如何为宝宝做抚触（宝爸宝妈们快来围观啦！）
冬季养生三宝。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“如何为宝宝做抚触（宝爸宝妈们快来围观啦！）”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
宝宝出生后，母亲所发出的身体接触会让宝宝有很大的安全感，促进宝宝的身体发育，对出生时体重较轻的早产儿尤其有益。新生儿抚触是时下流行的一种科学育婴方法
婴儿抚触好处很多，可以增强宝宝免疫力和抗病能力，还能刺激消化系统功能和吸收能力，缓解结肠胀气，促进婴儿排便；通过妈妈和宝宝的肌肤接触能安抚宝宝情绪的作用，可促进亲子关系；婴儿抚触同时还恩呢该促进行为发育、协调能力和EQ的发展，以及增强宝宝的自我认知能力。
准备物品
毛巾
换洗的衣物
尿片
婴儿润肤油
准备：
1、房间温暖（温度保持在26-28摄氏度）、宁静，播放一些柔和的音乐，有助于母婴彼此放松
2、准备好毛巾、尿片、换洗的衣物和婴儿润肤油
3、选择适当的时候抚触，宝宝不宜太饿和太饱
4、父母需摘掉手上饰品（如手表、戒指等），并修剪指甲，以免划伤宝宝
5、温暖双手，先在掌心倒一些润肤油，轻轻抚触宝宝。
时间选择：
1.沐浴前后、午睡及晚上睡觉前
2.两次进食中间
3.小儿不疲倦、不饥饿、不烦躁
4.小儿清醒时
抚触步骤：
1、前额：双手拇指放在眉心，其余四指放在宝宝头两侧，拇指由眉心至太阳穴，3—5次；
2、下颌：两拇指放在下颌中央向，其余四指放在宝宝脸颊两侧，双手拇指向外上方按摩至耳后下方，画出微笑状；3—5次；
3、头部：两手指尖相对，手心向下放在前额上，食指与发际相平，双手同时抚过头顶至脑后，3—5次
4、胸部：（顺畅呼吸循环）双手放在宝宝胸前两侧肋缘，右手向上滑 向宝宝的右肩，复原，左手以同样的方法进行．3—5次；
5、腹部（有助于肠胃活动）左手放在婴儿的右下腹向左下腹，顺时针方向划半圆；右手紧跟着左手从右下腹部沿弧形按摩。避开脐部，动作轻柔。（或画出I-L-U）
6、手部：
捏挤扭转反反复复
将婴儿的双手下垂，用一只手捏住其胳膊，从上臂到手腕部轻轻挤捏，然后手指按摩手腕．用同样的方法按摩另一只手．
搓滚小棒手
双手夹住小手臂，上下搓滚，并轻捏宝宝的手腕和小手．在确保手部不受伤害的前提下，用拇指从手掌心按摩至手指
7、腿部：（上图）
捏挤扭转 反反复复
按摩婴儿的大腿膝部、小腿，从大腿至踝部轻轻挤捏。然后按摩脚踝及足部。
搓滚小棒腿
双手夹住小棒腿，上下搓滚，并轻捏宝宝的脚踝和脚掌。在确保脚踝不受伤害的情况下，用拇指从脚后跟按摩至脚趾。
8、背部：舒缓背部肌肉．分分合合上上下下, 双手平放背部从颈部向下按摩，然后用手尖轻轻按摩脊柱两边的肌肉，再次从颈部向底部迂回运动。
注意事项
抚触不仅仅是皮肤的接触，而是视觉、 听觉、触觉、动觉、平衡觉的综合信息传递，确保抚触时不受打扰，可伴放一些柔和的音乐帮助彼此放松。以每日1-2次，每次15分钟为宜。
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最适合宝宝的十款粥 宝妈们记得收藏
一：山楂莲子粥
原料：山楂肉、大枣、莲子、糯米。
做法：先将原料分别洗净备用。把去心的莲子放入沙锅内加清水煮，至莲子烂熟后放入洗净的粳米，等开锅后转入小火慢熬。待粥煮至将熟，放入山楂与大枣，等粥煮成透明状后即可食用。
特点：此粥口感酸甜黏糯，余味悠长。
二：银耳沙参粥
