好好吃番茄身材凹凸有致
老人放松心情好好养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“好好吃番茄身材凹凸有致”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
番茄或许是夏季最常见到的食材了，当你看到颜色鲜红，带着同样娇艳绿色的藤蔓的番茄时，用手摸一摸，然后就可以闻到手上带上了很好闻的类似柠檬和香草混合的清新气味，那就是番茄给我们的第一印象。
番茄冻汤
其实它的品种远比我们所看到的要多，小到樱桃小番茄，大到直径有十几厘米的牛排番茄（Beefsteak tomatoes），不下几十种。因为它味道好、不容易遭受病虫害，只要多晒太阳少浇水，也不需要多少肥料，是最好种的蔬菜之一，所以花园里最多的是它，有机农庄里也会拿番茄来作为最主要的出产。
番茄可以制作各种美味
如果想要享用第一口清甜的番茄，这两个地方是最靠谱的选择，只要你亲身尝试过一次，就会明白自然熟透，刚摘下不到半小时的番茄生吃起来会是多么美妙的滋味，这样的番茄很显然跟超市用做商业用途的番茄大不相同，商业的需要考虑保存的问题往往很结实很厚皮，形状也很规则以便适应机械化的采摘和装箱，颜色很漂亮，而自家种的只需要好吃就可以，其他的特性统统不需要。这就是我们为什么要在夏天专程到郊外的农庄去摘几个新鲜的番茄来吃的原因。
牛排番茄
不同种类的番茄有不一样的口感，所以选正确的番茄来做正确的菜才是识食的做法。牛排番茄（Beefsteak tomatoes）是人工种植出最大的一类，可以重达半公斤，外表有很多沟壑，看起来像是南瓜的形状，在家庭的花园中很受欢迎，它吃起来又嫩又多汁，适合用它来做三明治或其他生食的东西。它不规则的形状和薄薄的外皮容易碰坏，让它们不能保存很久，所以超市里不容易看得到。
李子番茄
椭圆的或者圆柱体模样的是李子番茄（plum tomatoes），它们有坚韧的皮和超厚的果肉，味道比较浓，没有喷薄的汁水，适合用来做番茄酱，因为它便于包装运输又能储存很长时间，所以跟超市里的其他番茄相比，李子番茄更接近成熟一些。意大利的San Marzano番茄是李子番茄的一种，是主厨认为最适合拿来做酱汁的番茄，因为它有超乎一般浓厚的滋味，是番茄中的极品，当地人甚至为它申请了原产地保护。这种番茄看起来又细又尖，肉厚籽少，味道很浓，而且几乎不酸，尝起来有点像极品的巧克力那样甜中带点微苦，因为它的产地靠近那不勒斯，所以成了那不勒斯比萨唯一可以使用的番茄。至于常见的圣女果，自然是沙拉里最常用的了。
薄片番茄配鲜贝和橄榄沙拉
地中海料理是最多用到番茄的，特别是意大利和中东。意大利比萨最重要的角色自然是新鲜番茄，番茄橄榄意大利面（pasta puttanesca）用切块的番茄炒成酱汁，混合凤尾鱼、红辣椒、橄榄油、水瓜柳、黑橄榄和欧芹，就可以做出最简便的当地美味。
硬质的番茄也可以裹上鸡蛋和面包屑，油煎来吃，或者切成小块，跟洋葱、墨西哥辣椒一起做Salsa，不过张军最推崇的，还是夏季的番茄冻汤，他特意选了成熟多汁的球形番茄，去了皮切成块，跟洋葱、青椒、蒜、盐等混着冰水一起打制，最后浇上奶油泡沫和橄榄油，配上风干番茄和熏金枪鱼，一看就令人暑气消了大半，金枪鱼的滑软和香味，风干番茄的鲜美和韧度，让冰凉清爽的冻汤尝起来多了层次，更加丰富多彩。
眼看胃口被这道精致的冻汤打开，又一道让人意想不到的薄片番茄配鲜贝和橄榄沙拉被端了上来。烤过的鲜贝雪白带着漂亮的焦黄痕迹，烤过以后更显红色的番茄、绿色的蔬菜还有特意搭配的脆饼，漂亮得如同图画一般。微烤过的番茄去了皮，厚厚的果肉被撕成薄片，因为烤的缘故去掉了一些水分，味道更加甜美浓厚，与做成冻汤的是截然不同的体验，其中还带着一丝炭火带来的焦香味，与鲜贝的味道很是搭配。
番茄汁
不过，在大厨的眼里，拌沙拉、放进烤箱、炖牛肉、炒鸡蛋、橄榄油渍、加橄榄油、粗盐、葡萄酒、糖或者辣椒，剁成泥、剥皮做成酱、一切你所能想到的吃法，却怎么也比不上自然熟透，刚摘下来不到半个小时的番茄直接生吃。
当小小的圆球灌注了越来越多的炽热的夏日阳光，从绿转红的时候，从花园中采下，马上用牙齿咬开它的瞬间，饱满的外皮柔软又富有弹性，啪的破开，里面的内容入口即化，酸甜的汁液慷慨地洒在舌头上，像瀑布在嘴里蜂涌，集合了所有感官的愉悦，带籽的汁液溢出嘴角，我们毫不怕脏地用手揩去，享受着大自然最纯粹的给予。这便是一个好番茄所能带给我们最大的快乐。
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健康饮食，好好吃饭
健康生活的第一步，要养成良好的生活习惯，首先就得好好吃饭，保证每天的正常营养摄入。健康饮食对身心健康很重要，那么，对于吃饭营养问题，你有关注过吗？
关于吃饭营养的那些事儿 你做对了吗吃饭
