食疗滋补 从头说起
夏季养生滋补食疗。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“食疗滋补 从头说起”，希望能对您有所帮助，请收藏。
要保持头发艳美，防止头发脱落，可根据自己的发质来选择含不同营养成分的食物来加以调补。
(1)健发的食物。以含维生素A的铁质的食物为主，还有维生素B1、维生素B6、维生素B、维生素F，以及碘、铜等矿物质都是必需的，含有这类成分的食物有奶制品，黄绿色的蔬菜(特别是红萝卜、菠菜)、肝脏、蛋黄、海带等。
(2)为使软发转硬而有弹力的食物：可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等。
(3)发质不良而发黄或发灰的关键，是因为头发黑色素不足而导致的，可以从食物中摄取此种色素，而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物，如海带等，这些可使发质增加色泽。
(4)防止头皮屑的食物。头皮屑有干性与油性之分。干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性为多，宜吃含有维生素A、维生素B之类及脂肪性食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等；油性头皮，主要是由于缺乏维生素B群(特别是维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6)而引起的居多，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。
(5)防止脱发的食物。以含有硫磺的亚米诺酸最为有效。这种亚米诺酸，以动物性蛋白质，特别是牛奶、蛋黄、肉类所含量最多。应多吃这类食物。
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虫草鸭：滋补、食疗佳肴
【原料】
主料：嫩肥鸭一只2000克，虫草30克。
调料：味精1.5克，精盐5克，葱段10克，绍酒25克，姜10克，鸭汤1250克。
【烹制过程】
1.将净鸭从背尾部横着开口，去内脏，割去肛门，放入沸水锅内煮净血水，捞出斩去鸭嘴、鸭脚，将鸭翅扭翻在背上盘好，虫草用30度温水泡15分钟后洗净。
2.将竹筷削尖，在鸭胸腹部斜戳小孔(深约1厘米)每戳一孔插入一根虫草，逐一插完盛入大品锅中(鸭腹部向上)，加绍酒、葱、姜、精盐、鸭汤，将锅盖严，上笼蒸1个半小时左右，拣去葱、姜，加入味精，原品锅上席。
【食疗作用】
1.冬虫夏草又名虫草，是名贵滋补强药，素有“功同人参”之说。《本草纲目拾遗》概括为“能治百虚百损”。现代研究表明，虫草中含虫草酸、虫草素及多种氨基酸，有降血压、抗菌、镇静等功效，并能提高机体的免疫力，有一定的抗肿瘤作用。
2.鸭子性寒、味咸，具有补血解毒、滋阴养胃、利水消肿的功能，适宜劳伤吐血、痢疾、劳热骨蒸、咳嗽水肿、阴虚体弱、午后低热、肺结核、糖尿病、遗精、月经量少者食用。
3.两者配伍适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝软弱、久虚等症。
经典食疗滋补女性肾虚
女性肾虚很多原因，除了正常生活休息调理外还可以进行膳食食疗滋补。小编为大家推荐三个经典食疗方：
(补肾壮骨方)猪或羊腔骨500克，文火炖熟，虫草20克去灰渣，清水漂洗干净后，加入桂圆50克，文火共炖。
适用：因肾阳虚损引起的腰膝酸软、头晕目眩、手足不温等症状。
(健脑补肾方)核桃仁300克、枸杞子200克、女贞子200克、炒莲子200克、炒大枣50克，装瓶或罐内，加入低度白酒，酒应超过中药约3厘米，每天搅动一次，半月后酌加蜂蜜，每天
适量饮用。
适用：因肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症状。
