夏天吃豆苗清热去火 推荐四款豆苗汤
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朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的中医养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“夏天吃豆苗清热去火 推荐四款豆苗汤”，但愿对您的养生带来帮助。
本文导读：豆苗是豌豆的嫩苗，它营养丰富，做法简单，夏天吃豆苗可以清热去火，下面我们来看看四款豆苗汤做法。
一、鸡肝豆苗汤
材料：豆苗50克，鸡肝100克
调味料：胡椒粉，味精，料酒，盐，鸡汤
做法：
1、豆苗洗净，放沸水焯一下，捞出沥干，鸡肝洗净切片，加料酒腌制。
2、鸡汤倒入砂锅里，煮沸，放鸡肝，煮熟后捞出，原锅加入胡椒粉、味精、盐，弄成味汁，将鸡肝和豆苗放进碗里，倒入味汁即可。
二、三菌豆苗汤
材料：豆苗，杏鲍菇，水发松蘑，草菇
调味料：鸡精，味精，盐
做法：材料洗净，锅加水清水，放入三种菇，大火煮5分钟后，放入豆苗，然后加盐、鸡精、味精，再次煮沸即可。
三、三丝豆苗汤
材料：豆苗25克，香菇一朵，胡萝卜50克，竹笋100克
调味料：高汤，味精，姜末，盐，料酒，香油
做法：
1、香菇去根，洗净切丝，胡萝卜、竹笋洗净切丝。所以材料放沸水里焯熟，捞出沥干，装在碗里。
2、高汤倒入锅里，加入高汤、味精、姜末、盐、料酒，煮沸后淋上香油，倒入装着材料的汤碗中即可。
四、豆苗紫菜虾仁汤
做法：豆苗洗净切段，锅加水，加盐、酱油，大火煮开后放入紫菜和虾仁，等再次煮沸后放入豆苗，稍微煮一会，然后加味精、盐调味即可。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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夏天吃什么清热解毒?推荐三款养生汤
每当到了夏天，人们在食物的选择上，就会特意选择一些有清热解毒作用的食物，那么，夏天吃什么可以清热解毒呢?
一、金蒜苋菜汤
食材：苋菜500克，大蒜8瓣，枸杞子适量
调味料：盐
做法：
1、苋菜洗净切段备用，大蒜去皮洗净备用;
2、油锅烧热，放蒜，煎黄，加水，煮滚后放苋菜;
3、再次煮滚后，撒枸杞子，最后加盐调味即可。
食疗功效：苋菜味甘、性凉，含有丰富的铁、钙和维生素，常吃可以解毒通便、补血，而大蒜具有润肠通便的作用，二者结合煲汤，克迅速排出体内毒素。
提示：脾胃虚弱者最好不要吃，苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食。
二、赤小豆燕麦南瓜汤
食材：燕麦50克，赤小豆50克，南瓜150克
调味料：冰糖
做法：
1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时，洗净备用，南瓜洗净切小块备用;
2、锅加适量水，放燕麦、赤小豆，豆子煮烂后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。
食疗功效：本汤品之所以有解毒的功效，主要归功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，体内毒素较多者可食用。
三、无花果炖猪脚
食材：无花果100克，猪脚500克，姜片、葱段适量
调味料：盐、味精、胡椒粒、料酒
做法：
1、无花果洗净放水中浸透，猪脚洗净切块;
2、锅加水烧开，倒入料酒，放猪脚煮一下，后捞起洗净;
3、取炖盅，放入所有食材、胡椒粒，加适量清水炖3小时，然后加盐、味精调味即可食用。
食疗功效：医书中记载，无花果具有健胃清热，消肿解毒的功效，克利咽消肿，防癌抗癌，提高人体免疫力。
推荐四款排毒药膳汤
如果身体有毒素，女性朋友就很容易长痘、便秘、出现黄褐斑。身体出现的毒素应该怎么排出呢？下面为你推荐几款排毒的药膳汤，让你吃的健康，又能排出体内毒素，一举多得哦.
