肉片鸽蛋烧甘蓝——抗菌消炎还能抗癌
养生食疗。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“肉片鸽蛋烧甘蓝——抗菌消炎还能抗癌”，相信能对大家有所帮助。
说道卷心菜，大家都可以想象出来，卷心菜呈圆形或者椭圆形，又被称为圆白菜，在西方国家中，卷心菜被誉为菜中之王，并且能治百病，在西方国家中，很多医生用卷心菜治病，那么卷心菜为什么能治病呢?接下来就跟随小编一起了解一下吧!
推荐菜肴
肉片鸽蛋烧甘蓝
原料：甘蓝、肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜、盐、蚝油、白糖、酱油、水淀粉。
制法：
1.将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，香菇切条;
2.坐锅点火倒油，下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可。
卷心菜的功效
卷心菜富含大量的水分，比普通的白菜的水分要多很多，另外卷心菜具有预防衰老、抗氧化的作用，女性朋友可以多多食用!另外怀孕的女性也可以多多食用，因为这真的是营养价值很丰富的食物!
此外，卷心菜能有效提高人体免疫力，还能预防感冒，在这个春季季节，不妨多吃一些预防感冒!在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中具有一种特殊的因子--溃疡愈合因子，这种物质对于溃疡有很大的作用，能有效缓解口腔溃疡，所以经常有口腔溃疡的人，可以多吃一些!
以上就是今天小编为大家介绍的关于卷心菜的内容，通过上文的介绍，大家对于卷心菜的功能是不是知道了呢?卷心菜真是不可多得的营养佳品呀，这可比吃那些人参、鹿茸有效多了，在这个初春之际，不妨多吃一些!
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什么食物抗菌消炎
炎症是威胁人们身体健康的重要因素，炎症的治疗难度较大，很难被彻底解决，而且耗时较长，需要病人长期修养才行。而配合食疗方法能够加快康复的进程，而食物当中有些品种是具有抗菌消炎作用的，下面就来看看吃什么食物抗菌消炎呢？希望大家能够了解一下吧。
茴香：
茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。以茴香为馅可以做包子、饺子吃。需要提醒的是，茴香中钠含量比较高，烹调时要少放盐。
马齿苋：
研究表明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以马齿苋适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎的人吃。马齿苋鲜食、干食均可。烹调之前要先除掉其根，可以用来做汤或凉拌。
姜：
生姜中的抗菌物质主要是姜黄素和挥发油，可显著抑制真菌，同时对沙门氏菌有较强抑制作用。在炎热的夏季，细菌容易污染食品，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。另外，用生姜水漱口可防治口臭和牙周炎。但需要注意的是，生姜不宜去皮吃，否则会影响姜的整体功效。
蒜：
大蒜的杀菌抑菌作用是所有食物中最强的。大蒜中含有的大蒜素对葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌有一定的抑制作用，能抗菌消炎。同时还可以预防感冒，减轻发烧、咳嗽及鼻塞等感冒症状。大蒜做熟后杀菌作用会有所下降，因此最好生吃。要想达到最好的保健效果，建议将大蒜捣碎成泥，放置10~15分钟后再吃。
最消炎抗菌的花茶
到了春天的时候就是各种花逐渐开放发时候，在这样的时候最适合采集一些花朵制作成花茶喝了，花茶在引用的时候回有一种淡淡的花香，并且看着花朵在杯中绽放的样子也是一种比较好的享受，经常和一些花茶可以去除体内的寒气，让人感觉到非常的神清气爽，适合做花茶并且还有消炎抗菌作用的的花也是比较多的。
第一种：胎菊花茶
胎菊又称甘菊，小胎皇、小白菊、杭白菊，古时曾作贡品。具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。
《本草纲目》记载：“具有散风热、平肝明目之功效”。
《神农本草经》谓其“主治诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身，耐老延年”。
现代医学也证明，胎菊含有多种对人体有益成份，口味甘甜、清香，作用平缓，丰富的维生素A是保护眼睛重要的营养成分。
