生肉不要在水龙头下冲洗
夏季养生肉。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的养生常识是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“生肉不要在水龙头下冲洗”，希望能为您提供更多的参考。
很多中国人都觉得生肉不能吃。你知道一块生肉到底有多脏吗？但是呢，肉买回来后，千万不要在水龙头下冲洗！这是为什么呢？下面就和小编一起来看看吧。
刚屠宰的生肉相对比较干净，细菌比较少，但是可能存在寄肉虫，比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。
以猪带绦虫为例，不但损伤肠道，幼虫进入血液还会伤及全身，进入大脑会引发癫痫，进入眼部严重的会导致失明长期感染寄生虫，会营养不良，还会传染他人。
同时，随着储存和运输，生肉会逐渐产生大量的细菌，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而使人出现腹泻、发烧、肠炎等症状。生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的伤害，所幸，只要充分地高温加热就能把它们都消灭。
因此，从安全角度出发，除了有机肉，或者对其来源格外了解的肉，一定要彻底煮熟再吃。
有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。近日，澳大利亚维多尼亚州卫生部在其官方网站上提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房--水槽、案板、料理台、菜刀只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。
因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。
小诀窍教你买到放心猪肉
猪肉是否新鲜，有三个鉴别标准---颜色鲜、气味香、手感不粘：
皮白肉硬有光泽。
新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。
鲜香无异味。
新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。
表面不粘弹性好。
触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
扩展阅读
血液粘稠度高？ 这些食物不要在吃了
血液粘稠是指血液粘稠度过高，血稠程度受很多因素所影响，比如饮食、运动、饮水、气候、机体代谢情况等等。但血稠程度并不是一成不变的，而是处在一个时高时低的动态变化之中。因此要随时注意自己的血液健康问题。当某些因素使微循环处的血流速度显著减慢时，血细胞可发生叠连和聚集，血液粘度升高使血流阻力明显增大，总而影响微循环的正常灌注。血液粘稠高的人，这几物万万别碰，贪吃一口血脂飞飚！
1、花生、肥肉
要问高血脂不能吃什么，那么首先就是要禁止吃一些高脂肪的食物。比如说一些肥肉、花生等等，都是不能摄取太多的。因为我们都知道高血脂就是指血脂偏高了，要是我们还一直摄取过多的脂肪类食物，会让高血脂的症状一直严重下去。
2、饮酒
但是我们要很清楚酒对于身体来说是有百害而无一利的，当我们摄取过多的酒精到体内时，就会导致身体变胖，同时还会降低食欲，摄取不到一些营养素。患有高血脂的患者要是喝酒的话，就会使身体的血脂不断升高，后果非常严重，所以一定不能喝酒。
3、甜食
血液粘稠高的人不能吃的食物还有甜食。甜食含有高糖，如果一直摄取过多糖类，就会使这些糖类都转变为脂肪存在我们的体内，这些脂肪要超过了我们正常所需的一些量就会使身体变得肥胖，从而胆固醇、甘油三酯升高，对于血液粘稠高的患者来说，这个是一个非常不好的现象，因此是绝对禁止吃的。
4、吸烟
吸烟会使得血压升高，心脏承受能力减弱，心肌缺氧引起冠状动脉梗塞，导致心脏病。而且香烟中的一氧化碳会降低血液吸收氧气的能力，引起血液粘稠。
除了上述不能多吃的食物外，哪些又能吃呢？下面和大家谈谈血液粘稠高的人适合吃什么。
芦笋
其富含的多种氨基酸、蛋白质和维生素含量均高于一般水果和菜蔬。特有的天冬酰胺、芦丁、微量元素硒等，具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效。天门冬酰胺可降血压、使末梢血管扩张、心收缩增强；芦丁能能缓解毛细血管脆性，增强血管韧性。多吃芦笋能防治动脉粥样硬化症、防治血管栓塞，同时对于调理脑出血、脑血栓都非常有效。
姬松茸
姬松茸中含有核酸、亚油酸等药效成分，这些成分能降血糖、降血压、降胆固醇、能有效清理人体血液中的垃圾，防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，扩张血管，降低血液粘稠，预防冠心病和脑血栓等。
不过食物调理需持之以恒，而且食物中的药效分子是大分子物质，难以被人体所吸收，现代药理研究发现，把食物跟益生菌发酵，将大分子物质转化成更利于人体吸收的小分子物质，还能产生更多的营养物质，而且增加了药效分子的含量，得到充分的利用。如姬松茸芦笋发酵菌液，是提取姬松茸、芦笋等跟益生菌发酵成的，喝20ml相当于几十斤药材的浓缩。目前这类食物发酵液并不少，网上就能买得到。
另外血液粘稠高的人还要改善日常的生活习惯：
1、足够的休息，适量运动