1.海带炖鸭——清除血管壁上的胆固醇
海带有降低胆固醇、排出放射性物质的作用。海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。
做法 将鸭子(250克)剁成小块，海带(200克)切成方块，将鸭和海带用开水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加盐，出锅装盘即可。
2.黑木耳豆腐汤——消除血液中的热毒
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可起到清胃涤肠的作用。
做法 将黑木耳(50克)泡发后洗净，豆腐(1块约150克)切成片，将两者一起倒入砂锅中，加入鸡汤及盐同炖10分钟后即可食用。
3.胡萝卜炖牛肉——降低体内汞浓度
胡萝卜与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
做法 将牛肉洗净、切块，放入沸水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入大料、盐，改中火煮至熟软即可。
4.蒜味鸡蛋汤——降低体内铅浓度
大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防铅中毒。
做法 将锅烧热下油，放入番茄(1个切块)、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火炖5分钟，将鸡蛋打入汤内，5分钟后即可食用。
清热解毒吃什么 夏季四款清热解毒汤
本文导读：夏季天气炎热，更要注意清热解毒，喝汤是一个不错的选择，今天就为大家介绍夏季四款清热解毒汤。
一、金蒜苋菜汤
食材：苋菜500克，大蒜8瓣，枸杞子适量
调味料：盐
做法：
1、苋菜洗净切段备用，大蒜去皮洗净备用；
2、油锅烧热，放蒜，煎黄，加水，煮滚后放苋菜；
3、再次煮滚后，撒枸杞子，最后加盐调味即可。
食疗功效：苋菜味甘、性凉，含有丰富的铁、钙和维生素，常吃可以解毒通便、补血，而大蒜具有润肠通便的作用，二者结合煲汤，克迅速排出体内毒素。
提示：脾胃虚弱者最好不要吃，苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食。
二、赤小豆燕麦南瓜汤
食材：燕麦50克，赤小豆50克，南瓜150克
调味料：冰糖
做法：
1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时，洗净备用，南瓜洗净切小块备用；
2、锅加适量水，放燕麦、赤小豆，豆子煮烂后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。
食疗功效：本汤品之所以有解毒的功效，主要归功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，体内毒素较多者可食用。
三、无花果炖猪脚
食材：无花果100克，猪脚500克，姜片、葱段适量
调味料：盐、味精、胡椒粒、料酒
做法：
1、无花果洗净放水中浸透，猪脚洗净切块；
2、锅加水烧开，倒入料酒，放猪脚煮一下，后捞起洗净；
3、取炖盅，放入所有食材、胡椒粒，加适量清水炖3小时，然后加盐、味精调味即可食用。
食疗功效：医书中记载，无花果具有健胃清热，消肿解毒的功效，克利咽消肿，防癌抗癌，提高人体免疫力。
四、鸡蛋芥菜汤
食材：芥菜400克，鸡蛋2个
调味料：盐、味精
做法：
食疗功效：此汤营养丰富，具有清热解毒、止血降压的功效。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
春季如何下火最有效 推荐六款清热去火中药
春天来了，天气干燥，肝火旺盛，很容易引火上身。很多人开始有牙疼，耳朵响的症状。这些就表明你可能上火了，今天小编就给大家推荐常用的清热去火的中药仅供大家参考。
连翘
连翘为木犀科植物连翘的果实，内含挥发油，连翘酚，黄酮甙，生物碱等。药理试验表明，连翘有广谱抗菌作用，所含连翘酚可能是主要抑菌成分。连翘还有抗炎、镇吐、利尿和强心的作用，所含的黄酮甙能增强毛细血管致密度，因而对毛细血管破裂所致的出血，皮下溢血等均有止血作用。
中医认为，其性微寒，味苦，功能清热解毒，散结消肿，适用于温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒及过敏性紫癜等。
用量：一般6--9克。
决明子
