮存。同时随着能量消耗的增多，贮存的脂肪组织被"动员"起来燃烧供能，体内的脂肪细胞缩小，因此减少了脂肪的形成和蓄积。由此可达到减肥的目的。减肥运动须强调科学性、合理性和个体化，要根据自身特点掌握适当的运动量与度。
2、药物治疗
目前常用的治疗肥胖症的药物主要有两类:一种是作用于中枢的食欲抑制剂:此类药物又称厌食性药物，它是通过影响神经递质的活性，减少5羟色胺和去甲肾上腺素再摄取，从而减少食物摄入量，抑制食欲和提高基础代谢率来减重，如西布曲明。还有一种是作用于外周的脂肪酶抑制剂:通过阻断饮食中部分脂肪的吸收达到减肥目的，如奥利司他，在胃肠道道抑制胃脂肪酶和胰，从而减少脂肪的吸收约30%。需要药物治疗的患者BMI大于30kg/m2且无合并症，或者大于28kg/m2有其他合并症。
3、外科治疗
控制饮食、运动治疗或药物治疗，有时候不能达到理想的减肥效果。外科手术治疗是使肥胖症病人获得长期而稳定的减重效果的唯一手段，胃肠外科手术不仅能减重，同时可能改善甚至治愈肥胖症相关的多种代谢性疾病，尤其是2型糖尿病，治疗重度肥胖，预防、减缓甚至阻止肥胖并发症的发生发展。
减肥手术最早始于上世纪50年代，经过外科医生们半个多世纪的不断探索及研究，手术方式有了进一步的改良及完善。根据减肥原理不同，减重手术可分为3类:
(1)限制性手术，如:可调节胃束带术(laparoscopic adjustable gastric banding, LAGB)、袖状胃切除术(laparoscopic sleeve gastrectomy，LSG);
(2)吸收不良型手术，如:腹腔镜胆胰旷置术与十二指肠转流术(laparoscopic biliopancreatic persion with duodenal switch,LBpDDS);(3)既限制胃容积又造成吸收不良的Roux-en-Y胃旁路手术(laparoscopic Roux-en-Y gastric bypass, LRYGB)。
上世纪80年代腹腔镜技术被引入肥胖外科后，更是给减肥手术的发展带来了关键性的影响。近十几年来，随着腹腔镜技术临床应用的成熟与发展，腹腔镜手术已成为治疗肥胖症的标准手术方式。
腹腔镜手术与传统开腹手术相比，具有微创、手术打击小、恢复快、住院时间短、围手术期风险低的优点。
目前全球每年减肥手术在20万例以上，欧美国家已有超过100万的肥胖和糖尿病患者因接受外科手术而受益，减肥手术已成为美国最常施行的胃肠道手术。临床研究证实减肥手术后78% 糖尿病完全缓解，87% 糖尿病部分缓解;70% 以上高脂血症缓解;61.7% 高血压完全缓解，78.5% 部分缓解;80%以上睡眠呼吸暂停得到缓解或改善。
你吃了几种色色的蔬菜
蔬菜是我们每天必不可少的食物之一，当你在超市看到琳琅满目色泽诱人的蔬菜时，当你拌好了一份看起来美味诱人的蔬菜沙拉后，对着盘里的五颜六色，有没有想过，蔬菜的颜色也大有讲究。不同的颜色代表着不同的营养价值，，你吃了几种颜色呢?
