家常菜炒黑土豆丝怎么做？
夏季养生家常菜。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“家常菜炒黑土豆丝怎么做？”，仅供您在养生参考。
黑土豆不但营养丰富，还有补肾、防衰老、护发的功效，自古至今，黑色食物都是补肾的最佳食物。
【炒黑土豆丝】
【主料】
黑土豆60g、蒜5g、辣椒5g
【辅料】
油适量、盐适量
【做法】
1.黑土豆。
2.去皮。
3.切丝。
4.用水冲洗并控干水分。
5.蒜切粒、辣椒切圈。
6.起油锅，下蒜粒炒香。
7.下黑土豆丝。
8.翻炒。
9.炒熟。
小贴士
快手翻炒这道菜。
黑土豆内花青素功效：
1、抵抗自由基，预防各种自由基产生的疾病。
2、帮助Vc、Ve吸收利用，增强抗氧化能力。
3、增强人体免疫系统，增加人体抗力。
4、保护血管，增强血管抵抗力，减低毛细血管的脆性，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能，增进循环系统，降低心血管的疾病发病率。
5、改善静脉曲张及水肿；降低糖尿病的发病危险，降低糖尿病的并发症的产生。
家常菜炒黑土豆丝怎么做？
6、通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆。
7、保护细胞内基因不被攻击，降低各种癌症的发病率。
8、降低LDL胆固醇，避免动脉硬化的产生；抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用；增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康。
总结：黑土豆营养丰富，大家可以常用些，更好的补充身体所需元素。
ys630.coM延伸阅读
土豆丝怎么做才好吃
很多人都喜欢吃土豆丝，但是如何制作这道菜才属于佳肴呢，在制作的过程中又应该注意哪些问题呢，小编就针对这些问题对大家进行了解，让大家可以制作出更为营养的土豆丝。
第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。
家常菜清炒绿豆芽怎么做？
绿豆芽一般都是凉拌，或者跟肉一起炒着吃，今天用胡萝卜丝搭配，外观鲜亮，吃起来脆甜，超好吃的一道菜谱。
【清炒绿豆芽】
【主料】
绿豆芽200g 、胡萝卜1个、
【辅料】
植物油适量、盐适量、白糖适量、糖醋适量、葱适量、蒜适量、红椒适量、花椒适量
【做法】
1.准备原料。
2.将葱、蒜、红椒切好。
3.胡萝卜切丝。
4.一部分葱叶切丝。
5.锅上火，油热放入花椒爆香。
6.放入葱、蒜、红椒爆香。
7.放入胡萝卜翻炒。
8.放入绿豆芽翻炒。
9.放入适量的盐。
10.放入适量的白糖。
11.放入适量的米醋。
12.出锅前撒上葱丝。
家常菜清炒绿豆芽怎么做？
小贴士
1.最后的葱丝是装饰作用，可有可无。
2.绿豆芽要冲洗一下，冲去豆皮。
3.喜欢放鸡精一类的最后放，我有很长一段时间都没放这个东西了。
减肥功效
豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2,胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既安全又减肥，绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
中医认为绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成多种治疗肥胖病的食疗方案：
⒈将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减肥。
⒉将绿豆芽同鲫鱼炖服，能美容白肤。
⒊取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减肥效果佳。
⒋取绿豆芽100克、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，饮汤，排毒利尿。
⒌将绿豆芽捣烂绞汁，加蜂蜜适量，代茶饮服，清新爽目。
⒍取绿豆芽100克、蒲公英100克，加水煮烂熟，绿豆芽，饮汤，刮油减肥。
家常菜清炒绿豆芽怎么做？
总结：大家一般都喜欢在冬季多吃肉，小心身上的肉肉哦，以上为大家推荐的减肥食谱，在冬季可以常食用些，营养减肥。
土豆丝应该这样做
土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢？
第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。
土豆丝这样炒才会营养
【导读】土豆丝这样炒才会营养，土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。土豆丝这样炒才会营养教大家如何在确保美味的同时留住更多的营养。
土豆丝这样炒才会营养
第一：
应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
土豆丝这样炒才会营养
第二：
尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
第三：
炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
第四：
在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
土豆丝这样炒才会营养
需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。
怎样炒土豆丝最好吃
【导读】怎样炒土豆丝最好吃，土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢，一起来看看怎样炒土豆丝最好吃吧。
