问了大厨才知道，麻酱油麦菜很多人都少放了一味料，怪不得味不对
养生一味药。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展，人们对养生越来越看重，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“问了大厨才知道，麻酱油麦菜很多人都少放了一味料，怪不得味不对”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
最近又一位著名主持人因为癌症离世，年纪并不大，也是英年早逝，看到这个消息不免心生伤感。之前看过很多文章，医生和健康专家给出的养生建议要健康饮食，保持心情愉快，不要熬夜等，第一条健康饮食中首先提到的就是要多吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜富含丰富的维生素，而维生素会随着加热逐渐损失，因此生吃是最好的最多的保留维生素充分吸收的方法。而且蔬菜含有大量的纤维，可以加速肠道蠕动，有助排毒，这也对我们的健康非常有利，可以减少便秘、避免肠癌的发生。
我非常重视每天吃蔬菜，所以一直特别排斥快餐和外卖，快餐很少能吃到蔬菜，或者说蔬菜的量不够，长期下去就会对健康不利。我觉得每天如果没吃绿色蔬菜就会觉得特别别扭，所以每餐我都坚持要有绿色蔬菜。麻酱油麦菜是一道最简单的生吃绿色蔬菜的凉菜，简单两步就好，还能保持维生素充分吸收不流失。可是我们在家里做就总是味道不对，怎么也做不出餐馆的味道。记得天津有一家非常有名的餐馆，每次去了必然要点的几道经典凉菜，厨师每一道菜都做得味道特别好，其中麻酱油麦菜就是我吃过最好吃的。回家山寨几次味道就是不对，一直特别好奇。有次终于忍不住，叫来厨师问问，那天正好厨师不忙，他一说，我才知道原来我们都少加了一味料，怪不得味不对，不好吃。按照他的方法，调制料汁后，果然与厨师的味道是一样的。后来就经常自己做，每次做好一人就能吃一大盘。具体方法，请仔细往下看。
麻酱油麦菜
原料：油麦菜3棵 熟白芝麻少许
调料：生抽1茶匙（5ml） 芝麻酱2茶匙（10克） 花生酱1茶匙（5克） 米醋1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（约3克） 盐半调味匙清水2茶匙（10ml）
做法：
1.将油麦菜掰开清洗干净后，切成4厘米左右的段，
2.油麦菜放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水份备用。这样做可以使油麦菜更脆爽。
3.调制料汁：将芝麻酱，花生酱，两种酱放入小碗中，倒入生抽、糖、盐搅拌几下，
4.接着少量多次的加入米醋和水，最后调成可以呈直线状流下的状态即可。这一步很多人都少加了一味料，只加入麻酱味道就是差那么一点，一定要加入花生酱，而且料汁中还要加入一些醋，调制出来的味道才香，才好吃。麻酱和花生酱要用清水充分调稀一些。我用的花生酱是颗粒型的，我觉得有点颗粒的更香，当然用没有颗粒的也很好，随个人喜好啊。
5.沥干水的油麦菜整齐的码在盘中，将调好的料汁倒入油麦菜上，撒上炒熟的白芝麻，拌匀就可以了。
小贴士：
*洗净的油麦菜放在冰水里浸泡5分钟口感会更好，但也不要泡太久，否则里面的营养成分会丢失。
*芝麻酱中加入花生酱，两种酱混合在一起的味道，会让这道菜更香。
*在芝麻酱和花生酱中加入米醋，既能丰富口感，还能起到解腻的作用。
*稀释芝麻酱和花生酱，加醋和水时都要少量多次的加，而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。
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扩展阅读
它堪称补血之王 很多人却不知道
说到补血的食物，不少女性会说出很多，例如：红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆、木耳、桂圆等等。但是，有一种水果，其补血的功效是要比上面的这些常见食物要好得多，在医学也有了补血之王的美誉，这种水果就是我们生活中常见的甘蔗。下面就和小编一起来看看吧。
吃甘蔗的好处有哪些
1、补血
由于女性特殊的生理性，每月都会随着月经的产生而损耗大量的血液，所以做好补血事项是女性最需注重的事情。
在甘蔗中含有大量的铁元素、矿物质、脂肪、蛋白质等营养素，大约在100克的甘蔗就约含有9毫克的铁元素，在众多的水果中含量最高，而铁元素又是促进血液生成的重要成分，所以多吃点甘蔗便能为人体进行铁元素的补充，进而达到补血防虚的效果，对于本身贫血的女性尤为适用。
2、润肺
正值干燥的秋季，而秋干物燥，很易伤肺，而通过多吃点甘蔗也能起到极好的润肺祛燥的目的。