决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子，内含蒽酯及蒽醌甙，决明素及维生素A等，药理试验证明，决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用，有抗多种致病菌和软便泻下的作用。
中医认为，其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目，利水通便，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，羞明多泪等。此外对治疗高血压，肝炎，肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效。
用量：3--9克，捣碎煎服。
玄参
玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根，含玄参素，环烯醚萜甙类;还含挥发油、生物碱等;药理试验证明、玄参水浸液，醇浸液和煎剂都有降低血压的作用;玄参还有扩张血管和强心作用;多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用。
中医认为，其性寒，味甘、苦，功能滋阴降火，凉血解毒，适用于热病烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗，伤津便秘及咽喉肿痛等症。
用量：6--12克;但大便溏泄及痰湿盛者忌用。
芦根
芦根为禾本科植物芦苇的地下茎，内含薏苡素，天门冬酰胺等。
中医认为，其性寒，味甘，功能清热生津，除烦，止呕、利尿，适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽、肺痈等。
用量：一般干者9---30克，鲜者15--40克。
地骨皮
地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮，内含桂皮酸，多种酚类物质，甜菜碱及亚油酸等;地骨皮有显着的解热作用，其煎剂可使血糖降低，有降低血清胆固醇和抗脂肪肝的作用，地骨皮的浸剂对动物有显着的降低血压的作用。
中医认为，其性寒，味甘、淡，功能凉血，退蒸，清泻肺热，适用于虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，血热妄行的吐血、衄血、痈肿恶疮以及肺结核和高血压症等。
用量：一般为3--9克。
牡丹皮
牡丹皮为毛茛科芍药属植物牡丹的根皮，含牡丹酚，牡丹酚甙，挥发油和植物甾醇等。药理试验证明，牡丹皮有降低血压作用，有镇痛、镇静、抗炎和解热作用。对多种致病菌有较强抑制作用。
中医认为，其性凉，味苦、辛，功能清热，凉血、和血、清瘀，适用于热人血分，发斑、惊痛、吐血、痈疡，跌打损伤等症。
用量：5---9克，但脾胃虚寒泻泄者忌用。
上火了煲什么汤最降火，力荐四大清热去火汤
夏季是一个身体很容易上火的季节，一旦身体上火就会出现便秘、食欲不振、色斑等诸多症状，这些症状长期出现对于身体健康会带来很大的影响，因此为了身体降火就需要采用合适的方法，小编建议多喝汤降火，那么上火了煲什么汤最降火？给大家力荐四大清热去火汤。
1、冰糖银耳汤
夏季最降火汤给大家推荐冰糖银耳汤，每天喝上一碗这个汤降火效果比较显著，这个汤进入人的身体之后可以起到的作用为润肺化痰，润肠开胃，可以祛火。所需材料银耳、红枣、枸杞、枸杞等，制作方法生很简单，就是将这些材料处理好之后直接熬汤就可以，汤好之后还可以根据个人喜好加一点冰糖。
2、丝瓜猪杂汤
夏天喝丝瓜猪杂汤解热消暑的作用，丝瓜的作用为清热利肠，配上猪杂还能清热凉血，大家为了降火可以多喝这些汤。所需材料猪肝、瘦肉、丝瓜、猪腰、葱、姜适量，做法不难，第一步剖开猪腰去除白筋清水浸泡30分钟，切薄片洗净冷水或淡盐水浸泡30分钟，然后一直要洗到水清。第二步瘦肉洗净切薄片，和猪腰、猪肝使用油、生粉、生抽腌，第三步丝瓜刨洗净切块。第四步这些材料混合熬制成汤。
3、苦瓜排骨汤
苦瓜清热解毒、止渴消暑，制作成苦瓜排骨汤作用清暑除热、明目解毒，是夏季帮助身体的一到降火汤类，这个汤所需材料苦瓜、排骨、葱段、姜片、绍酒、盐、味精等，制作方法将各种材料处理好，直接熬成汤即可饮用，天天效果不错。
4、冬瓜海带薏米汤
冬瓜海带薏米汤也是清热去火汤，经常喝具有显著的降火作用，这个汤所需材料冬瓜1、猪骨、海带、薏米、蜜枣、食盐等，将这些材料熬煮成汤饮用。
清热去火的水果，吃这四种最有效
上火是很多人在平时常有的情况，而在上火后，体内火气的存在也常常会让自己出现很多的不适，此时，大家就可以选择以下四种有清热去火作用的水果进行食用。
1、柿子
柿子是属于寒凉性水果之一，因此夏季吃点柿子可助降火气。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的，由其是对于体寒的人来说，就更不能吃了。