其实，蔬菜的颜色与蔬菜的营养价值密切相关。颜色越深的蔬菜营养价值高，颜色越浅的营养价值低：
白色
关键词：靓肤、宁神
相对其他颜色的蔬菜来说，白色的蔬菜含水分和糖分。平日多吃一点，不仅能使皮肤白白嫩嫩的，还可以调节视觉、安定情绪，对和患者也有一定的益处。
代表蔬菜：茭白、莲藕、竹笋、白萝卜、花菜、马铃薯、大白菜。
黄色
关键词：防癌、护籽
黄颜色的类胡萝卜素，比如在叶绿体中通常和叶绿素共同存在，保护着叶绿素免受过多活性、紫外线的伤害。随着果实的成熟，类胡萝卜素蓄积在果实里，保护种子的同时，还给果实披上黄色的外衣，吸引昆虫等生物把它们带到其他地方。
黄色类胡萝卜素在预防癌症、预防、改善肝功能等方面起着积极的作用。
代表蔬菜：黄色胡萝卜、南瓜、洋葱、黄。
红色
关键词：活力、抗衰
红色的蔬菜大多有着顽强的生命力。红颜色的类胡萝卜素，比如番茄的番茄红素就是在果实成熟过程中蓄积起来的，它们保护着植物的细胞和种子免受过多活性氧、紫外线的伤害。一旦果实变红，这就是植物捎给鸟儿、动物的讯息，在小鸟的帮助下，它们的种子才传播到更广泛的地方得以生长。
红色类胡萝卜素在预防、、预防动脉和延迟衰老、防紫外线等方面起着积极的作用。像番茄、辣椒这样的红色蔬菜还能提高食欲、刺激神经系统兴奋。
代表蔬菜：番茄、红色胡萝卜、红椒、辣椒。
绿色
关键词：生命、抗过敏
绿色，是生命的颜色。蔬菜中绿色色素的代表是“叶绿素”。叶绿素吸收紫色、黄色、红色的光，而不吸收绿色的光，因此在我们的眼中呈现“绿色”。利用叶绿素进行光合作用的植物能有效地利用紫色、红色光并转化成活动的能量。绿色色素可以帮助我们抗过敏、除臭、预防，还有预防老年眼部疾病的功效。
代表蔬菜：菠菜、绿椒、圆白菜、芹菜、西兰花、芦笋。
紫色
关键词：保护视力
紫色的蔬菜可不一定是紫菜，而是因为有一种特别的物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部等功效也被很多人所认同。对于女性来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。
代表蔬菜：紫胡萝卜、紫芋、紫甘蓝、茄子、甜菜。
小知识：
1.同类蔬菜由于颜色不同，营养价值也不同。
黄色胡萝卜和红色胡萝卜相比，前者的营养价值更高，因为黄色胡萝卜中除了含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症的功用。
2.同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同。
大葱的葱绿比葱白营养价值要高得多。每100克葱白含及的含量也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍，多4倍。
Tips：蔬菜的药用功效
白萝卜：
治把白萝卜切丝榨汁，涂抹在纱布上，或者沾在棉球上。然后用纱布或棉球堵住鼻孔，大概过五分钟左右再换张纱布，如此反复两三次。
治疗喉咙疼痛将白萝卜切成小块，调入适量的蜂蜜腌制，当萝卜在蜂蜜中浮起来，就可以捞出来了，的时候吃上一点。
白菜：
治疗白菜捣汁擦患处。
治风寒白菜根配香菜根、葱根煎水内服。
洋葱：
助眠把洋葱切碎装进小布袋，睡觉前放在枕头边，闻一闻，这样有镇静催眠的作用。
黄瓜：
治疗蚊虫叮咬小黄瓜有镇静、清凉的功效，切片或是捣成泥状，敷在蚊虫叮咬处或处，有止痒消肿之效。
番茄：
治疗去皮去籽，捣烂后直接敷于患处，每日更换2-3次。
圆白菜：
解酒用表开水煮圆白菜，然后用蒸汽熏脑袋，同时深呼吸。
茄子：
止血切一片茄子，像创可贴一样紧紧贴在伤口就能止血消肿了。
营养早餐小烧饼夹肉
小烧饼第一次做，芝麻香味扑鼻，层次分明，吃着很香，搭配一想炒肉吃，这样的早餐营养更丰富，吃起来更健康，下面跟小编一起来学习它的做法吧。
【营养早餐小烧饼夹肉】
主料：面粉500g 、
辅料：发酵粉适量、白芝麻仁适量、
步骤：
1.面粉放入发酵粉，启动和面机，和面发酵。
2.面团发酵比开始时的2倍大，发酵完毕。
3.发酵好的面团，放在面板上揉匀。
4.分成每个55克的小剂子。
营养早餐小烧饼夹肉
