夏天药膳养生要分体质
平和体质人群春季养生药膳。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“夏天药膳养生要分体质”，希望对您的养生有所帮助。
如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴、清热利湿的药膳，如沙参山药粥、沙参老鸭汤;如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨，则可适当选用一些芳香祛湿的药膳，如袪湿消暑汤、绿豆薏苡仁粥等。具体制作方法如下：
1.沙参知母粥
功效：益气养阴、清热利湿。yS630.cOm
材料：沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖适量，粳米50克。
制作：先将山药切成小片，与知母、白茅根、沙参一起入净布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
2.沙参老鸭汤
功效：益气养阴、清热祛湿。
材料：老鸭1只，沙参50克，知母。
制作：老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参、知母入净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。
3.绿豆薏苡仁粥
功效：清热、祛湿、解暑。
材料：绿豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖适量。
制作：把绿豆、薏苡仁、大米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。
4.袪湿消暑汤
功效：祛暑、清热、利湿。
材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量。
制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。
瘀血体质常见：瘦人居多;平素面色晦暗，皮肤偏暗或色素沉着，容易出现瘀斑，口唇暗淡或紫，眼眶暗黑，鼻部暗滞，发易脱落，肌肤干，女性多见痛经、闭经，或经血中多凝血，或经色紫黑有块，崩漏，或有出血倾向、吐血。
如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴活血的药膳，如沙参山楂粥;如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨，则可适当选用一些芳香祛湿的药膳，如活血袪湿消暑汤、山楂薏苡仁粥等。具体制作方法如下：
1.沙参山楂粥
功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。
材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。
制作：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
2.山楂薏苡仁粥
功效：清热活血、祛湿解暑。
材料：生山楂30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。
制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。
3.活血袪湿消暑汤
功效：清热活血、祛暑利湿。
材料：生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。
制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。
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对付秋燥要分体质
秋季多风，气候干燥，养生保健尤要注意衣食住行的调节。体质虚弱、抵抗力较差的人在此时尤易产生感冒、打喷嚏、流鼻涕、咽干、口干等呼吸道症状，因此适当地进行秋补，使身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程。不过，养生专家强调，体质不同秋补的方法也有差异。
一、秋天，燥则润之
如果评选一年四季哪个季节最干燥，秋天首当其冲。杨力告诉记者，肺、大肠及胃在这个季节容易燥，尤其是肺及大肠。因为燥气通于肺，所以在食补上则应遵循燥则润之的原则。
其实，大自然很知道体贴我们人类，在秋季许多润食成熟，可以帮助缓解干燥症状，杨力介绍道，比如白梨，是最润肺的，还有核桃，因为含油脂多，也起到了滋润的作用。杨力还列举了其他一些秋天成熟的润食：藕粉，营养与药用价值很高，具有生津、开胃、清热、养血、补肺、滋阴等多种功效;秋蜜，有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效;甜杏仁，有润肺、止咳、通便、抑菌、养颜美容等功效;苹果，味甘、酸，入肺、脾二经，有补心益气、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃、润肺、醒酒诸功效;香蕉，生食止渴润肺，解酒毒，又为缓和滋养润肠剂，有降血压作用。不过，杨力强调，以上食物适应于秋季普遍症状，如常见的口干、鼻干、咳嗽、大便干、皮肤皱、皮肤裂纹等，而在实际生活中，许多人体质有差异，症状表现也要严重一些，在选择食物及食法上都要有所改变。