(滋补肝肾方)枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净后加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝50克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。
适用：因肝肾阴虚而引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症状。
养生宜从头面开始
导读：人到老年，阳气日趋衰弱，尤其是头部，由于和外界环境接触最多，因而不少疾病都是从头发生的。故老年人应该特别注意维护头部的健康。
头发 发，血之梢也。经常梳头有益于促进头部血液循环，增加头发的营养。平时应多吃些含铁较多的食物。此外，老年人皮脂分泌相对减少，不要洗头过勤，否则使头发失去滋润导致干燥、瘙痒。平时一星期洗12次就可以了。
面部经常用双手擦面，可促进血液循环，增加机体的抵抗力。最好每天早中晚各以双手擦面一次，这样持之以恒，可以减少面部的皱纹，预防感冒。
鼻部每天用双手大拇指按摩鼻翼，一天两次，每次50下左右，坚持不懈，可防感冒。即使发生感冒，在程度上亦较轻。
眼部为保持眼部活力，古人早就把目宜常运视为养生要则之一，故仅仅闭目养神是不够的，应坚持有意识的视力锻炼。目宜常运 的运，最简单的就是将眼球向左右、上下转动，坚持眨眼，可延缓视力衰退。此外，在室内可在4米以内看着窗角眨眼，反复多次；在室外则可凝视远处，有目的地观察某一景物。
耳部古人早就重视耳功。每天用左手绕过头顶，握住右耳提拉14下，然后用右手以同样方法提拉左耳14下，早晚各一次。还可用手掩耳，扭转头部35次，可散风驱邪；接着再用手指弹击脑后，左右各弹24次，可去头目昏花。闲坐时则可以手按摩耳轮，用食指和拇指贴耳廓内、外层，相对揉捏，久而久之，可补肾气，保持听力，并增加防冻能力。
口腔老年人消化力弱，要保护牙齿，每天早晚各刷牙一次。此外，每天上下叩齿15 次左右，还有如传统的用舌舔腭吞咽津液等法，也可适当采用，不仅能增强消化功能，还可延缓衰老。
更年期女性滋补食疗大全
更年期的保健食物需要有滋阴养气的功效，所以你的一日三餐里可以有：
百合。亦为一种清补食品，有润肺、补虚、安神作用。若女性在更年期出现心神失常、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠不安者，最宜使用。《日华子本草》就曾说它具有安心、安胆、养五脏的功效。
燕窝。性平味甘，有滋阴润燥，益气养阴，添精补髓，养血止血的功效，是一味清补佳品。如《本草求真》所说：燕窝，入肺生气，入阴滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞。对体质虚弱，肺肾阴虚，或表虚多汗的更年期妇女，宜常食之。
莲子。性平味甘涩，有益肾气、养心气、补脾气的功用。《本草纲目》中说莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目。适宜女性更年期心神不安烦燥失眠，或夜寐多梦、体虚带下者食用。
木耳。木耳有黑木耳和白木耳之分，白木耳含有丰富的胶质、多种维生素、氨基酸及丰富的微量元素。中医认为白木耳有润肺止咳、生津滋阴、益气和血、补脑强心及补肾的作用，对女性更年期肺肾阴虚、燥热口干、虚热口渴者，食之最宜。黑木耳则有补气作用，更能凉血止血，故更年期月经紊乱尤其是月经过多，淋漓不止时，尤为适宜。
鸭肉。性凉味甘甜，是一种滋阴清补食品。《别录》称它补虚除热。《除息居饮食谱》说鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热。对于女性更年期阴虚火旺者食之最宜。
枸杞子。性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。
甲鱼。性平味甘，有滋阴作用。清王孟英说它能滋肝肾之阴，清虚劳之热。故对肝肾阴虚，或阴虚内热，出现手足心热，或烦热不安，或头昏腰酸、月经紊乱不止，或烘热汗出、舌苔光剥者，最宜食之。
淡菜。有补肝肾、益精血的作用。《本草汇言》说：淡菜，补虚养肾药也。清王孟英亦云补肾，益血添精。故肝肾阴虚、目眩耳鸣、心悸自汗、月经错乱、腰酸腿软的更年期女性，宜常食之。