5.取一个小剂子，掐掉一块小面团。
6.小面团沾油，大面团用手掌压开，将小面团放入大面团上包紧。
7.然后擀成大小均匀的饼胚。
8.发酵10-15分钟，饼胚明显发起，饼胚刷清水，撒入白芝麻仁。
营养早餐小烧饼夹肉
9.烤箱200度，预热，放入烤盘。
10.中间根据上色 情况调整烤盘位置，还有调整上下火温度，烤5分钟后，下温度已经调为175度。因为想上深一些的色，所以，我的烤制时间加长了，一般15分钟之内，出炉即可。
11.芝麻烧饼出炉即可食用。
营养早餐小烧饼夹肉
小贴士
因为是搭配配菜吃的，所以，烧饼是用的原味，没再加食盐等调为品，如果单独吃，可以选择五香口味或者糖烧饼。
白芝麻的营养价值
白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
白芝麻的食用效果
营养早餐小烧饼夹肉
补血明目 祛风润肠 生津通乳 益肝养发 抗衰老
吃蔬菜要重“色” 深色蔬菜更具有营养优势
有人认为，绿叶菜才是真正的蔬菜，每天不吃点绿叶菜就感觉没吃蔬菜，心里不舒服；还有人认为，世上蔬菜千万种，唯有绿色最营养，其他蔬菜都比不上绿叶菜。这些观点都是错误的。其实，蔬菜家族是五颜六色的。由于所含色素不同，蔬菜形成不同的颜色，绿色是叶绿素，黄色是胡萝卜素，红色是番茄红素，紫色是花青素，白色是不含色素。
蔬菜按照颜色不同可以分为很多种。绿色的如菠菜、芹菜；黄色的如胡萝卜、南瓜；红色的如西红柿、红辣椒；紫色的有紫色洋葱、紫甘蓝；白色的有茭白、莲藕等；还有黑色的，如黑木耳。
蔬菜还可以按照食用部位分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类。总之，蔬菜是个大家族，不单单只有绿色。
不同颜色的蔬菜，有共同的营养价值，普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲，帮助消化，对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。同时，它们各自又有不同的营养特点。
绿色蔬菜营养价值：含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿的作用极其重要，同时绿色蔬菜也是很好的钙元素来源，这类蔬菜还含有比较多的维生素C、类胡萝卜素、铁和硒等微量元素。
黄色、红色蔬菜营养价值：富含胡萝卜素和维生素C,其中黄色蔬菜还富含维生素A和维生素D,能提高食欲、刺激神经系统兴奋、改善夜盲症、缓解皮肤粗糙、强健骨骼。
紫色蔬菜营养价值：富含花青素，具有强有力的抗氧化作用，能预防心脑血管疾病，可提高机体的免疫力。
白色蔬菜营养价值：富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素，具有提高免疫力和保护心脏等功能。对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益。
黑色蔬菜营养价值：黑色蔬菜能刺激人体内分泌和造血系统。研究发现，黑木耳含有一种能抑制肿瘤的活性物质，与降低食道癌、肠癌、骨癌的发病风险有一定关系。
根据颜色深浅，蔬菜可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫色蔬菜。深绿色蔬菜如西兰花、菠菜，红色蔬菜如西红柿，紫色蔬菜如苋菜等。深色蔬菜更具有营养优势，富含-胡萝卜素，是我国居民膳食维生素A的主要来源；维生素B2和维生素C的含量均相对较高，也富含更多的植物化学物。
植物化学物是食物中已知人体必需营养素以外的化学成分，如酚类、萜类、植物多糖等。研究发现，植物化学物具有多种生理功能，在抗氧化、调节免疫力、抗感染、减低胆固醇、延缓衰老等方面有一定作用，可预防心血管疾病和癌症等慢性疾病
蔬菜是平衡膳食的重要组成部分，膳食指南推荐健康饮食应该餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜所占比例应达到1/2.进餐时应讲究荤素搭配，一餐可以没有荤菜，但是不能没有蔬菜。餐餐有蔬菜，首先要保证在一餐的食物中，蔬菜重量达到1/2,才能满足一天量的目标。对于一个三口之家来说，一天三餐的蔬菜总量要购买1-1.5千克，中、晚餐每餐至少应该有2个蔬菜的菜肴。