要保持充足的睡眠时间，以便更好的加快新阵代谢，促进血液循环。另外血液之所以粘稠，是因为体内太多代谢废物排不出去。运动也可以提高代谢水平，加速血液循环。因此坚持运动不仅可以强身健体，减肥瘦身，还可以预防血液粘稠。
2、保持正常心，释放压力
现代生活节奏快，压力大，要学会给自己减压。听音乐，打球，朋友聚餐，看喜剧电影，这些都是释放压力的好方式。心情美丽了，血液自然会健康。
3、饮食上多吃具有稀释血液功能的食物
具有清血管，稀释血液的食物有黑木耳、洋葱、山楂、葡萄、西红柿、海带、芝麻等。此外多吃含有丰富的维生素C与粗纤维的食物。维生素C能降低血脂，粗纤维可以在肠道内阻止其对胆固醇的吸收，有利于降低血液粘稠度。
玉米须泡水喝功效多 不要在扔掉了
很多人都会选择每天都吃一根玉米，但是大家每次在吃玉米的时候都会去掉的，但是你知道吗玉米须也是有很大营养价值的。那玉米须怎样吃能吃出营养来呢？下面小编带大家来瞧一瞧吧！
玉米须具有很广泛的保健功效，玉米须味甘，性平，基本上没什么副作用，玉米须还具有抗氧化、抗肿瘤等作用。研究表明玉米须直接用水煎来喝具有明显的降低、降的作用，还有利尿的功效。
患了高血脂、、高血糖患者喝了玉米须水能够降血脂、降血压、降血糖等，玉米须能对抗的升压效应，玉米须含有维生素K,对凝血功能障碍有治疗作用。
玉米须泡水喝还能治疗，上面我们讲到玉米须直接泡水喝具有利尿的功效，能够改善肾功能，对身体的浮肿有很好的治疗效果。能够减低尿蛋白或者直接去除尿蛋白的作用。
玉米须还能用来治疗哦，夏季常见的皮肤病发作就是湿疹了，就是皮肤出现一种红色的疹块，或者是疱疹，有瘙痒的症状，之后会形成结痂皮，瘙痒之后很容易会发生感染的。玉米须具有清热去湿热的功效，而湿疹大多就是由于湿邪所导致的，用玉米须来内服加外敷同时治疗是很有效果的。
玉米须煎水喝还能治疗的问题哦！如果因为饮食不当而导致的消化不良，从而引起腹泻的话煎下玉米须水服用就能缓解拉肚子的情况了。
玉米须泡水喝的功效很多，但是在服用玉米须茶的时候要注意用量哈，每次服用的量最好是不要超过5克，同时在选用玉米须的时候要选择新鲜的。平日里在吃玉米的时候最好还是不要吃玉米须了，服用玉米须是为了治疗某些疾病，平常没事还是不吃为好哈！
红枣不要在干吃 这些吃法养生效果好
红枣是无人不知的补血神器，但它的功效远不止补血，不同吃法产生的不同功效居然多达十二种。再不知道，你就out了。下面就和小编一起看看红枣的各种吃法吧。
01枣子蒸熟：预防哮喘
中医认为，枣有调养脏器、滋补气血的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
2红枣泡茶：补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3红枣熬汤：止咳润肺
唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
4红枣煮蛋，补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
5红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
6红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
7红枣泡水，养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
8鲜大枣煮水，强健脾胃
原料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。
方法：将新收获的大枣破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。
9大枣煮饭，延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
龙头菜的吃法_哪些人不能吃龙头菜
龙头菜的简介
1、简介
蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜,是野菜的一种，龙头菜种,它所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的营养成分,被称为“山菜之王”,是不可多得的野菜美味,蕨菜虽可鲜食,但较难以保鲜,所以市场上常见其腌制品或干品。
蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。蕨菜一般株高达一米,根状长而横走,有黑褐色绒毛,早春新生叶拳卷,呈三叉状。柄叶鲜嫩,上披白色绒毛,此时为采集期。叶柄长30～100cm,叶片呈三角形,长65～150cm,宽30～60cm,2～3次羽状分裂,下部羽片对生,褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘,有双重囊群盖。多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。
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龙头菜的食用处理方法
1、盐腌:按7份菜、3份盐备料。先在浸腌池内撒层底盐,然后一层菜,一层盐放匀,最后再用盐层封顶,压紧10～15天后出池。
2、脱盐:将浸腌好的蕨菜投入水池中,清洗6～7小时,然后换水,再次清洗3～4小时。为缩短脱盐时间,可作适当搅拌,但要避免破碎。
