你的主食吃对了吗？这 3 个错误，好多人都在犯！
谈谈你对运动养生的认识。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生关系着每一个的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“你的主食吃对了吗？这 3 个错误，好多人都在犯！”，相信能对大家有所帮助。
主食，是指馒头、米饭、粥、面条、面包等以谷类为主要成分的食物，它们的共同特点是含有大量碳水化合物，能提供很多能量。
中国人每天饮食摄入能量有约 50% 来自主食，这也是为什么称其为「主食」的原因吧。
可就是这每天都要吃到的东西，你却不一定吃对了。
营养医师王兴国发现，好多人在吃主食的时候，都犯了 3 个错误。
来听听他怎么说。
错误一
主食量太多
《中国居民膳食指南 2016》建议，一般成年人每天应该吃 250～400 克(干重)的谷类薯类食物。
但是，这个主食建议量对应的是每天主动走 6000 步的运动量。
现在好多人很「懒」，或没时间运动，一天的运动量(能量消耗)远远没有达到 6000 步或与之等量的运动量。
运动不达标，吃的却还是那么多，就容易能量超标。
更妥善的方式，应该是根据自己的体重、运动量来决定吃多少主食。
肥胖、超重的朋友，必须减少主食，最低可以少到每天 150 克。当然还要少吃甜食、油大的食物，控制总的热量摄入。
消瘦的朋友，则应该增加主食，甚至加到一天 500 克，再配合优质蛋白的摄入。
强调一下，要注意调整主食的量，当然，也不能一点不吃，毕竟每天一半多的能量需要靠这些碳水化合物来供应。
错误二
白米白面太多，粗粮太少
白米饭、白馒头、白面条、白面包、白稀饭，都是精制谷物，营养价值低，而且吃了以后血糖容易大幅上升。
这对控制糖尿病，以及高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖等，都不利。
相比而言，全谷物，如全麦面粉、糙米、小米、玉米、燕麦、荞麦等，以及杂豆类，如红豆、绿豆、扁豆等，不但营养价值较高，而且餐后血糖升高较慢，更有助于控制慢性病。
每天主食中，粗粮的比例占到 1/3 到 1/2，都是可以的。
而调查表明，中国人全谷物摄入量仅占主食总摄入量的 3%～7%，差的远。
强调一下，如果消化不好，胃肠敏感容易不舒服，那么可以适当减少粗粮的比例。因为这些食物中的膳食纤维通常较多，不太容易消化，会在一定程度上加重胃肠负担。
另外，糖尿病病人不要总喝熬得很烂的粥，否则血糖容易很快升高。
错误三
主食额外加油加糖
米饭、馒头、面条淡而无味不好吃?
于是更有味道的主食，如油条、葱油饼、泡饼、甜粥、糖包、豆沙糕，成了不少人的心头爱。
还有饼干、桃酥、麻花等，成为很多人喜欢的零食。
这些高油高糖的食物，营养价值低，热量油脂却很高，吃多了，血脂异常、肥胖、高血糖等，很容易找上门来。
记得少吃或不吃。
总之呢，吃主食的时候，记得控制总量、多吃粗粮、少油少糖。
每天都要做的事，更要把它做对做好。
日常的小事，很可能就是影响健康的大因素。
ys630.COm精选阅读
这样错误的吃鸡蛋，竟人人都在犯！
鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。下面小编为大家总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。
吃鸡蛋常犯八个错
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而非食盐）。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。
用鸡蛋做菜时，最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
吃鸡蛋常犯的11个错误，你有犯吗？
鸡蛋是最常见不过的食物了，它常出现在我们的三餐和零食中，虽然鸡蛋很常见，但是很多人仍然不知道怎么吃它！下面小编介绍几个吃鸡蛋常犯的错误。
1.用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
