异常蔬菜可能是用激素处理过的
冬季养生的蔬菜。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的发展，人们更好注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“异常蔬菜可能是用激素处理过的”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
一些蔬菜被誉为出淤泥而不染，但事实果真如此吗？专家对此指出，工厂矿山的废料渣会污染土壤，废水会污染水源，废气会污染大气。而蔬菜和所有的植物一样，在生长中需要吸收土壤、大气中的营养物质。因此，工厂矿山的有害物质最后都会在附近的蔬菜和农作物中发现。农作物即使远离工厂矿山，农业生产中施用的化肥和农药也可能造成蔬菜污染。
据研究，由于根的吸收能力最强，根类蔬菜如甘薯、萝卜、胡萝卜、藕等对土壤和水源的污染最为敏感。它们从一颗种子（幼苗）渐渐长大，主要靠吸收周围土壤中的物质，因此不存在所谓出淤泥而不染的神话。
茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等储存污染物质较少。然而，如果栽培环境的污染程度严重，则无论什么品种的蔬菜都难逃受污染的命运。
因此，消费者要学会识别有农药残留或激素催长过的蔬菜。下面三种简易的挑选蔬菜方法不妨学一学。
一，不买形状和颜色异常的蔬菜。异常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜颜色也不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。
二，少买多虫蔬菜。在众多蔬菜中，有的蔬菜容易被害虫所青睐，比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，它们就是多虫蔬菜。由于虫害多，一些种植者会对它们经常喷药，这就容易导致农药残留。有些蔬菜虫子不大喜欢吃，如茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等，不妨多选择选择。
三、不买施肥量大的蔬菜。由于化肥特别是氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。上市蔬菜检测结果表明，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。它们的硝酸盐含量高低可相差10倍。所以我们应尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。
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脾气不好，可能是缺少这些营养！
经常和同事、家人吵架，经常心情不好，这样坏脾气的你是否自己也很想改变呢？坏脾气，也许是因为你缺少一些营养物质，想要改掉坏脾气就多补充这些营养吧。
脾气不好，可能缺营养
钙、镁、B族维生素和碳水化合物与情绪密切相关
生活中，很多人无法克制自己的负面情绪，不仅让同事朋友感觉难以相处，也让家人不知所措，甚至深受伤害。其实，在很大程度上，这并不是他们自己的错，很可能是因为饮食中缺乏以下营养素。
1、钙和镁