经常用胎菊泡饮，能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、长期用眼导致的眼睛疲劳、双眼干涩有很好的保健效果。
第二种：蒲公英根茶
蒲公英被称为“春天里最好的下火草”，非常适合春季饮用。
蒲公英可以说是全身是宝，花、叶、根皆可制茶，并且有很好的养生功效，但是也略有不同！
如果是消炎解毒，蒲公英叶子制茶比蒲公英根茎要好一些，但如果是护肝排毒，蒲公英根制茶比蒲公英叶子好一些；如果是想要祛斑，则用蒲公英花朵制茶！
蒲公英有广谱抗菌的作用，又被称为“天然的抗生素”，有很好的去火消炎、清热解毒的效果，对于上火引起的嗓子疼等一系列症状均有效果！
另外，蒲公英的根茎有很好的护肝排毒作用，预防肝损伤的效果，并且蒲公英可以很好的去肝火，凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。
春季对应的就是要养肝，所以，春季用蒲公英茶泡水，护肝、去火、消炎！
第三种：刺玫花茶
刺玫花就是野生的小玫瑰花，性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。
刺玫花具有“解郁圣药”的美誉，能让你的心情“多云转晴”，还能美容养颜，有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。
初春时节，肝气比较旺盛，刺玫花有疏肝解郁作用，所以，早春时节，用刺玫花泡水喝是不错的选择！
第四种：茉莉花茶
茉莉花茶在各种花草茶中，香气最为醇厚，是春季饮茶之上品。
茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
茉莉花还有提神功效，喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能健脾化湿、减轻肠胃不适及和胃痛。
第五种：桂花茶
初春，乍暖还寒，忽冷忽热的天气，常常会让很多人感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。
桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
桂花，还有止咳化痰、养生润肺之功效，在这种冬春交季尤为适合，常喝还能解除体内淤积的毒素，为肠胃来个开春“大扫除”。
并且，桂花茶香味清新迷人，令人精神舒畅，安心宁神，所以，喝桂花茶，也是一次淡雅而宁静的身心放松。
蒲公英茶——消炎抗菌降血压
喝茶是中国人的一种文化，同时也代表着养生保健的意义哦。如何养生呢，茶品的种类也是有很多的哦。蒲公英大家都见过的吧，它是一种很常见的野菜类型，也是有药用作用的，可以有治疗疾病的作用，蒲公英也是可以泡茶的哦，来看看蒲公英茶的做法，可以抗菌消炎。
营养价值:
皮肤过敏时、上呼吸道感染时、眼睛疲劳、有炎症时
适宜人群:
上班族、眼部不适等人群饮用
禁忌人群:
孕妇
蒲公英茶
所需材料
甘草8克，金盏花2克，蒲公英2克
蒲公英茶的泡法
1先在茶杯中放入8克的甘草，2克的金盏花和2克的蒲公英。
2在将煮沸的沸水倒入杯中，盖上盖子后闷泡过3-5分钟后饮用即可。
功效与作用
甘草具有控制高血压，缓解头晕、头疼、胸闷等症状。金盏花能有效的促进血液循环，能控制各种炎症的发病率，有着抗病、杀菌、消炎之功效。蒲公英有效对抗病菌，具有消除炎症之功效。甘草蒲公英茶可抗菌消炎，增强机体抵抗力，辅助治疗多种炎症。这样的搭配方法可以有清热解毒的作用，对于经常出现上火啊或者是头晕头痛等人群是有改善的呢，还可以有控制血压的作用，对于提高免疫力有好处，还可以促进血液循环。
蒲公英茶的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常饮用这样的茶品可以消炎抗菌消炎降血压，而且还可以补充各种的营养物质和微量元素哦，大家不妨试试吧。是一款具有保健治疗疾病的养生茶品，赶紧行动吧。
香菇炒青蒜——抗菌消炎延缓衰老
青蒜大家都吃过的吧，是一种常见的食材，就是蒜苗。它的营养价值高，含有丰富的辣味素哦，同时也可以有抗菌消炎的作用，青蒜的食用方法有很多，今天介绍可以降三高的香菇炒青蒜的做法。
原料：腊肉，鲜香菇8朵，蒜苗4根
调料：生抽、盐、糖
1、腊肉切薄片，香菇切略厚片，蒜苗切段
2、平底锅少许油，放入腊肉煎至肥肉透明
3、放入香菇煎炒
4、香菇变软，微有焦皮时放入生抽、糖、少许盐(腊肉很咸的话就不放盐)
5、放入青蒜段略翻炒即可关火
1、这个菜适合用平底锅，有利于煎出腊肉的油脂，香菇略煎出焦香更美味。
2、点少许糖，会激发出香菇的鲜美。
3、青蒜下锅翻匀断生即可，保持脆甜微辣的口感。
