鱼翅真的很有营养吗
养生真的能长寿吗。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鱼翅真的很有营养吗》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
鱼翅真的很有营养吗？一个环境调查组的研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质──水银，而水银对人高级神经系统有害。在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅这种美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。澳大利亚和新西兰最近也向国人提出警告，特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇（孕妇食品）和她们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成分大都来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成分总是能够越积越多。
当今人们视鱼翅为美味佳肴、滋补佳品，出现了吃鱼翅热。据统计，每年有1亿条鲨鱼遭捕杀。这次由市科协、国际野生动物协会和广州海洋馆联合举办的科普挂图展示活动，目的是为了让市民重新了解鲨鱼、不吃鱼翅。
广州市海洋馆有关负责人介绍了香港大学生态及分类学系一项有关鱼翅的研究。研究发现，鱼翅含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。这是因为人类把工业生产过程中的废水不断地排入海洋，使得海水中水银和其他重金属含量较高，海洋生物也随之受到影响。鲨鱼处于海洋食物链的顶端，体内往往会积累大量的污染毒素。而水银除了可能造成男性（男性食品）不育外，若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。
专家表示，目前还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身。
扩展阅读
鲟鱼营养价值真的很高吗？
鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。如陆玑《诗经.卫风.硕人》疏：“（鳇即鲟）大者千余斤，可蒸为臛，又可作炸，鱼籽可为酱。”鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。
《本草纲目.鳇鱼》云：“其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食。其肚及仔盐藏亦佳。其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作炸皆美。”当今国际上享有盛誉的鱼籽酱在欧美是国宴珍品，素有绿宝石之称。鲟熏制肉、鲜肉、鱼胶等畅销不衰，供不应求。在我国古代早已享誉大江南北。
鲟鱼类在古代已作药用。《本草纲目.鳇鱼》引述陈陈藏器语云：“其肝主治恶疮疥癣，勿以盐炙食”，又在“鲟鱼”条下引述云：“其肉补虑益气，强身健体，煮汁饮，治血淋；其鼻肉作脯补虑下气；其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”据中国科学院海洋所检测：肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有12.5%的“DHA”和“EpA”（亦称脑黄金），对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效；软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之说。
营养需求
【香辣烤鲟鱼】
原料：长江鲟鱼、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、盐、生抽、胡椒粉。
做法：
1、 长江鲟鱼切开，用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。
2、 洋葱一半切丝，一半切块，青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。
3、 在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底，放上腌渍好的长江鲟鱼，入烤箱120度烤5分钟。
4、 其他材料在锅中炒出香味铺在鲟鱼上，再入烤箱烤5分钟即可。
【清蒸鲟鱼】
原料：鲟鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。
做法：
1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味;
2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里;
3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉;
4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟;
5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香;切几根细细的葱丝，备用;
6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。
鲟鱼是动物食性的鱼类，在幼鱼开食阶段可捕食浮游动物，但很快鱼苗就发展成营底栖生活。与这一生活方式相适应，这时的鲟鱼口部突出、下位。鲟鱼喜欢的食物随不同种类而有变化，主要食物是水蚯蚓、甲壳类、软体动物以及小型鱼类等。鲟鱼苗开食后即可直接投喂人工配合饲料，在实际生产中，对刚开口摄食的鲟鱼苗多用活饵（浮游动物或切碎的水蚯蚓投喂）。经过30天左右的喂养，鲟鱼苗可长到体长3.8-9.4cm、体重0.5-3.9g的规格，成活率可达60%以上。但由于活饵来源困难，价格较高，因此，鲟鱼苗用活饵培育大约30天后，即可驯食人工配合饲料。人们已经成功地用配合饲料把鲟鱼养成商品鱼上市。
营养麦片真的有营养吗
在超市或者是市面上购买麦片的时候，人们总会看见许多不同的麦片种类，而每一种麦片种类所主打的营养成分都是不一样的。例如有些麦片中就主打低脂麦片，而有一些麦片主打营养麦片。营养麦片与一般的麦片比较起来，其中所含有的营养物质成分会更加充足，但是营养麦片真的会比一般麦片更有营养吗?