2.沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3.等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
4.大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
5.煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
6.煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而非食盐）。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
7.使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。
8.用鸡蛋做菜时，最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
9.炒鸡蛋放味精。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
10.鸡蛋和糖一起煮。鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
11.吃未熟的鸡蛋。鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
夏季补水食物你吃对了吗
本文导读：夏季来临的时候，女人最担心的事情是什么，莫过于皮肤晒黑、晒斑增多、皮肤干燥等，这些一部分是由紫外线造成的，还有一部分是因为身体缺水，造成皮肤干燥无弹性。
1、黄瓜。黄瓜是天然的补水蔬菜，含水量高达95%，黄瓜是夏季一道清爽可口的菜肴，也一种独特的面膜，很多女性都喜欢用黄瓜片敷脸，起到缓解皮肤干燥、促进微循环的作用。
2、高丽菜。高丽菜是夏季应季蔬菜，不仅水分充足，还有丰富的膳食纤维，能促进肠胃，净化体内环境，对储存体内水分有一定的帮助。高丽菜不仅可以清炒、同瘦肉同煮，还可以做蔬菜沙拉，减少经常食用的乏味感。
3、水芹菜。顾名思义，水芹菜多生长于水边，属于凉性食物，含水量高达94%，是极好的补水蔬菜，水芹菜能量较低，女性食用水芹菜不仅补水明显，而且不会有致胖的烦恼。水芹菜可清炒，可跟肉同煮，也可榨汁食用，食用方式多多。
4、杨桃。杨桃是春夏季的应季水果，含水量高达91%，是水果中含水果较高之一，口感清甜爽口，还含有丰富的抗氧化剂，例如维生素C和E，不仅可以保持皮肤水润，还能预防紫外线的伤害，起到美白养颜的效果。
5、西瓜。西瓜是夏季最为普遍的水果，它的含水量是91%，是夏季祛火防暑的好水果，冰镇后口感更佳。西瓜肉可直接食用，直接补充人体流失的水分，西瓜内的白囊还可敷脸，自制天然西瓜面膜，面部补水效果极佳。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
防中暑食物你吃对了吗
本文导读：中暑是夏季最常见的疾病之一，中暑有恶心、头晕、呕吐、脸色苍白、体乏无力等表现，严重者会出现休克现象，对人体造成极大的伤害。
1、绿豆冰沙。绿豆冰沙是夏季人们最喜爱的冰镇食物之一，绿豆口感清爽、气味清香，符合人体口味。另外，绿豆属于凉性食物，有清热解毒、祛除体内毒素、净化肠胃的作用，非常适合夏季食用。
2、银耳莲子汤。银耳味道清甜、口感爽脆，有润肺生津、滋养脾胃的功效，夏季食用银耳更有清肺热、排毒的作用，预防中暑的发生；莲子性温和、味道微苦，有补脾胃、降火祛毒的功效，银耳和莲子同煮口味更是鲜美、祛火效果更佳显著，对预防中暑有奇效。
3、西红柿、黄瓜、海带等含钾量高的食物。夏季温度极高，人体水分流失快，水分过度流失的话会造成体内水、电解质失衡，导致中暑，体内血钾水平降低。夏季多吃含钾量高的食物可预防中暑，避免恶心、呕吐、腹痛、头晕的症状。
4、西瓜、香瓜、菜瓜等凉性水果。夏季应季的水果几乎都有清热解毒、降火的作用，例如：西瓜、菜瓜、香瓜、李子等等，它们水分充足、口感清爽、维生素、微量元素含量高，不仅可起到降体温、防中暑的作用，还能保证皮肤靓丽，是夏季不可多得的食材啊！