二、五种体质，秋补不同法
杨力告诉记者，人们体质不同，常见的有五种：火体、阴虚体、气虚体、寒体、燥体，这五种体质的人秋季出现的症状有所不同，解决方法也有差异。
火体 这类人比较多，多以年轻人为主。这类人在秋季会口臭、口干、唇干、上火、口角烂、牙龈烂、便秘。杨力说普通的秋季润食已不能缓解这些症状，因此需要喝一些中药泡饮，可以选择金银花3克、黄苓3克、麦冬3克、桔梗3克、甘草3克、菊花3克冲泡，症状如还不能缓解可以再加大黄1~3克。另外，在饮食上可以吃杏仁，还可以吃带苦味的蔬菜如苦瓜、油麦菜、白萝卜、黄瓜等。
阴虚体 此类人在这个季节除有秋燥的普遍症状外，还伴有五心烦热(胸心、手心、脚心)、心烦、傍晚脸红等。这类人平常要加养阴的药：枸杞5克、麦冬5克、黑玄参5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。
气虚体 这类人除了有秋燥等普遍症状外还伴有气弱、脉弱的现象。可以用沙参5克、麦冬5克、桔梗3克、甘草3克，再加西洋参片2～3克，泡水喝。
寒体 此类人除了有秋燥症状外，还会有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷，不能吃凉食，皮肤干裂。因此这类人不能吃凉药、凉食，要吃白色润肺的食品如豆浆、牛奶、甜杏仁、银耳、百合、白梨，但寒体的人在吃百合、白梨时一定要煮一下，这样能达到不寒而润的效果。另外可以多喝银耳百合小米粥。在药饮方面，可以采用西洋参3克、桔梗3克、麦冬3克、生姜3片、干草3克，泡水喝。
燥体 这类人肺胃燥热，表现症状鼻子干、嗓子干、大便干，没有口臭，牙龈不烂，可以多吃润肺，养阴生津的食物，如藕粉、冰糖银耳、秋梨、香蕉、蜂蜜。可以采菊花2克、麦冬5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。
三、秋季养生最宜喝粥
杨力认为，秋天喝粥特别养人。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。
甘蔗粥 用新鲜甘蔗，榨取汁约100-150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。此粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
黄精粥 选用洗净的黄精10-30克，煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30-60克，洗净后切成片，煎取浓汁，去渣后同粳米煮粥，粥成时加入白糖适量即可。此粥能补脾胃，润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳或干咳无痰。
玉竹粥 先将新鲜玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹20克煎汤去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。此粥可以滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰、高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退。
沙参粥 先取沙参15-30克，煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30-60克，洗净后切片，煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。可养胃、润肺、祛痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干，或热病后津伤口渴。
中医专家建议吃粗粮要分体质
中医专家认为，五谷杂粮虽有益，但总的来说，吃杂粮先要分年龄。青年时期人体代谢旺盛，需要一些脂肪、蛋白质，因此，荤素搭配、粗细结合更有利，杂粮不要吃很多，每天一碗杂粮粥就可以了。而随着年龄的增长，可以适当增加杂粮摄入量，但是到六十岁以后就要因人而异了。
常见的哪些食物算粗粮？
小麦：味甘，性凉。能养心益脾，和五脏，调经络，除烦止渴，利小便。含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。
小米：性甘，微寒，有健脾、除湿、安神等功效。
玉米：世界公认的黄金作物。纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。
大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。
绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。
莜麦：蛋白质比大米、面粉高1.6至2.2倍，脂肪则多2至2.5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。
荞麦：荞麦含有其它谷物所不具有的叶绿素和芦丁，其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。
大麦：其性滑腻，故常与粳米同食。也可磨粉制糕作面食用：还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒，大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。因其性凉，故身体虚寒者应少食或不食。
