冰菜
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导读：冰菜的营养价值有哪些？这种蔬菜应该很多人没见过，冰菜来源于非洲，是一种多肉植物，其特点是叶片上有类似冰晶的东西，口感鲜嫩、爽脆，是法国料理中的常见菜品。下面来了解冰菜的营养价值和吃冰菜的好处。
冰菜的属性冰菜的营养价值、吃冰菜的好处吃冰菜的最佳时间冰菜的选购方法冰菜的副作用冰菜的属性
科属：番杏科
产地：原产于非洲南非
别名：水晶冰菜、冰草、冰柱子
简介：
冰菜也称非洲冰菜，是番杏科的冰叶日中花，属于盐碱植物，原产自南非的多肉植物，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布，可以直接食用。冰菜长相奇特，整棵植株水灵灵，充满水分的茎叶上附有一层天然的分泌物，看上去有点像薄冰，经久不化。不过这个冰并非人工制作，而是茎叶自身的天然分泌物。在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰菜。而且，这层天然分泌物中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。
图片：
冰菜的营养价值、吃冰菜的好处
一、冰菜的营养价值
1、冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。
2、冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是一种高营养价值的蔬菜。
二、吃冰菜的好处
1、低钠蔬菜
冰菜的冰晶中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。
2、预防糖尿病
冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。另外，冰菜还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。
吃冰菜的最佳时间
冰菜适合在夏天吃，能补充夏天流失的盐分。
冰菜的选购方法
冰菜挑茎略粗的，叶子没有虫眼的就行。
冰菜的副作用
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不要贪冰有危害,推荐健康吃冰小窍门
吃冰过量的危害
影响消化系统
冷冻食品容易刺激胃粘膜,使胃液分泌减少，甚至发生胃痉挛。胃液分泌减少会使杀菌能力降低,就会为细菌在肠道里生长繁殖打开方便之门。此时若吃进带有细茵或病毒的食品，便会发生腹泻、肠炎、痢疾等肠道传染病。
经期疼痛
炎热天气，来点冷饮是最爽不过的选择了，但是女性朋友们一定要注意，科学研究发现，每当冰冷的饮料进入人体胃部时，女性的子宫内膜血管就会发生强烈的收缩，从而导致月经量锐减，甚至发生闭经、痛经等症状，所以女性朋友们在生理期一定不要贪凉哦!
5招不怕吃冰伤健康
冰先含口中再吞下
专家建议，吃冰的时候，先把吃下的冰含在口中，别急著吞下去，等到冰溶化后再慢慢吞入。
含冰位置靠近嘴唇
专家说，吃冰会引起头痛，主要是因为口咽接近脑部和头部的神经节，因此可能引起鼻内神经节刺激，引起局部血管水肿而造成肌肉的紧绷，或是因为刺激到颚咽部附近的三叉神经，而引起像是偏头痛般的抽痛，严重者甚至会引起眩晕。
所以含冰的位置要在口腔较前面的地方，就是接近嘴唇的那一边，而不要含在口腔中间及后面的上颚，也就是靠近喉咙的地方，这样可以避免冰直接刺激上颚上方的蝶神经节和附近的三叉神经，而引发疼痛了。
先吃料再吃冰
如果真的很喜欢吃剉冰，最好也是先吃料，冰等化掉一些再吃，也可以降低伤害。
吃冰不如吃冰红豆汤
爱吃冰的人不妨把水果或是将加在剉冰上的红豆、绿豆、蜜豆等材料冰在冰箱，吃冰凉的水果或是红豆汤、绿豆汤，而不要直接吃冰，同样可以达到清凉解暑的功效，也不会太冰。
夏季吃冰要谨记八个禁忌 空腹不吃冰
夏季天气炎热，气候潮湿，能量消耗大，容易让人感到疲惫、倦怠，吃冰再一次成为人们议论的话题。许多人认为吃冰会危害人体健康，导致肠炎、头痛、肥胖等问题。事实上，只要掌握了吃冰的几个原则，适量吃冰并不会给身体造成危害。下面就一起来看看夏季吃冰的禁忌有哪些。
1、用靠近嘴唇的地方含冰
含冰时，不要以上颚来含，以免上颚腔附近的神经受到低温刺激而引发疼痛，甚至眩晕。含冰的位置要在口腔较前面的地方，也就是接近嘴唇的那一边。
2、先吃料再吃冰
如果要吃刨冰，最好先吃配料，等冰稍微融化一些后再吃，也可以降低伤害。
3、选择其他冷食
除了刨冰外，也可以选择吃水果，这样不但能达到清凉解暑的功效，也不会直接受到冰的刺激。
4、空腹不吃冰
千万不要把冰当做正餐，在空腹时直接让冰下肚，不但无法减肥，更可能招来许多病痛。
5、冰含口中，融化回温再吞下
吃冰的时候，先把吃下的冰含在口中，别急着吞下去，等到冰溶化后再慢慢吞入，降低冰对身体的刺激。
6.月经前期、月经期间不吃冰
吃冰会让子宫收缩，使经血难以排除干净，造成经痛，进而导致经期不顺。挑对时间再吃冰!