蔬菜烹调方法有很多种，推荐多用水煮和蒸的方式。蒸菜相对不好掌握火候和时间，水煮蔬菜更方便简单。水煮蔬菜就是把蔬菜放水里煮一下，捞出沥干水之后再根据口味添加调料，即成。水煮菜的优点是没有油烟、营养损失少、操作方便、食用安全。
水煮菜的要点是：煮菜的水不要过多，使蔬菜能翻滚受热就行；在水里加一勺香油，能增加口感和保持色泽；时间不能长，熟了马上停火，避免维生素受热损失。
补身体营养的鲜椒炒猪耳
猪耳朵营养价值高，用来蒸熟再炒，更有营养，搭配辣椒一起来炒，给这道菜提鲜，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，非常适合女士来食用。
【鲜椒炒猪耳】
【主料】
猪耳朵1个
【辅料】
花生油2汤匙、盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、红尖椒1条、八角1个、生抽2茶急火攻心 、老抽1/2 茶匙、白酒1茶匙。
【做法】
1.把猪耳朵处理干净后切条
2.冷水起锅，把猪耳朵上蒸锅蒸20分钟
3.把红辣椒去籽切条，姜、蒜切大块
4.起油锅把姜、蒜和八角下锅煸香出味
补身体营养的鲜椒炒猪耳
5.把猪耳朵下锅大火翻炒，沿锅边淋入适量白酒
6.调入适量生抽、老抽和盐
7.最后把红辣椒下锅翻炒至辣椒断生即可
补身体营养的鲜椒炒猪耳
烹饪技巧
1、猪耳朵要彻底的处理干净，耳道要用刀切开来刮洗干净，再用面粉和醋搓洗，这样才不会有异味；
2、猪耳朵含有软骨，不适合直接炒，建议先蒸熟或卤熟再炒。
猪耳朵的营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的卤猪耳,吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
猪耳朵的食用效果
补身体营养的鲜椒炒猪耳
补虚损 健脾胃 气血虚损 身体瘦弱
总结：如果家里有爱酒的朋友们，可以尝试做下，用来下酒是最合适不过了，喜欢吃辣椒的就多放点，味道就会更好。
耳钉过敏小妙招
很多人在戴耳钉之后就会出现耳朵过敏的情况，这是非常常见的一种现象，主要就是由于自己平常不太注意个人卫生，而导致的细菌感染，在这种情况下就需要找到合适的方法缓解，不然的话对于自己的身体是非常不好的，尽可能的还给自己的耳朵上面涂抹一些消炎药，这样的话效果会更好一些。
1、早晚用双氧水洗耳垂，然后涂红霉素。
2、可以在耳针上抹消炎药。
3、到药房买那种碘酒，在戴耳环前，先用碘酒搽饰在耳环和自己的耳洞。
4、带纯金的，白天晚上带，定时取下来消毒，过一段时间就好了。
5、戴茉莉花茶叶棍，戴上一年一定会好。
6、只是一瓶小小的无色护甲油便能搞定，用护甲油在耳饰的穿过耳洞部分涂上一层，干后即可佩戴，不会再引起过敏症状。
7、耳针消毒是因为耳环戴久了也会附上脏东西容易导致过敏，同样的耳洞戴耳环久了也会堵塞一些灰尘细菌，所以也要给耳洞进行清理消毒哦。
8、很多美眉喜欢在路边摊购买饰品，除了便宜外，款式多，但是路边摊的饰品质量总是让人担心，质量不过关甚至劣质生产的，难免容易导致过敏。
9、一般刚打耳洞的时候戴耳环是最容易过敏的，尤其是在夏季的时候，闷热容易导致耳洞发炎，所以在秋季打耳洞是最好的。
耳针涂指甲油
制止过敏也可以运用指甲油哦，指甲油涂在耳针上可以无效隔离耳针和耳朵直接接触哦。
耳针涂红霉素
若何仍旧会过敏的话，建议在耳针上涂好红霉素后再戴，红霉素可以制止过敏。
耳针要消毒
会过敏的美眉必然要常给自身的耳钉用酒精或者双氧水进行消毒哦，常消毒的耳针比拟清洁，就不会容易过敏哦。
耳洞也要消毒
耳针消毒是由于耳饰戴久了也会附上脏器械容易导致过敏，同样的耳洞戴耳饰久了也会窒息一些尘埃细菌，以是也要给耳洞进行清算消毒哦。
完毕路边摊选购耳饰
良多美眉喜欢在路边摊采办饰品，除了廉价外，格式多，然则路边摊的饰品质量老是让人耽忧，质量不外关以至劣质生活的，未免容易导致过敏。
防止炎天打耳洞