中医专家认为，五谷杂粮虽有益，但总的来说，吃杂粮先要分年龄。青年时期人体代谢旺盛，需要一些脂肪、蛋白质，因此，荤素搭配、粗细结合更有利，杂粮不要吃很多，每天一碗杂粮粥就可以了。而随着年龄的增长，可以适当增加杂粮摄入量，但是到六十岁以后就要因人而异了。
吃粗粮要分清体质
中医专家认为，五谷杂粮虽有益，但总的来说，吃杂粮先要分年龄。青年时期人体代谢旺盛，需要一些脂肪、蛋白质，因此，荤素搭配、粗细结合更有利，杂粮不要吃很多，每天一碗杂粮粥就可以了。而随着年龄的增长，可以适当增加杂粮摄入量，但是到六十岁以后就要因人而异了。60岁以上咱们的消化功能越来越弱，这时候脾胃不好的人，杂粮的量就不要特别多，比如说豆类吃了会胀，因为豆类中含有丰富的蛋白质，过多使用豆类，会加重肾脏负担，此外痛风的患者也要少吃豆类。对老年人来说，食用荞麦、小米、亚麻籽则更有益。除了年龄上的划分，人们还要看体质吃杂粮。
寒体质：产热能量低，所以手足较冰冷，脸色比一般人苍白，容易出汗，大便稀，喜欢喝热饮。这类体质应选择偏温热食物。杂粮中，绿豆偏凉性，寒体质的人就不宜多吃。
热体质：身体较有热感，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，进入冷气房就倍感舒适。这类体质的选择一些寒凉滋润的杂粮，方能维持身体平衡。高粱性温干涩，阴虚内热的人，长期进食高粱、红小豆、糯米很可能导致便秘。
夏天清凉养生薄荷药膳
薄荷中所含的薄荷油，是药用的有效成分，散风解热。常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等症状。薄荷口感清爽，平时以薄荷泡茶，清心明目，而用薄荷茶汁漱口，还可以预防口臭。广州中医药大学第一附属医院药剂科副主任药师孙亦群说，在炎炎夏日，薄荷可谓防暑降温的佳品，特别给读者介绍两款薄荷药膳。
★薄荷粥
材料：鲜薄荷30克(或干品15克)、粳米150克、冰糖适量。
做法：鲜薄荷加清水1000毫升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁。另用粳米加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸便可。
功效：可清心怡神，解暑散热。
专家点评：鲜薄荷疏风散热，粳米益气养胃，冰糖补中益气、润肺。三种食材配伍，既解暑散热，又益气清心开胃，对于暑热中没胃口、吃不下饭的人们，是最适合的药膳。
★薄荷豆腐汤
材料：鲜薄荷叶50克、豆腐2块、瘦肉50克、鲜葱3条。
做法：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条、瘦肉加2碗水煲汤，待水减半时即乘热食用。
功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
专家点评：薄荷能疏风解表，鲜用时功效和味道更佳;豆腐益气和中，生津润燥，清热解毒;大葱发汗解表、散寒通阳。三种食材配伍，能够治疗风热感冒、恶寒发热、头痛鼻塞等症。此药膳性偏寒，具头身疼痛、苔白、脉浮紧等症的风寒感冒者慎服用。
选材要点：
薄荷品种超逾500个，当中最为人所知的有黑胡椒薄荷和绿薄荷，其余的还有苹果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等，大多是以它独有的香气而命名。我们在挑选鲜薄荷时，以叶多，色鲜绿气味浓者为佳。薄荷在揉搓后有特殊香气，味辛凉。
夏辨体质 药膳养生（一）
中医治病讲究辨证施治、三因(因人、因地、因时)制宜;中医养生更讲究辨体施用、三因制宜。这就是说中医养生，不仅注重辨别人们的体质特点，而且还注重根据人们的体质特点、所处的地理环境特点、发病所处季节的气候特点，辨体用药调理。根据人体形体特征、心理特征、常见表现、发病倾向及对外界适应能力等方面的不同，中国人的体质可分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、血虚质和特禀质等等，现就各种不同体质的常见表现及其相关养生药膳分别叙述如下：
平和体质常见表现：体型匀称健壮;面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃口好，二便正常。一般无需调理，但如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴的药膳，如沙参山药粥、沙参老鸭汤;如果是夏季梅雨季节，气候潮湿多雨，则可适当选用一些芳香祛湿的药膳，如袪湿消暑汤、绿豆薏苡仁粥等。具体制作方法如下：
1.沙参山药粥
功效：益气养阴、健脾养胃，清心安神。
材料：沙参、山药、莲子、葡萄干各20克，糖适量，粳米50克。
制作：先将山药切成小片，与莲子、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
2.沙参老鸭汤
功效：沙参气味微苦性寒无毒，益气养阴生津;鸭又名凫，气味甘“大寒无毒”，主治“气虚寒热水肿”。具有益气养阴、补中安脏、清火解热之效。
主料：老鸭1只，沙参50克。
制作：老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参以净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料即可食之。