人们都知道，钙和骨骼、肌肉的功能相关，却很少想到，它可能影响神经系统。体内缺钙的人，神经系统处于过度兴奋的状态。小孩子缺钙会哭闹不停，成年人缺钙时，则容易出现急躁情绪，容易被惹怒，有点神经质，情绪难以控制。缺钙还会加剧失眠，而睡眠不好时脾气往往较差。镁是另一种能够帮助对抗压力的矿物质，丰富的镁能减少压力激素的过度分泌。
2、B族维生素
当人体缺少维生素B1时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。维生素B6缺乏的症状之一是有抑郁倾向。当维生素B12不足时，人会出现思维能力下降、空间感障碍等情况。B族维生素的另一个成员叫烟酸或尼克酸，在严重缺乏时，会引起痴呆和思维混乱。
3、碳水化合物
淀粉类主食吃不够量的人，往往有喜怒无常、缺乏耐心、记忆力下降、抑郁失眠等特点。这是因为碳水化合物供应不足，会剥夺神经系统最爱使用的能源。有研究证明，饥饿时人的神经敏感度上升，反应更敏锐，而饱食后反应速度明显变慢。
所以，如果发现自己控制不住地烦躁，不妨反思一下自己的饮食是否没有达到营养平衡，是否缺乏多种必需的营养素，并养成以下饮食习惯：
1、每日吃2—3两豆腐，大概是盒装水豆腐1/3盒，帮助补充钙和镁。
2、每日吃1把少盐的坚果仁。它们也是钙和镁的好来源，也能提供蛋白质和多种B族维生素。
3、每日吃1斤蔬菜，其中至少有半斤绿叶菜，能供应钙和镁，同时还有大量的钾，能减少钙流失。4、每日喝300克牛奶或酸奶，大概相当于牛奶1杯（一次性纸杯大小）加上酸奶半杯。牛奶在供应钙的同时，还供应丰富的色氨酸和维生素B6，有利于平和心情。
5、每日吃半斤到1斤水果。大概相当于1个苹果加1个橙子的量。水果含有糖分，提供愉悦的甜味和丰富的钾元素，减少钙的流失，对缓解紧张情绪有利。
6、每日吃足够的主食，一般建议吃粮食半斤到6两（1小碗米饭或1个大馒头约2两），部分用杂粮、薯类和杂豆来替代更好（4斤薯类=1斤杂豆=1斤粮食）。粮食中的碳
红得发黑的杨梅可能是药水泡过的
杨梅汁液丰富，酸甜可口，于67月成熟。杨梅含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等，性温，味甘酸，具有生津解渴、和胃消食、止吐止泻的功用。
时下正是杨梅的季节，对于挑选杨梅，其实颜色过于黑红的杨梅未必就好。如果发现装杨梅的筐子上有比较深的红色水印，可能是被泡过色素或糖水的。挑选杨梅可以选择紫红有光泽、颗粒饱满的。此外，新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不能购买。此外，杨梅储存要求较高，回家后放在冰箱冷藏室可存三五天，或者放在阴凉处。
杨梅的养分很高且没有果皮，每到成熟时，杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子。 这种虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫。在杨梅还没成熟时，母虫会将幼虫产在果实上。杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床，直到幼虫羽化成蛾才离开。因此，买新鲜杨梅回家后，应放到淡盐水中浸泡，而不能只是用水冲洗。
很多人习惯常用5060度白酒浸泡杨梅，这种自制杨梅酒可以治疗腹胀腹痛或非细菌性腹泻。
戚风蛋糕表面开裂？可能是这些原因！
