猪肉补铁羊肉补虚 冬季进补吃什么肉
冬季吃什么肉养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪肉补铁羊肉补虚 冬季进补吃什么肉”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
本文导读：冬天是给身体进补的好时节，那么，冬天都适合吃什么肉呢？猪肉羊肉鱼肉哪种肉最好呢？
人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。人体缺铁会使人觉得怕冷，这时可多吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃，则防寒的效果更好。
猪肉 最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
鱼虾 微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
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冬季进补吃什么？
人们的身体需要在一年四季来进行滋补，根据不同的季节变化，选择不一样的滋补方法，冬天也是需要进行滋补的。主要是为了调节气血，促进气血活跃。冬天天寒地冻的时候，人们往往会出现消化不良，气血虚弱，免疫力不足，抵抗力偏差的症状。所以冬天滋补，在平时的饮食方面要注意多讲究。
补阳气的食物类；在肉类方面，可以多吃些鸡肉，牛肉，羊肉，狗肉等等，这些都是比较常见的肉类。能滋补阳气，调节身体，另外在平时可以多吃些猪肝，羊肝，牛肝，海洋类的食物方面。可以多吃些海参，带鱼，鲈鱼，鲤鱼，鲫鱼。蔬菜方面可以多吃些南瓜，红枣，香菜，洋葱。
补肾壮阳类食物；食物方面多补充一些小米，核桃等这样的干果。肉类方面可以多吃些牛羊肉，羊肾猪肾，牛鞭，狗鞭，麻雀肉，虾仁等等，比较常见的一些肉类是对补肾壮阳，调节脾胃，预防肾虚有着极高的功效。
常见用药方面；可以多补充当归，黄芪，天麻，虫草，海马以及海口盛等等。平时具有营养价值高的人生，灵芝，山药等等，这些对人体都有好处，所以在平时的价值上很广泛。可以用于滋补身体，调理脾胃，不过中药毕竟是药物，所以在平时不能乱用。
丝瓜木耳汤——补铁补血生津补虚
食物的种类多种多样，我们要选择适合的，而且也要选择顺应季节的食物类型，比如说丝瓜就是不错的夏秋季节食用的蔬菜类型，口感清爽，而且还可以有美容的作用，和木耳一起食用的话可以有美容养颜的作用，来看看丝瓜木耳汤的做法。
丝瓜木耳汤
丝瓜木耳汤所需材料
主要食材丝瓜、黑木耳、盐
丝瓜木耳汤的做法
1、丝瓜刨皮，洗净后切片。
2、将黑木耳泡发，去蒂后淘洗干净，撕成片状。
3、锅中加入清水800毫升，烧开后放入丝瓜、盐，煮至丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，待熟后盛入汤碗即可。
丝瓜木耳汤的功效与作用
丝瓜木耳汤是一道非常鲜美而又有营养的汤，适合夏天饮用，可消暑凉血，木耳中特含的植物胶原和纤维素，可以促动肠胃蠕动，排出毒素。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。这样的一道汤品可以有补铁补血的作用，而且还可以清热去火的哦，是不错的润肠通便止咳化痰的汤品，而且还可以有清除自由基美容养颜的效果。
丝瓜木耳汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，补铁补血生津补虚美容养颜，适合男性和女性食用。一般人都能吃。
冬季进补首选三款汤 调理脾胃益气补虚
冬季寒气逼人，这个时候喝上一碗热腾腾的靓汤是最幸福的，很多人在冬季都喜欢喝汤养生，不仅暖身，而且保健效果好。那么冬季适合喝什么汤品呢?冬季进补切记不要盲补，这样只会伤身，今天小编就为大家精选了三款最适合冬季养生的汤品，调理脾胃、益气补虚，驱寒保暖，一起来看看吧。
一、双萝滋补汤
材料：牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜
做法：牛蹄筋焯水去浮沫后捞出洗净，上蒸锅蒸1小时左右，待牛筋变得软糯时取出，切成 1.5cm长的小段。将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入锅(砂锅最好)中，加料酒、适量盐、高汤、葱段，焖煮30分钟，出锅即可。
营养：牛蹄筋性温，有调理脾胃、滋阴补肾、益气补虚、温中暖中的作用。蹄筋中还含丰富的胶原蛋白，且不含胆固醇。白萝卜可润肺去燥、调整胃肠机能促进消化，加快肠蠕动。
二、牛肉西红柿汤
材料：牛腩肉、西红柿
做法：牛肉切块，焯水，去掉浮沫，加大料、葱段、姜，炖煮到牛肉软烂，再加入切小块的西红柿煲3~5分钟，加入调味品、香菜末。
