十字花科抗癌蔬菜有哪些
夏季养生蔬菜有哪些。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您是否正在关注中医养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的十字花科抗癌蔬菜有哪些，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
本文导读：抗癌蔬菜，哪些蔬菜具有抗癌作用呢？十字花科蔬菜是抗癌中的一种，那么十字花科抗癌蔬菜有哪些呢？下面就来了解一下。
在植物分类上，十字花科是双子叶植物纲，五桠果亚纲，白花菜目的一科。十字花科植物共有378属，3710多种，多为草本植物，叶有辣味。中国有十字花科植物98属，420余种。十字花科植物的识别要点是：草本，花两性，整齐，十字形花冠，四强雄蕊，子房上位，角果，侧膜胎座，具假隔膜。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有：
1.归于芸薹属的卷心菜、花椰菜(菜花)、绿菜花(西兰花)、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜(豆瓣菜)、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁等。
2.归于萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。
3.一些人们喜爱的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。
4.属于调味料的芥末(芥菜的种子)、辣根等。
还有一些中药材也属于十字花科植物，最常见的如板蓝根、莱菔子(萝卜的种子)。花卉中的紫罗兰也是十字花科的。
再简单介绍一下十字花科蔬菜中的抗癌成分异硫氰酸酯(Isothiocyanate)，有时也指异硫氰酸盐。在十字花科蔬菜中存在的是 葡萄糖异硫氰酸盐 ，它并无抗癌活性(或其他活性)。但经过烹调、切割、咀嚼后，植物细胞被破坏，在某些酶类作用下，异硫氰酸酯得以形成。同时可能还有其他活性物质形成，如吲哚、萝卜硫素等。
异硫氰酸酯也是萝卜、芥子、芥末、辣根等食物辣味的来源。目前，我不掌握各种十字花科蔬菜中异硫氰酸酯含量的检测数据。但有资料说，生食蔬菜比加热食用能获得更多的异硫氰酸酯;较长时间(30分钟)水煮可造成异硫氰酸酯的大量减少，比较而言，蒸(20分钟)、微波(3分钟)、炒(5分钟)则有利于保留更多的异硫氰酸酯。
流行病学研究表明，十字花科蔬菜能降低一些癌症发生风险，如肺癌、结肠癌、乳腺癌等。其中抗癌作用较突出(研究较多)的十字花科蔬菜有西兰花(绿菜花)、萝卜、甘蓝、卷心菜等。有关异硫氰酸酯抗癌的动物实验研究也取得了较多证据。作为抗癌药物，异硫氰酸酯已初步试用和研究。关于异硫氰酸酯抗癌的机理也已有较多认识。
当然，像其他蔬菜一样，十字花科蔬菜的抗癌作用很可能也是多种因素(如维生素、叶绿素、胡萝卜素、黄酮类等)共同作用的结果，而不仅仅靠异硫氰酸。
扩展阅读
健康饮食谱十字诀
导语：据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字：
即一二三四五，红黄绿白黑。
一指每日饮一袋牛奶(或酸奶)，内含250毫克钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
二指每日摄入碳水化合物250至350克，相当于主食6至8两。
三指每日进食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两；或鸡蛋1个；或豆腐2两；或鸡鸭2两；或鱼虾2两。
四指四句话：有粗有细(粗细粮搭配)；不甜不咸(以广东型膳食每日摄盐6至7克最佳、8至9克次之。)；三四五顿(指少吃多餐)，七八分饱。
五指每日500克蔬菜及水果。
红指每日可饮少量红葡萄酒50至100毫升，以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。
黄指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童及成人均有提高免疫力的功能。
绿指绿茶及深绿色蔬菜。绿茶有明确的抗肿瘤、抗感染作用。
白指燕麦粉或燕麦片。可降低血胆固醇、甘油三酯，对糖尿病更有显著疗效。
黑指黑木耳，能降低血黏度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。
十字韧带撕裂的症状
十字韧带撕裂对人的危害是比较大的，出现这种十字韧带的撕裂，常常是因为剧烈的运动而引起的，常常会导致肌肉拉伤，引起韧带撕裂，这在运动员当中是比较常见，当出现十字韧带撕裂的时候，最明显的表现就是膝关节出现明显的肿胀，会导致剧烈的疼痛，会引起关节内出现积血的现象。