桑椹。当5～6月份桑椹呈紫黑色时，更年期女性宜常食些新鲜的桑椹果。正如《随息居饮食谱》中所说，它有滋阴补肾、充血液、息虚风，清虚火的作用。女性更年期肝肾阴亏、头晕腰酸、手足心热、烦燥不安、心悸失眠、月经紊乱时，常吃些桑椹，可以收到补肝、益肾、滋阴、养液的功效。虚液退而阴液生，则肝心无火，魂安而神自清宁。
乌贼鱼。性平味咸，在妇女更年期，宜常食之，这对月经紊乱、或前或后、或多或少、心烦多汗、阵阵烘热、口干失眠、手足心热等更年期综合征，可以起到滋阴、补虚、养血清热的功效。
牡蛎肉。性平，味甘咸，能养血滋阴，对阴虚内热、烦热失眠、心神不安的更年期者，食之最宜。《本草拾遗载》：煮食，主虚损，妇人血气，调中。《医林纂要》亦云：清肺补心，滋阴养血。崔禹锡在《食经》中还说，牡蛎肉治夜不眠，志意不定。所以，女性更年期综合征或有神经官能症表现者，常食有益。
蚌肉。性寒味甘咸，有滋阴清热的功用，更年期女性多为阴虚生内热，出现一系列的心烦失眠、头晕烘热、心悸易怒、口干自汗、月经紊乱等阴虚火旺之象，服食蚌肉，最为适宜。如《本草雨新》说，蚌肉治肝热、肾衰。《随息居饮食谱》云：蚌肉清热滋阴，养肝凉血。所以，肝肾阴虚、内热偏旺的更年期综合征者，常用蚌肉熬汤喝，有一定的食疗效果。
阿胶。更年期妇女阴血不足、冲任空虚，出现一系列的症候群。阿胶能滋阴养血、补益冲任，故绝经前后宜常食之。古人云：阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。《本草经疏》中亦说：阿胶，主女子下血，腰腹痛，四肢酸痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立等症，皆由于经血虚，肝肾不足，当补肝益气。取其入肺、入肾、益阴滋水、补血清热之功也。若用阿胶烊化后，加入炒研的黑芝麻、核桃肉，俟冷后切块嚼食，更为适宜。
日常饮食习惯需注意：
1、适量蛋白质：更年期随着性腺的退化，其他组织器官也逐渐退化。因而在饮食上应选用优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、家禽类及豆制品。
2、宜清淡饮食：限制食盐的摄入量，每日食盐量在6克以下。因为更年期常好发高血压和动脉硬化，而食盐中含有大量的钠离子，吃盐过多，可增加心脏负担，并能增加血液黏稠度，从而使血压升高。
3、低脂饮食：限制动物脂肪，如猪油、奶油、牛油等以及含胆固醇高的食物，如蛋黄、脑髓、动物内脏等。因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血液中胆固醇浓度明显升高，而促进了动脉硬化的形成。最好食用植物油，如玉米油、豆油、花生油等。
4、糖类不宜多吃：糖类食用过多，会引起肥胖。可多吃一些复合糖类，如淀粉、小米等。
5、忌用刺激性强的食物：如酒、浓茶、咖啡等，因更年期的妇女情绪不稳定，进食这些食物易激动。
6、多食用富含维生素B1的食物：比如瘦肉、小米、豆类等，对保护神经系统、减轻更年期综合征的症状有益处。
7、选用含钙丰富的食物：牛奶和豆制品是钙质的良好来源。含高钙的食物还有：虾米皮、海带、紫菜、酥鱼、牡蛎、海藻、芝麻酱等，可预防骨质疏松症。
8、多吃新鲜绿色蔬菜和水果：尤其是含胡萝卜素、无机盐和纤维素多的蔬菜水果，如小白菜、芹菜、大枣、山楂等，能增加血管的韧性，促进血胆固醇的排除，预防动脉粥样硬化、冠心病。
9、保持大便通畅，养成定时排便的习惯：便秘者可多食一些含纤维素较高的食物，如豆类、芹菜、马铃薯等，另外，纤维素还能抑制胆固醇的吸收，从而有显着的降血清胆固醇的作用，因而能预防动脉硬化。
最后，推荐三款保健粥：
1、何首乌粥
组成：何首乌 20克，研成细末，粳米或大米 50克。
制作与服用法：将首乌与米放入砂锅内同煮，见粥汤稠粘停火即可食用。每日早晚各服一次，连服10-20日，休息半月后依法再服。能坚持长期服，效果更好。但感冒、发烧、腹泻不宜服。
功效与主治：本粥方具有强心、降血脂、降血压、补肾益精、乌须黑发等功效，故可用于治疗和预防高血压、冠心病、高血脂以及失眠、月经不调、腰膝酸软等。