个体刚打耳洞的时辰戴耳饰是最容易过敏的，尤其是在冬季的时辰，闷热容易导致耳洞发炎，以是在秋季打耳洞是最好的。
过敏严峻者卸下耳饰
若何你各方面都试过了仍旧戴耳饰会过敏，那你可能属于过敏性体质的，建议不要为了爱美而去戴耳饰哦。
无需耳洞的耳饰
若何爱美又严峻过敏对于这样的美眉来说切实其实是难于接收，那么若何办呢?无妨，耳饰的一些设想仍旧思索到过敏这块的，有一种不须要打耳洞穿耳洞的耳饰，不单皮相雅观，尚有效制止过敏哟。
多色彩蔬菜搭配营养更健康
红色的蔬菜富含番茄红素，可增活力；黄色的蔬菜含胡萝卜素，保护视力，紫色的蔬菜含花青素，预防朽迈；绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮，护心护肝；白色的蔬菜水分和糖分含量高，美肤润肺。
多色彩蔬菜搭配营养更健康
1、柿子椒：红色的含维生素最多。
红色柿子椒维生素含量最高，每100克含140毫克，绿色和黄色柿子椒维生素含量只能达到其一半。红柿子椒还含有丰富的-胡萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。
2、西红柿：红的番茄红素多，黄的胡萝卜素多。
红番茄含番茄红素更多，可以有效防治因朽迈、免疫力下降引起的疾病。黄色的番茄红素含量少，但所含的胡萝卜素更多，可防止皮肤干燥、粗糙。
3、胡萝卜：偏黄色的护眼，偏红色的护心。
黄色胡萝卜富含的叶黄素，有益眼睛健康。红色胡萝卜含有番茄红素，对心脏健康有益，对一些癌症也有一定预防效果。
4、洋葱：紫皮含花青素，白、黄皮的补维C.
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量均比黄、白皮的高；但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量较紫皮的高，抗疲惫效果好。
紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种强抗氧化物质。它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，抗朽迈。
5、圆白菜：紫色的花青素含量高。
白色的圆白菜又叫卷心菜，紫的也叫紫甘蓝。两者均含有大量维生素C、纤维素和碳水化合物。卷心菜和紫甘蓝营养没有太大差异，但紫甘蓝含有大量的花青素。
6、菜花：绿色西兰花维A含量高。
两种菜花都富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花的胡萝卜素和维生素A要多于菜花，含量均是菜花的200多倍。
家庭中炒菜可以换着颜色吃；由于同种蔬菜口感相近，因此炒菜时也可以混合搭配着吃。如可以用菜花、西兰花炒个蒜蓉双花,用黄、红西红柿做个酸甜爽口凉拌菜。
儿童营养食谱炒五色蔬丸
五色蔬丸是用多种蔬菜炒制而成，用特殊的做法，非常有吸引力，颜色搭配鲜亮，简单又营养，让儿童吃完还想再吃，家长还在为儿童挑食发愁吗？现在就赶快行动，为挑食的宝宝做这道美食吧。
【炒五色蔬丸】
【主料】
胡萝卜1个、冬瓜200g、南瓜200g、心里美萝卜200g、西兰花100g
【辅料】
蒜蓉适量、橄榄油适量、鸡精适量、白糖适量、盐适量、淀粉水适量
【做法】
1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
2.西兰花切小朵洗净备用
儿童营养食谱炒五色蔬丸
3.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5.锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6.倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
儿童营养食谱炒五色蔬丸
小贴士
家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起来不会整个吞食。也方便孩子拿在手上吃不会滑落。
营养价值
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