3.绿豆薏苡仁粥
功效：具有清热祛湿解暑之功效。
材料：绿豆50克，薏苡仁50克，白米100克，冰糖适量。
制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。
4.袪湿消暑汤
功效：祛暑、利湿、清热。
材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏苡仁、苏叶、佛手、莲子各30克。
制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，食时用盐调味食用。
春季健康饮茶 需得区分体质
本文导读：喝茶防病养生逐渐被人认可，所以饮茶一度很受宠。但中医专家表示，饮茶养生要看体质，就是说，每个人的体质有不同，茶的属性也各有不同，要先区分自身的体质。
上火，困扰许多人的健康问题，这个时候就可以求助于绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火、平常爱抽烟喝酒，还有体形较胖的人都比较适合饮用绿茶，而肠胃虚寒的人则不宜饮用绿茶。
防感冒，喝姜茶
初春季节早晚温差较大，感冒的人越来越多。把姜茶当饮料喝，可增加抵抗力、预防感冒。姜是温性食物、偏辛散，比较适合寒性体质的人。如果患的是风寒感冒，喝姜茶确实会有一定的作用。不过需注意的是，如果是热性体质的人，或者患的是风热感冒，喝姜茶就不仅不能增加抵抗力，还会起到反作用。
抑郁心情低落，喝花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁、性情烦躁，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
口干舌燥求，喝乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名 青茶 。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积。
预防感冒，喝红茶
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌的发病也有独到的作用。
气虚体质的人要如何养生调理
气虚体质是虚性体质中的一种，一般表现为不爱说话，身体特别疲惫，很容易出汗，会头晕食欲不振。那么气虚体质的人要如何养生调理呢？
气虚者四季养生有要点
1、气虚体质春季养生
春季为万物生发的时节，人体的阳气也会跟着生发。通常情况下，人体在春季时皮肤最好，因为气血也在逐渐外发。此时，注意不能抑制体内的阳气。那么，气虚体质者在春季护阳气要做哪些工作呢？
首先，早睡早起，养成良好的作息习惯；其次，进行适当的户外活动，少食生冷之物，以免影响阳气生发；最后，适量吃些韭菜或饮少量酒。
2、气虚体质夏季养生
夏季酷暑难当，暑必挟湿，而脾胃最怕湿邪。所以，气虚体质者在整个夏季都会觉得消化不好，饮食无味，脾胃虚。有时可能吃的东西卫生条件差了一点，凉了一点，就会觉得非常不适，所以气虚体质的女性要严格要求饮食，烧烤、冷饮等应少吃或不吃。
气虚体质者元气不足，脏腑功能活动低下或衰退，抵抗力差，在夏季很容易患感冒，而且病后难愈，还容易患内脏下垂等疾病，因此，气虚者夏季应将提高自身免疫力放在首位。
3、气虚体质秋季养生
秋季时，气虚体质者可能会觉得好过很多，只要好好休息，吃些清淡食物，如熬点粥吃，脾胃就能好好地休息一番，这种偏颇体质也能得到改善。
秋季养生，当然少不了鱼类，而鳜鱼为秋季气虚体质者养生的佳品。中医认为，鳜鱼具有补五脏、益脾胃、疗虚损等功效，适合气血虚弱、营养不良者食用。鳜鱼药膳，如鳜鱼百合粥、茯苓莲子鳜鱼汤、滋补鳜鱼汤等，是此类患者的最佳选择，不仅功效齐全，而且味道鲜美。
天气转凉，空气干燥，容易伤肺，而肺主皮毛，我们的口、鼻、咽喉等都与肺相通。肺气不足，风邪就会侵入身体，导致咳嗽、感冒、口干等症。而肺一旦出现问题，与肺互为表里的大肠也会跟着不适，出现便秘等症。秋季饮食不当，抵抗力就会下降，无力抵抗冬季的严寒，疾病便会找上门。因此，气虚体质的人在秋季既要补脾胃，还要补肺气。
4、气虚体质冬季养生
冬季可以说是一年中最难度过的季节，因为冬季为阴气盛极而衰、阳气萌芽之时，所以气虚体质者要多食温热食物，如胡萝卜、羊肉、海参、韭菜、苹果等，或熬些药膳粥来益气补虚、温中健胃。
在寒冷的冬季，养藏非常重要，滋益阴精为冬季养生重点，冷饮、辛辣食物应尽量少吃。到了冬季，气虚体质者一定要注意防寒保暖，最好不要感冒、上火，并且控制好自己的情绪。
秋冬饮食养生 5种体质选对药膳
10月23日霜降是秋季的最后一个节气。霜降时节天气渐凉，秋燥明显，而燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。而以下5种体质的的朋友应按照自己体质来选择药膳。
饮食调养方面宜平补，要注意健脾养胃、调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。还可根据不同体质选择药膳。
木形人：桑椹猪肝平补肝肾
饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼、桑椹等。
药膳可选择芝麻桃仁粥：黑芝麻、桃仁各6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入沙锅内，用文火炒香;桃仁洗净，去杂质;大米淘净;冰糖打碎。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。
