炒板栗的热量
秋天饮食养生炒韭黄。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“炒板栗的热量”，希望能为您提供更多的参考。
冬季是吃板栗的时候，随着气温的不断降低，在大街上卖糖炒板栗的人也是越来越多，而且我们平时总能在街上闻到板栗的香味，是非常诱人的，板栗中的营养也是非常丰富的，尤其是维生素以及膳食纤维的含量是很高的，但是对于爱美的人来说，板栗虽然好吃，但是害怕板栗的热量高，不利于保持身材。
糖炒板栗的热量是多少呢?
100克(约6-7颗中等大小)熟栗子能量为214大卡，而一碗熟米饭(100g)的热量约为170大卡。也就是说，5-6颗板栗的热量就相当于一碗米饭所产生的热量了。
这样说来，板栗也是不能一次吃太多，吃多了容易导致肥胖。
吃糖炒板栗需要注意哪些问题
1、糖炒板栗的口感很好，但是也不能一下子吃得太多，吃多了容易导致体内气血不畅，加重肠胃负担。
2、如果是在街边买的糖炒板栗，不要以为果肉越金黄越好，因为金黄色果肉的有可能是经过化学处理。
3、在吃糖炒板栗，或者是吃板栗一类的食物的时候，都不宜吃鸭肉、羊肉、牛肉等食物，吃多了会出现食物中毒或者是呕吐现象。
禁忌人群
1、糖炒板栗的水分比较少，糖分比较多，能量的摄入也将变高了，因此，有糖尿病和肥胖症的患者，就不要吃了。如果想吃板栗，可以考虑烧煮之后的栗子。
2、如果是有急性肠胃炎、胃十二指肠溃疡等肠胃疾病患者，不仅不宜吃糖炒板栗，只要是板栗，都不应该吃或者尽量少吃。
糖炒板栗是怎样炒的
材料：板栗、糖、盐、
做法：1、将买回来的板栗先用水洗干净，一些板栗上会有小绒毛。
2、用小刀在每一颗板栗的pp上切一个长长的口。工具一定要顺手，不然会切到手或者切坏板栗。
3、把板栗晾干，然后准备好炒锅，烧干后放入板栗和盐。
4、快速的翻炒，一定不能停!你会慢慢发现板栗pp上的那个切口在不断的变大。
5、在炒了大约15分钟之后，板栗上面的盐慢慢的就沉到锅底了，板栗壳又是光溜溜的了。WWw.YS630.cOm
6、这时候继续炒，板栗的开口慢慢变大，盐也开始慢慢变黄。
7、待盐都变黄的时候，放入一勺白糖。洒的时候要均匀一点，然后继续翻炒。
8、慢慢的，闻到了熟悉的香味，糖炒板栗的特有的香味，瞬间就很开心了。
9、这时候还需要继续炒大概15分钟。炒的过程真的很累，但是闻着它的香甜气息，动力就有了。
10、关火，焖2-3分钟，成功了!
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板栗的热量有多少？
天气渐渐转凉后，许多高营养高脂肪的食物开始上市，大家的食物中也多了很多的肉类。其实秋冬季节最受欢迎的，还是常见的糖炒栗子。平时在街边小巷，经常会看到糖炒栗子的摊边围满了人群，在锅中炒出的口感是香甜松软的，所以很受人欢迎。但是因为糖炒栗子中也有热量，会给人体带来能量，所以很多人担心，糖炒栗子使用后会发胖，那么板栗中的热量究竟有多少？
板栗热量多高
板栗也具有一定的养生功效，市面上的糖炒栗子热量会偏高一些。因为主要的选料是糖和油份，所以会让糖炒栗子的营养变高。普通的生板栗买回家后直接使用，热量是非常低的，而且可促进碳水化合物，新陈代谢。适量的食用对减肥瘦身，促进吸收，预防头晕头痛，保持身材是有帮助的。
板栗会胖吗
板栗不仅富含有淀粉，还包括了蛋白质，脂肪等营养元素。值得注意的是，板栗中的维生素含量极其惊人，要远远超过普通的五谷杂粮，维生素，比西红柿的含量还要高，所以铁锌等成分也比较突出，其他坚果没有办法代替的。但是板栗容易增加饱胀感，每天5-6颗对身体有好处，也不会引起发胖的症状。但是过多的食用就会造成热量偏高，引起发胖的现象，所以不建议下午或晚上食用板栗。