健康饮食，好好吃饭，对我们的好处多多：能够控制体重、提高工作效率、减少压力、省钱……对于三餐怎么吃营养会吃对，你是怎么看的呢？健康专家给出了以下一些常见误区，看看你中招了没有。
1、食物越贵越好：食物并非越贵越好，也不是越贵的食物就能提供越高的营养。一枚鸡蛋提供的能量要比一只鲍鱼高，蛋白质的含量差不多，脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高，鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多，鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋的多好多，但鸡蛋中的维生素A、B1、B2都比鲍鱼多，尼克酸含量差不多，维生素C两者都没有。从数据来看，鲍鱼和鸡蛋的营养成分没有太大的区别，只是个别营养素的含量有所差别，但价格差别就大了。
2、食物分好与坏：其实，食物并没有什么好坏之分。我们经常听到一些专家的观点，把食物分成好和坏。有的食物被说是垃圾食品，有的则被称为万能食品。这是非常不正确的观点。在营养上，我们把食物分成了五大类，首先是谷类和薯类，第二类就是动物类的食物，第三类是就是谷类和坚果类的，第四类就是蔬菜、水果，第五类就是纯能量食物。它们每一类都能提供我们人体所需要的营养素。
3、营养越多越好：“营养”不能缺乏，但绝不是越多越好。以蛋白质为例来说明“营养”适量的重要性。生长发育中的儿童如果摄入蛋白质不够，就会影响身高、体重以及智力等多方面的正常发育。因此许多人除了食物摄入蛋白质以外，还吃一点蛋白粉等。但实际上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味着浪费，多余的蛋白会代谢出去。而且，摄入过多的蛋白质，体内蛋白质的分解增多，由尿排出的含氮物质也增多，会加重肾脏的负荷，加速骨骼中钙的流失，增加患骨质疏松症的危险。
4、需要多的营养就重要：从种类上来说，我们需要40多种营养素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克记的，有的是以微克记的。比如蛋白质，普通人需要60—90克，重体力劳动者需要上百克。钙需要800—1000微克，铁15—20毫克。但并不是量少的就不重要，比如蛋白质需要几十克，它是我们身体重要的组成物质，我们的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的铁不足，同样会形成缺铁性贫血等，影响孩子的发育。
5、四条腿的比不上没腿的：坊间流行一种说法：“四条腿的比不上两条腿的，两条腿的比不上一条腿的，一条腿的比不上没有腿的”。四条腿的指猪、牛、羊，两条腿的主要指鸡、鸭等，一条腿的指蘑菇等真菌类食物，没有腿的指鱼等水产品。其实从营养学角度来看，四条腿、两条腿和没有腿的都属于动物性食物，蛋白质含量都比较高，铁的含量差不多，猪肉的脂肪含量较高，可能不太受欢迎，但其维生素B1的含量比其他几种食物都高。蘑菇虽然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白质、铁、硒、维生素A的含量都比另外三种食物少。
对于日常的吃饭顺序，你有没有想过是不是正常的呢？大众公认的吃饭顺序，可能是先吃肉，再吃蔬菜和主食，最后还有甜点和水果，而这个顺序却是被认为最不营养、最不健康的。
改变下吃饭习惯，不喝甜饮料，就座后先吃清爽的新鲜水果，然后上一小碗清淡的开胃汤，再吃清淡的蔬菜类菜肴，把胃充填大半；然后上主食，最后上鱼肉类菜肴，此时可饮少许酒类。
这样一来，我们既不太可能油脂过量，也不太可能鱼肉过量，轻而易举就避免了肥胖的麻烦。首先保证足够多的膳食纤维，延缓了主食和脂肪的消化速度，也能避免高血脂、高血糖的麻烦。从食物类别的比例来说，这样吃饭的顺序可以控制肉类等动物性食物的摄入量，保证蔬菜和水果的摄入量，提供大量的抗氧化成分，并维持植物性食物和动物性食物的平衡。
对比中国居民膳食宝塔，每天摄入量最多的应当是蔬菜和主食，摄入量最少的应当是动物性食品，把它们放在就餐顺序的最后才合情合理。与喝普通咸汤相比，就餐时喝茶或喝粥汤，要健康得多。因为茶和粥汤几乎不含钠盐，也不含脂肪。茶里面富含钾，可以对抗钠的升压效果，还能提供少量维生素C；如果使用豆类或粗粮原料来煮，粥汤中除了富含钾，还有不少B族维生素。
除了食物的选择，进餐时也要注意速度不能过快。如果本来就爱吃精白细软的淀粉类主食，还快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的压力之大可想而知，对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情；而精白淀粉食物加肉类的配合，还会让血脂的控制变得更难。如果运动不足，35岁之后就会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。说起来，不过是用餐顺序、用餐习惯的小变化；做起来，改变的却是健康生活大效果。