营养：牛肉含铁很高，但热量不高。补铁时需注意补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收。西红柿的妙处就在这里，它富含维生素C，还含有可以抗衰老的番茄红素。
三、淮山枸杞子鲜菌猪尾汤
材料：山药、枸杞子、金针菇，猪尾或牛尾。
做法：猪尾切断焯水，去浮沫，重新加水后，加入生姜、桂皮、大料、葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时，加入山药，继续炖煮半个小时后，加入焯过水的金针菇、洗净的枸杞子，约10分钟关火，调入适量食盐。
营养：牛尾是补气、养血的食物。金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢。
冬季进补好时节，一周食谱壮阳补虚！
肾虚壮阳是人们一直谈不完的健康话题，补肾也就成了长久之事。吃对补肾食物最重要。中医壮阳秘方治肾虚，一周就能补回来！
星期一：杜仲炖羊肉
中药：杜仲
功效：补肾、缓解腰膝酸软、疲倦遗精
羊肉壮阳
早在1800年前，医圣张仲景就将当归生姜羊肉汤归为食疗方剂，载入《金匮要略》。而《本草拾遗》更是将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。杜仲炖羊肉：羊肉是冬季餐桌上的常见菜，属热性，本身就有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。杜仲是杜仲树的树皮，《本草经集注》里记载，在选择杜仲时可以把它折断，里面有像棉纤维一样的白丝，就是质量较好的杜仲。
可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”进补，一般先把杜仲煎成药汤，然后再把药汁加在炖羊肉里，一周吃一两顿就可以了。
注意：这虽是一道药膳，也不宜连续服用，只要觉得腰膝酸软等症状缓解了，就要停一停。
星期二：鱼
鳗鱼被誉为壮阳补肾的“鱼类软黄金”。
鳗鱼又称鳗鲡，分为河鳗和海鳗。它肉质鲜美、细嫩，纤维质很少，营养价值高，属于高蛋白食用鱼类，有“水中人参”、“鱼类软黄金”的美誉。
世界上对鳗鱼最情有独钟的要数日本，还形成一种独特的吃鳗文化：每年7月鳗鱼节的时候，家家都要吃鳗鱼，就像中国端午节吃粽子一样。日本人认为：唯鳗鱼最“壮阳补肾”，不吃鳗鱼为“人生——大遗憾”。二战后日本人的身体素质明显提高，有专家研究认为，这跟吃鳗鱼很有关系。
《本草纲目》中记载鳗鱼“性平，味甘；强肾壮精、祛风杀虫”，鳗鱼壮阳补肾的功效在李时珍的论述中得到了证实。
现代研究表明，鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗结核等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
鳗鱼也是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优质食品，还具有滋阴润肺、补虚祛风、杀虫等作用。适用于防治肺结核、妇女劳损和白带过多等症。但是，患有慢性疾病和水产品过敏史的人应忌食。
清蒸鳗鱼
准备材料：河鳗300克，猪油（板油）50克，火腿肠50克，大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克。
做法：鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪油（板油）切丁；火腿切末。盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。
功效：补虚养身。
星期三：韭菜
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”
1、韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），米100克，细盐少许。待粥快熟时加入韭菜（洗净切段）和韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。
2、韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血，温肾暖腰膝。
3、韭菜炒鲜虾：韭菜150克，鲜虾250克（去壳），炒熟佐餐。功能：补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。
4、韭姜牛奶：韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。功能：温中下气，补肾固精。
需要注意的是，韭菜不易消化，所以一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
星期四：牡蛎