一般，原味麦片的配料表里百分百是燕麦，而所谓的“营养麦片”，其配料表相对比较复杂，除了燕麦，还加入了别的食材。
比如小麦、大米、玉米粉等，这样就使得燕麦片的比例下降，部分“营养麦片”中燕麦片的含量仅有5%，最高的也不超过40%，而且这些麦片里往往成分多样，有些会加入植脂末和香精，植脂末中可能含反式脂肪酸，加入香精后的营养麦片，虽然口味会更香甜，但是这让我们体会不出天然食物本身的味道。
再看看其营养，普通燕麦片的蛋白质含量高达12%，而“营养麦片”中的蛋白质含量只低不高，约在4%~12%之间，这与“营养麦片”中所加入的脱脂奶粉含量有关系。
燕麦中的膳食纤维含量较高，因此燕麦为主料制成的普通麦片的膳食纤维含量在12%左右，而“营养麦片”的膳食纤维含量一般在5%左右，中国营养学会推荐成人每天的膳食纤维摄入量为30克，但是事实上我们的平均摄入量还不到一半。
除了这几个低的特点，还有糖含量高、钠含量高的特点，“营养麦片”中加入的一些甜味剂，使得“营养麦片”的精制糖含量提高，这会增加患龋齿、肥胖、糖尿病和痛风的风险。
另外，“营养麦片”的钠含量也不低，普通麦片每百克含钠是7毫克，而有些“营养麦片”每百克钠含量高达300毫克，相当于0.75克盐。因此，这些钠也要计算到一日的盐量中。
榴莲真的很补吗
榴莲虽然气味是不好闻的，但是这并不影响人们对榴莲的喜爱，而且榴莲的肉质不仅细嫩，而且口感也是非常美味的，榴莲中含有很多种的维生素，营养是非常丰富的，而且还具有水果之王之称，经常食用榴莲的话，不仅可以增强身体免疫力，还具有补肾壮阳的效果，榴莲是大补的东西。
吃榴莲能壮阳补肾吗
据了解，在榴莲当中含有的糖分是非常高的，除此以外，在里面还有淀粉、蛋白质以及维生素和钙质等等，如果男性朋友的身体比较虚弱尝试多吃一点的话，可以很好的帮助身体达到补充能量和营养效果，在强健身体和滋阴补阳方面所发挥的效果也是非常明显的。
吃榴莲的其他功效
1、榴莲本身是热性的水果，所以，在吃完以后可以帮助达到活血和散寒的效果，如果本身被痛经问题困扰的话，吃它还可以很好的帮助缓解痛经问题呢，所以说，如果你本身是体寒痛经或者是怕冷的女性朋友，可以通过服用它来帮助改善身体情况。
2、在榴莲当中含有的膳食纤维是非常丰富的，它可以很好的帮助肠道蠕动，如果你有便秘问题，可以服用它来改善，不过，在服用的时候一定要注意多喝开水，不然就会让膳食纤维因为身体当中没有足够的水分而选择吸收肠道里的水。
小孩吃榴莲有什么好处
促进发育
榴莲是我们日常生活中常见的一种水果，榴莲的营养成分非常高。榴莲中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并且含有大量的维生素和丰富的营养物质，有利于孩子的骨骼的生长发育，对孩子的性器官和身体的发育，都有一定的促进作用。
开胃、提高免疫力
榴莲果肉香醇酥软，具有一种特殊的味道，而且榴莲中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠蠕动，从而达到开胃、促进食欲的功效。同时榴莲中还有种类较多的氨基酸，除了谷氨酸外，还含有人体中七种必需的氨基酸，而且还有丰富的色氨酸，能够提高小孩的免疫力，抵抗力，能够预防一些疾病的发生。
预防一些疾病的发生