怎样炒土豆丝最好吃
第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
怎样炒土豆丝最好吃
第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。
炒土豆丝为啥要加醋？
好像跟土豆特别有缘，从小就喜欢吃各种有关土豆的食品，比如薯片、土豆泥、炒土豆丝等等，但是最喜欢的还是酸辣土豆丝。虽然每次出去点菜都被朋友痛批很俗，但是依然抵挡不了它对我的诱惑。但是有一点很奇怪，炒土豆丝为什么要加醋才更好吃呢？
土豆中含有一种弱碱性的生物学碱--龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。其含量较少，一般食后不易引起中毒。极少量龙葵素对人体没有明显害处，但是如果一次吃进过多土豆，经过15分钟至3小时就可发病。将去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中，或在烹调土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，能起到解毒作用。
要注意的是，如果吃土豆时口中有发麻、发涩的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
如何在确保美味的同时留住更多的营养呢？
第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。
土豆丝的营养价值很高，而且有很多种做法，但是酸辣土豆丝、醋溜土豆丝好像最受欢迎。上面小编为你解析了土豆丝如何确保美味又留住营养的做法，是不是受益匪浅呀？多一分注意就多一份健康，为了你和你的家人，不妨学学以上做法吧。
家常菜凉拌海带丝
夏季常吃就是凉菜，随意拌拌就能吃，简单方便，今天小编做道凉拌海带丝，加入辣椒油凉拌，麻辣清香，吃起来开胃下饭。
【凉拌海带丝】
主料：海带丝200克 、
辅料：油适量、盐适量、小葱1根、花椒适量、辣椒干适量、生抽2汤匙、醋1汤匙、白糖1小勺、油泼辣子1汤匙、鸡精适量、
步骤：
1.1.锅下油煸香花椒，辣椒干
2.2.把花椒和辣椒干煸到红褐
3.小葱切碎
4.4.加入生抽，醋
家常菜凉拌海带丝
5.5.加入糖
6.6.加入油泼辣子，盐，鸡精
7.7.加入刚刚煸香的花椒油
8.8海带丝煮熟
家常菜凉拌海带丝
9.9.过凉
10.倒入刚刚调好的调味酱
家常菜凉拌海带丝
海带丝的食用效果
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
家常菜凉拌海带丝
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
总结：夏季大家都爱凉拌菜，凉拌海带丝也是出现频率特别高的一道，无非是煮熟过凉，加上调味拌一拌，所以，味道都在调味上。
家常菜蕃茄土豆鸡块
现在正是小土豆上市的时候，今天买来后，做道土豆鸡块，加入了蕃茄，酸甜口味，吃的营养又美味，是在夏季开胃的一道家常菜。
【蕃茄土豆鸡块】
【主料】
蕃茄 6个、鸡翅8个、土豆2个
【辅料】
油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜适量
【做法】
1.准备好食材。
2.鸡翅切小块。
家常菜蕃茄土豆鸡块
3.鸡翅放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐、糊椒粉进行调味。
4.把调味料拌均匀。腌制2个小时。
5.蕃茄切小块。
6.土豆剥皮。
7.再切成丁。
8.下油锅，把鸡块爆香。
家常菜蕃茄土豆鸡块
9.把土豆倒进锅一同翻炒。
10.加少许的水。
11.再加上少许盐调味。
12.再加少许酱油调味。
家常菜蕃茄土豆鸡块
13.土豆和鸡块煮到八九成熟时，把蕃茄也倒时锅里一同翻煮
14.最后加少许糖调味，翻炒至煮熟即可。
家常菜蕃茄土豆鸡块
小贴士
1.中途加少许清水，使土豆更易煮熟。
西红柿的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
家常菜蕃茄土豆鸡块
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
总结：今天这道食谱可以调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
家常菜食谱双椒炒白萝卜丝
春季干燥，人的身体会出现上火的现象，口干舌燥，多些白萝卜，它有滋随润肺的功效，非常适合干燥的春季时来食用，并且白萝卜含有丰富的维生素与锌元素，有助于提高机体免疫力，提高抗病能力。
【双椒炒白萝卜丝】
【主料】
白萝卜小半个
【辅料】
油适量、盐适量、味精适量、蒜瓣适量、红椒适量、
【做法】
1.准备好材料，白萝卜和红椒切丝
2.锅里加适量的油烧热
家常菜食谱双椒炒白萝卜丝
3.加入蒜瓣里面爆香
4.接着倒入白萝卜里面一起翻炒
5.加入青红椒里面
6.翻炒均匀后加入适量的盐。
7.最后加入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
家常菜食谱双椒炒白萝卜丝
小贴士
炒的时间不要太久了，保持脆脆口感味道比较好。
营养价值：
1.白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者.所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，如皋萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外。萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
