湖珍味鲜香四溢
运动养生小区绿湖设计。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“湖珍味鲜香四溢”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
微山湖，碧水连天，物产丰饶。鸭栖沙渚，鱼翔水底，荷菱竞秀，堪称我齐鲁瑰宝。微山湖特产，经人们妙手炮制，野味鲜珍，琳琅满目，这是湖区人民智慧的结晶。
一、野鸭松
微山湖野鸭，成群栖息，出没于苇间荷底，以鱼虾、螺蛳、蛤蚌为食，体肥肉嫩，为野味上品。唐孟洗言野鸭“九月以后，立春以前，即中食，大益病人，全胜家者，虽寒不动气”。《本草纲目》亦载：其性味甘，具有“补中益气、平胃消食”之功效。
松，是微湖两岸人们独特的烹调技艺。野鸭松，焦香可口，具有浓厚的渔家风味。
原料：野鸭脯肉500 g，生姜20 g，绍酒10 g，精盐5 g，鸡汤300 g，味精0.15 g。
制法：
1 野鸭肉撕成细条：姜切厚片，拍劈;放鸡汤碗内入笼蒸30分钟，出笼去姜，沥汤。
2 将野鸭肉挤净水，分为5份。裹入干布，用两手轻轻揉搓，直至成为绒型(又名鸭茸)，佐以精盐、味精、绍酒、鸡汤(15 g)。
3 炒锅烧热，倒入鸭茸，用板刷轻轻刷成细茸，离火入玻璃瓮，随用随取。
二、豆豉烧鳜鱼
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”唐人张志和一曲《渔歌子》既唱出了人们嗜鳜习尚，亦道出了食鳜之时令佳节。鳜鱼，口阔腹宽，皮有黑痣，湖滨人们又俗称“痣花鱼”。它骨疏刺少，肉质细嫩，味道鲜美，有“补虚劳，益脾胃”之功效。该鱼可烤、可蒸、可松、可熏，深得人们的厚爱。1972年，美国总统尼克松首次访华，就用微山湖鳜鱼招待了他。
此菜中的豆豉亦是湖区的“特殊风味”，它是用黄豆与红西瓜瓤配合发酵而成，有豆之芳香，西瓜之甜爽。与鳜鱼同烧，别具鲜味，为湖区人民节日待客的必备佳肴。
原料：鳜鱼1条，西瓜豆豉75 g，葱段15 g，姜片15 g，蒜片1 g，料酒10 g，花椒10粒，酱油5 g，植物油750 g，高汤5110 g，湿淀粉5 g。
制法：
1将鱼去鳞、剁翅尖、从口内取出内脏、入开水烫，刮掉黑痣;再将下巴划开，两面打坡刀，加料酒(5g)，酱油(2 g)腌渍片刻;入油锅一促，沥油。
2 勺内放植物油，六成热时加花椒炸成金黄色捞出：用葱、姜、蒜、豆豉爆锅：依次加入高汤、料酒、酱油，烧开倒入鱼，文火煨半小时即成。
三、生、熟菱角
菱角，又名芰，含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质，其味道和营养价值堪与栗子媲美，故又有“水栗”之美誉。李时珍论述，其“嫩时剥食甘美，老则蒸煮之……盖泽农有利之物也”。南京中医学院鞠兴荣同志撰文指出：鲜菱角生食，性味甘凉，能解暑热。止烦渴，对一切热病后期胃津受伤、不思饮食者疗效颇佳。老莲角蒸煮熟食，可补中疗肌、长气力，消疲倦。菱角生吃甜爽，熟食醇香，亦是湖区野味名品。鲜菱角洗净即可剥食，老菱角清煮，不用油不加盐，煮熟剥食。
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炒排骨家常做法，这样做肉香四溢！
炒排骨是比较常见的家常菜，在炒排骨前，首先要把排骨用开水煮熟，然后控干水分，去除上面的浮沫，然后就可以开始进行炒排骨的制作了，可以根据个人的口感的不同，来选择炒排骨的做法，比较常见的有宫爆辣炒排骨，红葱头炒排骨，豉椒炒排骨等等。
1、宫保辣炒排骨
材料：排骨200克、红萝卜80克、蒜头20克、辣椒2根、小黄瓜1根、酱油1匙、米酒1匙、糖少许、胡椒粉少许、地瓜粉适量、酱油1大匙、米酒1大匙、糖1小匙、白醋2小匙、太白粉1小匙、番茄酱1小匙
做法
step11
将排骨加入醃料抓醃一下即可...