从中医角度认为，甘蔗能入肺经，具有极好的润肺滋阴、健脾养胃等保健功效，并且其中的水分可高达80%以上，所以说多吃点甘蔗对于护肺润燥很有帮助，
3、美颜抗衰
在甘蔗中含有丰富的糖分，并且还能为人体进行氨基酸的补充，这种物质能有效的促进人体的新陈代谢，对于促进排毒很有帮助，所以女性多吃点甘蔗也能轻松起到美颜抗衰的作用。
食用甘蔗的注意事项
对于一些已经出现发红的甘蔗最好不要食用，因为当甘蔗发红多为一种霉变的体现，此时的甘蔗中含有一种硝基丙酸的物质，属于一种有毒的成分，被人体摄取后易对大脑中枢神经系统产生不良的损伤，并还会使人体出现呕吐、头疼等不适。
另外，在甘蔗中所含的糖分含量是极高的，因此对于患有高血压的人群还是少吃为好。
怎么吃甘蔗补血？甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。
甘蔗莲藕汁
原料：新鲜甘蔗200克，莲藕500克。
制法：
1、新鲜甘蔗洗净榨汁约200毫升，去渣；将莲藕洗净，去节切碎。 夏季养生
2、用甘蔗汁浸泡6小时，再用清洁的纱布绞取汁液去渣，分早、午、晚3次饮用。
功效清热滋阴，凉血止血，润燥。适用于平素阴虚血燥、血不养气以及淋症者。呼吸道感染、肺结核咳血以及急性泌尿系感染所致的血尿等患者均可使用。
红枣百利唯有一害 很多人却不知道
红枣是一种营养又美味的食品，既可以生吃，又可以煮粥，还可以做成糕点，受到很多人的青睐。特别是红枣的补血、益气、健脾等功效，自古以来就广为称颂。现代研究表明，红枣里还有抑制癌细胞的物质，可在一定上起到防癌的作用。而其中含有丰富的维生素，使其还有天然维生素的美称。但是，吃红枣并不是人们想象得那么随意。那么，到底吃红枣要注意些什么呢？怎样才能使红枣的益处得到最大限度的发挥呢？下面就和小编一起来看看吧。
大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。
此外，鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒。所以，食用红枣的同时，不能进食鲶鱼。同时，虾皮和红枣同食会中毒。所以，食用红枣会时，不能同时进食虾皮。
服药时禁食红枣。首先，红枣的含糖量较高，容易使药物产生不能溶解的复合物质，使药物吸收的速度减慢；其次，药物的苦味能增进食欲，促进消化。而这时若摄入了味道甘甜的红枣，则会使这一功效大大降低。因此，服药时尽量不要吃红枣。
最后，很多人喜欢吃干的红枣，万一遇到发苦的红枣，就说明已经发霉了，凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素，即使洗后再晒干把霉去掉了，但霉菌产生的毒素并不会因为你洗就掉了，吃的话可能会导致肝脏的损害，长期吃霉变的食物会导致肝癌的。所以一定要彻底煮熟后再吃。
红枣的养生吃法
一、红枣泡水，养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C.
二、红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
男人快看！这些长寿秘诀很多人都不知道
如今男人的寿命有很大的缩短，其实这都是由于男人们在平时不注重养生造成的，就比如说现在男人的工作压力都比较大，如果男人不懂得如果排解的话，那么身体就会受到影响，这样最终会造成疾病产生。而男人想要长寿的话，男人要清楚以下几点被雪藏的长寿秘诀。
1、多吃黄豆
黄豆里面有大量的雌激素存在，对女人来说十分有营养价值，所以很多男人就认为黄豆只有女人吃比较好，但其实这种食物给男人带来的好处也是比较多的。具有关介绍了解，经常吃黄豆的男人患上前列腺的概率会比别人低，而且它还能让骨质的流失得到改善，因此男人在平时应适当多吃一些黄豆。
2、知足常乐
很少有男人在平时能够有知足常乐的心态，人们往往都是永无止境的想要拥有更多的东西，但有研究发现，对生活充满满足感的男人的寿命会更长一些，而对生活永远不满足的男人往往总是会靠着抽烟，饮酒来缓解压力，而这对身体的健康是十分有害的。而且死亡率也会更高一些。
3、该哭就哭
对于男人来说哭是一种软弱，没有面子的事情，因此就算再难过男人也会忍住眼泪的，但如果告诉你适当地哭，寿命就会有所延长，是不是很惊讶呢？
当人体情绪出现抑郁的时候就会有种肾上腺素被分泌出来，而这被称为是哭激素，它会让人在情绪比较低落的时候显得没有精神，而且还会减少寿命，但是这种物质是可以通过汗液，泪水，尿液排出来的，因此当心情郁闷时，或者感到痛苦时，不妨去让自己多出汗，或者是直接大哭出来。
其实男人长寿的秘诀还要很大，只是这些大部分人都不知道而已。如果男人想要长寿，那么在做好饮食，生活上基本的保养之外，也应做好以上这几点。
秋季饮食的3大误区, 很多人不知道!