以上只是四款夏季防暑食物，但是夏季防暑饮食一定要做到适量原则，不可贪吃过多凉性食物，以免造成肠胃消化负担。引起腹泻、肚痛、肠鸣胀气等状况。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
鸡蛋天天吃，你真的吃对了吗？
鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而非食盐）。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。
用鸡蛋做菜时，最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
补钙你补对了吗？
钙是我们人类体内需要的一个重要的元素之一，我们人的一生几乎都需要补钙。不同年龄段，对钙的需求不同。如今，许多人都需要补钙，所以很多人都在吃钙片或是通过其他的方法来补钙。大家都知道应该补钙，但是有些人，不懂得如何正确的补钙，一不小心就陷入了补钙的误区，下面，小编就给大家讲讲如何正确的补钙，补钙的误区是什么。
补钙，即补充人体内的钙元素。钙在体内的存的形式主要以骨骼，牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90% 左右，而在这些食物中含有大量植酸从而阻止钙吸收，所以需要额外的补充钙元素。
我们每天需要多少钙
如果不算服用钙补充剂，我们正常人每天可以从食物中摄取到大约300~400毫克左右的钙质，如果有刻意添加一些乳制品、豆制品、海产品等含钙量高的食物，每天的从食物中摄取的钙总量还会多一些。日常饮食中，牛奶是非常理想的补充钙质的食物，常见的一包利乐包牛奶约含有300毫克左右的钙质。但是富含丰富钙质的乳产品从来也不是我们东方人饮食结构中的重要组成部分，再加上我们东方人的肠胃中本身就缺少乳酸酶——有助于乳制品吸收的酶，如果我们乳产品吃多了还容易出现轻微腹泻的情况。所以通常我们很难在现有的饮食结构中摄取到足够的钙。
很多人认为骨头汤会有补钙的功效。周建烈博士纠正道:“骨头汤的钙含量很少很少，有一个著名的营养学教授曾经做了实验，他发现骨头汤里面钙的含量只有1—3毫克/100毫升，如果要补充600毫克量的话，这个钙量远远不够。而且骨头汤里面含有很多脂类的东西，吃多了对于动脉硬化有不良影响。骨头汤补钙不是一个很好的方法。”
民间有一种说法，“在熬制骨头汤的时候加入少量的醋更容易熬出骨头里的钙”。针对这个问题，记者来到天津中医药大学第二附属医院营养科，这里的临床营养师张秋莲告诉记者，“许多家庭在熬骨头汤时喜欢加点醋，认为这样可以促进骨头中矿物质的溶出，但其实，矿物质在酸性环境中容易转变成无机离子，反而不利于人体吸收，因此，熬骨头汤加醋是错误的做法。”
通常来说，一个成年人每天摄取的钙含量应该维持在1000毫克左右，如果正值长身体的时候，身体发育需要更多的钙质，每天就需要摄取1200毫克的钙质。同样的，孕期的妈妈因为体内的胎儿需要，每天也需要摄取更多的钙质，需要将摄入量维持在1200毫克左右。对于钙摄入量需求最高的是老年人，因为吸收减缓，每天老人们应该摄取1500毫克左右的钙才能满足身体所需。
正是因为我们对于钙有着如此大的需求，所以钙片成了我们最熟知的保健品也就不足为奇，但是这也给我们带来了新的烦恼，那就是怎么补钙才安全可靠呢？
哪些人需要补钙
长久以来始终存在着一个观点：平时的饮食中如果富含钙质，我们就不需要补钙了。但其实补钙之所以是我们认知度最高的一种营养补充，是有它的原因的，那就是补钙是大部分人都需要的。
我们的身体里有一个跟钙高度相关的腺体——甲状腺。每当我们身体出现了缺钙的状况，甲状腺就会分泌激素从我们的骨骼中吸取钙来补充身体所缺，这样会导致骨质疏松的出现。另外钙的吸收离不开充足的阳光照射，久居室内的人们经常在不经意间患上腰腿疼，而其本质正是缺钙。另外体育锻炼和体力劳动能够帮助我们增强骨质，可是生活节奏越来越快，这使得我们很难保证足够的锻炼或者劳动量，致使现代生活中大多数人都需要补钙。
处于成长期的人们
人体共有三个成长期，分别是婴儿期（2岁左右）；青春期（14-18岁）；成年期（18-23岁），这三个时期是人体快速发育，骨骼生长的阶段，作为骨骼发育最需要的钙，补钙在这三个时期内格外重要。