延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。对于中老年人来说是不错的选择，同时可以有降三高的作用。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有杀菌的能力，对于肠道的寄生虫有一定的杀伤能力，对保持健康有好处、
香菇炒青蒜的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，适合老年人食用哦，抗菌消炎延缓衰老降三高，可以补钙助消化，大家不妨试试。
凉拌青萝卜——抗菌消炎预防便秘
很多人都喜欢吃青萝卜，青萝卜是一种可以促进食欲和代谢的萝卜的种类，可以补充丰富的纤维素和维生素，是不错的养生保健的食材，而且食用方法有很多，凉拌食用可以促进食欲还能预防便秘哦，来看看凉拌青萝卜的做法吧。
凉拌青萝卜
原料：青萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、 麻油
做法：
1、青萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把青萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
青萝卜中含有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质，能刺激细胞产生干扰素，名为干扰素诱生剂，对人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等细胞均有显著的抑制作用。萝卜煮熟后其有效成份已被破坏，萝卜中丰富的粗纤维，对促进肠蠕动，保持大便通畅，预防肠癌亦有一定作用。这样的食用方法不仅可以促进肠道蠕动，而且还可以有抗癌防癌的作用，是不错的养生保健的食谱，而且还可以保护肠胃，具有消炎抗菌的作用。
上面介绍了凉拌青萝卜的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，抗菌消炎预防便秘能抗癌，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。
红枣南瓜姜汤——抗菌消炎降温解毒
生姜大家都吃过，有一种辛辣刺激的味道，当然它的营养价值也是有很大的，具有防感冒提神的作用，而且还可以抗菌消炎的效果。生姜如何食用呢，下面介绍红枣南瓜姜汤具有降温解暑的作用，大家来看看吧。
【红枣南瓜姜汤】
【主料】
南瓜 350克
【辅料】
姜适量、红枣适量、红糖适量
【做法】
1.准备食材。
2.老姜去皮切片。
3.南瓜去皮去瓤切成小块。
4.锅中加入适量水，放入红枣。
5.加入姜片略煮沸出味道。
6.加入南瓜一起大火煮开，转中小火。
7.炖至南瓜熟透。
8.加入红糖煮溶化，关火即可。
秋季时人群易患上感冒，这时可以吃些红枣南瓜姜汤，伤风感冒时，喝上这一碗热呼呼的热汤，很快身体就会暖暖的，可以不用吃药哟。生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病”.适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。而且有研究发现了生姜中有丰富的抗菌素，对于抵抗肠胃疾病有一定的作用和功效的哦，适合很多的人群，如果有感冒的话可以用这样的方法驱寒。
介绍了红枣南瓜姜汤相关的做法大家都学会了吗，小编也是第一次做这样的做法哦，其实还是很简单的哦，把需要的材料一起放进去炖煮就可以了，具有抗菌消炎的作用哦，而且还可以促进代谢，具有养生保健的作用。
芒果西米露——抗菌消炎健脾补肺
随着现在社会的发展，我们的生活的各个方面都是在不断的变化的，很多时候我们喝的一些饮品也是在不断的变化的，比如说香滑的椰浆配上酸甜的芒果，在加上西米，这就是一种非常受欢迎的做法，而且这其实做法也是没有那么的复杂的，一起来看看怎么制作吧。
芒果西米露的做法
材料：西米、芒果、椰汁。
做法步骤：
(1)把水烧开，放入一小把西米，小火煮，注意西米容易粘锅底，煮的时候要不停地搅拌。等西米变得完全透明或中间只有一点点白芯时关火，用冷水反复冲凉后浸泡在冷水里；
(2)现在教大家怎样切出漂亮整齐的芒果丁，先贴着芒果的核切下，用刀划成网格状，然后翻过来，贴着芒果皮把划好的小格子切下来；
(3)最后加入椰汁或杏仁露露，再加入已浸凉的西米粒就做好了。清凉爽滑，非常适合夏天吃的一款甜品。
芒果中是含有丰富的果糖、蛋白质和粗纤维，是有很好的抗菌消炎的作用的，能够很好的帮助我们预防皮肤和消化道疾病的，芒果中是含有胡萝卜素的，是可以很好的明目的，而且有美容的作用，西米则是可以很好的健脾补肺的，对化痰、治疗脾胃虚弱和消化不良有很多的作用。