儿童营养食谱炒五色蔬丸
南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。[2]
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
总结：做这道蔬菜丸子剩下的边角料，不要浪费了，把它打成蔬菜汁，用它来熬粥也是不错的。
预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉
老年人在喝酒的时候，喜欢吃些下酒菜，可以猪头肉含有很好高的胆固醇，我们应该怎么解决呢？在这道菜中加入各种不同的蔬菜一起吃，不仅可以增加营养，还能减少胆固醇，让老年人可以放心食用了。
【三色炒猪头肉】
【主料】
木耳5克、青椒1个、猪头肉150克
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量、姜适量、胡萝卜1/3根
【做法】
1.猪头肉切片
姜蒜头拍碎
2.青椒洗净去蒂去籽后切片
预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉
木耳洗净浸发后撕小朵
胡萝卜洗净切片
3.热锅下油，爆香姜和蒜头后将猪头肉倒入翻炒后盛起
4.原锅再下油，将青椒、胡萝卜、木耳依次倒入翻炒
5.然后将猪头肉倒入一同翻炒，并加少许水将菜焖煮
6.最后加盐和生抽调味后上碟
预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉
小贴士
猪头肉为动风发疾之物。凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉
木耳功效：
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗癌、抗突变
木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉
木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。
祛除黑斑
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以驻颜祛斑吧、健美丰 肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草大纲》中纪录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。
清胃涤肠防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。
总结：便秘问题不仅出现老年人身上，现在年轻人也慢慢有这种疾病，还不如多吃些木耳，含有纤维素，做些木耳粥或者炒菜，可以有效了缓解便秘，还能预防癌症哦。
开胃食谱多色小炒肉丝
这道菜肴做法简单，是非常受欢迎的开胃菜-小炒肉丝，加入洋葱之后，有解油腻，降血脂、健脾开胃之功效，是春季不可多得的爽口菜。
【小炒肉丝】
【主料】
辣椒150g、洋葱50g、里脊肉100g
【辅料】
油适量、盐适量、姜1g、味极鲜3g、淀粉少许、香油3g、啤酒2g、鸡精1g
【做法】
1.主料：青红辣椒、洋葱、里脊肉
辅料：植物油、盐、香油、淀粉、味极鲜、姜、鸡精 、啤酒
开胃食谱多色小炒肉丝
2.把青红辣椒洗净切丝
3.洋葱切丝，姜切末
开胃食谱多色小炒肉丝
4.把里脊肉切丝，用味极鲜、啤酒、淀粉香油抓匀，腌制5分钟左右
5.热锅凉油加姜末，肉丝翻炒变色
6.加青红辣椒丝翻炒
开胃食谱多色小炒肉丝
7.加洋葱丝
8.加盐翻炒均匀
开胃食谱多色小炒肉丝
9.加味极鲜
10.加鸡精翻炒均匀即可
开胃食谱多色小炒肉丝
小贴士
油热以后，关火凉一会，再加肉丝，这样肉丝不沾锅
里脊肉炒到变色，加辣椒，这样滑嫩
辣椒洋葱断生就好
不可久炒
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
开胃食谱多色小炒肉丝