孕妇
孕妇体内的胎儿在骨骼形成的过程中需要从母体汲取到足够的钙质，有的妈妈忽视了钙的补充，产后就出现了腰腿疼痛、骨盆疼痛、牙齿松动等症状。
更年期的妇女
处在更年期中的妇女由于雌性激素的下降，体内的阻止骨骼中的钙流失到血液中的降钙素和有活性的维生素D合成会减少，使得这个阶段中的女性骨质丢失增加，容易出现骨质疏松症导致的腰背疼痛、身材变矮、佝偻曲背等症状，骨折的几率也会增加。
老年期
老年人体内的钙都会出现流失的情况，只是流失的多少因人而异，现在电视广告里主打的人群很大一部分就是老年人。
糖尿病人
由于血糖、尿糖的增加起到的渗透性利尿作用，糖尿病人体内的钙会排出增多。这种情况下，一方面流失的钙会使甲状旁腺发生继发性功能亢进，使血钙进一步降低，同时抑制钙离子对胰岛细胞的刺激作用，胰岛素分泌减少，加重了糖尿病病情；另一方面体内钙排除增多会导致糖尿病性骨病发生，出现骨质变薄，骨质疏松乃至骨盆畸形或者病理性骨折。
癫痫病病人
长期应用抗癫痫病药会使得病人体内出现不同程度的骨密度低下、骨代谢异常的情况，同时癫痫病又不易控制，所以癫痫病病人需要长期补钙。
“三饮”者
长期大量饮酒、饮茶或者和咖啡的人也应该注意补钙。因为长期大量饮酒会使得自身的骨代谢发生障碍，进而引起骨质疏松症；长期大量饮茶、饮酒和咖啡可以利尿，使得体内的钙排出量增加，导致体内缺钙。
虽然大多数人都需要补钙，但还是有一些疾病患者，在补钙的时候需要谨慎选择或者在医生指导下补钙。例如，心脏病患者补钙不当，会因钙沉积而引发人身意外，因此高血压、冠心病等心血管疾病患者应在专科医生指导下，合理摄取钙或服用钙制剂来达到降血压的目的，不能盲目补钙，避免发生意外。此外，正在服用甲状腺激素、四环素、皮质类固醇等激素类药物的患者，补钙时要先向医生咨询清楚，因为补钙剂与这类药物可能会相互作用，对人体产生不良影响。
补钙的误区
1、可乐咖啡当水喝
近些年骨质疏松的患者有年轻化的趋势，其中一部分原因可能要归咎于年轻人常喝的可乐、雪碧，碳酸饮料中含有磷酸，它不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。
2、一次补太多
补钙一次不要补太多，应该少量多次。建议买剂量小的钙片，每天分两至三次服下。尤其对于老年人，胃肠消化吸收功能下降，少量多次补钙可以减少便秘、肾结石以及膀胱结石等问题的出现。
3、钙剂选液态
有的人认为液态钙比钙片更容易吸收，其实钙的吸收场所主要不是胃，而在肠道。因此，服下的钙剂，需要有一个很好的保护机制，在胃里不受胃酸的干扰，而能被肠道吸收。而液体补充钙剂很难达到这一点。
4、补钙后不注意运动
被人吃进的钙首先进入胃肠，再转移到血液，最后才从血液转移到骨骼。所以人只有多运动、增加锻炼强度和频率，血液中的钙才会向骨骼中转化。因此，运动能帮助提高钙吸收和保持骨密度。最有利于骨健康的项目是散步、慢跑、爬楼梯和跳舞，建议每周最少做两次有氧运动。
5、忽视维生素D和元素钙
中国人本身维生素D的水平比较低，导致很多钙补进去的时候无法吸收和利用，甚至出现天天补钙还缺钙的情况。所以应选择元素钙含量高的高浓度钙源如碳酸钙源，以充分满足补钙量的需求。除了元素钙外，维生素D也很关键。维生素D就像一辆运输车，只有它存在，钙质才能被“搬运”到人体中。
如何正确补钙
1、树立长期补钙的观念：补钙不是一朝一夕的事情，要贯穿孩子的整个生长发育期。
2、每天补多少：儿童、青少年、老年人、正常每天补钙要补足500mg以上，孕哺妇每天要补800mg以上，饭后食用。
3、选择什么样的钙制剂：要选择含量高，含有维生素D3的补钙剂，因为如果没有D3参与，钙很难吸收，这样即食用方便，又易于钙的吸收，补钙效果好。要选择口味好，且价格便宜，长期补得起的钙剂。
4、食物要多样化：不挑食、偏食、厌食，多吃一些含钙丰富的食品，如：牛奶、豆制品、深色蔬菜及海产品等，并经常晒太阳。
揭秘！水果只坏了一丢丢，还能再吃吗？好多人都不懂！
枯藤老树昏鸦，空调 wifi 西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往上一趴。
此刻刷着盆友圈的你，是酱紫的么?下班回家懒得动，打开冰箱寻思找点果腹之物，却尴尬地发现，不知何时买回的水果居然坏了...
