食疗贴士 煮荸荠有退烧功效
养生贴士饮食食谱功效。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《食疗贴士 煮荸荠有退烧功效》，供您参考，希望能够帮助到大家。
荸荠中所含的磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿、骨骼的发育很有好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。此外，英国在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。
荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。中华中医药学会医学博士庄乾竹表示，对于刚发烧的病人来说，荸荠有辅助其退烧的功效，每次吃10个左右即可。YS630.cOM
因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃，一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
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荸荠煮多长时间 您知道荸荠煮多长时间吗
很多食物既可以生吃，又可以熟吃，荸荠就是这样一种可以两用的食物，很多没有煮过荸荠煮的人，在时间上总是把我不好，也不知道火候。那么，荸荠煮多长时间才可以食用呢?其实，荸荠煮多长时间也与火候有关，最重要的还是要煮熟，也就是说，荸荠要么生吃，要么煮熟吃。
大家都知道荸荠可以生吃，然而有的地区的人喜好煮着吃，那么，荸荠煮多长时间才可以食用呢?似乎证明煮都煮不熟，也似乎不用煮，人们对烹饪荸荠的具体步骤和时间如下。
1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。
先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向)，再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。
之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。
2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻。
先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急於喝，让荸荠在锅里闷上一小时，让汤质更浓。
3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞(清肝明目)。
我在煮荸荠汤时，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不错。
荸荠的营养价值
无论是生吃荸荠，还是熟吃荸荠，其实吃荸荠都是想利用它的营养成分，以此来达到增加身体营养，强身健体的作用。
荸荠的营养价值如下
1、荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。
荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
2、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
3、英国在对荸荠的研究中发现一种荸荠英，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。
4、荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
总的来说，荸荠煮多长时间还是与火候和水量等因素有关，一般来讲，都花不了多长时间，反而是在去皮上所花的时间较多，因此，很多人宁愿生吃，以便节约时间和精力。荸荠的营养成分是非常丰富的，它类似于水果，但又超出了很多水果的养生作用和价值。
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荸荠既是水果，还又是蔬菜，就像我们平时所吃的西红柿一样，既是蔬菜而且还能当水果来吃。荸荠它也被叫做是马蹄，地栗等。并且人们还将它称为是地下雪梨。根据专家的介绍，荸荠不但可以食用，而且还可以药用。那荸荠的功效是什么。
荸荠吃上去是那种香甜并且很脆的感觉，它的营养非常的丰富，主要包含有蛋白质，脂肪以及各种的维生素和矿物质。它的吃法也很多，既可以生吃，又可以烹调着吃。不但可以做成淀粉而且还可以当作中药。既然它可以作为中药来用，下面就来看看荸荠的功效有哪些?
1治疗呼吸道疾病
在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
2利肠通便和利尿排淋作用
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。
3治疗糖尿病
荸荠质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4清肺化痰
荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。
5功能性子宫出血
功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。
6其他临床常用作用
荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠，将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。
关于荸荠的功效我们有所了解了，所以有一些疾病的患者，常常会有荸荠来当作食疗之物。其实还有很多的人将荸荠制成荸荠酒，做成荸荠汤来喝，这样的效果会更好。如果还想了解关于荸荠的其它方面的知识的，可以直接联系我们网站的专家来给大家做详细的解答。
煮荸荠多长时间
因为大棚技术的飞速发展，现实中的菜市场上面有很多蔬菜都是一年四季都有的卖的，就好比荸荠，这种蔬菜也基本上就是天天都有卖的。但是要是说到煮荸荠多长时间?很多人还是不知道的，因为在很多人的日常生活中一般是不吃荸荠的。其实吃过荸荠的人是占多数的，特别是一些小孩子，是非常喜欢吃荸荠的。
很多小孩子喜欢吃荸荠的原因，是因为荸荠的味道是甜甜的。荸荠的吃法有很多，但是从广义上面来说，就可以分为生吃和熟吃两种。对于很多现代人来说还是比较喜欢生吃荸荠的，但是现实中还是有很多人是喜欢把荸荠煮熟了再吃的。那么下面就来说说煮荸荠多长时间 这个问题。
荸荠，又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