原料：沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。
做法：将沙参、银耳、粟米分别洗净备用。将沙参放入沙锅中，加清水适量，先煮30-40分钟。将沙参捞出后放入银耳、粟米，煮至1小时左右放入冰糖，再熬10-15分钟，即可食用。
特点：沙参性微寒，味甘微苦可养阴清肺，益胃生津。银耳具有补肾、润肺、生津、止咳之功效，此粥常食可滋阴补肾、美容润肺。
三：南瓜小米粥
材料：小米2汤勺，南瓜一小块。
做法：把小米洗净，南瓜去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。
小米养胃，其中含钙，铁，维生素A,维生素D，南瓜含锌，提高人体免疫能力。
四：紫薯大米粥
材料：大米2汤勺，紫薯一小块。
做法：大米洗净，紫薯洗净去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。
紫薯含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质元素，抗疲劳，抗衰老，增强免疫力，预防胃癌，帮助排便。
五：红豆小米粥
材料：小米2汤勺，红小豆1汤勺。
做法：红豆提前一天泡软，先把红豆放锅里加适量的水煮30分钟，在把洗净的小米放入，煮30分钟即可。
红小豆能健脾利湿，散血，解毒，含蛋白质，磷，钙，铁，维生素。
六：黑米燕麦粥
材料：黑米1汤勺，燕麦片1汤勺。
做法：黑米提前洗净泡2个小时，连泡米水一起倒入锅中煮30分钟，加入燕麦煮20分钟即可
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富
材料：核桃2个，黑芝麻半汤勺，大米2汤勺
做法：核桃去外皮放入碗里，倒入开水泡5分钟，撕掉核桃仁上的皮，把核桃仁切碎，黑芝麻用擀面杖擀碎（黑芝麻一定要擀碎，或者用料理机搅拌一下，这样营养才会被吸收），大米洗净，所有的材料放入锅里加入适量的水，煮40分钟即可
核桃健胃、补血、润肺、养神等功效，黑芝麻增强免疫力，子瑞皮肤，乌发养颜
八：小米红枣粥
材料：小米2汤勺，红枣2个。
做法：红枣小米洗净，放入锅里加适量的水煮30分钟即可，给宝宝吃的时候把红枣皮和枣核去掉。
红枣含钙和铁，补气养血。
九：牛肉西兰花粥
材料：煮熟的牛肉1小块，西兰花1朵，大米2汤勺，肉汤2勺。
做法：煮好的牛肉切小丁，大米洗净，和切好的牛肉丁一起放入锅里加入肉汤和适量的水煮30分钟，西兰花用开水烫一下，切碎放入，在煮10分钟即可。
牛肉是瘦肉中最好的肉，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。西兰花营养丰富，有抗癌的作用（注：西蓝花小孩不能多吃，因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。）
十：排骨山药粥
材料：熟排骨肉一小块，山药一小块，大米2汤勺，肉汤2汤勺。
做法：排骨去骨肉切小丁，山药去皮切丁，大米洗净，所有材料放入锅中加入肉汤和适量的水，煮30分钟即可。
山药预防腹泻，每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。煮肉含铁多。
奶粉怎么冲泡 宝妈们一定要学会
冲奶粉看似简单，实际上它可是一个技术活，如果冲不好，婴儿吃后就会特别不舒服，进行苦恼，如果过热或者过凉都会对新生儿造成伤害，所以宝妈们一定要学会如何正确的给宝宝们冲奶粉!