8、 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
总结：对于有心血管疾病、骨质疏松等疾病的患者，可以多食用些洋葱，特别适合老年人食用。
小耳畸形影响听力吗
小耳畸形影响听力吗？外耳和外耳道称为外耳部分，外部部分称为内耳部分。黄色和小骨鼓腔是空腔。这个鼓室是中耳部分。这种蜗牛状部分是内耳部分。该咽鼓管连接喉部。所以这个地方听起来，这是一个体表形状的器官，当然，它具有一定的复调功能。对于这种情况建议到医院。
引起小耳畸形的常见原因包括：
1、环境因素：如孕妇前3个月长期接触家庭装修的有毒物质、空气污染、农药等都可能导致小耳畸形的发生；
2、遗传因素：研究发现有小耳畸形家族史的患者遗传发病率大概为2%-3%；
3、心理因素：孕妇心理压力大也可能导致小耳畸形的出现；
4、母体疾病：包括流行性感冒、带状疱疹病毒感染、妇科炎症、胎盘早剥、前置胎盘、多胎妊娠等，发生小耳畸形的几率相对较高。
外耳先天性的畸形一般会多伴有外耳道的闭锁和内耳的发育不全除了外观的情况还有听力的问题,如果只是一侧而另一侧正常可以听到的情况下可以等到孩子成年以后再进行手术 建议你进一步到正规医院的耳鼻喉科进行检查如果双侧并伴有听力丧失就建议尽早的手术,如果只是单侧的外耳外观畸形则可以等到孩子大一些再进行手术
先天性小耳畸形患者的临床特征涉及的部位主要是耳廓、外耳道和中耳，内耳往往不受累。按照畸形程度，临床上最常用的分型为三型：
Ⅰ度：耳廓的大小、形态发生变化，但耳廓重要的表面标志结构存在,外耳道狭窄，严重时外耳道出现闭锁；
Ⅱ度：最为典型，只存在呈垂直方位的耳轮，呈腊肠状,外耳道闭锁；
Ⅲ度：只存留皮肤、软骨构成的团块，严重者出现无耳。
先天性小耳畸形患者中耳发育障碍类型多达十余种，主要为听小骨、鼓室肌肉和面神经的发育畸形，并且同外耳畸形严重程度密切相关。先天性外耳畸形在严重病例中可以表现为序列征的临床症状之一，如：眼-耳-脊柱序列征(Oculo–auriculo–vertebral spectrum ，OAVS) 。其患者除存在小耳畸形外，还患有半面短小(颞骨,上颌骨或下颌骨发育不全),软组织畸形(耳前赘生物或大口畸形),眼睑缺损(眼睑缺损,睑结膜上皮囊肿),脊柱畸形,以及先天性肾脏和心脏缺损。
喜欢“色”菜蔬菜 男人更健康
色既是蔬菜颜色
对男人来说，多吃有色的蔬菜，对身体大有裨益。我们按照颜色的由浅到深，把蔬菜分为黄色蔬菜、白色蔬菜、红色蔬菜。一般来说，蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养价值越高。比如红萝卜的营养价值就比白萝卜高，而莴笋叶的纤维素含量超出莴笋许多。
黄色蔬菜：包括韭黄、南瓜、金针菜、卷心菜等。黄色蔬菜富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老。此外，黄色蔬菜中富含的胡萝卜素，能调节上皮细胞的分裂和再生。对于爱美的现代男人来说，是不可或缺的食物。
白色蔬菜：白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪，调节血压和强化心肌的作用，其中尤以白萝卜益处最多。民间自古就流传着萝卜上街，药铺停歇的俗语，白萝卜除了能刺激食欲，帮助消化，化痰生津外，还能起到抗病毒和防癌的功效。值得一提的还有花菜，乳腺癌一直是癌症中的高发病，可别认为乳腺癌只是女人的专利，医学证明，男人也同样存在引发乳腺癌的危险，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有效降低活性雌激素的浓度，起到预防乳腺癌，提高抵抗力的作用。
红色蔬菜：西红柿、红辣椒、红萝卜等属于红色蔬菜类，这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉，能刺激神经系统的兴奋。红色蔬菜中除了各种维生素外，还含有一种特殊的抗感冒因子，能增强人体对感冒的抵抗力，同时对心脏和小肠有很大的好处。男人适当用中药的彪汉组合调理，对男人的阳痿早泄有着很好的防治功效，让男人远离阳痿早泄的烦恼!