2、山萸肉粥
组成：山萸肉 10-20克，糯米 50-100克。
制作与服法：将以上两物共入砂锅中并加水500-600毫升，用慢火煮熬至米烂粥稠，表面有粥油为度。每天晨起空腹服一次，10天为一疗程，休息一周后依法再服，连服 2～3个疗程。
功效与主治：补益肝肾。主治肝肾虚损、腰膝酸痛、月经不调，虚汗不止，并有利尿降压之功。
3、山药粥
组成：山药 30克，糯米 50克。
制作与服法：将以上两物共入砂锅内，用慢火煮至粥开汤稠即可，早晚各服一次，可长期食用。
功效与主治：益气健脾；改善更年期症状。
女人必知:食疗滋补的关键
女人不补很容易老，可进补不能盲目，怎么补才是最关键的。阿胶、蜂蜜、红枣、银耳是女人的滋补佳品，但是很多人却不知道怎样吃才能发挥它们的最佳补身功效。因此，
阿胶可以说是女性朋友们接触得最多的滋补品了，然而却很少人知道怎么发挥阿胶的最大的营养价值和补身功效。比如烊化阿胶是要把阿胶打碎或打粉然后在加热的过程中搅拌的。除了阿胶，像银耳、红枣、蜂蜜等，都是需要在正确的食用方法下才能发挥其最大滋补功效的，如果服用不当，不但没有了本身的营养，还可能会产生不良的副作用呢。
①阿胶的食补须知
1、烊化阿胶怎么吃
烊化就是用热溶液溶化。可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液，还可以是黄酒、热牛奶等。烊化阿胶时，首先水要热，还需要先把阿胶打碎或打粉，以增加接触热水的面积，在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解。
还可以用隔水炖的烊化方式：即把阿胶放在一个小碗或杯子里，加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖，让碗里的水保持在沸点左右，并不停搅拌。
可见，烊化阿胶时，特别是用药液作溶媒时，不能简单理解为用药液浸泡。应将处方中需煎煮的中药煲好后，倒出药液，静置倾取上清药液或过滤获取澄清药液，再用于烊化阿胶；如需加热时，宜隔水炖;烊化阿胶前，宜将阿胶打碎或制粉。
2、阿胶食补需注意
1）经期别吃阿胶
很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西，例如红枣、阿胶来补血，其实这是很笼统且错误的观点。
专家指出，阿胶的补血功效虽然非常好，但是月经期间服用，会产生月经的波动如月经量减少、月经排不干净等情况。在非月经期间第一次服用阿胶的正常未婚女性有出现月经延后的情况。
月经期不能吃阿胶的原因：因为阿胶除有补血作用亦有止血作用，所以，女性在月经初期勿食阿胶。
2）阿胶不是越陈越好
在阿胶是不是越陈越好这个问题上，很多人还存在误区。新出产的阿胶，的确以适当存放后使用为好，因为在原料处理过程中，可能会残留极少量三甲胺等小分子含氮物质，正是这些未跑尽的物质，在服用时容易导致人体产生恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳等症状；但新鲜阿胶在阴凉干燥处存放上一年半载，就可以了，过于长久存放，则会导致阿胶中的胶原蛋白脆化变性，所以建议不超过5年。
3）进补需防消化不良
阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
②银耳的食补须知
1、银耳怎么选
要说银耳怎么吃更有营养，首先在挑选的时候就要注意了。要选色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。
如果是新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
2、银耳怎么处理
泡发银耳有讲究，多数家庭用热水泡发银耳，因为热水泡发的速度快，可以很快食用。但是这种方法其实不可取，这会影响银耳泡发的数量，而且也会影响银耳的口感（用热水泡发的银耳口感黏软）。
眩晕状况 可用食疗偏方来滋补
细心的人不难发现，生活中经常受到眩晕困扰的人多具有一定的职业特征，如汽车司机、高危作业人员等。