清洗消毒奶瓶
在冲调奶粉之前，要清洗消毒奶瓶。将奶瓶和奶嘴都分别清洗干净并消毒。
清洗：在清洗奶瓶上的残留物质时，必备奶瓶清洁剂或者奶瓶刷才能将其清理干净。对于新手老爸老妈来说，取用适量的清洁剂在奶瓶刷和海绵上，揉搓出泡沫，然后让泡沫不满奶瓶和奶嘴。
消毒：洗完后，将奶瓶消毒，方法可以是用水都，将瓶子、奶嘴、奶瓶盖挡在开水中煮沸5分钟即可。另外，也可以用消毒锅来消毒，将清洗好的奶瓶放在锅内，按下键即可，方便轻松。
准备温水
冲调奶粉的水温保持在40摄氏度左右最佳，太高或者太低都不太适合。
水温过高的水冲泡奶粉会损坏营养物质(维生素)，导致蛋白质变性失活，造成无法吸收。当然，有的品牌奶粉冲调的水温需求是不同，可以根据奶粉罐说明来冲调。
温开水可以是开水冷却后，也可以是开会和凉开水混合而来，可以借助恒温掉奶器来保持水温，等到要泡奶粉时不用等待，也能快速方便的冲调奶粉。
取用奶粉，倒入奶瓶
将准备好的温水倒入奶瓶后，用奶粉罐自带的奶粉勺舀出适量奶粉倒入奶瓶中。
每个品牌的奶粉勺大小不一样，所有的说明都是按照自己的勺子大小来决定的，所以请用奶粉自带的勺子，这样也能防止奶粉冲得太淡或者太浓。
冲泡奶粉时按照奶粉罐上的比例来，新手妈妈爸爸不可以随意增减。每种奶粉的营养成分不同，随意增加或减少奶粉量，都会对孩子的成长造成影响。太浓会造成消化负担，太淡会营养缺乏。
晃动奶瓶，充分溶解
在温水中倒入适量奶粉后，拧紧奶瓶盖后，将奶瓶置于掌心，动作轻柔的左右沿着水平揉搓奶瓶，让奶粉充分溶解于水。
轻轻晃动奶瓶能让奶粉充分的溶解，同时要避免混入空气以免产生大量气泡。不可避免的气泡产生后，要静置一会儿后再给宝宝饮用，才能避免宝宝腹胀。
宝妈下奶食谱大全
当孕妇生产出新生婴儿后，不仅预示着家庭里新生命的到来，还代表着父母有了新问题。对于新生儿来说，哺育喂养问题便是最重要的问题之一，在饮食方面，很多父母都会选择通过乳液对孩子进行喂养，但并不是所有产妇的乳液都能够满足孩子的食物所需。那么应该食用用什么食物才能帮助宝妈更好的下奶呢?
催乳食谱菜单
孕妇产后什么时候有奶? 出生后半小时，宝宝就要享受人生的第一顿美餐了。要保证宝宝在出生后半小时就开始吸吮乳头。老辈人告诉我们要等待先来奶，然后再给宝宝喂，这种做法是不科学的。
乳汁的产生是由神经和激素调节控制的，需要宝宝的吸吮使乳头神经末梢受到刺激，通知大脑快速分泌催乳素，从而使乳汁大量泌出。如果不给宝宝尽快开奶，就会影响正常泌乳反射的建立，使乳汁分泌越来越少。同时，也不利于妈妈子宫的恢复。
产后下奶食谱： 丝瓜鲫鱼汤
一些产妇喝鲫鱼汤猪蹄儿腰花汤来下奶，如果鲫鱼汤里面加上丝瓜一起熬炖，喝后你会发现乳汁分泌旺盛，用丝瓜瓤，和肉汤炖煮，也能起到催乳的作用。原来，丝瓜味甘性寒，有通行经络，和凉血解毒的作用，是催乳的绝佳食品。
猪蹄金针菜汤
做法：将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。
把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
食用功效：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
猪骨催乳汤
做法：先洗净猪骨放在锅里加上清水，与通草一同在锅里煮1—2个小时，直至熬成1小碗猪骨汤，再放入少许酱油。
食用方法：1次喝完，连续喝3—5天。
食用功效：猪骨具有补气、补血、生乳的作用，加上通草后催乳效果更强。
虾米粥
原料：虾
米粥食材：虾米30克，粳米100克。
做法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。
功效：粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，这个粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。
因为黑枸杞，让多少宝妈们变成了少女！！！
黑枸杞怎样从内到外的呵护我们的肌肤。
黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，黑枸杞所含钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，黑枸杞还是目前发现的含花青素最高的天然野生植物。
欧洲人称花青素为青春营养品，皮肤维生素，口服化妆品。因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。花青素使更多的维生素C生效，这意味着，维生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括胶原蛋白产生)。花青素连接在胶原蛋白上，可以阻止那些破坏胶原蛋白的酶的危害。从而让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，而且可以帮助恢复因受伤和自由基所引起的过度交联的损害。过度交联会使结缔组织窒息和硬化，从而使皮肤起皱纹和过早老化。花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。花青素也是局部施用的皮肤霜的极好添加剂。也就是说，经常食用野生黑枸杞，可以起到保湿、淡化色素沉积，从而美白养颜。
想留住容颜再没有比黑枸杞效果更好的东西了，享用黑枸杞越早越好!
