拌青椒的做法
夏天养生小拌菜。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“拌青椒的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
青椒这种蔬菜在生活中食用量是非常大的，每一个家庭对于青椒的做法都是不同的，有一些人出现炒青椒，有一些人喜欢腌制青椒，所以对于青椒的做法我们可以多学习几种。凉拌青椒是腌制青椒的做法，首先我们需要将青椒去籽，然后将青椒进行焯水处理，在将青椒放在精盐中腌制半个小时，最后加上香油酱油搅拌就可以了。
所需食材
做法一
主料：青椒300克
调料：盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克
做法二
青椒2个，红辣椒2根，盐2匙，砂糖1小匙，米酒1/2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。
制作方法
做法一
1、将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块;
2、青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用;
3、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;
4、倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
做法二
1、把红辣椒洗净，切丝;姜洗净，切末。
2、将青椒洗净去籽，切块。
3、加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉。
4、把青椒沥干放入容器内，加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即可。
食用须知
辣椒也不可多吃，否则会出现口干、咽痛、大便不畅等症状。
Ys630.com相关知识
青椒拌皮蛋的做法，你应该学会
青椒拌皮蛋有很多种吃法。其中最入味的就是两种。一种是直接青椒和姜蒜切成碎片，越碎越好，然后把皮蛋弄成块状，然后放入青椒碎片，再把所有作料加进去，再加入调味料就可以了。另一种就是把青椒放在火上烧，最好是用煤炭烧更好吃，青椒烧好以后，放到冷水中去除外皮，然后弄成条状，再加入一些作料，再放进皮蛋，搅拌均匀，这样就完成了。
方法一:
1.青椒、姜切碎和调料混合均匀。
2.皮蛋剥皮备用。
3.一个皮蛋切成四块。摆放在圆盘中。
4.把青椒姜汁浇在皮蛋中间即可
方法二:
材料:青辣椒，蒜泥，姜末，醋，生抽，麻油盐味精
1买来的辣椒用干净的布把表皮的泥巴什么的清理干净
2把辣椒放火上烧（如果有煤火烧更好）
3放凉开水里面把表皮搓掉
4外面黑的皮搓掉以后撕成小条，辣椒蒂不要丢味道也很好
5加入大蒜泥和姜沫，倒入调味的生抽，醋，盐，味精，拌匀先让辣椒入味
6加入皮蛋，用筷子夹烂皮蛋，加上麻油拌匀即可
7果辣椒喜欢吃辣的可以挑选颜色深的，不能吃辣的就选颜色浅的。
马肉青椒怎么拌馅
马肉在日常生活中吃的是比较少的，马肉可以和青椒搭配在一起做成馅以后包成馄饨，包子或者饺子来吃，马肉青椒的拌馅方法和猪肉是差不多的，下面就跟着来看一下马肉青椒怎么拌馅，想要了解的人就一起来看看吧。
马肉青椒怎么拌馅
需要准备玉米油，面粉，大葱，蚝油，鸡精，五香粉，盐，香菜，青椒以及马肉，先把面粉以外所有的材料混合在一起，马肉最好自己来做调味，面粉里面加入适量的温水，然后再调和均匀合成面团醒30分钟，再分成小剂子擀成面皮，把馅料包裹在里面做成饺子，蒸熟以后来吃就可以了。
马肉青椒的营养价值
马肉青椒里面含有矿物质，维生素以及蛋白质，能够让肝脏功能变得更好，预防贫血问题出现，还可以让血液循环的速度变得更快，预防动脉硬化，让身体免疫力有所提高，马肉青椒里面含有一些不饱和脂肪酸，能够让胆固醇含量降低，还能避免脂肪堆积在血管壁上，预防动脉硬化出现。马肉可以达到除热以及强筋健骨效果，当出现疮毒，筋骨没有力气等症状，适当的吃上一些就非常适合，一年4季都是可以吃马肉青椒的，在冬季的时候吃就更加适合一些。
马肉可以怎么吃