荸荠的功效
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。荸荠有预防急性传染病的功能，是一种不可多得的两用食物。
预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
荸荠要煮多久呢
荸荠是一种生、熟都可食用的食材。所以，要看喜欢食用什么口感。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。
1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。
2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。
3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟;若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。
荸荠的煮法
1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向)，再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。
2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻。先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急於喝，让荸荠在锅里“闷”上一小时，让汤质更“浓”。
3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞(清肝明目)。我在煮荸荠汤时，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不错。
所以，通过上面文章的详细介绍，我们便可以发现一个问题，那就是关于荸荠煮的时间长短的问题，这个问题还是比较复杂的，所以一般人不了解的还真是不知道煮荸荠多长时间合适的。从上面的介绍中我们就可以知道，一般高压锅煮的话在五分钟左右，而蒸荸荠的话大概在半小时以上，而一般的锅来煮的话则是要十分钟左右的。
荸荠是什么 荸荠的功效与作用有哪些
荸荠是我们生活中常见的一种水果，它味道甘甜，深受人们的喜爱。荸荠虽然好吃，但是它的皮非常的难削，那有哪些简单的去皮方法呢?荸荠的营养价值非常的高，那它有哪些功效与作用呢?下面就跟随小编一起来了解一下吧。
荸荠是什么
荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周;其余鳞片全有花;较小坚果长一倍半，有倒刺;柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩;花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。
原产于印度，广布于全世界，中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美;也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
荸荠的功效与作用
荸荠有地下雪梨的称号，每100克荸荠里，水分可以达到68克，它还含有丰富的蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、维生素等多种营养物质，能治疗咽喉肿痛、上火、咳嗽、便血等症。
1、促进儿童牙齿骨骼发育
每100克荸荠里有68 mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
2、清肺化痰
荸荠是一种寒性的水果，它可以清热消火，还能润肺生津，祛痰化湿，对有咳嗽症状的人又很好的疗效，非常适合他们食用，还可以补充一些身体所需的营养，一举两得。
很多人闻不惯榴莲的味道，但是又有很多人特别喜欢吃榴莲，这是一个让人和纠结的水果，看日常生活中好像都是女孩子比较喜欢吃榴莲，但是很多女孩又担心吃榴莲会长胖，那么，吃榴莲会发胖吗?榴莲的功效与作用有哪些?吃多了榴莲会怎么样?下面跟小编一起了解一下吧!
吃榴莲会发胖吗
从理论上来说，吃榴莲是会发胖的，因为，榴莲和其他水果比起来，榴莲含有的热量非常高，而且糖分也很多。
所以榴莲吃多是会发胖的，因此，身材相较于比较胖的人，应该少吃榴莲，糖尿病人不要吃榴莲。但是，一般人吃榴莲都处于正常状态，不用当心发胖。
榴莲的功效与作用
1、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
2、治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
3、开胃促食欲
因为榴莲的特殊味道，因此它是一个备受争议的水果，但是，有一点你肯定不知道，榴莲的营养价值恰恰就体现在它的味道中，榴莲自身的这种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
4、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。
5、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
3、生津止渴
吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。
4、抗菌
荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性肠胃炎。
5、润肠通便、利尿
荸荠里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以，荸荠能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。
6、抗癌
根据研究表明，荸荠种含有一种物质，它具有抗癌的作用。在新加坡人们还用它来治疗食道癌，现在还被用于治疗乳癌和肺癌。因此，我们平时可以多买回来食用哦。
7、退烧
荸荠含有丰富的碳水化合物和蛋白质，而且热量低，可以清热泻火又能补充营养，发烧初期的患者每次吃10个荸荠，可以有效退烧，而且它很适合儿童食用。
荸荠怎么去皮
方法一
可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
方法二
我们可以用小刀先将两面的皮去掉，在用刨刀削去周围的皮，怎么样，是不是很简单。
我们在购买的时候也是有一点小技巧的，要挑选芽比较短的那种，这种不但非常的甜，而且还非常容易削皮。怎么样大家学会了吗?