十字韧带撕裂的症状
本病患者主要表现为膝关节剧烈疼痛，明显肿胀，关节内积血，屈伸活动障碍。某些韧带或关节囊渐渐继发松弛，半月板发生破裂时，也可以引起受伤初期关节稳定而晚期出现不稳定的情况发生。
韧带断裂多久能好
1、韧带断裂多久能好
如果是轻度的韧带拉伤,没有出现脱臼、骨折,仅仅是稍微有些红肿,一般1-2周就能恢复。如果撕裂较严重,想要彻底恢复至少需要1个月,严重的可能要3个月以上。韧带完全断裂时需要手术治疗,恢复时间是3个月以上,通常建议半年内不要做重体力活,避免跳跃等可能损伤韧带的动作。2、引起韧带断裂的原因
暴力使膝关节过伸或过度外展可引起膝关节前十字韧带损伤。如屈膝时,外力从前向后加于股骨,或外力从后向前撞击胫骨上端,均可引起前十字韧带断裂。膝关节前脱位常由于过伸引起,必然伤及前十字韧带。如为过度外展引起,可同时发生内侧副韧带断裂,前十字韧带损伤合并内侧半月板损伤也较常见。屈膝时,外力从前向后撞击胫骨上端,使胫骨过度向后移位,可引起后十字韧带损伤,甚至发生膝关节后脱位。“十字经”有助防治高血压
高血压，是以体循环动脉压升高为主要表现的临床综合征，分为原发性高血压和继发性高血压。
原发性高血压也称高血压病，是指发病机制尚未完全清楚，临床上以血压增高为主要表现的一种独立疾病，约占所有高血压病人的95%，按世界卫生组织诊断高血压的标准，即收缩压140mmHg和（或）舒张压90mmHg，定为高血压。
我们日常诊断的标准是，非同日、3次静息血压均超过140/90mmHg即可诊断为高血压。还可了解测量血压的三同一原则，即同一时间、同一状态、同一侧。
高血压是世界最常见的心血管疾病，常引起心、脑、肾等脏器的并发症，严重危害人类健康。我国约有1.6亿高血压患者，每年用于高血压的医疗费高达366亿元。但高血压有三低即知晓率低、治疗率低、控制率低；三高即患病率高、致残率高、死亡率高。此外，患者还有三不，即不爱用药、不规律服药、不难受不吃药。
症状被公认为无声杀手
高血压病临床表现特点：早期无症状，或症状轻微，可表现为头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状，不易被发现，易被漏诊，被公认为无声杀手。
后期血压常持续在较高水平，并伴有脑、心、肾等靶器官受损的表现。如高血压引起脑损害后，可引起短暂性脑血管痉挛，使头痛头晕加重、一过性失明、半侧肢体活动失灵等，持续数分钟或数小时可以恢复，也可发生脑出血。对心脏的损害先是心脏扩大，后发生左心衰竭，可出现胸闷、气急、咳嗽等症状。当肾脏受损害后，可见夜间尿量增多或小便次数增加，严重时发生肾功能衰竭，可有少尿、无尿、食欲不振、恶心等症状，致残、致死率高。
病情的轻重与血压的高低程度不一致。患病年龄越小，预后越差。
特点长期从事精神紧张工作者高发
高血压病发病特点是：脑力劳动者发病率高于体力劳动者，北方地区高于南方地区，城市高于农村。
家族史明显，有高血压家族史者高于无高血压家族史者。高盐饮食者高于低盐饮食者，有烟酒嗜好者高于无烟酒嗜好者。身体超重者高于正常体重者。
长期从事精神紧张工作者高于其他职业者。
总之，高血压与吸烟、酗酒、肥胖、遗传、食盐过量、血糖升高、精神紧张这些因素相关。
预防三大纪律，八项注意
高血压病的预防：原则是三大纪律，八项注意，三大纪律即生活规律化、饮食科学化、文体活动经常化。八项注意即保持正常血压、保持正常体重、保持正常血脂、饮食平衡、戒烟与控酒以及限盐、坚持适度体育锻炼、讲求精神心理卫生、树立自我保健意识常测血压以及正规就医。
具体应做到：饮食应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多会促使血管硬化和血压升高，高血压患者每天吃盐应以6克以下为宜。少吃动物脂肪，动物脂肪含胆固醇量高，会加速动脉硬化。少吃甜食，吃糖过多可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。戒烟酒，吸烟可使高血压患者病情加重，饮酒可加速动脉硬化。多食含钾食物，钾在体内能缓冲钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。高钾低钠的食物有黄豆、小豆、番茄、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、山楂等。
多食含优质蛋白质和维生素多的食物，如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋及豆制品，维生素中的B、C、E等，有扩张血管和降低胆固醇的作用，并可改变血管的通透性，使血管保持弹性。多食含钙食物，如虾皮、骨头汤、绿叶蔬菜、黑木耳、核桃等。
加强锻炼、减轻体重，有氧运动对预防高血压病有益。有氧运动如散步、慢跑、练气功、打太极拳、游泳等。
实践证明，防止高血压病的十字经即减肥、限盐、运动、戒烟、放松，是颇值得借鉴的。