戚风蛋糕是日常生活中深受人们喜爱的一种蛋糕类甜品，许多人也在尝试着去学习制作戚风蛋糕但是人们发现经过烤箱之后，它的表面容易开裂，这就会大大影响它整体的美观，让人们百思不得其解。其实表面容易开裂大致有表面熟的早、蛋液厚度过大、烤箱内温度过高、蛋糕中水或者牛奶比重过大、蛋糕冷却的过程中受到热胀冷缩影响以及蛋清打发过度的原因，制作的朋友们可以根据自身的制作过程确定自己是哪方面的问题进行改正，就可以做出美味又美观的戚风蛋糕了。
1、原因一、
表面熟的太早，底部继续膨胀把已经硬化的表面撑裂。
解决办法：先底火，等底部充分膨胀以后，在开启上火烤。
2、原因二
蛋液厚度过大，容易造成中间不容易烤到，造成表面开裂，或者塌陷。
解决办法：蛋液倒入模具中控制在3CM左右。
3、原因三
烤箱内温度过高，同样会造成蛋糕表面过早熟。
解决办法：需降低温度，延长烤制时间。
4、原因四
蛋糕中水或者牛奶比重过大，造成蛋糕自重过高，中间湿度过大，不容易烤熟，最后烤出来后收缩塌陷。
解决办法：慎重挑选配方，水或者牛奶的比例不宜过大。
5、原因五
蛋糕冷却的过程中热胀冷缩影响导致的塌陷。
解决办法：烤完后记得将模具倒扣，等蛋糕充分冷却下来。
6、原因六
蛋清打发过度。
解决办法：不要打到成直勾，要成弯勾状，湿性，再就是上火不要太高，180°就好。
另外：每个烤箱都不一样，它显示的温度是烤箱平均温度。一般小烤箱上表面离加热管太近，所以上表面容易干，可以适当调低一点延长一点。
7、还有小部分同学不知道为什么蛋清总是打不起来，可能有以下原因：
1、没有使用电动打蛋器或者厨师机，或者打蛋器功率不够，手动用蛋抽打，要打到硬性发泡会累抽。
2、用的鸡蛋不新鲜，新鲜的鸡蛋好外表会有一层类似于霜状一样的粉末状的东西，这是鸡蛋表面正常有的。表面比较光滑，或者是发乌不是好鸡蛋。
3、敲打出来分离蛋清和蛋黄要小心，注意蛋清中不要掺入蛋黄，会影响蛋清的打发。
4、蛋清打之前可以先冻一下蛋清，打的时候用低速，可以坐冰水，方便打发。
肉松真的有肉吗？可能是豆松
昨天,有市民向本报报料:平时市场上销售的肉松面包里所谓的“肉松”大多不是肉松,该人士称真正的肉松是“三斤肉炒一斤松”,价格在每斤40元左右。而假肉松的制作成本很低,市场零售价只有7元/斤。
面包里的肉松是假的？
“面包松”配料多有大豆粉
爆料人刘先生表示，一些做肉松面包的商家，会采用价格低廉的“面包松”或“粉松”来冒充高价肉松销售。而“面包松”大多是用大豆蛋白纤维制作的。
那么，这种大豆蛋白纤维是什么东西？刘先生告诉记者，其实就是以榨过油的大豆豆粕为原料的物质。难道大多市民花了肉松钱买了大豆豆粕？这种掺假肉松在扬城是否普遍呢？
昨天上午，记者赶到联谊批发市场，探访市场上肉松的情况。在一家食品批发店的货架上，陈列着猪肉松、牛肉松、鱼肉松等多种产品的样品，记者询问有没有专门做肉松面包的肉松，店老板拿出一大包“香里香”牌的“面包松”。
这种“面包松”一包净重2.5公斤，价格35元，算下来只要7元/斤。和从超市里购买的小包装的猪肉松相比，这种面包松有较多的粉粒，纤维不明显，看起来比较潮湿，用手指轻轻一捏就粘连在一起了。
“很多面包店都用这种。”老板介绍说，这种“面包松”有两种口味，一种是原味的，另一种是加辣的，可以用来制作“辣松面包”，很受面包店主的欢迎。记者看到，这包“面包松”包装背面的配料表上，包含了猪瘦肉、白砂糖、食用盐、味精、调和油、天然香辛料、食品添加剂、红曲红、乙基麦芽酚和大豆粉。
在另一家店里，记者又看到一种产自山东的“恰巧”牌猪肉松，1公斤售价25元，平均算下来12.5元/斤；还有一种福建产的“福龙”牌肉松，2.5公斤售价45元，平均算下来9元/斤。这几种猪肉松价格各异，配方也不尽相同，但是在配料表最后一个都是“大豆粉”。
