夏季三款美味茄子做法 让你清凉一夏
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于四季养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《夏季三款美味茄子做法 让你清凉一夏》，供您参考，希望能够帮助到大家。
茄子是很多人家中经常会用到的食材，蒸、炒、煎、烤怎么做都别有风味，而且茄子也有着极高的营养价值，因此也受到很多人的青睐，所以下面我们就给大家介绍三道美味简单的茄子做法吧。
红烧茄子
材料：茄子、猪肉、鸡精、葱、蒜、淀粉、黄酱、植物油、白糖。
1、茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感，但这个浪费了一部分营养哈，如果你在乎营养多于口感，就别削皮了。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉就可以了。
2、油九成热，把茄子放进去炸。一次不要放太多，否则会茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了，就可以滤油盛出。颜色还挺好看哈。
3、把刚才炸茄子的油倒出留一点底油，八成热，入肉末炒熟。下一半蒜末和葱花爆香。
4、放两勺黄豆酱炒香。如果你喜欢颜色深一些，这时还可以加一些老抽，加适量水。
5、把茄子放入，再翻炒几下，放点糖，鸡精，和另一半蒜末，再拌匀，就可以出锅了。没放盐，是因为酱的咸味够了。放蒜末是我喜欢比较浓的蒜味，如果你不喜欢，可以不放，放些香菜末之类的。
鱼香茄子煲
材料：茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙。
鱼香汁的调法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量
水淀粉的比例：3茶匙淀粉+3大匙水
1、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。
2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，(不用加调味腌，否则会咸)将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。
3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。4、炸至茄条软身。5、将茄子取出沥干油份。
6、倒出炸剩下的油，只留一点底油。冷油将姜末，蒜末爆香。
7、放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮。(豆瓣酱很咸的，所以一定要控制好量)
8、放入猪绞肉炒散，至熟。9、倒香葱粒，鱼香汁，一杯水或是高汤煮至水开。10、再放入炸好的茄条，煮至水份快收干。
11、倒入水淀粉勾芡即可。(水份不要收的太干，因为一会放入砂锅里还要煮一下，太干就糊底了)
12、将煮好的茄子放入砂锅内，煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了)最后洒上香葱粒上桌。
醋香蒸茄子
材料：长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g。
做法：
1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。
2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。
3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。
上面的三个茄子的做法都是我们生活中比较简单的，而且也是更有效的保证我们的健康的，所以我们在夏季的时候没事就可以做做看。
延伸阅读
夏季这样喝粥 让你清凉健康一夏
夏季很容易出现一些中暑啊或者是身体不适等等的情况。夏季要多喝水，注意一些防中暑降温的常识。如何注意呢，其实喝粥就是不错的选择呢，一起来看看小编的介绍，看看有哪些夏季粥品适合。
莲子扁豆薏米粥
做法：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。
功效：此粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
陈皮车前草粥
做法：陈皮10克，鲜车前草100克，粳米150克。陈皮切丝，鲜车前草洗净切段，粳米洗净，一起放入砂锅，大火煮沸，小火熬成粥即成。
功效：有清热祛湿、健脾和胃的功效。
绿豆薄荷薏米粥
做法：薏米50克，绿豆20克，薄荷5克，白糖适量。薄荷轻煎取汁，再煮薏米、绿豆，粥成后加入薄荷汁再煮两沸，加白糖即可食用。
功效：清热利湿，疏肝利胆。
上面介绍了夏季的一些粥品，不知道大家是否了解了呢，大家都学会了吧，适合夏季食用，清甜爽口，具有补血补虚的作用，而且还可以清热去火是不错的养生的选择，大家不妨试试，润肠通便效果不错。
三夏季去火蔬菜 让你清凉度夏
夏季肝火旺盛，天气炎热，而且干燥，大家要做好防暑的措施和转化，所以夏季必吃的一些清凉解暑的蔬菜还是需要知道和必备一些的，对于调理体质来说有好处，下面的这些春季去火的蔬菜一起来看看，对于清热解毒有好处。
西红柿
中医认为它味酸甘、性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑去火的作用特别适合中暑或者是有高血压的病人食用，对于缓解牙龈出血的情况有改善的作用，还能补充丰富的维生素，夏季吃西红柿是不错的选择。