2、柚子
柚子具有清热下火，由其是在北方干燥的天气，如果适当的吃些柚子更可减少皮肤干燥的问题，起到一个清热解毒，去火气，助排便，美容养颜等多种养生功效。
3、草莓
草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一点。另外由于草莓清洁起来非常不易，故提醒爱吃草莓的女性在吃之前最好做好彻底的清洁工作。可适当的用盐水来清洗一下，帮助消除残留在草莓上的农药。
4、西瓜
中医认为西瓜性凉，具有清热降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素，对促进水电解质平衡具有很大的帮助。
冬季如何补肾益气 推荐四款药膳汤
冬虫夏草炖老鸭
老鸭是滋补的药引子，可以与许多滋补药材进行搭配，都能够起到很好的效果，冬虫夏草是传统的名贵中草药，具有补肺益肾、化痰止血的功效，因此整款冬虫夏草老鸭汤药膳可补肾润肺、行气宽中。
清蒸人参鸡
众所周知，人参是大补之物，主要在于补人体元气，同时也可以起到安神，补气健脾等作用。鸡与人参同煮可以更好的发挥出人参的作用，鸡汤中的元素可以更加调和人参中的营养，事半功倍！
当归党参红枣瘦肉汤
当归和党参是很多小家庭炖补品的常见药材，当归有活血补血的效果，而党参却可以起到补气的作用，这两样东西之所以能够经常出现在寻常百姓家是因为，这两样药材的价格并不是很贵，还有就是它们并不像人参之类名贵药材那样大补，吃多了虚不受补反而不美！红枣深受很多女性的喜爱，红枣的补血养颜效果很显著！当归党参红枣瘦肉汤可以益气补血、补虚损、养颜等功效，男女皆宜哦！
四物木耳汤
四物是指当归、川芎、白芍、熟地四种药材！一直以来四物是女性的专属，其实并不是只有女性可以喝，而是相对于滋补对于女性的效果更全面！经常使用黑木耳也可以养血驻颜红润肌肤。这款汤的效果在于补血、活血、养血、细腻皮肤、红润脸色，所以总体来说这款汤对于女性简直就是药膳中的瑰宝了！
春困药膳食疗 推荐四款养生汤
春天，人们会感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食纳不香以致腹胀，甚或腹痛、大便稀烂，四肢困倦。这是因为春湿的天气影响人体的代谢，使我们感到不适应。中医认为，健脾即可化湿，在日常生活中可以通过食疗以助健脾化湿。
陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：每次可选用新会陈皮6克，去心莲子肉30克，炒薏米30克，怀山药12克，生姜10克，水鸭肉250克。
制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，怀山药用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤能补脾健胃、去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
山药芡实扁豆排骨汤
材料：可选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。
制法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。 陈皮白术猪肚汤
材料：每次可选用新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
制法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。
功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
党参黄芪薏米粥
材料：每次可选用黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
制法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入沙锅内，加清水煎汁;药汁好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：本粥能补中益气，健脾去湿，对于春湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者尤为适宜。
补脑吃啥好 推荐四款补脑药膳
现代社会，大脑开发、益智等方法有很多，但是大脑的发育需要通过饮食的调节。怎么样补脑呢?记得上学的时候天天吃核桃，据说核桃有补脑的功效，除了核桃你知道其他的补脑食物吗?今天小编就给大家推荐四款补脑药膳，一起来学学吧!