小编提醒：人是铁，饭是钢一顿不吃饿得慌，所以健健康康的吃饭，健健康康的成长，对身体有好处的饮食习惯一定要好好保持，在自己的能力范围内做到健康的生活，也可做到享受生活！
皮蛋肠好好吃，怎么做呢？
松花皮蛋肠是大家都喜欢的一款食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，是节假日餐桌必不可少美味食品，每逢节假日我都要在家自制松花皮蛋肠，这款冷盘每次也都是被大家一扫而光,看着这么受欢迎，感觉自己的劳动成果非常值得哦，其实过程也不是很复杂呢，特别简单，只要按照方法耐心去做，就一定可以成功的。
原料：鸡蛋1斤；松花蛋4个；
配料：生抽；味精适量；塑料肠衣适量；盐；料酒；
松花蛋肠做法和步骤：
1.鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净；松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀；
2.将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具；将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中；
3.封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮；凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用。
按照这个步骤，皮蛋肠就做好了，自己在家制作的松花蛋肠是不是也很完美，口感比买的还好，既卫生又美味。有时候外面买的只是比较方便，但是吃的时候可能口感没有那么好，还是我们自己动手，在家里根据自己的口味做出来的食物更加的健康营养又放心，自己也有成就感，不是吗，希望大家多多尝试。
皮皮虾的做法，这样做好好吃！
现在越来越多的人都喜欢吃皮皮虾，特别是年轻人，皮皮虾不仅口感好而且营养也高，在夏天是很适合吃皮皮虾的，再配上啤酒，很是爽，大家赶紧来看看皮皮虾怎么做才好吃。
一、姜汁皮皮虾
材料
主料：皮皮虾500克，
调料：姜50克，醋5克，盐6克，味精2克，香油10克
做法
1.皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；
2.姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。
小诀窍
食物相克：
皮皮虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
二、香辣皮皮虾
材料
皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄),黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,盐
做法
1、黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。
2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。
3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。
4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。
小诀窍
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
三、椒盐皮皮虾
材料
活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法
1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
孩子不好好吃饭怎么办呢
很多家长会遇到孩子不好好吃饭的情况，有时候会让家长无可奈何，孩子往往会有挑食的习惯，这非常不利于孩子的健康成长，容易导致营养膳食不均衡，甚至会诱发一些疾病的问题，那么孩子不好好吃饭怎么办呢？我们来看一下这方面的内容。
家长一定要注意，要在饮食方面注重膳食平衡，比如说有些孩子不喜欢吃一些水果蔬菜，只喜欢吃一些肉类，或者是一些奶油类的食品，这样的饮食结构非常的不合理，一定要改正孩子这方面的不合理的膳食习惯。
孩子很多时候都会模仿大人，所以说家长一定要以身作则，该吃饭的时候就要认真吃饭，不要看电视，家长首先不要挑食，这样孩子就会受到潜移默化的影响，孩子会感觉和家长们平起平坐，会有一定的成就感，学习和家长在一起养成良好的饮食习惯。