王洪文是某旅游公司的司机，他最主要的工作就是安全准时地接送游客。因为长年往返于各大旅游景点，此工作一干就是十几年，所以难免落下职业病，比如视力疲劳、肌肉僵硬等。后来，为了获得更高的收入开始跑长途。收入虽然增加了，但是身体越来越糟了。
由于长年长途跋涉，加之路而状况复杂，精神高度紧张，往往容易眩晕，而这一现象对于开车的司机来说是相当危险的。因为眩晕的主要表现是眼前发黑，视物模糊为目眩，感觉自身或外界景物旋转，司机失去了方向感自然容易出事故。自从一次病发时，蹭坏了汽车的保险杠之后，公司让他回家静养，这让他很失落。为了治好眩晕症，他四处求医问药。后来他偶然听到两个老偏方，便试着用了一段时间，果然好了很多。
他所选用的两个食疗方分别是鸡蛋丝瓜汤和白菊花茶饮：
鸡蛋丝瓜汤的具体做法是：准备鸡蛋7只，去外皮和子的丝瓜络l只，加水4大碗同煮;鸡蛋煮熟后去壳，在蛋上划7一8刀，放入锅内再煮，至水减少到2大碗左右即成。喝汤吃蛋，分2一3次服完，可治轻症疲劳性眩晕。
白菊花茶饮的制作方法是：每次用白菊花、银花6一7克，用沸水冲泡当茶饮，可治头痛、眩晕、失眠。
除了上述食疗方之外，眩晕患者在平时的饮食中也要有所宜忌。
眩晕患者宜选择下列食物：芝麻、桑葚、胡桃、猪脑、旱芹、海蜇、白菊花、松子仁、枸杞子、天麻、何首乌、人参、龙眼肉、牛肉、牛肚、狗肉、海参、荸荠、金橘、橘饼子、荷叶、驴肉等。
此外，还要注意保持良好的心态与愉悦乐观的心情，保障充足的睡眠，安静的环境，新鲜的空气。这些都是病症尽快恢复的重要催化剂。在适宜的气候下，经常去室外比较幽静的地方散步，少去拥挤及空气污染大、不流通的地方。平时的工作与生活中不要过于忧虑，不要给自己添加很重的心理压力，多参加一些简单的娱乐活动，以此转移注意力。
适合男人房事过度滋补食疗法
若性交后感到周身无力、精神不振、头晕头昏、四肢无力、心悸气短、食欲减退、腰酸背痛、整日昏昏沉沉的，说明性生活已经过度，应该及时节制，适当进补调养，或者到医院就诊。
房事劳伤的类型
1.色欲伤：指房事过度，或思欲太过，所欲不遂所引起的人体气血阴阳损伤。
2.精脱：指在性交过程中发生的射精后大汗淋漓的病证。
3.色厥：指在性交过程中或性交高潮或性交结束时发生的突然四肢厥冷，意识丧失的病证。
房事劳伤是性生活过度，原因有：
1.房事过度频繁;
2.体力不支时强力行房;
3.思欲太过而手淫失度。
中医认为，精、气、神为人身三宝，其中精是基础、气是动力、神为主导，三者之间可相互转化。倘若色欲过度，会损伤肾精，精伤则气馁，气馁则神散。而精严重耗伤，神、气会无所依附，导致精气神俱伤而致大病。
饮食疗法：葱炖猪蹄
主料用猪蹄、大葱。将猪蹄2个、大葱150克分别清洗干净，备用。把猪蹄和大葱一起置锅内，加入食盐适量，加水;先用旺火煮沸，加入料酒、酱油、味精等调味，再用小火炖烂即可。
药膳疗法：枸杞子红枣粥
主料用枸杞子、红枣、粳米。选取枸杞子15克，红枣9枚，粳米75克。开锅后放入枸杞子、红枣，炖煮至红枣烂熟即成。晚间临睡前做夜宵食用。本粥功能宁心安神，通心肾，故适用于心慌失眠、头晕及肾气衰退所引起的房劳损伤。
从头食补之头发枯黄篇
头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。
(1)营养不良性黄发：主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。
(2)酸性体质黄发：与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。
(3)缺铜性黄发：在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
(4)辐射性黄发：长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。
(5)功能性黄发：主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。
(6)病原性黄发：因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