牛奶也是可以很好的补充营养的，能够给人体补充生长发育所需的各种养分，维持人体各个组织器官的正常运行。
这款芒果西米露是很适合我们在天气炎热的时候食用的，不仅是可以很好的让我们香味美味，而且还能够很好的补充身体所需要的一些营养，但是我们要注意的是经常食用或者是过量的食用是会引起上火的，所以我们是需要注意的。
番薯能美容还能抗癌
番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。其之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故。相传番薯最早由印第安人培育，后来传入菲律宾，被当地统治者视为珍品，严禁外传，违者要处以死刑。16世纪时，有两个在菲律宾经商的中国人，设法将一些番薯藤编进竹篮和缆绳内，瞒天过海，运回了福建老家，遂种植遏及中华大地。多少年来，由于这个舶来品易种易得，售价低廉，人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵和引种的风险，只作为粗粮和饲料看待。其实，番薯有极高的营养价值。在日本被誉为长寿食品，同时又具有很好的药用功效。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，苞片小，披针形，开花习性随品种和生长条件而不同，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区，但在一些较北的地区如黑龙江省也已栽种成功。中国大多数地区都普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
在福建和江西等地，番薯因为憨厚大个的体态，老一辈还称其为懵番薯，伴随动漫文化的热潮和卖萌搞怪元素的流行，现在大都改称萌番薯。番薯因与台湾岛形状相似，台湾人都有称自己为番薯仔的习惯，并以自称“番薯仔”为荣呢！番薯高产，红军当年打游击时物资匮乏，饥一顿饱一顿。后来从山区农民那得知种番薯可有效应对饥饿，便和山区农民朋友一起房前屋后种些番薯，军民们还有口号“土藏萌番薯，吃饱不辛苦”。
《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。，由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖，其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在中国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。
红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。秋天孩子应该多吃红薯，这样可以预防秋燥，但不要吃太多。
1.胡萝卜素
白地瓜富含胡萝卜素，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。缺乏维生素A是一个严重的健康问题，中国人普遍存在“潜在饥饿”，即缺乏各种微量营养素，55%的人缺乏维生素A，食用白地瓜则可避免维生素A缺乏症。联合国将食用白地瓜列入解决非洲儿童和妇女维生素A缺乏症的重要计划(2001，CIp)。
2.食用纤维
白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
3.糖和蛋白结合物类
白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
4.钾
白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用。人体是一个酸碱平衡的机体，正常人的体液呈弱碱性，血液酸化时，人体四肢发凉，易感冒，伤口不易愈合，严重时可直接影响脑与神经的功能(如记忆力、思维能力减弱或精神疾病)，且是许多慢性病发生的温床。因此在食物丰富的今天，不能光吃大鱼大肉、大米面等这一类酸性食品，适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
5.抗癌物质
白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。
浙江人称其为番薯，江西人称为红薯、白薯、红心薯、粉薯之类，不一而足，福建、广西称其为红薯或地瓜。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
大葱木耳爆羊肉——延缓衰老抗菌抗癌
大葱是我们厨房中的必备调味品，虽然看起来不起眼，但是没有它很多的菜肴就会暗淡失色的。大葱食用方法有很多，可以做菜，炖菜，还可以熬汤的时候放一些，可以抗菌消炎，还可以促进食欲，今天介绍大葱木耳爆羊肉的做法。