step22
热锅倒油，将排骨入锅中炸至金黄(3-4分钟)捞起备用..
step33
先爆香蒜头，再加入红萝卜、小黄瓜、排骨一起拌炒即可...
step44
最备倒入调好的调味料快炒收汁即可...
step55
最后盛盘就完成囉~
2、红葱头炒排骨
材料：排骨300克、姜片5克、蒜头3瓣、红葱头5个、红椒1/2个、猪肉腌料、豉油2汤匙、绍兴酒2汤匙、粟粉1茶匙、酱汁材料蜜糖4汤匙、豉油2汤匙、老抽1茶匙
做法
step11
把排骨洗净，加入腌料腌20分钟
step22
蒜头及红葱头去皮，切成一半
step33
把红椒切成适中大小
step44
把酱汁材料加进搅拌碗内混和
step55
高火烧热平底锅，落油，炒香蒜头、姜片及红葱头，加入排骨煮至金黄色
step66
高火烧热平底锅，落油，炒香蒜头、姜片及红葱头，加入排骨煮至金黄色
step77
最后，加入红椒及酱汁快炒2分钟
3、豉椒炒排骨
材料：猪排骨 400g,青椒 半颗,甜椒 半颗,洋葱 1小颗,姜 数片,蒜 4瓣,辣椒 4支,水 半碗,酱油 3匙,米酒 3匙,豆豉 1匙
做法
1、将姜片和排骨放入滚水中约莫煮 3 分钟后, 捞起备用
2、青椒、甜椒滚刀切；洋葱切大块；辣椒切段备用
3、1 匙油热油锅, 爆香蒜、姜片
4、下青椒、甜椒、洋葱拌炒, 再下排骨拌炒
5、依序下调味料, 闷煮收支至想要的浓度即可。
红酒炖排骨的做法，香味四溢！
红酒素有美容养颜的功效，排骨本身也含有丰富的蛋白质，同时味道香脆可口。红酒炖排骨是一道非常经典的菜，它的做法也是非常讲究的，首先需要准备好优质的食材，配以纯正的红酒，按照给出的步骤一步步完成就可以做出香浓美味的红酒炖排骨。
一、所需材料
食材：排骨、干蘑菇
配料：红酒、洋葱、葱段、姜、八角、陈皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐
二、具体做法
1、将干蘑菇泡水，大概10朵左右；排骨洗净，冷水下锅，加入葱段、姜、八角、陈皮、少许料酒焯水；
2、排骨煮20分钟左右，捞出，沥水备用，煮排骨的水留下备用；
3、准备腌料，加入半碗红酒，适量生抽、老抽、少许盐和洋葱段，将排骨腌制20分钟入味；
4、将排骨捞出，腌料留下备用；
5、冷油下锅，待油温热，将排骨放入锅内，小火慢慢煎炸，煎炸至两面金黄备用；
6、姜、葱段、洋葱爆香，放入煎炸好的排骨，大火翻炒1分钟；
7、将翻炒好的排骨，放入砂锅，倒入煮排骨的水和腌制排骨的腌料，大火炖开锅后转小火慢炖；
8、小火炖30分钟后，加入泡好的蘑菇，再加入半碗红酒，继续小火慢炖30分钟；炖的过程中不断飘出红酒的香气；
9、30分钟后，一盘香喷喷的红酒炖排骨就做好了；
10、炖好的排骨装盘，浇上锅里炖的汤汁，酒香彻底了进入了排骨里，配上软糯的蘑菇，好吃极了！
小贴士：
1、腌制排骨的时候，放了红酒、生抽、老抽，入味的同时也给排骨上色了；腌制过程中，要翻动排骨，使排骨充分入味上色；
2、煎炸排骨的时候一定要小火慢慢煎炸，避免油贱出，煎炸排骨不但使排骨颜色漂亮了，更是锁住了排骨里面的鲜味，特别是酒香味；
3、第二次加入红酒，也是为了让排骨酒香味更浓烈。
酱焖鸡的做法，香气四溢
鸡肉的营养价值高，每次回家最幸福的事情就是妈妈做的一锅香气四溢的鸡肉，鸡肉的好吃做法很多，喜欢重口味的可以学习酱焖鸡怎么做，味道你肯定喜欢。
一、酱焖鸡块
材料
土鸡1只，红尖椒1个，绿尖椒1个，豆瓣酱2汤匙（约30克），老抽1汤匙（约15ml），白糖5克，清水约300ml，葱1/2根，姜2片，料酒1汤匙（约15ml）
做法