方法三
市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。
1、洗好的荸荠放进削皮机里;
2、荸荠自动削好皮从另一边出来。
总结：通过对上面文章的阅读，想必大家对荸荠已经有了一定的了解和认识了，也知道荸荠的功效与作用了。如果下次卖回荸荠不知道该如何削皮的时候，可以用小编教给大家的方法削，简单有快捷。希望小编的介绍对大家有所帮助哦。
荸荠的功效与作用 荸荠去皮的方法有哪些
荸荠一词说出估计很多人不知道这个名字，但大家都见过。荸荠又称马蹄，用我们家乡话叫做蒲岐。它的外皮是黑色的，内肉是白色的。那么大家是否知道荸荠的功效与作用呢?荸荠又该怎么吃呢?接下来小编就为大家来介绍一下吧。
荸荠的功效与作用
清热化痰
荸荠性寒，能清肺热，并且荸荠中富含水分和粘液质，具有润肺化痰的功效，可用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤的食疗。
生津止渴
荸荠白白嫩嫩，汁液丰富，有利于生津止渴，清除胸中烦闷、缓解热病津伤口渴。
利尿排毒
荸荠煎水饮用能利尿排淋，对小便淋沥、涩痛都具有一定的缓解作用，是尿路感染患者的食疗佳品。由于荸荠性寒滑，同时具有利尿、凉血解毒的作用。
整肠通便
荸荠中富含粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动，并具有滑肠通便的作用，可以用来治疗便秘等症状。
消食化积
荸荠性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃的作用。
抗菌抑菌
荸荠中含有荸荠英，对金色葡萄球菌、大肠杆菌，产气杆菌以及绿脓杆菌都有一定的抑制作用，可以用于预防感冒传染;与此同时荸荠对化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都有良好的食疗作用。
荸荠怎么吃
一、荸荠雪梨汤
材料：荸荠30克，雪梨100克。
调味料：冰糖。
做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。
功效：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。
二、荸荠粥
材料：大米、荸荠各100克。
调味料：冰糖适量。
做法：荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。
功效：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂，可以很好的缓解症状。
三、海蜇荸荠汤
生活当中感冒是很常见的情况，这是难免的事。相信大家都有感冒的经历，这种滋味不好受。其实，在感冒的时候吃些水果对身体是有益的。那么，感冒了吃什么水果好呢?感冒时要注意什么?下面就一起来看看吧。
感冒了吃什么水果好
西瓜
若是热伤风是可以吃些西瓜的。西瓜是寒性的水果，它又叫做寒瓜，多吃可以利尿，有解暑的作用。
如果感觉口渴，吃口西瓜立马就会有觉得有凉快的感觉。西瓜皮也可以吃掉，可以起到降血压的作用。
但你要注意了，普通感冒不要吃西瓜。西瓜这种比较寒凉的水果，还有一些冰过的果汁，会造成支气管的收缩，从而伴随感冒而来的咳嗽加剧，让病情恶化。
梨
在民间，梨子常常用来帮助止咳。梨子有生津止渴、清热止咳的作用，并且它营养丰富，可以帮助改善呼吸系统和肺功能。
西医研究发现，经常吃梨的人患感冒的几率远低于很少吃梨的人，每个梨中大约含有10克膳食纤维，可满足人体每日对膳食纤维需求量的40%，这些纤维素可帮助降低体内胆固醇含量。
甘蔗
甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。
甘蔗性寒，味甘，可以清热，生津。甘蔗有“利咽喉”的作用，在因风热感冒，出现喉咙疼痛、口干咳嗽时，食用甘蔗可以清火利咽，缓解症状。
柠檬
柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，具有清热解毒，预防感冒的作用。