婴儿手指多肉
多肉是很多人都非常喜欢养殖的植物，在众多类型中，婴儿手指多肉以其呆萌的外形受到很多人的欢迎。婴儿手指多肉养殖起来还是非常容易的，关键是掌握好土壤、光照、温度和施肥等细节，假以时日，就能养出自己喜爱的婴儿手指多肉来。下面咱们就来详细看看那婴儿手指多肉的养殖技巧。
1.土壤一般婴儿手指要透气性好、排水性能佳、能保持湿润的土壤。蛭石、 泥潭、 草木灰 、河沙或珍珠岩按3:1:1:1来配制就行。
2.光照
婴儿手指喜欢阳光充足，可以全日照。但夏天的时候，阳光太猛时要注意适当遮阴。35度以上遮阴，35度以下，多晒太阳。
3.浇水
浇水是干透才浇透，不干不浇水。夏季每个月3到4次水，在盆边少量给水慢慢度过盛夏，保持植株根系不干枯就行。冬天逐渐少水。开春期间给水要循序渐进否则可能会出现烂根现象。
4.温度
为了安全过冬，室温最好不要低于3度。
5.施肥
春季和秋季可以施一点低氮高磷钾的肥料，及时增加养分。
6.繁殖
婴儿手指的繁殖方法有：播种和扦插或者”砍头“。一般采用扦插法：茎插和叶插。
茎插。可利用修剪下来的枝条，截成茎段，阴干3-5天，等切口处稍干后插于土内即可。
叶插。生长期把叶片掰下，或者平常掉的叶片，只要饱满都可以用来扦插。叶子平放在土面上。叶面朝上，叶背朝下。放置阴凉通风处，10-20天左右就会长出须根和小叶。认真养护成为独立的小植株。
砍头。为了婴儿手指更加漂亮以及增加植株群，长得差不多的时候对婴儿手指进行砍头。萌发更加多的侧枝，就会长得越多。
7.换盆
一般婴儿手指每1-2年就换一次盆。换盆有利于排水透气，增加土壤的营养。换盆时建议保留部分原土，这样多肉服盆时间会缩减。要注意检查一下根部，如果有腐烂的就要剪掉。
8.病虫害
婴儿手指还是挺容易养的，无明显病虫害。偶尔会发生叶斑病和茎腐病。
叶斑病。通风不良且空气湿度较大就会引起叶斑病改善通风状况就可以很大程度上预防叶斑病。也可以使用内吸性杀菌剂进行防治。
茎腐病。冬季环境过于潮湿会引发茎腐病。冬季少浇水，保持盆土稍微干燥就可以预防茎腐病。
耳钉戴不进去小技巧
有很多人第一次戴耳钉的时候就会感觉到怎么也戴不进去的，这其实是因为刚开始打的耳洞非常小的，所以说需要对准以后才可以带进去的，如果是感觉到自己的耳朵当中本身就有肉刺的话就需要更加耐心一些，可以换更细一点的，不然的话很可能会将自己的耳朵弄伤的，这样的话就更加的容易发炎。
1.耳环是弯的，故而不容易佩戴，需要耐心一点。
2.长时间不佩戴可能有肉刺，先用个细耳环穿下试看能否通过。
因为佩戴耳环、耳钉的耳垂的部位，恰是眼部的穴位。佩戴耳环、耳钉，对保护视力、防治眼病，特别是预防和治疗近视，是有一定辅助作用的。
耳环戴不进去怎么办：
先用酒精把血擦干净，然后在二顶上涂一些红霉素药膏，这样耳钉就会滑一些，比较容易穿，从前面进不去，就让别人从后面先通一通，然后再穿，不要自己硬穿，容易在二后再扎出个洞来。
怕感染的话，就用酒精把伤口周围擦擦，然后涂上红霉素药膏，防止外伤感染的。这个习惯要坚持，每天都清理一下比较好。
耳环在带着的情况下，最好不要让太阳暴晒，尤其是金色的，更容易褪色。
耳环最好不要沾水。
耳环如果长时间不戴，最好放在小盒子里，这样不会被氧化。
耳勾要经常擦，用红霉素眼膏，这样既卫生，又消炎。
进行运动或者家务时尽量不要佩戴耳环，以免耳环引文摆动幅度过大而丢失或者损坏。
切勿让耳环接触到酸碱性液体，以免被腐蚀而失去光泽。
耳环清洗
耳环生锈，掉色处理
金属材质的耳环戴的时间长了自然会掉色或者生锈，下面介绍一款方法，很适用，也很简单经济
无论金色银色的耳环都可以用下面的办法解决
方法：
用一个小的空杯子，把耳环放在里面，然后拿一瓶碳酸饮料（可乐的效果最好）一定要是刚开瓶的，把可乐倒进杯子里，淹没过耳环，这个时候会有很多小气泡在耳环上。不要碰杯子，就这样放置30分钟，然后拿出来，这时候可乐已经吞蚀了一些掉色的物质。你需要做的是拿出毛巾材质的布擦就可以了，擦2分钟，耳环焕然一新。