板栗可以和很多的食物搭配在一起，不光是可以做糖炒栗子，也可以用板栗烧鸡，板栗烧白菜，口感和味道也很好。板栗可以和很多的食物搭配在一起，这样味道和口感也会更好，更有利于吸收和消化。
水煮板栗的热量高吗？
板栗这种干果的吃法非常多，在冬天的时候，很多地方都有炒板栗卖，刚炒出来的板栗热疼疼的，吃起来味道非常好，而且吃了之后人的身体也会变暖，所以人们特别喜欢在冬天的时候吃炒板栗，除此之外，板栗还可以炖汤来吃，另外还可以做水煮板栗来吃，那把水煮板栗的热量高不高呢？
水煮板栗的热量高吗？
一百克熟板栗的热量是212卡，想指的应该是水煮这样比较清淡的做法吧。通常水煮比炒制的热量要低些。
但问题是栗子养身伤胃，不管热量高不高都不能多吃的。
以下是前面说的常见食物热量表软件链接，想来楼主应该是需要的。
吃板栗会胖吗
板栗自然不会像那些油炸的食品有“催肥”的功能，毕竟板栗脂肪含量很低，适量吃也不用太担心。而且，适量吃的话，栗子可以供给人体比较多的能量，能够帮助脂肪代谢，对减肥有一定的好处。
但是，板栗吃多了的确容易胖。因为每100克板栗的热量约为214千卡，而100克米饭的热量为116千卡，一般10颗小的去壳板栗或者6颗大的去壳板栗就有100克，所以板栗的热量是不低的。关于板栗的热量又这么一个传言“吃六个板栗等于一碗饭”，虽说这有夸大的成分，但也足以证明它的热量比较高，所以减肥者不太建议多吃板栗。
而且，板栗的淀粉含量也很高，干板栗的碳水化合物达77%，与粮谷类的75%相当，鲜板栗也有40%之多。所以，如果饭后吃板栗，容易摄入过多的能量，不利于保持体重。而如果饭前吃，或做成菜吃，那么一顿饭的主要就要减量或者不吃，因为7-8颗板栗，就接近减肥时一顿主食的量了。
减肥者需严格控制吃板栗的量，一般一天建议吃5-8颗中等大小的板栗，然后分几次吃比较好，一次也不要吃太多，3—4颗比较合适。可以在两餐之间吃，当做充饥的零食，同时注意控制一天摄入食物的总热量。这天吃了较多的板栗的建议适当减少主食摄入量，或通过运动来消耗掉热量。然后，吃的当天可以多吃些蔬菜水果，就不会变胖的。而不是把板栗搭配些高热量的或油炸的东西吃，起了化学反应，脂肪更容易堆积下来。
减肥者怎么吃板栗合适
1、风干板栗：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃几个生板栗，吃时要细嚼慢咽。这样不仅可以享受板栗的美味，又不会额外增加热量。
2、板栗煮粥：取栗子10个和大米适量，同煮成粥；也可将栗子风干磨粉，待粥熟时放入，再加适量红糖食用。用板栗煮粥免去了油盐带来的额外热量，适合减肥人士食用。
注意：栗子的吃法有很多，比如糖炒栗子，栗子煲鸡，水煮栗子等。但是，如果是减肥者的话，建议最好少吃或不吃糖炒栗子。吃栗子减肥最好是生吃。栗子做菜时难以控制食用量，更要避免多吃。
晚上吃板栗容易长胖
栗子生吃难消化，熟吃也容易感觉撑，因此尽量避免晚上吃栗子，特别是睡觉前吃栗子更加要不得。晚上胃的消化功能减弱，如果吃栗子，消化时间要很长，很大可能会变成脂肪堆积起来。
一颗板栗的热量
板栗属于一种众所周知，受到很多人喜爱的干果。板栗的味道甜甜的，吃起来很美味。板栗里面含有很多热量，吃了之后会为人们增加热量的堆积，增加人体活动所需的能量。每一种食物都具有自己的热量，正因为有热量的存在，人们吃东西才会有饱的感觉，那么一颗板栗的热量是多少?