真肉松是怎么做的？
3斤肉才能出一斤松
那么，真正的肉松是怎样生产的呢？对此，我市一家生产肉松的正规厂家负责人黄小晖告诉记者，用大豆蛋白纤维也就是“大豆粉”冒充肉松，以次充好，其实是业内公开的“秘密”。
黄小晖表示，真正的肉松是用精瘦肉放入锅中煨，等精瘦肉变成一丝丝纤维状的长肉丝时，加入调料到炒锅内炒，然后用干燥机干燥，抽干水分，最后进入滚肉机当中打成蓬松状态等多道工序制作而成。
据黄小晖介绍，真肉松是“三斤肉炒一斤松”，看上去丝长，用手拈起来根根分明，吃起来有一股浓郁的肉香味；而掺假肉松上面有很多粉末，用手拈起来有很多絮状物，成团地黏在一起，无肉香味。
“肉松是精瘦肉做的，现在精瘦肉的价格在15元/斤左右，因此，可以直白地说，40元/斤以下的肉松，消费者都应该注意。”黄小晖表示，目前扬州市场上肉松的质量参差不齐，从10元到50元/斤都有，“一般来讲，二三十元一斤的是用肉松掺的大豆蛋白纤维，10元/斤的就是全部都是大豆蛋白纤维了。”
假肉松有何危害？
没害处，但营养含量低
那么，造假的肉松对人体有没有危害呢？对此，记者咨询了苏北医院营养科的专家蒋放。
“其实，肉和大豆都有一个共同点，就是含有优质蛋白，只不过一个是动物性的，一个是植物性的，就营养含量上来讲，如果是以大豆豆粕为原料制作的大豆蛋白纤维，营养含量上没有肉松高，但对人体并没有害处。”蒋放说。
对此，工商部门相关人士表示，如果商家打着肉松的旗号销售假肉松，属于涉嫌欺诈消费者，如果消费者买到疑似产品，可向消协投诉。此外，消费者也要注意，对于明显低于市场价格的肉松，最好不要购买。
头晕、浑身没劲，头痛…你可能是患了低血压
你可能知道“三高”，知道高血压的危害症状，但你可能还不不知道低血压也是一种病。
什么是低血压
从医学上讲，成年人的动脉血压低于90/60mmHg即为低血压，别认为高血压的危害大，低血压的危害可直接导致我们心、脑、肾等血流不足，可导致缺氧或者营养不足，严重时则会发生晕厥、休克。
引起低血压的原因
一般来说，血压只要不引起不适症状及其他功能异常等情况，较低的血压通常来说也不是什么坏事。
遗传因素
如有家族遗传低血压，便不可避免，一般常见于偏瘦者。
心血管疾病
如有急性心衰、心肌梗死等疾病，可能也会诱发低血压
药物因素
有些麻醉药物及酒精等也会促使血压减低。
创伤感染
如身体有严重创伤及器官感染，产生休克，败血症等，也会使血压降低。
低血压吃什么食物好
低血压者应当增加营养，多吃些温补食物如：
羊肉，有驱寒，益气补虚，可与生姜一起熬汤食用;
桂圆，有通血脉、补元气的功效，对四肢不温者最为适宜。
人参，这一直是人们心中最佳补品，有补气、调虚等功效。
低血压如何改善
生命在于运动，运动可减压，提升活力，提高机体的调节功能，无论是对高低血压都有所好处。
规律作息，现在很多年轻都喜欢熬夜，但熬夜伤身，千万不要熬夜。
有低血压的朋友们，一定要重视起来哦~
冷饮吃多了胃疼可能是患有什么疾病
冷饮吃多了胃疼可因急性胃炎引起。急性胃炎病人胃黏膜炎症严重，如果同时受到细菌感染，则胃黏膜炎症加剧。此时在冷饮刺激下胃会疼痛。吃冷饮胃痛还可怀疑是急性胃炎，此种病人不但吃了冷饮会胃痛，并且吃饭过后胃部也会疼痛。急性胃炎疼痛时间一般持续几个小时，然后疼痛自行消退。