燥热的秋季来了，再像盛夏一样饮食，身体很容易出问题。关于秋天饮食有很多养生之道，不过在现代科学看来，这些传统做法有些的确有道理，有些却有谬误的地方。下面就和小编一起来了解一下吧。
误区一：秋不食姜
过去有句老话：一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。
营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能多食和夜间勿食.
现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，还有抗菌作用；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
生姜的好处多，吃起来也有不少讲究，季节和时间就是其中之一。
由于生姜属辛辣之品，属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。
所谓夜不食姜,则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现上火的症状。
不过，这个问题需要辩证对待，当有病需要用姜时应照常食用，如秋季治风寒咳嗽，就可以喝点姜汤。
误区二：秋瓜坏肚
民谚秋瓜坏肚是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。
夏天吃西瓜是消暑的，但进入秋天后如果吃多了，很容易发生呕吐、腹痛或腹泻等症状。这主要是因为，夏天大量食瓜已经让人的脾胃处于虚弱状态，加之天气转凉，吃多了阴寒性质的瓜果，肠胃自然会不舒服。
老人、小孩以及胃肠功能不好的特殊人群尤其要注意。秋瓜坏肚,提醒的是在秋天里瓜类水果要少吃，但并不是说完全不能吃，只要不过量，不会对人体造成大的损害。
总之，市民在挑选水果时应尽量选择当季的水果。
误区三：贴秋膘
立秋之后，民间素有贴秋膘一说，以补偿入夏以来的亏空，其中首选吃肉，以肉贴膘,所以叫贴秋膘.
但贴秋膘也要讲究科学搭配。经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加脾胃负担，导致消化器官功能紊乱。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后。
另外，贴秋膘也要分人。
天气转凉，人们食欲大增，饮食会不知不觉地过量。这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。
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床头东西不要乱放，摆放错误造成失眠，很多人都犯过
看似很普通的小摆件，你一旦放在床头了，你知道会降低你的睡眠质量吗？无意间做的小事影响真的不小，还是需要注意了，下面就来看看床头不宜放的东西是什么吧！
手机
不建议把手机放在床头。
原因并不是如传言说的那样有辐射，因为手机辐射属于对人体无害的「非电离辐射」，且能量很小。
虽然有报告提出过手机与胶质瘤风险之间的关系，但证据还不确切，处于争议阶段。
床头东西不要乱放，摆放错误造成失眠，很多人都犯过
之所以不建议把手机放床头，是因为一伸手就能够到手机，难免忍不住点亮屏幕看上几眼，而常在暗处看手机，很容易引发视疲劳，造成眼睛不舒服。且有可能升高眼压，诱发青光眼。
不如把手机放远一些，伸手拿不到。这样上床后，能彻底放松休息，提高睡眠质量。
闹钟
床头放闹钟，也是大多数人的第一反应。
但需要注意的是，一方面，闹钟的滴答声音会影响入睡；另一方面，当人熟睡的时候，闹钟忽然大声地响起，会使人精神紧张，一下子很难缓过神，甚至还会出现血压突然增高的情况。
建议睡眠质量不佳、睡得浅的朋友，选择声音较小的闹钟，或者别放闹钟。