大葱木耳爆羊肉
大葱木耳爆羊肉所需材料
主要食材羊肉、大葱、木耳、青椒、红椒
大葱木耳爆羊肉的做法
1、羊肉洗净，切丝;葱洗净切斜段;木耳、青椒、红椒切片。
2、油锅烧热，放入羊肉爆炒，下葱、木耳、青椒、红椒同炒片刻。
3、倒入料酒，调入盐、味精、酱油炒匀即可。
大葱木耳爆羊肉的功效与作用
大葱木耳爆羊肉是一道冬季养生食谱，具有补肾壮阳、趋势散寒的功效，烹饪此菜要一直保持大火翻炒，才能让大葱与羊肉的味道充分融合，吃起来更加爽口，加上木耳的作用，能够很好的盖住羊肉膻味。大葱具有发表通阳、解毒调味、发汗抑菌和舒张血管的作用。木耳对血液循环系统起到良好的促进的作用，这样搭配食用的话是不错的延缓衰老的好选择，而且还可以有抗癌的作用，补肾壮阳的同时还可以促进血液循环，具有滋补的作用，是不错的养生保健的食谱类型，适合各类的人群食用。
大葱木耳爆羊肉的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，延缓衰老抗菌抗癌促进循环，营养富，而且养生保健的功能还是比较强大的哦，适合各类人群，同时还可以增强免疫力和抵抗力。
香干马兰头——保护血管抗菌消炎
香干马兰头是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康会有一定帮助，常吃可以很好的帮助清热解毒，这是我们非常健康的养生食物，在平时推荐大家去吃这道菜，那么具体我们怎么吃香干马兰头比较好，这是不少人的疑问了，下面就让我们看看香干马兰头如何烹饪。
香干马兰头的材料
马兰头300g、香干100g、盐3g、白砂糖5g、鸡精2g、芝麻香油10ml。
香干马兰头的做法
1、首先将马兰头的老梗和老叶子全部摘除，随后用冷水洗净，将泥沙洗净。沥干备用。
2、这时将锅中倒入适量的清水，大火烧开。
3、将香干在开水中进行焯烫，差不多两分钟就可以取出了。
4、随后将马兰头放入开水中，差不多三分钟，将之捞出沥干。
5、之后将马兰头放进冷水中反复的清洗，将马兰头中的汁水全部挤干净，随后将它切碎。
6、将香干切细碎丁备用。
7、将香干与马兰头放在一起。再加入点食盐、白糖、鸡精、芝麻香油。这道菜就算完成了。
香干马兰头的食用功效
香干马兰头这道菜给人体带来的好处：保护血管、抗菌消炎、清热解毒等等的作用。马兰头可以凉血止血，若是身上有损伤的地方就可以适量的食用。并且还能清热消毒，夏季，人的身体很容易上火，适当的食用马兰头，有一定的预防作用，还能避免：吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎等等的炎症。香干可以扩张血管，从而预防了动脉管壁的增厚，对血管有一定的作用，可以降低中老年人中风的几率。这道菜很适合在夏季食用，清淡爽口。
我们吃香干马兰头是非常不错的选择，这是非常健康的一道养生茶，常吃对我们健康会有一定好处的，能通过香干马兰头来解决身体不适，特别可以吃香干马兰头帮助我们促进健康，对保护我们血管健康有意义，推荐现代人在平时去吃。
龙井猴头菇虾仁——消炎解毒抗菌
虾仁、猴头菇、龙井相信大家都很熟悉，龙井就是一款茶，猴头菇就是富含营养的菇类，虾仁就不用说了，大家都知道是海鲜类的，那么，三者在一起做成一道菜怎么去做呢，接下来，天然养生专家介绍的吧，一起看看是怎么做的，有什么功效吧。
龙井猴头菇虾仁做法：材料需要虾适量、龙井新茶适量、胡萝卜、鸡蛋清1个、猴头菇适量、酒适量、盐适量、芦笋适量。先把虾仁用清水多次进行清洗，然后将盐和鸡蛋清都放进去，用筷子搅拌至有粘性，这时候加湿淀粉、味精拌匀，腌制一小时。再用50ml的沸水将龙井新茶浸泡，注意盖子不要盖，1分钟后将30ml的茶汁撇出来，余下的茶叶和茶汁放置待用。然后处理其他材料，芦笋切段、胡萝卜切小片、猴头菇洗净用手分成小朵，起锅，将芦笋段、胡萝卜片分别的在开水中煮熟过水沥干。在起锅，色拉油放进去，130度左右时放入虾仁，迅速用筷子滑散，等虾仁呈玉白色时倒入漏勺沥去油。在快速的将带汁的茶叶、酒倒进锅中，再放芦笋、猴头菇、胡萝卜翻炒，最后芡汁浇在上面出锅。
龙井猴头菇虾仁功效：猴头菇利于血液循环、调节血脂，有降低胆固醇的功效，猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，还可以提高人体对流感等疾患的抵抗力。猴头菇还有预防和治疗癌症的功效。龙井有提神益思、抗氧化、抗突然异变、消食、腻抑制血压上升、抑制血小板凝集、消炎解毒、抗菌、提神益思等功效。虾仁有保护心血管、消除时差症、通乳汁、病后调养的功效。