宝妈必看：解决宝宝食欲不振的食物
炎热干燥的秋季会引起宝宝食欲不振或厌食。妈妈们应该如何应对呢？宝宝食欲不振时妈妈给宝宝吃什么呢？
1、葡萄
吃葡萄的时候，不要吐掉葡萄皮。因为葡萄皮含有大量的纤维素以及果胶质，能够起到预防肠道疾病的作用。此外，葡萄中的多量果酸也有助于开胃增进食欲。
2、无花果
圣经中第一个出现的树名的就是无花果了，也因此被大多数的教徒认为是圣果。无花果里面含有多种有机酸和多种脢，可以帮助消化。此外，它所含的丰富果胶和纤维，能吸附肠道内的有毒物质，是益胃润肠的好水果。
3、冬瓜
冬瓜营养丰富。它含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和人体必需的微量元素。它有很好的清热解暑功效，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火。夏季多吃些冬瓜，可以解渴消暑、利尿、连皮一起煮汤，效果会更好。
4、燕麦
燕麦是不可多得的健康食品，在美国已被视为“功能性食品”，燕麦中富含的亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助宝宝通大便。优质燕麦粉含蛋白质、宝宝生长发育所需的8种必需氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦中B族维生素的含量居各种谷类粮食之首。只是燕麦虽然营养丰富，但一次不可吃得太多，不要超过40克。容易过敏的宝宝更要小心食用，应从少量开始慢慢添加。燕麦也可以添加在米粥中给宝宝吃。
5、虾皮
虾皮不是虾的皮，是一种小海虾干制而成。其中的钙含量远高于常见的动植物食品，是很好的钙来源。虾皮也可以作为宝宝平时的小食，让宝宝从中获取钙质，但很咸的虾皮是不可以直接给宝宝吃的，因为盐分太多，所以妈妈要挑选那种吃口不咸的虾皮，或用水把咸味冲淡后再给宝宝食用。不过，虾皮中含胆固醇高，不宜多吃。
6、绿豆
因为绿豆含有蛋白质、钙、铁、磷，维生素等。夏天出汗多，宝宝体内的电解质平衡遭破坏，可多喝绿豆汤加以补充。绿豆还有解毒的功效。不过，脾胃虚弱的宝宝不能多吃。正在服用中药的宝宝也最好不要吃。
7、红豆
红豆具有“律律液、利小便、消胀、除舯、止吐”的功能，它含有较多的膳食纤维，能够较好地润肠通便。
8、桃子
桃子含有的铁元素，是所有水果中最高的。此外，还含有大量的富葡萄糖、果糖和胶质物，显得甜美多汁的同时还可以润肠、预防便秘。
9、李子
李子丰富的营养能促进胃消化酶和胃酸分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化的同时提升孩子的食欲。而且还含有多种氨基酸。
糯米菠萝饭的做法 宝妈们一定要知道
春季正是吃菠萝的最好时节，菠萝虽然含有大量的维生素，但是空嘴吃菠萝过多还是会给空腔带来困扰，因此很多宝妈就想到了煮糯米菠萝饭来给宝宝们吃，下面我们就来具体的了解下糯米菠萝饭的具体做法都有哪些吧！
材料：
糯米（也可以用大米代替）、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干
做法：
1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；
2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；
3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；
4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，
食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。
现在市场上卖的菠萝分为有眼、无眼两种。
有眼菠萝，就是我们削去外皮后 能明显看到排列有规律的黑色圆圈，这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄，个头稍小，有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道，内部果肉金黄，味道香甜，这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭，成品的味道非常好；
所谓的“无眼菠萝”就是表皮下的黑眼较小，皮切的稍厚些即可去除。这种菠萝外皮较绿，个头也大，内部的果肉颜色很淡，味道偏酸，相比较 不适合作菠萝饭
我们在市场上选菠萝的时候从表皮即可分辨。
菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照４：１的比例混合；
提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破；
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
宝妈吃什么补奶水最好？