小孩吃榴莲还能够预防癌症的发生以及预防高血压的发生，榴莲中含有大量的维生素，人体需要维生素维持上皮细胞组织的健康，所以吃榴莲可以帮助维持上皮细胞组织的健康，有效的预防癌症的发生。另外榴莲中含有丰富的矿物质，有助于预防高血压疾病的发生。
清明节是几月几日 这样做真的很有好处
清明节是一个很传统的节日，清明节是有外出旅游踏青的季节，很多人选择出去旅游，你知道清明节是哪一天吗?为什么会有清明节呢?你知道清明节的来历吗?清明节登山好不好呢?又有哪些人是不适合登山的?清明节又要预防哪些湿气疾病呢?你听小编小编慢慢的给你道来。
我们可以从现在的万年历上看出来，2015年的清明节是阳历4月5日，也即是星期日，农历二月十七;乙未年(羊年)庚辰月辛亥日。
宜：塞穴 扫舍 余事勿取
忌：诸事不宜
清明节的由来
介之推的传说
相传春秋时期，晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外，流亡途中，在一处渺无人烟的地方，又累又饿，再也无力站起来。随臣找了半天也找不到一点吃的，正在大家万分焦急的，随臣介子推走到僻静处，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤让公子喝了，重耳渐渐恢复了精神，当重耳发现肉是介子推自己腿割下的时候，流下了眼泪。
清明也是二十四节气其中的一个重要节气，古时也叫三月节，清明节已经有2500多年历史。清明节在最初并没有追悼与祭祀的含义。因为清明时正处在春耕春种的大好时节，所以有清明前后，点瓜种豆，植树造林，莫过清明的农谚。
具有追悼与祭祀含义的节日是寒食节，这个节日是主要是为了纪念春秋战国时的忠臣介子推而建立的。
在这一天，民间禁火扫墓，只吃冷食，在北方，老百姓吃的是枣饼、麦糕等;在南方，则多为青团和糯米糖藕。宋朝曾特别规定：寒食至清明三日，各地均须祭扫陵墓，是日官员士庶，俱出郭省坟，以尽思时之敬。
由于清明节与寒食节的日子接近，古人常把寒食节的活动延续到清明，久而久之，人们便将寒食节与清明合而为一。现在，清明节取代了寒食节，拜介子推的习俗，也变成清明扫墓的习俗了。
这个节日中既有祭扫新坟、缅怀逝者的悲伤情绪，也有踏青游玩的快乐。这一天，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、擂柳等一系列室外活动。
清明是登山的好时节
从目前的一个综合考虑来看的话，登山可以说是春季的最好的一个运动。但是登山是需要一个长距离的运动的，很多人都很难登上山的最高峰，很多人都是有这样的体会就是在山登到一半的时候就不想登了，因为实在是太累了。
登山是很好的有氧运动，不仅心肺功能可以得到极大的锻炼，还能很快地消耗脂肪，可以加强腿部肌肉的力量。
俗话说：人老脚先衰。人的脚有劲，就能跑能跳能走，就不易衰老。脚是人体之根，经常登山可以增强下肢力量，改善关节功能，预防静脉曲张、骨质疏松及肌肉萎缩等疾病，而且能有效刺激下肢的经脉及许多脚底穴位，使经络通畅，延缓衰老。
登山能使心脏更发达。登山时，肌肉的收缩不仅要使身体向前移动，而且还要使身体向上抬高，这就给心脏增加了更大的负担量，因而使心脏收缩速度加快，力量加大，这对心脏是一种极好的锻炼。
那么，哪些人不适合登山呢?