可以做马肉那仁，需要准备一些马肉，食盐，洋葱以及面粉，把肉处理的干净放进锅中，加入适量的水慢慢煮，可以加一些酒，把它的味道去除，先用大火煮开，把浮沫撇掉，煮好以后拿出来清洗一下，和生姜一起放进炖锅当中，加入适量的水大火煮开，再用小火慢慢的炖煮大概60分钟左右，加入适量的盐继续炖一个半小时左右，吃之前捞出来，汤不要倒掉，需要趁热的时候把它切成片状，然后就可以制作成凉菜来吃，在煮肉的时候就可以开始制作面，面粉里面加入适量的水搅拌揉成面团，然后再醒一下擀成薄片，抹上一些油，保鲜膜盖好继续醒一下，等到肉煮好以后就可以切成宽的面条，把它拉一下放进汤里面煮熟以后捞出，然后再切适量的洋葱，放进盘子里面，面捞在上面，再加入一些马肉，趁热的时候把汤浇在上面，搅匀以后就可以吃了。
还可以做马肉米粉，需要我准备一些蒜，辣椒油，葱，盐，花生油，米粉以及马肉，先把马肉切成块状，然后放到缸里面，加入调味料腌制2~3天，然后再拿出来放到开水锅里面焯烫一下，放到外面晾晒10天左右，然后把灰尘洗干净切成薄片就可以吃了，然后准备一些米粉，煮熟后和马肉搭配在一起，加入适量的调味料调味来吃。
还可以做马肉汤，需要准备辣椒粉，胡椒粉，蒜泥，香油，食盐，洋葱以及马肉，首先把马肠马肉放到一个木架上面，木架下面用松树叶或者松木锯末点燃，然后就可以开始熏，一直熏到马肠，马肉表面变成黑红色，就可以把它放到开水里面煮上10分钟左右，用尖的物体扎破让气泡排出，等到气泡完全消失以后，再另外准备一些冷水，小火煮上两个小时左右，再放到高压锅中压半个小时，煮好以后拿出来冷却以后切成片状，根据自己的喜好添加盐，辣子粉，胡椒，洋葱，蒜泥搅匀以后就可以吃。
吃马肉的注意事项
马肉营养价值丰富，制作方法也有很多，但是吃马肉需要注意，对于腰膝酸软，营养不良，气血不足的人来说会比较适合，有高血压动脉硬化，冠心病问题的人适当的吃一些也是很不错的，尽量挑选色泽正常的马肉，如果颜色太艳，证明里面添加了一些色素，在吃马肉的时候要注意在寒冷的冬季吃一些马肉火锅，能够让身体变得更加暖和，能够让身体变得更加舒适，吃马肉要注意用清水冲洗干净，血水去除以后煮熟来吃，患有疥疮，痢疾的人是不能吃马肉的，把肉可以煮汤来喝，清炖以后来吃，但一定不能炒着吃，会让身体出现一些不舒服的症状。
上面介绍的就是马肉青椒拌馅的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，现在的商家喜欢弄虚作假，市面上很多马肉都是假冒伪劣产品，所以大家在挑选的时候就需要小心一些，只有购买到正宗的马肉才能达到更好的效果。
青椒拌皮蛋的做法及营养价值
夏天快要到了，随着气温的不断升高，我们对炒菜的兴趣也会不断的下降，对过于油腻的菜肴兴趣也不高，我们开始倾向于一些清爽的菜肴，在这里我要向大家推荐青椒拌皮蛋这道菜，青椒拌皮蛋这道菜清脆爽口，材料简单易得，制作简单，味道也不错，是一个很好的选择。下文我们青椒拌皮蛋的做法及营养价值。
主料：
松花蛋（鸭蛋） 200克 辣椒(青、尖) 100克
调料：
辣椒油 10克 盐 2克 醋 2克 酱油 15克 味精 1克 白砂糖 1克 花椒 2克 植物油 5克 各适量
青椒拌皮蛋的做法：
1. 将皮蛋（松花蛋）剥皮，每个用刀切成6块大小相等的瓜块形，放入盘中待用；
2. 青辣椒洗净去蒂，取竹签串起用暗火烧熟，剁细装碗内；
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油，弃花椒待用；
4. 将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁；
5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状，将兑好的汁浇在上面即可。
皮蛋的营养价值：
营养价值皮蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食皮蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的 11倍，而且氨基酸种类多达20种。因此，皮蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病效能，一年四季皆可食用。据有关中医学报道，皮蛋能开胃润喉，促进食欲，也能“泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，”如加醋食，还能有治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。