火形人：益胃汤益胃润肺
饮食调养：可吃梨、苹果、柚子、太子参、沙参、鸡肉、猪肉等以保养阴津、补肝脾肾的食物。
药膳可选择益胃汤：北沙参、麦冬、生地、冰糖各15克，玉竹5克。将北沙参、玉竹、麦冬、生地洗净，冰糖打碎，备用。将北沙参、麦冬、生地、玉竹冰糖同放炖杯内，加入清水300毫升。将炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。有益胃生津、润肺止咳的功效。
土形人：莲藕枸杞健脾益气
饮食调养：可食用具有健脾益气生津功效的食物，如太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子等。
药膳可选择枸杞蛋丁：鸡蛋3只，猪肉30克，枸杞30克，麦冬10克，花生30克。将鸡蛋蒸熟，去壳切丁;猪肉洗净切片;枸杞洗净，花生炒香;麦冬炒熟，研末备用。将锅置武火上，入花生油把猪肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麦冬末，炒匀，放盐少许并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面即可。有健脾益气、补肝养阴的功效。
金形人：养阴里脊肉益肾养血
饮食调养：可食用太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等益肺生津、调养肝肾的食物。
药膳可选择养阴里脊肉：里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子、旱莲草、桑椹子各5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。炒锅置于火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。有益气养血、补益肝肾的功效。
水形人：太子参山药养阴补气
饮食调养：可食用太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等养阴润燥、调补肝肾的食物。
药膳可选择山药百合糯米粥：百合15克，陈皮3克，鲜山药、糯米各100克。前2味洗净，山药洗净切块，入沙锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。
夏天清凉养生：两大薄荷药膳
薄荷又叫蕃荷菜，薄荷是中华常用中药之一，可作药用亦可食用。薄荷中所含的薄荷油，是药用的有效成分，散风解热。常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等症状。薄荷口感清爽，平时以薄荷泡茶，清心明目，而用薄荷茶汁漱口，还可以预防口臭。广州中医药大学第一附属医院药剂科副主任药师孙亦群说，在炎炎夏日，薄荷可谓防暑降温的佳品，特别给读者介绍两款薄荷药膳。
薄荷粥
材料：鲜薄荷30克(或干品15克)、粳米150克、冰糖适量。
做法：鲜薄荷加清水1000毫升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁。另用粳米加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸便可。
功效：可清心怡神，解暑散热。
专家点评：鲜薄荷疏风散热，粳米益气养胃，冰糖补中益气、润肺。三种食材配伍，既解暑散热，又益气清心开胃，对于暑热中没胃口、吃不下饭的人们，是最适合的药膳。
薄荷豆腐汤
材料：鲜薄荷叶50克、豆腐2块、瘦肉50克、鲜葱3条。
做法：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条、瘦肉加2碗水煲汤，待水减半时即乘热食用。
功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
专家点评：薄荷能疏风解表，鲜用时功效和味道更佳;豆腐益气和中，生津润燥，清热解毒;大葱发汗解表、散寒通阳。三种食材配伍，能够治疗风热感冒、恶寒发热、头痛鼻塞等症。此药膳性偏寒，具头身疼痛、苔白、脉浮紧等症的风寒感冒者慎服用。
选材要点：
薄荷品种超逾500个，当中最为人所知的有黑胡椒薄荷和绿薄荷，其余的还有苹果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等，大多是以它独有的香气而命名。我们在挑选鲜薄荷时，以叶多，色鲜绿气味浓者为佳。薄荷在揉搓后有特殊香气，味辛凉。
吃水果养生法要先看体质
天气闷热特别易让人感觉口渴，莉玟下班途中忍不住买了一杯西瓜牛奶消暑，没想到晚上经痛伴着好朋友报到，她不是拉肚子频跑厕所，就是在床上翻来覆去、冷汗直冒睡不着
台北市立联合医院中医院区中医师杨素卿指出，体质虚寒的人喝多寒性的西瓜汁易腹泻，妇女还可能出现白带。一般而言，体质湿气较重、四肢易冰冷、有白带的妇女、元气较虚的老人、易腹泻者，太阳下山后因阳气不足，体内阴性较多，所吃的米饭水又属阴，不宜再吃大量水果，以免湿气凝于体内，不但食物及水果不易消化，反而会闹肚子、胀气、膝盖及腰部关节酸软;有些人隔天晨起，身体及手指还会僵硬、四肢冰冷或麻痹，整个人觉得沉重万分。尤其是不少女性为减肥不吃米饭，每餐以水果、青菜当主食，搞得面色萎黄易疲倦，说话有气无力，也让身体愈来愈虚寒。到底该怎么吃才能调整体质，就让中国医药大学北港附设医院中医部主治医师杨淑媚、台北市立联合医院中医院区中医师杨素卿，和振兴复健医学中心营养治疗科营养师余璧如，带你检视各式补身说法，教你正确补气之道。