当很多的女性生完宝宝之后，都非常希望可以用母乳喂养小宝宝，因为母乳是小宝宝最好的食物，可以给小宝宝的生长发育提供最好的营养，母乳也我最安全的。但是很多的新妈妈因为刚生产完，有时候奶水就不是很多，出现这样的情况会让宝妈感觉到非常的焦急，这个时候宝妈越是着急，情绪不稳定，奶水就会越少，这个时候宝妈要保持自信心，相信自己会奶水充足的。同时也要保持心情愉快和充足的睡眠，当然还有合理的饮食，现在就说说宝妈吃什么补奶水最好。
1.黑芝麻
黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1，能加速人体的代谢功能；黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚风痹麻木、妇人奶水不足等症，若常吃黑芝麻，大有裨益。
2.花生
花生富含脂肪、人体生命活动所需各种氨基酸，并且极易被人体消化吸收，常食有滋养强壮延年益寿功效；花生所含维生素E可抗衰老，维生素B1能营养神经纤维；花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。故花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。
3.丝瓜
很多人都认为丝瓜可以催乳，并认为食用丝瓜是一种方便快捷的催乳良方，实际上真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络，即丝瓜络可以通乳，使乳汁分泌通畅。丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症
如乳腺炎症、发奶时有包块、乳汁分泌不畅时，中医会建议将但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮，不仅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络催乳。
4.金针菜
金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。金银花营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，金银花还含有大量的维生素B1、B2等。
由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
5.茭白
茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。
医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。
6.豆腐
豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。它也是一种催乳食物，以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
如何做多宝鱼
多宝鱼，是一种珍贵鱼种，在各地各域享誉盛名，因而其价格不菲。其胶原蛋白含量高，营养丰富，对于美容润肤更是有其显著功效，亦有健身补脑，提高抗病能力的作用，在世界各地广受欢迎。关于多宝鱼，人们也研究了好几种吃法，清蒸，清炖，抑或做成生鱼片，都是可选的制作方法。
关于多宝鱼的吃法多种多样，由于地域不同，口味不同，做法各异。广东人喜清蒸整条多宝鱼，欧洲人爱做成“鱼排”，日本人则爱做成生鱼片，由此多宝鱼的吃法丰富。下面来看看多宝鱼带来的美食之旅。
一、清蒸多宝鱼
材料：多宝鱼1条 油适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 淀粉适量胡萝卜适量
做法：
1 、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净; 2、在鱼身上划几刀，撒一些盐抹在鱼的两面; 3、撒些料酒，腌制10分钟入味 ; 4、在大盘里放些姜片，葱丝; 5、放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝;
6、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟;
7、盗取盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝;
8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝;
9、在鱼上浇入热油;
10、把蒸鱼豉油、水、淀粉、调成汁煮开;
11、再浇在鱼上即可。
二、炸多宝鱼鱼排
材料：多宝鱼鱼肉700克 面粉200克 鸡蛋150克 日本面包糠 400克
调料：泰国是拉差辣椒酱150克 蛋黄酱150克 柠檬汁10克 盐和胡椒适量
做法：
1、 将多宝鱼肉切块，蘸上面粉、鸡蛋以及日本面包糠;
2、 把多宝鱼肉放入180℃的油锅中炸成金黄色，沥干油后上盘;
3、 将调料混合成酱汁，搭配炸好的多宝鱼食用。
了解了最传统的粤菜清蒸多宝鱼的做法，以及金黄酥脆的炸鱼排做法，都能够感受到美食带给人类的幸福感。食材仿佛承载着使命，伴随它与生俱来的自然，交织成最美味的菜肴。鲜嫩的鱼肉，脆嫩的鱼肉哪个才是你的最爱呢?
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