牡蛎，又名蚝。既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。其味咸、性微寒。《神农本草经》中记载“（牡蛎）久服，强骨节，杀邪气，延年”。《本草纲目》记载，吃牡蛎肉“能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。牡蛎壳是一味中药，性微寒，味咸，入肝、肾经，能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。
历史上拿破仑与恺撒就十分喜爱吃牡蛎，男子常食牡蛎可提高性功能及精子质量。可以和山药、芡实、莲子、猪肉一起煮，能治疗肾亏。还可以将牡蛎和甲鱼一起炖，或者做韭菜炒牡蛎肉，放一点牛肉或羊肉，达到蛋白互补，口感也非常好。
麦冬牡蛎烩饭取麦冬20克，水煎去药渣，加入牡蛎肉200克煮熟后，放入适量大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。本方有滋补强壮作用，适用于体质虚弱者。
健胃牡蛎汤取牡蛎肉30克，香菇（水发）20克，枸杞15克，米酒20 克，生姜丝15克，食油10克，盐、味精、胡椒粉适量。将牡蛎肉洗干净，香菇洗净切碎。
将锅置旺火上，倒入食油，七成热时，入牡蛎肉翻炒数下，再倒入米酒，加适量水，放入枸杞、生姜丝、香菇、盐，煮沸后，改小火再煮20分钟，放味精、胡椒粉调味即可食用。本方适用于肿瘤病人术后或放化疗期间脾胃虚弱者。猪肉牡蛎汤取牡蛎肉100克，猪瘦肉100克，切薄片，拌少许淀粉，放开水中煮沸至熟，略加食盐调味，吃肉饮汤。本方适用于妇女久病阴血虚亏、崩漏失血及体虚少食、营养不良者。
黑豆牡蛎粥取牡蛎20个，葱半根，黑豆、白米各适量，食盐、麻油少许。将牡蛎、葱洗净；黑豆洗净，泡水一夜；白米洗净，泡水30分钟备用。
将黑豆、白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡蛎、盐煮熟，最后撒葱末、淋麻油即可食用。黑豆的美容功效极佳，不仅能排除体肉多余的水分和油脂而达到瘦身的效果，还具有滋润皮肤、抗衰老和乌发的功效。
星期五：豆腐
别小看一块小小的豆腐，其实，豆腐和中，生津润燥，与其他食物配伍，可有补肾壮阳，养阴益血之功效，为滋补强壮之品。适用于身体虚赢，阳痿遗精，小便频数等症。
同时亦可作为中老年人的保健滋补膳食。可用豆腐做成各种各样的“豆腐菜”，如黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。
海参豆腐的做法
材料：海参400g，水豆腐300g，蛋清6个，牛奶150g，冬菇片15g，青菜心3棵，火腿片20g，熟鸡片25g。
调料：料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、淀粉各适量。
制作步骤
1、豆腐加蛋清、牛奶、盐、味精拌匀，蒸20分钟；海参切片，沸水焯一下。2、锅内放入猪油，下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开，焖入味后。
3、加火腿片、冬菇片、熟鸡片、青菜心烧炖片刻，淀粉勾芡，起锅装盘，海参放在盘中间。
4、再将芙蓉豆腐放在海参四周，即可佐餐食用。
星期六：淡菜
淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。中医认为淡菜补肝肾、益精血，可治疗各种虚劳之症。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。
淡菜粥淡菜（黄酒洗）25～100克，粳米或糯米50克，姜汁、酱油、料酒等调料若干，常法煮粥。早晚温热服食。可补肝肾、疗瘿气。适于精血不足、头晕目眩、腰膝酸软作痛、阳痿遗精、崩漏带下、小腹冷痛、小儿盗汗、血结症瘕、胸闷烦热、肠鸣久痢及缺铁性贫血、脑动脉硬化症、地方性甲状腺肿大。治疗肾虚带下、阳痿遗精时，可配韭菜50克，以增补肾壮阳之力。
淡菜汤淡菜500克，青菜心200克，调料若干，炖汤服食。可补精血、益虚损、温阳散寒。对肾虚下寒所致的阳痿遗精、久痢久泻、小腹冷痛、小便余沥不尽及月经过多、崩漏带下、手足心热、口干便秘和高血压眩晕盗汗、动脉硬化诸症，均有一定的疗效。
猪胰淡菜汤猪胰l具，淡菜150克，肉汤及调料适量，炖服。适于肝肾不足、肺脾两虚所致高血压、虚痨久咳、糖尿病、阳痿遗精等症。
淡菜炖猪蹄淡菜30克，猪蹄1只，笋片100克，冰糖、料酒、细盐适量，炖服食。适于虚劳伤惫、精血减少、吐血、咯血、带下、崩漏、久痢久泻、乳汁不足等症。
淡菜炖狗肉淡菜100克，狗肉250克，炖熟，调味食。适于脾胃虚寒、阳痿早泄、阴冷带下、崩漏及甲状腺肿大者食用；阴虚火旺勿服。
淡菜炖瘦肉淡菜50～100克，猪瘦肉150克，炖熟，调味食。适于月经过多、崩漏带下、腰酸、腰痛、头晕目眩及子宫功能性出血。用于月经过多者，于经前服食。
淡菜甲鱼汤甲鱼1只（约500克），淡菜250克，调料适量，炖汤。可滋阴补液。对瘀血症瘕、血郁成瘿，病后体虚等，均有食疗效果。淡菜芹菜汤淡菜、芹菜各100克，煎服。或加荠菜50克。可作为高血压、眩晕、耳鸣、动脉硬化、冠心病患者辅助食疗方。