惊不惊喜?意不意外?此刻脑海中闪过的一定是，这些坏了的水果还能继续吃么?
吃或不吃，不能一概而论，是需要分情况讨论滴！
这些情况可以吃
但必须在短时间内吃完(水果细胞结构破坏)
1、机械性损伤
水果很娇嫩，在采摘、运输、储存、销售、选购时常常因为磕磕碰碰而损伤，果肉变软，并留下许多褐色小斑，这些斑点颜色变化是由于细胞破损，细胞质溢出，胞内物质发生酶促褐变。
一些无色的多酚类物质转化为深色的醌类物质，使伤口呈现出特别的颜色，此种情况最为常见，但不会产生有害物质，可以食用。
2、低温冻伤
有些人习惯将水果放入冰箱储存，时间一久，一些热带水果会出现低温冻伤现象。
这是因为低温条件下，水果中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性急剧降低，不能及时清除细胞内自由基，不断累积的自由基通过改变细胞膜通透性从而破坏细胞结构。
细胞破损后，释放出的物质经过一系列化学反应，就使得水果变得又黑又软，口感也变差了，但此过程并无有害物质产生，仍可食用。
虽然成因不同，但机械碰伤和低温冻伤都是水果细胞结构的破坏。如果只是果皮变色、果肉变软，但没有破皮，没有微生物繁殖，都是相对安全的，只是口感稍有欠缺。
不过，由于细胞破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出，不但造成营养部分丢失，还给致病微生物的生长提供了良好条件，因此建议及时食用且食用时削去变色部分;若放置过久或磕碰冷冻严重导致水果皮开肉绽，建议还是丢弃吧，因为它们可能已被霉菌侵占。
含钙高的水果，这十种你都吃对了吗？
所有人都知道补钙的重要性，补钙的途径有很多，通过吃水果来补钙是非常健康有效的方法，但也要选择那些含钙高的水果，比如苹果、草莓、香蕉、无花果以及仙人果等等。
一、苹果
被称为“幸福水果”的苹果，几乎一年四季都有产出，但在春季来说，干燥的天气最适合用苹果来补充水分了，其中富含的脂肪也较少，蛋白质以及钙、磷、铁以及维生素B1、B2都是人体需要的营养元素，所以千万不可错过。
二、草莓
拥有“水果皇后”美称的草莓，正好是春季刚刚上市，新鲜的色彩加上酸甜的口感，刚好有刺激胃口的帮助，粗纤维素、糖、维生素以及苹果酸和柠檬酸都能有促进消化系统的帮助，清甜又很可口。
三、香蕉
促进消化和帮助肠道顺畅的水果，一定要提到香蕉，有“百果之冠”的香蕉，富含了膳食纤维和碳水化合物的同时，还有钙、磷、锌以及胡萝卜素，少脂肪的成分还能帮助减肥瘦身。
四、无花果：含钙最高的水果，对于那些不能喝牛奶的人来说，无疑是最理想的补钙食品。
五、椰枣：热带和沙漠国家的特产，椰枣除了能补充钙元素之外，也备**妇们钟爱，据研究椰枣能帮助孕妇顺利妊娠。
六、金桔：酸甜脆爽的金桔也是补钙小能手，除了生食之外做成美味的果酱也是不错的选择。
七、仙人果：仙人掌的果实，不仅含钙丰富，也是较为罕见的不含草酸的水果，极利于人体对钙的吸收。
八、杏和李子：杏和李都是药食同源的水果，适量食用对身体有益，多吃却有害健康。
九、桑葚:桑葚含有多种维生素和微量元素，正是夏季的时令水果.
十、猕猴桃:维C明星猕猴桃，也是补钙的生力军，一道猕猴桃沙拉。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《你的主食吃对了吗？这 3 个错误，好多人都在犯！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“谈谈你对运动养生的认识”专题。