首先是冠心病患者。因为登山时体力消耗较大，血液循环加快，而且身体负担加重，易诱发心绞痛、心肌梗塞。其次是腿部有疾病者，比如关节炎和骨质疏松。患者上山时，膝关节要大幅度屈曲，会使髌骨负担加重，容易引起膝关节疼痛，下山时，下身骨骼和关节要承受很大冲击力，这些刺激会加重病情。再就是癫痫病患者。有癫痫病的人不宜登山，一旦癫痫发作，将会有生命危险。其他如眩晕症、内脏下垂、高血压病、肺气肿病，一般不宜进行登山运动。
总之，登山运动是一项有益健康的运动，清明时节登高鸟瞰城市或者乡野美景时，那种心旷神怡的感觉还可以缓解登山时的疲劳。而向着最高峰极力攀登的同时，又能磨练人的心理素质。
清明提防湿气致病
清明时节雨纷纷，每年清明节前后的潮湿天气是不可避免的。过于干燥的空气对人体有害，而过于潮湿的空气也让人体由内到外都有不适反应。清明节前后湿气非常重，需要提防湿气致病。
中医学认为，湿邪是六淫(风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪的统称)之一，在人体正气不足，抵抗力下降时，就会成为致病因素，并侵犯人体导致疾病。阴雨绵绵时或久居雾气之地，都容易有湿邪，外湿表现为身体沉重、疼痛，尤其是关节伸缩不顺，引发腰背病或关节痛;内湿则表现为脾胃不佳，尤其是本身脾胃就不好的人，口淡、食欲下降，胸腹感到很闷，容易发生拉肚子、功能性胃肠炎发作的情况。
那么，应该如何提防湿气致病呢?
1.要注意保暖，不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。
2.阴雨天、湿气大时不要常开窗，但最好仍进行通风。注意室内的抽风和抽湿。
3.不要久居潮湿之地，也不要到外面潮湿的地方劳作。
4.即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。
5.要多出外晒太阳，适当运动。
总结：清明节就是一个养生运动的好时节，小编在这里提醒大家，喜欢宅在家里的都出来活动一下吧，多出来运动一下，呼吸一下新鲜的空气，放松一下心情，这是很有必要的。小编推荐的清明节登山就是一个很不错的运动方式哦，但是在爬上的时候要注意人身安全，做好措施。
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目前的市面上出现了一种蔬菜面，这种面将面粉和各种蔬菜汁进行混合，然后制作出颜色各异的面条，因此面条当中不仅含有小麦的营养物质，而且通过不同蔬菜的搭配可以达到更多的养生效果。果蔬面因为营养价值高，更适合老年人和小孩子吃。那么，果蔬面营养价值有哪些呢?
一、菠菜营养价值
菠菜面中含大量铁质，对缺铁性贫血极益;
所含胡萝卜素可防癌，长期食用可减少大肠癌发病率及患白内障机会;
所含多种维生素可防治口角炎、夜盲症等;
所含叶酸及其他抗氧化物质则具抗老防衰功能，可防治老年性痴呆、改善一些精神性疾病。
还含一种类胰岛素物质，可保持血糖稳定。
二、胡萝卜面营养
胡萝卜面中富含维生素A，长期食用可保健眼睛、润泽皮肤、对儿童牙齿和骨骼发育有益，对皮肤干燥、牛皮癣等症状有很好改善;
可降血压、降血脂、健脾消食、明目等，尤其适宜青少年、儿童、营养不良、食欲不振者。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。
三、家庭制作方法
食谱原料：蔬菜挂面，葱，姜片，虾米，干贝，木耳，白菜，挂面，调料。
制作方法
1、锅里放一丁丁油，爆香葱段姜片，放清水，加虾米、干贝烧开，木耳放水里泡发;
2、烧水的时候，把小白菜洗好,切段;
3、水烧开了以后，放入挂面煮熟后，加入小白，少许酱油、盐、鸡粉、五香粉、香菜就出锅喽!
四、适应人群
2岁半宝宝，一一般人群均可。
健康提示
挂面可以作为宝宝的正餐，配上青菜作为原料，可以不用额外准备菜，同时又满足了宝宝的营养需求。
白米粥真的那么有营养吗？
白粥真的那么营养吗?很多人都认为白粥容易消化，对健康是比较有利的，但事实上希望大家能够明白，因为很多的大米都是经过精细加工的，所以说本身的营养价值不高，再加上长时间的熬煮，一些营养物质也会被破坏，所以建议不要频繁的喝白粥。
熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。
以上就是关于白粥的营养介绍，我们可以看得出来，如果长期喝白粥的话，容易造成营养不良，而且并不是所有人都适合喝白粥，因此为了我们的健康饮食，让自己的身体更加的强壮，应该注意不要总是喝粥。
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