材料：荸荠100克，海蜇皮50克。
做法：荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。
功效：该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。
四、荸荠狮子头
材料：荸荠5个，鸡蛋一个，菜心50克，瘦弱馅300克。
调味料：淀粉，料酒，味精，姜末，葱末，生粉，糖，酱油，盐适量。
做法：荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成一个个肉丸;油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。
五、当归荸荠薏米粥
材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克。
做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。
功效：当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。
荸荠怎么去皮
荸荠如何去皮 荸荠去皮妙招
1、荸荠可以揉搓后去皮
荸荠直接去皮是很困难的，它的外表有很多泥沙和残留，一不小心就会粘到里面的果肉上。大家可以把荸荠放在可以透水的袋子中，冲水用力揉搓，洗净以后再用刀去皮就很容易了。
2、荸荠可以蒸熟以后去皮
荸荠在生着时很难去皮，但是在蒸熟以后由于里面的内部结构发生变化，它的皮就很容易去掉了，大家可以把荸放在锅中蒸制，蒸熟以后取出快速的放入到冷水中，过一会再取出剥皮，就感觉特别容易了。
3、荸荠可以泡盐水以后去皮
荸荠用盐水泡制以后再去除外皮也会特别的轻松，具体方法是把荸荠洗净，再用开水冲一些食用盐，调匀把洗好的荸荠放入到盐水中，浸泡三四个小时，再取出用小刀去皮，也感觉特别的轻松，另外如果家里有大量的荸荠需要去皮，也可以使用专业的荸荠去皮机。
结语：通过以上介绍，大家是否对荸荠有了更多的了解了呢?荸荠具有清热化痰、消食化积、抗菌抑菌、整肠通便等功效，所以经常吃荸荠对身体是有好处的，以上小编还介绍了荸荠的做法，想吃的小伙伴可以尝试一下哦。
糖尿病能吃荸荠吗 荸荠的功效有哪些
在我们平常吃的水果当中，荸荠也是一种水果非常常见的水果，一般我们可以通过刨刀来进行去皮食用。并且它含有丰富的营养物质，果肉香脆可口，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么糖尿病能吃荸荠吗?我们一起来看看吧!
糖尿病能吃荸荠吗
糖尿病人可以少量食用荸荠。
虽然荸荠的碳水化合物含量有13.1%，但是，其中有很大一部分的组成是淀粉和果糖，因此少量食用不会引起血糖的快速升高，所以糖尿病人可以少量食用荸荠，不会出现身体不适。
荸荠的功效有哪些
1、促进儿童牙齿骨骼发育
每100克荸荠里有68 mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
2、清肺化痰
荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。
3、生津止渴
吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。
4、抗菌
荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性肠胃炎。
5、润肠通便、利尿
荸荠里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以，荸荠能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。
6、抗癌
有研究发现，荸荠含有抗癌成分，新加坡中医学报也曾称荸荠可以治疗食道癌，临床上也应用于乳癌和肺癌。
说到葡萄，我们第一个反应就是“水果皇后”。为什么会有这个好听的名称呢?那就是葡萄不仅甜，果肉嫩。并且口感有非常好，功效作用非常大，因此受到了广大吃货们的欢迎。那么葡萄皮的功效有哪些?我们一起来看看吧!