1、樱桃补血，多吃却会中毒?正解：YES!樱桃味甘性温，有水果中钻石之称，含铁量高，缺铁性贫血者吃樱桃能改善贫血情况。其次，樱桃可补气血，舒筋活络，体质虚弱、疲劳倦怠、食量小者，也适合食用，同时对体质虚弱、风湿疼痛的患者很有帮助。但要小心，有人去卖场买一箱樱桃当零嘴吃，吃多也会上火。此外，樱桃含有铁、氰，若过量摄取，会引起铁或氰中毒。万一吃后感觉不适，可喝甘蔗汁清热解毒。2、寒性体质的人，吃榴莲能缓解经痛?正解：YES!榴莲有水果之王之称，属温热性水果，对于虚寒女性的痛经有缓解之效。寒性体质的人吃榴莲可活血散寒，改善腹部寒凉及治疗腹泻，但也因富含脂肪、热量高，肥胖、热性体质者及高血压患者不宜多食。此外，吃榴莲后不可饮酒，以免肠胃不适。3、脾胃虚寒，不宜喝甘蔗汁?正解：YES!中医来看，甘蔗解热生津、润燥滋养、利小便、通便、治反胃呕吐。生甘蔗汁能解清热、助消化、解酒，但脾胃虚寒者不宜饮用，因其较甘寒。但甘蔗汁一经煮热，其性转温，具有滋养保健功效，反而有利于脾脏运作。要注意的是，甘蔗剖面发黄、味酸，有霉味和酒糟味时不宜食用，以免中毒。
夏天发胖是什么体质
有这样一种人群，她们发胖是在夏天，在冬天秋天春天反倒并没有发胖的现象，而到了夏天，流汗变得比较多，食欲也变得并不好，反而更加发胖，这也是一种比较奇怪的现象，那么这种在夏天发胖究竟是什么样的体质的人群发生的问题呢？下面随小编一起来认真看看了解吧。
① 多静少动。高温环境使人惰性增加,长时间坐卧,活动减少,自然消耗也减少,使人发胖;
②多吃水果。很多人以为夏天少吃主食多吃水果,以为水果营养价高,而且没有什么能量。岂不知很多水果的含糖量都是很高的,比如葡萄、荔枝、芒果、哈密瓜、香瓜、红枣等,还有一些水果,虽然含糖量不是很高,但进食的数量大,因此摄入的总能量还是不少的,比如西瓜;
③喜食冷饮。含糖饮料、啤酒、冰淇淋往往都是夏天进食较多的食物,它们的能量都比较高,而饱腹感并不强,因此进食后并没有意识到自己吃了很多带能量的食物;
④夜间多食。由于白天太热不爱吃东西,往往到了夜里气温才有些许凉爽,这时饿感上升,大吃一顿。如果将全天的饮食加到一起,也许总量并不多,但夜里大量进餐,吃完就睡,脂肪合成增加,使人发胖;
⑤ 心理因素。认为夏天人的消耗大,要加强营养,能吃就吃,正餐吃完吃零食,结果导致进食量增加。
7.要避免喝含有咖啡因的咖啡、茶和软饮料。事实证明，咖啡因过量会造成低血糖，从而促使你想吃糖。无论如何酒都是不能喝的。
绝对不要吃糖、牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品、含淀粉的蔬菜、大豆、甜的调味品、坚果以及任何水果和果汁。你可以经常外出吃饭，但要警惕肉汁、酱油和调味汁里藏有的糖分。你必须每天进行锻炼。
九种体质自测及相应体质药膳养生（附食材与做法）
快来看看，九种体质到底你属于哪一种呢？
“体质”一词在我国文献记载中出现较早，三国时期《周易略例·明爻通变》曰：“同声相应，高下不必均也；同气相求，体质不必齐也”。唐代初年史书《晋书·南阳王保传》载有：“保体质丰伟，尝自称体重八百斤”。明代医家张景岳以“气质”而论，清代医家徐大椿则“气体”、“体质”合用，尤在径则言“气体”，华岫云始直称“体质”，而近人陆晋生复以“体气”相称。
体质是人群或个体，得自于先天并受后天影响，是个体在发育过程中形成的形态结构机能和代谢等方面的相对稳定的特殊性，生理上表现为在机能代谢、对外界刺激反应等方面的个体差异性；病理上表现为对某些病因的易感性、疾病传变、转归的倾向性。体质的相对稳定性决定了体质状态的长期性。
中医体质学渊源久远，如《黄帝内经·灵枢·寿夭刚柔》云：“人之生也，有刚有柔，有弱有强，有短有长，有阴有阳”；又如《黄帝内经·灵枢·论痛》中说：“筋骨之强弱，肌肉之坚脆，皮肤之厚薄，腠理之疏密，各不同……肠胃之厚薄坚脆亦不等”；《黄帝内经·灵枢·阴阳二十五人》中说：“审察其形气有余不足而调之，可以知逆顺矣”。
中医体质学以中医理论为指导，研究人类各种体质特征和体质类型的生理特征、病理特点，并以此分析疾病的反应状态、病变的性质及发展趋向，从而指导疾病预防和治疗的一门学说。中医体质的概念强调体质的形成是先后天因素共同作用的结果；体质的构成包括形态结构、生理功能和心理状态3个方面；体质禀承于先天，得养于后天。先天禀赋包括种族、家族遗传，婚育以及养胎、护胎、胎教等决定着群体或个体体质的相对稳定性和个体体质的特异性。后天各种因素如饮食营养、生活起居、精神情志以及自然社会环境因素、疾病损害、药物治疗等，对体质的形成、发展和变化具有重要影响。
王琦国医大师率领的中医体质研究课题组于2004年开始编制 《中医体质量表》和体质判定标准，根据人体形态结构、生理功能、心理特点及反应状态，对人体体质进行了分类，即平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质 、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质9 分法。2006年形成中华中医药学会试行标准，2009年中华中医药学会正式颁布《中医体质分类与判定》的相关标准在全国推广使用，旨在为体质辨识及与中医体质相关疾病的防治、养生保健、健康管理提供依据，使体质分类科学化、规范化。
下面让我们来自测一下自己属于这九种体质中的哪一种呢？
一、平和质 (A型)
二、气虚质 (B型)
三、阳虚质 (B型)
四、阴虚质 (D型)
五、痰湿质 (E型)