如果需要定时叫醒的话，也尽量把闹钟声音调得小一些，免得忽然响起的闹铃惊到自己。
花草
不少人喜欢侍弄花草，卧室也会放置上几盆。
需要注意的几点就是：
床头要避免放宽大叶片的大型植物--到了晚上，这些植物会消耗氧气、释放二氧化碳。如果再加上卧室面积较小，或没有开窗通风，可能会对睡眠质量造成影响。
不要放带刺的植物，比如仙人掌、刺梅等。睡得迷迷糊糊，伸手拿东西时被扎一下，可就不好了。
另外，也不要放有香气的植物，比如百合、尤加利等，虽说它们的气味本身不会对身体造成伤害，但太刺激的味道，会让我们很难入睡，有时候还会造成头晕。同理，香水、有味道的化妆品，最好也不要放在床头附近。
如果喜欢植物，摆一些小型的吊兰、绿萝、鼠尾草或者多肉类植物，是合适的。
靠枕
床头放个靠枕，方便靠在床头看电视看书。
但睡觉的时候要注意，不要随手拿来垫在头下做枕头，因为高度不一定合适。
随意枕着靠枕休息睡觉，很可能会让脖子和肩膀的肌肉得不到充分的放松，睡醒后出现颈肩酸痛甚至落枕的情况。
床头东西不要乱放，摆放错误造成失眠，很多人都犯过
一个合适的枕头，在枕上压缩后，差不多有竖起来的一个拳头那么高，枕面应该支撑脖子弯曲的部分，比支撑后脑勺的部分高出 3~5 厘米左右，并有一定硬度。
另外，绒布质地的靠枕，容易吸附灰尘，且是尘螨等很喜欢的聚集地。这些小东西有可能会引起过敏，或者呼吸道不适。
治疗失眠
误区一、对失眠缺乏正确认识
失眠者睡前自我紧张是最大的误区，一上床就担心睡不着，于是强制地数数字、听钟表声，结果反而造成大脑过度紧张，造成紧张性失眠。建议可以在睡前用温水洗澡，听柔和音乐，做些轻松的文体活动，都会使精神放松。
误区二、滥用安眠药
很多人一出现失眠，就服用安眠药，而不分析引起失眠的原因，长期超量服用安定类药物易成瘾，若停药，即会出现戒断症状，如情绪激动、易怒忧郁、心跳加快等，甚至出现视、听幻觉及被害念头等严重症状。更为可怕的是，有些人因长期服用安定类药物而引发健忘症，对此却浑然不知。
这些习惯加速衰老 很多人都在犯
人一上了年纪就特别怕担心衰老问题。可是日常生活中却有不注意个人生活健康习惯，结果皮肤衰老、皱纹等问题接踵而来。尤其是下面9个习惯，让你加速衰老。赶紧和小编一起来看看吧。
1.喝酒
大量且毫无节制的饮酒，会使肝脏因酒精分解超过负荷而慢性酒精中毒，从而引发各种疾病。如：酒精肝、男性性功能减退，女性月经不调等。
2.水垢、茶垢
我们日常生活使用的热水瓶、茶壶等接触久了水喝茶水就会容易堆积水、茶垢，其含有大量重金属物质，如果不及时清洗，易对人体健康造成危害。
3.腌菜、泡菜
腌菜和泡菜中含有硝酸盐，在肠道细菌作用下可还原为有毒的亚硝酸盐，长期食用容易引发人体早衰。因此少吃或不吃。
4.灰尘尾气
日常生活中，很容易接触到汽车尾气、灰尘气体、二手烟等，它们会随着呼吸进入肺部并渗到血液里，日积月累会增加罹患肺癌风险。所以外出应常备口罩。
5.长时间暴晒
长时间暴晒，会使皮肤吸收大量紫外线，轻则直接晒伤老化、重则导致皮肤癌。
6.爱做鬼脸
鬼脸经常会来拉扯脸部来皱眉、大笑等，经常如此会使面部增多皱纹，所以尽量少做。
7.愁眉苦脸
俗话说愁一愁白了头，这很容易使脸上出现皱纹。经常开心笑一笑会使人内分泌平衡，使人年轻。
8.少用铝制品
生活中应尽量少食用铝勺、铝盆等，人体一旦摄取过多铝，会破坏人体神经功能，是老人易患痴呆，还会加快衰老。
9.熬夜
熬夜是皮肤保健的大敌，睡眠不足，会使皮肤细胞的各种调节活动失常，影响表皮细胞的活力。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《问了大厨才知道，麻酱油麦菜很多人都少放了一味料，怪不得味不对》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生一味药”专题供您欣赏！