葡萄皮的功效有哪些
(1)建议吃葡萄皮，是因为皮中富含一种叫做多羟基酚类化合物——白藜芦醇，这种物质具有预防动脉硬化、降血脂、抗血栓、增强人体免疫力等作用。
(2)葡萄皮中含有的单宁也是不可多得的有益元素，其具有延缓衰老、抗过敏、预防心脑血管疾病和增强免疫的功效。
(3)花青素，也是葡萄皮中含有的物质，它具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
(4)最重要的是，葡萄皮中含有的天然色素对抗癌也有很好的作用。
葡萄怎么洗
1、 用剪刀将整串的葡萄剪成一粒粒的。
2、 将葡萄放入清水中，洗掉其表面的一层白色杂质。
3、 洗过之后，重新换水后，将盆中加入一勺盐和两勺面粉。
4、 双手轻轻地在盆子按照顺时针或逆时针的方向搅动葡萄，使盐和面粉充分溶解在水中。然后静置1~2分钟。
5、 最后再用清水洗干净后，控干表面水分即可。
7、退烧荸荠含有丰富的碳水化合物和蛋白质，而且热量低，可以清热泻火又能补充营养，发烧初期的患者每次吃10个荸荠，可以有效退烧，而且它很适合儿童食用。
荸荠的做法有哪些当归荸荠薏米粥：将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加食用。能够清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生。
辣子鸡丁：将鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒，l0秒钟后，沥去油，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。然后将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
荸荠狮子头：将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆。炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒，加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛入用菜心垫好底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。这道菜鲜嫩带脆，咸中有甜，红绿相衬。
萝卜甘蔗马蹄汤：将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段，再从中间切成4块(对切再对切)。将马蹄洗净，直接拍碎。将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。能够活络气血、清热降火、治便秘、纤体。
糖尿病人吃荸荠要注意什么
1、糖尿病人食用荸荠的时候要注意不同时食用富含葡萄糖或者淀粉的食物，以免出现血糖升高过快的情况。
2、糖尿病人食用荸荠需要控制食用量，以免出现食用过多，血糖升高，导致高血糖的情况。
结语：关于荸荠的内容，小编就先讲到这里，同时也建议大家，如果自身或者身边有糖尿病的患者，注意吃荸荠的量，毕竟荸荠也是含有甜量较高的食物。同时我们可以多锻炼身体，增强体质来预防疾病是最好的方法。
蛋黄酥做法和制作贴士
蛋黄酥是中秋时节非常受欢迎的一款月饼，其实如果大家喜欢吃蛋黄酥并不一定要等到中秋时节，只要学会制作蛋黄酥，天天都可以在家享用这款美食。蛋黄酥的做法很有讲究，制作蛋黄酥要讲究方式方法，同时制作出来后也要注意保存。
一、制作24个蛋黄酥的用料
水油皮：高筋面粉（500g）；猪油（170g）；温水（200g）；细砂糖（50g）；盐（少许）。
油酥皮：低筋面粉（400g）；黄油（220g）。
馅料：红豆沙（500g）；咸鸭蛋黄（24个）。
辅料：适量黄酒、蛋黄液、白芝麻。
二、蛋黄酥的做法
1：黄酒浸泡生咸鸭蛋15分钟，然后把咸鸭蛋放入150℃预热的烤箱中烤3分钟。
2：将红豆沙分成约20g的小球，将鸭蛋黄包在红豆沙中，揉成圆球。
3：制作油酥。将黄油软化搓入面粉中揉匀，揉成光滑面团，备用。
4：制作水油皮。混合所有水油皮原料，揉成面团，醒发20分钟后分成25g每个的小面团。
5：把油酥分成15g每个的小圆面团，用水油皮包住，揉成小球，收口朝上。
6：将揉成的小球压扁，擀成长条，然后卷起来收口朝上，松弛15分钟。
7：松弛后压扁，再擀成长条状，从一头卷起收口朝下，松弛15分钟。
8：松弛好后，收口朝上，大拇指从中间按下，两头向中间收，压扁，擀成圆面皮。
9：将包好蛋黄的红豆沙放到面皮中，收口包紧。
10：将包好的蛋黄酥收口朝下（注意要捏紧）放入烤盘，表面刷一层蛋黄液。同时烤箱预热180度。
11：放入烤箱，上下火180度，烤15分钟后取出，再刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。