慢性胃炎病人吃多了冷饮同样会胃痛，多由急性胃炎未彻底治疗演变而来。胃及十二指肠溃疡常与季节的变化、精神因素、饮食不当有关，这样的人如果冷饮吃多了也会胃痛。长期服用能致溃疡的药物如阿司匹林等可导致胃炎，这样的人不宜吃冷饮。精神高度紧张，吃多了冷饮可导致迷走神经过度兴奋，可使溃疡恶化，发生急性穿孔。
胃肠神经官能症病人冷饮吃多了会胃疼。这是一种由于大脑皮层功能紊乱（即支配胃的植物神经系统功能失调）所引起的胃的功能性疾病，是一种全身性疾病。植物神经系统功能失调常由各种精神因素的作用所致，如精神过度紧张、长期失眠、某种思想矛盾长期未能得到解决、意外不幸等等。
许多胃病患者久治不愈并且是同时伴有胃植物神经功能紊乱,如果过多吃冷饮就会胃痛，只要治疗好了胃的植物神经功能紊乱，其它胃病就会自然康复，胃病患者如果感觉不仅胃部不舒服，而且睡眠、精神状态等也不好，那十有八九可以判断患有胃植物神经功能紊乱。
对于胃疼来说，其形成因素有很多，不良生活习惯如酗酒、抽烟等，进食过快如吃饭速度很快，造成消化液与食物无法充分混合增加胃负担引起胃疼，还有饮食不洁造成的感染引起的胃疼，当胃突然收到刺激的时候也会引起胃疼，如里冰水等。
炎炎夏日胃痛容易发生，应作积极预防。饮食最好清淡，刺激性食物不可吃。不光是冷饮不能食用，酒精以及含有香料的食物应尽量食用。过于甜腻的食物也不可吃。胃痛的人应该戒烟戒酒，一日三餐要定量按时。生活中少吃零食，水可多喝，但不可贪凉和冰水。
男人口臭可能是吃了这7种食物！
相比于女人，男人的交际更多，与人交谈的机会也就更多。但是男人一旦出现口臭的毛病，不仅会影响交际，自己也会非常自卑。那么男人吃什么食物会导致口臭呢？口臭又应该吃什么食物？
男人吃什么食物导致口臭？
1.酒
人们常说“酒是粮食精，越喝越有劲”，适当饮酒对于男人的身体健康的确有帮助，可是如果饮酒过多的话，那么就会伤害男人的身体健康，同时也会引起口臭。酒的主要成分是酒精，酒精其实是一种利尿剂，一旦饮酒过多，那么就会导致身体内，尤其是嘴巴缺水，所以喝完酒后，常会有口干舌燥的现象。这是因为酒精会阻碍口腔里唾液的正常分泌，口腔中唾液含量很少的话，那么口腔中大量滋生的细菌没有了唾液的存在就会存在于口腔中，这些细菌往往有着很重的味道，导致口臭。不仅如此，酒中的酒精还会对身体的肝脏造成伤害，肝脏是身体最大的解毒器官，一旦肝脏受损了，那么肝脏的解毒功能也会大受影响，这样就会使体内的毒素无法分解掉，从而也会出现口臭的现象。
2.肉食
对于男人来说，通常都是“无肉不欢”的，吃饭的时候一定要有肉，因为清淡的素菜根本提不起他们的食欲，只有肉才能刺激他们口腔唾液的分泌，从而增加食欲。所以很多男人都是非常喜欢吃肉的。男人爱吃肉，不仅是因为肉的味道好吃，更重要的是肉中含有的营养是其它食物所无法替代的。肉中含有大量的蛋白质和脂肪，这些营养物质可以满足男人每天身体的营养需求。但是如果男人经常吃肉的话，那么就会导致身体内蛋白质和脂肪的摄入量超标，就非常容易发胖。不仅如此，一旦体内蛋白质过多，蛋白质又是一种非常难以消化的物质，身体为了分解蛋白质，就会产生氨气，而氨气是一种很臭的气体。
3.乳制品
乳制品中其实含有大量的蛋白质，而小编上文也说道蛋白质的一个弊端就是难以消化，所以男人吃完乳制品后，为了消化分解掉蛋白质，体内就会产生氨气，从嘴巴里散发出来了，引起口臭。不仅如此，对于一些人来说，乳制品是坚决要抵制的，这是因为他们患有乳糖不耐受症，这样就导致身体无法消化乳制品中的糖分，人体中负责分解乳糖的酵素或细菌出现了异常的情况，导致消化的时候，肠道释放出大量的气体，这些气体经过口腔散发出来形成口臭。