7.哪个时间段宜吃冰
起床：8:00-9:00不吃冰。经过整晚空腹，如果刚起床就喝冰饮，会破坏胃功能、降低代谢。
午餐：11:00-12:00不吃冰。饭前、饭后1小时避免吃冰，以免影响胃部蠕动，导致消化不良。
下午茶：13:00-15:00之间才是吃冰好时刻，有阳光的正午到下午3点前较适合吃冰，但要避开饭前或饭后1小时喔!
就寝：22:00-23:00不吃冰。睡前吃冰的东西容易引起胃食道逆流，如果糖分很高的话，又会更严重。
8.剧烈运动后或大量流汗时不吃冰
身体正在大量发汗或是运动后，身体温度较高、血液循环较快，这时吃冰会让血管突然收缩，导致头痛，也可能引发喉痛、腹痛、腹泻等症状。
冰敷可以消肿吗 眼肿了可以冰敷吗
冰敷是我们日常常用到的一种方法，那么什么时候需要用到它?冰敷真的可以消肿吗?有时间我们晨起的时候会有眼睛水肿的情况，那是否可以用冰敷呢?
冰敷可以消肿吗
冰敷的确可以消肿，冰敷可以可以血管血液流动变缓慢，起到止痛和消肿的作用。运动员会在受伤急性期或运动后使用冰敷，这样可以及时处理运动损伤给机体带来肿胀情况。
在需要注意的但是，冰敷的时间长短取决于冰敷的温度，如果冰袋的温度低于5摄氏度则不能长时间冰敷一个地方，一次性不超过5分钟，不然反而导致组织肌肉受损;如果冰袋的温度在15摄氏度以上，则每次冰敷可达30分钟以上。
眼肿了可以冰敷吗
一般眼睛肿了可以采取冰敷的方法消肿。
冰敷能使眼睛处血管收缩，血流减少，具有消炎消肿的作用。担心需要注意的但是，冰敷适合眼肿的要分情况，一般眼睛哭肿、晨起眼睛水肿、眼部外伤肿胀或眼皮手术眼肿等情况下就适合用冰敷，若是干眼症、眼睑炎、针眼等眼疾导致的眼肿，就不适和冰敷了。
需要注意的是，受伤后24小时之内的急性期一般都采用冰敷，而48小时以后的亚急性期和慢性期用则需要热敷。
冰皮月饼怎么保存
导读：冰皮月饼怎么保存？冰皮月饼是近些年的热销品，不用经过烤制的冰皮月饼没有一般月饼那么热气，深受好评。那么，买回来的冰皮月饼怎么保存好呢？
冰皮月饼怎么保存
1、冰柜冷藏
冰皮月饼最开始是从大班面包西饼有限公司香港传过来的食品。它的冰皮是糯米跟淀粉，呈白色，内部是糖。
因为材料的特殊性，因此，为了避免冰皮的口感过于软糯，保持一定的硬度，而且避免糯米的粘性导致手抓时出现的尴尬局面，所以必须在冰柜里面保存。
2、注意冰箱温度
可以把冰皮月饼买回来放入冰箱内，温度在0-5摄氏度即可保鲜，如果太高温度，月饼的冰皮会出现融化的现象，出现变形。
3、密封保存
因为冰皮月饼的糖分会惹到不少的细菌在周围滋长，所以，吃不完的冰皮月饼最好用密封的食品保鲜袋装好，最后用密封架子架上，放入冰箱。这样能有效的杜绝开细菌，又能避免跟冰箱出现串味。
4、及时享用
冰皮月饼的皮是糯米为主材料，一般拿出来就需要赶紧吃完，如果忘记吃了，或者拿出来的时间超过2小时，月饼就出现融化，严重的出现变质，这时不能再吃了，容易患的肠胃病。
5、注意生产日期
因为冰皮月饼要保存在冰箱内，所以很多时候，我们都忘记了吃这些食品，所以，定期做好对冰箱内的一个清理，查看生产日期，以免勿过了保存期。
冰皮月饼的热量高吗
冰皮月饼的制作原料和制作方法都与传统月饼有区别，其热量比起传统月饼要低，一份100克的冰皮月饼的热量大约为268.5卡，比传统月饼的热量低，也更为健康。但是冰皮月饼始终还是由碳水化合物组成，吃多了同样会长胖。