12：再烤20-30分钟（时间可根据自家烤箱自由控制）至表面金黄即可取出。
三、制作贴士
1. 油酥皮用的黄油可以用猪油代替，喜欢黄油的话可以选择新西兰的威士宝，乳香浓郁，口感滋润；
2. 麦子每次用的红豆沙牌子都是是王致和的，他家的比较细腻，干湿度适中。据说豆沙的水分多了，酥皮容易受潮；
3. 蛋黄的好坏会直接影响成品的口感。麦子用的蛋黄是洞庭牧歌牌子的，他家的蛋黄每每吃起来都吱吱冒油，现成的蛋黄用起来也省时；
4. 刷蛋液的时候最好用羊毛刷，均匀健康，以前麦子用的塑料刷刷不均匀；
5. 放置一两天的蛋黄酥可能会变的有点软，用微波炉低火加热一下便可恢复酥脆。
荸荠煮水的功效
荸荠我们也叫做是地梨或者马蹄，荸荠可以用来直接食用也可以用来做菜，我们可以用荸荠做出各种各样的菜肴来，比较常见的是采用荸荠来蒸肉饼，用荸荠来做出荸荠枝竹焖羊腩和荸荠素什锦等菜肴，此外荸荠还可以用来直接煮水喝，而且功效非常齐全。
荸荠煮水做出来的荸荠水能够起到解毒和清热的功效，荸荠水可以降低我们的血压并且对于便秘也有很好的疗效，荸荠水有抗菌的作用和凉血的功效。
荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。
《食疗本草》：“荸荠，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。”
《罗氏会约医镜》：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。”
预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
《本草纲目》认为，荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。明耳目，消黄疸，开胃下食。作粉食，厚人肠胃，不肌;能解毒，服金石人宜之。疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。治误吞铜物，主血痢下血，血崩，避蛊毒”,荸荠“甘微寒、无毒”。荸荠(马蹄)不仅是佳蔬美果，而且还是一味天然中药。
荸荠甘、寒;能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀;主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
上文我们介绍了什么是荸荠，我们知道荸荠其实就是马蹄，我们可以采用荸荠来生吃，也可以用荸荠来做菜，上文介绍了采用荸荠煮水做出了荸荠水，荸荠水不但好喝而且还能抗菌解毒，并且有清热解渴和凉血等功效。
烧鱿鱼的做法及贴士介绍
很多人在追求健康的同时也想我们的味觉能得到体验，这是很关键的，我们其实也都是知道的，那些美味的做法都是来自于烧东西，炸东西，这是我们都知道的，我知道很多喜欢吃烧烤的同学一定是非常的吃烧鱿鱼的，那么你们知道烧鱿鱼要怎么做吗?是怎样做出来的吗?小编在这里就来介绍一下啦!
一、主料辅料：水发鱿鱼500 克 味精0.3 克 水发兰片40 克 葱30 克 酱油25 克 姜2 克 盐3 克 蒜10 克 料酒10 克 湿淀粉40 克 熟猪油150 克
二、烹制方法
1.将水发鱿鱼切成5 厘米见方的块，用开水分一下沥干水分。水发兰片切片。葱切马蹄形。
2.锅内加油75 克，葱、姜、蒜炝锅，加肉汤75 克、酱油、盐、料酒，倒入鱿鱼、兰片烧入味，加味精，用湿淀粉勾芡，加明油25 克即成。
三、工艺关键
鱿鱼涨发：先将干鱿鱼的须剪掉，放人4O～50℃的温水中加碱(鱿鱼500克加碱100 克)，使其完全回软，将就鱼身上的黑皮刮掉，顺长切成两片，连碱水一起倒入锅内，在旺火上烧沸，顿火2～3 次，发至透亮时，将鱿鱼捞入盆内，连续更换温水保持在40℃以上，换水时稍加一点碱，发至完全涨开，手捏有弹性，平滑柔软，呈黄白色，鲜润透亮为好，用温水冲洗，除净碱味即可使用。
四、风味特点
1.鱿鱼，学名枪乌贼，胴部比乌贼细长，末端呈长棱形，再加上那菱形的肉质鳍，分列胴体的两侧，倒过来看像一只标枪头，故名枪乌贼。鱿鱼可食部分达98%，肉质细嫩，味道鲜美，质量上远超乌贼，被列为海八珍之一。
2.鱿鱼100 克中含蛋白质15 克、脂肪0.8 克、糖类24 克，维生素A230 国际单位，维生素B10.08 毫克，维生素B20.08 毫克，尼克酸24 毫克，还含有微量元素、无机盐，含胆固醇265 毫克，营养全面丰富，是低脂肪、含维生素A 较多的食物。
3.“烧鱿鱼”汁红味厚，鲜美可口，是甘肃传统名菜。
小编可以给各位介绍的就是这么多啦!其实小编想介绍的还有许多，小编希望你们能知道这些美味是怎样做出来的，那么烧鱿鱼就介绍到这里，但是我们也要考虑营养的问题，那么小编在这里也希望各位朋友的身体能健健康康的啦!