平时生活当中应该减少给孩子的一些零食，如果孩子零食吃得过多，就会导致主食摄入量减少，这非常不利于孩子的饮食健康，比如说平时零食过多，那么到了吃饭的时候，孩子还不饿，等孩子饿的时候可能又会吃零食，这样的习惯非常的不好。
家长要尊重孩子，养成良好的饮食习惯，首先要给孩子一个规定的时间，比如一顿饭不能超过40分钟，在吃饭结束以后马上撤走饭菜，要养成一个良好的饮食时间，家里面所有的人都应该严格遵守，另外要养成惩罚机制，如果孩子不好好吃饭，那么下一次的所有的零食或者水果糖果都会被取消，这些良好的饮食习惯对于孩子的一生都是受益的。
番茄面好吃又好做
夏天到了，西红柿面条应该是很多家庭主妇都常常会做的一道菜。西红柿营养丰富，含有对人体十分有利的番茄红素以及维生素C，番茄做菜不但酸甜可口，可以增强食欲，而且多吃番茄还能美白皮肤，特别是在夏天，西红柿可以修复被灼热的阳光晒后的皮肤。用西红柿做面，是一道既简单好做又营养美味的家常菜，现在就请大家跟我一起，来看看这道番茄面的具体做法吧。
番茄面的做法
1，准备西红柿，葱，油，盐，鸡精
2，西红柿切块
3，锅里倒上2勺油，大约有饮料瓶的2瓶盖那么多，油烧热
4，放入西红柿，炒的快成西红柿酱的样子时，加水
5，水开后放面条。不要盖锅盖，2到三分钟后面熟了
6，加少量的盐，边加边尝，直到自己满意为止。(刚开始做饭的都不能掌握好加盐的量，那就用这种最保险的方法吧)，盐加好就加鸡精一勺。
7，关火，在面上撒上葱花，搞定了!(最后加葱花是因为这样可以保留葱的香味，不会让葱花被烫的太熟烂，还能保证葱的色泽哦~)红的西红柿，白的面，绿的葱花，不油不咸正清淡可口!
另外还有一种番茄面的做法是：
首先把番茄切丁,放油烧热,加入辣椒姜丝大蒜暴炒,直到番茄被炒得很熟(成糊状)
然后用碗乘起来,然后在锅里加水烧开,下面条,
另外用小碗加入酱油、醋、盐(凭口味自己添加)等作料，等面条煮好后挑到大碗里，洒上调好的作料，
最后再把炒好的番茄淋在上面。
今天小编给大家介绍了两种番茄面的做法，不难发现，这道家常美食，无论是食材调料还是制作方法，都十分的简单易学，非常适合家庭主妇或者单身人士。回顾一下，要想做出好吃的番茄面，要先炒一下番茄是关键，另外最后还要加一点葱花，便能很好的提鲜。下次再做番茄面的时候就尝试一下以上的方法吧。
番茄炒什么菜好吃
番茄又叫西红柿，番茄不管是生吃还是熟着吃，味道都是很好的，而且番茄中甜带酸，还有清口润肺的效果，番茄在平时除了炒番茄炒蛋以外，还可以做很多其他的菜肴，在做番茄炒蛋的时候很多人会觉得特别酸涩，可以加一些白砂糖，但是一定不能放得太多，因为这样会让口感过于太甜。
番茄炒蛋
材料
番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋
做法
1.先把番茄洗净，切块状。
2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋（这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒）。
3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。
4.锅里留少许油（炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油），倒入番茄翻炒。
5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀（动作不宜太大）。（怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过，俺就喜欢这酸酸的味道，超级下饭）。
6.本菜不建议放鸡精或味精，至于为啥子，你们做过尝过就晓得了。
小诀窍
鸡蛋最好不是用饲料喂养鸡生的，吃粗粮鸡生出的蛋颜色好，营养好，安全健康。
番茄鱼
材料
【食材】
草鱼一条、西红柿200g、淀粉20g、大蒜3瓣、老姜10g、料酒10g、葱三根、白胡椒粉、盐
做法
【做法】
1.提前将原材料准备好
叨叨叨：制作番茄鱼最好选择刺少的鱼较好，提前将鱼处理干净去掉鱼鳃和内脏，切成片
2.西红柿清洗干净，用刀在顶部切一个"十"字型放入沸水中焯3-4分钟
叨叨叨：在西红柿顶部切十字型，有助于去皮（更省力，更省时）
3.待西红柿表皮脱落放凉，将3/4的西红柿切成小丁制作西红柿酱，剩下的切成片留着待用
叨叨叨：西红柿我们分为两部分使用，一部分用来自制西红柿酱（感觉比超市的更安全，没有任何防腐剂），一部分留着煮汤用
4.锅内倒少量油烧热后下入切好的西红柿丁，不断翻炒加盐调味，待西红柿完全炒出沙变稠后捞出待用
5.将葱白切成段，葱叶切成花
6.将鱼片放入碗内，加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制码味30分钟