2.消化
3.食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
4.呼吸
5.咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
6.泌尿系统
7.各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
8.美容功效
家常菜食谱双椒炒白萝卜丝
9.也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效，但知道怎么吃才能达到美白的效果吗？自己动手做一点萝卜叶茶吧，其实并不要吃多少萝卜，萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。
10.[2]中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
11.除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
12.制作萝卜叶茶的时候，要把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。
13.防癌抗癌
14.萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
总结：对于春季经常出现上呼吸道感染的人群，多吃些白萝卜有很好的食疗价值。
营养开胃菜椒油土豆丝
现在正是新土豆上市季节，外边卖的凉菜已经开始了，今天我也买了几个，晚上做点椒油土豆丝，清脆爽口，放些青椒或者彩椒，颜色搭配鲜亮，更加开胃，吃的营养又下饭哦。
【椒油土豆丝】
【主料】
土豆 1个
【辅料】
大蒜适量、尖椒适量、盐适量、味精适量、绵白糖适量、白醋适量、食用油适量、香菜适量
【做法】
1.食材：土豆、辣椒、香菜
2.辣椒和香菜分别切丝和段
营养开胃菜椒油土豆丝
3.切些蒜末备用
4.土豆去皮先切成大薄片在切成丝
5.切好的土豆丝放入清水中清洗两次，出去土豆中的淀粉
6.锅中少沸水，放入清洗过的土豆丝
7.焯土豆丝的时候，放入两勺白醋，焯出来的土豆丝会更清爽洁白
营养开胃菜椒油土豆丝
8.焯过水的土豆丝放入凉白开中过凉
9.过凉的土豆丝控干水分，加入适量食盐
10.加入味精
11.加入一勺白糖
12.加入白醋
营养开胃菜椒油土豆丝
13.加入切好的蒜末和香菜段
14.拌匀
15.拌匀后放入尖椒丝
16.锅中放油，凉油放入花椒粒，小火把花椒粒煸香，捞出花椒粒不用，烧至油微微冒烟后，趁热浇在尖椒丝上，吃时拌匀即可
营养开胃菜椒油土豆丝
土豆的营养价值
1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为十全十美的食物.人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。
3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的，每100克土豆（马铃薯）含钾高达300毫克。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%.
4.马铃薯中含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。而且，土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
营养开胃菜椒油土豆丝
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结：爱美的女性不用担心土豆淀粉多，其实吃它不会发胖，还能减肥与美容呢。
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
杏鲍菇营养价值丰富，它的特定的香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，具有降血脂、降胆固醇的功效，与排骨一起搭配，它融入了排骨的美味，味道就更加香了，接下来就跟我一起来学习做法吧。
【杏鲍菇土豆焖排骨】
【主料】
杏鲍菇 150克、排骨500克、土豆200克
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、醋适量、
生姜适量、葱适量
【做法】
1.排骨、生姜在凉水中煮开去除浮沫洗净捞出
2.放入锅中煎一下，放料酒、醋去腥
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
3.放老抽和生抽
4.放冰糖
5.放没过排骨的开水大火烧开后改小火
6.土豆、杏鲍菇切块
7.等排骨酥烂时放入土豆煮10分钟
8.再放入杏鲍菇
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
9.放盐
10.等土豆酥烂时收汁撒上葱花即可
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
小贴士
排骨先焯一下去除浮沫。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
总结：人在夏季时经常吃些不易消化的食物，例如烤串，吃多了也不易消化，可以适当加些杏鲍菇，它有促进消化的作用。
土豆丝应该这样炒才有营养
【导读】土豆丝应该这样炒才有营养。土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢？其实土豆丝应该这样炒才有营养，下面小编将会为您介绍。
土豆丝应该这样炒才有营养
第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。