上文我们为大家介绍了一下青椒拌皮蛋的具体做法和营养价值，希望可以给大家夏季的餐桌上增添一道美味，从而丰富大家的饮食。
青椒木耳的做法
青椒木耳这种东西的做法是比较简单的，我们只要准备好木耳，青椒以及鸡蛋就可以制作了，首先我们需要将木耳进行浸泡清洗，然后去掉青椒的籽，青椒炒的时候要注意油温不能太高，不然会很呛鼻，而且青椒跟木耳一起炒的时候，不能加太多的水，会影响到木耳的脆感，大家可以来学习它的做法。
主料
2个鸡蛋
200g木耳
1个青椒
配料
适量油 1小勺盐 1勺生抽 适量葱姜末
制作步骤
1 木耳温水泡发，洗净表面尘土，撕小朵，备用。
2 青椒切段，葱姜末准备好。
3 热锅上油，磕入鸡蛋。
4 小火煎成形，盛出，备用。
5 另起油锅，放入葱姜末，炒香。
6 倒入木耳，炒匀。
7 倒入炒好的鸡蛋，炒匀。
8 加一勺量的生抽，调色调味。
9 加青椒，炒匀。
10 加盐调味，炒匀，即可出锅。
小贴士
1、生抽不能加多了，否则，色泽太黑，卖相不好。
2、喜食辣椒者，可以多放两个青辣椒。
3、此菜不用加鸡精调味，因为鸡蛋本身就很鲜美。
4、青椒后放，味道会更好。
营养价值
青椒
解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物
木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属，其性质优劣，随其木而异。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、便血、便秘等。
青椒洋葱的做法
青椒洋葱这种食物的做法是比较简单，我们首先要清除掉青椒籽，然后切洋葱的时候要小心，避免洋葱刺激到眼睛，这也是很多人不敢切洋葱的原因。青椒炒洋葱的时候要注意油温，如果油温比较高，仍下去会导致青椒洋葱很呛鼻，所以我们应该要注意温度由高到低，这样才可以避翻炒的时候太呛了。
制作原料：
主料：洋葱半棵，瘦肉150g，青椒一个
配料：蒜3瓣，大蒜1棵，甜面酱1茶匙，料酒0.5茶匙，酱油0.5茶匙
制作方法：
1、洋葱洗净切丝备用。
2、青椒洗净，去蒂去籽，切丝备用。
3、瘦肉洗净切丝备用。
4、蒜剥好，剁成末状备用。
5、大蒜洗净，切成段备用。
6、把瘦肉放入碗中，加入料酒、酱油、生粉、蒜末拌匀腌制备用。
7、热锅倒油，爆香大蒜和蒜末。
8、倒入腌制好好的瘦肉，炒至变色。
9、倒入洋葱和青椒，翻炒至变色。
10、按个人口味放入盐、鸡精、甜面酱即可出锅。
洋葱青椒炒肉的营养价值
1、青椒性温，能够促使人体排汗使体温降低，从而缓解肌肉疼痛。配上猪肉富含的丰富维生素B，可以使人体减少疲惫感，让身体更加有力气。
2、洋葱中含有丰富的维生素k,能够舒张血管，减轻冠状血管阻力，一定程度上降低血压。
3、青椒中含有一种抗氧化元素，名为辣椒素。它可以在人体体内一定程度地阻止有关细胞的新陈代谢，防止体内脂肪积存。
4、洋葱中含硒量较高，多吃洋葱可以终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的产生率。
5、青椒独一无二的香味能刺激唾液和胃液的分泌，从而增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
6、猪肉性平味甘，其提供的血红素(即有机铁)以及促进铁吸收的半胱氨酸，能够有效得改善缺铁性贫血。
青椒蘸酱的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好青椒蘸酱。
2.12表面出现焦斑后撒盐和少许菜籽油，继续煸。
3.21直到青椒发软脱水，关火，放凉备用。
4.放凉后开始捣，随便用啥--手边没蒜臼用擀面杖也行。
5.捣到青椒呈现黏着感即成。
6.装瓶，完成，这一瓶可以在冰箱里保存两周。
7.吃的时候舀一勺青椒酱，用生抽，少许香醋，一点麻油和生葱花调味即可，喜欢的还可以再加一勺蒜泥。
8.青椒酱外公外婆的配方做蘸料蘸什么都好吃！
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下青椒蘸酱
青椒猪肝的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下青椒猪肝的做法吧。
2.猪肝切成片
4.生姜切成丝
6.将盐,鸡精,老抽与生粉混合,加少量清水搅拌成汁
7.青椒先爆炒至5分熟
8.盛出备用
9.将油倒入锅中,爆香蒜,姜,辣椒.