十字苔草的功效与作用
大千世界，无奇不有，中药材也是千奇百怪，各种各样，下面为大家介绍一种中药材十字苔草。
【来源】药材基源：为莎草科植物十字苔草的全草。
【原形态】十字苔草，多年生草本，根茎匍匐，粗壮，木质。秆粗壮，高40-90cm，有三钝棱，基部具暗褐色的叶鞘。叶长于秆，宽4-13mm。圆锥花序复出，长20-40cm，具多数侧生枝花序；序轴疏被短粗毛；苞片叶状，长于花序，苞鞘长；小穗多数，全部从囊内无花的囊状枝先出叶中生出，雄雌顺序，椭圆形，长5-6mm，几成直角开展；雌花鳞片宽卵形，长约2mm，膜质，密生锈点线，有3条脉，先端具短芒尖。果囊长圆卵形，肿胀，长3-4mm，淡黄褐色，带锈色点线，具多数脉，上部边缘具短粗毛，先端急尖成喙，喙顶端有2齿。小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，有三棱，柱头3。
【生境分布】生态环境：生于山坡、草地、林下。
【性味】味辛；甘；性平
【功能主治】解表透疹；理气健脾。主风热感冒；麻疹透发不畅；消化不良
【用法用量】内服：煎汤，6-15g。
【摘录】《中华本草》
十字苔草在一些疾病的治疗中常常被使用，根据需要可以组成复方，也可单独使用，但十字苔草也不可盲目食用，以免给身体带来不利影响。
膝关节十字韧带断裂治疗方法
十字韧带也叫做交叉韧带，是膝关节最重要的一个韧带的组织，它属于重要的稳定节奏，如果出现十字韧带断裂，危害是特别巨大的，这种断裂常见于足球运动员，橄榄球运动员等一些运动比较激烈的活动，十字韧带出现断裂一定要及时进行治疗，这时候应该通过手术把韧带接上。
十字韧带的位置
膝关节的稳定性依赖四条韧带来维持即两条内外侧韧带和两条十字韧带。内外侧韧带分别在膝关节的内外侧；十字韧带在膝关节的内部，分别称为前交叉韧带和后交叉韧带。前交叉韧带起于股骨外侧髁部的内侧向前下方止于胫骨平台的内侧髁间棘；后交叉韧带起于股骨的内侧髁先前外侧止于胫骨平台的外侧髁间棘。
膝关节十字韧带断裂治疗方法
中医治疗
对于韧带撕裂，在医院的治疗只不过是用针线缝合或在家锻炼而已，没有更好的办法让撕裂的韧带快速生长修复，选择这样的治疗办法，一般很难治愈。西医治疗
1.部分断裂：（抽屉试验或Lachman试验之一为阳性）直夹板固定4周。2.完全断裂：（抽屉试验和Lachman试验均为阳性）2周内可急诊手术。3.陈旧断裂有不稳先练习肌肉，若无明显改善则须重建十字韧带。手术疗法
1.明确的外伤史。2.伤后疼痛、很快肿胀、不能承重。3.抽屉试验阳性，Lachman试验阳性。4.X线片示可有髁间棘撕脱，抽屉位片可见胫骨前移超过5毫米。孕妇十大禁忌蔬菜有哪些?
女性在怀孕后身体的日常起居需要格外的注意，而孕妇的饮食也需要多加谨慎，而孕妇怀孕后许多蔬菜都不宜多吃，食用对身体不好的蔬菜会容易导致胎儿发育受到阻碍，影响胎儿的正常发育，而孕妇禁止食用的蔬菜有发芽后的土豆，和海带，平时多注意饮食安全。
孕妇十大禁忌蔬菜
茄子。茄子属于寒凉食物，体质虚弱、消化不良的人不应该吃，更别说是孕妇了。
木耳菜。不是木耳，而是木耳菜。木耳菜性属寒凉，孕妇吃了容易滑胎。
生菜。生菜那脆脆的口感，十分受人欢迎。就是因为生菜一般用来生吃，也属于生冷食物，上面难免有残留细菌、农药等，孕妇吃了，十分危险。
菠菜。孕妇不能吃菠菜，因为菠菜里含有大量的草酸，对孕妇营养的吸收构成障碍。如果真的想吃的话，将菠菜在开水里烫一遍，再进行食用。
海带。海带虽然味鲜，但是海带中也含有大量的碘，孕妇吃海带过多，碘吸收太多，会导致胎儿的甲状腺发育障碍。
未成熟的西红柿。西红柿酸酸甜甜的味道让人欲罢不能，但是未成熟的西红柿，里面含有毒素，孕妇不宜食用。
土豆。如果孕妇长期吃含生物碱较高的土豆，毒素蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。
囤积时间就久的蔬菜。有的人喜欢囤菜，一囤就是一堆，然后放在家里慢慢吃。孕妇是最要不得这种吃法的，囤积时间久的蔬菜，营养已经慢慢流失了，还是吃新鲜蔬菜比较好。
孕妇不宜长期食物高脂肪食物
在妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这以分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。孕妇长期采用高脂肪饮食，势必增加患生殖系统癌瘤的危险。
孕妇不宜多吃动物的肝脏
研究发现，孕妇摄入大量的维生素A，出生的后代患有唇裂、腭裂、耳眼部及尿道缺陷。而动物肝脏中则含维生素A相当多，所以孕妇早期3个月内，专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30～50克。可以从新鲜蔬菜、水果去获取胡萝卜素转化为维生素A，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