淡菜烧狗肾淡菜50克，海狗肾1具，炖汤，一日内服尽。治阳痿、肾虚腰痛、腰膝酸软。
淡菜烧昆布淡菜50克，昆布25克，炖服。连服14日，隔7日再服。治瘿瘤症瘕。
星期日：虾
男性食补，威风凛凛的虾将军实在不可忽视。中医认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。
在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。
韭菜炒虾肉
原料：韭菜150克，鲜虾250克，生姜3片，精盐适量。
制用法：将鲜虾去肠去壳洗净后待用。先将姜片放入锅中爆香，然后放入鲜虾炒至八分熟时再放入韭菜，略炒后加入适量的精盐即成。此菜可每周吃两次。
功效和适应症：此方具有温中行气、固精止遭的功效，尤其适合有遗精、阳痿等症状的男性食用。
蒸虾仁
原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量。
制用法：将公鸡宰杀后去除毛杂及内脏、洗净，装入盆内待用。将海马、虾仁用温水洗净后放在鸡肉上，再向盆内加入适量的调味品及清汤，然后入锅蒸至鸡肉烂熟即可。此方可每周吃一剂。
功效和适应症：此方具有温肾壮阳、益气补精的功效，尤其适合患有阳痿早泄的男性食用。
米酒大虾
原料：对虾3D0克，米酒适量，生姜3克。
制用法：将对虾去肠去壳洗净后放入米酒中浸泡15分钟，然后将对虾取出与生姜一起入锅爆炒，虾熟即成。此方可每周吃两剂。
功效和适应症：此方具有疏通血脉、补肾壮阳的功效，尤其适合因肾气不足引起的阳痿患者食用。
木耳丝瓜汤——补铁补血补虚通便
木耳大家都很熟悉吧，经常吃，就是我们经常吃的黑木耳哦，它的营养物质丰富，而且还可以有滋补气血的作用哦，黑木耳含有的铁质丰富，而且还可以有调理体质的作用。黑木耳和丝瓜一起吃，可以有补铁补血的作用，还可以润肠通便的哦，一起来看看木耳丝瓜汤的做法吧。
木耳丝瓜汤
营养价值:
蛋白质、B族维生素、维生素C、蛋白质、氨基酸、植物胶原
适宜人群:
一般人群皆可食用，7个月以上的宝宝也可食用
禁忌人群:
体质虚寒者，腹泻症状者，患脚气、腹胀的人应少吃丝瓜
丝瓜木耳汤
所需材料
丝瓜1条，黑木耳30克，盐3克
木耳丝瓜汤的做法
1丝瓜刨皮，洗净后切片。
2将黑木耳泡发，去蒂后淘洗干净，撕成片状。
3锅中加入清水800毫升，烧开后放入丝瓜、盐，煮至丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，待熟后盛入汤碗即可。
木耳丝瓜汤的功效与作用
丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。丝瓜木耳汤此汤具有补铁补血、清热凉血、生津补虚、通便化痰、美容养颜的功效。这样的食谱可以有调理气血的作用，还可以美容养颜，具有清凉去火的效果，丝瓜可以美容养颜，还可以利尿消肿，含有的维生素和矿物质丰富，和木耳一起吃，可以有补血补虚的效果，大家可以试试。
关于木耳丝瓜汤的具体的做法和功效大家都知道了吧，它的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的的维生素和矿物质，而且还很容易消化和吸收，具有补血促进食欲的作用，补铁补血补虚通便化痰，而且还可以增强免疫力哦。
季节养生：冬季进补关键先补脾 推荐补虚健脾的药膳
中医认为，脾胃为后天之本，若是脾胃消化功能不好，所吃的补品不仅不能消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良，所以在进补之前，应先调理脾胃，如病后胃肠功能低下者，可先喝一段时间的桂圆红枣粥。即使胃肠功能正常的人，也应在进补时加些行气消胀的陈皮、薏米之类，以免进补肉食阻塞气机，出现腹胀少食现象。下面小编给大家推荐三款补虚健脾的药膳，一起来看看。
羊肉1000克，放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水。同时放入当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时。羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于阳虚体质的人天寒时服用。
桂圆莲子粥
感冒鸡汤
但此汤鸡与蘑菇同炖，体虚感冒，病情缠绵不愈者，可与感冒药同用，以达到驱除病邪，恢复正气的目的。鸡汤可提高人体免疫力，适合感冒后鼻流清涕的风寒表证和体倦气弱者。其中鸡肉温补脾胃，蘑菇化痰理气，黄芪、当归补气活血，冬季手脚怕冷的虚寒体质者也可常食。需要注意的是，黄母鸡具有很强的温补力，非年老体虚者不宜食用。感冒发热的人忌服此汤。
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