１、整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用；
２、红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片；
３、炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香；
４、将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟；
５、开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒1、2分钟即可。
小诀窍
１、鸡肉焯水时需冷水下锅，以充分去除血污；
２、豆瓣酱和酱油中已有咸味，无需再加盐。
二、三酱焖鸡翅
材料
原材料：
鸡翅中 7块
鸡翅根 7块
大蒜 1条
蒜头 4-6瓣
葱 2根
姜 1块
调料：
海鲜酱 1大满勺
黄酱 1大满勺
芝麻酱 1大满勺
生抽 1大勺
糖 1/2小勺
料酒 2小勺
贴中的勺为量勺，小勺是英文为tsp Spoon，大勺是英文的TBL Spoon，杯是英文的Cup。
做法
一、把鸡翅根的内骨剔去；
二、把鸡翅中的内两骨剔去，在剔骨前先把两骨之间两端的筋膜割去，骨头就比较容易取出来了；
三、取去骨的肉放在一盒，加生抽1大勺、老抽1小勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、料酒1大勺、胡椒粉1/4小勺，抓腌均匀，起码静置30分钟，如果不急着做，放在盒子里搁在冰箱一夜会更加入味；
四、准备好姜茸、葱茸和蒜茸；
五、将大蒜绿和白分开，都切成丝；
六、将海鲜酱、黄酱和芝麻酱放在小碗里，混合；
七、平底锅放炉上，开中火，放1大勺菜油，放几条蒜丝，爆香；
八，放入鸡翅；
九、两边煎至金黄色；
十、把锅置炉上，加菜油1大勺，倒入混合好的酱料，开慢火，把酱炒香；
十一、倒入准备好的姜茸、葱茸和蒜茸，爆香；
十二、倒入煎过的鸡块，翻炒几下；
十三、倒入约一杯高汤，加适量生抽和糖，翻拌几下；
十四、盖锅盖5-6分钟；
十五、开大火收汁，调味，不够咸时可加少许生抽或盐；
十六、汁收到差不多时，加料酒2大勺，倒入大蒜白色部分，兜几下；
十七、再倒入大蒜绿的部分，翻几下，可上锅倒入砂煲里，因放入砂煲比较保温。
揭秘古代香身美体秘方 打造香气四溢的迷人形体
1.香粉方
白（生用）、茯苓、白檀香、木香、鸡舌香、零陵香各30g，藿香60g，英粉3000g（研碎以生绢囊盛）。
以上方药共捣筛为细散，入麝香研匀，将粉囊置大盒子内，以约末覆之，密闭7天。沐浴后以粉均匀地扑于身上。
本方出自《太平圣惠方》，有香身爽肤，悦泽之功。
2.香皂方
檀香、木香、花瓣、排草、广零、皂荚、白莲蕊、山柰、白各60g，麝香、各15g。
以上方药共研极细末，红糖水调和，每锭重6g。将香药肥皂涂抹于身上，稍顷以水洗之。
本方出自《慈禧光绪医方选议》，有香身洁肤，去垢辟秽之功。
3.澡豆方
猪胰5具，白芷、藁本各120g，甘松香、零陵香各60g，白商陆150g，蒴藿灰30g，大豆末1000g。
将猪胰干之，大豆末绢下；上9味为末，与猪胰相和，更捣令匀，八九月则合，冷处贮之。欲用，稍稍取以洗手面，至3月以后勿用。
本方出自《历代古传》，有香身润肤之功。
4.澡洗方
藁本（去土）、藿香叶、零陵香、茅香各480g，甘松（去土）、香白芷各240g。
以上方药共捣碎为粗末，每用60g，生绢袋盛，用水约25L，煎3沸，放稍热，于无风处淋浴，避风少时。如水少时，更添入热开水，斟量得宜使用，勿令添入冷水，药末不添。