1、猪脑枸髓汤
配料：猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量。
制法：将猪脑猪髓洗净，放碗中，纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等，上笼蒸熟服食。
功用：补肾健脑。
2、双耳炖猪脑
配料：白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。
制法
将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量;
文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。
功用：补虚健脑。
3、胡桃龙眼鸡丁
配料：胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量。
制法
将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀;
锅中热油将姜葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等，炒至熟时，加食盐、味精调服。
功用：补肾健脾，养心安神。
4、桂圆猪髓鱼头汤
配料：桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量。
制法
将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中加清水适量煮沸后，下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等;
文火炖至烂熟后，加食盐、味精调味，下苏叶、香菜、再煮一二沸即成。
上述分享的四款补脑药膳具有不错的功效，想补脑的朋友不妨尝试一下。
夏季多喝汤 四款汤饮清热又解暑
本文导读：夏季要多喝汤，喝汤可以补充身体流失的水分，可以清热解暑，下面为大家解暑四款夏季清热解暑汤。
夏季炎热的天气，会让人产生心烦、急躁、失眠等情况，也很容易中暑，想要防止这些现象出现，我们可以多喝些解暑清凉的汤饮，今天就为大家介绍四款夏季清热解暑汤。
一、瓜皮面筋汤
食材：西瓜皮300克，油面筋6个，粉丝50克
调味料：香油、盐、肌肤、清汤
做法：
1、西瓜皮去皮洗净，切片，油面筋切成四瓣，粉丝折短，放温水中浸泡，泡软备用；
2、把清汤倒入锅中，大火烧开，放油面筋、粉丝，煮开，放瓜皮，再次煮开，加鸡粉、盐调味，淋香油即可。
食疗功效：西瓜含有大量的水分，具有清热、解暑、润肺的作用，是夏季解暑的水果之一。
二、桂圆莲子羹
食材：桂圆100克，莲子200克
调味料：白糖、冰糖、水淀粉
做法：
1、莲子去心洗净，放沸水中汆透，捞出凉水冲洗，桂圆凉水洗净备用；
2、清水倒入锅中，加适量白糖和冰糖，煮沸后放入莲子、桂圆，煮熟后加适量淀粉勾芡，倒入碗中即可食用。
食疗功效：夏季人容易出现心烦、急躁、睡眠质量夏季等情况，莲子可清心除烦、精心凝神的作用，与桂圆一天煲汤，对夏季失眠、心烦等症，有较好的改善作用。
三、毛豆仁丝瓜汤
食材：毛豆仁100克，丝瓜300克，姜一些
调味料：味精、盐、香油、料酒
做法：
1、丝瓜去皮洗净，切滚刀，放入碗内，撒点盐备用；毛豆仁洗净备用；姜洗净切块；
2、锅倒入适量清水，放入毛豆，大火烧开，小火慢煮10分钟，再换大火煲煮；
3、汤煮沸时，加姜、料酒，再次煮沸，撇去浮沫，加盐、丝瓜，开锅后捡掉姜块，然后加味精、香油即可。
食疗功效：夏天吃毛豆克清热解暑，消除烦躁，丝瓜又有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰的作用，毛豆与丝瓜结合煲汤，适宜夏季饮用。
四、黄花豆芽汤
食材：粉丝、干黄花菜各20克，绿豆芽100克，葱丝、姜丝适量
调味料：清汤、香油、鸡粉、盐
做法：
1、粉丝剪短，放热水泡软，黄花菜洗净泡发，绿豆芽洗净汆汤备用；
食疗功效：黄花菜是营养丰富的滋补品，含有多种糖类、氨基酸、膳食纤维，能为人体提高必需的营养原色，是夏季的时鲜菜。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
夏天吃山竹清热降火
山竹可以说是热带水果中的贵族水果，它含有丰富的维生素、矿物质，夏天吃山竹可以清热降火、减肥润肤，下面我们来看看关于山竹的功效与饮食禁忌介绍。
夏天吃山竹清热降火
山竹与榴莲齐名，号称 果中皇后 。山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，与榴莲一起吃，清凉降火，相辅相成。在泰国，人们将榴莲山竹视为 夫妻果 。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解，一王一后，一热一寒，真是天生的一对。
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者（如发痘子），常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。
山竹的吃法
山竹有如此多的益处，难怪深受人们喜爱。不过，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。吃山竹不需要刀切，用手捏壳是比较方便的办法。如果山竹果肉变成透明的或者内部有了黄色物质，就不要食用了。
山竹的饮食禁忌
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘；山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食；它含钾较高，故肾病及心脏病人少吃。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
适用人群
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到 死竹 ，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。
夏天吃山竹可以清热降火，但是也要注意适量，吃多了反而会引起便秘。