冰皮月饼与传统月饼的制作方法最大的不同在皮上。传统月饼为了便于保存，面皮采用了油炸的方式，然后再刷上糖稀，使它看上去颜色较深。冰皮月饼的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、炼乳等调成面糊，蒸熟后做成的，包上馅后直接放在冰箱里冷藏，就可以食用了，不经过任何焙烤和油炸过程，因此油脂含量要比传统月饼少得多。
传统月饼在制作馅料时，一般要加入猪油（清真用香油）、添加剂、防腐剂等，如果没有这些东西，馅就会比较松散，不宜成团，也易腐坏。冰皮月饼的馅料则一般用豆沙、蛋黄、莲蓉，甚至奶油、咖啡、抹茶、冰淇淋或各种水果，不加动物油脂和添加剂，这一点也比传统月饼对健康更有利。
如何自制冰皮月饼
冰皮配料：月饼粉250克、白油25克、冷开水200克
绿豆蓉：绿豆500克、玉米粉20克、玉米油50克、白糖500克、清水适量。（这个分量可以做以上冰皮的3倍量）
绿豆蓉的做法：清洗干净去壳后的绿豆。放高压锅里加上水，漫过绿豆面高出4CM左右，压30分钟，关火，焖半小时，打开盖，稍搅拌就可以得到非常顺滑的绿豆沙。取一锅，倒入玉米油20克和全部的白糖及绿豆茸，中小火翻炒约20分钟后，加剩余的玉米油还有20克玉米粉翻炒搅拌均匀就行。
冰皮月饼做法步骤：
1、将冰皮粉倒入大碗里，加上200克冷开水搅拌均匀。
2、搅打5分钟后，分3次加入白油撮匀（约5分钟吧），放冰箱醒10分钟备用。
3、皮和馅按5：5的比例，如制作63克的月饼，则冰皮分成31.5克1份，馅分成31.5克1份。（当然不必那么精确）
4、将冰皮放在手心压扁，馅放在冰皮上，用冰皮把馅包起来，收口捏紧。
5、把包好的面团放入月饼模（之前刷上少许玉米油）。
6、压出月饼形状，做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳。
冰鲜虾的营养价值_吃冰鲜虾的好处
冰鲜虾的属性
1、科属
节肢动物甲壳类。
2、产地
中国海域宽广、江河湖泊众多。
3、别名
冰鲜虾。
4、简介
冰鲜虾是冰鲜冷藏的虾。冰鲜虾最健康的吃法是盐水煮,冰鲜虾在化冻后,在沸腾的盐水中用小火煮四五分钟后再吃;或者油焖、煎炸都不失为餐桌中的上品美味佳肴。
需要提醒的是,冰鲜虾在化冻后,应及时烹饪,不要在空气中放置太久,否则虾肉中的蛋白质在空气中容易发生氧化反应而变黑。冰鲜虾要经过相对较长时间的高温烹调后再食用。此外,海鲜中所含的蛋白质与其他肉类中的不同,其分解速度相对较快。鲜虾经过冷冻,会导致蛋白质发生部分性质上的改变,产生胺类物质,使得虾肉丧失弹性,口感也大打折扣。
冰鲜虾的营养价值、吃冰鲜虾的好处
冰鲜虾的营养价值
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。但口感不及鲜虾。
吃冰鲜虾的好处
吃冰鲜虾的好处对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,还可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。但口感不及鲜虾。
吃冰鲜虾的最佳时间
随时。
冰鲜虾的选购方法
冰箱冷藏挑选，冰鲜虾最健康的吃法是盐水煮,冰鲜虾在化冻后,在沸腾的盐水中用小火煮四五分钟后再吃;或者油焖、煎炸都不失为餐桌中的上品美味佳肴。
冰鲜虾的副作用