大雪养生 预防感冒5个贴士
大雪节气的到来，天气寒冷异常，寒冷的天气使得很多免疫力较低的人们患有感冒咳嗽。那么大雪养生我们是否该多加注意一些，做点保护措施呢?今天小编就带你了解一下预防感冒的5小小贴士助你预防感冒。
大雪养生
大雪养生预防感冒之一：防寒保暖
由于大雪全国大部分地区普遍降温，寒冷的气温特别容易令人受寒，而很多感冒则发生于受冷后，这是因为人体受冷时，呼吸道血管收缩，血液供应减少，局部抵抗力下降，病毒就会乘虚而入，使人得病。因此，大雪时节要预防感冒应该尽量避免受凉，随着天气变化添减衣物，不要因暂时性天气变暖而骤减衣服，寒冬或风大的期间出门戴口罩;注意脚部保暖，如果脚部受凉，会反射性地引起鼻黏膜血管收缩，使人容易受感冒病毒侵扰，晚上用热水泡脚;出汗多时及时更换内衣，切忌因出汗而着凉，如果受凉后可马上喝点姜汤;平时勤晒被褥，可让太阳光中的紫外线把病菌杀死，并去除水分湿气，这对大雪预防感冒都很有好处。
大雪养生预防感冒之二：开窗透换新鲜空气
由于大雪天气较为寒冷，很多人在室内的时候都不愿意打开窗户透气，可是这样的行为却隐藏着巨大的危机，感冒主要通过空气飞沫经呼吸道传染，而空气不流通的话则容易导致病毒在室内大量的存在，人就特别容易感冒，所以通风是最好的消毒，让空气的流通带走病毒细菌，降低感染率。在大雪这样的寒冷的天气里，也要保持室内的空气的流通，这个可以有效地预防感冒的高发。
大雪养生预防感冒之三：日常饮食宜清淡
大雪时节，气温骤降，寒气逼人，很多人喜欢吃一些辛辣、高热量等煎炸的比较重口味食物，以此抵御严寒。但殊不知这样容易引发感冒症状。冬季这一个季节是收藏之季，食用过多的辛辣等重口味的食物容易使身体的阳气外发，导致身体机能变弱，容易变虚，那么就容易体虚外感，所以日常饮食口味宜清淡，而且宜丰富、营养，以保证充足的热量，适应大雪气候变化的需要。 大雪节气，室内气候干燥，应多喝水，进补要适宜，饮食上亦可适当吃用一些温补之品，以可起到通阳作用，以便助于御寒。
大雪养生预防感冒之四：起居生活要规律
大雪节气，要注意保持起居有规律。《黄帝内经》中关于冬季养生中提到冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光 意思是说冬季日短夜长，要注意早卧迟起，不要熬夜，不要过早起床晨炼，必待日光。所以此时可以适当延长睡眠时间，作息应逐渐调整为早卧晚起，早点上床睡觉，如果时间允许，待到阳光照耀时起床最好，以躲避寒邪、求取温暖，避免阳气受到扰动，降低免疫力，致使感冒。同时切记情绪勿波动太大，大怒大悲、情绪抑郁都会导致免疫力低下，肝郁化火伤肺、伤脾而生它病。因此一定要注意情绪平和，保持愉悦的心情，则可使疾病远离自己。
大雪养生预防感冒之五：户外锻炼不可少
由于大雪气节的到来，气温下降，很多人很少出门，运动量明显减少，这样的举动往往不利于感冒疾病防治。所以即使天气寒冷，户外的体育锻炼也应该要坚持，但是要适度。早晚可在户外散步，可呼吸新鲜空气，增强血液循环，改善体质，提高免疫功能。此外，户外活动可以接受更多的阳光照射，有利于人体合成更多的维生素D，不仅对骨骼健康有利，还增强人体抵抗力，减少呼吸道感染，有效预防感冒的发生。
固然没有患上感冒的人要预防，而感冒患者则要注意休息，多饮水，正气存内，邪不可干，要让正气来复，才能驱除病邪，感冒才能快速痊愈。老人、孩子、体质弱的人、有慢性疾病的人需要提醒，一旦患有感冒，应及时到医院看病，不要自行吃药，否则病情发展迅速会导致支气管炎、肺炎、败血症等病，并危及生命。
大雪吃什么
南瓜百合
材料
南瓜大半个，百合1包，油，水，白糖，盐
做法
1.南瓜削皮洗净切块儿备用，百合分成片洗净;
2.起锅，将百合过油爆炒一下，盛出备用;
3.锅中倒入少许的油，放入南瓜，炒炒炒，加入清水，盖上盖子把南瓜焖软;
4.放入百合，炒匀，加少许的白糖，盐，出锅。
百合芦笋
材料
鲜百合2枚，芦笋300g，白果1汤匙(15g)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，生抽1汤匙(15ml)，油1汤匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)