4.口香糖
让很多男人没想到的是，经常食用的口香糖竟然也会导致自己出现口臭！口香糖中含有的薄荷成分实际上是一种薄荷醇，在刚咀嚼的时候，薄荷醇在口腔中的确会散发出薄荷味，使口气非常清新。其实这只是因为薄荷味盖住了口腔里原本的味道。但是当口香糖中的薄荷醇含量消失殆尽的时候，那么口腔中的味道没有了薄荷味的掩盖，就会散发出原本难闻的味道，从而出现口臭。另外，研究发现，在咀嚼口香糖的时候，口腔中的细菌会分解口香糖中的糖分，产生了难闻的硫化物，从而加重了口臭。
5.薄荷糖
薄荷糖在人们的认知里，就是清新口气的必备品。但是专家表示，很多薄荷糖宣称可清新口气消除口臭，其实弊多利少。一旦薄荷醇从口中消失，口中怪味会迅速反弹并加重。大多数薄荷糖含有蔗糖即“细菌的美食”，细菌在分解糖的过程中会释放硫化物，因而会加重口臭。
6.大蒜
大蒜具有调味的作用，但是大蒜同时含有烯丙基甲基硫化物，这是一种给予大蒜强烈气味的化学物，在身体消化大蒜的时候，就会弥漫血管，从汗腺与黏膜溢出，造成口臭和强烈的体味。
7.花生酱
花生酱黏性极高，残渣会在腔中存在几个小时都无法被消化，其间很快就被口腔细菌给吃掉了，而这些细菌又分泌出刺激性臭味很强的含硫分子。
高尿酸难克？这些菜可能是高尿酸的“天敌”
小编在这里说句实话，高尿酸真的很难克，但是呢，这并不代表我们对此毫无办法，很多蔬菜也是偏碱性、低嘌呤，这点，如果患有高尿酸的患者食用是有利于降尿酸。
很多人应该知道控制高尿酸就是要控制嘌呤。准确来说，就是不吃含有高嘌呤食物，少吃中高嘌呤食物，正常吃中低嘌呤食物，多吃低/无嘌呤食物，便可以有效控制高尿酸。
那么哪些食材是含有中低嘌呤呢?小编这就带你们了解一下。
深绿色嫩茎叶蔬菜，如菠菜、芦笋;花类蔬菜，如菜花、西兰花等;嫩豆类蔬菜：如毛豆、嫩豌豆;各种鲜菇;以上这些菜只要不是故意暴饮暴食，完全可以放心吃。
以下这些菜属于低嘌呤蔬菜：
浅色叶菜：大白菜、圆白菜、娃娃菜等;根茎类蔬菜：土豆、芋头、甘薯等;瓜类蔬菜：冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等。这些菜多吃无妨，其中冬瓜、黄瓜之类热量低，又利尿，是理想选择。
注意!以下这几种菜含有超高嘌呤，所以有高尿酸的人，切忌不要食用，
动物内脏：肝、肾、脑、脾、肠等;部分水产品：带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等;部分汤：浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤。
豆类嘌呤不低，能吃吗?
豆类嘌呤含量较高，干黄豆、黑豆的嘌呤含量与瘦肉相似，以前人们都认为豆类食品可升高尿酸，但我们其实不会吃很多干豆，而是吃豆制品。
豆腐、豆干等豆制品在加工过程，有一部分溶于水的嘌呤会流失;而且加水烹饪之后，嘌呤浓度已经大大降低。譬如，黄大豆中含嘌呤218mg/100g，而做豆浆时，大概会稀释20倍(家庭自制会稍浓些)，秒变低嘌呤食物。当然，如果担心，发作期就不要吃了。
如何有效的远离高尿酸
充足饮水
充足饮水可以增加尿酸排出，高尿酸血症患者建议每天至少饮水2000毫升，随时随地小口喝，特别是运动期、睡前、晨起、洗澡后更要喝。
不要饮酒
酒精会促进嘌呤分解为尿酸，抑制尿酸排泄。
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