热量：212 大卡(100克可食部分),脂肪含量很低，碳水化合物含量较高，综合下来其热量在坚果中属于较低的，同时其含有较丰富的维生素A和维生素C。
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉积，所以可避免发胖。在医学上，常用于辅助治疗肥胖症。
栗子热量：212.00大卡
栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
烤板栗糖炒板栗的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好烤板栗糖炒板栗这道菜。
2.21.根据烤盘大小，选择板栗多少，我的烤箱小，所以我用了600G
3.14.切好小口的板栗在糖水中泡1-2个小时。
4.23.砂糖加水煮成糖浆，注意不要煮得太稠了，稀一点就好。
5.5.烤盘上铺上锡纸，200度，烤10分钟。
6.6.取出继续在之前的糖浆中泡一会儿。此步是很有必要的，因为如果乎略此步，烤出为的板栗壳会很脆。
7.7.重新进烤箱，继续200度烤25分钟。
8.8.烤好的板栗开口笑的很灿烂哦。
9.9.出炉装盘了。
潜心的钻研才成就了烤板栗糖炒板栗，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
板栗怎么炒
板栗含有丰富的营养素，板栗里面的维生素C很多而且还具有很多矿物质，板栗里面含有铁，锌，钾元等元素，所以板栗是非常受欢迎的食物。板栗的吃法有很多种，我们可以将板栗来做成菜，例如板栗鸡肉，也可以用板栗做成板栗饼，最常见的做法是炒板栗。
板栗怎么炒呢，我们经常可以在外面看到用沙炒的板栗，但是那样的炉火我们家庭中是没有的，所以我们可以参考下文介绍的家庭炒板栗的做法。
唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”苏东坡的弟弟苏子由——苏辙曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病， 山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
1首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。
注意这点很重要哦，千万不要偷懒! 然后洗净，放在水里泡10分钟左右
2铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
3这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
4待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
上文我们介绍了什么是板栗以及板栗的营养价值，常吃板栗可以起到补肾和养胃的好处，而且板栗能补气血并且健脾胃呢。板栗有很多种的做法，我们上文介绍了最经典的做法就是炒板栗，相信大家看后也懂得如何在家炒板栗了。
蜂蜜炒板栗
板栗不仅可以当做零食食用，还可以做成各种各样的美味的菜肴，味道都是非常好吃的，板栗在日常生活中做法也是非常多的，有些人喜欢炒着吃，还有些人喜欢直接煮着吃，原汁原味的，味道都是非常美味的，蜂蜜炒板栗是很常见的一种吃法，蜂蜜炒板栗的做法也是非常多的，下面介绍蜂蜜炒板栗的做法。
蜂蜜炒板栗的做法
1.栗子洗干净后。晾干水
2.用刀切一口
3.放入面包机桶里
4.放入蜂蜜和玉米油
5.晃动几下。混合均匀。面包机按翻炒键。时间约40分钟左右
6.40分钟后的栗子烤好啦
7.装出来就可以吃了
板栗的功效
第一：治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
第二：保健脾胃，缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。
第三：治疗糖尿病
板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
第四：治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病
板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
第五：治疗口腔溃疡
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。
炒肝的热量
现在很多菜肴都是用动物的肝作为主料就是配出菜来的，炒肝也是其中的一道也猪的肝作为主料而做出来的菜肴。以不同的食材做出来的食物，提供给我们身体的养分也是不同的，不过一般来说动物的肝脏的营养价值相对其他的食物都会高点。当然它们都含有的热量也是不等的。
食物的热量的多少，不仅仅关系到是否能够供应我们的身体所需，还关系到吃了这些食物是否会导致发胖。炒肝中所含的营养成分，不单包括了猪肝的营养，还有一些辅助材料的营养成分。食物有哪些营养是我们去吃这些最重要的原因。那么炒肝的热量是多少呢?
炒肝是北京地区汉族传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒。
炒肝的热量(以100克可食部分计)是96大卡(401千焦)，在同类食物中单位热量较低。每100克炒肝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
炒肝作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。 猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。
适宜人群:一般人群均可食用1、适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足
炒肝所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
宜食：适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
以猪肝为主料做出的这道北京的特色小吃炒肝，里面还有丰富的维生素A,另外猪肝的蛋白质含量也是非常充足的。上面介绍了炒肝的热量，(以100克可食部分计)是96大卡401千焦，这点可以看出炒肝的热量相对于其他食物来说的比较低的，食用炒肝还可以帮助我们抵抗癌细胞。
炒茄子的热量
众所周知茄子是一种很吸油的食物。很多家庭主女在制作茄子时往往需要在锅中放很多油，多油的饮食方式非常不利于人体健康。所以日常在烹调时，应注意形成健康的烹调方式，减少油脂的使用。那么炒茄子的热量大吗？日常在做这道美食时，应该如何控制油脂呢？
1碟茄子(100.0克，可食部分93.0克)20大卡
1根茄子(150.0克，可食部分140.0克)29大卡
标准(100克)21大卡
茄子的营养价值
1.茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维
生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p750毫克。 2.茄子维生素p能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。 3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
茄子的吃法
茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。
1.茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”、“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。
2.老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。食用后若出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等中毒症状，要及时到医院救治。
3.油炸茄子会造成维生素p大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
4.在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
5.茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。
6.切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。
7.茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。
茄子的使用效果
1.治胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。 2.抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 3.降低胆固醇保护心血管 经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
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