六、湿热质 (F型)
七、血瘀质 (G型)
八、气郁质 (H型)
九、特禀质 (I型)
下面我们再来回顾一下9类体质的特征，还有更重要的就是一般的调整方法奥！
●平和质特征：正常的体质。调节：饮食有节制，不要常吃过冷过热或不干净的食物，粗细粮食要合理搭配。
平和体质的药膳
◆牛尾土豆西红柿汤
材料：牛尾500克，土豆150克，西红柿1个。
做法：牛尾去皮，洗净，斩成大件；土豆去皮，切厚快；洗净西红柿，切成4块。将牛尾置于锅内，加清水2000毫升，武火煮沸后改文火熬2小时，放入土豆、西红柿再煮20分钟，调味即可食用。
◆柠檬煲鸭
材料：光鸭一只，鲜柠檬1只，姜3片，糖1/2汤匙。
做法：光鸭去除内脏，切除鸭尾，放入开水中煮5分钟，取出洗净；柠檬洗净，切薄片；锅中放清水1500毫升，煮沸，放入姜片、鸭、转文火煲2个小时，将柠檬片放入再煲约30分钟，放入盐，糖拌匀，即可趁热食用。
◆雪蛤炖木瓜
材料：雪蛤膏5克，木瓜1个，冰糖适量。
做法：雪蛤膏浸透发开，去杂质，漂洗干净；干净木瓜，剖开两半。将雪蛤膏倒入木瓜腔内，放入少许冰糖，木瓜放入炖盅，加清水1碗，置瓦煲隔水炖炖1小时，即可食用。
◆淮山煲乳鸽
材料：取淮山15克，莲子15克，乳鸽1只，精盐、姜片、葱段适量。
做法：先将淮山、莲子、乳鸽洗净，再将乳鸽内脏除去；将乳鸽放在锅里的开水中，加入姜片、葱段煮3分钟左右，捞出后冲净；在瓦煲里倒入清汤，煮沸后加入乳鸽、姜片、葱段再煲30分钟，改慢火继续煲两小时，加盐即成可食用。
●气虚质特征：肌肉松软，声音低，易出汗，易累，易感冒。调节：多食用具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉等。少食空心菜、生萝卜等。
气虚体质
◆人参红枣茶
材料：人参5克，红枣5枚。
做法：可选用高丽参或吉林参3克（切片），或用市售之人参茶包1袋；红枣5个,加水250毫升，煮沸30分钟，再焗入人参，代茶饮用。
◆黑豆瘦肉汤
材料：黑豆50克，猪瘦肉75-100克（切片）。
做法：先将黑豆放入锅中,加水适量,煮沸40分钟至熟透，加肉片，煮熟，油料调味，可连服数天。
◆健脾糕
材料：人参（高丽参或吉林参）5克，淮山15克、糯米粉500克，红糖适量。
做法：先将人参、淮山研粉，然后与糯米粉、红糖混匀，加水，调成糕状，置笼中隔水蒸熟。分多次食用。
◆黄芪芡实饭
材料：黄芪30克，芡实30克，粳米50克。
做法：将黄芪洗净，切成片，加水适量，煮沸40分钟，去渣取汁，加入洗净的粳米、芡实，煮饭，近熟时加入猪瘦肉，至肉熟饭香，即可食用。
●阳虚质特征：肌肉不健壮，常常感到手脚发凉，衣服比别人穿得多，夏天不喜欢吹空调，喜欢安静，性格多沉静、内向。调节：平时可多食牛肉、羊肉等温阳之品，少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物，少饮绿茶。
阳虚体质
◆生姜胡椒煲羊肉
材料：生姜30克，胡椒3克，羊肉250克，葱、姜、胡椒各适量。
做法：将生姜洗净，去皮，切成厚片，羊肉洗净切成小块。把羊肉块，生姜、胡椒、葱共放入沙锅加清水适量、武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味服用。
◆韭菜炒羊肝
材料：羊肝50克g，韭菜lOO克g。
做法：羊肝洗净切片，韭菜洗净切段。植物油适量倒人炒锅内，用旺火烧热，先下羊肝炒至半熟，再倒入韭菜共炒，熟后略加调味，即可食用。日l剂，5天为1疗程。
◆艾叶红豆粥
材料：艾叶15克，红豆30克，梗米100克。
做法：将艾叶、红豆洗净，和梗米共放入锅中，加水适量，同煮成粥服用。每日2次，疗程不限。
◆韭菜炒胡桃仁
材料：韭菜200克，胡桃仁50克，植物油、食盐适量。
做法：将胡桃仁开水浸泡去皮沥干备用，韭菜择洗干净切段。植物油入锅烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，捞起，炒锅留油适量，倒入韭菜、食盐翻炒至熟，倒入胡桃仁即可食用。
●阴虚质特征：体形多瘦长，不耐暑热，常感到眼睛干涩，口干咽燥，总想喝水，皮肤干燥，经常大便干结，容易失眠。调节：多食瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性温燥烈之品。适合太极拳、太极剑、气功等项目。
阴虚体质的药膳
◆贡菊冰糖茶
材料：贡菊15克，冰糖10克。
做法：将贡菊放入茶壶中，将煮沸后开水，冲入茶壶中，浸泡2分钟，将菊花茶倒进杯中，放入冰糖适量，溶化后频频饮用。每一壶茶可以泡饮3轮。
◆玉竹兔肉汤
材料：兔肉250克，玉竹30克。味精、盐各适量。
做法：兔肉洗净，切块，用沸水飞水后，洗净其血秽，将兔肉放入炖盅，加入冷开水一饭碗，投入玉竹，隔水炖至1小时，调味，饮汤食肉。
◆阿胶糯米粥
材料：阿胶末30克，糯米l00克。
做法：将洗净的糯米置锅内，加水1000ml，煮沸后投入阿胶末，文火熬粥，日1剂，7天为1疗程。
◆百合芋肉粥
材料：百合15克，山芋肉10克，粳米100克，红糖适量。
做法：将洗净的百合、山芋肉、粳米放入锅内，加水1000毫升，煮沸30分钟成粥，加入红糖。每日2次，早晚温服。
●血瘀质特征：皮肤较粗糙，眼睛里的红丝很多，牙龈易出血。调节：多食山楂、醋、玫瑰花等，少食肥肉等滋腻之品。可参加各种舞蹈、步行健身法、徒手健身操等。
血瘀体质的药膳
◆田七煲瘦肉
材料：山楂15克，新鲜瘦肉150克，红糖适量。
做法：洗净新鲜瘦肉，切块，与洗净的山楂片同放锅中，加水500毫升，煮30分钟，加红糖再煮5分钟，喝汤吃肉，每天一剂。