做法
芦笋削去根部老皮，切成4cm长的小段。百合剥去外面老皮，清洗干净，掰成小片。白果剥开外壳，取仁待用。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将芦笋段放入汆煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。
将白果仁放入沸水中，汆煮2分钟，取出后剥去内皮。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将鲜百合片、芦笋段和白果放入翻炒片刻(约1分钟)，再调入生抽、盐和胡椒粉，拌炒至匀。
最后淋入香油即可。
白果炖鸡
材料
主料：柴鸡肉，
辅料：白果，猪肉，猪骨头
调料：盐，白糖，鸡精，食用油
做法
1、坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。
2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用;
3、坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时;
4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。
提示：去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。大雪养生必备食谱之一。
木瓜雪耳煲猪骨
材料
猪骨1斤，木瓜1个，雪耳少许，姜1片，盐适量
做法
1.猪骨洗净后斩件焯水;木瓜去皮去籽洗净切块;雪耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
2.将猪骨、木瓜、雪耳、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
总结：你是不是还在担心在这个寒冷的冬季患有感冒呢？通过以上小编的叙述相信大家对于大雪如何预防感冒有所了解了吧，那么还等什么呢？赶紧行动吧，别再让感冒困扰你的身体，影响你的工作了。
夏季饮食的三大健康贴士
本文导读：饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌及去除原有的农药、添加剂等有害含量，才能真正成为可入人口的食物。
炎炎夏日，我们要怎么吃?如何才能健康饮食呢?夏天里的热菜和冷菜要怎么弄呢?夏季饮食不仅要注意食物的卫生，还要懂得一点基本的常识。下面就给大家说说关于夏季饮食的3个小贴士。
1、热菜一定要煮熟蒸透
这是做菜最基本的道理，但却最容易被忽视。毋庸讳言，有一些菜确实是七八成熟时味道最好，可从科学的角度而言，则可能对身体有害。饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌及去除原有的农药、添加剂等有害含量，才能真正成为可入人口的食物。
2、吃冷拼菜需注意消毒
人们喜好吃冷拼菜即俗称的凉拌菜，这类菜肴看似简略实践上却极有考究，它必需要专人在专门的房间运用专门的刀、板切割，蔬菜在制造前必需专门消毒，贮藏时必需用专门的冷藏设备。由于凉菜的特征与热菜基本分歧，混在一同轻易蜕变，而凉菜普通不为人所特殊在意，消毒不彻底是常有的事，这就为中毒埋下祸源。
3、切忌过度食用冷饮或者热食后立即冷食。
这种不良现象在一些青少年当中较常见。有些人在激烈运动后，毫无顾忌地畅饮冷藏汽水，还有人喜爱吃大量的雪糕、冰激凌，也有人习惯在吃饭后马上接着吃西瓜等降温冷食，这些行为都极有可能因冷热不均刺激肠胃，进而引发拉肚子、胃痛等症状。这些症状虽然一般不会致命，但发作起来着实令患者难以忍受。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《食疗贴士 煮荸荠有退烧功效》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生贴士饮食食谱功效”专题。