10.将猪肝放入锅中,猪肝变色时,倒入配好的汁,将备用的青椒再放入锅中,快速翻炒
看了上面关于青椒猪肝的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
油炸青椒的做法
青椒是一种常见食物，也是一种有着一定的营养价值的食物。如果能够掌握正确的方法来烹饪青椒的话，那么青椒的味道也是十分好的。而油炸青椒就是青椒比较常见的一种吃法。当然，想要做出美味的油炸青椒来，是有着很多技巧的。下面，就为大家介绍一下油炸青椒的做法！
一、油炸青椒怎么做好吃
原料：猪油渣110克、青椒200克
配料：豆豉10克、紫皮蒜1个
做法：
1、青椒切丁(保留青椒籽)，蒜切丁。
2、油锅烧五成热，把猪油渣倒入小火慢炸，等颜色进一步变深，炸出油渣香后，变大火，放入青椒和蒜煸炒1分钟。
3、倒入豆豉再炒1分钟，最后加盐、味精调味即可。
二、青椒的营养价值
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
三、青椒的挑选方法
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由"心室"决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个"心室"。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
虎皮青椒的做法
我们都知道虎皮青椒属于川菜。在有的地方还称虎皮青椒叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子十分具有地方特色，而虎皮青椒是一道以青椒为主要材料，而去制作的一道菜品，十分爽口。今天就让我们一起跟着来了解了解。
虎皮尖椒的营养价值
1、虎皮尖椒中的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化。
2、虎皮尖椒可以预防癌症和其他慢性疾病，因为虎皮青椒中含有较多抗氧化物质。
3、虎皮尖椒有助于消化不良的人食用。
4、虎皮尖椒可以促进血液循环，对身体也有利。
5、虎皮尖椒有解热、镇痛的功效，可以通过发汗而降低体温，从而对肌肉疼痛有缓解作用，所以说虎皮青椒有解热镇痛功效。
6、虎皮尖椒有降脂减肥的功效，多吃虎皮青椒能够促进脂肪的新陈代谢，
7、多吃虎皮青椒有美容保健作用，它能促进荷尔蒙分泌。
虎皮青椒的做法
主料：尖椒、蒜、香醋、白糖、生抽、色拉油、食盐。
做法一：
1、将青椒去蒂去掉籽洗干净，大蒜切成碎末。
2、将生抽、白糖、醋、盐放入碗里混合均匀，成为调料汁备用
3、在锅中倒入油，待油热后将青椒放入锅中，用勺子轻轻按压青椒，过一会儿将青椒翻面不停反复多次，使青椒在锅中能够均匀的受热，等到青椒熟了之后取出备用。
4、在锅中在加入油，待油热后放入蒜末煸香，倒入提前调好的调料汁，翻炒直到青椒入味。
5、直到汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。
做法二：
配料：青椒、白糖、醋、盐
1、在锅中加入大量油，待油热后，将洗干净处理好了的青椒倒入进行翻炒。