◆益母草炒鱼片
材料：益母草30克，鱼肉150克，白酒、生姜、盐、芡粉等适量。
做法：将益母草洗净备用，洗净鱼肉，切片，加入适量白酒、生姜丝、盐、芡粉搅拌均匀备用。烧红炒锅，加油适量，倒入益母草，炒至8成熟，盛进盆中。再起油锅，倒入鱼片，炒熟，加入益母草再炒片刻，调味，盛起即可吃用。
◆田七炖鸡
材料：田七10克、鸡肉250克、精盐适量。
做法：田七（打碎），与鸡肉一起放入炖盅内，加水适量，隔水蒸炖2小时，加盐少许即可食用。每日1剂，分两次服用。
◆清蒸黑木耳
材料：黑木耳30克，紫苏3克，油、盐、生姜丝适量。
做法：洗净黑木耳，沥干水分备用，洗净紫苏，切丝。将黑木耳和紫苏放入盆中，加入适量的生油、盐、生姜丝拌匀。将盘放进锅内，隔水蒸15分钟，即可食用。每周食用1-2次。
●痰湿质特征：体形肥胖，腹部肥满而松软。易出汗，且多黏腻。经常感觉脸上有一层油。调节：饮食应以清淡为主，可多食冬瓜等。因体形肥胖，易于困倦，故应根据自己的具体情况循序渐进，长期坚持运动锻炼。
痰湿体质的药膳
◆川贝煲猪肉
材料：川贝15克，猪瘦肉100克，食盐适量。
做法：将猪瘦肉洗净切块，与川贝一起放入锅中，加水适量，武火煮沸后改用文火煲2小时，调味即克食用。
◆苍术粥
材料：苍术10克，鸡内金10克，陈皮3克，粳米60克。
做法：将苍术、鸡内金、陈皮洗净，放入锅中，加水适量，煎取汁液，去渣，入洗净粳米煮粥。调味，每日早晚食粥，适量为度。
◆薏米扁豆山楂粥
材料：苡米60克，炒扁豆15克，梗米200克，红糖适量。
做法：将苡米、炒扁豆、梗米洗净同放锅中，加水1500毫升，煮熟成粥，调味食用，每天1剂，每月连服7 ～8剂。
◆桔皮粥
材料：桔皮15克（鲜者30克），粳米100克。
做法：先把桔皮先煎取药液去渣，然后在药汁内加入粳米煮粥。或将桔皮晒干，研为细末，每次用5克，调入已煮沸的稀粥中，每日服食1次。
●湿热质特征：面部和鼻尖总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒。常感到口苦、口臭，脾气较急躁。调节：饮食以清淡为主，可多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒的食物。适合中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。
湿热体质的药膳
◆马兰茶
材料：鲜苋菜根30克（干品15克），蜜枣2粒。
做法：鲜苋菜根洗净后切段，与蜜枣一起放锅，加水适量，煎成药茶，频频饮服。
◆鸡冠花煮龟
材料：鸡冠花60克g，草乌龟1只。
做法：把乌龟去肠脏，用沸水烫过，去表皮白膜，然后全料入锅，放入鸡冠花，加清水适量，急火煮开再改文火煮2小时，调味供用。
◆莲子薏米煲蚌肉
材料：莲子60克薏苡仁60克 蚌肉120克。
做法：莲子去皮、心，薏仁洗净，蚌肉切成薄片，共入砂锅，加水750毫升，文火煮1小时即可，连服7～10天。
◆椿根皮蜜
材料：椿根白皮30克(鲜品60克)，水300毫升，蜂蜜(或白糖)30克。
做法：将椿根白皮洗净，加水500毫升，煎成150毫升，去选取汁，调入蜂蜜即可食用。
●气郁质特征：体形偏瘦，常感到闷闷不乐、情绪低沉，常有胸闷，经常无缘无故地叹气，易失眠。调节：多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物。气郁体质的人不要总待在家里，要多参加群众性的体育运动项目。
气郁体质的药膳
◆郁金排骨汤
材料：新鲜排骨250克，郁金10克、白芍10克。
做法：将新鲜排骨洗净，切块，与郁金、白芍同入锅中，加水适量，不加盐等调料，中火煮半小时，至汤色呈乳白色，调味即可食用。
◆佛手瘦肉汤
材料：佛手一个（约150克），新鲜猪肉250克。
做法：佛手用水洗净，切段，与洗净的瘦肉一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲1小时，调味供用，饮汤食肉及佛手。
◆猪蹄青萝卜汤
材料：猪蹄一只，青萝卜200克，盐、葱、姜末、味精适量。
做法：将猪蹄去毛洗净切块，放入砂锅，加水500毫升中火煮熟猪蹄，再入青萝卜煮至主题熟烂，加盐、葱花、姜末、味精等调味，一日一剂吃完，连吃3天。
●特禀质特征：这是一类体质特殊的人群。其中过敏体质的人易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏。调节：多食益气固表的食物，少食荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆等。居室宜通风良好。保持室内清洁，被褥、床单要经常洗晒，可防止对尘螨过敏。
特禀质体质
◆人参红枣茶
材料：人参5克，红枣5枚。
做法：可选用高丽参或吉林参3克（切片），或用市售之人参茶包1袋；红枣5个,加水250毫升，煮沸30分钟，再焗入人参，代茶饮用。
◆黑豆瘦肉汤
材料：黑豆50克，猪瘦肉75-100克（切片）。
做法：先将黑豆放入锅中,加水适量,煮沸40分钟至熟透，加肉片，煮熟，油料调味，可连服数天。
◆健脾糕
材料：人参（高丽参或吉林参）5克，淮山15克、糯米粉500克，红糖适量。
做法：先将人参、淮山研粉，然后与糯米粉、红糖混匀，加水，调成糕状，置笼中隔水蒸熟。分多次食用。
◆黄芪芡实饭
材料：黄芪30克，芡实30克，粳米50克。
做法：将黄芪洗净，切成片，加水适量，煮沸40分钟，去渣取汁，加入洗净的粳米、芡实，煮饭，近熟时加入猪瘦肉，至肉熟饭香，即可食用。