3、复绿:取试剂级硫酸铜作复绿处理。复绿时,溶液温度一般控制在65℃～70℃,硫酸铜添加量以pH值在6左右为宜。复绿过的蕨菜基本接近于新鲜时的色泽,之后再清洗2-3遍,使粘附在蕨菜上的铜的残留不超过10ppm。
4、脆化:将复绿后的蕨菜浸渍于0.6%的氯化钙溶液中,润湿后投入密封容器进行抽真空脆化处理,抽真空的真空度保持在0.08Mp2,温度50℃～55℃,时间20分钟。因蕨菜内含果胶类物质,受热会产生果胶酶,与金属离子相互作用形成凝胶状态的果胶酸钙,从而维持脆性。
5、装袋、杀菌:汤汁以3.5%的食盐溶液为主。适当添加其它调味料后用柠檬酸调pH值至6左右。按每0.5公斤袋加汤汁75～85毫升装袋,热压密封,随即在105℃蒸汽中杀菌20分钟得到成品。
龙头菜的吃法（做法）大全
1、干蕨菜泡一天,充分泡开后放热水中煮15分钟,凉水中冷却,洗净后清水中泡一天,备用。
2、油烧热后,放入胡萝卜丝煸炒。
3、加入蕨菜翻炒,+酱油+盐+葱段+芝麻碎,关火装盘。
哪些人不能吃龙头菜、龙头菜的注意事项
1、哪些人不能吃龙头菜
一般人群均可食用,脾胃虚寒者慎用,常人也不宜多食。
2、龙头菜的适用人群
一般人群均可食用。
3、龙头菜的食用禁忌
黄豆蕨菜黄豆富含维生素B1,而蕨菜却含有维生素B1分解酶,所以二者不宜同食。
这些食物致癌物质非常高 大家不要在吃了
人们的生活越来越好，可是患上癌症的病人却与日俱增。引发癌症和生活饮食有很大的关系。生活中我们常吃的有很多东西都具有致癌物质，接下来小编给您详解这些致癌食物，一起来看看吧。
1葵花籽油，葵花由于生长快速，土壤中的重金属物，如铅，镉（ge），镍（nie）等，很容易被葵花所吸收，而人经常吃这些含有重金属物的食物，很容易导致肝脏功能障碍。
2腌制食物，这个算是生活最为常见的食物，而且具有很高的致癌成分，咸鱼，咸菜，咸蛋等含有二甲基亚硝酸盐，在体内会转化为二甲基亚硝酸铵，这个就是致癌因素之一。
3加工肉类 肉食品都特别能勾起食欲，但是致癌风险堪比砒霜，这些肉都具有强酸性，红肉主要可导致结肠癌，也可能引起胰腺癌和前列腺癌。而换这些癌症的人大都是肥胖，高血压，非常爱吃肉的人。熏肉烤肉。都含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4槟榔，经常嚼槟榔，容易引发口腔癌，口香糖中含有硫化促进剂及防老剂。刺激肠胃，而且还含有代糖阿斯巴甜致癌物。
5油条皮蛋等都是致癌物。油条中有明矾（fan），常吃会导致贫血。骨质疏松。皮蛋含铅量很高，常吃会引发铅中毒，影响智力发展。
其实生活中还有很多致癌物；臭豆腐、爆米花、小孩爱吃的垃圾食品等等。
龙头菜的营养价值_吃龙头菜的好处
龙头菜的属性
1、科属
野菜。
2、产地
3、别名
龙头菜又叫蕨菜、如意菜、拳头菜。
4、简介
龙头菜又叫蕨菜、如意菜、拳头菜,是野菜的一龙头菜种,它所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的营养成分,被称为“山菜之王”,是不可多得的野菜美味,蕨菜虽可鲜食,但较难以保鲜,所以市场上常见其腌制品或干品。
龙头菜,多年生草本。根茎长,粗壮,匍匐,地下,被茸毛。叶柄疏生,粗壮直立,长30~10Ocm,裸净,褐色或秆黄色,叶呈三角形或阔披针形,革质,3回羽状复叶,长30~100厘米,宽20~60厘米;羽片顶端不分裂,其下羽状分裂,下部羽状复叶,在最下部最大;小羽片线形,披针形或长椭圆状披针形,长1~2.5厘米,宽3~5毫米,多数,密集;叶轴裸净;叶脉多数,密集,通常叉状分核,中脉被毛。孢子囊群沿叶缘着生,呈连续长线形,囊群盖线形,有变质的叶缘反折而成的假盖。
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龙头菜的营养价值、吃龙头菜的好处
龙头菜的营养价值
龙头菜味甘;性寒;归肝;胃;脾;大肠经。清热利湿;止血;降气化痰。主治感冒发热;黄疸;痢疾;带下;噎膈;肺结核咳血;肠风便血;风湿痹痛。
龙头菜中的蕨素对细菌有一定的抑制作用,能清热解毒,杀菌消炎。龙头菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压。龙头菜还可以止泻利尿,所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用,能清肠排毒。民间常用龙头菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通。常食能补脾益气,强健机体,增强抗病能力,并能减肥。
吃龙头菜的好处
吃龙头菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但龙头菜或用盐腌过的龙头菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝龙头菜、龙头菜扣肉、凉拌龙头菜等。
吃龙头菜的最佳时间
一年四季,特别是秋冬季。
龙头菜的选购方法
龙头菜菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。购买龙头菜鲜品或干品食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味。炒食适合配以鸡蛋、肉类。
龙头菜的副作用
龙头菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。
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