7.锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、葱段爆香
8.然后下切好的西红柿片翻炒片刻
叨叨叨：这里的西红柿片无需翻炒出沙
9.然后倒入适量清水烧开，加白胡椒粉、盐调味
叨叨叨：要是觉得自制的番茄酱太淡，大家也可以酌情加一些买的番茄酱或者毛辣角酸酱，这样味道就会更足
10.水沸后先下入骨头和鱼骨煮熟
11.将煮熟的鱼头和鱼骨捞出放入碗中，锅中调味好后再下入鱼片，将煮熟的鱼片也捞出放入碗中，最后将汤汁倒入碗内
叨叨叨：鱼头、鱼骨和鱼片煮熟的时间不一样，所以要区别对待，先煮鱼头和鱼骨，鱼片比较容易熟
12.撒上葱花即可食用
材料
主料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。
做法
①肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小
时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片；
②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺
火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
好好吃吃水果，有助预防糖尿病！
你爱吃水果吗?如果爱，恭喜你，离糖尿病又远了一步!
一. 吃水果能降低糖尿病的风险
日前，国际著名医学期刊《pLOS Medicine》发表了一项基于中国10个省市(5个城市和5个农村地区)年龄35~74岁的50多万人的最新研究。研究发现，与不吃水果或很少吃水果的人相比，多吃水果的人患糖尿病的风险要低12%!
该项研究还表明，每天摄入200克新鲜水果可使死亡率降低17%，糖尿病大血管并发症(如中风、缺血性心脏病等)风险降低13%，及糖尿病小血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病、糖尿病足等)风险降低28%。
也就是说，即使已经确诊糖尿病，好好吃水果也可以受益!
二. 一般人怎么吃水果?
《中国居民膳食指南(2016版)》推荐正常成年人每人每天吃200~350克水果，也就是4~7两;一个三口之家，一周应该采购4~5千克的水果，换成我们熟悉的单位就是8~10斤。
三. 怎么保证吃够水果呢?
建议把水果当做餐盘的一部分，把它安排到一日三餐中，当作三餐中的一部分，几颗圣女果或者切几块苹果、奇异果，都可以放上餐桌。如果家里有想不起来吃水果的人，也可以帮帮他们，家里放一个固定的果盘，先切一些水果，利用两餐间的时间吃点，也很可取。
上班族也可以自备一个水果盒，每天固定地装一些方便携带的水果，想不起来吃的时候，甚至可以上一个闹铃来提醒自己，都是很实用的方法。
糖尿病人群对水果往往有两个极端，一类人特别喜欢吃水果，在诊断为糖尿病后不注意控制饮食，再加上水果种类选择不当，血糖控制较差;还有一类人觉得有些水果太甜了，压根儿不敢吃。
其实糖尿病人群肯定是能吃水果的，包括我国在内的各国糖尿病防治指南都要求食物多样化，而水果在糖友饮食中必不可少，只要控制好食用量就没关系。
1. 看病情
病情控制稳定的，空腹血糖控制在7毫摩尔∕升以下，餐后两小时血糖在10毫摩尔/升以下，不常出现高血糖或低血糖，可以适当吃一些低糖水果。
病情控制不稳定、血糖超过10毫摩尔∕升时，则要少吃水果，还要密切注意血糖变化。
2. 看水果种类
对于水果的选择，可根据升糖指数来判断，如西瓜属于高GI食物(血糖生成指数在75以上)，香蕉属于中GI食物(血糖生成指数在55~75之间)，只适合少量品尝。
如果想用水果作为加餐，优先选择低GI食物(血糖生成指数在55以下)，如苹果、奇异果、木瓜、草莓等。水果种类很多，拿不准的可以上网检索一下。
3. 看食用时间
吃完饭后不能立即吃水果，而应在两餐之间吃。一般在上午9点到10点、下午3点到4点、或者晚上9点左右为宜。
作为加餐，既满足了口腹之欲，又缓冲了饥饿感，防止发生低血糖的几率，保持血糖不发生大的波动。
4. 看总热量
血糖的控制主要在于总热量的限制，因此糖友别忘了要把水果的热量计入热量摄取的总量里，也可以与其他类别的食品等份交换。例如今天吃了一个苹果，就要减少25克的主食(大约1/3~1/4个馒头)，不要因为吃水果而导致总热量超标。
对糖尿病人群来说，建议每天不超200克(大约一个拳头大小)。不过，一旦血糖值变高，糖友应该减少水果食用量，先把血糖值控制稳定。为了更好地控制血糖，建议糖友在医生的指导下定量食用水果。
一项调查显示，国人水果的日常摄取量，远低于每天200~350克的推荐标准，只有40.7克。看到这项权威研究你还等什么，赶紧买些水果大快朵颐吧!