芹菜
芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以芹菜是不错的镇静保护血管的食材类型，可以在夏季食用，对于清热解毒凉血有好处，还能降压。
芦笋
芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等症状，都能有所缓解。芦笋含有的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。而且经常吃芦笋的话，对于消除疲劳降压有好处，还能有很好的改善心血管的作用，对于清热解毒除烦有好处。
上面的这些夏季去火的蔬菜，小编介绍了几种，这些蔬菜可以有很好的保健的作用，对于调理体质来说有一定的好处，夏季应该吃一些清热解毒去火的食谱，可以有很好的缓解烦躁不安的作用，对于改善血管有好处，还能缓解烦躁，感觉试试。
八种食物让你清凉舒适一整夏
养生导读：2020夏季温度高，人体容易出现津液生发不足，皮肤干燥缺水、眼睛干涩等症状。所以2020夏季饮食上应该注意做好滋养津液的调理。下面介绍8种能生津止渴的食物。
1、紫菜。
性味甘咸、寒，有生津清热、补肾养心、软坚散结的功效。对于肝阳上亢的头晕耳鸣、心阴亏虚的口舌生疮、肝脾淤热导致的乳腺增生、甲状腺结节有一定的改善作用。
紫菜
2、乌梅。
酸甘，性平，生津去火，醒脾开胃，能改善糖尿病引起的口渴咽干，缓解慢性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振，也有解酒保肝的作用。取乌梅、桔梗、甘草各5克，每日一次代茶饮，治疗慢性咽炎疗效不错。
3、桃子。
味甘酸、性温，有生津润肺、润肠消积、强肌美肤作用。可以改善阴血不足导致的体瘦面黄、肌肤干燥、月经不调、虚寒咳喘等。
自制药茶 帮助你夏季清凉一夏
药茶你喝过吗，中药材和茶品相互搭配的杰作，其实是有一定的利用价值的哦，很多人都不太了解一些药茶的原理以及保健治疗疾病的功效，下面就来介绍适合夏季的一些养生的药茶哦，可以让你清凉一夏，具有解暑降温的作用。
头昏脑涨，三叶茶
做法：分别是荷叶、竹叶、薄荷叶。炎热之季可以三叶合泡，每种5克，或者任选其中的一种泡茶喝亦可，有清心火、养心神和解暑的作用。
功效：夏至正值暑气当令，想养心清暑，首当推荐夏至三叶茶。荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效，是传统药膳中常选用的原料。现代研究表明，荷叶有良好的降脂、减肥的作用，适用于中暑热盛致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。这样的药茶可以有清热解毒降暑的作用，适合夏季，可以有降脂减肥的作用，而且还可以缓解头晕头胀的作用。
汗多口干， 五味枸杞饮
做法：将五味子6克、枸杞子8克一起放入锅中加净水800毫升，用文火煎沸，滤出清液，倒入盖杯中，加白糖5克，搅匀，分次饮用。
功效：健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴。夏天自觉困乏无力、汗出较多、口干的人，即“夏虚”之人，用五味子与枸杞子一起煎汤服用或者开水泡饮，能使人精神倍增，五味枸杞饮是夏季养生补益佳品。如果是夏季出汗比较多的话，可以选择这样的一款饮品，可以有缓解乏力滋补肝肾的作用。
咽喉疼痛，甘桔汤
做法：将桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨为粗末，以沸水冲泡，代茶频饮，每日2次。
功效：甘桔汤首见于《伤寒论》，原名桔梗汤，治疗“少阴病二三日，咽痛者”。后被清代医家吴鞠通所著的《温病条辨》引用，可治疗“温病少阴咽痛者”。
自制药茶的介绍，你都了解了吧，可以在家自己制作一下，适合夏季饮用的这三种茶品就是不错的选择了，可以有清热解毒滋阴的作用，对于缓解夏季乏力啊或者是烦躁的问题有改善的作用，大家不妨利用起来吧。
三个养生小技巧助你清凉一夏
一年四季，相信很多人最不喜欢的就是夏季了，夏季天气又要热，太阳又要晒，蚊子又要多，老是出汗，整个人都是黏糊糊的，夏季里天气那么炎热，又非常的烦躁，根本不能心平气和，吃东西又没有什么胃口，那有什么养生小技巧可以帮助我们度过一个愉快的夏季呢，下面养生专家的给我们支招。
1、少吃多餐
夏天的时候我们吃饭的时候一餐的时候不要吃得过多。因为如果一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多，特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多。少食多餐，我们又不会饿着，又可以让自己不会那么热，一举两得哦!
2、吃辛辣食物
夏天的时候很多人会觉得不要吃那么多火爆的辣椒和一些辛辣的食物，因为吃这些食物会人整个人都更加是热上加热。但是医生认为，尽管大热天里吃这些东西难以想象，但辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收，提高血液循环，导致大量出汗，这些有助于降低体温，所以说夏季里吃辛辣的食物虽然当时觉得热，但是到了过后就会觉得凉快很多了哦!
3、温水冲澡
夏天里面天气炎热，很多人连睡觉都睡不好，睡觉之前最好是用稍低于体温的温水冲澡或沐浴，有助于自己心平气静，但是大家要记得是用温水冲澡，而不是用冷水哦!
如何清爽的舒服的度过一个夏季，以上就是养生专家给我们介绍的相关知识了。大家收藏好这些夏季养生小技巧，夏天时候再也不会走也不是，躺也不是了，热到全身都那么大汗了。舒舒服服的过上一个夏季了，大家都想要的吧!告诉你身边夏季也怕热的朋友们哦!他们都会对你感激不尽额哦！