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
冰鲜虾的吃法_哪些人不能吃冰鲜虾
冰鲜虾的简介
1、简介
冰鲜虾把鲜虾放在冰箱里冷冻保鲜。鲜虾经过冷冻,会导致蛋白质发生部分性质上的改变,产生胺类物质,使得虾肉丧失弹性,口感也大打折扣。
2、图片
冰鲜虾的食用处理方法
在常温下慢慢解冰鲜虾,或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。
冰鲜虾的吃法（做法）大全
姜葱冰鲜虾的做法
材料:冰鲜虾500克、精盐1克、味精2克、胡椒粉1克、姜片20克、长葱节50克、高汤50克、水豆粉适量、色拉油1000克。
做法:将冰鲜虾用刀破背去沙肠,洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入冰鲜虾炸熟打起。锅洗净,放入色拉油50克,姜片、长葱节,用中火炒出香味,倒入冰鲜虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。
椒盐冰鲜虾的做法
材料:冰鲜虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克(耗50克)。
做法:锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。冰鲜虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入冰鲜虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内。
鲜柠汁桃仁宫保豪虾球的做法
材料:冰鲜虾一斤、核桃5个、鲜柠檬挤汁20克、黄酒10克、辣椒油10克、小灯笼椒二十个、麻椒25粒、花椒25粒、黄豆酱油10克、白糖30克、盐5克、葱姜蒜生粉少许。
做法:核桃去壳尽量弄两半完整的,这样好看,用开水泡上,多泡两次,这样皮才好包,如果着急焯一下也行。芥兰取梗,用小刀在两头切十字刀,中间别切的连上就行,然后用凉水泡上,就会起花儿了。虾去头去皮留小尾巴,然后背部片开取虾腺,片深一点,不然卷的不漂亮鸡蛋清和生粉混在一起抓匀,一定要抓匀,然后把虾用布弄干,放一点盐上味,然后倒入抓好的蛋粉糊拌匀,放冰箱冷藏最少一小时,或者现在天气冷,外边放半天也成。核桃仁泡差不多了,去皮,葱切丁姜蒜切小片灯笼椒和麻椒花椒备好。切半个柠檬把汁挤小碗里,把籽挑出来,然后放酱油,黄酒,白糖,盐,生粉调匀,多搅搅。坐一些水,里边放盐和油,把泡好的芥兰花焯一下,锅一开就可以出来了。虾球先用水焯半熟,然后再用六成的油过一下。坐辣椒油下花椒麻椒稍煸,然后下灯笼椒,稍微变成棕红色就是下其它料的最佳时机下虾球和葱姜蒜炒几下,然后倒入调好的汁和炸好的核桃仁,炒两下赶紧出锅,齐了。
哪些人不能吃冰鲜虾、冰鲜虾的注意事项
1、哪些人不能吃冰鲜虾
患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患有皮肤疥癣者忌食。
2、冰鲜虾的适用人群
一般人群均可食用。
3、冰鲜虾的食用禁忌
冰鲜虾在化冻后,应及时烹饪,不要在空气中放置太久,否则虾肉中的蛋白质在空气中容易发生氧化反应而变黑。
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