本方出自《御药院方》，有香身止痒之功。
5.体臭方
桃白皮120g。水煎取汁，贮瓶备用。以药液浴身，不拘次数。
本方出自《千金翼方》，有香身除臭，利湿解毒之功。适用于腋奥体臭。
6.腋臭方
麝香、硫黄、青矾石各等份，鲜300g。以上方药共捣成泥状，摊新瓦上晒干，再罗成粉。用醋洗腋下，再用粗布揩腋下皮肤，使皮肤轻微破皮，外搽药粉，每3～7天1次。
本方出自《历代古传秘方》，有解毒除臭之功。适用于腋臭。
7.令香方
白芷、柑子皮各45g，瓜子仁60g；藁本、桂心各30g。以上方药共为细末，每服3g，酒送下，日3次。5日口香，7日身香。
本方出自《历代古传秘方》，有香身辟秽之功。
8.胡粉方
蔷薇根、炙各15g，胡粉、商陆根、各30g。以上方药共捣下筛，以苦酒和，涂腋下，当微汗出，易衣复涂。著药不过三敷便愈，或更发复涂之。不可多敷，伤人腋。
本方出自《历代古传秘方》，有解毒除臭之功。适用于狐臭、漏腋。
珍味海参粥的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下珍味海参粥的做法吧。
2.2把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出；
3.1准备新鲜玉米粒，胡萝卜去皮洗净切成丁，备用；
4.2把海参切成适量大小的颗粒，备用；
5.米饭加入适量的水，煮约5分钟成为稀饭；
6.加入备好的玉米和胡萝卜，续煮3-5分钟；
7.加入海珍汤块，煮至化开，与粥融为一体；
8.将备好的海参粒加入续煮2-3分钟即可；食用前撒入葱花，滴几滴香油！
看完小编对于珍味海参粥的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
正宗辣子鸡做法，香味四溢！
辣子鸡的味道是很多朋友不能忘怀的，因为鸡肉的香味在这道菜肴里面是展现得淋漓尽致的。正宗辣子鸡的做法其实也不会太难，但是要注意把控好火候的掌握，这样做出来的辣子鸡味道才香。一般辣子鸡的做法都是要先对其进行油炸之后再进行翻炒，这样才是正确的。
川菜在烹调方法上，善于根据原料、气候和食者的要求，具体掌握，灵活运用。38种川菜烹调方法中，现在流行的仍有炒、煎、炸、烧、腌、卤、煸、泡等30多种。在烹调方法中，特别以小煎小炒、干烧干煸见长。川菜与四川风景名胜一样闻名于世，扬名天下。
辣子鸡
食材：鸡肉半只
调料：花椒、干红辣椒、豆鼓、辣酱、香葱段、料酒、油、姜片、蒜片、白糖
辣子鸡的做法 最正宗的做法
1.将鸡洗净，切成小块，倒入料酒和盐拌匀，放置20分钟，使鸡块入味。干红辣椒切段。
2.大火烧热锅中的油，下鸡块炸至外表皮变干呈深黄色后捞出沥干油待用。
3.锅中留适量的油烧至七成热，下姜、蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变金黄后，放入炸好的鸡块，将鸡块均匀分布在辣椒中翻炒，最后撒入白糖及香葱段，加入豆鼓辣酱，炒匀后起锅即可。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦，水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养……等，效益都很显著;由于有如此多的食疗效果，在以往物质匮乏时代，莫不视鸡肉为珍馐，无特殊节庆或场合，是不轻易吃食鸡肉。
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