2、当青椒表面开始出现虎皮黄色时，放入盐，然后继续翻炒。
3、当青椒炒到蔫软时，把火熄了，放白糖、醋，翻炒均匀。
4、出锅用盘子装好口，美味的虎皮青椒就可以食用了。
虎皮尖椒的功效
1、虎皮青椒有着解热止痛的功效。
2、虎皮尖椒还有促进消化，维护肠道的功效。
3、多吃虎皮尖椒，能够达到降脂减肥目的。
食用虎皮青椒注意事项
1、肠胃疾病患者、胆部有疾病患者以及胰腺炎患者不能食用虎皮青椒。
2、多吃虎皮青椒对肾病患者及痔疮患者不利。
3、心脑血管疾病患者或者服用中药患者，不能食用虎皮青椒。
5、红眼病、角膜炎患者多吃虎皮青椒不利于身体健康。
6、火热病症和阴虚火热的人群建议不要食用虎皮青椒。
7、高血压、肺结核等患者食用虎皮青椒后对病情不利。
8、虎皮青椒不能与黄瓜一起食用，因为我们都知道青椒的维生素C含量高，但黄瓜中有种分解维生素C酶，所以说二者一同食用，虎皮青椒中的营养成分就会被破坏。
9、虎皮青椒食用过多，会刺激到肠胃导致胃痛、腹泻等，严重时诱发肠胃疾病。
10、在做虎皮青椒，需要选择个头较大、肉质较厚的青椒。
11、在做虎皮青椒时，怕辣的朋友，可以去掉青椒的籽，可以减轻辣度，而且口感也更好。
12、在做虎皮青椒时，不能让青椒过蔫。
孕妇能吃虎皮青椒吗
孕妇可以吃虎皮青椒，因为青椒中含有的维生素C，是所有蔬菜中最多的，孕妇多吃虎皮青椒有利于提高免疫力，减少得病的机会。而且在怀孕期间，有很多孕妇会有食欲不振的症状，而虎皮青椒是一道特别下饭的菜，会勾起孕妇的食欲。同时还有能缓解孕吐的作用，但是青椒又属于辛辣的食物，会对肠胃造成一定的刺激，所以说在挑选和购买青椒的时候，一定要注意挑选不辣的，以免肠胃受到刺激。建议购买甜椒。
虎皮青椒的食材选购
1、秋季是青椒上市的具体季节，这时候买青椒最为新鲜，做出的虎皮青椒也是最好吃的。建议大家在应季购买青椒。
2、在购买青椒时，可以拿起青椒，用手感受它的硬度，对于新鲜的青椒来说，肉身应该是比较硬的，肉身越软的青椒，就说明放置的时间越长。所以说在购买时一定要看青椒的表面是否疲软、有褶皱，如果有这种情况就不要买了。因为不新鲜了，建议不要购买。
3、在选择青椒时，对于表面是有伤口的，不能选择，因为破损的青椒是很容易腐烂的，不容易储存。
虎皮青椒吃多了会怎么样
1、虎皮青椒吃得过多，容易引发痔疮、疮疥等炎症。
2、眼疾患者和食管炎的患者吃虎皮青椒过多会加重病情。
3、对于患有胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者不得多吃虎皮青椒。不利于病情的康健。
4、高血压、肺结核病的人慎食虎皮青椒。
虎皮青椒是什么地方的菜
一道来自四川的名菜，是一道地地道道的川菜。在四川虎皮青椒又叫虎皮海椒，因为将青椒表面炒得略微焦糊，而焦糊点和老虎的花纹相似，所以大家就称它为虎皮青椒。
虽然说虎皮青椒美味可口，而且营养价值也很丰富，但是我们在和其他食物搭配食用时，根据上面学习到的知识一定要注意，不仅不能破坏青椒的营养，还要注意是否会引起食物中毒。不能吃辣的朋友，可以选择甜椒做一道特别的虎皮青椒。
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