看完这篇文章，大家对于龙井猴头菇虾仁做法及功效都了解了吧，天然养生专家说龙井猴头菇虾仁做法简单，但是需要的材料就比较麻烦了，大家在购买的时候一定要注意选择好的，不要用一些便宜货去冲当，此菜肴营养丰富，功效多多，是大家养生菜肴的必选。
木瓜炖排骨——抗菌消炎益精补血
木瓜是大家熟悉的一种食物，由于吃起来的味道不错，同时也很适合用来烹饪，各种的烹饪方法对我们健康都是有所帮助的，而木瓜炖排骨就是大家熟悉的食物，经常吃会对我们健康有所帮助，那么具体木瓜炖排骨如何吃比较好，一起看看吧。
木瓜炖排骨的材料
排骨、木瓜、芋头、色拉油、葱姜蒜、料酒、鸡精。
木瓜炖排骨的做法
首先大家应该准备好材料，然后我们要在锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。然后把木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。这时候我们就可以选择起油锅炒香煮好的排骨，加汤调味。然后及时的放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟之后，这时候就可以出锅了，然后再淋上少许香油，装盘撒上香菜，大家不要错过。
木瓜炖排骨的食用功效
木瓜炖排骨作为家常菜的一种，现在很多人都会爱吃，经常吃会对大家健康有所帮助，是能起到补充营养的效果了，而且再加上木瓜炖排骨吃起来的味道也不错，因此大家就应该经常去吃，首先木瓜炖排骨中营养丰富，常食具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质的功效，可以帮助大家保护好内脏健康，同时排骨含蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。大家经常吃就可以保护骨骼健康，而且木瓜炖排骨还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
木瓜炖排骨是大家熟悉的一道菜，现在大家都会爱吃木瓜炖排骨，这是非常健康的一种食物，我们如果经常去吃，那么自然会对大家健康有所帮助，是促进内脏健康的好选择，而且吃木瓜炖排骨可以补血益气，所以对大多数人来说都很适合。
芒果的功效 吃这个水果抗菌消炎
芒果是一种热带盛产的水果，它带有浓郁的香味，常吃芒果对于身体健康很有好处。芒果的营养价值也很高，含有多种营养元素，可以有效的滋补身体。芒果的吃法也有不少，如果爱吃芒果，那么一定要试试看文章里面提到的方法哦。
芒果的功效
1、抗菌消炎
吃芒果能够消炎，是不是没有想到呢?芒果中的物质能够帮助抵抗炎症，假如身体出现了炎症，有点不舒服，那么在吃消炎药的同时，芒果也可以吃一点。另外芒果还能够抗菌，生活中比较常见的大肠杆菌、化脓球菌都能够抑制。
2、防癌抗癌
吃芒果具有防癌和抗癌的效果，对于癌症的患者，应该考虑常吃芒果。因为芒果里面有芒果酮酸、异芒果醇酸，这些成分都是一些天然的化合物，它们可以消灭人体内的癌细胞，从而达到抗癌效果。研究发现，常吃芒果，不容易患上结肠癌。
3、降低胆固醇、甘油三酯
芒果对于降低的功效的效果也是很显著的，由于芒果里面的维生素C比较多，而维生素C可以帮助降低的胆固醇，还可以达到调节甘油三酯的效果，从而预防心血管疾病。芒果即使加热了之后，维生素C也不会被破坏。
4、止咳祛痰
芒果的功效与作用之一，就是可以止咳祛痰。芒果对于治疗咳嗽、痰多、气喘都有很多的功效，所以，经常吃芒果，还可以起到调理疾病的作用。
5、益胃、止呕、止晕
对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
芒果的营养价值
芒果的营养价值很高，每100克鲜芒果肉中含热量134千焦，蛋白质0.6克，脂肪0.2克，粗纤维1.3克，碳水化合物7克，维生素A原(胡萝卜素)8.05毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.04毫克，维生素B3(即烟酸)0.3毫克，维生素C23毫克，维生素E 1.21毫克，钙206毫克，磷56毫克，铁4.3毫克，铜4.71毫克，镁33毫克，硒2.87微克.芒果的营养特点是含胡萝卜素特别高，少每百克中占3.8毫克，多时达到8毫克。它的维生素C、钙含量也很丰富。一般人都能食用。
中医认为，芒果有生津止渴，益胃止呕，利尿止晕的功效。古时，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩，恶心呕吐等均有疗效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉片鸽蛋烧甘蓝——抗菌消炎还能抗癌》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生食疗”专题。