吃豆腐的好处 怎样才能好好吃豆腐
豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富，含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。可你知道吗?豆腐里还有一些学问，吃不对可能会伤身。
其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100150克，否则可能导致以下健康问题：
1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
屏蔽此推广内容2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。
3.促使动脉硬化的形成。国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。
4.促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
其二，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦：
蛋白质利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。
导致碘缺乏。大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。
形成结石。豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。▲
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番茄豆腐其实就是番茄以及豆腐搭配的一道食物，因为不管是番茄还是豆腐，都富含一定的营养价值，所以将两种食物搭配在一起，不仅可以享受到美味，同时也利于营养补充。
1、豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分；起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。
主料：豆腐(500克)番茄酱(100克)
调料：小麦面粉(10克)鸡蛋(50克)味精(5克)盐(10克) 白砂糖(150克) 大葱(5克) 姜(5克)料酒(10克)植物油(50克)淀粉(豌豆)(50克)
2、制作工艺
1.将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。
2.锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。
3.锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。
3、工艺提示
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
4、菜品口感
味甜酸，色红润，质嫩利口。
5、食谱营养
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食谱相克
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
番茄酱：番茄酱不宜与牛奶同食。
番茄怎么做好吃呢
番茄是我们平时生活中经常能见到的一种蔬菜，尤其对于很多女性来说比较受欢迎，番茄的味道酸甜还有很好的美容和减肥的作用，而且番茄无论是烹饪成菜肴还是直接生吃都是非常美味营养的，而且番茄的吃法也是多种多样的，但是想要把它制作得更加的美味我们也需要掌握它的更多做法，下面一起了解一下番茄怎么做好吃呢。
番茄怎么做好吃呢
西红柿牛腩
主料：牛腩，西红柿，
调料：葱，姜，料酒，盐
做法
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味
西红柿蛋汤
材料
西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升
做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
小诀窍
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了
上面就是对番茄怎么做好吃呢的介绍，通过了解之后我们知道番茄的吃法是多种多样的，比如可以制作成番茄鸡蛋汤或者番茄炒鸡蛋等，都能够很好的促进我们的食欲，而且我们在平时生活中多吃一些番茄能够补充体内所需要的维生素
番茄凉拌怎么做好吃
番茄既是一种厨房里最为常见的食材，也是一种酸甜可口的水果。番茄不仅好吃，而且还具有很高的药用价值，不仅对心血管具有保护作用，且还能阻止人体发生癌变的进程，对前列腺癌、直肠癌、口腔癌等癌病均具有预防功效。番茄里维C含量很高，既健胃消食、清热解毒，又降压降脂，让我们一同看看番茄怎么凉拌才好吃。
一、凉拌番茄的做法
主料：番茄 400克
辅料：洋葱 100克
调料：香油 10克 醋 15克 白砂糖 20克 盐 3克 胡椒粉 2克
各适量
制作工艺：
1. 把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；
2. 洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；
3.洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；
4. 吃时取出加香油略拌和即可。
二、营养功效
1.番茄含有２０多种胡萝卜素，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占８０％～９０，是番茄红素的天然仓库。含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程。
3.每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
4.多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
5.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
6.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
7.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
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